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  • 《姚舜饕話》姚舜:添好運巧搭桌菜

    《姚舜饕話》姚舜:添好運巧搭桌菜

    \n「添好運」也有「桌菜」了!甫開幕的「添好運」松山車站店以時尚裝潢登場,推出「桌菜」與「好運蒸籠下午茶」,6人桌菜共14道菜式,可嘗到「櫻花蝦腰果」「脆皮燒肉」「壽果雪耳燉豬展」和「羊城荷葉珍珠雞」等餐點,採一人一份出菜,吃巧又吃得飽。 \n \n因添好運與米其林一星餐廳「了凡.油雞麵飯」同屬和億生活集團,因此6人桌菜菜單中,包含港點與粵菜,再加入了凡的燒臘菜,饕客同時可嘗到「油雞」「叉燒」與「燒肉」等菜式。 \n \n迎賓盤中的「櫻花蝦腰果」,以各式堅果搭配櫻花蝦,吃起來清爽香脆,鹹味刺激唾液,讓人食欲大開。 \n \n用荷葉包裹蒸煮的「羊城荷葉珍珠雞」,口感柔軟並帶有荷葉清香,內含米飯增加飽足感,取代一般宴席中的「紅蟳米糕」角色,並以肝腸提味,昇華雞肉與米飯的香氣。 \n \n「脆皮燒肉」將帶皮豬五花肉醃漬整晚,隔天上架燒烤,除了以「燒肉磚」形式呈現,也可厚切成片,金黃外皮極為酥脆,肥瘦肉穠纖合度,輕爽不膩口,不必沾醬就很入味。 \n \n養生煲湯「壽果雪耳燉豬展」配料豐盛,以豬瘦肉、木瓜、銀耳和蓮子蒸燉,湯色清淺、味道鮮中帶甜。 \n \n「紫米薏仁椰奶」以椰汁與鮮奶為基底,再加入紫米、薏仁和湯圓,甜度來自食材本身的甘甜,椰奶香氣搭配湯圓的口感,最適合夏天食用。 \n \n除了6人桌菜,添好運全台門市即日起供應「好運蒸籠下午茶」,大蒸籠內放著小蒸籠,包含5種熱門點心,搭配「凍檸茶」等飲品與「楊汁甘露」等甜品,是市場首見的「港點下午茶」,同時滿足視覺與味覺的享受,不妨一試喔! \n \nINDEX \n添好運(松山車站店) \n電話:(02)2528-7978 \n地址:台北市信義區松山路11號2樓 \n \n────────────────────── \n姚舜 \n \n全台灣最能吃善道的歐吉桑之一,數不清的成名大廚常常找他出張嘴、試味兒、給意見!對美味的流行有超高敏感度,擅長以詼諧幽默的方式說故事、談吃喝、看人生,在媒體界超過20年的資歷。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 「添好運」開新店!松山車站店限定料理88折祭客

    「添好運」開新店!松山車站店限定料理88折祭客

    連續9年獲米其林1星、來自香港、港點餐廳「添好運」再開新店,松山車站店將於明(10日)正式開幕。這次以年輕化的全新店型登場,也將港式點心再進化,推出松山車站店限定桌菜,同時全台門市也一起推出夏季限定新菜與好運蒸籠下午茶。 \n \n添好運來台4年,這次選在餐廳商店匯集的松山車站CITYLINK之2樓展店,捷運松山線松山站通車B1F捷運及台鐵連通口,每日人流量約為6萬人次,加上週邊飯店林立、商圈熱鬧,客群多元豐富。新店面佔地48坪,共有82席座位。新店外觀透過蒸籠裝置藝術傳遞點心「即叫即蒸」的品牌理念,而一進門的「好運文字牆」以好運名言作為設計概念,傳遞正能量,另外「品牌形象牆」也傳遞品牌特色,用港點結合華人與國際好運符號,象徵來添好運享受美食都是有福之人、為賓客增添好運。 \n \n主廚李一龍與主廚陳錫潘特別為新店規劃多道港式名菜及小品料理,在松山車站店限定推出「添好運桌菜」,以西式精緻擺盤搭配中式點心來呈現新式桌菜,每桌6000元+10%(6人份),想嘗鮮的饕客別忘了在3天前先預約,若在7月10日至8月8日的父親節活動期間點「添好運桌菜」,則有88折優惠,每日限量供應。此外,為歡慶松山車站店開幕,10日至31日松山車站店加碼祭出獨家優惠「滿千送百」。 \n \n全台的添好運分店同時也推出「台灣夏季限定」的清爽料理,以開胃養生為概念,設計3道新品「甜菜根綠豆卷」、「紫米薏仁椰奶」、「石蓮花芥末涼粉」;而有鑑於食安議題,餐廳首度結合台灣小農合作引進有機蔬菜,讓消費者吃得安心。此外,全台餐廳也推出平日限定的「好運蒸籠」下午茶,包含大蒸籠中有5個小蒸籠、5種不同點心的「五行開運」,以及囊括10種不同點心的「十來運轉」豪華午茶。

  • 《產業》添好運進駐松山,「3新」攻年輕族群

    《產業》添好運進駐松山,「3新」攻年輕族群

    和億生活代理香港米其林一星港點「添好運」來台4年,因應市場消費趨勢「換裝」出擊,明(10)日正式開幕的松山車站點,主打新店型、新菜色、新服務「3新」特色,首推年輕化全新店型、新菜色及預約式桌菜,積極搶攻年輕客群及當地辦公商務客群商機。 \n 和億生活執行長蘇嬉螢表示,添好運目前全台共9處據點,包括北部6家、中部2家、南部1家,上半年營運狀況穩定,營收接近8億元,表現符合預期。下半年將持續尋覓合適地點展店,預期仍將以消費力較高的北部地區為主要展店區域。 \n \n 添好運此次選擇匯集捷運松山站、台鐵松山車站的CITYLINK松山壹號店2樓開出新據點,占地48坪、設有82個座位,為集團繼「了凡」後又一進駐品牌,主要看好當地單日人流量約達6萬人次,單辦公人口便高達8千人,且周邊飯店、商圈林立,客群具多元豐富性。 \n 蘇嬉螢指出,添好運來台4年,先前店型調性均延續香港風格,此次開出的松山店首次嘗試新店型、新菜色及新服務,透過注入亮色系調性、蒸籠裝置藝術、打卡牆、包廂設置、首推預約式桌菜等新元素等,賦予品牌新價值,以更現代化樣貌搶攻年輕族群及商務客商機。 \n 添好運松山車站店設有以好運名言作為設計概念的「好運文字牆」、結合華人與國際好運符號來傳遞品牌特色的「品牌形象牆」。為滿足宴客聚餐需求,亦首度設置可容納2張圓桌、12人的小型包廂,並提供預約式桌菜服務,搶攻小型聚會商機。 \n 此外,添好運因應夏季將至,首度結合台灣小農契作的有機蔬菜,推出3道夏季限定新菜、以及平日限定的下午茶套餐。蘇嬉螢表示,此次為先設計好商品、再尋找小農合作,未來若合作順利、合作對象增加,亦可改採「食材入菜」方式推出新菜。 \n 至於添好運先前首度進駐百貨美食街開出的統一時代百貨店,由於租約將於12日到期,屆時將停業關店。蘇嬉螢表示,統一時代店屬特殊店型,考量自有座位較少、廚房空間較小,未來發展調整空間相對受限,故決議租約到期後不再續約。 \n \n

  • 「好運來洲際宴展中心」新春圍爐年菜推花博團圓宴

    「好運來洲際宴展中心」新春圍爐年菜推花博團圓宴

    為搶攻年夜飯圍爐商機,同時迎接「2018台中世界花卉博覽會」,位於台中迷你蛋的「好運來洲際宴展中心」,主廚團隊特別以花入菜,除夕至初五搶先推出多道結合台灣花果特色的新春圍爐年菜「春綻花博團圓宴」,6人份7,800元、10人份1.28萬元,目前圍爐宴接單量已逾600桌。 \n \n不僅如此,從除夕到初五晚餐時段,每晚安排以魔術為主軸的各式不同表演,有拉斯維加斯大型幻術表演、美女拼圖秀、奇幻泡泡秀、豪華川劇變臉、逗趣歡樂小丑及樂團現場演出,每場約2小時,自2/15除夕夜起登場。 \n \n由阿秋餐飲攜手永豐棧酒店打造的「好運來洲際宴展中心」,平日經營特色婚宴和大型餐會為主,挾著周邊串聯「洲際棒球文創園區」地利優勢,為炒熱與帶動春節氣氛,今年農曆春節期間(2/9~2/20)規劃了一系列娛樂休閒活動,要讓整個迷你蛋園區在新春期間,無論室內、戶外皆洋溢著好運旺旺來的熱鬧年味。 \n \n其中,活動期間每日下午5點開始,「北港武德宮」財神爺進駐迷你蛋1樓「好運來洲際宴展中心」大門口右方,民眾可現場拜財神祈求好運,還可參加筊杯送紅包活動,每日限量送出紅包。 \n \n此外,活動期間每日上午10點至下午7點,在迷你蛋3樓多功能會展館舉辦「VR虛擬實境&甩尾卡丁車體驗」,大小朋友都可享受時下最夯VR科技互動遊戲,三軸隨動雙人座椅、狂飆賽車、射擊遊戲、體感腳踏車。 \n \n至於「旺旺村&好運來新春創意市集」,活動期間每日上午10點至下午7點,在緊鄰迷你蛋側邊的戶外文創市集區,集結各式彩繪的胖卡美食車和新春創意市集,加上戶外趣味遊樂設施如迷你摩天輪、漂浮飛機、歡樂小火車、旋轉木馬,讓民眾可以悠閒的逛市集、吃美食,享受歡樂的親子時光。

  • 米.其.林.摘.星.之.道-添好運 為什麼不賣蛋塔?

    米.其.林.摘.星.之.道-添好運 為什麼不賣蛋塔?

     喜歡港式飲茶或吃港式點心的朋友可能沒注意,包括港澳台三地,幾乎所有的港式茶樓或港點專賣店的點心菜單上都有〈葡式蛋塔〉或〈蛋塔〉,一些高級觀光飯店的粵菜餐廳點心主廚甚至用燕窩或奶皇入餡,推出高檔頂級的〈燕窩蛋塔〉以廣招徠,惟有全世界第一個得到米其林一星肯定的港點專賣店〈添好運〉,卻堅持不賣這點食率甚高的點心。 趁著台灣〈添好運〉推出新菜,〈添好運〉創辦人麥桂培親自來台之際,我特別問「培哥」這個問題。麥桂培說,〈添好運〉不賣〈蛋撻〉,原因是:廚房很難運作。所以3年前決定將〈蛋撻〉排除在〈添好運〉的菜單外,同時全球分店也都不賣蛋塔。 \n 葡萄牙文中是Pastel de nata的葡式蛋塔,最早作法源於葡國的修道院,據說早年歐洲修道院的修士會用蛋白洗衣或漂白衣物,剩下的蛋黃就被修女「物盡其用」作成了蛋塔。 \n 1989年安德魯(Andrew Stow)將傳統蛋塔加以改良,在澳門開出了〈安德魯餅店〉,專賣蛋塔,因為好吃造成旋風,不只在澳門開出多家分店,全成時期香港、台灣、日本與韓國都有連鎖據點。1997年安德魯太太瑪嘉烈(Margaret Wong)和先生離婚後,也以「瑪嘉烈」為名開出設蛋塔店。 \n 天下事,過與不及都不長久,葡式蛋塔在「一陣風」熱潮過後,市場也回歸正常,而「蛋塔化」則在台灣被用來形容暴起暴落、由盛而衰的流行現象。葡式蛋塔在台掀起的短暫旋風熱潮,則成了行銷學的經典案例。 \n 葡式蛋塔熱潮雖然不再,但食譜與作法卻被所有港點廚師留了下來,在港澳台幾乎所有的港式飲茶茶樓和港點專賣店都會供應蛋塔。包括台灣肯德基每隔一段時間都會推出新口味的蛋塔誘客,顯示蛋塔仍有市場。時至今日,蛋塔的塔皮更發展出「酥皮」與像餅乾的「塔皮」兩股主流。 \n 「品質不好控制啊!」麥桂培表示,〈添好運〉的點心強調食材新鮮,且一律現點現蒸或現烤,確保讓客人嘗到最佳美味與最佳口感。但是,酥皮蛋塔很難在〈添好運〉很難達到完美境界,所以3年前麥桂培決定下架,寧願不賣,也不要砸了〈添好運〉招牌。 \n 麥桂培說,酥皮蛋塔要烤得好吃到位,不只火候大小與時間掌控很重要,另一個關鍵烤盤上一次起碼要放個30、40顆一起烤,才能烤得到位。如果烤盤上蛋塔太少,則烤出的蛋塔會過焦,就不好吃了。麥桂培說,如果同一時間只有3、4組客人點蛋塔,〈添好運〉就沒有辦法烤出最佳蛋塔。如果預先烤好,俟客人點用時再回溫,則違背〈添好運〉一貫強調的「現點現蒸」或「現點現烤」品牌精神,所以他決不賣蛋塔。 \n 麥桂培強調,一家好餐廳菜單上的菜式「在精不在多」。所以〈添好運〉的菜單上總共不過30道點心,一張紙就搞定,不像很多同業搞個一大本。麥桂培並表示,香港〈添好運〉每個月都會推出新菜,但每次換菜了不起就3、4道,且會考慮季節性與食材質量。 \n 食材不夠優,麥桂培也寧可不做。他透露,有一次他去了澳門米其林二星餐廳、也是「亞洲最佳50餐廳」第32名的新濠天地〈譽瓏軒〉吃飯,嘗到了用腐皮製作的菜餚與港點後,因在香港找不到與其同品質的腐皮,所以香港〈添好運〉從此不再供應腐皮類點心。 \n 食材不對不做,沒把握做出品質不做,廚師生產烹飪流程無法有效控制不做,是香港〈添好運〉連續8年摘星的「法門」。也是因如此,台灣〈添好運〉這回出新菜,只有〈糯米豬肉丸〉、〈明太子滷肉西多士〉、〈三杯雞粒包〉與〈脆皮香芋腐皮卷〉,數量雖不多,卻標榜根據上述堅持出菜。這些「台味港點」味道與口感如何?等食家饕客打分數。

  • 米其林一星港點店「添好運」不賣蛋塔揭密

    米其林一星港點店「添好運」不賣蛋塔揭密

    喜歡港式飲茶或吃港式點心的朋友可能沒注意,包括港澳台三地,幾乎所有的港式茶樓或港點專賣店的點心菜單上都有〈葡式蛋撻〉或〈蛋塔〉,一些高級觀光飯店的粵菜餐廳點心主廚甚至用燕窩或奶皇入餡,推出高檔頂級的〈燕窩蛋撻〉以廣招徠,惟有全世界第一個得到米其林一星肯定的港點專賣店〈添好運〉,卻堅持不賣這點食率甚高的點心。 \n \n 趁著台灣〈添好運〉推出新菜,〈添好運〉創辦人麥桂培親自來台之際,我特別問「培哥」這個問題。麥桂培說,〈添好運〉不賣〈蛋撻〉,原因是:廚房很難運作。所以3年前決定將〈蛋撻〉排除在〈添好運〉的菜單外,同時全球分店也都不賣蛋撻。 \n \n葡萄牙文中是Pastel de nata的葡式蛋塔,最早作法源於葡國的修道院,據說早年歐洲修道院的修士會用蛋白洗衣或漂白衣物,剩下的蛋黃就被修女「物盡其用」作成了蛋塔。 \n \n 1989年安德魯(Andrew Stow)將傳統蛋塔加以改良,在澳門開出了〈安德魯餅店〉,專賣蛋塔,因為好吃造成旋風,不只在澳門開出多家分店,全成時期香港、台灣、日本與韓國都有連鎖據點。1997年安德魯太太瑪嘉烈(Margaret Wong)和先生離婚後,也以「瑪嘉烈」為名開出設蛋塔店。 \n \n 天下事,過與不及都不長久,葡式蛋塔在「一陣風」熱潮過後,市場也回歸正常,而「蛋塔化」則在台灣被用來形容爆起爆落、由盛而衰的流行現象。葡式蛋撻在台掀起的短暫旋風熱潮,則成了行銷學的經典案例。 \n \n 葡式蛋塔熱潮雖然不再,但食譜與作法卻被所有港點廚師留了下來,在港澳台幾乎所有的港式飲茶茶樓和港點專賣店都會供應蛋塔。包括台灣肯德基每隔一段時間都會推出新口味的蛋塔誘客,顯示蛋塔仍有市場。時至今日,蛋塔的塔皮更發展出「 酥皮」與像餅乾的「塔皮」兩股主流。 \n \n 「品質不好控制啊!」,麥桂培表示,〈添好運〉的點心強調食材新鮮,且一律現點現蒸或現烤,確保讓客人嘗到最佳美味與最佳口感。但是,酥皮蛋塔很難在〈添好運〉很難達到完美境界,所以3年前麥桂培決定下架,寧願不賣,也不要砸了〈添好運〉招牌。 \n \n 麥桂培說,酥皮蛋塔要烤得好吃到位,不只火候大小與時間掌控很重要,另一個關鍵烤盤上一次起碼要放個30、40顆一起烤,才能烤得到位。如果烤盤上蛋塔太少,則烤出的蛋塔會過焦,就不好吃了。麥桂培說,如果同一時間只有3、4組客人點蛋塔,〈添好運〉就沒有辦法烤出最佳蛋塔。如果預先烤好,俟客人點用時再回溫,則違背〈添好運〉一貫強調的「現點現蒸」或「現點現烤」品牌精神,所以他決不賣蛋塔。 \n \n 麥桂培強調,一家好餐廳菜單上的菜式「在精不在多」。所以〈添好運〉的菜單上總共不過30道點心,一張紙就搞定,不像很多同業搞個一大本。麥桂培並表示,香港〈添好運〉每個月都會推出新菜,但每次換菜了不起就3、4道,且會考慮季節性與食材質量。 \n \n 食材不夠優,麥桂培也寧可不做。他透露,有一次他去了澳門米其林二星餐廳、也是「亞洲最佳50餐廳」第32名的新濠天地〈譽瓏軒〉吃飯,嘗到了用腐皮製作的菜餚與港點後,因在香港找不到與其同品質的腐皮,所以香港〈添好運〉從此不再供應腐皮類點心。 \n \n 食材不對不做,沒把握做出品質不做,廚師生產烹飪流程無法有效控制不做,是香港〈添好運〉連續8年摘星的「法門」。也是因如此,台灣〈添好運〉這回出新菜,只有〈糯米豬肉丸〉、〈〈明太子滷肉西多士〉、〈三杯雞粒包〉與〈脆皮香芋腐皮卷〉,數量雖然不多,卻標榜根據上述堅持出菜。這些「台味港點」味道與口感如何?等食家饕客打分數。

  • 時尚舒適新鞋款 新春走出好運道

    時尚舒適新鞋款 新春走出好運道

     過年少不了穿新鞋,一雙時尚的鞋子,讓2017年走得更順利。這季品牌多以舒適為主打,加入流行元素、顏色,就成了適合每天穿著的通勤鞋。 \n 阿瘦帶來輕旅健步鞋,使用全新IP雙倍輕彈大底,女鞋大底使用智慧切割技術,更服貼穿著者的每個步伐,且全系列採三密度超柔軟鞋墊,搭配獨家的奈米除臭皮革,是舒適且輕盈暢快的新穿著感受。 \n HANNFORT則推出廣受年輕女生歡迎的RIPPLE舒適匹茲堡麂皮流蘇莫卡辛鞋,採用創新零壓透氣後跟襯墊(Magic Heel Pad),提高跟腳性,不必再擔心鞋子容易脫落,搭配新一代Air Bounce系統鞋墊,降低長時間行走帶給雙腳的壓力。 \n ECCO SOFT 7系列感染了春天的氣息,女款大量使用粉嫩的顏色,加上印花設計,PU與織物採用幾何圖形的拼接方式,有高筒及低筒的選擇,帶出春天的活力;全新設計的男款,鞋側加入方便穿脫的拉鍊設計,並採簡約的黑白色設計,另有純手工刷色的特殊設計系列,有獨特性代表作。 \n 主打舒適度的FitFlop就推出以流行元素結合其科技鞋底的新系列,像F-SPORTY LACEUP SNEAKER,選擇了流行的金屬色系成為主色,配以輕量及具彈性的ANATOMICUSH科技中底,在平常穿搭中,就算穿著素色衣服,腳上的金銀色鞋子也會成為焦點。

  • 全台最大巨型鑽戒 開放民眾賞玩搏好運

    全台最大巨型鑽戒 開放民眾賞玩搏好運

    經歷5年的努力、耗資近500萬元打造、全台最大的巨型鑽戒「恆星的愛情」,高度接近3米,成功豎立於星享道酒店9樓,一同迎接金雞年的到來!過年期間,星享道集團三館住宿、用餐皆贈送「鑽到了」紅包袋,討個好彩頭外,還提前贈送開運御守,祈求金雞年好運連年。 \n \n星享道酒店表示,「恆星的愛情」為台灣新銳藝術家賴冠仲的作品,經歷了風風雨雨才刻劃出的作品,就如同真的感情,總是需要一些磨合才能等到愛情的甜美。戒台部分為不鏽鋼打造;而鑽石的部分則是歷盡千辛萬苦,從質材的部分測試了水晶、壓克力、玻璃等等多次實驗都未能成功,最後選用琉璃材質進行窯燒,1.2公尺的寬度,1,200度的高溫,耗時90天窯燒與冷卻。 \n \n其中,原安裝於戒台的鑽石是第7顆成功的作品,結果去年一登場即遇到霸王寒流、鑽石頓時破裂;再歷經一年的努力,終於在第13次成功的製成足足有198萬克拉,重約680公斤。 \n \n星享道酒店表示,大鑽石代表大賺錢,春節期間開放民眾到酒店9樓「賞大鑽、摸大鑽、祈求來年大賺」,與大鑽拍照打卡可抽紅包得好禮,順時針繞大鑽許下新年願望,心想事成,民眾可利用年節假日,到此搏個好彩頭。

  • 2017倒數 草衙道跨年延長至凌晨

    2017倒數 草衙道跨年延長至凌晨

     大魯閣草衙道迎接第1個聖誕、跨年,全館與超人氣「粉紅豬小妹」合作,推出系列贈品,跨年夜請來魏如萱、旺福樂團等明星與民眾倒數2017,館內營業至翌日凌晨0時30分,鈴鹿賽道樂園及戶外主題餐廳則至凌晨2時。 \n 上月起「好運土司」、「點爭鮮」等美食陸續在草衙道,開起南部百貨獨家店,台北極負盛名輕食「貳樓」,也將於這個月16日開幕,年底前還有「Rainbow Waffle」輕食、「GOGOSPORT」運動服飾用品、以及「Funbox」玩具專賣店進駐。 \n 草衙道舉行「2017一起愛無限」跨年晚會,邀請魏如萱、Miss Ko(饒舌創作歌手葛仲珊)、旺福樂團、林芯儀、吳汶芳等多位實力派歌手,與民眾倒數,Dairy Queen當日下午5時起全店冰品、熱狗買1送1,LOVEONE調酒第2杯半價。 \n 聖誕、跨年檔期,草衙道即起與兒童界明星「佩佩豬」粉紅豬小妹合作,推出系列來店禮及滿額禮,有化妝包、地墊、行李箱等。另每周五Party Night只要周一至四消費滿999元、或周五1999元就可暢玩9大主題娛樂。

  • NBA》忙裡偷閒 克雷湯普生看美職挺小弟

    NBA》忙裡偷閒 克雷湯普生看美職挺小弟

    就算NBA總冠軍賽還沒結束,趁著勇士回到主場備戰14日第5戰的空檔,勇士「浪花弟」克雷湯普生12日現身巨人與道奇的MLB比賽現場,力挺自己弟弟崔斯湯普生,有趣的是,勇士總教練科爾也在現場觀戰,不過兩人並沒坐在一起,似乎有點王不見王的味道。 \n \n崔斯湯普生不同於自己兩個哥哥與老爸,選擇打棒球,而非籃球,本季是他在MLB第2個球季,目前坐穩道奇先發右外野手地位的他,本季打擊率2成70、10支全壘打、23打點,整體表現還算優異,可惜克雷湯普生沒有替小弟帶來好運,道奇12日以4比5敗北收場。 \n

  • 飲食養生-吃桂圓喝咖啡 吃出好運道

    飲食養生-吃桂圓喝咖啡 吃出好運道

     開工是一年工作的開始,想替自己今年的工作運博個好彩頭,不妨嘗試看看「吃」出好運。風水專家表示,開工前可配戴玉飾品、吃桂圓,象徵事業「遇貴人」,也可多吃紅、紫、咖啡色系食物,皆有助於提升今年運勢。 \n 歲次丙申猴年,風水老師鄭雅勻表示,丙申年在五行上為「上丙火、下申金」,故在開工前後,可多吃紅色、紫色、咖啡色等屬火顏色的食物。 \n 鄭雅勻說,紅色食物包括紅菜、紅椒,紫色則像是紫色系的萵苣、茄子,咖啡色則可選擇喝咖啡或濃茶。此外,丙申年的輔助色為綠色,故今年可多吃綠色的蔬菜,能兼具健康養生和開運的效果。 \n 風水專家江伯樂表示,民眾在開工前,不妨身上配戴個玉飾品,吃上幾顆桂圓,因諧音「遇貴人」,有望在職場上遇到貴人相助,增加一整年的工作運勢。 \n 鄭雅勻表示,不少人今年的開工日在農曆初八,可在前一天晚上的亥時,即9~11點吃8顆桂圓或花生,因為該兩種食物皆要剝殼,象徵把過去一年發生的不如意、不順利事情通通「剝掉」、具重新開始之意,8顆是取諧音「發」,選在9~11點吃。而亥時是一天中即將結束的時辰,在該時辰吃,有準備迎接新的一天、甚至一年的意義。 \n 鄭雅勻進一步表示,民眾在開工前,也可吃一些有種子的東西,像是棗子,象徵生生不息,對事業具有正面助益,而桂圓因兼具剝殼和種子,分量又不大,可以吃個8顆許自己一個開工順利之願。

  • 台北福華年菜外賣 過年輕鬆圍爐

     每到春節除夕,為了訂不到餐廳或是打算在家圍爐的消費者,選購飯店當日現做外賣年菜就成為年夜飯首選,眾家飯店當中,提領年菜的盛況之大則以台北福華大飯店最具代表。今年,台北福華飯店推出「富貴」、「鴻運」及「高陞」等三款中式年菜套餐9,888元,並有日式、西式年菜可供選擇。如於福華官網線上訂購中式套餐,可享500元現金折抵並加贈福華限定紅包袋10入(三款年菜套餐各限量40套);如親至飯店刷卡買年菜,持福華聯名卡可享9折,台北富邦全卡友享95折。 \n 據了解,台北福華飯店自民國89年開放年菜預購,年年都獲好評,自民國92年起,更是開放宴會廳場地做為提領年菜之用,方便消費者可於不同時段取貨,且為了讓每道佳餚都能保持最佳口感,台北福華的外帶年菜都是當日現做,真材實料,加熱後口感唯持不變的高品質,而且每道菜都是主廚拿手招牌菜,除了陪伴大家度過春節團圓時刻,也象徵新的一年好運旺旺來。 \n 台北福華的蓬萊邨、江南春及珍珠坊等各餐廳主廚分別推出「富貴」、「鴻運」、「高陞」等三款年菜套餐,另有海山廳的「三層日式開運年菜」與麗香苑的德國豬腳、美式燒烤豬肋排等多樣化佳餚,囊括台菜、江浙、廣東菜、日本料理與西餐,輕鬆外帶,帶回來不用費心解凍,馬上就能享受「五星級年夜飯」。 \n 福華年菜套餐每套9,888元,凡購買套餐還贈送精美環保提袋,同時也供應近50道單點菜色,每道428元起,包括年年熱銷的紹興醉雞、東坡肉。另外,為主攻VIP客層送禮市場,台北福華的江南春由主廚劉宜嘉精心推出「頂級墨國鮑燉排翅」,限量5盅、每盅16,888元,食材超頂級,但一定要事先訂。 \n 福華外賣年菜即日起至2月2日可訂購,2月7日除夕當天可親至台北市仁愛路3段160號的福華飯店提貨。

  • 《產業》添好運13日進駐統一阪急,搶灘美食街

    來自香港的傳奇港式點心餐廳「添好運」,將在13日於信義區統一阪急百貨B2美食街開出在台第四家分店,以亞洲區最精緻迷你的31坪店面備戰,搶攻信義區百貨美食街50億商機。為慶祝新店開幕,添好運全台3家分店7日先各自推出3道主廚推薦新菜,統一阪急店則於13~17日祭出消費滿額送港式點心的限定優惠。 \n \n信義區的潛在商務及觀光客群龐大,周邊「食客」商機相當可觀,去年全區百貨年營業額逼近500億元,其中50億元為美食商機,而統一阪急百貨坐擁捷運站連通道及進出信義區百貨入口的雙向人流,地理位置絕佳。添好運此次進駐統一阪急百貨美食街,精緻迷你的31坪店面除沿襲品牌開放式座位設計,並首創15個複合式吧檯座位區,將餐廳特色及百貨美食街快食尚用餐習性結合。 \n \n忕吉小吃執行長林晉頡表示,信義區美食商機龐大,看好美食街集客能力,今年搶在百貨周年慶前夕,於統一阪急百貨開設第四家添好運分店,並結合添好運餐廳特色及百貨美食街快食尚用餐習性,首創複合式內用吧檯座位區及外帶服務,預計可為添好運拓展另一種新型態營業模式。 \n \n為了添好運統一阪急店開幕,添好運台北站前、信義及台中大遠百3家分店,下周一(7日)將先各推出3道主廚推薦新菜共9道餐點,集結港式經典風味菜色,希望再次吸引老饕來嚐鮮。統一阪急店則於13~17日5天推出獨家滿額贈活動,讓更多民眾可於開幕期間享受好康優惠。 \n \n另外,為因應後續展店計畫,添好運11日將於新北市政府6樓大禮堂舉辦徵才活動,尋找熱愛餐飲服務業的夥伴,預計招募副店長、主任、外場服務員、外場計時服務員共計100名餐飲服務從業人員,服務員起薪為2.8~3.4萬元,公司並提供專業餐飲服務職能訓練,表現良好符合資格者每4個月可參加專業職能考核,第一年最多有3次調薪機會。 \n

  • 添好運到台中 再掀港點戰

    添好運到台中 再掀港點戰

     香港傳奇港式點心餐廳「添好運」跨出台北12日正式進駐台中大遠百,再掀中台灣港點大戰;挾米其林一星港點美名「添好運」台中店開店送好運美食金未開幕即引爆紛爭,成功吸引媒體目光,開幕更引來長長人龍趕早排隊要一嚐名店美食。 \n 「添好運」2014年台灣第一店開幕以來,已創下70萬消費人次的驚人成績,進軍台中開分店也帶動中部餐飲市場「瘋」開港式茶餐廳,包括星野、金悅軒、阿秋、承億文旅等爭相搶進港式茶餐廳,也要在茶餐廳市場卡位。 \n 繼金悅軒餐飲集團去年於台中市公益路、勤美誠品綠園道商場旁開設「金苑」茶餐廳、搶攻平價港點市場之後,迎戰「添好運」大遠百店,金悅軒和新光台中店合作,預計要在9月開進新光百貨裏,搶食百貨消費人潮。 \n 嘉義熱門的平價港點品牌「微風岸港式茶飲」,4月在台中市忠明南路開設中部首家分店,因應「添好運」開幕,史無前例推出超值優惠活動,6月15日起至7月31日,消費滿額即贈承億集團文創設計旅店免費住宿券。

  • 「添好運」進駐台中 單店業績上看億元

    「添好運」進駐台中 單店業績上看億元

    香港傳奇港式點心餐廳-「添好運」首度跨出台北,今(12)日於台中大遠百開幕。看好未來百貨美食商機及外食族商機,添好運首度揮軍中台灣展店,目標單店業績上看億元。 \n \n2014年於台灣掀起一股港點瘋,目前為止添好運已創下70萬消費人次,最具知名度的酥皮焗叉燒包亦已熱銷超過130萬顆,數量排列後相當於30條的台中綠園道。 \n \n添好運台灣總代理忕吉小吃執行長林晉頡表示,此次經過多方評估後,添好運落腳台中大遠百,台中店擁有百坪空間及百席座位、並會將台北店的25道點心全數重現台中。 \n \n港點在台發展已久,近年來市場競爭激烈,呈現飽和狀態。在台中有許多餐飲集團與名店進駐,如今隨著添好運正式展店台中,可望為台中餐飲市場帶來新一波的港點熱潮。 \n \n林晉頡表示,預估台中單店1年能達成億元目標,全台灣今年下半年計畫再展店2家,5年內完成全台展店10家的計畫。

  • 添好運新口味 連炸豆腐都來了

    添好運新口味 連炸豆腐都來了

    添好運每家店都提供包含「四大天王」在內的25道招牌港點,但也每家都有三款專屬限定口味,信義店三款是豉油王炒麵、蘿蔔柱侯牛肚及椒鹽花枝丸,台北車站站前店則於3月全新發表限定口味,包含臘味糯米飯、咖哩牛腩拉麵與香鬆炸豆腐。 \n「限定口味」是為了讓主廚能發揮巧思,創造出具有當地特色的餐點,台灣添好運行政總主廚李一龍說,由於台灣民眾喜愛麵、飯類主食,因此這次站前店也兼顧產品特色及台灣在地用餐習慣,推出「飯麵雙主打」。 \n其中「臘味糯米飯」是選用肝腸、臘腸、蝦米及台灣圓糯米,採正統廣式作法,將糯米飯蒸熟後再手工將食材及糯米飯拌抄,呈現粒粒分明、不沾不黏的口感,呈現港式風味及台灣食材結合後的特殊清爽口感。售價108元。 \n「咖哩牛腩拉麵」是使用新鮮紅蘿蔔、馬鈴薯及台灣溫體牛腩,每日清晨備料煲煮4小時至軟嫩入味。特調咖哩醬汁中加入椰漿、鮮奶一同熬煮,咖哩的香料及奶香醬汁的溫潤口感,配上軟嫩入味卻不失咬勁的Q彈牛腩,呈現多層次的廣式口味。售價138元。 \n「香鬆炸豆腐」是以口味醇厚的雞蛋豆腐切塊後,沾裹以椒鹽及七味粉調味之麵衣後下鍋油炸,起鍋後灑上香鬆及海苔。售價78元。

  • 廣告不實 好運道亞太名床挨罰10萬

     好運道農產品公司及亞太名床公司,都因廣告不實,被公平會罰新台幣10萬元。 \n 好運道農產品公司是因為在舉辦傢俱展覽時,宣稱「唯一真正公會主辦」、「2014台北家具展移師台中向上工商」、「百家優質廠商聯合展出」、「百家優質廠商協力配合」,及展覽場地宣稱為「凱旋世貿」等,但是,公平會調查發現,全都為虛偽不實及引人錯誤之表示,也就是廣告不實。 \n 亞太名床公司,公平會表示,是在銷售記憶床墊時,宣稱「經國內各大醫學睡眠中心、醫師及骨科醫學會推薦指定使用」、「榮獲國家三大品牌認證」等,經調查發現都是廣告不實之詞。

  • 添好運 在台首家百貨店開幕

    添好運 在台首家百貨店開幕

    創下23萬消費人次,賣出39萬顆相當於50座台北101的酥皮焗叉燒包的香港傳奇港式點心餐廳--「添好運」在台首家百貨店今(17)日於信義區新光三越A8館開幕試營運。展望2015年,添好運也將從北台灣出發往中南部展店,預計第3家店將在明年母親節前落戶台中,目前正與業者進行合作洽談。 \n \n繼站前店、外帶店後,添好運信義店擁有近百坪獨立店面及136個座位,以「親民價格品嚐正宗米其林一星餐點」為特色,提供25道添好運招牌餐點,配合新店開幕同時推出信義店限定「主廚推薦」新菜。 \n \n信義區擁有商辦大樓、國際飯店、會展中心、百貨購物商場,泛信義商圈百貨零售產值上看600億,被稱為全球百貨飽和度最高的地區。信義區客層多樣化且人潮密集,近年來特色餐廳或海內外餐飲集團大舉進駐,成為餐飲界的兵家必爭之地。 \n \n忕吉小吃執行長林晉頡表示,信義區為全台最時尚,也是最重要的商圈之一,對於添好運來說,進駐信義區是必要並且具有意義的里程碑。很榮幸與新光三越合作,開設台灣添好運的首家百貨店,未來看好信義商圈的聚客效果,期待添好運二店也能開出亮眼好成績。

  • 添好運外帶店 24日正式開賣

    添好運外帶店 24日正式開賣

    來自香港的傳奇港式點心餐廳「添好運」,被譽為全世界最便宜的米其林餐廳,於今年夏天在台北車站開設第一家店面後,即將於11/24(一)開設添好運外帶店,專營提供便利的外帶服務,讓更多台灣民眾享受添好運的美味餐點。 \n添好運2009年由麥桂培主廚於香港創立,不到一年時間即獲得米其林一星加冕,日前發表的2015年米其林港澳版美食指南,添好運3家分店成功摘星,連續7年獲得米其林一星榮耀。 \n為了感謝台灣民眾的支持並讓更多民眾品嚐添好運,11/24(一)正式開設添好運外帶店,提供民眾快捷便利的外帶服務,當日下午2點邀請被譽為「正能量小天使」的超萌系女孩---歐陽妮妮擔任「好運店長」分享美食經之外,將與民眾互動並親自為排隊前10組民眾服務點餐,讓粉絲感受到添好運及歐陽妮妮的親民魅力! \n添好運外帶店與站前首店比鄰,擁有絕佳的交通及人潮優勢。看好台灣市場的發展,添好運外帶店將擁有獨立的店面,專營外帶服務,成為香港以外首家擁有獨立店面的外帶店。精選12道招牌餐點,包括人氣的三大天王都可提供民眾外帶,可望有效分流內用及外帶人潮,讓民眾輕鬆將添好運港點輕鬆「帶」回家,提供另類米其林餐點「星」體驗。 \n來自香港的添好運,餐點特色為麥桂培主廚堅持「現點現蒸」以維持餐點的最佳風味。自2009年起連續七年摘星,2015年香港更有3家分店獲得米其林一星榮耀。添好運除了在香港的5家店面外,目前在台灣、新加坡、菲律賓、越南四地皆設有分店,11/24(一)即將開賣的台灣添好運外帶店擁有獨立的店面,成為香港以外眾多海外添好運分店中,首家專營外帶服務的獨立店面。 \n為了維持添好運一貫的「現點現蒸」特色,外帶店的空間配置及餐點挑選方面都下了很大苦心。空間配置除了點餐櫃台之外,其餘皆保留予內場以容納充沛的廚房人力為民眾服務。外帶店餐點來自現在的內用菜單,包含添好運招牌的三大天王---酥皮焗叉燒包、香煎蘿蔔糕、香滑馬來糕等11道鹹點、1道甜點及薏米水等飲料,民眾皆可外帶添好運的米其林星級美味餐點。忕吉小吃表示,團隊在挑選外帶店菜單時經過多方考量,主要以「口感」及「方便食用」為著眼點思考,精選出12道餐點提供外帶,例如腸粉類的口感風味較容易受到溫度影響不適合外帶,因此添好運招牌四大天王只能讓民眾「帶」走三大天王。 \n忕吉小吃認為外帶店可滿足不同用餐族群需求,例如外帶餐點中提供古法糯米雞或金銀蛋瘦肉粥等飯類粥品品項,即可滿足個人用餐需求。招牌餐點---三大天王則推薦給初次嘗試添好運的民眾。一份3或4個的點心亦非常適合多人聚餐共享。民眾可依自身需求點餐搭配,不論是個人獨享或是多人聚餐,添好運都可提供便利的外帶服務。 \n為了慶祝添好運外帶店正式開賣,11/24(一)當日下午2點將邀請超萌系女孩歐陽妮妮擔任「好運店長」,活動中歐陽妮妮將進行店長任務初體驗,介紹添好運招牌港點四大天王特色並與民眾近距離互動,活動後還將為前10組排隊的外帶民眾點餐服務,屆時粉絲可以近距離感受歐陽妮妮的親民魅力。 \n添好運的第二家分店,也是首家添好運百貨店預計將於今年年底正式進駐信義區的新光三越A8地下二樓,信義區的米其林「星」餐廳也將因此新增,配合添好運二店的試營運開幕,屆時亦規劃推出二店限定的「主廚推薦」新餐點,預料將吸引民眾搶鮮體驗新菜再掀添好運「瘋」潮。

  • 開運造吉-粉晶 帶來好人緣 好運道

    開運造吉-粉晶 帶來好人緣 好運道

     粉晶屬於石英家族成員之一,化學成分二氧化矽,結晶體稀有少見,一般發現的大都呈塊狀,結核狀,層脈狀,從小顆粒到大塊狀都可使用,因為近年來產量逐漸減少,物以稀為貴,高級的粉紅色水晶,價格一直攀升,得以顯現出屬於真實高價值的柔美漂亮寶石。 \n 粉紅魅力 最受歡迎 \n 崠屋寶石藝術坊董事長郭景宗指出,粉紅色水晶簡稱粉晶,又稱玫瑰水晶,薔薇水晶,星光粉晶,所謂,星光粉晶在強光照射下可以產生六線光芒,非常漂亮,尤其作成球體或弧形狀蛋面,都表現出不可思議美麗光,這種現象如同星光紅寶的高貴寶石,通常見到的粉晶產品,肯定會發現有冰裂痕紋,這是自然現象,因應市場需求,儘可能挑選可以作為成品的材質,但免不了還是會有雲霧狀,冰裂紋或坑洞的現象,例如,球類狀,柱狀,手鐲,手珠,胸墜各種類型雕刻藝術品,極受珍藏者的喜愛,主要是來自於粉紅色的能量魅力。 \n 郭景宗說,粉紅色水晶,是石英家族唯一的粉紅色,柔和嬌美漂亮,有股讓人很難拒絕她的誘惑能量。大塊狀粉紅色水晶可達數噸重,粉晶原礦冰裂紋幾乎環繞整個晶體,但要找到完美無瑕原礦,可以說如海底撈針。 \n 郭景宗說,高級粉晶在國際珠寶界,是以克拉重量計價,近年來粉晶價值也大幅度成長,未來將會有很大增值空間,讓人刮目相看的粉紅色寶石,粉晶產品多樣,歷久彌新,以不同形式出現,是最受歡迎的能量寶石。 \n 郭景宗指出,粉晶在新紀元能量功能,粉紅色能量主心輪,戴上粉晶能夠讓人產生良好的印象,提升人際關係促進情感交流,可喚起內心潛在的自信和愛心將會以個人最能適應的方式,來服務到各階層的需求,能即時把握機會,展示親和力達到最佳人緣。 \n 俗語說,要做生意須要人緣,人緣好生意就成,又云,有緣千里來相會,無緣對面不相逢,來形容人生因緣而聚的喜悅幸運,要珍惜當下緣分,再創造好的人緣,時時結好緣,創造人人好的幸福世界,粉光能量的寶石。

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