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以下是含有安普蕾修的搜尋結果,共12

  • 北台灣人氣超夯起士塔 全台快閃台南起跑

    北台灣人氣超夯起士塔 全台快閃台南起跑

    在北台灣人氣超夯的起士塔,以台南為第一站展開全台快閃行動,首站在台南新光三越西門店設櫃為期20天,29日開幕吸引不少「甜點控」的人潮排隊。 \n \n 在台北知名的《安普蕾修》起士塔,聘請日本在烘焙界的甜點職人研發設計,推出融合日本、法國、澳洲的三種不同風味乳酪。 \n \n 首創三種溫度、三種口感,這一次台南快閃,除了「原味起士塔」,還有夏季限定的「芒果起士塔」,以及外皮酥鬆、內餡香脆的「焦糖堅果塔」與「莓果起士塔」。 \n \n 酥鬆帶脆的塔皮是產品強項,現烤出爐的起士塔,內餡如熔漿般流出,常溫也可保有起士慕斯的軟綿口感,冰過後還有冰淇淋般滋味,每天11時限量開賣。29日起連三日每天前50名有買一送一的優惠。

  • Gontran Cherrier可頌、安普蕾修起司塔

    Gontran Cherrier可頌、安普蕾修起司塔

    板橋大遠百去年下半年起引進多家甜點快閃店,其中,去年12月耶誕節前開的巴黎Gontran Cherrier可頌快閃店,16天期間限定的草莓可頌和經典款可頌天天缺貨,每天平均可賣上千顆可頌,因反應佳4月初正式設正櫃。另,超秒殺的安普蕾修起司塔10日起也開快閃店,4天賣超過1萬2000顆起司塔,也幾乎天天缺貨。

  • 安普蕾修起士塔 快閃巡迴全台

     日本超人氣甜品安普蕾修,陸續在新北市、台北市開出符合台灣民眾口味的起士塔店,受到消費者青睞,在考量產能有限下,決定以快閃店型態巡迴全台,首站桃園市中壢大江國際購物中心昨(1)日開幕,1,800顆在兩小時內賣光。 \n 大江國際購物中心表示,安普蕾修今年1月在新北市林口三井開出第一家店,又在台北市信義區開出第二家店,昨日至明年1月2日將以快閃店型態現身大江,並搶先限量推出草莓口味起士塔300顆,11點營業就吸引民眾排成人龍。 \n 大江國際指出,安普蕾修起士塔堅持手作,選用日本北海道、法國、澳洲三種不同產地風味的奶油乳酪融合而成,也強調三種溫度、三種口感,也就是現烤出爐的內餡如熔漿般流溢而出、常溫中呈現酥鬆帶有脆度、冰鎮過後則紮實且脆度仍在。 \n 安普蕾修董事長橋詰義文說,由於堅持手工烤製塔皮,目前產量有限,為維持品質,暫時沒規畫展店,將以快閃方式在全台各地與起士控迷們見面。

  • 日本秒殺起士塔 安普蕾修快閃店今開幕

    日本秒殺起士塔 安普蕾修快閃店今開幕

    日本超人氣起士塔「安普蕾修」,看準桃園市中壢大江國際購物中心近年聚客力,今 (1)日以快閃店型態進駐開幕。 \n \n大江國際購物中心表示,安普蕾修今年1月在新北市林口三井開出第一家店,又在台北市信義區開出第2家店,今日至明年1月2日以快閃店型態現身大江,並搶快限量推出草莓口味起士塔。 \n \n大江國際指出,安普蕾修起士塔堅持手作,選用日本北海道選用日本北海道、法國、澳洲3種不同產地風味的奶油乳酪融合而成,也強調3種溫度、3種口感,也就是現烤出爐的內餡如熔漿般流溢而出、常溫中呈現酥鬆帶有脆度、、冰鎮過後則紮實且脆度仍在。

  • 金?咖啡攜手安普蕾修 推日系職人甜點

    燦坤集團旗下「金?咖啡」今天宣布與日本神戶名店「安普蕾修Impression」合作,打造8款「日系職人甜點」系列,挑戰高端市場,上看年賣1萬份。 \n 燦坤集團於今年初加入「金?咖啡」經營後,目前在北部已達11家門市,也於7月正式進駐台中,全台共47間門市。除快速展店外,更攜手日本甜點神戶名店「安普蕾修Impression」共同合作,由主廚坊佳樹與金?合作打造專屬的「日系職人甜點」系列。 \n 「日系職人甜點」系列傳遞「平凡中的完美」哲學,其中包含在安普蕾修知名的法式起司塔外,更選用橫濱昂貴的手工糖製成和三盆糖生乳捲與巴黎檸檬派等,以日本細膩的底蘊製作8款法式甜點,挑戰高端市場,上看年賣1萬份。 \n 當中還有配合秋季來到,以「厚實之感」概念的3款多層次口感、口感扎實的新品,以及坊佳樹大師傾心創作的「聖馬可蛋糕」。 \n 「日系職人甜點」系列已推出5款商品,其中包含在安普蕾修Impression最廣為人知的「法式起司塔」、「和三盆生乳捲」、「巴黎檸檬派」及兩款「日和甜甜圈」。1050923 \n

  • 《產業》金鑛咖啡攜安普蕾修主廚,強化甜點戰力

    《產業》金鑛咖啡攜安普蕾修主廚,強化甜點戰力

    高雄起家的連鎖咖啡品牌金鑛咖啡,力求產品及展店同步提升的質、量並進目標。續首波提升食材品質後,今日宣布攜手日本神戶名店「安普蕾修」主廚坊佳樹提供技術提攜,首波推出8款日系職人甜點產品,提升甜點產品戰力,目標帶動甜點業績成長逾1成。 \n \n金鑛咖啡在燦坤(2430)加入經營後加速展店,目前共有48家門市,北、中、南部各為12家、7家及29家門市。在積極展店之餘,也同步啟動「良心」企業計畫,8月起將占6成消費的拿鐵、奶茶等品項,全部改採國產在地優質鮮奶,全面提升產品使用食材及品質。 \n \n金鑛咖啡此次宣布與日本神戶名店「安普蕾修」合作,與主廚坊佳樹合作打造金鑛「日系職人甜點」系列,除了已推出的法式起司塔、和三盆生乳捲、巴黎檸檬派及2款日式甜甜圈等5款商品,再配合推出聖馬可、巧克力柳橙慕斯、百香果戚風蛋糕等3款秋季新品。 \n \n金鑛咖啡總經理李幼峰表示,自年初便與坊佳樹洽談合作,自5月中便展開技術合作,進行設計理念、食材選擇、產品種類等方面的溝通,為坊佳樹首度與其他品牌合作。對於為何選擇與金鑛咖啡合作,坊佳樹則表示,與燦坤創辦人為20多年好友,因此很快便談成合作。 \n \n李幼峰指出,目前金鑛咖啡產品分為飲品、甜點、麵包、器具四大類,其中飲品及甜點營收占比各為45%及30%。續首波將拿鐵、咖啡等品項全面改採鮮奶後,此次便針對甜點進行提升,首波推出8款商品,預期可提升業績超過1成。 \n \n李幼峰表示,此次是金鑛咖啡首度導入日式甜點,全系列甜點年銷售上看1萬份,此次與坊佳樹的合作僅是第一階段,未來可望進一步深化合作。目前金鑛銷售的甜點產品有100多項,預計將花費1年至1年半時間,完成所有品項的討論及升級。 \n \n對於未來展店目標,李幼峰表示,金鑛咖啡重視CP值的堅持不變,但更著重於用好食材做出好產品,提升產品品質及口碑。預計今年底將全台門市拓展至80家的目標不變,明年展店速度將更快,預期將較今年多出5成,持續以5年展店達250家為目標。

  • 金礦咖啡與日本甜點名店合作推秋季限量商品

    金礦咖啡與日本甜點名店合作推秋季限量商品

    連鎖咖啡品牌金礦咖啡與日本甜點名店「安普蕾修 Impression」大師-坊佳樹合作,推出日系職人系列商品,8月中於全台門市販售5款限量商品,包括法式起司塔、和三盆糖生乳捲、日和甜甜圈(原味、巧克力)、巴黎檸檬起司派,每天限量推出售完為止,售價45至65元不等。 \n \n 明星商品「法式起司塔」混合北海道、澳洲及法國奶油乳酪製作,調和出最佳口感,一口咬下現烤起司塔濃郁內餡在口中併發新滋味。「和三盆糖生乳捲」以甘蔗為原料製作的和三盆糖混以日本中澤鮮奶油,吃起來甜而不膩。此次日系職人商品廣受好評,金礦咖啡將於9月23日續推3款秋季限量商品,再次引領風潮。

  • 日秒殺起士塔登台 夏季推芒果口味

    日本神戶「安普蕾修」起士塔專賣店登台熱銷,近期推出夏季限定限量「愛文芒果起士塔」,以3種起士揉合在地完熟愛文芒果,售價新台幣65元,各分店每日限量供應300個。 \n 來自日本神戶「安普蕾修」起士塔專賣店,自今年1月在林口三井outlet登台,以秒殺3小時內完售的常態記錄,成為林口三井outlet必訪人氣店,今年3月於台北信義區統一時代百貨B2再開分店,熱銷程度挑戰百貨業極限,成為百貨業空櫃時間最長的甜點人氣店。 \n 為呈現起士塔塔皮的最佳口感,「安普蕾修」捨棄機械化生產,雖然機械製作可以解決起士塔供不應求所需的量,但是機械生產為了降低塔皮的破損,在麵粉比例上皆需調高,如此一來塔皮的口感也會偏硬,「安普蕾修」為了讓塔皮香酥不焦、鬆脆不硬,所以堅持以手作生產,一個個塔皮都是人工壓模,目前供應各分店的量無法增加,每日僅能限量銷售,售完為止。 \n 「安普蕾修」在台灣以專賣店業態登台,酥鬆帶脆的塔皮強項之外,融合日本北海道、法國以及澳洲,3種不同風味的奶油乳酪調和而成的內餡,在業界首創三種溫度、三種口感的個性起士塔,現烤出爐內餡如熔漿般流洩而出,常溫時有著起士蛋糕般軟綿口感,或是冰過後宛若冰淇淋般滋味。 \n 引進「安普蕾修」來台的品牌董事長橋詰義文認為,許多日本品牌來到台灣,在價位上大多定位在高檔市場,增加台灣消費者的消費壓力,起士塔是日本行之有年的國民美食,價位也很親民,在很多的甜點烘焙店,便利商店都買的到,安普蕾修台灣店整合餐飲資源、降低經營成本、品質不打折,所以即便使用高級食材,仍可以實惠的定價,讓台灣消費者品嘗沒負擔。1050613 \n

  • 安普蕾修夏季限定芒果起士塔 以3種起士揉合在地完熟愛文芒果

    安普蕾修夏季限定芒果起士塔 以3種起士揉合在地完熟愛文芒果

    「安普蕾修」夏季限定限量「愛文芒果起士塔」來囉!除了「原味起士塔」之外,安普蕾修隨著季節,在每季皆將推出季節限定風味,這也是暨春天的「草莓起士塔」之後,夏季推出的限定風味,以3種起士揉合在地完熟愛文芒果,各分店每日限量供應300只,每人限購2盒,售完為止!「愛文芒果起士塔」,以原味起士塔為基底,使用台南在地完熟愛文芒果製成的果泥揉合在內餡中,起士塔上方再灑上100%新鮮製成的芒果乾燥果粒,濃郁純淨的起士味襯托了芒果果泥的濕潤綿密,一口咬下果泥流瀉而出,入口後漸漸融開,奶香中略帶微酸微甜的滋味,是專屬夏季的氣息! \n

  • 安普蕾修Impression 插旗林口

    安普蕾修Impression 插旗林口

     繼引進日本東京裏原宿貓街人氣品牌「杏桃鬆餅屋」之後,慕里諾餐飲集團再度引進來自日本西點發源地神戶西點激戰區─「御影」高級住宅區精品甜點名店「安普蕾修Impression」,開在林口三井Outlet的首家門市並以專賣店形式,主攻近年在日本受到飲食男女狂愛的「起士塔」。 \n 「安普蕾修Impression」是繼和億生活集團代理引進日本「PABLO」入台後,又一日本人氣起司塔名店。在日本頗受貴婦喜愛的「安普蕾修Impression」商品主攻有3種溫度、3種口感的個性起士塔,以及日本空運來台、有144層葉子造型的「莉芙派」(Leaf Pie),都是近年在日本是相當受歡迎的精緻伴手禮。 \n 「安普蕾修Impression」主廚坊佳樹,曾在法國巴黎Lenotre廚藝學校習藝 ,並在Dalloyau,以及波爾多的Michel Trama等高級甜點名店歷練,並在1999年於日本創業開設「安普蕾修Impression」。由於商品採手工精製每日僅能限量推出,因此謝絕各媒體採訪,此一行事作風在當地引起相當的話題。 \n 「安普蕾修Impression」在台首家門市每天最多僅供應2,500個起司塔,每個45元,一盒6入250元。莉芙派每日供應500片,每片50元、10入1盒500元。即日起至1月29日推出開幕優惠活動,每天前50名消費者購買6入裝起士塔,買一送一(每人限購兩盒),另2/1日至2/5日則推出「買兩盒起士塔送一片莉芙派」活動。

  • 《產業》日本甜點名店,安普蕾修進駐林口三井Outlet

     日本甜點名店陸續登台,續和億生活引進半熟起司塔甜點品牌PABLO後,先前引進日本東京裏原宿貓街人氣品牌「杏桃鬆餅屋」的慕里諾餐飲集團,再度引進來自日本西點激戰區神戶的高級住宅「御影」地區精品甜點名店「安普蕾修Impression」,台灣首店落腳林口三井Outlet,以專賣店形式主攻起士塔,明(27)日正式開幕營運。 \n 安普蕾修由主廚坊佳樹於1999年創立,過去在法國巴黎Lenotre、Dalloyau,以及波爾多的Michel Trama等高級甜點名店經過3年磨練洗禮,由於安普蕾修甜點採手工精製無法量產,每日僅能限量推出,因此謝絕各媒體採訪,反倒在當地引起相當話題,而在神戶御影地區有著貴婦甜點名店稱謂。 \n \n 安普蕾修台灣首店落腳林口三井Outlet,主打三種溫度、三種口感的個性起士塔,以及日本空運來台144層葉子造型的莉芙派(Leaf Pie)兩種產品登台,手工限量推出,起士塔及莉芙派每日分別僅提供2500顆及500片。1月27日~29日推出開幕優惠,每日前50名購買6入裝起士塔可享買一送一(每人限購2盒),2月1日~5日則推出買2盒起士塔送1片莉芙派。 \n \n

  • 又有日本起士塔名店登台 安普蕾修Impression林口三井開賣

    又有日本起士塔名店登台 安普蕾修Impression林口三井開賣

    又有日本起司塔名店來台設點,繼「PABLO」搶灘台北後,慕里諾餐飲集團繼引進日本東京裏原宿貓街人氣品牌〈杏桃鬆餅屋〉之後,再度引進來自日本西點發源地神戶西點激戰區─「御影」高級住宅區精品甜點名店〈安普蕾修Impression〉,並以專賣店形式主攻近年在日本受到飲食男女狂愛的〈起士塔〉,點燃日本起士塔在台戰火火苗。 \n \n 開在林口三井的〈安普蕾修Impression〉台灣首家店,主要供應有3種溫度、3種口感的個性〈起士塔〉,以及日本空運來台、有144層葉子造型的〈莉芙派〉(Leaf Pie)。起士塔每日供應2500個,每個45元,一盒6入250元。〈莉芙派〉每日供應500片,每片50元、10入1盒500元。自明(27日)起至1月29日開幕期間推出優惠活動,每天前50名消費者購買6入裝起士塔,買一送一(每人限購兩盒),另2/1日至2/5日則推出「買兩盒起士塔送一片莉芙派」活動。 \n \n 受到日本貴婦喜愛的〈安普蕾修Impression〉主廚坊佳樹,曾在法國巴黎Lenotre廚藝學校習藝 ,並在Dalloyau,以及波爾多的Michel Trama等高級甜點名店歷練,並在1999年於日本創業開設的甜點品牌〈安普蕾修Impression〉。由於商品採手工精製每日僅能限量推出,因此謝絕各媒體採訪,此一行事作風在當地引起相當的話題,而在神戶御影地區有著貴婦甜點名店稱謂。 \n \n 〈安普蕾修Impression〉的起士塔,採用日本北海道高梨、法國鐵塔以及澳洲3種不同風味的奶油乳酪以絕佳的比例融合而成。現烤出爐的起士塔內餡如熔漿般流洩而出、常溫中的起士塔則呈現酥鬆中帶點脆度的塔皮加上軟綿的起士口感、冰鎮過後塔皮則呈現紮實且脆度仍在的口感,起士滑順宛若冰淇淋般的滋味,3種溫度、3種口感,不論是哪種吃法,都有其獨特性。 \n \n 〈安普蕾修Impression〉起士塔的塔皮與台灣一般坊間的起士塔有很大的不同,酥鬆中帶點脆度而不是硬脆的口感,這也是坊佳樹「傲世」之處。受過嚴格甜點製作磨練的主廚坊佳樹,以規格化製作維持塔皮品質及厚薄度的一致性,在置入進口的義大利塔皮機中烤7分鐘,烤成外皮鬆脆的塔皮,將滑順濃郁的起士內餡置入塔皮中,再進烤箱烘烤製成。 \n \n 至於葉子造型的〈莉芙派〉,在日本是相當受歡迎的精緻伴手禮,也是日本接受西方甜點文化後所開發出來的伴手禮。坊佳樹以法式千層派的概念,將餅皮以手工反覆堆疊144層的千層手法製作的莉芙派,在日本製作成型以半成品輸送台灣,得以掌握製作品質,然後在台灣使用與日本相同設備的進口加壓蒸氣烤箱,180度烘烤而成,烤出來的莉芙派特別膨脹,仔細切開側剖面,可以看得到多層的餅皮,品嘗起來奶香清爽、口感特別酥鬆清脆。

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