搜尋結果

以下是含有宜蘭渡小月的搜尋結果,共08

  • 宜蘭渡小月 申請商標被駁回

     宜蘭地區知名的總統國宴餐廳「宜蘭渡小月」,在2014年分割以「餐廳、旅館」類申請商標案,經濟部智慧財產局審查認為與台南「度小月」商標近似駁回,「渡小月」向智慧財產法院提起行政訴訟,昨仍遭智財法院以高度近似駁回。本案可上訴。 \n 宜蘭渡小月指出,該店創立於1968年,店名是以台灣地名「宜蘭」及「渡小月」所構成,其中,地名「宜蘭」彰顯商品服務係以「宜蘭風味」為主要特色,和1978年5月8日、1995年9月4日申請註冊商標的台南「度小月」相較,二者商標各有巧思,整體意象顯有不同,傳達給消費者印象也有差異。 \n 渡小月說明,該餐廳以中高價位的合菜服務為主,提供糕渣、鴨賞、膽肝等宜蘭傳統佳餚,透過主廚創意改良庶民飲食文化並提升進入高價位市場;台南「度小月」屬相對親民之平價小吃。 \n 另「渡小月」與「度小月」一在東北、一在西南,無論市場定位、消費價位均屬不同,在優質餐廳評選活動中,主辦單位亦將二者歸類於300元上、下不同組別,可見兩餐廳的消費市場並不同,消費者不致混淆。 \n 經濟部智財局指出,渡小月、度小月在中文外觀、觀念、讀音上極為近似,且服務性質、內容均具有共同或關聯之處。「度小月」即使原創性不高,但因早於1979年間即取得商標註冊,經長期使用至今已近46年,已為消費者所熟知且累積相當知名度,後天識別性高。 \n 智慧財產法院認為,智財局主張渡小月與度小月商標相近,並將渡小月申請案核駁處分,並無違誤,昨日將渡小月請求撤銷處分及訴願均駁回。本案可上訴。

  • 與台南度小月一字之差 宜蘭渡小月商標駁回

    宜蘭地區知名的總統國宴餐廳「宜蘭渡小月」,在2014年分割以「餐廳、旅館」類申請商標案,經濟部智慧財產局審查認為與台南「度小月」商標近似駁回,「渡小月」向智慧財產法院提起行政訴訟,今仍以近似遭到駁回。本案可上訴。 \n \n 宜蘭渡小月指出,該店創立於1968年,店名是以台灣地名「宜蘭」及「渡小月」所構成,其中地名「宜蘭」彰顯商品服務係以「宜蘭風味」為主要特色,和1978年5月8日、1995年9月4日申請註冊商標的台南「度小月」相較,二者商標各有巧思,整體意象顯有不同,傳達給消費者之印象存有差異。 \n \n 渡小月說明,該餐廳以中高價位的合菜服務為主,提供糕渣、鴨賞、膽肝等宜蘭傳統佳餚,透過主廚創意改良庶民飲食文化並提昇進入高價位市場,這些努力可由2000年總統就職國宴、與華航合作研發新菜單看出。 \n \n 至於台南「度小月」則是以台南傳統小吃著稱,消費層級屬相對親民之平價小吃。「渡小月」與「度小月」一在東北、一在西南,無論市場定位、消費價位均屬不同。在優質餐廳評選活動中,主辦單位亦將二者歸類於300 元上、下不同組別,可見兩餐廳的消費市場並不同,消費者不致混淆。 \n \n 經濟部智財局則指出,渡小月、度小月在中文外觀、觀念、讀音上極為近似,且服務性質、內容均具有共同或關聯之處。「度小月」即使原創性不高,但因早於1979年間即取得商標註冊,經長期使用至今已近46年載,已為消費者所熟知且累積相當知名度,後天之識別性高。 \n \n 智慧財產法院認為,智財局主張渡小月與度小月商標相近,並將渡小月申請案核駁處分,並無違誤,今日將渡小月請求撤銷處分及訴願均駁回。本案可上訴。

  • 資訊櫥窗-票選全台優質人氣餐廳 美食達人及人氣部落客帶路全省吃透透

     由經濟部商業司主辦的「台灣呷透透」優質餐廳人氣票選,經由網友熱情參與,全省共有10家人氣餐廳入選,東部由宜蘭的掌上明珠及宜蘭渡小月獲選。 \n 5月22日當天美食達人吳恩文帶領一群網路人氣美食部落客們直擊宜蘭現場,品嘗店內人氣料理,希望透過優質餐廳搭配各地遊程,來行銷台灣美食。 \n 掌上明珠會館,餐點定位在懷石養生手感料理,採用宜蘭當地新鮮魚貨及日本等國外進口的高級佐料。 \n 「宜蘭渡小月」,老闆娘堅持以蘭陽最新鮮的食材為訴求並且對菜色創新求精。

  • 湯品篇-7-11宜蘭渡小月膠原養氣元蹄湯 膠質黏TT

    湯品篇-7-11宜蘭渡小月膠原養氣元蹄湯 膠質黏TT

    ★售價:400元 \n★主要食材:豬肉、百合、芡實、蓮子等 \n★標示/實測重量:3000g/3017g \n★試吃評語:兩隻完整未切,連著腳尖的豬腳長度約18公分,重量逼近1公斤,豬皮厚膠質豐,豬肉軟不乾柴,原汁原味,湯頭類似四神的滋味,飲罷雙唇微黏。 \n★投票表決:◆◆◆◆◇◇

  • 年菜宅配-渡小月 在家嘗國宴滋味

    年菜宅配-渡小月 在家嘗國宴滋味

     名廚陳兆麟今年再推出雞湯宅配,熱門湯品給全家補元氣。 \n 人在家中坐,就能輕鬆品嘗國宴主廚陳兆麟的年菜,宜蘭市老店「渡小月」今年宅配年菜主打雞湯,讓全家人過年圍爐吃得暖呼呼又顧健康。 \n 家傳四代的總舖師陳兆麟,早在阿祖那一代就經營小吃生意,阿公開始做辦桌師傅,「直到現在,說起『大ㄎㄡ德』(大ㄎㄡ是台語胖子),老一輩的宜蘭人都還記得。」阿公最遠曾到九份做外燴,在沒有汽車的年代,前一天便要出門,為了翻山越嶺減輕重量,身上只帶一隻剁雞肉的菜刀就出發了。 \n ■只用宜蘭放山雞 \n 1969年父親創辦渡小月,從6張桌子開始做起;傳到陳兆麟手上,他又在傳統辦桌菜中注入新意,以台菜創意料理做出特色,到現在已是3層樓規模的餐廳。 \n 早在十多年前,渡小月就推出宅配年菜,整桌料理一起宅配,常作到挨罵又虧錢,2年前決定只做雞湯,可以確保品質。各款雞湯都使用整隻宜蘭放山雞,當天現宰處理,不經過冷凍退冰程序。 \n ■仙草雞湯 最受歡迎 \n 最受歡迎的湯品「仙草雞湯」,是一道功夫湯。陳兆麟強調,漂亮食材不見得好,仙草雞湯使用5至10年的老仙草,看起來雖醜,煮出來的湯頭黏密度高,端出來時還有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的凍感。 \n 仙草雞湯一天可賣出300份,好笑的是,賣得太好,常讓師傅們作到火氣大,整天光是處理雞就處理不完。 \n 「何首烏雞湯」是去年首賣,今年7-11也以渡小月名義賣同款湯品,價格約一半,但畢竟用料與出處不同;其他還有使用多種藥材的「養生雞湯」、年節限量的「鮑魚魚翅養生雞湯」。 \n ■年菜搭醃醬瓜 解膩 \n 有了雞湯當主菜,如何搭配其他年菜?陳兆麟建議,過年大魚大肉吃多了,不妨搭配醃醬瓜解膩,以小黃瓜加醋、糖拌勻,便輕鬆完成。剩下的雞湯,可加麵條或豆簽;鮑魚魚翅雞湯則可加長年菜,另有一番風味,即使隔天再吃,也能多點變化。 \n 渡小月INDEX \n ★渡小月/宜蘭縣宜蘭市復興路3段58號/03-9314688/http://yilando.com/12:00~14:00和17:00~21:00/宅配10隻雞湯免運費,真空包裝並冷凍宅配;除了鮑魚魚翅養生雞湯含湯盅外,其他雞湯不含湯盅;沒有附食用說明,建議隔水加熱;1月25日前預訂。

  • 總鋪師vs.米其林 擦出創意火花

    總鋪師vs.米其林 擦出創意火花

    宜蘭最著名的家傳四代總鋪師陳兆麟,在亞都飯店總裁嚴長壽帶領下與紐約米其林星級餐廳相遇,究竟會擦出什麼火花?答案是:陳兆麟眼界大開後激發出一道道台菜創意料理,在二○○三年以大膽創新手法將宜蘭糕渣推上國宴桌面。不僅如此,本土化與國際化相互激盪後,陳兆麟更把兒子送到知名日本料理新都里餐廳學藝,放手讓第五代以日式創意套餐與飲食國際化潮流接軌。 \n雪山隧道通車後,遊客與美食家慕名前往宜蘭市復興路「渡小月餐廳」也更加方便了。這家在一九六九年成立,至今已有四十年歷史的總鋪師世家,在第三代陳進祥手中闖出「辦桌王」名號,第四代陳兆麟則頻頻出國學習與比賽,努力在傳統與現代之間走出新路。 \n陳兆麟辦公室內最醒目處,就掛著陳進祥所寫的斗大「廚」字。「算一算,連第五代在內,陳家已經出了十三位總鋪師了」,五十五歲的陳兆麟在家族間點將。七十五歲的陳進祥則強調,他原本只想讓兒子學做西點,沒想到陳兆麟不但在傳統辦桌菜色中注入新意,更以各項創意料理參加比賽,現在兒子比他厲害多了。 \n「我的個性好強,二十八歲就開始參加味全盃廚藝比賽,愈是拿不到冠軍,我就愈努力研發菜色,連看到路邊招牌都會有靈感;我認為台灣料理有刺激才會有進步,所以我很感謝這些美食廚藝比賽」,雖然未曾拿過冠軍,但陳兆麟從不氣餒,好勝心造就了這位大廚的境界與視野。 \n但讓陳兆麟受到最大刺激的經驗,則是十多年前嚴長壽帶隊的米其林餐廳之旅。「當時我們十一個廚師同行,觀光局補助二十萬元,但我們的第一餐就把二十萬元吃光了,進到米其林餐廳後,才知道什麼叫做高檔,我從此眼界大開」。 \n有了「貴人」嚴長壽的引領,陳兆麟日後才可能推出國宴菜色「蘭陽時尚糕渣」(把新鮮干貝塞入外冷內熱的糕渣,並以雅緻瓷器裝盤)等創意料理,他也才會率領「台灣米其林隊」勇奪二○○七年新加坡世界廚藝賽亞軍。 \n如今陳兆麟已在宜蘭市另開「麟手創料理」,以台灣隊的比賽料理、高檔套餐來呈現老台菜的傳承與創新,他並鼓勵二十二歲的兒子發展日式創意料理,「國際化已經是潮流,台灣料理求新求變才能進步」。 \n儘管不斷研發創意料理,陳兆麟念茲在茲的仍是「原汁原味」及「人情味」。「台灣料理必須回到原點,像老師父教的手藝一樣精緻、細膩,研發創意但絕對不能偷工減料」,「更重要的是,宜蘭在地的人情味要傳下去,這就是我所有努力的目標」。 \n在本土化與國際化的飲食交流辯證中,陳兆麟的最愛,永遠是這片土地上的傳統人情義理。

  • 宜蘭渡小月

    ★到店取貨價:450元 \n★實測重量:豬肉連袋連湯488g \n★試吃結果:長寬皆達10cm的封肉,還有大量筍絲墊底,符合大魚大肉的年節所需,不但賣相佳,滋味也不錯,肥不膩瘦不柴,而且比榮榮園的小塊東坡肉更適合團圓夜。 \n★會不會買:

  • 宜蘭渡小月圍爐刈包

    ★到店取貨價:299元 \n★實測重量:滷肉連袋連湯400g,燒肉連袋連湯280g \n★試吃結果:除了該有的滷五花肉、花生粉、酸菜、刈包以外,還有一袋日式洋蔥燒肉,強調新舊融合的創意,而且價格真便宜。 \n★會不會買:      (想買是因為很便宜,平均一個刈包50元)

回到頁首發表意見