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以下是含有容繼業的搜尋結果,共06

  • 高雄餐旅大學前校長容繼業: 兩岸沒和平,觀光是奢談

     高雄餐旅大學前校長容繼業6日在總統府表示,沒有兩岸和平發展,觀光是奢談。他也認為,台灣郵輪觀光發展潛力非常大。  總統府昨天舉行月會,由馬英九總統親臨主持,聽取容繼業報告「全球觀光趨勢發展對觀光遊樂業的啟示:異業結盟的觀點」。  容繼業指出,2011至2013年,陸客前往亞洲、美洲、太平洋地區的出境旅遊年增長分別為16.5%、15.5%、10.2%,2014年增長19.49%,出境旅遊超過百萬人次國家有韓國、泰國、日本、美 國、越南、新加坡。其中韓國、日本增幅最大,都超過40%,2014年出境旅遊花費共達1,648億美元。  由於中國大陸旅遊人次龐大,他說,中國大陸的變化會影響亞太地區的旅遊市場,台灣要發展觀光,應該思考兩岸關係要保持彈性,才能讓台灣觀光市場發展更好。  容繼業也建議台灣可發展郵輪觀光,據統計,郵輪旅客量2014年快速成長,建議未來可針對郵輪市場放寬相關規定,結合沿途風景區,打造線路,增加吸引力。

  • 容繼業:觀光無國界 台需開大門

    容繼業:觀光無國界 台需開大門

     國立高雄餐旅大學校長容繼業25日表示,《服貿協議》有關觀光旅遊部分若能落實,有助於台灣觀光在國際合作或兩岸發展上「踏出一步」,對相關產業有發展,更是台灣旅遊業赴陸發展的機會。  進入觀光旅遊業已40年的容繼業,在今年2月的2014年觀光節慶祝大會中,從總統馬英九手中接下「台灣觀光特別貢獻獎」,是首位獲獎的教育界人士。當時,容繼業就表示,觀光業「無國界」,台灣需要打開大門,讓台灣觀光人才具有無國界的就業力和移動力,也由於台灣的觀光環境愈來愈有競爭力,除了不怕台灣觀光專業人才外流後一去不返,也歡迎海外具有經驗的專業人才來台,刺激並提升台灣觀光市場。  大陸去年出境旅遊已近9000萬人次,數量龐大,對於台灣旅行業來說,若有機會前往投資,確是一個機會;相對大陸只有3家能來台灣設點,且經營項目受限,至少在短期內是可以接受的。因為對業者來說,確是一個提供發展的機會。  對於《服貿協議》是否能順利過關,容繼業認為「不悲觀」,他以樂觀看待此事。他認為,經過此次事件,或許讓更多的事更透明,若未來能逐條審查,也會讓更多國人關心。整體來說,發展觀光對台灣有利,大家要理性看待此事,討論共構,相互發展。

  • 高餐校長容繼業 獲頒觀光特殊貢獻獎

    2014年觀光節慶祝大會頒獎典禮十一號上午在台北圓山大飯店舉辦,表揚優秀的觀光從業有功人員,而總統馬英九也到場親自頒發「特殊貢獻獎」給高雄餐飲大學校長容繼業並期許台灣觀光能夠感動更多外國旅客,讓人來過還想再來。

  • 建商大老吳寶田 打造環島旅館網

     台中月眉遊樂園是台灣較早的BOT案,營運時間比高鐵早將近10年,2005年爆發財務危機,後來由麗寶機構買下將近70億(新台幣,下同)的債權,經過重整,於今年7月4日重新開幕,並更名為「麗寶樂園」。而麗寶機構董事長正是吳寶田,他也是第一位身兼台北市及全國建商公會理事長的建商。  除了台灣建商龍頭的角色外,吳寶田也在短短的十年間,從建商轉型飯店業者,一手打造台灣最大的連鎖飯店集團──福容飯店。  2002年,吳寶田向吳伯雄家族租地,在桃園中壢開設第一家福容飯店後,現在福容飯店在全台已經有13家分店,未來兩年內分店數將增加到17家,房間數將由現在的2700間增加到3千間左右。  環島布點一網打盡陸客  吳寶田在飯店投資上,非常有遠見,早在2005年兩岸關係最低迷的時候,他就公開表示,要在5年內投資150億元在全台各地蓋福容連鎖飯店,搶攻大陸客來台觀光商機。他曾形容:「投資飯店回收時間長,趁景氣低迷,成本較低,等觀光熱潮來了,就來不及了。」  事實上,吳寶田在台灣投資飯店的資金已經不只150億,除了月眉的開發案預計投資300億元,其餘的幾家飯店總投資金額就要200億。  從營建業轉投資飯店業,吳寶田不只是砸大錢蓋飯店,他同時進行了組織內部的變革,大量聘用飯店業專才,以因應企業轉型的需要。就像高雄餐旅大學校長容繼業說的,吳寶田從「硬梆梆的營建業轉型高級服務業」,大膽進行組織變革,決心讓人欽佩。  由於從最北端的貓鼻頭到最南端的鵝鑾鼻都有分店,堅持走高級路線的福容飯店可以在開放陸客自由行之後,以「環島旅館網」爭取到消費力強的大陸散客。  分店鄰近高速公路出口  因為擁有「環島旅館網」的優勢,福容飯店的行銷策略可以更靈活,例如推出「一加一、雙城記」,安排3天2夜的套裝行程,讓住在台北市的陸客一晚住在市區的台北店,一晚住在郊區的淡水漁人碼頭店;或是一晚住真愛碼頭旁的高雄店,一晚住墾丁店。  雖然福容飯店目前的客房一半以上是度假型(一房兩大床、住4人),但北部的分店大都位於高速公路的出口處,只要台北市內的住房滿了,馬上就可以把客人疏散到深坑、林口、三鶯等分店。  事實上,2011年剛開業的深坑店現在65%的客源都是陸客,三鶯店陸客也占到50%,證明吳寶田的「就近承接外溢客源」的策略正確。  為了爭取大陸旅客,福容飯店從2011年起積極布署對大陸的行銷活動。包括天津、江蘇、廣西、河南、湖北、陜西、河北的旅遊官員及業者都已經住過福容飯店。像是林口店開幕後第一批入住的客人就是廣西旅遊團,之後,陸客就源源不絕地湧入,讓林口店在開店4個月內就損益平衡。

  • 敢用專才 福容飯店十年有成

     台灣有很多營造業老闆兼營飯店業,因為蓋飯店的主要成本就是地產,但真正能投下巨資、花時間、用心去經營出飯店特色的老闆,卻不多。麗寶機構董事長吳寶田是其中的異數,10年間,福容飯店從0到2700間客房,躍居全台最大的連鎖飯店。  7月4日,福容月眉店開幕及麗寶樂園更名儀式辦得很盛大。吳寶田、副總統吳敦義、國民黨榮譽主席吳伯雄「三吳」群聚,加上來自北中南的政商名流。「二吳」更是給足面子,吳敦義在致詞後又留下用餐,與來賓互動;吳伯雄更是帶著祖孫三代到麗寶樂園遊玩。吳寶田當天也很高興,吃中飯的時候,還親自逐桌敬酒,喝到微醺。  吳寶田家族一向低調,過去幾乎不接受媒體專訪,但7月4日的活動卻辦得如此盛大,代表著集團由營造向飯店休閒業轉型,已經取得階段性成功。  從2002年在中壢開第一家福容飯店開始,吳寶田的飯店轉型之路走得並不平順,畢竟飯店業需要的不只是「蓋房子」、「賣房子」那麼簡單,其中所涉及的食物安全管理、人員訓練、飯店行銷(包括跟旅行社的交涉)、國際銷售等,都不是營建起家的吳寶田所熟悉的。  吳寶田日前在回答記者有關「轉型」的問題時,曾回應說:「飯店真的不好做,直到最近(2007年)才走得比較順。」  讓出座車留住人才  幾過5年多的沉寂,2007年之後,福容飯店才有了第二家分店,然後就以每年平均2家的速度展店,現在從北到南已經有13家連鎖店、近2700間客房,躍升為台灣最大連鎖飯店集團。  就像所有成功的大老闆,「自己不懂,就找懂的人來做」,從2005年起,吳寶田就大量晉用其他飯店的專業人才,快速養成飯店的人才庫。  當然,營造業就像製造業一切以「節省成本」為第一考量,但飯店業卻是「服務業」,而且是「高級服務業」,該花的錢,絕對不能省,特別是在高階管理人才的待遇。  對於幾位從2005年起就負責飯店組建的高級主管,吳寶田是一點也不小氣,甚至把自己的賓士轎車也讓給他們開。  阿基師(鄭衍基)是吳寶田禮聘的重要主管,雖然掛名福容飯店的「行政總主廚」,但吳寶田卻從未要求他「綁死」在飯店餐飲的日常事務上,因此我們仍然可以在電視上看到阿基師現身美食節目,而且節目中也不強調他在福容飯店的職稱。  雖然吳寶田從未「規定」阿基師具體做什麼,但阿基師對於福容飯店的形象,乃至營運績效,都產生非常大的正面影響。像去年9月,海基會在福容飯店漁人碼頭店舉辦台商秋節聯誼活動,馬總統出席晚宴,但媒體的鎂光燈焦點卻集中在阿基師一人身上,害他連忙揮手要大家不要再照他了。阿基師的高人氣連帶也增加了福容飯店的媒體曝光度。  廣式飲茶活化閒置空間  阿基師不但提升了福容飯店的整體形象,同時也具體提升了飯店餐飲的營收績效。像漁人碼頭店因為距離淡水捷運站有十多分鐘的車程,平時很難聚客,因此過去一直以籌辦大型展會或企業員工訓練營,來補充營收,但是一個月沒有幾場活動,諾大的空間閒置。在討論解決方案時,阿基師提議改做平價的廣式飲茶,得到福容飯店集團總經理吳寶順的支持。現在,不管平假日,漁人碼頭店的廣式飲茶餐廳外,都是大排長龍。  其實,台北市內的廣式飲茶已經走下坡,不少餐廳即將關門大吉,福容要做廣式飲茶,一定要有不同的做法。為此,阿基師走訪了淡水老街及鄰近風景區,發現其實一般旅客的消費並不高,阿給、鐵蛋等平價食品反而最受歡迎,因此,漁人碼頭店的點心每分定在90元新台幣起跳。  接著,為節省成本,阿基師在不改變原有隔間的情況下,在餐廳入口的右側設置簡易廚房;廚師料理區緊鄰用餐區,讓顧客直接看到廚師料理的過程,藉以突出料理是現做的。至於熱菜、熱湯,則由二樓宴會廳的廚房烹調後,再用電梯送下樓,如此一來,宴會廳的廚房人力就不至於閒置。  當然,每逢用餐時間,漁人碼頭的「阿基師觀海茶樓」門口,經常會有阿基師本人親自向排隊的客人問好。  由於顧客反應良好,現在除了漁人碼頭店,福容飯店也在深坑、三鶯、中壢、林口、月眉等分店,設立廣式飲茶。  福容飯店十年有成,吳寶田的決心和用心,是最大的關鍵,高雄餐旅大學校長容繼業就說:「吳寶田從硬梆梆的營建業轉型高級服務業,大膽進行組織變革,決心讓人欽佩。」

  • 陸客限制多 今年難破200萬

    陸客限制多 今年難破200萬

     對於觀光局日前宣稱,今年來台陸客人數可望突破200萬人次,福容飯店集團董事長吳寶田沒那麼樂觀,他表示,陸委會和有關部門對陸客來台限制太多、管制太嚴,在這種情況下,今年想讓陸客來台人次突破200萬,可能有點困難,也許明年可能達成。  從2002年開設第1家福容飯店起,到今年剛好第10年,吳寶田從營建業跨行到飯店業,一路上走得並不平順,套句他的說法:「直到最近(2007年)才走得比較順。」  福容爭取自由行陸客  2007年之後,福容飯店以每年平均2家的速度展店,現在從北到南已經有13家連鎖店、近2700間客房,躍升為台灣最大連鎖飯店集團。  雖然今年陸客來台人數大增,4月還刷新每日來台人數紀錄達7千多人,超過政策上限的每日4千人,但因陸客團都被旅行社壟斷,而旅行社殺價嚴重,以致包括福容飯店在內的4、5星級飯店,幾乎都分食不到大陸觀光團的生意。  福容飯店去年開始大費周章參加星級飯店評鑑,旗下13家飯店中,有3家5星級飯店、4家4星級飯店,但因為不願意犧牲獲利,因此接待的陸客觀光團並不多。再加上福容飯店有一半客房屬於休閒度假類型(每個房間可住4人以上),因此短期客源還是以國內家族旅遊和企業員工教育訓練為主。  不過,隨陸客自由行啟動,福容飯店積極爭取高端自由行陸客,像今年4月的兩岸經合會第3次例會在淡水福容飯店舉行,就是福容飯店積極向大陸行銷的動作之一。  爭取台灣的博弈市場,也是吳寶田投資福容飯店的考量之一。2010年4月,吳寶田的麗寶機構對外宣布,已經和澳洲皇冠集團簽訂合作備忘錄,投資100億(新台幣,下同)在台中月眉世界規畫1座「定點度假中心型賭場」,其中包括大型度假村、主題飯店及賽馬場等設施。  即將於7月4日開幕的「麗寶樂園」,總投資22億,是上述規畫案的第1期工程,從建築物挑高的設計看,正是為未來的「賭場」預留空間。  麗寶規畫渡假村  從營建業跨行飯店業,吳寶田深知營建本業之外的專業人才不足,因此特別與高雄餐旅大學(高餐)合作,從3月29日到6月29日,培訓福容飯店高階經理人,重點傳授領導統御、財務、行銷等知識。  未來,福容飯店還將與高餐合作,陸續開辦中階經理人培訓班及其他產學交流。  吳寶田昨日並親自出席培訓班的結業式。高餐校長容繼業致詞時表示,吳寶田從「硬梆梆的營建業轉型高級服務業」,大膽進行組織變革,決心讓人欽佩;吳寶田回應表示,除了延攬餐飲界高階管理人才,公司自己也積極培育專業團隊,因為好的人才是飯店集團最大的資產。

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