搜尋結果

以下是含有小黃瓜的搜尋結果,共126

  • 英文課開黃腔 高雄教師遭調查

    英文課開黃腔 高雄教師遭調查

     高雄新興區某高中遭家長控訴,學校英文老師授課時除了偏離課程內容談到兩性關係議題,竟然還跟學生說「女生如果是同性戀,一定要準備小黃瓜,這樣才會幸福」等言論,家長無法接受,甚至向學校反映後,還疑似遭吃案隱匿,目前教育局已介入調查。

  • 智慧種小黃瓜 青農獲百萬首獎

    智慧種小黃瓜 青農獲百萬首獎

     在嘉義市經營「好瓜造智慧農場」的林楷堯不但以溫室種植小黃瓜,更積極推廣智能養液栽培模式,日前與友人組隊參加聯發科第3屆「智在家鄉」數位社會創新競賽,從418組參賽隊伍中脫穎而出獲首獎,獨得獎金100萬元。

  • 堅持無毒 退休波麗士樂當新農

    堅持無毒 退休波麗士樂當新農

     「別人是青農,我們叫新農!」嘉義縣布袋警分局退休警員蔡鴻彬,因喜歡務農的悠閒,約5年前退休砸下上千萬元蓋溫室,與太太徐曲玄2人從零開始當農夫,雖沒有農業背景,但勇於嘗試的他們,近期栽種的小黃瓜,獲得有機公司青睞,已在國內知名大賣場上架販售,退而不休,更將溫室農場取名「植得」,要種出「最值得」的蔬果跟大眾分享。

  • 老公帶3貓爽做SPA敷小黃瓜 她怒掀被遭狠咬:別打擾

    老公帶3貓爽做SPA敷小黃瓜 她怒掀被遭狠咬:別打擾

    美國一對夫妻經常在IG上分享3隻愛貓的日常,日前妻子回到家中打開門,就看見老公竟帶著貓咪躺上SPA床,臉上還敷著兩片小黃瓜,看起來十分愜意,讓妻子相當崩潰,立刻想要抱走貓咪,沒想到下秒她卻慘遭狠咬,只能無奈地把小黃瓜片再放回貓咪的臉上。

  • 陳玲玲》米糕工序多 南北差異料不同!

    陳玲玲》米糕工序多 南北差異料不同!

    【愛傳媒陳玲玲專欄】米糕南北差異很大!北部的米糕多屬筒仔米糕,放入竹筒去炊熟,滷汁好壞決定米糕的好壞! \n而南部米糕多為純粹的白糯米以碗裝方式呈現,最最重要的是它會加上南部特色魚鬆和小黃瓜,再淋上肉燥,味覺及視覺都豐富! \n台南米糕吃的是「巧」但不吃飽,只用來淺嚐其美味,肉燥,是台南米糕的靈魂! \n台灣很趣,粽子分南北,碗粿分南北,肉圓分南北,連米糕也分南北! \n「大橋頭老牌筒仔米糕」在地已經飄香五十多年,最近更榮獲必比登推薦!打開蒸籠的瞬間馬上就有米糕香氣撲鼻而來!滿滿的米糕看起來太好吃了。 \n米糕分為小肥、小瘦、雙肥、雙瘦和大綜合,一個竹筒米糕需要十一道工序,光是這些工序就可以感受到它的專業感。 \n圓糯米的調味好、蒸得更好,口感好,不過乾、不軟爛,恰到好處,桌上擺有兩種醬料,分別是甜辣醬和蘿蔔辣椒醬!獨家配方的蘿蔔辣椒醬,風味獨特! \n雙瘦米糕,這裡的豬肉放得是高級的松阪豬,所以吃起來口感完全不乾柴,上面除了有肉片還有滷蛋,算是比較豐富的米糕。 \n淋上特別的醬汁,微酸帶著甜甜的尾韻,也讓米糕變得更有層次好吃! \n雙肥米糕,所以的雙肥就是兩塊肥肉就放在米糕上去炊蒸,加了肉的米糕會讓美味更有層次! \n碗豬肝加蚵仔湯(海陸)、蚵仔加豬血湯(雙拼),料多多吃好吃滿!豬肝湯超級好吃!湯太美味了! \n雙拼湯滿滿的好料,這碗的豬血大塊又滑順,蚵仔的新鮮度也還不錯,湯頭因為加了韭菜、酸菜和油蔥酥,味道濃厚! \n綜合丸湯,魚丸、貢丸、福州丸,三種丸子,湯頭有淡淡柴魚香,和米糕很搭! \n板橋「祖傳筒仔米糕」,在地已飄香四十多年,每一口的米飯軟硬度都很均勻,米心也蒸的很剛好,上層鋪的肉燥是利用肥瘦均勻的豬肉和蝦米、紅蔥頭等辛香料爆炒鋪底,肉燥的部分鹹味都已經滲透入米糕裡,搭配清爽的蘿蔔排骨湯及金針排骨正好! \n筒仔米糕加水煮蛋是饕客的吃法!將半熟蛋的蛋黃劃破,讓黃澄澄的蛋汁流入米糕中。 \n一口米糕搭配半熟蛋的蛋液一起入口,超級絕配! \n「萬香齋」是南部北上遊子的家鄉味。台北最好吃的台南米糕!它的糯米、上面的肉燥、魚鬆、花生、小黃瓜,都是道地台南味! \n台南米糕可不是一般的筒仔米糕,它是將糯米飯煮好後淋上店家祖傳的獨特肉燥醬,再灑上香噴噴的魚鬆,再加幾片醃漬過的小黃瓜和幾粒花生,才算一碗完整的台南米糕。 \n多層次的口感,糯米香Q、肉燥味沉、魚鬆香酥、小黃瓜清爽、花生入味,然後搭配魚丸湯或四神湯。 \n這裡的米糕是遵循古法製作的喔,紅磚砌成的爐灶上,特製的木桶上包覆一層鹹草編織成的簍,然後把糯米放在裡面慢慢炊煮,台南米糕沒有這鹹草簍就不道地了,祖傳的獨特肉燥醬,說是每天保留部分加上新的肉燥,慢火熬成! \n滿滿的薏仁、蓮子,還有口感煮得非常適中的豬肚與豬腸,份量十足,湯頭濃郁順口,感覺喝得到薏仁融化的口感! \n台南「小南米糕」,小南米糕創始於1907年,由黃慶珍先生的祖父創立,之後1977年再由黃慶珍先生接棒至現在,開始隨祖父騎腳踏車叫賣米糕度三餐,年幼時的「人飢己飢」想法,讓他添米糕時,總會多壓兩三杓米糕在貧苦人的碗裡,雖然當時一碗米糕僅賣3角,卻讓打赤腳的他樂在心裡。 \n小南堅持傳統古法,選用花壇長糯米、旗山黑豬肉特調的肉燥,它的肉燥是手切肉燥而且偏肥,肉燥滷得好香,是帶肥的肉燥,精選Q度高的長糯米,口感Q有嚼勁越吃越香,讓人念念不忘! \n竹葉米糕已經先用醬料炒過,不需要沾醬就已經很夠味,特別喜歡竹葉米糕的口感,配上微酸的醃黃瓜,甚至好! \n四神湯料還不少,湯頭有淡淡的中藥味,喝起來很香又順口!它的櫻花蝦米米糕榮獲國宴指定米糕殊榮!值得一試! \n台南「榮盛米糕」來台南一定去沙卡里巴!小時候去過舊的沙卡里巴(沒被火燒前),第一次吃棺材板驚嚇的經驗記憶猶新! \n喜歡台灣南隨意在街巷內都能到寶物的感覺! \n「沙卡里巴」裡頭的不敗攤子:榮盛米糕、阿財點心、赤崁棺材板、老牌鱔魚麵,這些經典名店都藏在市場裡! \n其中國宴米糕「榮盛米糕」,屹立80多年,是許多老台南人吃米糕的選擇,更兩度入選為國宴桌上佳餚。 \n米糕是用一季以上的長糯米老米,加上旗魚鬆、花生、自製菜頭,最重要的是淋上用豬頸肉、醬油、紅蔥頭、甘草等先炒3小時爆香! \n膨鬆又粒粒分明的米飯,充滿米香與咀嚼勁道,旗魚鬆香鮮、自製肉燥鹹香濃郁又彈Q,各食材不同的口感組合在一起,小小一碗裡有著豐富的層次與變化,每一口都有驚喜。 \n店裡賣的東西很簡單,但每一樣都不馬虎!滷蛋,蛋味濃又充分入味,咬下去很有咬勁;而魚丸鮮、貢丸香多汁、加了馬蹄與洋蔥末的菜丸甜,搭配上大骨湯頭,有著充分單純的鮮美。 \n水仙宮米糕,無招牌,傍晚才營業的米糕店,一賣就是60多年,堅持傳統製法,每日竹桶蒸煮米糕加上拌炒滷製肉燥,還保留古早味粽葉米糕! \n由林柔宏先生於民國45年創立,相傳至今由第二代林永明先生接手,仍堅持傳統製法,每日竹桶蒸煮米糕、拌炒滷製肉燥,用心守護著好味道! \n米糕選用陳年長糯米蒸煮,吃起來粒粒分明Q彈有嚼勁,搭配肉燥、旗魚酥、花生、醃小黃瓜。 \n傳統古早味肉燥鹹香入味,配旗魚酥有吸油的作用。醃小黃瓜爽口解膩。香氣四溢肉燥,鋪滿魚鬆及脆口小黃瓜,非常對味! \n60年不墜的經典,獨家秘方陳年滷汁是重點! \n四神湯搭米糕很對味,豬腸Q軟適中,乳白色的四神湯,鮮甜甘醇,好喝又滋補,吃得到滿滿的豬腸跟薏仁,豬腸紮實有嚼勁,湯頭帶些微酒味,清甜回甘。 \n乾骨肉滿滿一盤,鮮美滑嫩帶有軟骨,雙重口感一次滿足。至今還保留傳統古早味的粽葉包法,讓米糕吃起來帶有粽葉香氣,限外帶! \n東西單純,口味專注,品質就有一定的水準!喜歡這樣的店! \n台南「禧樂」米糕,飄香70多年的傳統古早味米糕,在地人從小吃到大,連棒球名人王建民都愛吃,是許多老饕最愛的道地台南味! \n現在店名叫「禧樂」,以前創辦人傅美麗婆婆還在店裡的時候,聽說當時連店名都沒有,招牌只寫著米糕跟滿月油飯,據說到現在已經有70多年歷史! \n它的米糕是糯米飯加入肉燥、魚酥、醃小黃瓜片,堅持傳統古早味做法,把糯米飯配著魚酥、醃小黃瓜片一起入口,更能感受到多層次的口感! \n店裏還有「滷丸」是用魚漿做成丸子狀,炸過再滷,吸滿肉燥的滷汁精華,口感軟中帶Q! \n四神湯裡頭有薏仁、蓮子、淮山、當歸,再加上豬小腸,湯頭清甜回甘,豬小腸Q彈有嚼勁!搭配米糕吃,甚好! \n米糕的由來要追溯唐宋八大家之一的蘇軾在他的「仇池筆記」中,記錄了「盤游飯」,相傳就是筒仔米糕的起源。  \n米糕和油飯是不同,米糕是料分開的、米糕的口感比較黏,跟油飯較硬的口感不同哦! \n油飯吃起來粒粒分明,口感Q又帶上多層次的香氣,一般幾乎都是使用長糯米,米糕則是口感較為軟Q,氣味較偏向肉燥香,台中海線有使用圓糯米的習慣,府城地區有糯米白飯淋肉燥加魚鬆! \n千萬别和米糕店説給我一份油飯! \n \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 旺旺牛來平安油飯

    旺旺牛來平安油飯

     食材麻油3大匙、蝦米1米杯、香菇約12朵、三層肉1斤(切絲,醃料:酒2大匙,醬油2大匙)、油蔥酥1.5米杯、長糯米5杯(煮米水3杯,長糯米:水約為1:0.6)、泡香菇水3米杯、醬油1/3或1/2米杯(視個人口味調整)、酒1米杯、糖1大匙或1.5大匙(視個人口味適當)、牛板腱200克、雞蛋1顆、小黃瓜1根 \n 做法 \n 1.先將糯米與水,以1:0.6比例,用電鍋蒸熟。 \n (電子鍋用快煮功能煮40mins, 大同電鍋外鍋放2杯水) \n 2.蝦米及香菇分別泡發,將香菇水留下備用。 \n 3.小火將麻油及蝦米慢慢炒香至金黃色。 \n 4.加入香菇炒約30秒,炒至香菇的香氣傳出。 \n 5.再加入醃好的三層肉細絲及油蔥酥一同炒香。 \n 6.最後再加入米酒、泡香菇水、醬油、糖,大火煮滾後轉小火煮20mins。 \n 7.將做好的滷汁分次與煮熟的糯米飯拌勻。 \n 8.最後再將拌勻的油飯到電鍋蒸15分鐘即可(外鍋放1米杯水) \n 9.將雞蛋丟入低溫烹調機當中63度60分鐘,製作成溫泉蛋。 \n 10.將牛排表面血水吸乾後大火煎至表面上色,放上碳烤爐上慢火烤至五分熟。 \n 11.將牛排放著休息約5分鐘後切薄片,將小黃瓜切片後備用。 \n 12.將油飯放入碗中擺上溫泉蛋、牛排、小黃瓜即可完成。

  • 鮮脆小黃瓜炒雞丁!豆瓣醬上色微辣超下飯!

    鮮脆小黃瓜炒雞丁!豆瓣醬上色微辣超下飯!

    清爽脆口的小黃瓜大部分做成涼拌較為居多,但炒小黃瓜吃起來也別有一番風味。YouTuber「簡單哥」以把所有複雜的料理簡單化做為宗旨,教大家輕鬆做出美味料理。這次教大家「小黃瓜炒雞丁」,讓小黃瓜也能成為便當主角。 \n \n炒小黃瓜最常遇見的問題就是料理中失去脆度,簡單哥表示因小黃瓜的籽會出水,去除中間的芯,可以保有脆度。將醃製好的雞胸肉切成雞丁狀後下鍋與蔥、蒜及處理好的小黃瓜一同拌炒,加入豆瓣醬、醬油、鹽巴及糖等增加它的色澤與調味。 \n \n簡單哥試吃過後表示,小黃瓜的脆甜及不柴的雞胸肉使這道料理非常成功,並說明小黃瓜搭配其他肉也非常適合,色香味俱全的小黃瓜炒雞丁不論做下酒菜或是便當菜都讓人食慾大開。 \n \n古早味阿嬤的料理也引起網友紛紛表示,「哇哇哇!這種古早味真的令人懷念!下次來學咕咾肉好了!」、「好吃!超下飯!」、「熟悉的家常菜」、「雞胸肉用太白粉醃過,就不會乾柴不好吃,變的很嫰!」

  • 全國創業歸故里比賽 水林鄉微醺農場奪冠

    全國創業歸故里比賽 水林鄉微醺農場奪冠

     雲林縣水林鄉青創團隊「微醺農場」參加經濟部工業局第2屆「創業歸故里競賽」,拿下全國第1,21日雲林縣長張麗善送上「叫我第1名」、「拿麼厲害」、「全國制霸」3面祝賀錦旗,同時鼓勵新創團隊返鄉發展,把智慧科技帶回雲林,與在地資源結合,發展多元創新的應用服務。 \n \n 「微醺農場」負責人黃衍勳是雲林返鄉青農,為提升農產品供需的穩定度,以小黃瓜為目標品項,透過2年時間,建立小黃瓜離地式介質栽培的標準化作業程序,並搭配自動化養液、環境控制、熱水淋洗消毒等系統與溫室設施,先提高小黃瓜的品質與產量。 \n \n 黃衍勳再結合在地小農與食品加工廠、餐廳蔬果物流商、早餐店、便當店等中大型通路商,建立生產供應鏈,並按照客戶需求,定期定量供給不同規格的小黃瓜,彌補到拍賣市場採購面臨品質不穩定的問題。 \n \n 黃衍勳說,藉由產地直送方式,可減少中間過程消耗的人力與時間成本,透過產地直送到末端客戶,還可避免供需失衡且能讓農民賺取到最高利潤,提升小農的市場生存力及解決小農產能不足問題。希望未來大家提到小黃瓜就會想到「微醺農場」。 \n \n 張麗善恭喜黃衍勳拿下全國冠軍,創下參加競賽以來雲林縣團隊最佳成績,是雲林縣的共同榮耀。雲林縣為農業大縣,大家非常希望傳統農業能夠轉型成智慧農業與漁業,「微醺農場」的成功可說是最佳典範。 \n \n 縣計畫處長李明岳指出,經濟部工業局配合行政院前瞻基礎建設計畫,舉辦第2屆「創業歸故里競賽」,本月9日公布決賽得獎團隊,「微醺農場」在全台139個新創團隊中勇奪冠軍,獲得300萬元創業獎金,也為雲林農業立下新標桿。

  • 冠軍 微醺農場 小黃瓜供應系統智慧化

    冠軍 微醺農場 小黃瓜供應系統智慧化

     於創業歸故里競賽抱走首獎的微醺農場,負責人黃衍勳本身是雲林的返鄉青農,團隊為了穩定農作物的產量並解決人口老化、勞力短缺的問題,選擇導入溫室設施與智慧化系統。透過長期實際操作與記錄,建立穩定小黃瓜栽培產量的標準作業程序,並開發自動化環境控制系統,藉此維持農產品的產能及品質。 \n 同時也與小農合作,建立穩定生產的供應鏈,解決中大型客戶貨源容易失衡的問題,已成功進入飯店、食品加工廠、速食餐廳(如麥當勞)、便利商店(如7-ELEVEN)等通路,為致力於在地創生並能穩健經營的新創企業模範。

  • 父以蔬果3度性侵幼女 重判8年

    父以蔬果3度性侵幼女 重判8年

     桃園49歲變態父親被控自4年前起三度以小黃瓜、香蕉、手指性侵年僅8歲的親生女兒,事後她因與同學閒聊時,同學言語提及受父親疼愛,忍不住披露自己遭父親性侵情事,高等法院認為該父親惡性重大,依3個乘機性交罪、兒童及少年福利與權益保障法重判他徒刑8年。可上訴。 \n 判決指出,現年13歲的被害人,被父親分配睡在客廳沙發。2016年2至6月間,父親見就讀國小2年級的被害人熟睡之後,從廚房冰箱拿出小黃瓜,當時被害人已經清醒,但裝睡不敢出聲,父親遂持小黃瓜性侵。 \n 翌年6月,父親再從廚房拿香蕉性侵女兒。數日後,父親再以手指性侵女兒得逞。事後女兒因與同學閒聊時,同學提及他們的父親很好,忍不住說出自己遭父親性侵情事,同學遂向學校反應,校方通報警方處理。 \n 被害女童稱,她自父母離異後,與父親、繼母、同父異母的妹妹、繼母所生的3名弟妹、祖母共8人同住,因房間不夠,睡在客廳沙發,父親第一次以小黃瓜性侵她5、6分鐘後,還拿小黃瓜去洗後放回冰箱,第二次用香蕉性侵逾15分鐘,她因怕被父親打罵,不敢亂動及出聲,等父親離開後,自己再穿回褲子。 \n 女童說,父親用小黃瓜性侵她時,被她同父異母的妹妹看到,妹妹隔天問她,她回「大人做的事,你不要問」。她曾告訴祖母,祖母要她聽爸爸的話,她因繼母不理她、怕母親擔心,也未告訴2人。 \n 雖然父親辯稱,他常值夜班不在家,不可能性侵。但一審依據輔導老師、諮商心理師證詞,確認女童有心理創傷,加上女童指證歷歷,不採信他說詞,判刑8年。父親提上訴,遭高院駁回,仍判刑8年。

  • 自助餐夾「這三樣配菜」遭後面童酸有病 她氣炸PO文求評理

    自助餐夾「這三樣配菜」遭後面童酸有病 她氣炸PO文求評理

    自助餐廣受外食族歡迎,畢竟選擇非常多,可以自由夾取自己想要的菜色,缺點就是價格抓不準。一名女網友表示,自己去自助餐買晚餐時,夾了茄子、小黃瓜與苦瓜,沒想到排在後面的小孩看到後,吐了一句「好噁心」,讓她傻眼,網友也痛批教育失敗。 \n \n女網友在臉書《爆怨2公社》PO文表示,晚上去買便當,夾完餐點後等結帳時,排在他後面的陌生幼童竟然轉頭跟媽媽說「那個阿姨好噁心,竟然夾茄子、小黃瓜跟苦瓜」,更吐一句「她有病嗎」,原PO雖然沒有當場抓狂,但心裡相當火大,OS「你才有病,全家都有病,我愛吃不行嗎?」 \n \n網友紛紛表示:「沒家教的小屁孩」、「這種應該要當場回嗆」、「小屁孩就是這麼挑食,難怪那麼腦殘」、「媽媽都沒說話嗎」、「這3種菜都很健康,這媽媽需要在教育小孩,太沒禮貌了」、「從小孩的嘴就能看出父母的素質」、「標準家庭教育失敗」。 \n \n但也有人認為:「別跟小孩計較」、「應該沒惡意吧,就是單純看到自己不喜歡吃的」、「這三樣...我能理解啦,但說出來真的很糟糕」。 \n

  • 農業見習240小時領6萬獎勵 雙胞胎青農想種溫室小黃瓜

    農業見習240小時領6萬獎勵 雙胞胎青農想種溫室小黃瓜

    台中市農業局辦理青年農民輔導計畫,邀請13位資深農民提供見習農場及傳承栽培專業技術,共遴選23位優秀學員完成120小時農業基礎課程及120小時農場見習培訓;多位青農有意多角化發展,大學剛畢業的劉子維、劉子源兄弟打算投資百萬元建置溫室,種植無毒小黃瓜。 \n台中市各區農會推薦並複審選出23位優秀青農,自8月17日至11月6日參與學習120小時農業基礎課程及120小時農場實務見習培訓,包括前往花卉、蔬菜、水梨、柑橘、筆柿果園見習,以及養蜂、溫室等學習設施栽培,完成所有培訓課程發給每人6萬元培訓獎勵金。 \n農業局長蔡精強19日親自頒發農場見習感謝狀及青農結訓證書,他鼓勵學員投入農業生產,後續農場經營輔導階段,提供每人最高10萬元的資材、行銷等創業補助,並提供50場農場診斷服務,未來將辦理績優青農評鑑,安排外縣市或國外觀摩,提升農場經營效率。 \n完成培訓的23位青農年齡介於18至45歲,其中1對雙胞胎23歲劉子維、劉子源兄弟,打算運用1z多地的開心農場建置溫室。劉子維說,去見習了花卉、香菇、馬鈴薯及設施栽培技術等,評估小黃瓜成長快速,每天都有收成,在父親支持下,打算投資百萬建置溫室設施。

  • 拜登吃過 姚記炒肝朝聖塞爆

    拜登吃過 姚記炒肝朝聖塞爆

     美國總統候選人拜登宣布勝選後,他2011年訪陸時曾造訪的北京小吃店「姚記炒肝」這2天門庭若市,許多市民和觀光客趕來「朝聖」,跑堂的阿姨開心的說,上門的客人一波接著一波,還有好多中外媒體前來採訪,有些忙不過來。 \n 「姚記炒肝」就在北京鼓樓旁邊,隔著一條小巷,主要賣北京傳統小吃炒肝、滷煮火燒和各種涼菜。2011年8月18日,時任美國副總統的拜登在美國駐陸大使駱家輝的陪同下,和孫女一起到這裡吃午餐。一行5人點了5碗炸醬麵、10個包子、涼拌黃瓜、涼拌山藥,涼拌土豆絲以及可樂等,總費用79元(人民幣,以下同)。 \n 不到中午12點,小小的店面就被慕名前來的食客塞爆,大約40個位子座無虛席,還有許多人端著餐盤站著候位。 \n 由於每個人吃的很簡單,食量也有限,所以翻桌率很高,最多等上5分鐘就有位子。忙著收拾桌面的服務員說,這2天突然多了好多人,估計拜登幫了很大的忙。 \n 一名北京上班族小魏,他點了拜登9年前吃過的炸醬麵和涼拌黃瓜,「一碗麵就要18元,當時他們一共吃了5碗炸醬麵,還吃了包子、涼菜和可樂,一共只要79元,可以想見這幾年物價上漲的幅度有多大!」 \n 用餐的過程中,遇到日本媒體前來採訪,小魏對著鏡頭豎起大拇指,連說「好吃!」他說,自己也是慕名而來,「當年拜登訪華時,我還在唸大學,沒想到9年之後,這位老先生已經圓了總統夢!希望中美關係能夠從川普時期的低谷中儘快走出來。」

  • 小黃瓜完勝大黃瓜 聖女小番茄健康CP值最高

    小黃瓜完勝大黃瓜 聖女小番茄健康CP值最高

    食物雙胞胎中,大小不同也有極大差異,大小黃瓜正是如此,自行開業營養師程涵宇說,「小黃瓜雖然體積迷你,但是鈣、鉀、纖維、β-胡蘿蔔素都勝過大黃瓜,不過,若腎功能不佳就不可攝取過多的鉀,這時選擇大黃瓜比較適合。」 \n \n大小差很大的食物雙胞胎還有很多,「玉米筍屬於蔬菜類,含有較多纖維,長大之後變成玉米,就變成澱粉類食物,含有碳水化合物。」另一個例子是番茄,國泰醫院營養師張斯蘭說,牛番茄因為甜度較低屬於蔬菜;眾多小番茄甜度高就屬於水果,要酌量食用。 \n \n程涵宇說,「其中聖女小蕃茄含有最多的β-胡蘿蔔素與維生素C,有助提升上呼吸道抵抗力,舒緩支氣管炎和氣喘症狀、增強身體保護力、抗發炎。」 \n \n其他水果雙胞胎還包括奇異果、火龍果、柳丁與柳橙等等。程涵宇說,「綠奇異果有奇異酵素可以幫助消化,適合大餐後、年節粽子節中秋節吃幫助腸道代謝健康;黃奇異果維生素C含量高,適合平常壓力大的上班族有助提升活力跟心情。」 \n \n紅肉火龍果含有花青素、鐵質較高;白肉火龍果的纖維略多一些,可憑各自喜好選擇。柳橙的鈣、維生素C都高於柳丁,但由於屬於進口水果,因此售價會高於柳丁許多。 \n \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 青農增收益 種完小番茄改種瓜

    青農增收益 種完小番茄改種瓜

    台南新市區的青農許瑞沅,今年首次嘗試種植美濃瓜,他採用微生物栽培管理,堅持「一株一果」的方式,也順利種出好品質,在台北果菜市場批發價最高每公斤可賣到250元,好的開始是成功一半,未來也將擴增規模;學甲區青農吳明哲也利用溫室小番茄休耕期,栽種網紋洋香瓜,希望能增加收益。 \n許瑞沅是前新市區青農聯誼會長,他家中約有4公頃的農地,部分搭建溫室種植小番茄與大黃瓜,今年則首度改種美濃瓜,他從育苗開始就不假他人,並導入微生物栽培管理,為了顧品質,在成長期也進行疏果,每株瓜苗只留下1顆美濃瓜,兼顧果形及重量,讓口感跟甜度都能維持水準之上。 \n首批採收的美濃瓜透過農會共同運銷出貨,依照等級每公斤從150元到250元不等,特等的每箱重6公斤,是12顆裝,每公斤至少都有200元以上,許瑞沅說,他首次種就種出信心,未來將持續提供消費者優質農產品。 \n青農吳明哲在學甲區搭建溫室栽種小番茄,從原本的兼職農夫變成全職農人,為了充分運用地利,他今年也在小番茄休耕期種植網紋洋香瓜,也同樣採「一株一果」的栽培法,第1年收成不到百顆,每顆瓜約2台斤重,他自嘲是「迷你型」,主要是自用跟友人訂購,未來調整後才會上市。

  • 慶獲米其林必比登推薦 欣葉小聚南港店新菜開賣

    慶獲米其林必比登推薦 欣葉小聚南港店新菜開賣

    \n為慶祝獲台北米其林必比登推薦,「欣葉小聚」南港店即日起推出三道特色新品與三款剉冰冷飲,包括發想自水煮牛,以猴頭菇及松阪豬雙料混搭、香麻夠味的「椒麻雙脆」,以及用臭豆腐將麻婆料理變身的「福味飄香」,或讓孩童也想吃胡蘿蔔的「魚在薯中游」,保留台菜精神又巧妙玩味創新。 \n欣葉小聚南港店的剉冰冷飲則充滿復古情趣,標榜讓客人重回童年的夏日冰果室,Q彈的杏仁豆腐、芋圓、仙草凍,甜蜜蜜的紅豆、木瓜簽等等,消暑解熱。 \n發想自水煮牛的「椒麻雙脆」,降低鹹度保留麻的口感,主廚用5種辣椒堆疊味覺層次,先將麻椒油、藤椒油爆香乾辣椒與辣豆瓣醬後加入高湯,放入炸過的猴頭菇增加咀嚼感,以及帶有勁脆的松阪肉,起鍋前放入新鮮花椒衝出香氣,色澤紅豔、油潤辣香令人夏季胃口大增。 \n重口味的「福味飄香」,主廚將麻婆料理中的豆腐換成台灣常見小吃臭豆腐,陣陣飄香刺激味蕾,加上朝天椒誘惑火紅讓人食指大動,絞肉襯托出臭豆腐細緻口感,花椒與胡椒辛香在口中奔放,熱熱揮汗吃也大呼過癮,忍不住多扒兩口飯,堪稱「白飯殺手」。 \n除麻辣刺激料理外,主廚還推出一道解決爸媽痛點的「魚在薯中游」,逗趣名字和零食般的口感,讓孩童主動張口吃胡蘿蔔、小黃瓜等蔬菜;小黃瓜、胡蘿蔔丁拌入馬鈴薯蛋沙拉,捲上海苔沾粉油炸,最後點上晶瑩剔透的鮭魚卵,鹹香酥脆的口感與微酸黃芥末,都讓大人小孩愛不釋口。 \n欣葉小聚南港店主廚將每日限做的招牌甜點手工杏仁豆腐巧變化,推出「杏仁紅豆冰沙」、「杏仁紅豆剉冰」及「仙草芋圓剉冰」。切成丁狀的杏仁豆腐,入口Q彈滑嫩,搭配古早味木瓜簽、煉奶等,份量兩人分食剛好。暑期推出限時促銷,只要任點其中一款主廚新品,可享「杏仁紅豆冰沙」限時優惠價99元,活動到9月底止。

  • 美白靠自己DIY?醫曝「小黃瓜敷臉」越敷越慘

    美白靠自己DIY?醫曝「小黃瓜敷臉」越敷越慘

    嬌生、萊雅等化妝品歐美大廠宣布,因應近日反種族歧視運動,將刪除所有產品中帶有美白、亮白(whitening)的字眼。這對未來美白產品會有什麼影響呢?怎麼選美白產品呢? \n \n「現在對歐美來講,白=變漂亮變成是一種歧視黑皮膚種族的行為,」美之道皮膚科診所院長邱品齊說,以前不曾有這樣的問題,今年是因為一連串的社會事件導致爭議。 \n邱品齊也指出,由於廣告行銷內容不能再寫美白等字眼,可能用「調理肌膚」、「讓皮膚變漂亮」等比較模稜兩可的字眼,產品競爭力會下降甚至消失,「廠商當初的廣告和logo根本沒有這樣的想法,但情勢所迫不得不刪除,」邱品齊說。 \n \n對東方人來說,愛美白由來已久,且認為皮膚白皙、沒有斑點看起來年輕、清爽,加上對膚色種族歧視並不那麼強烈,因此亞洲業者如資生堂或韓國廠商目前都沒有相關的措施。 \n想美白可以多吃富含維生素C的食物、做好保濕和防曬,皮膚自然可以白皙透亮,如果想要使用美白產品就要注意成分。 \n美白產品百百種,但要有美白成分才有效。台北醫學大學皮膚科主治醫師、美容醫學中心主任張宜菁指出,美白產品目前衛福部核可的成分有13種,大都會針對黑色素合成要素酪胺酸酶(tyrosinase)來進行抑制、阻斷和合成。 \n張宜菁整理了幾種常見的美白成分及其功效: \n看成分,就能看出美白產品以酸類為主,因此張宜菁指出,購買美白產品除了要看產品中是否含有效的美白成分,最重要的就是不能過敏,「使用前要先看皮膚狀況,如果有脫皮、疹子等等就不建議用,使用完後也要注意皮膚的反應,如有不適應諮詢醫師。」 \n酸類中最耳熟能詳的就是果酸和杏仁酸。這類產品具有去角質、加速皮膚代謝的效果,因此能讓皮膚亮白,但長庚醫院皮膚科主治醫師、長庚診所美容醫學中心副主任李美青表示,去角質也是種刺激,過度會引發泛紅、乾燥、搔癢、刺痛等問題,尤其長輩皮膚相對脆弱、乾燥更容易產生不適,因此建議1~2週使用一次即可。 \n李美青也指出,這類酸類產品使用後會增加皮膚對陽光敏感及曬傷,因此使用後更要注意防曬, 否則容易誘發黑斑和黑色素沉澱,「美白的前提就是要做好防曬,沒有防曬擦再多都枉然。」如果已經擦了美白保養品,要出門時可直接塗抹防曬乳,但皮膚有過敏、傷口、濕疹就不要使用。 \n \n許多不正確的美白方式,例如用小黃瓜敷臉,最後反而曬傷脫皮。李美青指出,用蔬果美白常會有光敏感的問題,曬到陽光反而會曬傷、色素沉澱。這類的蔬果包括柳丁、檸檬等等。「但用吃的就不會有問題,」邱品齊補充。 \n美白也有許多疑問,以下是3個美白常見的問題: \n1. 美白產品的成分濃度越高越好 \n對,但刺激性也高。這也跟皮膚的吸收度和其他搭配的成分有關,所以濃度跟效果並非成正比,還是要依照自身使用經驗或使用會否出現不適來決定。 \n2. 每天敷面膜可以美白? \n效果有限。邱品齊指出,面膜可以幫助皮膚保濕,所以敷完後皮膚會看起來水嫩透亮,但效果非常短暫,如果沒有使用其他保濕鎖水的方式,皮膚很快就會變回原本的樣子。 \n3. 室內可以不用防曬? \n沒錯。邱品齊指出,室內的燈光如檯燈、日光燈或LED燈紫外線都非常低,不需要防曬,即使是紫外線較強的鹵素燈,也需要長時間、近距離之下才可能曬黑、曬傷,而一般辦公室或室內人跟光源的距離夠遠,基本上不會受到太大影響。 \n志勳皮膚科主治醫師李勇毅也說,目前對於日內光是否有害還沒有定論,要不要防曬都可以。 \n除了使用美白產品,也可以跟醫美搭配,李美青指出,美白產品最好的使用時間就是醫美術後的保養,能鞏固、強化醫美效果;張宜菁也認為,美白保養品只是輔助,最好的做法是保養品搭配醫美,才能有最好的效果。 \n

  • 青農種紫蘆筍 四季都有生產

    青農種紫蘆筍 四季都有生產

     台南市蘆筍栽種以將軍、安定為主要產區,尤其,將軍綠蘆筍在農會推廣下有不錯成績,增加農民收益,也吸引其他地區農民跟進。新市區青農王彥鈞去年底開始種植蘆筍,國內外品種都有,還有市場少見的紫蘆筍,近期正值收成期,雖然採收頗累人,但也讓他的農場一年四季都有生產,經營上更充實。 \n 王彥鈞在新市區經營農場,也加入青農聯誼會與其他農人互相交流栽種技術,他有2分地搭建溫室專門栽種小番茄,去年首度報名參加全國性的「健康優質設施小果番茄競賽」,就從百餘位農民中脫穎而出,抱回佳作,相當不容易。 \n 由於小番茄在冬季種植,入春時採收,因此,他秋季時也會在溫室種植小黃瓜,冬季採收剛好可以連貫,但夏季未有產出,他幾經考量,去年底在溫室旁3分多農地,以露天方式栽種蘆筍,期間也向許多專家請益栽種技巧,今年首度採收,成果不錯,也補足農產空窗期。 \n 王彥鈞的蘆筍品種共有4種,包括台灣在地種、2項國外品種,還有市場上較少見的紫蘆筍,產期每天約能採收60公斤左右,其中,台南種蘆筍雖然筍徑較小,但鮮甜度出色,以宅配通路為主,國外種蘆筍多由盤商收購,紫蘆筍的蘆丁和花青素含量高,有助預防腦部和心血管疾病。 \n 王彥鈞表示,蘆筍種植費工費時,但讓他一年四季都有農作物可以收成,且蘆筍也算是高經濟作物,讓務農的收入更為穩定。

  • 去年拿下小番茄競賽佳作 青農王彥鈞也種蘆筍

    去年拿下小番茄競賽佳作 青農王彥鈞也種蘆筍

    台南市蘆筍栽種以將軍、安定為主要產區,尤其將軍綠蘆筍在農會推廣下有不錯成績,增加農民收益,因此吸引其他地區農民跟進,新市區青農王彥鈞去年底開始種植蘆筍,國內外品種都有,還有市場上較為少見的紫蘆筍,近期正值收成期,雖然採收時頗為累人,但也讓他的農場一年四季都有生產,經營上更充實。 \n \n青農王彥鈞在新市區經營農場,也加入青農聯誼會與其他農人互相交流栽種技術,他有2分地搭建溫室專門栽種小番茄,去年首度報名參加全國性的「健康優質設施小果番茄競賽」,就從百餘位農民中脫穎而出獲得佳作獎,相當不容易。 \n \n由於小番茄在冬季種植,入春時採收,因此他秋季時也會在溫室內種植小黃瓜,冬季採收剛好可以連貫,但夏季沒有產出,幾經考量,去年底他在溫室旁的3分多農地,以露天方式栽種蘆筍,期間也向許多專家請益栽種技巧,包括園區排水等部分,今年首度採收,成果不錯,也補足農產空窗期。 \n \n王彥鈞的蘆筍品種一共有4種,包括台灣在地種、2個國外品種,還有市場上較為少見的紫蘆筍,產期每天約能採收60公斤左右,其中台南種蘆筍雖然筍徑較小,但鮮甜度出色,以宅配通路為主,國外種蘆筍多由盤商收購,紫蘆筍的蘆丁和花青素含量高,有助預防腦、心血管疾病。 \n \n王彥鈞表示,蘆筍種植費工、費時,但讓他一年四季都有農作物可以忙碌收成,加上蘆筍也算是高經濟作物,也讓務農的收入更加穩定,雖然過程辛苦,但日子過得更加充實。

  • 官小學童花4個月培育小黃瓜新品種 「官甜1號」盼年底量產

    官小學童花4個月培育小黃瓜新品種 「官甜1號」盼年底量產

    台南市官田區不僅出產菱角,小黃瓜也是在地特產之一,官田國小結合食農教育,在食農老師鄭興陸指導下,學生花了4個月時間研究數種小黃瓜品種,研發「抗病菌好」、「產量高」及「方便種植」的品種,並命名為「官甜1號」,希望12月就可以大規模種植及量產。 \n \n官田國小請鄭興陸以他專業與無毒小黃瓜溫室的栽培經驗,教導學生進行「官甜1號」小黃瓜育種。校長王全興表示,在育種之前校方先安排學生閱讀小黃瓜文獻及報導,同時結合和食農老師專業實務經驗的對話,以專題方式進行探究,親自體驗不同的栽培和管理方式。 \n \n學生們21日在食農老師指導下進行授粉,親自進行新品種的育種,有人過程中有一些緊張,手還稍微顫抖,但輕輕撥開花瓣,先尋找公株,再放在柱頭上沾兩下,便大功告成。 \n \n李家緯同學表示,授粉雖然只有幾分鐘,但「官甜1號」小黃瓜專題研究已經整整花了4個月進行研究,校內網式空間早已經成為他在校園中最常去的地方,非常高興能夠順利完成。 \n \n鄭興陸說,目前小黃瓜大多數都由日本進口進來的,而學生研發「官甜1號」小黃瓜品種,希望能夠符合「抗病菌好」、「產量高」及「方便種植」這3個特色,學生滿滿期待新品種可以在官田區,甚至在別的地方都喜歡這一個品種及栽種。 \n \n王全興表示,學生自行育種的新品種小黃瓜,主要是瓜形漂亮,產量也很好,能夠「抗露菌病、白粉病」,學生親自構想、創新,以自然科學專題探究方式,解決日常生活中遭遇的問題,相當具有意義。

回到頁首發表意見