明星零嘴辣條專班開課

　大陸「現象級」食品層出不窮，繼小龍蝦、螺螄粉後，近期又有學校特地為明星零嘴辣條開設專班，為辣條產業培養人才。

身價爆跌的小龍蝦　上直播拚新商機

直播賣小龍蝦另闢商機

　疫情影響民眾外出用餐意願，大陸小龍蝦因供過於求、價格暴跌，養殖戶血本無歸。部分小龍蝦業者則在努力突圍，冀望透過電商平台直播銷售，另闢商機。

頭條揭密》小龍蝦遠渡中土引爆狂潮 遭陸饕客吃成瀕危物種？

近年來引爆大陸小吃狂潮的「小龍蝦」，曾經被列為影響大陸生態環境的「外來入侵物種」，但經過廚師巧手烹飪後竟然在短短幾年內猛爆為全大陸最受歡迎、引發最多話題與謠言的街頭美食。這個原產自美墨邊境的小型甲殻類動物在大陸快速擴散後，抵不住饕客們的狂吃，到了必須人工養殖的地步。大陸還設立專門的小龍蝦學院訓練相關人才，保險業甚至推出「龍蝦險」做為萬一吃出毛病的保障。

快手剝蝦師 4秒剝一隻

　在大陸，靠小龍蝦吃飯的人可多了。養殖業、餐飲業、物流業不在話下，還有因小龍蝦而起的剝蝦師職業與新專業。

小龍蝦 大商機

　2018年大陸民眾光在外賣平台美團點評吃掉的小龍蝦就高達4.5萬噸，且2019年前5月的交易額，更已達到上年總額的77％。這波「愛你就是吃掉你」的小龍蝦熱潮，也為大陸帶來500多萬個相關職缺。

小龍蝦學院畢業生 陸業界瘋搶

　在大陸引起熱議的「小龍蝦學院」──江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院的首批35名學生，6月27日畢業，被授予普通專科畢業證書，大部分都走上了「燒蝦」工作，有的薪資超過萬元人民幣，就業率「百分百」，而尚未畢業的2018屆學生也已有多人被提前「預訂」，前景看漲。

小龍蝦學院130準畢生 市場搶光

　大陸湖北潛江市首批「小龍蝦學院」的學生今年即將畢業，在校生130人還沒畢業就被「預定一空」，證明這一所網紅學校不是鬧著玩兒。「小龍蝦學院」不但「沒有就不了業的」，而且今年會繼續擴大招生規模，並且擴充專業。

「小龍蝦學院」橫空出世 產業鏈五百萬人現下最火

小小的龍蝦卻有著大大的商機，大陸民眾愛牠的程度一直在加倍，一週七天可以有五天都吃小龍蝦，而小龍蝦的吃法也不斷再精進，過去是宵夜專屬美食，現在則有業者推出高檔龍蝦宴，一桌要價台幣五萬元，甚至還開了一做小龍蝦博物館。

湖北設小龍蝦專科 畢業即就業

　大陸人愛吃小龍蝦，產值逐年增加，其中，湖北的小龍蝦養殖、加工、流通、餐飲等綜合產值，2016年達723.33億元（人民幣，下同），因此，當地業者與湖北江漢藝術職業學院進行「建教合作」，開闢「小龍蝦」專科，招收高中畢業生，為湖北的小龍蝦產業培訓更多專業人才。

大量外來物種入侵！牛津大學一級古蹟建物損毀

英國牛津大學近日出現不速之客，大批俗稱小龍蝦的螯蝦（Crayfish）入侵當地河堤，使校園建築物受損。其中，受影響的牛津大學莫德林學院為一級法定古蹟，學院已經申請重新興建外牆，估計最終需花上數千英鎊。

小龍蝦渾身是寶 年產值5千億

　大陸人嗜吃小龍蝦，這種淡水蝦一度被認為是外來害蟲，但有學者專家破除謠言，化解消費者疑慮，也讓小龍蝦主要產地，湖北潛江的小龍蝦餐飲發展更為蓬勃，成了農業、工業、服務業三棲明星，年產值向千億元（人民幣，下同），約5千億元新台幣目標邁進。