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以下是含有山藥粥的搜尋結果,共05

  • 薏米糯米煮粥良品 各有用途

    薏米糯米煮粥良品 各有用途

     薏米和糯米都是常用食材,常用來煮粥食用,二者有何不同呢?

  • 飲酒忌空腹 掌握量全靠自覺

    飲酒忌空腹 掌握量全靠自覺

     常言道:美酒雖好,不可貪杯。一說酒是美味佳釀,不僅活血化瘀,溫陽散寒,還可調神悅心,施禮待客,交友助商。二說不可過量,過則傷身誤事,害人害己。 \n 酒已融入人們生活,戒酒不飲對更多的人來說很難做到,如何減輕酒之傷害才是硬道理,下面介紹飲酒「三法則」。 \n 選擇酒品種是關鍵 \n 空腹飲酒對脾胃傷害最大。飲酒前吃些食物會減緩酒精吸收,最好是酸奶和饃乾。酸奶可瀰漫胃壁,形成一層屏障阻礙酒精吸收;饃乾吸水強,酒由饃乾先吸收進入血液的時間自然延長。 \n 飲酒要選擇質量好的酒品。劣質酒的甲醇、雜油醇、重金屬含量相對較高,對人體的危害較大。甲醇損傷腦神經,尤其是視神經,常導致頭痛、視力模糊、重者失明。雜油醇過多則致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。重金屬超標危害則更大。二是按照先黃酒、紅酒,再啤酒後白酒的順序挑選酒類。 \n 催吐減少對身體傷害 \n 酒精對身體的傷害,取決於飲酒人對酒精的敏感度和一次攝入的總量。世界衛生組織指出,每日攝入乙醇以不超過40克為宜。場合不同,掌握全靠自覺,牢記身體健康最重要。對於特殊情況,不得不拚酒時,建議立刻到洗手間嘔吐出來,盡量減少酒精帶來的傷害。 \n 喝茶恐加快酒精吸收 \n 茶可解酒,這是人們認識的一個誤區。多數茶葉不但不解酒反而加快酒精吸收,使人醉得更快。當然,茶葉有利尿作用,加快代謝,酒後兩小時再飲為好。 \n 另一類是鮮水果汁、蔬菜汁、濃米湯、山藥粥,水果、蔬菜汁含有豐富的維他命、礦物質和氧化物,可補充因嘔吐造成的營養素缺失,還能解除酒後自由基增加所造成的傷害,而濃米湯、山藥粥則有健脾護胃的作用,對減輕酒精傷害有很大幫助。 \n 禁止酒駕.飲酒過量有害健康

  • 吃對食物不再酷酷嗽

    吃對食物不再酷酷嗽

    \n 冷氣團來襲讓許多人感冒了,咳嗽是常見症狀之一,然而不少人更困擾的是一咳就是好幾周。中醫師指出,處理咳嗽,除了用藥,吃對食物也能幫忙緩解咳嗽;相對來說,有些NG食物不要碰,否則會讓咳嗽更惡化。 \n \n 咳嗽是因氣管發炎或受到了刺激,是人體正常的防禦反應,具有清除分泌物和清除呼吸道異物作用,然而一直咳嗽會影響生活品質,尤其感冒好了卻持續久咳,是許多人都曾有過的慘痛經驗,中醫常被視為處理咳嗽的最佳選擇。 \n \n 中醫師丁美玲表示,引發咳嗽原因很多,一般分為帶痰、不帶痰或帶乾痰;發作有嚴重的、輕微的,或有連續性、斷斷續續的,無論症狀為何,最好先尋求醫師診斷,再利用一些簡易食材來輔助調養。 \n \n山藥秋葵幫助排痰 \n \n 丁美玲表示,感冒初期吃粥是很有效的食療法,「因為粥的分子量很細,吸收很快,且提供葡萄糖,讓細胞有能量,啟動身體免疫調節機制,抵抗力就會比較好。」她建議把清粥加點鹽巴,或是加點薑片和瘦豬肉來吃。 \n \n 然而,若過了1至2周還在咳,就不建議吃粥了。丁美玲說,粥是寒性食物,初期是熱感冒階段,吃粥有幫助,但之後持續咳嗽是因為氣管的鱗狀細胞受損,需要的是滋陰食物,避免受傷部位一直受刺激而想咳,因此這時不適合再吃粥,應該吃冰糖燉水梨或麻油拌麵線,不過麻油中的薑片不能爆過,以免吃了反而上火。 \n \n 「中醫認為肺和大腸相表裡,肺經邪氣也可表現在大腸經上,因此有痰壅氣喘情形,用瀉下法能促使肺氣通利。」丁美玲表示,用補脾胃的中藥,或是多吃些高纖維助潤腸的熟食,比如山藥、秋葵等,透過排便也能幫助排痰。 \n \n 中醫師陳旺全指出,臨床上不乏感冒後持續咳不停的患者,這種型態已經變成內傷咳,如果帶痰,建議以陳皮或甘草煮湯來喝;若是痰出不來的乾咳狀態,可以吃貝母燉水梨。 \n \n 隨著咳嗽頻率不同,陳旺全建議不同的中藥茶飲:咳得較輕微者,可以南杏仁10克加入500西西熱水泡來喝;斷斷續續在咳,可用南五味子泡水喝;若會咳到上氣不接下氣,以天門冬10克加水熬煮飲用。 \n \n不碰冷飲寒性水果 \n \n 中醫師廖千慧提醒,有些NG飲食方式,不僅無助於改善咳嗽,甚至會加重症狀。臨床上,常見咳嗽還沒全好,就開始吃炸、辣、烤等刺激性食物,還有些人誤以為感冒代表抵抗力差,所以大吃補品,「這是錯誤的,吃燥熱補品,例如藥燉排骨、四物湯、十全大補湯、薑母鴨、麻油雞,如果熱邪還在,吃補反而會助長熱邪,甚至變成中醫所說的『留邪難癒』,很多人吃完就出現鎖喉情形。」 \n \n 除了不適合吃太刺激或太補的食物,廖千慧也提醒避免在咳嗽未痊癒時吃甜食、含糖飲料,「高糖食物會增加痰,導致咳得更嚴重,要注意甜食不僅是蛋糕麵包類,也包括太甜的水果、蜂蜜。」此外,冰品、冷飲、生食也不適合碰,因為都會刺激已經受傷的氣管黏膜,「正在咳的時候,水果先暫時少吃,尤其是哈密瓜、甜瓜、西瓜、奇異果、火龍果、小番茄、柿子、柚子等寒性水果。」 \n \n 另外,有些人雖然戴了口罩防護,也沒有亂吃東西,但因為工作性質而講話過度,或是沒有持續補充水分來潤喉嚨,導致喉嚨過乾,也會誘發咳嗽。 \n \n \n \n咳嗽時還可這樣做 \n \n 緩解咳嗽除了從藥物及飲食著手,丁美玲提醒4點注意事項,正確做到可輔助盡早脫離咳嗽之苦。 \n \n1.多走路:運動有助於幫助體內新陳代謝,把痰排出來,即使是乾咳,其實並非沒有痰,而是痰出不來,走路就是緩和的運動方式。 \n \n2.要保暖:咳久了,氣管黏膜受損,不論冷空氣或外在汙染都會一再刺激,導致咳得更厲害,因此一定要保暖,戴口罩、帽子、圍巾,且手腳也要保暖。 \n \n3.端坐呼吸:許多咳嗽者晚上往往咳到睡不了,不妨可穿暖些,先端坐呼吸,也就是坐著睡,之後再躺下。也可以做些抬腿動作,讓腳稍稍高舉過心臟高度,可以促進血液回流,攜帶大量氧氣到肺臟,也有助改善。 \n \n4.避免泡澡:過去有些人認為治療感冒症狀,就是要穿很多衣服或裹棉被來逼出汗,有些人在感冒時去泡澡,然而中醫有句話說「汗多亡陽」,從現代科學角度來說大量汗水,等於流失大量電解質,如果沒有適當補充回到平衡,反而容易頭昏,因此不建議感冒時泡澡,水分攝取也應該適量,看身體需要多少就喝多少,而非鼓吹喝愈多愈好。 \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊2035期《時報周刊》,一套雙本特價69元。於「博客來網路書局」購買本期雜誌,即可以超級優惠價帶回「淨美.研 全能超導修護精華」1瓶(50ml)(價值NT$3980),數量有限,售完為止。 \n \n本刊與樂扣樂扣Lock Lock合作,推出「Life 樂生活」贈獎活動,凡訂閱雜誌1年期(新訂戶2,997元、續訂戶2,830元),即享以下好禮6擇1免費送。(A)全聯福利中心禮券500元。(B)樂扣樂扣英雄不鏽鋼保溫杯2件組(市價1,490元)。(C)樂扣樂扣HARD&LIGHT彩色好潔輕鬆煮炒鍋(市價1,349元)。(D)樂扣樂扣大容量真空不鏽鋼保溫瓶(市價1,399元)。(E)《愛女生》雜誌一年。(F)《時報周刊》雜誌8期。 \n \n \n \n \n訂《時報周刊》一年,送樂扣樂扣大容量真空不鏽鋼保溫瓶,限量優惠中請洽讀者服務專線:0800-000-668。

  • 咳嗽不癒 橘皮山藥粥療效好

     4歲的兜兜不小心生病了,白天晚上總是咳嗽。沒辦法,兜兜爸媽向老師請了長假,把他送到奶奶家休養。不料,病情加重,發燒到攝氏39度,還伴有噁心嘔吐,兜兜爸媽立即掛急診,吊了點滴,燒退了,但噁心、嘔吐、咳嗽的症狀並未減輕,已經嚴重影響了食欲和睡眠,於是奶奶決定帶著兜兜去看中醫。老中醫詢問了症狀,把了脈後說:「沒事,回去拿橘子皮熬點山藥粥,每日三餐服用就好。」 \n 老中醫開的方所需材料為:大米100克,新鮮橘皮30克(藥乾橘皮15克),山藥100克,冰糖適量,清水2000毫升。 \n 做法:將大米淘洗乾淨,山藥去皮洗凈,剁成米粒大小的碎末,橘皮沖洗乾淨切成小塊,將上述材料全部放入鍋中,水開後轉小火熬成粥,加入適量的冰糖調味即可。 \n 此食療方味道香甜、可口,兜兜很喜歡,在連續服用了三天後,其噁心、嘔吐、咳嗽的症狀明顯減輕。那麼這個橘皮山藥粥為什麼具有如此神奇的效果呢? \n 橘子皮味苦、辛,性溫,從藥理上來說,具有理氣健脾、燥濕化痰、和胃理氣等功效,主要有化痰止咳、消食清熱、止吐等功效。 \n 山藥味甘,性平,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精、清熱解毒等功效,主要治療脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、虛熱消渴等。但山藥具有收斂作用,孕婦、患大便燥結及腸胃積滯等的患者忌用。 \n 冰糖味甘、性平,放入粥中,起到調味的作用,中醫認為冰糖具有潤肺止咳、清痰去火、補中益氣的功效,加入食材或藥材中,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咳痰帶血等都有很好的輔助治療作用。(作者為重慶江津區中醫院醫師)

  • 呷山藥粥 治腹瀉咳喘

     暑濕季節裡的連日高溫,既讓人煩悶,濕氣還易使脾胃虛弱,進而引發胃腸道疾病。預防這類疾病,食用山藥是個妙招。 \n 北京紫禁城國醫館中醫師索鈞介紹,在中醫學認為,山藥味甘性平,入脾、肺、腎經,具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的作用,常用於輔助治療脾虛洩瀉、胃氣上逆嘔吐、肺虛咳喘、腎虛帶下、消渴等症狀。 \n 根據山藥的這些特性,索鈞介紹了幾種在家食用山藥調理身體的方法。 \n 治腹瀉:將生山藥150克洗淨去皮,切成塊狀;糯米150克,淘洗乾淨。先將糯米煮粥,半熟時放入山藥塊,粥熟即可食用,適用於脾虛、腹瀉、小便不利兼有咳喘者。 \n 治嘔吐:將制半夏10克用溫水淘洗數次後,加適量水煎煮,去渣取汁,將山藥30克研成粉加入制半夏煎液中,煎三沸後加白糖食用。適合於胃氣上逆、頻繁嘔吐者。 \n 治咳喘:將生山藥120克切片,煮取藥汁約600毫升,代茶溫飲。也可配玄參15克,白朮9克,生雞內金6克,牛蒡子9克,以水煎服,適用於肺虛咳喘、食慾不振者。 \n 此外,山藥還是瘦身的好幫手,因為山藥含有豐富的粗纖維,容易增加人的飽腹感,起到控制食慾的作用,而且山藥的脂肪含量很低,每100克山藥中僅含0.2克的脂肪。 \n 索鈞提醒,食用山藥有助於緩解胃腸道不適,若出現腹瀉、噁心等胃腸道疾病症狀,應及時就醫用藥。

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