黃仁勳狂讚「好吃又可怕」的菜名曝光 這家川菜小館也被挖出

晶片教主、輝達（NVIDIA）創辦人黃仁勳來台一舉一動受關注，他透露前幾天去一家餐廳，點一道菜真的太好吃了，但得知那道菜叫「蒼蠅頭」後，黃仁勳直呼那麼好吃的菜，卻有那麼可怕的名字，讓全場大笑，讓教父認證的餐廳為「花娘小館」，位於捷運小巨蛋附近，平日晚上幾乎滿座，生意不錯。

屏東 想家的家 道地川菜重現家鄉味

　走進「想家的家」，餐桌上一道道椒麻嗆辣的川菜料理，讓人看了不禁食指大動，整桌菜都是從大陸四川遠嫁來台的吳治芳的拿手菜，這使人魂牽夢縈的美味，滿足不少人味蕾，更撫慰了許多新住民的思鄉情。

品觀點｜北屯必吃川菜餐廳 平價又美味絕對是聚餐首選

干鍋時蔬裡面有豆皮、娃娃菜、杏鮑菇、地瓜、馬鈴薯、青椒、四季豆、洋蔥、黑木耳，吃起來有點醬油的味道，上面有撒白芝麻味道很加分。

書摘精選》國際川菜權威扶霞的飲饌起點

我一九九二年第一次到中國的經驗，對我來說有重大的啟發。這個國家充滿活力，毫無章法，和我既定印象中，群眾穿著毛裝、揮舞著《毛語錄》的單調極權國家完全不一樣。透過火車的車窗，我凝視著有農夫和水牛在耕種的稻田、魚塭等鮮明的景色。我造訪了廣州一個神奇的馬戲團，那裡的人會把蛇放到鼻尖，赤腳在碎玻璃上跳舞。我沿著桂林附近美麗的灕江騎腳踏車；我在長江三峽的渡船上和一群年長的政治代表談論文化大革命；每一樣我所見到的東西，幾乎都讓我深深著迷、無可自拔。回到倫敦，我報名了晚間的中文課程，並且開始為《今日中國》（China Now）雜誌撰寫每季一次的中國新聞綜合報導。我開始嘗試蘇恩潔的《經典中菜食譜》（Classic Chinese Cookbook）裡面的一些中國菜食譜。這些都只是我對中國著迷的開始，往後更成為我的生活重心。隨著我對中國的了解愈來愈上軌道，我對中國菜的探索也愈來愈順利。

台．北．新．餐．廳－共饗川粵好味道 國賓中餐廳復刻經典開賣

　因應危老改建，台北國賓大飯店館內高檔牛排館〈A CUT牛排館〉，以及〈國賓粵菜廳〉及〈國賓川菜廳〉已搬遷至台北市中山區遼寧街177號富邦遼寧大樓二樓，其中，川、粵兩餐廳合併並更名為〈國賓中餐廳〉，並與〈A CUT牛排館〉同步開始營運。薈萃川、粵佳餚美味的全新〈國賓中餐廳〉，開放式用餐區可接待46位客人，另有四間包廂及可容納12桌的多功能宴會廳〈樓外樓〉，可滿足企業社團、公司行號與成家新人在此舉辦不同主題的宴會派對。

新竹國賓玖樓 秋蟹料理飄香

　秋天的季節來臨，正是大啖螃蟹的時節，新竹國賓大飯店玖樓中餐廳，現正推出六款秋蟹料理，選用蟹肉飽滿鮮甜的斯里蘭卡蟹，並以獨特的川粵料理方式，帶領大家品嚐秋蟹新滋味。今年推出六款秋蟹料理：欖菜四季豆炆沙公，沱砣沙公、鮮花椒焗沙公佐兩面黃、星洲辣沙公佐螺絲捲、麻香沙公佐麵線、芙蓉花雕蒸沙公。每道料理售價2,880元＋10％。

9間台北川菜餐廳、餐酒館名單！道地四川人煮出饕客最愛椒麻香

雖然近年來健康飲食風氣盛行，開始以少油少鹽為趨勢，但難免有時候就是會特別想吃一些重口味的料理，今天ReadyGo要推薦大家9間台北川菜餐廳，有川味小吃也有結合川式調酒的餐酒館，如果你愛吃辣，快來這些台北川菜餐廳刺激味蕾！

讀者直擊！朱延平、王琄餐廳聚餐氣氛熱絡

有時報周刊CTWANT讀者5日巧遇國寶級導演朱延平和友人聚餐，席間還包括升格導演的金鐘視后王琄。據讀者透露，聚餐氣氛開心熱絡，而聚餐地點特別選在名廚郭主義的餐廳「春野新派川菜」，今年4月郭主義在接受媒體專訪時曾透露，該址因為都更可能熄燈搬遷，不過現場看來仍正常營業中。

川菜老店「黔之園」第三代賣大麻、搖頭丸 犯後態度不佳檢求處重刑

知名川菜老店「黔之園」第三代富少葉吏循（Birch），被檢警查獲涉嫌販賣二級毒品大麻，檢警估計陸續販售200克大麻菸草、20包大麻花以及100克搖頭丸等毒品，台北地檢署因葉男否認販毒，26日依《毒品危害防制條例》起訴，且他犯後態度不佳，請求法院從重量刑。

國賓川菜廳新菜單 高檔食材入饌迎初春

台北國賓川菜廳即日起推出春季新菜，以六道驚艷味蕾的佳餚迎接初春。本次新菜主廚選用新鮮大黃魚、美國無骨牛小排、日本北海道生食等級干貝等多樣高檔食材與四川元素融合加上創意巧思，變化出一道道別具特色的佳餚，引領您享受一場視覺、味覺、嗅覺全方位的頂級饗宴。

美味抗寒 國賓川菜廳冬季暖胃新菜開賣

外帶外送成長286％！這家網路評分高的川菜連鎖餐廳獲獎啦

川香尚滋味 四川川菜傳承千年經典百菜百味

位於西南地區長江上游的四川省，簡稱川或蜀，省會及最大城市為成都市。四川歷史悠久、風光秀麗、物產豐富，有“天府之國”的美譽，四川農業發達，也是重要的工業基地之一，四川川茶、川酒、川鹽、蜀錦等產品自古聞名。四川旅遊資源豐富，擁有包括九寨溝、黃龍、都江堰-青城山、峨眉山-樂山大佛、四川大熊貓棲息地等5項世界遺產在內的眾多風景名勝，是中國重要的旅遊目的地之一。 這次文化遊記的拍攝團隊走進四川省的省會成都市，探訪了十二大菜系的川菜。

不敵疫情西門町店家再-1 60年老店「黔園川菜」無奈宣布熄燈

疫情衝擊全球，各行各業抵抗不住，許多店家紛紛拉下鐵門，掛上出租牌，如今就連在西門町昂首60年的老店「黔園川菜」也撐不下去，無奈宣布熄燈，消息一出讓許多老饕與粉絲震驚不已，直呼北部最強川菜就這樣沒了。

基隆信義市場急關閉 攤販錯愕收拾生財工具

中央流行疫情指揮中心今公布案1217足跡，年約50歲確診婦人曾前到信義市場、小峨嵋川菜館，基隆市政府下午緊急宣布市場、川菜館停止營業，市場攤販得知後，直呼不敢相信，因環保局派員前往消毒，只好趕緊收拾生財工具。

基隆確診婦人曾到信義市場採買 市府緊急宣布關閉

基隆有一名年約50歲婦人確診（案1217），中央流行疫情指揮中心今公布足跡，婦人曾前往信義市場、小峨眉川菜館，基隆市政府下午舉辦應變會議，市長林右昌表示，信義市場即日起停業至5月23日凌晨零時，川菜館則已於上午關閉。

母親節搶客 內用外送都好夯

　2020年因疫情影響，不少飯店母親節改推外帶外送搶訂單，締造不錯的餐飲收入，2021年疫情平穩，餐飲訂位不差，但為了提高營收，加上仍有顧客需求，仍有飯店延續再推出母親節大餐外帶或外送服務。

衝刺餐飲營收 礁溪寒沐端新川菜

寒舍衝刺餐飲營收，旗下礁溪寒沐酒店川薈「食味川饗」菜單全面更新，主廚精心規劃將川菜多變的「七滋八味」通通端上桌，突破既定的麻辣印象，透過多層次的味旅搭配，呈現多道川味經典料理，帶領饕客一嚐新鮮富有層次感的美味佳餚，也象徵川薈一周年慶玩「味」川菜再出發，融合創新手法發揚川菜精神。

川菜不是只有辣 礁溪寒沐酒店「食味川饗」3／22上桌

礁溪寒沐酒店「川薈」餐廳於3月22日起推出「食味川饗」菜單，標榜主廚將川菜多變的「七滋八味」通通上桌，突破麻辣印象，透過多層次的味旅搭配，呈現多道川味經典料理，帶領饕客一嚐新鮮富有層次感的美味佳餚，配合新菜上桌並推出打卡優，3月22日起至4月22日到店消費拍照打卡上傳至個人社群網站，即可享主廚特製造型黑水豆花，每人限兌換一次，同桌不限定參與人數。

正宗巴蜀在國賓 川菜南霸天飄香40載

不出國也能過正宗川菜的癮！高雄國賓川菜廳是高雄唯一位於五星級飯店的川菜館，專業廚師團隊向四川取經，帶來道地的巴蜀美饌，香麻誘惑的味覺火花驚艷味蕾。