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  • 美和科大工廠培育巨型酒杯菇 比臉大!

    美和科大工廠培育巨型酒杯菇 比臉大!

    屏東美和科技大學建置專業「智慧型菇類栽培實作工廠」,透過生物科技系及資訊科技系跨系整合,進行有益真菌菇類產業教學與研究,生產出比臉還大的酒杯菇。學生說,沒看過那麼大的酒杯菇,煮來吃口感還非常鮮嫩可口。 \n \n美和科大生物科技系與資訊科技系獲得教育部補助3000餘萬元款,跨系整合開設「菇類栽培實務與資電技術跨領域應用」相關課程,教導學生調製太空包的營養碳氮比率,並利用偵測器調控不同菇類的濕度、溫度及二氧化碳濃度等。 \n \n學生也利用智慧型物聯網環控系統,並透過智慧型手機,控制並監看溫室條件,也能接收溫室的重要推播訊息,了解菇類生長狀況,也因此能順利培育出比臉還大的酒杯菇。 \n \n生物科技系主任林昀生表示,會將菇類栽培技術與生長環境調控作更精細研究,希望能培育出各種醫藥真菌、食用菇類、環保真菌、微生物製劑,並開發菇類保健食品等,若成功也話也能籌組學生創新創業團隊公司。 \n \n美和科大表示,依據農糧署統計資料,台灣食用菇類每年約有100億元產值,加上牛樟芝、靈芝、北蟲草、桑黃、雲芝、舞菇等菇蕈保健食品,每年的營業額約200億元,是非常熱門的食品生技產業。

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