搜尋結果

以下是含有常溫的搜尋結果,共102

  • 常溫料理包 真的不用冰也不會壞?注意這一種不能微波

    常溫料理包 真的不用冰也不會壞?注意這一種不能微波

    你有吃過調理包嗎?你知道它為什麼可以在常溫下保存多日都不會壞嗎?常溫調理包的內容物是經過充分烹煮及調味製得,通常可以在常溫環境下保存個1-2年。目前市面上常見的包裝方式是使用「耐高溫軟袋」(又稱作「真空軟袋」)進行充填,由於其保存特性與罐頭差不多,因此又有一個俗名稱作「軟罐頭」。

  • 飯店強攻剪刀經濟

    飯店強攻剪刀經濟

     少出門、多備貨的防疫氛圍中,方便存放的料理包成為抗疫新寵,過往擅於為饕客端出熱騰騰料理的飯店業者,紛紛將人氣菜色製成常溫或冷凍的覆熱即食商品搶客,在星級飯店投入戰局下,「剪刀經濟」更加火熱。

  • 獨》防疫期間五星飯店牛肉麵買回家吃 常溫包與冷凍包有差嗎?

    獨》防疫期間五星飯店牛肉麵買回家吃 常溫包與冷凍包有差嗎?

    本土疫情升溫,防疫升至三級警戒,出門覓食者減少,外食餐飲市場降溫,五星觀光飯店推出各式外賣外帶商品搶市,晶華酒店集團、六福旅遊集團、成旅觀光、麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲、寒舍集團、香格里拉台北遠東國際大飯店、圓山飯店、國賓飯店、萬豪酒店,及誠品行旅並各自研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵,除在自家飯店實體門市據點銷售,並搶進不同通路上架,提供宅食消費者多元選擇。

  • 《食品股》味全拚常溫罐裝咖啡市佔 今年營運穩成長

    味全(1201)首季營收較去年同期成長約1成,董事長陳宏裕說,今年度旗下常溫罐裝咖啡貝納頌市佔率希望能夠翻倍,目標在3年內超越目前市場第一名的伯朗咖啡,在台灣區核心品牌表現出色及大陸區營運回穩支撐下,預估今年度營運將維持成長趨勢。

  • 味全拚常溫咖啡市場 「貝納頌」3年挑戰龍頭「伯朗」

    味全拚常溫咖啡市場 「貝納頌」3年挑戰龍頭「伯朗」

    味全咖啡品牌「貝納頌」去年在常溫咖啡的市占率,今年力拚翻倍,也就是達到15%、16%,目標鎖定3年內超越龍頭「伯朗」咖啡。

  • 外送哥接單曝速食店可樂改常溫 內行人揭密:不得已的

    外送哥接單曝速食店可樂改常溫 內行人揭密:不得已的

    隨著外送平台崛起,許多人紛紛投入外送行列,外送內容也愈加多元,不過日前就有外送員透露,接到速食店的訂單,取餐時卻發現可樂竟然變成寶特瓶裝,而非一般的紙杯包裝,讓他又驚又喜,不少同業也樂見其成,一致認為「希望飲料可以永遠改罐裝的」,對此就有內行人曝光背後真相,掀起熱議。

  • 叫外送點蜂蜜冰茶去冰 店員貼心1舉動反遭客訴氣炸

    叫外送點蜂蜜冰茶去冰 店員貼心1舉動反遭客訴氣炸

    「看到這個真的很氣欸!」一名手搖飲店員抱怨,近日一筆外送訂單中,客人點蜂蜜冰茶去冰,他為防止送到客人手中變常溫,因此在裡面加了些許的冰塊,沒想到客人卻以「沒去冰」要求退款,令他氣炸「這樣也要客訴?」該文一出,立刻引發網友熱烈討論。

  • 六角「段純貞牛肉麵」 推常溫即食包並在香港開二店

    六角「段純貞牛肉麵」 推常溫即食包並在香港開二店

    \n為擴大搶攻牛肉麵商機,連鎖餐飲六角國際餐飲集團(2732)宣布,旗下「段純貞牛肉麵」2021年除加大力道海外拓點,並正式推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包,預計26日正式在六角雲美食通電商台上架開賣,後續將全力搶進台灣與香港實體通路,增加集團營收。 \n看好台灣牛肉麵在香港餐飲市場龐大商機,六角國際集團2020年攜手Cafe Deco Group餐飲集團(其士泛亞控股)將段純貞牛肉麵帶進香港展店,12月先在荃灣開出首店,開幕當月創下近140萬元港幣營收佳績,上周在香港銅鑼灣再開二店。受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額將可望突破220萬元港幣。 \n目前段純貞牛肉麵在台灣已有13家連鎖門市,六角餐飲集團董事長王耀輝表示,段純貞今年將全力布局海外市場,因香港人對台灣牛麵情有獨鍾,且香港華人餐飲文化在東南亞及亞太華人市場具有高度指標意義,段純貞牛肉麵希望先全力擴大在香港的市占,預計下半年於港再展三間店。 \n段純貞推出竻兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包包括品牌招牌「經典紅燒牛肉麵」,與牛腱肉與牛筋絕美搭配的「半筋半肉牛肉麵」,標榜只需加熱十分鐘即能輕鬆享受餐廳級美味。口味上則強調紅燒湯頭採重慶民間繁瑣工序,以生牛肥肉爆香後,加入各式新香料與四川知名郫縣豆瓣及台灣岡山豆瓣醬及花椒、麻椒等23種香料藥材熬製18個小時,搭配滾水加熱約6分鐘後撈起富有氣孔、可均勻吸附湯汁的麵條,拌入風味牛油,配上穠纖合度筋肉比例的嚴選牛鍵。 \n六角1月營收4.15億元,較去年同期大幅成長22.38%。而六角自去年第4季開始已重新啟動展店,去年12月單月日出茶太新增門店數即達17家,今年1月持續展店,且展店動能延續至2月,預期2月的新增門店數可達雙位數。

  • 觀光飯店掀牛肉麵大戰

    觀光飯店掀牛肉麵大戰

     為擴大集團營運動能、增加餐飲營收,並搶攻宅食經濟龐大商機,2021年起國內觀光飯店紛紛挾品牌知名度與餐飲資源跨足食品零售市場,繼晶華酒店集團、六福旅遊集團與成旅觀光之後,麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲、寒舍團、圓山飯店、萬豪酒店,及誠品行旅均自2021年研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵,並搶進不同通路上架,掀起零售市場「五星牛肉麵大戰」。 \n 晶華酒店搶零售牛肉麵商機採常溫與冷凍雙軌併進,且口味兼有紅燒與清燉,年營收目標5,000萬元。誠品行旅2021年首度推出「炙燒和牛頰牛肉麵」外帶常溫禮盒,目標年銷1萬盒,預計6月再推常溫「清燉牛肉麵」,年銷目標5,000盒。圓山飯店目標600萬元,萬豪酒店則目標300萬元。 \n 台灣速食麵市場規模每年超過百億元,若再加上近年流行的拌麵,則突破115億元,2020年疫情更加速了市場成長。而觀光飯店鎖定牛肉麵為搶進食品零售市場「首發產品」,不只是因為牛肉麵屬餐飲市場「剛需」型常民美食,更看好牛肉麵在「台灣美食」中具高度指標性,除「自食」外,亦可以禮盒型式切入「送禮」市場,為此,2021年投入此一市場的觀光飯店增加。 \n 目前觀光飯店推出的零售牛肉麵單包售價平均落在280~300元間,主要銷售通路除飯店實體門市、官網、網路購物商城外,為擴大市占,各家業者積極搶進百貨超市、便利超商,競爭激烈。 \n 過去,觀光飯店在零售市場的牛肉麵以「冷凍」為主,但2020年新冠疫情爆發,常溫牛肉麵與速食麵、泡麵與拌麵需求激增,市場甚至一度缺貨。為此晶華、圓山、誠品行旅、成旅觀光與六福均全力衝刺常溫牛肉麵市場。但常溫牛肉麵經高溫高壓殺菌,湯頭風味與牛肉口感不易與飯店大廚現煮的牛肉麵保持一致性,所以台北喜來登飯店、台北萬豪酒店,以及亞緻餐飲等,堅持生產冷凍牛肉麵搶市。

  • 台中飯店與餐飲名店推常溫外帶年菜搶市

    台中飯店與餐飲名店推常溫外帶年菜搶市

    隨著農曆春節的腳步接近,台中各大飯店與餐飲名店除夕圍爐宴紛紛宣告客滿,業者轉而主打常溫年菜外帶強攻市場! \n其中,以龍眼木柴燒炭火烤櫻桃鴨的台中金磚柴火烤鴨餐館,2021年除夕圍爐宴早在2020年11月即被預訂額滿,為此特別推出除夕限定當日現做常溫外帶年菜,1套6道菜,特惠價3080元,限量50組,即日起開放預訂! \n位於台中市北屯區松竹路三段的金磚柴火烤鴨餐館,除了膾炙人口的烤鴨外,還有多達4、50道江浙、川味、台菜等料理選擇,自106年11月開業自今,以料豐味美及超高CP值,在短短3年多竄升為美食名店。 \n業者表示,外帶年菜包含年年有餘的清蒸石斑魚、竹笙烏雞盅、象微圓滿富貴的鳳尾筍圓蹄、集結蔥燒鯽魚、醉雞腿、素鵝(或蜜漬番茄)等開胃菜的金磚三福盤、色澤紅潤喜氣具有長壽寓意的藥膳醉蝦,以及步步高升的綿綿綠豆糕等,整套適合5~6人的小家庭,原價3450元,特惠價3080元,再加贈1瓶自製的鴨油蔥或鴨油。 \n此外,台中兆品酒店主推2021常溫年菜套組,除保留歷年評比獲獎年菜,更推出特色新菜,用豐盛佳餚歡慶新年團聚。「金牛鴻運大套組」五菜一湯,每套6人份原價6,000元,1月15日前預定可享優惠價4,988元;另推年菜自由配,單點任選品項可享9折優惠。 \n看準年節聚餐商機,年菜外帶提貨日從除夕夜延長至初五,開放民眾於年前預購,年菜皆為取貨日主廚精心烹調現煮,在家也能享用星級饗宴 \n台中兆品酒店表示,「金牛鴻運大套組」五菜一湯,首推多次獲獎年菜評比的「干貝竹笙一品雞」,以老母雞、火腿熬煮8小時後取白濃湯底,再將湯底精華與鹿野土雞共同熬煮,湯頭濃郁鮮甜;新加坡風味獨特的「聖淘蝦滑蛋香辣蝦」、「野菌津白釀珍饈」;石斑魚搭配松子,淋上港式糖醋醬汁,老少咸宜的「松子糖醋石斑魚」;紫米與椰香雙重口感,搭配香芒煉乳醬的飯後甜點「太極椰香甜八寶」。 \n台中星享道酒店年菜外帶部分,集結六道票選冠軍年菜及四道傳統佳餚。例如「黑蒜魚膠佛跳牆」湯好、濃郁,黑蒜頭香氣足廣受好評,也是館內的明星商品;「火瞳鮑魚神仙鴨」用小火慢蒸的神仙鴨湯,可說是失傳已久的功夫菜;「上湯香焗海龍皇」顏色討喜風味鮮美,使用活龍蝦加上湯香焗,滿是鮮美滋味。

  • 除夕現做常溫年菜開賣 先搶先贏

    除夕現做常溫年菜開賣 先搶先贏

    以龍眼木柴燒炭火烤櫻桃鴨的金磚柴火烤鴨,除夕圍爐早在2020年11月即被預訂額滿,店家為滿足常客需求推出除夕限定當日現做適合5~6人的小家庭的常溫外帶年菜,1套6道菜,限量50套也快被搶訂一空。 \n \n 金磚柴火烤鴨除了膾炙人口的烤鴨外,還有多達4、50道江浙、川味、台菜等料理選擇,自106年11月開業自今,以料豐味美及超高CP值,在短短3年多竄升為美食名店。今年推出除夕限定當日現做常溫外帶年菜,1套6道菜,包含年年有餘的清蒸石斑魚、新年買房賺大錢的起家雞-竹笙烏雞盅、象微圓滿富貴的鳳尾筍圓蹄、集結蔥燒鯽魚、醉雞腿、素鵝(或蜜漬番茄)等開胃菜的金磚三福盤、色澤紅潤喜氣具有長壽寓意的藥膳醉蝦,以及步步高升的綿綿綠豆糕等。 \n \n 一整套適合5~6人的小家庭,原價3450元,特惠價3080元,再加贈1瓶自製、巿值120元的鴨油蔥,或巿值100元的鴨油,相當於86折優惠。金磚柴火火焰烤鴨餐館,地址:台中巿北屯區松竹路三段26號,電話:(04)2247-8889。

  • 星級酒店粵式年菜常溫外帶夯 1月底前預訂享早鳥價

    星級酒店粵式年菜常溫外帶夯 1月底前預訂享早鳥價

    農曆春節將至,因疫情影響,國內民眾除夕圍爐大都待在家裡吃最安心,想輕鬆享用年夜飯的家庭,年菜選擇不僅變多,飯店業者近期大推年菜料理優惠,台北老爺酒店由米其林餐飲經驗的粵籍主廚劉華增掌杓的明宮中餐廳,以匠心獨具的廚藝推出「牛來運轉福滿門」10人份團圓年菜套組,1月31日前預訂、可享早鳥優惠。 \n台北老爺酒店外帶年菜套組,全由明宮中餐廳主廚團隊當日烹調,客人即可直接常溫享用或簡單復熱,在家品嘗5星級主廚手路菜,「牛來運轉福滿門」10人份團圓年菜套組包含五福拼盤、冠軍排翅佛跳牆、南乳稻草牛、生抽海大蝦、金銀蒜蒸龍虎斑、紅燒元蹄、瑤柱長年菜、櫻花蝦糯米飯、黑金奶皇包,共7菜1湯1點心,1月底前預訂享早鳥價每套1萬3888元(原價1萬6960元);即日起至2月7日前接受年菜預訂,提貨期間為2月11日至13日。 \n其中主廚推薦「五福拼盤」可單點,限定價1980元,象徵五福豐收;梅香醉雞捲嚴選鹿野黃金雞與埔里脆梅醃製,肉質彈嫩、酸甜開胃;金棗紅茄醬九孔以番茄醬加入金棗一同熬煮,風味更清爽;牛筋凍選用高品質牛筋與高湯熬出膠質成凍,一入口牛高湯的濃郁香氣立馬化開;麻醬燻鴨胸,採用櫻桃鴨胸先以芝麻醬醃製、後用紅糖微燻,讓人吮指回味;富貴黃金條採用高雄安定烏魚子,融入奶香濃郁的起士中和鹹味,並用核桃與堅果增加口感。 \n單點外帶年菜另推薦「港式南乳稻草牛」售價1980元,主廚嚴選來自台東的稻米剩下的稻梗、風乾而成的稻草,層層綑住美國帶骨牛小排,與廣式南乳醬汁一同燜煮入味,剪開後肉質軟嫩、鹹香回甘,並帶有稻草清香,耗工費時呈現經典老粵菜風味。還有「櫻花蝦糯米飯」售價680元,將長、圓糯米以黃金比例混合後,與上等臘腸、紅蔥酥、香菇一起蒸煮,當油飯吸附臘味鹹香後,再鋪上滿滿東港櫻花蝦,口感十足。 \n以及年菜餐桌上的重頭戲「冠軍排翅佛跳牆」售價3880元,主廚以老母雞、金華火腿細心耗工費時熬煮成港式上湯,再加入排翅、鲍角、蹄筋、螺片、雞腿、菇、芋頭等食材,用料豐富,慢火精燉至少2小時而成,湯色清澈,湯味濃稠,集山珍海味於大成,是年節最不可或缺的首選。 \n因應小家庭需求,除了翠玉蘿蔔糕、如意芋頭糕、瑤柱臘味蘿蔔糕、主廚特製的明宮XO醬等品項外,外帶年菜套組的菜色同時也提供單點。老爺烘焙坊也針對年節送禮需求,將台北老爺必買的牛軋糖、鳳梨酥、夏威夷果仁塔、草莓雪Q餅等熱門商品,搭配新春限定巧克力等點心,推出「大吉大利」、「好運旺旺」以及「老爺經典」等多款禮盒,每組360元至1480元。

  • 跨年倒數計時!7-11啟動門市五大防疫機制

    跨年倒數計時!7-11啟動門市五大防疫機制

    跨年倒數計時!7-ELEVEN今(30)宣布,呼應中央流行疫情指揮中心日前公布跨年集會活動防疫相關規範,民眾參與跨年活動皆需全程佩戴口罩,7-ELEVEN針對北中南東跨年活動周邊上百間門市,除了要求門市夥伴全程佩戴口罩、自主量體溫與落實手部消毒,並「超前部署」規劃跨年周邊門市的五大防疫配套機制,確保消費者安全! \n7-ELEVEN表示,跨年周邊門市的五大防疫機制,包括: \n機制一:增加人力宣導確實佩戴口罩:門市夥伴宣導民眾戴口罩,適時進行來客人流管制。 \n機制二:設置防疫商品專區:少入數袋裝及盒裝口罩、濕紙巾、酒精用品集中陳列。 \n機制三:公共區域定時消毒:ibon、ATM螢幕等公共區域定期擦拭消毒,準備酒精提供民眾手部清潔消毒。 \n機制四:門市人力分工:現調飲品由專人製作,不進行結帳動作,避免接觸。 \n機制五:鼓勵低接觸支付:呼籲民眾使用非現金支付結帳,台北市府轉運站內設置的「智FUN機」從常溫的零食、糖果到冷藏的三明治、御飯糰、鮮乳、茶飲等商品,可滿足隨買即走的需求。 \n7-ELEVEN並強調,由於跨年夜冷氣團來襲,加上配合跨年防疫,跨年活動周邊門市將強化暖暖包、防疫用品、水、常溫飲料等商品備貨量,較平日增加2~3倍。 \n此外,呼應民眾跨年採買需求,7-ELEVEN表示,門市將於12月31日起限時四天,推出「HAPPY NEW YEAR 2021買2送1起」優惠活動,包括CITY系列指定飲品、零食、糖果、常溫飲料、冰品、啤酒等,合計超過上百項指定商品下殺優惠,有「買2送1」、「第2件半價」,甚至部份指定商品「買1送1」,活動期間不需出示任何憑證,到各門市直接享優惠 \n其中,在飲品部分,7-ELEVEN表示,即日起至2021年1月2日OPEN POINT「行動隨時取」推出CITY PEARL熱黑糖珍珠撞奶優惠10杯360元,CITY CAFE特大熱美式、現萃茶熱四季春青茶、現萃茶熱英式紅茶,以及CITY PRIMA精品熱美式同品項買20杯送21杯,最高可現省1,680元。 \n另外,因應氣溫驟降,消費者對溫熱商品需求提升,7-ELEVEN表示,即日起至2021年1月1日門市也推出關東煮全品項買4送1活動(價低者送);同時,適逢在地黃心地瓜採收季,門市「現蒸地瓜」即日起至2021年1月12日推出第2件6折,象徵新的一年「含吉」一整年。

  • 福華66道年菜圍爐輕鬆上桌

    福華66道年菜圍爐輕鬆上桌

     受疫情影響,許多民眾都將在國內迎新年,帶動年菜外帶市場特別夯,台北福華大飯店館內各大餐廳,共推出多達66道琳琅滿目的年菜外帶及禮盒來搶攻商機,囊括江浙菜、台菜、廣東菜及西餐等常溫年菜,不僅各富喜氣寓意,透過各餐廳資深主廚的精湛手藝,饕客在家就能大啖5星級的除夕圍爐宴。 \n 台北福華大飯店今年推出多達54道常溫年菜單品、4款點心單品、4組常溫年菜套餐及4款年節禮盒,堅持當日現做的各式常溫年菜尤其受歡迎。江浙餐廳「江南春」這次的年菜亮點,就屬質感與喜氣兼具的「鴻運八寶福拼盤」,首次用日本進口紅、金色的精緻漆器盒盛裝8道人氣前菜,一次品嘗紹興醉鮮蝦、麻辣牛筋、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、烤野生烏魚子及鹽焗黃金雞等奢華開胃菜,限量88套,每套附漆器盒1888元。 \n 為小家庭規畫4人餐 \n 江南春推出2款常溫年菜套餐,「鴻運套餐」份量延續往年的6人份,網羅招牌功夫名菜「虎掌花膠烏參」、屢次獲獎的「紹興醉雞」、湯頭清澈又香醇的「清炖佛跳牆排翅」及新菜「紅燒黃金鮑魚」等,每套7道9888元;今年更首度為小家庭獻上4人份的「賜福套餐」,其中新菜「紅燒金元寶」以2公斤重的國產豬前腳烹製,入口即化的膠質與肥而不膩的肉質令人垂涎三尺,每套5道5288元。 \n 懷舊一品鍋限量50盅 \n 台菜餐廳「蓬萊邨」端出傳統手路菜風味的美饌,包含製作繁複的「五福拼盤」、辦桌必吃的「台式佛跳牆排翅」等佳餚,組成6人份常溫年菜「富貴套餐」,每套7道9888元。單點選項更有限量50套的新菜「蓬萊月桃紅糟綑蹄」,去骨取肉讓饕客優雅品嘗香氣十足的豬蹄,每套2200元;匯集海陸頂級食材於一鍋、去年開賣即熱銷一空的「懷舊菜尾一品鍋」,今年限量50盅,每盅5800元。 \n 粵式餐廳「珍珠坊」推出6人份常溫年菜「高陞套餐」,包含鮮甜的「上湯佛跳牆魚翅」、港式燒臘名菜「玫瑰油雞腿」、豐盛的「福祿壽五福大拼盤」等,每套7道9888元。單點年菜更全新推出鹹香下飯的「金沙麥片軟殼蝦」,每道1088元。「麗香苑」則推出多款單點經典西式年菜,如德國豬腳、美式燒烤豬肋排及迷迭香烤羊排等。 \n 台北福華年菜外賣即日起開賣至明年2月10日,明年1月8日前訂購付款可享9折優惠;若於線上商城訂購中式套餐可享95折優惠,並限量贈送福華限定紅包袋。預購專線:02-2326-7423或02-2700-2323轉年菜外賣櫃檯。

  • 《觀光股》六福搶逾50億元年菜商機 拚業績持平去年

    《觀光股》六福搶逾50億元年菜商機 拚業績持平去年

    2021年春節連假長達7天,且新冠肺炎疫情使民眾無法出國度假,使今年年菜商機估逾50億元。六福(2705)旅遊集團對此推出11款中價位冷凍年菜商品,貫串葷、素、川菜、台菜多樣風味,配合六福萬怡續推常溫年菜,目標今年外帶年菜業績3000萬元、持平去年表現。 \n \n六福去年以中低價位策略,一口氣推出包括17道單品、4組套餐共21款冷凍年菜商品。今年調整策略改走中價位路線,濃縮推出9款單品、2組套餐共11款冷凍年菜商品,平均單價(ASP)較去年增加3~4成。 \n \n六福指出,今年冷凍年菜主推尊品佛跳牆、蔬食佛跳牆、松茸蟲草黑羽雞湯、水煮牛麻辣鍋共4大鍋物,加上可常溫保存的上海醃篤鮮湯,除了在自家「六福美饌」上架外,亦與momo、Yahoo!購物平台、PCHome、生活市集等4家電商通路合作預購。 \n \n同時,六福連4年與統一超合作,今年推出獨家銷售的「極品海味滷白菜」,限量銷售6000組。而台北六福萬怡酒店亦由「粵亮」推出包括7道菜色的「金牛賀喜」外帶常溫年菜,預購限量提供100套,目標整體年菜業績達3000萬元,持平去年表現。

  • 台北福華年菜 早鳥享優惠

    台北福華年菜 早鳥享優惠

     在台北堪稱年菜外帶品項最豐富,且標榜主廚當天現做常溫年菜的台北福華大飯店,今年推出61款年菜商品,有53道常溫年菜單品,有高陞、富貴、鴻運及首度推出的賜福等四款套餐,另有多款年節禮盒。 \n 偏愛粵菜的老饕必點珍珠坊主打的六人份「高陞套餐」,吃得到珍珠坊主廚葉晉城用心製作的「玫瑰油雞」(單品每份1,588元),以特製滷水、再用大量醬油、冰糖調合、加進多種香料,使滷水香沉,挑選口感極佳的仿雞腿浸泡使其入味,放涼後食用口感Q彈,越嚼越香。而「上湯佛跳牆魚翅」(3,288元)更是圍爐餐桌必備,嚴選頂級中排翅、五花小排、翅唇,加入豐富食材燉煮,湯頭溫醇不膩。 \n 「金沙麥片軟殼蝦」鹹蛋黃壓碎後加入蒜末、蔥花及胡椒、鹽拌炒調味成金沙,選用軟殼蝦下鍋油炸至金黃酥脆後鋪上金沙醬,再灑上酥脆麥片,吃起來鮮味又彈牙。明年1月8日前訂購付款均可享9折優惠。線上商城也有95折優惠。

  • 黑松 再簽立頓五年代工合約

     黑松(1234)接單報喜!近期再度拿下全球知名品牌「立頓」常溫飲料的代工代銷合約,時間將從2021~2025年,共為期五年,可望成為黑松代理事業新的成長動能。 \n 此外,黑松也積極布建飲料跟酒品事業以外的第三塊事業版圖,黑松董事長張斌堂表示,今年啟動保健事業發展,並透過虛擬通路的銷售方式,希望能有所突破。目前黑松旗下保健產品有黑松L-137植物乳酸菌膠囊、果寡糖順暢粉、黑松御樟芝,明年也將推出新的保健產品。 \n 黑松今年前三季合併營收68.69億元,年增1.74%,但在原物料成本降低下,毛利率大幅成長至29.46%,比去年同期高出2.72個百分點,營業利益更大幅成長逾45%、達4.94億元,歸屬於母公司稅後淨利7.18億元,年成長4.94%,前三季每股賺1.79元,亦高於去年同期的1.7元。 \n 黑松財務處處長杜居燦指出,今年雖受疫情影響,但整體飲料事業在天氣炎熱加上飲料新品帶動下,累計前11月營收成長近6%,至於酒品事業則相對持平,部分酒品受大型宴會取消或餐廳生意衰退影響,但適合在家飲用的梅酒業績則有顯著成長。 \n 在飲品部分,杜居燦表示,從經濟部統計今年1~9月飲料市場規模445.6億元來看,黑松飲料市占率約8%,除了自有品牌黑松沙士、CC、黑松茶尋味、黑松茶花、FIN、韋恩咖啡,還有部分走餐飲通路跟自動販賣機的果汁跟水類,另外一塊則是飲料代工代銷,包括立頓跟三得利C.C.Lemon。 \n 杜居燦指出,黑松從2016年代理立頓產品以來,銷量逐年上升,以立頓主力產品常溫奶茶來看,市占率從14%擴大到18%,12月雙方甫完成立頓常溫飲料第二個五年的續約案,未來也將持續強化代理品牌的競爭力。

  • 聯盟包裝共擠壓出包裝材料 獨步

    聯盟包裝共擠壓出包裝材料 獨步

     聯盟包裝公司嚴選全世界最好的原料,採德國電腦控制自動化生產,並設置雙重密閉室潔淨室。 \n 此外,源自世界大廠杜邦的共擠技術,擁有多層薄膜與多層板材的先進專業技術,所生產的薄膜與板材之高品質、高性能包材,全都是對環境保護友善,是家共擠壓出包裝材料專業製造廠。 \n 聯盟包裝表示,常溫微波調理食品可滿足消費者使用便利、快速加熱即食、及多樣化美味餐點的需求。 \n 對於生產供應商而言,常溫微波食品產品穩定、不受限於運輸、貯藏及銷售需在冷藏鏈下的要求,更有機會突破台灣有限的市場需求,開拓廣大的外銷市場機會。 \n 聯盟包裝的耐高溫殺菌易開封膜(EO-RCPP),針對微波食品含有EVOH阻隔性PP材質容器(硬質及軟質)的耐高溫易開封蓋材熱封層膜,適用於商業滅菌的加壓高溫殺菌(121℃~125℃)。可熱封溫度範圍廣大,可達30℃以上。 \n 此外,熱封拉力穩定,經加壓高溫殺菌仍兼具密封及易開封特性。 \n 然而市面上現有品良莠不一,聯盟有提供隱形眼鏡、高溫殺菌食品及寵物罐頭等產品,提供上蓋材難以開封的解決方案。 \n 聯盟包裝易開封包裝技術除了從原料、薄膜與板材生產、塑料容器成型,及積層蓋材的包材技術垂直整合,並與熱封口機、高溫殺菌釜設備等相關廠商的完整封口性、高溫滅菌處理技術水平整合,一起協助客戶順利開發生產常溫微波調理食品,可避免個別不同之供應商無法全面性的解決包裝問題。 \n 此外,該公司提供貼體包裝包含EVOH貼體上膜及下盒之解決方案。 \n 不但食材顏色、新鮮度一目了然,表面紋理清晰可見且增加光澤度。 \n EVOH緊密貼合不易產生血水,容易撕開無須用刀沾染食材,可以直接料理,也可直接冷凍,衛生方便,並創造產品高附加價值。

  • 提升台灣稻米附加價值 南僑常溫熟飯 保健、營養

    提升台灣稻米附加價值 南僑常溫熟飯 保健、營養

     文╱陳玄 \n 受到飲食西化影響,國人食米量逐年遞減,然而,台灣有好山好水又有優良的種稻技術,有能力生產優質稻米,南僑集團會長陳飛龍本於使命感,於2004年成立常溫米飯事業部,以比照美國太空總署(NASA)的無塵室環境,首創將台灣優質好米,製成具有保健功能的常溫熟飯,增加台灣好米的附加價值,並將米飯產品外銷到西方國家,提升台灣好米的出口競爭力,期盼能帶動台灣稻米的轉型,能積極耕作、提振稻米產業。 \n 南僑集團以提升國人健康為初衷,成功研發出的「膳纖熟飯」及「雙麥飯」,取得國家健康食品許可證,具有調節血糖及調整血清總膽固醇之機能,是市面上僅有的保健功能即食米飯,更是許多醫療保健者日常推薦的優質產品。 \n 而最新上市的「有機紅藜原米飯」,更是國內第一款通過專業機構認證的有機熟米飯,研發團隊嚴選健康全穀物-台東池上有機糙米及有機白米,搭配祕魯有機紅藜麥,以完美比例調配出營養、好吸收且零麩質的即食米飯。其中,藜麥已是全球公認的全營養食物,富含18種營養素及9種胺基酸,蛋白質含量媲美牛肉,膳食纖維含量是地瓜的7倍,適合各年齡層食用。 \n 「有機紅藜原米飯」中的穀物均採有機農法種植,不使用農藥及化學肥料,從稻穀到熟飯,生產履歷可追溯,安全有保障。南僑集團以一貫的嚴謹製程,職人級的炊飯技術生產,是目前國內唯一引進常溫無菌化米飯技術,產品無添加防腐劑,常溫可保存一年,只要微波一分半鐘,一日所需的全營養熟飯,即可輕鬆享用,是消費者投資自身保健與環境永續的最直接路徑。 \n 南僑集團會長陳飛龍二十餘年前投資泰國建廠時,相較於其他產業是相中泰國的人力與土地價格優勢而前往投資,南僑則是以精良的技術,將泰國盛產的稻米製成健康的常溫熟飯、米果等產品,外銷至世界各國,大大提升了泰國稻米的附加價值,因此受到泰國政府的重視。同樣的,陳飛龍也認為台灣農業能因為優質農產品的附加價值提升,而大有發展空間;這一系列具有保健功能的常溫熟飯產品,希望能推廣米食文化,解決政府頭疼的國人食米量日益減少的問題。

  • 六福冷凍&常溫年菜預購開賣 早鳥優惠88折

    六福冷凍&常溫年菜預購開賣 早鳥優惠88折

    \n搶攻年產值50億元年菜外賣商機,六福旅遊集團今年推出11款冷凍年菜商品,包含9道冷凍年菜單品、2組年菜套餐等,並自即日起開放預購,同時並推出冷凍年菜早鳥優惠,即日起至12月31日止,於「六福美饌」官網購買,只要任選3件單品或年菜套餐組合,即享有88折優惠,折扣後滿1,800元還能再免運費。 \n此外,位於四鐵共構、交通便利取貨的台北六福萬怡酒店今年亦推出「金牛賀喜外帶常溫年菜」,以道地粵式風味精心烹調,每組六人7,999元,即日起至明年1月15日前預訂完成,可再享早鳥88折優惠。 \n春節為華人三大重要節日,除夕過年總是要跟親友們圍爐聚餐,帶動每年的年菜市場規模達50億元,尤其明(2021)年春節無法出國,在預期各處餐廳都將擠滿人情況下,許多家庭已開始規劃在家圍爐,但親自料理過程繁複又費工,對上班族來說非常不方便,因此越來越多人偏好購買美味又便利的冷凍年菜,或是完全不用開火的飯店外帶常溫年菜。 \n過年聚餐若有功夫菜上桌顯得最氣派,但從備料到完成,動輒數小時,非常浪費時間,若能藉由冷凍年菜偷吃步,只要再加上幾道自製料理,就是人人稱讚的豐盛大餐。六福旅遊集團推出冷凍年菜單品中,以製程繁雜的「尊品佛跳牆」1,680元最為受歡迎,承襲傳統古早味配方,使用排骨酥、豬腳筋、桂竹筍、金鉤蝦、魚皮、豬肋上排等食材,精心熬煮12小時以上,湯頭溫醇不油膩。 \n考量到素食者常受限於食材,菜色選擇性偏少,六福今年推出「蔬食佛跳牆」799元,選用有菇界之王稱呼的猴頭菇入料,還有杏鮑菇、雪白菇和香菇等各種菇類,再搭配芋頭、栗子、紅蘿蔔、白木耳等多種健康蔬食,加入桂枝、川芎、當歸等中藥材熬煮,以慢火熬煮出絕佳滋味,養氣又補身,專為素食者設計的頂級佛跳牆。還有養生味美「松茸蟲草黑羽雞湯」1,280元、爽辣過癮「水煮牛麻辣鍋」899元、酸麻泰味「椒汁燉肋排」699元、客棧經典「綜合港點」468元等,多款精緻年菜單品提供選擇。 \n想以最輕鬆的方式準備年菜,六福建議選擇懶人最愛的套餐組合。從多道冷凍年菜單品中,六福旅遊集團精選出「六福皇宮豐融富貴年菜套餐」3,859元、「六福客棧團圓饗宴年菜套餐」3,096元,內涵中式傳統工夫菜、主廚創意料理等豐富內容,只要簡單覆熱就能神還原飯店每味。若完全不用動手料理,必點粵亮廣式料理「金牛賀喜外帶常溫年菜」,共有7道菜,6人享用只要7,999元,早鳥優惠再享88折。 \n「清燉黑蒜花膠佛跳牆」,以港式上湯方式製作,燉煮黑蒜、黑魚皮、花膠等食材,為湯頭十分清爽的廣式佛跳牆;「果木秘料吊燒雞」為集合創意及經典之作,選用重達2公斤放山土雞,佐以主廚特別配置中式香料、各式辛香料等,口感香脆肉質嫩滑,傳統香蒜風味中,又帶著特製香氣;「荷香菜乾古法蒸石斑」則以花菜乾、榨菜、肉絲拌炒後勾芡,再完整覆蓋在石斑魚上,外層包裹荷葉後蒸煮,既可享受肉彈味甜的魚,還有淡淡的花菜乾及荷葉香;具有濃厚的古早味的「雙味鰻魚糯米糕」,美味香Q糯米飯鋪上蒲燒鰻魚及炸紅糟鰻魚,為過年必吃美饌。

回到頁首發表意見