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以下是含有廚用的搜尋結果,共155

  • 好市多「超神醬油」廚房必囤!煮湯炒菜都萬用 內行人曝1禁忌

    好市多「超神醬油」廚房必囤!煮湯炒菜都萬用 內行人曝1禁忌

    美式賣場好市多除了東西物美價廉外,也時常提供一些市面上不常見的產品,因此吸引不少粉絲成為忠實顧客。一位網友表示,某款鰹魚醬油「日常料理好用」,煎煮炒炸都方便。沒想到竟釣出許多忠實粉絲,甚至有人坦言「家裡永遠保持在2瓶庫存」。不過也有內行人警告,該款醬油不能在常溫下保存,否則可能會發酵壞掉。

  • 高餐大西廚周 摘星學長回娘家大展不凡廚藝

    高餐大西廚周 摘星學長回娘家大展不凡廚藝

    高雄餐旅大學最具有特色慶典的西廚周登場,今年邁入第20屆,主題以「Dreams Come True 夢想成真2022」即喚起大家在聖誕節來臨時愉悅的心情,以學生熱情和精心製作的餐食服務全校師生,更請傑出校友台灣最年輕的摘星主廚吳定祐學長,以卓越的手藝為西廚周寫下不凡的法式廚藝示範。

  • 品觀點│高餐大西廚週「Dreams Come True 夢想成真2022」 佳餚中歡度聖誕佳節

    品觀點│高餐大西廚週「Dreams Come True 夢想成真2022」 佳餚中歡度聖誕佳節

    國立高雄餐旅大學2022年西廚週主題「Dreams Come True 夢想成真2022」即喚起大家在聖誕節來臨時愉悅的心情,以學生熱情和精心製作的餐食服務全校師生,戰勝過去疫情籠罩的低迷,讓我們一同喚起心中的夢想,也回溫歷年西廚週所帶給大家的暖心回憶。

  • 台灣櫻花3路改革甩平價宿命 「聽媽媽的話」淨利翻倍

    台灣櫻花3路改革甩平價宿命 「聽媽媽的話」淨利翻倍

    在穩定、成熟的飽和市場內,企業就一定難有高成長爆發力?

  • 全國最大 竹南照南國小中央廚房啟用

    全國最大 竹南照南國小中央廚房啟用

    苗栗縣學生人數最多的竹南鎮照南國小,向來重視營養午餐製作,學校中央廚房除了供應學校1800多名學生午餐外,還協助供餐給周邊4所國中小學,由於舊廚房設備老舊不敷使用,縣政府教育處協助向教育部爭取補助偏鄉學校中央廚房改建,歷經8個月趕工完成,成為全國最大的小學中央廚房,19日由苗栗縣長徐耀昌主持啟用,將擴大供應6所學校營養午餐。

  • 美.食.饗.宴-大直英迪格攜手南村私廚擺桌 潮牌飯店賣眷村菜!

    美.食.饗.宴-大直英迪格攜手南村私廚擺桌 潮牌飯店賣眷村菜!

     為提供客人不同餐飲體驗,並強化餐飲競爭優勢,位在台北美食一級戰區大直商圈的台北大直英迪格酒店,決定以客座概念攜手以時尚小酒館裝潢供應眷村菜崛起市場,並連續兩年得到米其林餐盤推薦的〈南村∣私廚‧小酒棧〉聯名合作,自11月10日起至2023年3月10日推出「中西合璧眷村宴」,宴席中可嘗到廣納五湖四海的道地眷村佳菜餚,〈南村私廚〉招牌菜〈毛澤東紅燒肉刈包〉、〈一品佛跳牆〉與〈河南蒸麵〉等八道料理,加上大直英迪格酒店廚房團隊擔綱演繹的〈碳烤溫莎拉佐培根油醋〉與〈麵線大蝦佐橙香防風草醬〉,以及隱藏版的餐後甜點。採預約制的中西雙拚十人桌菜,每桌23,800元起,每桌加贈紅酒或白酒兩瓶,及啤酒等軟性飲料無限暢飲。此合作一路跨越到2023年3月,除家宴聚餐,公司行號、機關團體辦尾牙春酒,也是不錯的選擇。

  • 高.雄.美.食-高雄西式無菜單料理先驅 沐 創作料理秋季新菜登場

    高.雄.美.食-高雄西式無菜單料理先驅 沐 創作料理秋季新菜登場

     米其林指南將高雄納入評鑑版圖後,「港都有沒有Fine Dining餐廳?」,成了食家饕客與吃貨的談資話題。姑且將米其林放一邊,說到高雄的Fine Dining,港都知味識途的饕家提醒:不要漏了〈沐 創作季節料理〉(MU Seasonal Cuisine)!低調營運十年的〈沐 創作季節料理〉,既是高雄西式無菜單料理的先驅,也是市場罕有的西式預約制私廚。主人兼主廚楊彥希一個人在廚房,可以搞定每個餐期、32位客人的脾胃,更讓人驚嘆不已。

  • 變身苦

    變身苦

     美心戴著紅白兩色的橡膠手套,瞪著洗碗槽裡十多尾扁平的魚,氣呼呼的罵了十分鐘,才開始殺魚。

  • 她做糖醋排骨多一動作變「東山鴨頭」 網一看秒懂:妳不適合廚房

    她做糖醋排骨多一動作變「東山鴨頭」 網一看秒懂:妳不適合廚房

    家庭主婦總是會不斷學習新菜色,讓家人吃到更多樣化的時候,但往往過程中遭遇到許多挫折不為人知。一名女網友看著影片學做「糖醋排骨」,跟著影片一個口令一個動作,沒想到卻因為額外一個動作,整鍋燒焦,讓她崩潰不已。

  • 樂齡就該這樣過!優化動線、升級廚房與臥室機能,用現代簡約設計擁抱生活舒適圈

    樂齡就該這樣過!優化動線、升級廚房與臥室機能,用現代簡約設計擁抱生活舒適圈

    卸下多年工作義務,進入退休人生、幸福含飴弄孫的階段,在人生下半,對家的需求是否也跟著轉變了呢? 退休後的人生在家時間變多,對居住空間的要求也會和年輕人有所不同。別於年輕時對於住宅風格的追求,退休宅設計反而依循機能而生,盡量減少凸出櫃體佔據走道,騰出款場順暢地行走動線更為安全。有長輩與小孩的生活空間,設計師也更著重在於提升安全性,像是空間銳角倒圓弧、地板做無階差設計,以及臥室的收納和機能的提升,都已創造自在從容的生活體驗為目標,讓人生下半場可以擁抱最放鬆自在的舒適圈。一起來看看樺設室內裝修設計李羿樺總監經手的 2 間為樂齡屋主打造的退休生活吧!

  • 《頂尖主廚大對決》高手雲集 首集挑戰用田野蔬菜做飯

    《頂尖主廚大對決》高手雲集 首集挑戰用田野蔬菜做飯

    日本烹飪節目《頂尖主廚大對決》匯集來自日本各地未滿40歲的年輕廚師,以特定料理主題爭奪「第一名廚師」稱號和1000萬日元獎金,由女神蒼井優諧星老公—搞笑團體「南海糖果」成員山里亮太擔任主持人,法國廚師須賀洋介擔任總評審,吸引全日本共761位選手前來參加,從區域的評選與預賽開始,選手們便不停地腦力激盪、發揮自己擅長的領域博取最終參賽機會,參賽者從最小的10歲女孩,到有海外培訓經驗的資深廚師,在全國知名餐廳工作的廚師,以及擅長烹飪的YouTuber和名人。

  • 新‧餐‧廳-台北最新戶外花園酒吧! 大直英迪格sneaKOut BAR開賣

    新‧餐‧廳-台北最新戶外花園酒吧! 大直英迪格sneaKOut BAR開賣

     米其林星級餐廳密度最高的台北美食一級戰區大直,新增戶外露天花園酒吧!隨商圈發展成熟,專程到大直享受餐飲娛樂體驗的客人日增,以海螺為建築造型的大直英迪格酒店利用防疫期間,將占地200坪的四樓戶外露台規畫為一戶外露天酒吧〈sneaKOut BAR〉,號召潮男潮女從忙碌生活中「偷偷溜出來到此逛逛喝一杯」,綠意盎然的酒吧已於7月8日起正式試營運。大直英迪格酒店總經理胡愛偉表示,除有情男女、閨密好友外,新酒吧並歡迎企業包場舉辦派對或主題活動。

  • 宅.食.米.其.林-台北晶華酒店聯名〈T+T〉 米其林美食在家吃

    宅.食.米.其.林-台北晶華酒店聯名〈T+T〉 米其林美食在家吃

     跨界聯名就是潮!外賣美食亦能請米其林餐廳星廚客座!為提供非凡的宅食體驗,「晶華美食到你家」美食外賣平台繼與米其林餐廳〈Impromptu by Paul Lee〉主廚Paul李皞,以及MMHG集團創辦人Richie林泉聯名合作後,又再請到台北米其林一星餐廳〈T+T〉的雙主廚蔡元善和古俊基客座並推出「Regent x T+T米其林亞洲風味美饌聯名套餐」,共有七道菜單的套餐內容包括〈龍蝦海鮮叻沙〉、〈慢燉牛舌水煎包〉、〈松露油封鴨腿胡椒餅〉、〈炭烤鳳梨布瑞塔起士〉、〈爐烤嫩雞荷葉飯〉,以及甜點〈招牌鹹蛋芋泥球〉與〈主廚特製菠蘿包〉,原價4,280元、快閃限定每套2,980元,6月15日至6月25日接受預訂,取餐日自6月17日起至6月26日止,食家饕客與吃貨在家就能吃到星廚設計的美味菜品。

  • 台.北.新.餐.廳-中租辜仲立投資再添一筆 SENS法式餐廳 開幕啦

    台.北.新.餐.廳-中租辜仲立投資再添一筆 SENS法式餐廳 開幕啦

     台北再增高檔法式料理餐廳!看好台灣高端餐飲市場潛力,中租企業旗下中實控股投資設立的「艾斯奇餐飲」繼開出兩家〈總裁牛肉麵〉實體門市後,再創「SENS」法式餐廳新品牌,跨足高端餐飲市場,同時請到台北米其林一星法式餐廳〈de nuit〉前主廚Darius吳定祐加入團隊出任〈SENS〉法式餐廳主廚,除菜單上菜色烹調製作廚功廚藝與色香味型均力守「法式正統」,按「Degustation Menu」精神設計鋪陳,斥資逾1,200萬裝潢設計的餐廳亦無不講究,期能全方位傳遞高檔頂級「法式Fine Dining Restaurant」的用餐體驗。這是中租總裁辜仲立的情懷,在正統法菜日漸凋零的台灣餐飲市場,〈SENS〉法式餐廳也成為一「獨特而耀眼的存在」。

  • 春.天.新.菜.單-食材講究菜菜香 台北私廚中山對酌換新菜

    春.天.新.菜.單-食材講究菜菜香 台北私廚中山對酌換新菜

     2021年開業、位在台北市中山區晴光商圈農安街65年老宅的中菜私廚〈中山對酌〉推出新菜單,除食材用料講究,本季雙主廚並以廚功廚技將不同菜系經典菜餚升級並加以融合、「變」出新菜,更耐人尋味的是,新菜單的菜品除菜菜下飯菜菜香之外,更同時兼具了「氣味」、「氣色」、「氣勢」與「氣質」等「四氣」,不僅坊間一般餐廳不易見到、吃到,即便五星級觀光大飯店內的中餐廳也都不見得菜菜兼有「四氣」,無怪此餐廳開業至今未滿一年,不少企業聞人、政商名流都把這裡當「家裡的廚房」,來此宴客應酬、招得好友或「重要人士」。

  • 新.店.開.張-最美味甜點店 nena by Gen Creative開賣

    新.店.開.張-最美味甜點店 nena by Gen Creative開賣

     台北又多了一家美式甜點專賣店,店名叫〈nena by Gen Creative〉,這不僅是一家有兩位女主廚、一位女副主廚展現「女力」的甜點店,同時,這裡也是一家「以愛之名成立的甜點店」,一家「可內用可外帶,有零售亦有禮盒的甜點店」,一家「集合了經典美式糖果、蛋糕、巧克力與冰淇淋的甜點店」,一家「讓客人有選擇障礙的甜點店」,一家「激起四、五年級生『往日情懷』的甜點店」,更是一家「用Fine Dining思維與廚技演繹甜點的甜點店」。

  • 電子衣櫥原來這樣用!7 款小編私藏的加分裝潢 廚房浴室大翻身就靠它們

    電子衣櫥原來這樣用!7 款小編私藏的加分裝潢 廚房浴室大翻身就靠它們

    隨著生活習慣的改變,有些習以為常的裝潢,未必都能符合現今的實際使用,像客廳不一定要有電視牆、沙發等制式擺設,健身器材、投影機、懶骨頭也都變成客廳的新成員。以下整理了 7 款小編私藏的加分裝潢,設計師不一定會特別提到它們,但只要在玄關、客廳、廚房、更衣室與浴室,多增加這樣的聰明設計,就可以讓家裡變成令人羨慕的生活空間喔!

  • 遭陳吉仲指稱還是有用廚餘養豬 張麗善:錯誤消息、抹煞雲林努力

    遭陳吉仲指稱還是有用廚餘養豬 張麗善:錯誤消息、抹煞雲林努力

    行政院農委會主委陳吉仲29日在一場記者會指稱,雲林縣號稱兩年半前全面禁止使用廚餘,這個月違規用廚餘養豬好幾場來自雲林。縣長張麗善表示,這是錯誤消息,不知道陳吉仲的資料哪裡來,希望他不要為做不到找藉口,抹煞雲林縣的努力。

  • 內用禁令鬆綁 喜來登十二廚今回歸 持ITF旅展餐券加碼回饋20%

    內用禁令鬆綁 喜來登十二廚今回歸 持ITF旅展餐券加碼回饋20%

    內用禁令逐步鬆綁,台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳自今(16)日起重迎賓客,首先全區餐檯架設「透明隔板」,餐點皆以「單人份料理」呈現,以達同桌不共食的防疫準則,廚師新鮮烹製「現點現做」美食後盛盤,精緻擺盤感受「偽單點」的高規格用餐品質,並貼心準備「個人托盤」方便客人一次選取喜愛的美味。

  • 「非洲豬瘟殺到家門口!」 全台禁用廚餘養豬一個月 每天1263噸廚餘怎辦? 或許還有這第三條路

    「非洲豬瘟殺到家門口!」 全台禁用廚餘養豬一個月 每天1263噸廚餘怎辦? 或許還有這第三條路

    防堵非洲豬瘟,農委會緊急宣布禁用廚餘養豬一個月,但暫時禁用廚餘只能緩解眼下危機,長遠而言,政府仍應設法改變既有的廚餘處理方式,帶動養豬產業轉型。

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