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以下是含有廣式月餅的搜尋結果,共261

  • 台北福華「創eat賞月趣」 主廚教授月餅新吃法

    台北福華「創eat賞月趣」 主廚教授月餅新吃法

    創意吃法_日式薄餅玩創意搭配廣式小月餅,與經典調酒Wild Lady白色佳人很搭

  • 獨/「禮」當如此、「盒」足為奇!五星飯店特色月餅禮盒看過來

    獨/「禮」當如此、「盒」足為奇!五星飯店特色月餅禮盒看過來

    距9月21日中秋節尚有兩個月,但為超前部署搶先機,觀光飯店中秋禮盒行銷戰卻已正式起跑,台北文華東方酒店、美福飯店、香格里拉台北與台南遠東國際大飯店、君悅酒店、圓山飯店,以及大直英迪格酒店和台北君品酒店,均已正式啟動中秋禮盒預購專案並配合早鳥折扣強力促銷,隨著截止日不同,早鳥優惠則自77折至88折不等,較往年提前半個月發動月餅行銷戰。

  • 文氣十足「畫中月」 君品酒店中秋禮盒開賣

    文氣十足「畫中月」 君品酒店中秋禮盒開賣

    搶中秋送禮商機,台北君品酒店今年推出文氣十足的月餅禮盒「畫中月」,分別有兩款不同組合,經典款售價2880元,包含6入廣式月餅,六種口味各一款(鳳梨南瓜子、棗泥蛋黃、松子蓮蓉、香柚、桂圓紅棗、伍仁金腿);品茗款售價為3280元,4入廣式月餅(棗泥蛋黃、香柚、桂圓紅棗、伍仁金腿)搭配1罐南投檸香紅茶, 即日起開放預購。

  • 好吃好喝加好「聽」 香格里拉台北遠東飯店中秋禮盒預購起跑

    好吃好喝加好「聽」 香格里拉台北遠東飯店中秋禮盒預購起跑

    香格里拉台北遠東國際大飯店搶攻中秋送禮商機,特別打造「花獻中秋」節慶禮賞,推出四款秋節禮盒及三款禮籃,送禮自用兩相宜!其中首推好吃好喝好聽又好用的「豪華月餅音樂禮盒」,內含四顆月餅及限定版濾掛咖啡與手沖咖啡壺,禮盒不僅可收納還是音樂盒,時尚又實用。另有與姊妹飯店台南遠東香格里拉聯名的「南北花漾經典月餅禮盒」,融入在地水果呈現八款風味;而秉承傳統手藝製作的「燕窩奶黃月餅」及「金沙奶黃月餅」,亦是年年熱門回購品項,三款品味獨具的精緻禮籃,豐富選禮,體面大方。禮盒及禮籃價格自988元至8888元,7月5日起開放預購,8月22日前可享85折早鳥優惠,更有團體大宗訂購折扣。

  • 新住民過中秋 移民署送椰子口味「越」餅

    新住民過中秋 移民署送椰子口味「越」餅

    移民署台北市服務站為了拉近新住民與台灣文化,上月22日邀請越南、柬埔寨、緬甸首次入境,在台過中秋節的新住民約30人,舉辦「中秋大小事、快問快答」活動,並提供有椰子口味的越南月餅給參與活動的新住民享用,一解思鄉的情緒。 台北市服務站主任蘇慧雯表示,移民輔導人員透過快問快答活動,並準備台灣與越南傳統月餅給異國新婚夫妻品嚐,使新住民能了解台灣與各國中秋節習俗的差異。 來自越南的新住民胡金玉嫦來台25年,她說剛來的時候,覺得台灣人很愛拜拜,婆婆要求他上市場購買很多物品,還要用6樣菜來祭拜祖先,她感覺大費周章,後來家人告訴她,祭拜是為了保佑家人身體健康,她才慢慢接受台灣文化。 胡金玉嫦則說,越南月餅比較像廣式月餅,有椰子口味,外型則是圓形,寓意圓圓滿滿,相較於台式月餅,台式的口味則是琳瑯滿目,有蛋黃酥、綠豆椪等多種口味。胡金玉嫦回憶剛來台灣過節,受到很多人幫助,現在回饋給其他的新住民,分享越南月餅給大家,並希望有更多的台灣人喜歡越南美食。

  • 柚子維生素C比檸檬多 但多吃幾片血糖就飆了

    柚子維生素C比檸檬多 但多吃幾片血糖就飆了

    中秋節連假,美味可口的月餅、好吃的柚子又向我們招手,您是否已大快朵頤一番?但是,在吃之前可要先三思了,因為吃1個月餅就要快走1小時!而吃柚子也要當心,它每2片熱量約60大卡,等於1份水果,攝取量需節制。 僅4成購買食品會注意熱量標示  飲食西化導致慢性病增加 根據過去一項訪問調查顯示,只有4成民眾在購買食品時會注意到營養熱量的標示,有6成民眾沒有好好控制自己的體重,以性別來看,男性控制較差有7成,女性有5成;以疾病預防來看,有8成民眾不知道控制體重,可以減少糖尿病及高血壓的發生。 近年來,國人偏向外食、飲食西化又精緻,腹部肥胖者激增,引發代謝症候群、糖尿病、心臟病等慢性病日益增多,尤以在中秋佳節,不知不覺可能攝取過多的熱量,造成身體的負擔。 消耗這一個月餅的熱量 需快走1個小時才能抵銷 然而,一般的月餅裡面所含的油量及熱量都很高,許多人都忽略了其實1個約60公克重的小月餅(或蛋黃酥、鳳梨酥、小綠豆椪、廣式小月餅),就含有200~300大卡的熱量,相當於1碗飯的份量,若是一天吃了一個小月餅,建議飯量就要少吃一碗;同時,蛋黃酥或是含肉的內餡,膽固醇含量亦很高;通常吃月餅比較不會有飽食感,所以每次可能不只吃一個月餅,如此一來很容易就吃進了過多的熱量;若是想要消耗這一個月餅的熱量,所花費的氣力可不小,必須要快走(或游泳、跳舞、球類運動)約1小時。每2片(約5兩)的柚子,熱量約60大卡,等於1份水果量,千萬不能多吃。 此外,柚子是不可或缺的應景水果,含豐富的纖維、維生素C及果膠質,但是每2片(約5兩)的柚子,熱量約60大卡,等於1份水果量(每人每天建議吃2份水果剛剛好),要注意的是,一個重約2.5台斤的大白柚熱量可高達500~600大卡左右,相當於兩碗白飯的熱量,所以吃柚子是需要節制的。 尤其,糖尿病友們更是不能忽視月餅及柚子所暗藏的糖份及熱量,因為它們都是會直接讓血糖升高的。 月餅分食、切小塊吃 遵守營養原則不胖怕 中秋節在吃月餅之際,不妨注意月餅的熱量,選購低糖、低油的月餅,或將月餅切小塊一點吃,和家人、朋友一起分著吃,這樣就不會一次吃進太多的熱量,品嘗的口味也可以多更多;另外,減少正餐澱粉(飯、麵等)量及油脂類,多吃青菜、攝取適量的水果、選擇不含糖的飲料、平日規律的運動,並掌握「均衡飲食」與「低油、低鹽、低糖、高纖」等營養原則,相信這個中秋節也能輕鬆享瘦! 延伸閱讀:

  • 月餅吃不完?專家教3招保存:別狂塞冰箱

    月餅吃不完?專家教3招保存:別狂塞冰箱

    月餅塞冰箱保存超NG!食品技師張邦妮指出,月餅屬高澱粉含量的食物,冷藏或冷凍容易影響口感,最好的保存方式其實是「常溫」保存,放在陰涼通風之處,並避免陽光直射,如此最能保留美味與口感。 食品技師張邦妮表示,中秋節月餅一次吃不完,到底該如何保存?丟在冷藏冷凍就能放比較久?其實低溫的確能延緩食品變質,但能延長的時間很有限,以月餅為例,保存期限短的款式放冷藏,至多須在1至2周內吃完,放太久品質會變差、產生異味。 張邦妮指出,月餅的主要成分是澱粉,可以放進冷藏保存,但在低溫的環境下,會使澱粉結構改變、老化,像是冷飯的口感會比較硬,因此,月餅冰過口感也會變差,即便解凍後再吃,除了水份流失外,口感仍受影響,因此不建議冷藏。 張邦妮建議,月餅最好是「常溫保存」!將月餅放在乾燥陰涼通風之處,避免陽光直射,是最能保留美味與口感的儲存方式。不過,冰淇淋月餅和雪餅類的,當然還是放冷凍最好;而包鮮肉餡或易腐敗食材的月餅則需冷藏保存。 張邦妮也提醒,密封包裝的月餅通常能夠保存久一點,但若是在烘焙坊購買的散裝月餅,沒有包裝的保護,最多在1至2天內就吃完。 張邦妮也補充,有些較鬆軟、內餡濕潤的月餅,因為含水量較高,或有加入蛋黃、牛奶等易腐敗的食材,因此即便包裝完整,保存期限也較短,因此建議一周內要吃完。而含水量低或糖、鹽分較高的月餅,像是廣式月餅、鳳梨酥,保存期限較長,有些甚至能放幾個月;這時可依保存期限調配吃月餅的順序,如此就不會浪費。 「作者簡介:食品技師張邦妮,安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者!」 【本文由作者授權報導,未經同意禁止轉載】

  • 吃餅+烤肉「月圓人更圓」!營養師教中秋健康3吃法

    吃餅+烤肉「月圓人更圓」!營養師教中秋健康3吃法

    今天就是一年一度的中秋佳節,許多民眾已到各大賣場採買烤肉相關食材,以及必吃的月餅還有柚子,而這些應景的食物該如何吃才健康?營養師透露:「這三種吃法可以健康無負擔。」 首先烤肉時熱量最高的就是肉類的加工品,像是香腸、貢丸等等,或是五花肉和牛小排都是屬於高熱樣食物,而烤肉方式則可以選擇將吐司換成蔬菜,像韓國烤肉的吃法一樣,生菜加肉一起入口,因蔬菜本身也有膳食纖維,也含有些多酚類。另外烤肉時的高溫易產生致癌的煙,如果想做抗癌的烤肉也可以準備一些辛香料,像是蔥、薑、蒜等等。 接著飯後甜點再來顆月餅,營養師說廣式月餅熱量最高,一顆的熱量大概是2.5到3碗飯之間,而有百分之五十都是油脂,熱量可說想當可觀,不過想要嚐嚐應景當然沒問題,營養師建議可以多人分食,或是搭配無糖茶飲及運動,都可以有效幫助代謝。 最後營養師建議以小顆柚子為主,女性一天可以吃一顆,男性則是一顆半,雖然柚子本身熱量偏高,但只要控制好食用的量,其實它含有豐富的營養價值,是屬於高維生素C、高鉀和豐富的膳食纖維,還可以促進腸胃蠕動。 (剪輯/邱子軒)

  •  月圓、人團圓、餅圓圓!中秋飯店月餅禮盒Top 10

    月圓、人團圓、餅圓圓!中秋飯店月餅禮盒Top 10

    流心、廣式人家通通都愛~ 每到中秋我要吃月餅、送禮盒!中秋節除了吃烤肉、柚子兼賞月外,公司行號、親戚好友間還要煩惱送禮,各大飯店集團更是摩拳擦掌展開「月餅禮盒」大戰! 口味不僅要保持經典、開發創新還要能暖心暖嘴暖胃,外型更是悄悄的爭奇鬥艷,要可以時尚擺拍、多功用還要寓意深遠,宛如一場名模生死鬥,今天DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》整理全台飯店的中秋禮盒,看看哪一家討論度最高、哪一家更得網友心?沒跟上這波熱潮的你,明年記得提早開搶啊! 10、台南晶英酒店 台南晶英酒店滿足各方面客群需求,中式的有廣式月餅「月耀五福」、外型走古典唯美路線的流蘇書冊「南城月」,西式的則主BBQ造型蛋糕、提拉米蘇和馬卡龍。 月耀五福主打五款皮薄餡多的廣式月餅,另一款南城月則是外型吸睛、送禮面子一百分,書冊款象徵台南濃厚的文化底蘊;而西式的則有以假亂真的烤肉造型蛋糕、「大人味」的微醺馬卡龍,喜歡哪一款就投其所好,中西味隨你選~ 9、尊爵大飯店 走過20個年頭的尊爵大飯店,是桃園知名飯店,2020月餅大戰當然也不能放過,此次主打月餅「花」麗登場,推出三款「月、豔、漾」中秋禮盒,外盒以盛開嬌豔的花卉圍繞中心,使用沉穩的深藍和典雅的銀灰做色調,整體優雅高貴,顛覆過去樸實的風格。 在口味上則保留尊爵的經典廣式月餅味道,奶皇、棗泥、伍仁和流心月餅,另外還有XO醬禮盒,讓你不怕餅送太多會吃膩~ 8、天成集團 火車迷看過來!在台北火車站附近的知名天成大飯店,集團連同旗下的世貿國際會館、台北花園大酒店一同推出4款中秋禮盒,其中超可愛的限定「柚比快飛月餅禮盒」,首次與台鐵合作推出,除了外觀是普悠瑪列車,還加贈可玩水的玩具~ 另外還有以西式餅乾為主的「典藏品味」、廣式月餅口味的「團員平安禮盒」,以及顏選高級奢華食材的「珍饌天成禮盒」,小朋友玩的開心,大人收禮吃的笑嘻嘻啊! 7、凱撒飯店 想到2020年的辛苦和困難,凱撒飯店以「為世界點燈祈福」為主題,推出「祈月禮盒」,將中式料理揉進月餅,牛菌菇、松阪豬、XO醬等口味,每一口都像在品嘗一道經典美食,而長形立方柱的大紅色外盒結合LED燈,投射出外盒上的平安、團圓等祝福,把中秋的溫馨情再傳下去。 另一款「彩月禮盒」更是把台灣手搖飲加進月餅裡,創意的黑糖奶茶QQ、芋頭撞奶,還有芝芝葡萄、草莓歐蕾、桑葚檸檬青茶等口味,外型則是中秋元素的兔子,如此有創意的新發想,讓凱撒飯店在媒體評比上拿下創新類第一。 6、漢來大飯店 飯店界南霸天、佇立高雄20多年的漢來飯店每年嘗試突破挑戰新口味,給予消費者不同感受,此次推出「情月典藏」、「情月風雅」2款,除了為健康著想的減糖製作外,今年更主打在地美食月餅,像是屏東東港櫻花蝦、車城鹹蛋黃、萬丹紅豆台南白河蓮子等餡料口味,吃得不只是月餅,更是一種台灣本土暖情味~ 而在外盒設計上以牡丹花盛開為主軸,花開的姿態、濃淡有別的花色,以及金銀色線的設計搭配,整個月餅禮盒高雅大氣,送禮免驚沒面子啦! 5、圓山大飯店 今年圓山大飯店所出品的富貴牡丹禮盒,創意與傳統口味兼具,以81.33分拿下媒體評比第一,同時更是飯店通路的總冠軍,在網路上同樣擁有高人氣~ 專家徐天麟表示:「裡面選的幾顆月餅,餅皮表現還不錯,餡也讓人家非常驚豔,尤其是我們吃到蓮蓉,蓮蓉非常的香,咀嚼之後就會有花生油的香味出來,是傳統蓮蓉才會有的效果。」外盒則以時尚輕旅行概念,設計成行李箱造型,月餅吃完還可以當收納盒,環保又實用。 4、六福旅遊集團 六福萬怡酒店以台灣瀕危動物為靈感,端出的「遊月豐融禮盒」,融合友善台灣的意境,把四大珍稀動物犀牛、水獺、石虎、熊鷹的剪影製成互動盒身,喚起大家保護瀕危動物的意識,在飯店月餅中殺出重圍。 裡頭的三種廣式月餅也別具巧思,「川渝植物肉」口味首創以未來肉製月餅,與外盒的動物們相互輝映。還有港味十足的粵亮燒味三寶月餅,及濃濃中秋氣息的柚香黑糖麻糬月餅。 3、台北晶華酒店 台北晶華酒店今年喜迎30周年慶,推出5款限定版月餅禮盒,尤其以晶華軒港點主廚吳滿權手工製作的「潮月」正統潮式燕窩奶黃月餅最搶手。 精準拿捏水皮和油皮黃金比例製成千層酥皮,裹入頂級細緻燕窩和香濃奶黃餡,烘烤過迷人的奶香,光是聞香就很享受~還有媒體評比常勝軍「鳳梨澄沙奶黃」,還有師承香港的道地奶黃酥「花月」,傳統廣式月餅「醉月」,及日式桃山餅皮搭配台灣特產交織而成的「賞月」。 2、寒舍集團 寒舍集團集合旗下台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店、台北喜來登大飯店和礁溪寒沐酒店,祭出3款復古意象滿滿的「鐵窗花」月餅禮盒,燙金玫瑰色線條搭配芙蓉粉、淺豆綠、深黛綠3種莫蘭迪色系,平和雅致。 首推「月相伴」蛋黃酥禮盒,層層疊疊的酥皮可與彰化排隊名店一拚高下,喜愛廣式月餅的可以選擇「窗知秋」典藏月餅禮盒,香而不膩,最後是中西合併的「映花櫺」廣式月餅禮盒,內含首次推出的「莓果可可」,嘗鮮送人皆宜。 1、香格里拉台北遠東國際大飯店 香格里拉台北遠東國際大飯店今年推出了3款秋節禮籃和8款禮盒,其中最吸睛的莫過於匯集金牌蓮蓉蛋黃、伯爵柚香蛋黃和松子抹茶蛋黃等精華的「傳月」香傳廚神禮盒。 另外,酒香瀰漫的「醇月」禮盒,以傳統奶黃月餅為基底,加入特選十三年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌與新鮮核桃製成的威士忌核桃奶黃月餅,也成為饕客炙手可熱的中秋禮。 【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】 分析說明: 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2019年09月29日至2020年09月27日,共一年。 系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『全台飯店中秋月餅禮盒』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。 本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

  • 1顆=3碗飯!暴肥月餅魔王是「它」 營養師曝5祕訣:吃不胖

    1顆=3碗飯!暴肥月餅魔王是「它」 營養師曝5祕訣:吃不胖

    不想月圓臉也圓,切記要忌口!營養師陳嫚羚分享,熱量驚人的暴肥月餅TOP3,並警告中秋期間放縱亂吃,恐導致體重暴增,因此推薦大家「月餅吃不胖懶人包」,傳授聰明吃的「5個祕訣」,滿足口腹之慾,又不怕胖。 營養師陳嫚羚在臉書《營養嫚嫚說》上表示,許多人家裡應該都出現月餅了,不想中秋過完跟著胖的人注意,若有吃月餅,每天的飯量就要減少。 陳嫚羚指出,熱量冠軍是「廣式月餅類」,重量100公克以上,每顆700至800大卡,相當於2至3碗飯,一天只能吃半塊;中式月餅則是亞軍,每顆重量50至80克,熱量約200至300大卡,大約等於一碗飯或麵;較低熱量的則是小塊糕餅,像是鳳梨酥、綠豆糕等,重量30公克左右,熱量100至160大卡,每天可吃1至2個。 陳嫚羚也說,中秋佳節若放縱的吃,一天吃2顆「中等熱量(以上)」的月餅,熱量恐增500至1500大卡,再加上連續吃7天吃烤肉和柚子,增胖的公斤數將會難以估算。 陳嫚羚也推薦「五種吃法」,想要滿足口腹之慾,又不想長胖的人可以參考: 一、.1天吃1顆:長寬大約各5公分左右大小,超過的就只能吃一半。 二、少吃一碗飯:月餅1顆熱量約等於1碗飯或1個麵包,因此主食要減量。 三、喝無糖飲品:水喝夠才能瘦,單日水分攝取應要2千毫升,而飲料也只能喝無糖的。 四、餐餐有蔬菜:每餐都要吃蔬菜,且要吃得比飯或肉多,並依循「湯→菜→肉→飯」的步驟進食會更好。 五、有吃就要動:吃了就要動!可增加日常活動量,提升熱量消耗,像是爬樓梯、做家事等。 【本文獲營養師陳嫚羚授權】

  • 中秋3寶熱量肥死人 營養師曝輕負擔吃法

    中秋3寶熱量肥死人 營養師曝輕負擔吃法

    每當中秋將近,家中就會出現各式月餅、文旦禮盒,三五好友烤肉邀約不斷,接連好幾天的午茶點心、飯後水果和烤肉吃到飽,往往連假過後才發現,體重和腰圍怎麼都上升了,過量的糖與熱量攝取反而讓身體更疲累了,如何不讓中秋所帶來的高熱量攻勢變成健康上的負擔呢? 月餅熱量這樣看 掌握餅皮、餡料與大小 恩主公醫院營養師陳君茹表示,月餅製作過程充滿油脂和糖份,熱量自然就不斷飆高,即便是標榜健康養生的月餅,只要多吃幾顆也是如同一碗飯吃下肚,要怎麼挑選、怎麼吃、能吃多少就相當重要。月餅的熱量與成品的大小和餡料有關,熱量最高的月餅是廣式月餅,其次是綠豆椪,再來是冰淇淋月餅,然後是芋頭酥、蛋黃酥,最低是鳳梨酥。原則上儘量選擇熱量愈低且愈小顆愈好,想要多品嘗幾種口味,切小塊與家人一同分享愈好,以一天不要超過一顆為目標;想更進一步控制,可以將月餅替換正餐主食的量,以平衡熱量攝取。 柚子不過量 三到五瓣最剛好 陳君茹指出,香甜可口的柚子富含維生素C、天然膳食纖維,不僅解油膩還能促進腸胃蠕動,要注意每次吃不要超過三到五瓣,飯後休息至少一小時後再吃;此外,柚子含有會影響藥物代謝的成份,若有服用降血脂、降血壓、鎮靜安眠藥、免疫抑制劑的民眾,應儘量避免大量食用。 烤肉健康吃攻略:高纖、少醬、餐後一杯無糖茶去油膩 在台灣烤肉儼然成為中秋節不可或缺的活動,人多熱鬧外,多樣的食材變化也是烤肉的樂趣之一,但是從食材準備、烤肉醬到飲料上處處暗藏危機。陳君茹建議,在食材挑選上盡量以新鮮為主,加工製品為輔。加工過的食材往往鹽分較高,油脂與熱量也不容小覷,香腸、培根、甜不辣、貢丸等製品最好淺嚐即止;而肉類建議挑選較低脂的食材如里肌肉、去皮雞肉、豆干、海鮮魚貝類等,而內臟類、五花肉、雞翅和魚下巴含油量過高,最好不要準備才不會吃過量。 陳君茹指出,肉類在烘烤過程會因高溫而產生雜環胺和多環芳香烴等致癌物,當油脂滴落到炭火上激起煙霧時,反而將致癌物附著在食物表面,增加罹癌風險,所以不易煮熟的食材建議可以先水煮、煎煮後再上烤網,縮短在炭火上的時間就不易烤焦了;而市售烤肉醬鹽分高、添加物多,加水稀釋後再使用較佳,或是使用新鮮食材自製烤肉醬替代。 塗抹烤肉醬的最佳時機,陳君茹說,食材烤好前刷上一層上色即可,簡單地調整手法就能少掉多餘的熱量和鹹度;當然不要忘了,烤肉最佳良伴就是新鮮蔬菜還有菇類,不論是做成蔬菜肉串或是生菜包肉還是直接烤來吃,都能增添口感還有去油解膩的效果,吃再多都不怕;餐後一杯無糖茶代替高糖汽水,更無「腹」擔!

  • 烤肉吃月餅有原則 中秋月圓身不圓

    烤肉吃月餅有原則 中秋月圓身不圓

    中秋月圓人團圓,烤肉月餅少不了,怎麼吃才能身體不圓?中醫大新竹附設醫院家醫科主任胡松林提醒民眾注意,若有服用藥物,儘量不要吃柚子,營養師黃琳惠則提出烤肉和吃月餅的原則供大家參考。 胡松林表示,中秋節應景的柚子,可能會與部分藥物產生交互作用,產生不良反應或影響療效,若民眾有服用降血脂藥、降血壓藥、安眠藥、抗心律不整藥物、免疫抑制劑及抗癲癇藥,應儘量避免食用柚子。 營養師黃琳惠提醒民眾烤肉時最好「先菜再肉後澱粉」,先從蔬菜開始烤,挑選水份含量較高的彩椒、筊白筍、絲瓜、香菇、玉米筍等蔬菜,再烤肉品或海鮮,避免香腸、熱狗、培根等加工肉品,挑選中低脂食材如雞胸、鯛魚片、里肌及豆干。 黃琳惠建議,新鮮肉品以胡椒粒、米酒、蔥薑蒜等先醃再烤,或在烘烤後撒點海鹽、蔥蒜、七味粉取代醬料,肉質會更鮮甜,就不用多刷烤肉醬。 同時,烤好的食物與生食分開,不要共用器具夾生肉及熟肉,避免交叉汙染造成腹瀉、食物中毒等情況,烤成焦黑的肉易致癌,應丟棄不吃。飲品選擇無加糖氣泡水、無糖茶飲或檸檬水,減少精製糖攝取又解膩。 黃琳惠表示,廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥是台灣人最常吃的月餅種類,熱量和膽固醇都很高,掌心大小的月餅建議切成4到6等分,與朋友共同分享,較小月餅可切一半品嘗風味。 黃琳惠並說,月餅通常纖維含量少,可選擇土鳳梨、核桃、地瓜等含纖量較高的內餡月餅餅,再搭配無糖的飲料,可減少精緻糖攝取,避免血糖及體重節節攀升。

  • 遠百中秋禮品嚴選好禮 濃情表心意

    遠百中秋禮品嚴選好禮 濃情表心意

     中秋時節,遠東百貨推出「中秋禮品專輯」,由遠東百貨徐雪芳總經理親自選品,4大月餅特色出列。即日起至2020年10月1日,「中秋禮品專輯」在全台遠東百貨異國美食館「FE21,World Gourmet」專櫃販售(嘉義店在6樓FET專櫃)。  選品包括晶華酒店「賞月」寶島名物桃山月餅禮盒6入建議售價1280元,廚將台南麻豆白柚、台南玉井芒果、南投埔里百香果、台中大甲芋頭、台北金山地瓜、台南西港黑芝麻揉入白豆沙與蛋黃製出的日式桃山餅皮中,入口綿密細緻的豆沙餅皮。香格里拉台南遠東國際大飯店「星如雨」禮盒,干貝奶黃、金沙奶黃、芝麻胡桃奶黃3種口味各2顆6入建議售價1088元。  寒舍集團「映花櫺」廣式月餅禮盒+金雪絮餅禮盒,內含XO蛋黃、棗泥核桃、抹茶甘栗、蓮蓉蛋黃、莓果可可、流心奶皇,加上金雪絮餅8入裝禮盒建議售價1750元。香格里拉台北遠東國際大飯店「圓月」精緻養生月餅禮盒,嚴選4款經典廣式口味伍仁蛋黃、松子仁白蓮蓉、桂圓紅棗及養生月餅,一盒8入建議售價880元;香港九龍酒店鎮店之寶「迷你酥皮奶黃月餅」每盒8粒建議售價1050元。  「中秋禮品專輯」購買2件以上享95折優惠;持HAPPY GO卡消費,過卡單筆滿888元以上即贈「100元美食餐飲抵用券」乙張,9月3日至28日軍警、教師、醫護人員相關證件享9折優惠。

  • 蛋黃酥「吃3口就沒了」卻賣這麼貴?內行人解惑

    蛋黃酥「吃3口就沒了」卻賣這麼貴?內行人解惑

    中秋節將至,傳統月餅或是蛋黃酥是不少人的送禮首選,不過就有網友好奇,2、3口就能嗑完的蛋黃酥為何價格直逼色香味俱全的便當?貼文一出隨即掀起熱議。 原PO今(18日)在PTT「八卦板」以「接受一顆蛋黃酥多少錢?」為題,PO文透露,日前查了台北名店,讓他對於餅的價格產生了疑惑,「為什麼2、3口就吃完的點心,一顆要賣55元?不就是餅皮、紅豆沙、蛋黃嗎?給你用超級高級的蛋,一顆蛋黃算15元好了,紅豆沙和餅皮有貴到要20元嗎?(假設利潤20元)」 貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「超過40元都是盤子」、「吃起來很多層的點心,如果純手工,工序都很多」、「頂多能接受23-25元,再上去我就吃便當好了」、「一堆流湯的月餅和廣式月餅,那價錢才可怕」、「從有送禮開始一顆25-28元,到現在一顆40-60元,十年左右漲一倍」、「建議45元上下,抓個自己能接受的價位,找附近糕餅店吃吃看喜歡的口味,新鮮出爐的通常最好吃」。 不過也有人認為,包括店租、水電、員工薪水和材料費等都是成本,「要便宜去傳統市場買就好了,少了知名度30元而已」、「永和名店一顆就80元了,比便當還貴」、「月餅賣的貴很正常,因為賣一個月要養員工一年啊」、「行情就在那邊,買到便宜的也不用開心,肯定用料不同」。

  • 《百貨股》大啖月餅商機 富邦媒momo購物網9月業績看俏

    中秋節將至,月餅銷售也快速攀升,台灣線上零售業龍頭廠—富邦媒(8454)momo購物網今年中秋月餅銷售年增80%,momo購物網也祭出第二波優惠活動「好秋百匯」,希望能搶攻中秋節商機,推升9月營收表現。  月餅買氣隨中秋節即將來臨攀高,富邦媒旗下通路momo購物網今年中秋月餅銷售年增80%,其中「老字號口碑名店」、「知名美食餐廳禮盒」以及「公益月餅禮盒」為今年三大選購趨勢。  富邦媒表示,根據momo購物網銷售觀察,今年中秋熱銷月餅分別以入門款的「鳳凰酥、鳳梨酥」為銷售大宗,佔整體銷售50%,今年夏季氣溫屢創新高也帶動「冰餅」銷售高漲,另外經典的「廣式月餅」亦是消費者送禮自用兩相宜的三大首選品類之一;其中「老字號口碑名店」如佳德、小潘、郭元益熱度不減,穩坐銷售寶座;而「知名美食餐廳」如圓山大飯店推出的月餅禮盒銷售異軍突起,中秋檔期還沒結束已銷售一空;還有「公益月餅禮盒」也藉由聯名合作設計、知名藝人力挺備受消費者關注,銷售年增2倍。  瞄準最後兩周月餅選購高峰期,momo祭出第二波優惠活動「好秋百匯」,即日起至10月4日除中秋指定商品下殺5折起,還有單筆消費滿額即可享有10%momo幣回饋、行動電冰箱抽獎資格等好康優惠。  富邦媒8月合併營收約54.8億元,年增28.7%,再創歷年同月新高,其中momo網路購物業績再攀歷年同月新高,年增34.2%,且網路購物業績已連續7個月超過全公司營業額的90%,行動購物業績年增50%;五大品類亦持續保有雙位數成長,3C家電、美妝保健、流行精品成長位居前三名;累計1至8月合併營收約415.6億元,較去年同期成長30.4%。  由於9月後跨入下半年網購旺季,在《99狂買節》及中秋節採購商機等挹注下,可望推升富邦媒9月營收。

  • 吃一顆像喝油!營養師曝「月餅熱量」:搭配1物血糖狂飆

    吃一顆像喝油!營養師曝「月餅熱量」:搭配1物血糖狂飆

    中秋節將至!營養師高敏敏分享「月餅熱量排行榜」,廣式月餅奪冠,單顆高達600大卡,內含40公克的油,一顆直接抵掉兩碗白飯。此外,甜味月餅的含糖量相當驚人,若搭配含糖飲料一起吃,絕對會讓你的血糖狂飆,非常可怕,因此提出4秘訣減輕吃月餅的負擔。 營養師高敏敏分享,廣式月餅是熱量冠軍,一顆就要600大卡,約是2.1碗飯的熱量,大概是5.7顆方糖和2.3匙油;綠豆椪則是363大卡,約為1.3碗飯熱量、10.2顆方糖以及0.9匙油;芋頭酥245大卡,0.9碗飯熱量、2顆方糖和0.6匙油。 高敏敏表示,豆沙蛋黃酥是234大卡,大概是0.8碗飯,有1.8顆方糖和0.8匙油;許多人愛的鳳梨酥單顆也要200大卡,大概是0.7碗飯的熱量,有3.1顆方糖和0.6匙油。 高敏敏指出,月餅的熱量跟餅皮、內餡的原料和製作方式有很大的關係!甜味月餅單顆精緻糖量可高達「10顆方糖」,相當於一杯全糖的手搖飲料,如果吃月餅搭配飲料,簡直可以坐等血糖飆高。 高敏敏也說,鹹味的月餅,像是鹹蛋黃、滷肉等食材,都是在油水中泡過再包進去,因此光是廣式月餅中,就含有40公克的油。而一個50公斤的成年人,一天所需的熱量約為1500大卡,脂肪攝取上限為50g!吃顆月餅就快達上限了。 高敏敏建議,應景吃月餅,可以把握這4招來減少負擔。首先是選擇少油、低糖的月餅吃;再來就是切成小塊分享出去,每種口味都嘗到,既可以解饞又不會熱量破表;另也可以搭配無糖茶水,別喝含糖飲料;最後就是吃完記得去運動。 本文諮詢專家:高敏敏營養師,具有中華民國高考營養師證書、妝品原料管理師、肥胖醫療學會證照、糖尿病共同照護網證照、美國營養學會會員。

  • city'super中秋預購 滿千抽五星級飯店住宿

    city'super中秋預購 滿千抽五星級飯店住宿

     頂級超市city'super今年中秋節禮盒共備有近160個品項,嚴選香港4大正宗廣式月餅餅店、星級飯店月餅、在地人氣名店傳統酥餅等,看好疫後中秋報復性送禮趨勢,同時提供客製化專屬禮盒服務可自組禮品。即日起預購至20日,滿1000元有機會抽五星級香格里拉遠東國際大飯店住宿一晚,及遠東Cafe自助餐券平假日午晚餐一客。  根據city’super觀察,近年月餅市場走向分眾多元化,口味推陳出新,熱銷價位帶從550元至1500元不等。這次禮盒的亮點,包含獨家合作的名店「歐嬤德式烘焙」,首度以松露、薑黃等高檔食材入餡推出「半月之秋禮盒」;也因疫情影響無法出國,促使廣式月餅詢問度升高,尤以皇玥、香港九龍酒店、榮華餅家、澳門英記4家餅店指名度最高,預購不到1周總銷量破上百盒。  大人、小孩都喜歡的冰餅也是送禮熱門選項,哈根達斯今年首次跨界與精品茶品牌「XIE XIE TEA」合作「茗月相逢」冰淇淋月餅禮盒;也有以三眼怪造型打造的「童心繫夢」冰淇淋月餅禮盒。

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