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以下是含有德式香腸的搜尋結果,共13

  • 洽富氣冷雞新品 食品展亮相

    洽富氣冷雞新品 食品展亮相

     台北國際食品展每年都吸引了上千家國內外廠商參展,不僅是接觸潛在客戶的好機會,更是宣傳自家獨門商品的舞台。台灣首家也是目前唯一,以先進製程生產「氣冷雞」的洽富實業公司,將在今年食品展準備多種創新的雞肉產品與大家見面。 \n 此次展示的項目,除了先前在知名電視購物好評熱銷到缺貨,以國產氣冷雞製作的「好富食堂養生滴雞精」外,還有口感如同貢丸般Q彈的「好富食堂雞肉丸」,以及即將上市的「趣啃派對Chicken Bar」西式香腸等雞肉特色製品,另外尚有一樣未曝光的神祕產品,也將在食品展期間揭密,想一窺究竟就要把握機會到洽富實業的攤位逛逛。 \n 對於自家氣冷雞的期望,洽富的目標是要成為消費者「餐桌上肉品的首選」。對此,除了從農場到餐桌皆要做到嚴格把關,以提供消費者最優質的生鮮雞肉產品,為了滿足消費者更多的需求、提供更多選擇,洽富也不斷致力於開發創新的氣冷雞產品,要讓氣冷雞能提供雞肉原汁原味的好處,能更廣泛被消費者知道與品嚐。 \n 以加工製品為例,洽富是以「純雞肉」為前提進行開發,不混摻其他肉品原料,如「雞肉丸」就是標榜使用國產氣冷雞肉製作,卻仍然可以吃的到如同貢丸Q彈的口感;而「趣啃派對Chicken Bar」則是以雞肉為原料製作的西式香腸,可替代豬肉德式香腸使用於各式西式餐點中,而且有雞肉低脂肪的特色優勢。另外像雞肉鬆、滴雞精等也都是上市後就受到好評的氣冷雞產品。 \n 為了消費者料理的方便性,洽富也有推出一系列「Ready To Cook」的醃漬調理產品,想要親手烹煮美味氣冷雞料理,只要拆袋後簡單煎、烤、煮就可上桌,不用大費周章準備材料省時又省力。而且此系列訴求「潔淨標籤」,從湯品到調理品,儘量使用最單純、原始的材料,就是要讓消費者看得懂成份內容,能夠吃進美味又吃得健康。 \n 洽富實業將於南港展覽館一館1F參與食品展展出,攤位號「J1009a」,想要了解更多氣冷雞相關資訊,歡迎至攤位現場參觀,更多食品展資訊,請至洽富官網或至洽富臉書粉絲團觀看。

  • 台畜德式香腸 獲國內外認可

    台畜德式香腸 獲國內外認可

     近50年肉品老品牌-台畜,今年將受消費者好評的「德式香腸」送往比利時參加「iTQi國際風味暨品質評鑑」,此德式香腸於2006年就曾獲「國家品質金像獎」,此次為台畜首次挑戰國際級評鑑。「iTQi國際風味暨品質評鑑」為設立於比利時的國際評鑑機構,被譽為「美食界奧斯卡」。評審為各國米其林餐廳主廚,針對食品、飲品的第一印象、風味、氣味、質地口感、視覺等項目做盲測,「台畜德式香腸」以平均87.3分一舉拿下iTQi風味絕佳二星獎章,這樣的殊榮是台灣肉類產品第一家,亦為近年亞洲最高分的肉類產品。 \n 喜上加喜的是,去年底甫上市的「台畜厚切培根」也獲得本年台北國際食品展覽會台灣館新商品銀牌的肯定!台畜一直以來聆聽與觀察消費者需求來開發產品,一次調查中獲知,消費者渴望吃到道地美式厚培根,因而構思、研發能顛覆傳統印象並滿足消費者味蕾的新品。選用國產五花肉,不添加味精、磷酸鹽、色素及防腐劑等添加物,採用天然香草以傳統工法低溫醃漬72小時,佐以獨特天然胡桃木煙燻風味,實實在在展現出食材原汁原味、扎實口感。

  • 台畜德式香腸 獲米其林肯定

    農委會畜試所技術移轉台畜公司「德式香腸」,4月參加比利時參加「iTQi國際風味暨品質評鑑」,經歐洲頂尖主廚盲測評鑑,獲iTQi兩星獎章(最高三星),受到米其林級的主廚喜愛。 \n \n畜試所指出,iTQi為一設立於比利時的國際評鑑機構,針對食品與飲料風味及品質評鑑,被譽為食品界的米其林指引。評審由歐盟15個國家廚師協會推薦的頂尖主廚擔任,項目包含產品的視覺第一印象、香氣、風味及質地口感等。 \n \n此次,台畜公司以原味德式香腸參加評鑑,以平均分數87分獲兩星獎章,此殊榮是台灣肉類產品第一家,且是近年來亞洲最高分的肉類產品,有助擦亮台灣豬肉王國的招牌。

  • 消費快訊-肯德基派對餐 季節限定分享樂

    消費快訊-肯德基派對餐 季節限定分享樂

    肯德基即日起到明年1月13日推3款季節限定派對餐,適合3至10人分享,售價從399元到1299元,派對餐除了卡啦脆雞、烤雞、烤翅盒等肯德基經典人氣商品,還新上市德式帶骨香腸、勁爆雞米花分享盒,加上多款附餐。

  • 台中新餐廳-手沖萃取甘香 D3咖啡有個性

    台中新餐廳-手沖萃取甘香 D3咖啡有個性

     就像一般平價早午餐店,新開幕D3咖啡館既沒位在車水馬龍的大馬路邊,也沒有醒目氣派的門面與空間,不過老闆張日新卻是入行三十多年、經歷顯赫的吧台老前輩,他不僅擁有國際咖啡調配師認證,同時也擔任台中多家科技大學咖啡調酒講師及評審。 \n 因此在D3咖啡館裡,品項最多的是精品工手咖啡,「因為手沖水溫不會太高,再加上以4~6次注水方式慢慢萃取咖啡香氣及甜味,最能表現出咖啡豆的特色。」張老師說,無論是一杯60元的曼特寧或一杯250元的N0.1藍山,皆能藉由手沖嘗到最甘香的咖啡原味。 \n 至於受年輕人喜愛的義式咖啡,張老師則採可設定溫度的多鍋爐咖啡機,「相同咖啡豆因為鍋爐溫度不同,沖煮出來的風味也不相同。」張老師藉由溫度來控制咖啡濃淡度,即使同樣的拿鐵咖啡也可依個人喜好量身打造專屬個人的義式咖啡。 \n 除了平價好咖啡,D3的早午餐也很物超所值,像是魯邦麵包餐採發酵3~5天的魯邦種歐式麵包,口感軟Q有嚼勁,搭配德式香腸、水果生菜沙拉與烤地瓜,營養均衡又健康。 \n 喜歡蔬食的還可選全麥素食Q餅,以全麥餅皮包捲生菜、苜蓿芽、紅蘿蔔與小麥胚芽、啤酒酵母與大豆卵磷脂三種粉末,吃來外軟Q而內鮮脆,搭配堅果、地瓜打製的豆漿,同樣營養又健康。 \n INDEX \n ★D3早午餐咖啡館/台中市青島路1段26-5號/04-22932576/8:00~17:00(周三公休) \n ★更多鄭夙玲的美食報導請上:http://www.suling.idv.tw

  • 美食NEW一下-溫德內湖店德國美食花樣新

    美食NEW一下-溫德內湖店德國美食花樣新

     本周三正式開張的「溫德德式烘焙餐館內湖店」,顛覆你對德國美食的印象,不再是吃香腸、啃豬腳而已。 \n 入口挑高5米6,左邊是麵包坊與仿古烤箱結合的烘培展示台,右邊是蛋糕櫃連著兩座六米原木用餐吧台,盡頭處還有開放式廚房,不時傳送現點現炒的香氣,以及玩鍋弄鏟的熱鬧聲音。 \n ■蒸氣式壁爐 增添溫暖 \n 這是麥克.溫德(Michael Wendel)來台15年,與合夥人鄭月好開的第5家店,「全天候供餐的內湖店,擁有最豐富的德式美食,發表30幾道新菜,其中有不少是我的創新。」 \n 理著啵亮光頭,蓄著性感小鬍的麥可,試著把德國最流行的餐館形式帶進台北,140坪空間花了3000多萬元,座位數不到200個,一樓有價值一萬歐元的紅色的蒸氣式壁爐增添溫暖,二樓則可俯瞰整室,又能獨處一隅。 \n 在大安店一砲而紅的火焰薄餅,內湖店繼續發揚光大,鹹口味推薦洋菇培根,炒過的洋菇、切碎培根,讓脆口薄餅口口都有料,而打發酸奶油增添清爽口感。 \n ■手指餅乾 淑女變巨人 \n 其實愛吃甜點的麥可,花了兩三個月的時間,研究甜口味的火焰薄餅,「試了50多種,留下6、7種,最後放上菜單的只有兩種-提拉米蘇與德式野莓。」德國沒有的吃法,麥可獨創,當然不能漏氣,他笑笑指著自己的肚腩說:「這不是啤酒肚,而是甜點肚。」 \n 吸飽了濃縮咖啡與鮮奶油的手指餅乾,從淑女尺寸變巨人,肥肥滿滿排在薄餅上,還撒上大量的可可粉,吃進嘴裡確確實實是提拉米蘇,但更有層次感;德式野莓使用藍莓、覆盆子、紅漿果等多種進口水果製成的果漿,大方鋪滿並佐以香草醬,甜蜜滋味洋溢幸福。 \n 麥可的火焰薄餅不但持久還耐濕,不管是鹹甜口味,放冷了都不會讓薄餅軟塌變形走味,麥可透露:「因為裡面有老麵啊!所以風味也特別好。」 \n ■香酥豬排 省時吃法 \n 用同樣麵團,多加橄欖油,並得厚一點的比薩,也有巴伐利亞的新口味,「酸菜、香腸、起司、馬鈴薯都是巴伐利亞的代表美食,這塊比薩集其大成。」雖是比薩,同樣酥脆不油膩,與薄餅一樣討喜。 \n 麥可也替附近上班族貼心設計方便料理,端出德國著名外交官霍爾斯塔自創的省時豬排吃法,敲得鬆軟,炸得香酥的豬排上面鋪著半熟煎蛋,旁邊堆著油醋生菜,以及先蒸後煎的德國進口小馬鈴薯,「外交官的性子急,時間趕,所以要求一個盤子上完全餐,豬排抹上蛋黃,插上蛋白與馬鈴薯,一次入口,省時省事。」 \n ■瓶瓶罐罐 創意沙拉 \n 另一道瓶瓶罐罐沙拉則是獻給工作忙碌又想減肥的上班婦女,紅黃紫綠的蔬菜層層填進密封罐裡,,麥可打的主意是:一手持叉就能食用,可邊吃飯邊做事;切成小丁要嚼很久,很有飽足感;若上司臨時找人,蓋上罐子冰存起來,等一下再吃也沒問題。 \n 料理處處講究,在德國比豬腳還普遍的烤雞,選用台中放養的快樂雞,以匈牙利紅椒粉等香料醃透兩天,再用專用烤爐烤到皮金黃肉多汁;用小型鑄鐵平底鍋烤製的德式蘋果薄餅強調現點現「削蘋果」,蘋果不能等客人,氧化了會變黃變軟,烤起來便不好吃。麥可說:「要讓台灣人對德國菜有好的感覺,這是溫德努力的目標。」 \n INDEX \n ★溫德德式烘焙餐館內湖店/台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號近捷運西湖站/02-87513708/營業時間平日11:30~21:00,假日9:00~21:00/收一成服務費

  • 科技人開餐廳 端出道地德國美食

    科技人開餐廳 端出道地德國美食

     德國啤酒與美食是許多老饕的最愛,在德國從事高科技業廿餘年的林逢泉,返台後在竹市開了一家道地德國口味的德式餐廳。最近兩天配合德國啤酒節同步舉辦活動,吸引許多德國人前往盡情品嘗家鄉美味與暢飲啤酒。 \n 德文系畢業的林逢泉,是台灣科技業界早期派駐到德國開疆闢土的先鋒,八年前為了照顧罹病的父親返台。 \n 許多在竹科工作的德籍友人向林逢泉抱怨,在新竹根本吃不到道地的德國美食。在德國廿餘年嘗遍德國美食,加上本身對烹調亦有濃厚興趣的林逢泉,乾脆和德籍友人合資開了「蓓菈小館」。 \n 負責掌勺的林逢泉說,料理手法完全承襲德國,以德國豬腳為例,一般台灣餐廳作法是將豬皮炸得酥脆,在德國卻是先醃漬二、三天再煮,冷卻後再烤,除了能吃到豬腳皮的酥脆外,肉質更Q彈有咬勁,德籍人士讚不絕口。 \n 蓓菈小館昨天同步舉辦德國啤酒節活動,除了供應德式烤山豬、德國香腸、結麵包等道地德國美食外,選用的啤酒,更是二百年前路德威國王御用的小麥生啤酒,吸引逾百名德籍友人前往捧場,盡情暢飲啤酒與大啖家鄉美食。 \n (飲酒過量有礙健康)

  • 台中新餐廳-布娜飛 暢飲美味比利時啤酒

    台中新餐廳-布娜飛 暢飲美味比利時啤酒

     台中最近出現不少啤酒餐廳,主打的多是現榨生鮮啤酒,而新開幕的「布娜飛」則標榜原汁原味比利時啤酒,酒款多達160種,其中包括了口味多而豐富的修道院啤酒及深受女生喜愛的水果啤酒。 \n 「每種啤酒都有自己的故事,還有自己的酒杯呢!」老闆李勁毅本為上班族,因為愛上比利時啤酒而投入餐飲業,他特別偏好修道院啤酒,「都是修道院修士親自釀造,不是以營利為目的,因此產量不多,口感較濃郁。」每種修道院啤酒都有專屬酒杯,飲用時同樣先搖晃酒杯醒酒,「因為杯子會影響啤酒的泡沫、口感及甜度。」老闆說,不同啤酒適合不同料理。 \n 像是二次發酵的黑啤酒La Trappe,就很適合店內的特選德式肉集拼盤。「因為這道菜集結了煙燻、德式、挪威起士三種口味的香腸與帕瑪森火腿,是搭配啤酒最好的下酒菜。」老闆說,La Trappe帶有淡淡蜂蜜甜香,口感很單純,不會搶走香腸與火腿的風味。 \n 其實布娜飛不只賣下酒菜,也賣早午餐及各式義式料理,像是結合起士水波蛋、薯條及生菜沙拉的「培根班尼迪蛋」是外國人最愛的早午餐;口感酥脆的「布娜飛披薩」及以慢火窯烤,佐西班牙辣椒醬的「阿帕契烤半雞」則深受家庭客喜愛;至於以修道院啤酒加上綜合莓果汁調製的綜合莓果啤酒冰砂,更是夏日非吃不可的美味。 \n INDEX \n ★布娜飛啤酒餐廳/台中市復興路4段186號10樓(新時代購物廣場)/04-22201368/11:00~24:00/收一成服務費 \n ★更多鄭夙玲的美食報導請上:http://www.suling.idv.tw

  • 高雄新菜單-捌樓漢堡排餐吹和風

    高雄新菜單-捌樓漢堡排餐吹和風

     不在8樓的「捌樓」,推出多款新奇又超值的新菜,有日式漢堡排、超大size的紐約客、德式總匯香腸,還有很像便當的外送輕食沙拉,頗能投時下年輕人之所好。 \n 網路上小有名氣的捌樓,是頗具設計風格的餐廳,以橘紅搭配綠色的高彩度為裝潢基調,融入普普風,加上幾乎落地的大型玻璃窗,時尚另類的設計,搭配採光明亮的空間,營造出輕鬆自在的用餐氛圍。 \n ■漢堡鮮腴 口感軟嫩 \n 至於餐點內容,以異國美食為訴求,多元化、多樣化的選擇,符合年輕人的用餐模式,這回店裡新推日式東洋味的牛肉漢堡排,店長小沈說:「我們的漢堡排是用新鮮牛絞肉,加上一定比例的豬後腿肉、再摻一點麵包粉和鮮奶攪拌而成。」 \n 嘗起來的確有軟嫩鮮腴的口感,感覺不像一般西式漢堡排那麼乾柴,而搭配白飯的漢堡排餐,也比用麵包夾的漢堡來得有飽足感。 \n ■德式香腸 4種口味 \n 偏愛德式香腸的人,可別錯過捌樓的日耳曼經典香腸總匯,包含法蘭克腸、德式香腸、小牛白腸和德式帶骨香腸4種。 \n 法蘭克腸是用豬後腿肉和雞肉,搭配天然辛香料後煙燻而成,口感扎實;德式香腸即一般熱狗香腸,外皮爽脆、內餡多汁;小牛白腸為德國經典水煮香腸,水煮烹調不油不膩,口感Q嫩;德式帶骨香腸則帶有粗顆粒的肉質,百分之百的純肉製品,肉香味最濃,4種香腸各具特色。 \n ■輕食沙拉 外送專屬 \n 為了迎合現代人少油、少鹽的健康飲食概念,捌樓最近針對上班族、尤其是愛美的OL,開發外送輕食沙拉,用四方型的便當盒盛裝,除了有每日新鮮現做的生菜和蔬果外,還依口味搭配不同的副食材,例如泰式沙拉就多了清蒸雞肉絲和泰式酸辣醬;美式經典就加清蒸雞絲、起司絲和水煮蛋;蒙特婁烤雞則放了烤雞塊和麵包丁,每款輕食沙拉都很清爽。 \n INDEX \n ★捌樓異國美食館/高雄市苓雅區興中二路35號/07-3393386/平日11:30~14:00和17:00~21:30,假日11:00~21:30/周二店休

  • 新竹煙波 呈現德國美食

    新竹煙波 呈現德國美食

     德國人喜愛節日慶典,更熱愛在各式各樣的節慶當中搭配美食、啤酒大快朵頤,等不及10月啤酒節,每年春日慶典,慕尼黑就率先進入Strong beer season-烈性啤酒節,新竹煙波飯店莫內西餐廳亦於4月1日至30日同步推出德國美食節,將德國知名的「豬腳、香腸、啤酒」等大塊美食精彩呈現,和大家一起領略征服豪邁奔放日耳曼民族的絕妙滋味,活動期間莫內西餐廳更提供德國華士坦(Warsteiner)啤酒無限暢飲,要讓您一口美食、一口啤酒,品味德國。 \n 新竹煙波飯店莫內西餐廳主廚陳鉅坤表示,德國美食口味以酸、鹹為主,調味較為濃厚;作法方面多以烤、煎、燜、水煮為主,是道地歐陸口味。最受歡迎的首推「脆皮豬腳佐德國酸菜、德國酸菜濃湯」風味獨特,值得一嘗。 \n 此外,莫內西餐廳德國美食節,除供應各式各樣的德國道地美食之外,現場更有德國華士坦(Warsteiner)啤酒無限暢飲,活動用餐更享有「午餐或晚餐,2人同行與3人同行,加贈當期平日免費餐券1張,3人以上加1人再多贈1張」優惠。網址:www.lakeshore.com.tw。 \n 德國美食一定得提到德國香腸,美食節精選多種香腸提供給顧客嘗鮮,像是傳統的法蘭克福熱狗腸、巴伐利亞香腸捲、慕尼黑墨魚香腸;也有特殊風味的燻起司腸、啤酒香腸、開心果香腸、義大利肉腸等。此外,還有德國黑啤煎香腸、巴伐利亞洋芋球、德國洋芋佐啤酒沙拉等多樣道地德式風味。

  • 美味再發現-名模海蒂克隆最愛沙拉台北現蹤

    美味再發現-名模海蒂克隆最愛沙拉台北現蹤

     家族在德國經營烘焙麵包店的麥可.溫德(Michael Wendel's),2000年在台北開店賣傳統德國麵包與甜點,後擴大開餐廳兼賣豬腳、香腸等德國道地傳統美味,受到駐台德國人與知味饕客的喜愛,並在市場打開知名度。 \n 隨著台灣人對德國麵包、甜點與菜餚接受度愈來愈高,麥可.溫德決定搶進台北光復南路、國父紀念館對面巷弄中,新崛起的「異國美食租界」設點開分店。為迎合台北東區時尚飲食男女的外食取向,〈溫德〉大安店除有好吃的德國麵包、甜點與豬腳、香腸外,麥可.溫德並在菜單上新增了〈德國式三明治〉、長得像義大利披薩的〈德國薄餅〉,還有國際名模海蒂克隆愛吃的沙拉輕食哩。 \n 國際名模海蒂克隆最愛吃的早餐,在台北也可以吃到了。這是用蛋清炒蛋與片薄的煙燻火雞雞腿肉,拌了洋蔥、番茄並灑了鹽和胡椒調味的沙拉。蛋白炒蛋柔嫩細滑,火雞腿肉不僅不柴不澀,還非常細致鮮嫩,與炒蛋白拌在一起,格外好吃。 \n 海蒂克隆是在麥可.溫德在德國一家飯店當主廚時吃到麥可料理的這道沙拉,從此愛上且每天早上必吃。所以當麥可在台北光復南路開〈Wendel's溫德烘焙餐廳〉新店時,決定把這沙拉列在菜單上,讓台北東區追求時尚與品味的潮男靚女,嘗到名模愛吃的美食。 \n 在天母立足市場屆滿10年的〈溫德〉本店,最耐人尋味的就是各式各樣道地的德國麵包。和法國傳統麵一樣,德國麵包清一色都是用「老麵」自然發酵,口感扎實且會帶有一股淺酸香。不過,德國麵包較法式麵包用了更多的穀物去烘焙,所以富含纖維質與營養素。這兩年由於健康意識抬頭,〈溫德〉的麵包愈賣愈好,很多連鎖餐廳或咖啡店用的都是〈溫德〉做的麵包,卻不想讓人知道。 \n 新開的〈溫德〉大安店,當然吃得到或買得到各式各樣健康養生的穀物麵包,其中〈活康麵包〉則是保證在任何麵包店都不會見到的「怪異新物種」。這種麵包的麵糰中50%是葵花子、亞麻子與全麥,且都未經去殼處理,烤好後很香,拿在手上沉甸甸的像塊磚頭,吃在嘴裡得一一將那些穀物咬碎,客人可以直接買了回家切片吃,在店裡可以點到舖了番茄與小黃瓜的三明治當輕食,非常健康。 \n 德文裡〈Flamn Kuchen〉,指的是「火餡餅」。在〈溫德〉大安店點這道菜,不明究裡多數會為它那「像義大利披薩」的長相覺得莫名其妙。殊不知,德國人數百年來吃的薄餅確實長得就像披薩。 \n 從「爸爸的爸爸的爸爸」就開始在德國作麵包烘焙的麥可說,德國老祖宗烤麵包也用石頭爐,並用胡桃木在爐內燒了2、3小時,俟爐子溫度夠了後再將麵糰放入爐內烤出麵包。為了測試爐火的溫度,烤麵包的師傅會先將一點麵糊送到爐內石板上試烤,為了不浪費,師傅會俟麵糊被烤成了餅後隨手舖了酸奶,配上點洋蔥與番茄片就吃掉了,這就是〈德國薄餅〉的由來。 \n 在〈溫德〉大安店可以吃到的〈德國薄餅〉有不少種口味,其中有鮭魚與黑橄欖為佐料的,也有用青蔥、紅洋蔥與羅勒作topping的,看起來雖與披薩神似,但口感味道仍然有別,值得好奇食家自己體會。 \n 〈德式Panini〉也是麥可為了新店發想的新創意。〈Panini〉是義大利三明治,麥可為了讓它有德國元素,所以用製作〈德國節〉的麵粉與繁雜的工序,烘焙三明治的麵包,表層咬在嘴裡有一股「扯勁」與韌度,也很特別。 \n INDEX \n ●Wendel's溫德烘焙餐廳大安店 \n 地址︰台北市光復南路260巷28號 \n 電話︰(02)2711-8917

  • 台糖長榮酒店 推荷蘭美食

     台糖長榮酒店吃遍天下自助餐廳,從明(16)日起至11月14日止,推出「荷蘭美食節」,每周午晚餐輪流推出道地荷蘭菜與中歐料理,服務生也將身著荷蘭傳統服飾在現場服務。台糖長榮酒店表示,今年推出的道地荷蘭菜色,食材口感濃郁,包括荷蘭聖誕烤雞、荷蘭司刀粉烤雞、荷蘭炸牛肉球、荷蘭煎餅,搭配起司、豌豆濃湯、雞肝餡、雜燴芋泥香腸培根、荷蘭麵包,以及有車輪乳酪之稱的荷蘭進口GOUDA起司。部分餐點還有荷蘭貿易暨投資辦事處親自指導,該酒店協辦一年一度的「府城荷蘭日」外燴美食,也正式邁入第4年。 \n 此外,另推出的跨國中歐美食,包含義、德、法、瑞士等國,以德國菜最豐富,有德式脆皮豬腳、德式綜合香腸、德式燴牛肉,搭配洋芋球、水煮酸菜、啤酒麵筋與瑞士肉麵包,國產啤酒無限暢飲。中歐點心則有荷蘭蘋果派、黑啤酒蛋糕、瑪格麗特蛋糕、德國結等。該「荷蘭美食節」收費平日午餐590元、晚餐690元,假日午、晚餐均為720元。訂位專線:(06)337-3865。

  • 台中新餐廳-來沙子地方 吃善豆套餐

    台中新餐廳-來沙子地方 吃善豆套餐

    什麼叫沙子地方?善豆套餐又是啥料理?「沙子地方就是夏威夷的本名,善豆(sandwish)就是現點現做的熱三明治!」每回客人好奇詢問,老闆兼主廚的蕭靖真總不厭其煩解釋一遍。 \n■熱三明治 香Q多汁 \n從小愛在廚房摸東摸西的蕭靖真,大學念護理系,卻因為熱愛烹飪,中途休學跑去澳洲學飯店管理,並陸續在英國、法國完成藍帶學院中高階班訓練,店裡賣的熱善豆,則是她在澳洲寄宿家庭學到的美味。 \n因為受過專業訓練,蕭靖真的熱三明治風味果然與眾不同,她說:「所有醬汁都是我親自配調,並且融合了法義料理的特色。」像是白醬培根蝦善豆,就是採用義大利奶油培根麵做法,把香濃的培根白醬包入外皮酥脆的鮮奶土司中,香Q多汁的三明治風味,令人愛不釋口。 \n■雙醬漢堡 香濃飽足 \n另一道德國蜂蜜芥末香腸,則把德國師傅做的正宗德式香腸,搭配蜂蜜芥末醬汁與法式土司,彈Q的香腸咬勁融合著醬汁甜香,讓這道法式三明治分外可口。同樣帶有肉汁甜鮮味的雙醬起士漢堡,則把多汁的漢堡牛肉與口感扎實的貝果麵包結合一起,吃起來香濃有飽足感,最受男士們喜愛。 \n■INDEX \n★沙子地方/台中市福星路   216號/04-24524718/11:00 ~22:00/周一公休

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