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以下是含有必比登美食的搜尋結果,共29

  • 6月底前搭台鐵環島之星 可享米其林必比登美食

    6月底前搭台鐵環島之星 可享米其林必比登美食

    為結合國民最愛的美食與旅遊,交通部台鐵局突破傳統,首度將米其林必比登美食端上火車,只要在5月8日至6月30日間每周一至周五,搭乘環島之星就可享用福州世祖胡椒餅、蟹黃蝦燒賣、奶皇包等小點心。另外精選6條美食旅遊路線,帶領旅客至各地米其林餐廳品嚐佳餚,售價7990元起。 \n \n交通部長林佳龍表示,一生一定要去環島一次,透過火車環島可說是非常輕鬆。台鐵局長張政源表示,當觀光列車遇上米其林美食,必定會迸出不一樣的火花,由於在列車上不能開火,只能以電磁爐等加熱,因此提供的美食將以點心為主,且每日提供的美食種類都不盡相同,盼能透過創新結合,喚起大眾對觀光列車的喜愛。 \n \n台鐵表示,只要在5月8日至6月30日的每周一至周五,搭乘環島之星就有機會享用福州世祖胡椒餅、點水樓的赤豆鬆糕、杭州小籠湯包的南瓜糕、蟹黃蝦燒賣、奶皇包、一號糧的鬆鬆獅、鹽可頌、小丸子等。 \n \n台鐵指出,每日的美食品項皆不盡相同,至少都會提供1種到3種點心,將安排在第6車的景觀車廂供應,讓旅客一邊欣賞鐵道風光,一邊品嚐必比登推介點心。 \n \n另外,台鐵也特別推出「環島之星˙米其林或名人推薦餐廳」遊程,共精選6條美食旅遊行程,帶領旅客到台灣各地餐廳用餐,包括花蓮原住民無菜單料理「陶甕百合春天」、台東長濱海邊的法式餐廳「Sinasera24」、台東池上客家聚落代表餐廳「翠華小館」、有台南最強台菜之稱的「阿霞飯店」、來自日本的米其林一星鐵板燒餐廳「晶華UKAI」、彰化法國藍帶勳章主廚坐鎮的「宏銘的廚房」,遊程售價7990元起。

  • 《米其林》必比登與公告價差300元

    《米其林》必比登與公告價差300元

     《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec昨在《臺北米其林指南2019》媒體發布會後受訪出現爭議,被問今年必比登美食推介餐廳的3道料理價格為何從1000元漲成1300元,他直接拿出《米其林指南》強調價格未變:「書上還是1000元。上周你們得到的資訊應該是勘誤,不是1300元是1000元。」不過,對照昨日發布的新聞稿上價格仍為1300元(約37歐元),兩種數字讓人分不清何者是真。 \n 為不讓米其林星級餐廳的光芒掩蓋過值得饕客一探究竟的必比登美食,主辦單位特地分批釋出入選名單,不過少了滷肉飯、傳統剉冰、雞排、炭烤等小吃,讓許多台灣網友大呼遺憾,也引起名單缺乏「在地化」元素的爭議,Gwendal僅解釋名單可能會繼續增長,「重點還是食物品質。」 \n 今年必比登增選不少夜市名單,Gwendal提到泰國有街頭攤販名單、新加坡則有大牌檔,夜市文化則是台灣國民美食重要一環,儘管是簡單菜色,評審員對夜市的食材和廚師廚藝的精湛程度感到驚豔,「會成為任何國際觀光客在旅程中很重要的回憶。」 \n 米其林有機會擴展到高雄、台中其他台灣城市?Gwendal表示此行專注於台北的發布名單,「沒有新資訊和消息可以透露。」重申米其林的宗旨是分享美食,「這2年在台北只是開始,未來還很難說。」或許台北以外城市可效法日本北海道、福岡等地,數年才發行一本?他坦言每年發行一本必須花費眾多心力,但依然希望維持,「確保和市場的緊密關聯性。」

  • 2019台北米其林指南 24家摘星

     米其林集團昨(10)日在台北文華東方酒店舉辦《台北米其林指南2019》發布會,今年台北共有127家餐廳進入「紅色美食聖經」書內,其中有24家餐廳得到米其林星級評鑑肯定,其中,3星餐廳仍由雲朗觀光集團旗下台北君品酒店「頤宮」餐廳蟬聯獨得,另2星餐廳5家、1星餐廳18家,無論是入書餐廳總數與2星和1星餐廳的數量都較去年增加。 \n 本報在4月8日獨家披露「impromptu」、「logy」、「鮨 天本」等板前料理餐廳,以及昨天上午頒獎前披露的「山海樓」高檔台菜餐廳,確實都是新上榜摘星餐廳。另一家新進榜的1星餐廳是位於華西街、有「夜市羅浮宮」之稱的「台南担仔麵」。 \n 5家2星餐廳中,台北喜來登飯店「請客樓」與赫士盟集團和日本名廚山本征治合作開設的「祥雲龍吟」日料餐廳蟬聯,「態芮」與江振誠主持的「RAW」,從去年1星晉升為今年2星,而位在仁愛路四段的「鮨 天本」首次入榜即直取2星。 \n 赫士盟集團是《台北米其林指南2019》最大贏家,該集團與日本名廚山本征治和江振誠在台合作開設的「祥雲龍吟」與「RAW」餐 廳均拿下2星,成績斐然。 \n 以菜系與業態分,今年台北24家米其林摘星餐廳中,有4家餐廳屬「創新菜」,此顯示台灣餐飲水準開始跟上國際飲食潮流趨勢,打破菜系界限籓籬走向多元融合。日式的壽司割烹也有4家,台灣菜餐廳3家,而粵菜餐廳則有3家。 \n 2019年進入新版台北米其林指南的餐廳總數與摘星餐廳數量較2018年增加,意味著台北餐飲美食水準持續進步,從城市行銷角度而言,有助提升台北、甚至台灣在國際觀光市場的能見度。 \n 來台主持發布會的《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示,台北的飲食風貌發展速度驚人,米其林祕探(評審員)注意到,台灣愈來愈多新銳廚師會將在地優質食材入饌作出好味道,另外也發現台灣新生代廚師會將「台灣味」以不同型式置入菜餚中。他說,此一現象也讓米其林祕探大為驚豔。 \n 除了星級餐廳,2019年的台北指南還收錄了共58家「必比登推介」店家,其中涵蓋了餐館和夜市小吃,其中有25家新上榜。Gwendal Poullennec說,今年分2次公布「必比登推介」餐廳與店家,主要是希望讓更多美食愛好者注意到分散在各地的巷弄與街頭小吃。

  • 新聞幕後-其他縣市會有米其林嗎?

     台灣被《米其林指南》納入評鑑,除推升被推介或摘星餐廳與店家的生意,對台灣觀光餐旅業究竟有何其它助益?另外,繼台北之後,台灣其他縣市有機會跟台北一樣被納入評鑑嗎? \n 《台北米其林指南2019》昨(10)日問世,除了事前得到邀請函的摘星餐廳主廚到了現場,不少飯店與餐廳高層、甚至老闆亦都親臨與會。另外,包括交通部次長祈文中與觀光局長周永暉也都出席見證發布會,此一盛況,意味不只餐飲業受惠,台灣在國際觀光市場的形象與地位亦提升,能見度也更高了。 \n 有人問《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec,為什麼今年的「必比登推介」要分兩次公布?Gwendal Poullennec很「制式」回答表示,台灣飲食文化充滿多元姿采,分兩次公布,是為了讓更多美食愛好者,認識台灣的街頭巷弄美食。 \n 是的,「讓世界看到台灣各種不同的美食」,正是觀光局支持贊助米其林來台評鑑的重要使命與任務。如果沒有米其林必比登推介,很多外國觀光客如何了解牛肉麵、夜市是台灣很重要的觀光美食? \n 所有在《台北米其林指南》入書的餐飲業者生意其實都有成長,不少業者更反應,到店消費的外籍觀光客占比愈來愈多。這就是米其林的威力,也是新加坡與曼谷米其林指南中,當地的街頭小吃甚至大排檔美食會列在書中的原因。因為,新加坡與曼谷米其林指南都是城市觀光行銷的重要出版品,新加坡政府旅遊與泰國觀光局都「展開雙手歡迎」。 \n Gwendal Poullennec表示,米其林指南對一個城市帶來的最大效益是,透過評鑑與星級制度,讓餐廳與廚師有了明確目標而有競爭,在「他能,為什麼我不能?」的激勵下,帶動整體城市的餐飲水準。 \n 繼台北之後,台中、台南、高雄或新竹、桃園會出版米其林指南嗎?對此,Gwendal Poullennec沒有正面回答,只表示未來有很多可能性。但據了解,觀光局正在努力,且非常非常努力。

  • 米其林透露頤宮「蟬聯3星」秘訣!

    米其林透露頤宮「蟬聯3星」秘訣!

    米其林指南國際總監Gwendal Poullennec在台北米其林指南2019媒體發布會後受訪,被問今年必比登美食推介餐廳的3道料理價格為何從1000元漲成1300元,他直接拿出米其林指南強調價格未變:「之前公布似乎變成1300元,但書上的標準還是1000元。」但對照新聞稿上1300元的數字,讓在場還沒拆開指南的媒體們都一陣困惑。 \n \n今年必比登增選了不少夜市名單,是因米其林認定夜市文化是台灣國民美食很大的一環,Gwendal提到泰國也有街頭攤販名單、新加坡則有大排檔,儘管是簡單的菜色,評審員對夜市的食材和廚師們廚藝的精湛程度感到驚艷,「會成為任何國際觀光客在旅程中很重要的回憶。」他更笑言昨晚也親赴夜市一嚐在地小吃。 \n \n為不讓米其林星級餐廳的光芒掩蓋過值得饕客一探究竟的必比登美食,主辦單位更特地安排分批釋出入選名單,不過少了滷肉飯、傳統剉冰、雞排、炭烤等在地小吃,許多網友大呼遺憾,Gwendal表示名單可能會繼續增長,「重點還是食物品質。」 \n \n談起頤宮能成功維持3星評價的理由,Gwendal認為每個三星餐廳都必定符合米其林最重視的「一致性」,「必須整份菜單都是美食,更不需整年度都維持,還要提供獨一無二的創意餐飲體驗。全球128家3星餐廳都用一樣的標準評比。」 \n \n是否有機會擴展到高雄、台中等其他台灣城市?Gwendal表示今專注於台北名單發布,「沒有新資訊和消息可以透露。」僅重聲米其林的忠旨是分享美食,「這2年在台北只是開始,未來還很難說。」或許台北以外城市可效法日本北海道、福岡等地,數年才發行一本?他坦言每年發行一本必須花費眾多心力,但依然希望維持這種頻率,「確保和市場的關聯性是更緊密的。」 \n \n去年表示會增加台灣評審員,但他對評審員的數量和國籍比例始終三緘其口,強調是「秘密客系統」,僅表示每擴展一個米其林美食城市,都會招募當地成員,目前已達到數字新高,但培訓最少需經3年時間,會先將他們送到各地,拓展對美食開放心態,他以東京為例,一開始大多由國際評審員輔佐團隊,逐漸加入當地成員,如今已行之有年,更在國籍比例中找到平衡。

  • 米其林必比登夜市小吃名單 展現台北美食多元樣態與姿采

    《臺北米其林指南2019》今日上午公布「必比登推介」的24家台北「夜市街頭小吃」名單,較去年10家增加了14家,而24家中有15家新入榜,新入榜的夜市小吃業態與主要商品包涵蓋面較去年更多樣、繽紛,含潤餅、燒餅、雞肉飯、蔥抓餅、割包、筒仔米糕,以及冰火湯圓等都是第一次入選。 \n \n 今年進入台北米其林指南「必比登推介」名單的夜市街頭小吃名單,涵蓋的台北夜市區域亦比去年更大,共有台北8個地區的夜市小吃入榜,公館夜市、華西街夜市和延三夜市為新進榜,其它入榜的夜市還有南機場夜市、饒河夜市、臨江夜市、寧夏夜市與士林夜市。 \n \n \n 米其林並發布新聞指出,今年「必比登推介」總共有58個店家入書,較去年36家多出22家。 \n \n 今年新米其林組織以「擠牙膏」、「分波段操作」策略,公布台北市「必比登推介」名單,先是在上周公布12家新入榜的「餐廳」,今天再公布24家「夜市街頭小吃」,吊足食饕與吃貨胃口,卻也達到行銷造勢與自我宣傳的目的。 \n \n 「必比登推介」是米其林評審員評估店家供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣(約37歐元)。 \n \n 今天上午10點「比必登推介」的台北夜市街頭小吃名單出爐後,不少原本在市場即有高知名度,當然,也有些店家則屬「意料之外」,引起食饕與吃貨議論紛紛也是必然。 \n \n 不過,姑且不論「資格」與「究竟有沒有那麼好吃」,如果拉高格局從「城市行銷」的角度看,〈台北米其林指南2019〉中「必比登推介」的台北夜市街頭小吃店家與食物內容增加,顯示米其林祕探注意到了台灣美食小吃的多元面貌與樣態,且入書的夜市增加,也顧及了「區域分衡性」和比例原則,對台北市的城市行銷與觀光推展都有助益。

  • 義興樓賣麵炎仔 走過80年人氣不滅

    義興樓賣麵炎仔 走過80年人氣不滅

     《台北米其林指南2019》摘星餐廳名單將在4月10日發布,指南中的平價美食「必比登推介」新名單27日率先公布,今年共34間店家入榜,較去年少2家,新上榜的有12間餐廳,其中10家是首度收錄;新進榜餐廳中除了「欣葉小聚今品」、「天下三絕」和「番紅花」外,其餘獲選的歷史皆為20多年起跳、最老到80多年的老字號店家,新入榜餐廳年齡加起來近500年,堪稱老店的逆襲。 \n 今年必比登推介的新入榜餐廳中,逾80年的最老店家就有2家,似乎在料理手法、環境、資歷上,越有古早傳統味的店家越受到評審青睞。位在景美夜市附近的「義興樓」是家代代相傳的台菜餐廳,民國27年開業以來已歷經4代,店內依然保留早年台灣古厝紅磚地、木門的裝潢,而一道道經典懷舊的手路菜,更讓老客人們專程在此緬懷過往美好年代的滋味。 \n 義興樓遵循傳統技法 \n 如同它的料理,義興樓的緣起也充滿濃濃的台灣人情味。老闆高其仁表示,以前爺爺在附近市場賣切仔麵,父親和他在工廠下班後便會前去幫忙,當年附近沒有什麼好餐館,直到有天,做生意、建材行的常客們終於忍不住對他父親說:「蓋一間像樣的餐館吧!不能老是請客人在路邊吃東西。」 \n 原本家人擔心開餐廳所需的建材費用,但父親的朋友們提出費用以開業後的餐費抵銷就好,「也不用讓爺爺再那麼辛苦,在外面做麵攤。」就這樣,在建材行的朋友們情義相挺下,這家當時景美難得「像樣的」餐廳終於開幕,高其仁的父親更以爺爺高義興之名,將餐廳取做「義興樓」,從此飄香了81年。而今,高其仁之子高世振也接手家業,與父親一同擔起傳承的使命。 \n 對於這次獲選必比登推介,高其仁歸功於義興樓堅持遵循傳統繁複的料理技法,烹調出時下少見的古早美味而受到評審愛戴;招牌菜色包含1份180元左右的豬骨頭肉、8顆200元的金錢蝦、150元的炸芋頭、150元的炸雞捲,還有250元的蛋酥冬粉湯。 \n 賣麵炎仔切仔麵20元 \n 另一家入選老店「賣麵炎仔」又名「金泉小吃店」,是位在西安街的排隊名店,走過80多個年頭至今依舊客朋滿座,熟客表示要吃還得早來,餐點常常不到3點就賣光。招牌的切仔麵長年維持1碗20元的平實價格,無論是乾式、湯式的切仔麵都各有擁護者,饕客通常也會再點上一盤紅燒肉、花枝、豬肝、雞肉、鯊魚煙等人氣小菜。 \n 此外,今年新上榜的必比登推介餐廳中,有2家餐廳原本在去年獲米其林餐盤推薦,今年雙雙「升格」為必比登推介。位在士林區的「番紅花」印度菜餐廳,老闆是印度人,因在台灣找不到好吃的印度菜,便萌生自己開餐廳的念頭,為讓饕客嘗到正宗印度菜美味,更特地將印度籍師傅請來餐廳掌廚。 \n 番紅花印度料理吸客 \n 番紅花開業12年來,除了住在台北市區的饕客會特地光顧,也受到國際客喜愛,尤其每當台灣舉辦大型國際展覽時,便有不少印度賓客慕名而來。招牌的羊肉咖理1份470元、原味烤餅1份80元,都是來這必點的菜色。餐廳表示,去年獲米其林餐盤推薦後,生意有感更熱絡,今年更在微風南山46樓開設第2間店「番紅花四十六」,特別加入了龍蝦、生蠔、干貝、鴨胸等限定菜色。 \n 四川吳抄手新品受矚 \n 在大安區擁逾60年歷史的名店「四川吳抄手」,今年也升格為必比登推介,餐廳有信心地表示,應是去年新推出的「紅油餃」擄獲評審的心,紅油餃將抄手體積縮小成大拇指節的大小,每天手擀麵皮、現包餡料,烹調後外皮口感富彈性,而在紅油和花椒油調味之下,迷人的麻辣香氣令人忍不住食指大動。 \n 《米其林指南》是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南,每年都會化身為「神祕客」的評審員實地走訪、評鑑下,選出最佳的餐廳和飯店,美食餐飲的最高榮耀是米其林3星,再來是2星、1星,「必比登推介」被認為是僅次於1星餐廳的等級,評鑑的主要準則為料理品質佳、價位也親民,3道料理價位不超過1300元新台幣。

  • 米其林必比登推介 20元吃得到

    米其林必比登推介 20元吃得到

     米其林指南的「必比登推介」餐廳是平價美食代表,不只好吃、高品質,餐點價格也平易近人,觀光局昨日搶先公布,《米其林指南台北2019》共收錄34家「必比登推介餐廳」,較去年減少2家,其中有12家餐廳是首度上榜,品項以麵食類居多,包括阿國切仔麵、賣麵炎仔,以及台菜餐廳、江浙菜館等。完整名單與獲選的星級餐廳將於4月10日正式公布。 \n 位在景美夜市附近的「義興樓」台菜餐廳,今年已邁入第81個年頭,歷經4代傳承著許多老饕們的懷舊美味。這次獲選必比登推介,負責人高其仁歸功於堅持遵循傳統繁複的烹調手法,料理出現少見的古早美味而受到評審青睞;招牌菜色有1份180元左右的豬骨頭肉、8顆200元的金錢蝦、150元的炸芋頭及250元的蛋酥冬粉湯。 \n 同樣擁80多年歷史的「賣麵炎仔」,招牌切仔麵多年來維持每碗只要20元,而紅燒肉、花枝、豬肝、雞肉、鯊魚煙等是熱門小菜,早上8點營業到下午3點;熟客表示,要吃還得早來,餐點常常下午2點多就賣光。 \n 今年必比登推介的餐廳中,有2家默默從去年的米其林餐盤推薦躍升為必比登推介。位在天母的「番紅花」是道地的印度菜餐廳,老闆本身就是印度人,因在台灣找不到好吃的印度菜而自己開餐廳,更請來印度籍師傅掌廚,確保純正的印度美味。 \n 另家從米其林餐盤推薦升級的「四川吳抄手」,強調四川味卻不守舊,每2年必定換一次菜單,而餐廳認為去年新推出的紅油餃是這次獲評審青睞的關鍵,將抄手體積縮小到大姆指節大小,包餡的皮要求每天手桿現包,再以紅油和花椒油調味,咬勁十足,入口麻辣香氣滿溢。 \n 「必比登推介」為米其林評審員評估餐館供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的3道料理價位上必須不超過1300元新台幣(約37歐元);完整的必比登推介和星級餐廳名單將在4月10日揭曉。

  • 《產業》台北米其林必比登推介,今年34家餐館入選

    《產業》台北米其林必比登推介,今年34家餐館入選

    「2019台北米其林指南」將於4月10日公布,米其林今(27)日率先公布「必比登推介」(Bib Gourmand)、意指供應物超所值美味佳餚的美食餐廳名單,今年共有34家餐館及店家入選,較去年減少2家,其中有12家首次入選必比登、10家為首度列入指南。 \n \n「必比登推介」是米其林評審員評估餐館供應的料理,具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的3道料理,價位上必須不超過新台幣1300元(約37歐元)。 \n \n米其林指出,此次本次新入選的必比登推介店家橫跨多種料理,從麵食、上海菜、台灣菜到川菜、滇菜、印度料理。完整的「必比登推介」名單將在4月10日正式公布,今日先公布12家首度入選名單,其中包括4家台灣料理,文山、南港區首度有店家入選。 \n \n在12家新入選「必比登推介」的新餐廳中,位於大安區的川菜館「四川吳抄手」、位於士林區的印度餐館「番紅花」,已入選去年70家代表食材新鮮、細心準備美味佳餚的「米其林餐盤」名單,今年則入選「必比登推介」。 \n \n其他10家首度獲選的餐廳,有4家為台菜餐廳,包括南港區「欣葉小聚今品」、文山區「義興樓」、中山區「阿城鵝肉」、士林區「女娘的店」。3家為麵館或麵攤,包括大同區的「阿國切仔麵」、大同區的「賣麵炎仔」、大安區的「天下三絕」。 \n \n另外,信義區的北平菜館「都一處」、中山區的滇菜館「人和園」、大安區的江浙菜館「榮榮園」亦為首次入選米其林指南中。

  • 台北米其林必比登推介出爐 12家平價美食新入榜

    台北米其林必比登推介出爐 12家平價美食新入榜

    米其林組織發布《臺北米其林指南2019》中必比登餐推介餐廳,台北總共收錄34家必比登推介餐廳,有12家餐廳新上榜,其中有10家是首度獲選於指南中。「四川吳抄手」和「番紅花」去年名列「米其林餐盤推介」,今年則被列入「必比登推介」。 \n \n2019年新上榜的必比登推介名單與形容如后如下(『N』表示首度獲選於指南中): \n阿城鵝肉(N):中山區的台菜餐廳,是源自土城總店於2010開業的分店。打響名號的鵝肉來自雲林縣,有白切和煙燻兩種口味,而煙燻口味是招牌。 \n阿國切仔麵(N):大同區的麵店,位於寧夏市場旁,店名取自傳統主食「切仔麵」-油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥,湯頭則是每天用豬骨熬煮數小時的清湯,美味可口。 \n四川吳抄手:大安區的川菜館,60多年前以一家小麵館起家,店名取得一目了然。招牌的紅油豬肉水餃用的是豬後腿肉,包在特製的餃子皮裡。菜單每季都會有變化。 \n都一處(N):信義區的北平菜館,擁有60多年的歷史,菜色豐富多元,皆傳授自店老闆的曾叔,他曾是清朝慈禧太后的御廚。酥脆多汁的「炸丸子」採用豬後腿肉切塊製成,來店必嚐。 \n人和園(N):中山區的滇菜館,自1956年以來一直供應正統的雲南美食,有些菜餚在準備上還頗為繁瑣,煞費工夫。最令人驚豔的料理是「豇豆釀百花」,用豇豆包裹碎蝦仁,創造出有趣的食材對比和多層次的味覺享受。 \n賣麵炎仔(N):大同區的麵攤,位在一棟舊式公寓的一樓,已有80多年的歷史。總是有顧客前來排隊買他們的油麵或米粉,可選擇用豬骨熬成的湯麵配上美味的內臟和雞肉,也可以選擇用甜醬調味的乾麵。 \n女娘的店(N):士林區的台菜餐廳,裝潢採1950年代的農舍風格,並以店老闆故鄉的紀念品做裝飾,烘托店裡的經典家常菜。招牌菜「古早味烘肉」選用當天現宰的黑豬肉,肉質綿密,入口即化。 \n榮榮園(N):大安區的江浙菜館,主廚在店裡已掌廚30年,每道菜皆維持1965年開店以來的製作方式。必嚐的美食「烤排骨」是以洋蔥湯慢火燉煮6小時,直到骨肉自動分離,用「光餅」夾著吃,滋味一絕。 \n番紅花:士林區的印度餐館,店面和牆柱以白色的灰泥粉飾,質樸高雅;落地窗的設計則是引入充足的自然採光。招牌菜是「喀拉拉雞肉咖哩(murgh Kerala)」和「芫荽雞肉咖哩(murgh kothmeri)」,店內甚至還有廚師在角落製作印度烤餅(naan)供顧客點選享用。 \n欣葉小聚今品(N):南港區的台菜餐廳,是老字號「欣葉台菜」的姊妹店,菜色是台式合菜,且標榜低油、低鹽,充分迎合小團體和家庭聚會。招牌菜如「青龍皮皮挫」、「蛋煎干貝絲瓜」,都是其他店吃不到的原創料理。 \n天下三絕(N):大安區的麵館,有別於一般狹小的麵店,室內空間高貴典雅,料理口味亦是不凡-招牌菜「天下三絕牛肉麵」,使用牛尾、腱心肉、牛腱、牛筋四個不同部位,讓饕客一次飽嚐多種肉質風味。 \n義興樓(N):文山區的台菜餐廳,創始於1938年,目前是由第四代傳承經營,始終堅持高品質又平價的古早味料理。招牌菜「金錢蝦餅」內裹鮮蝦餡料和豬後腿油,炸到金黃酥脆,每咬一口都爆漿,美味四溢。 \n \n「必比登推介」是米其林評審員評估餐館供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵,獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧,且所提供的三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣(約37歐元)。 \n《米其林指南》有印刷版和電子版,兩者都可透過網站獲得資訊,也可透過各類行動通訊媒體的導航功能來協助個人行程規畫和使用線上預訂服務。

  • 獨家》2019台北米其林指南 4/10放榜 3月下旬先公布必比登

    獨家》2019台北米其林指南 4/10放榜 3月下旬先公布必比登

    備受觀光餐旅與美食餐飲業界高度注目的新版《2019米其林指南台北》,預計於4月10日公布最新的摘星餐廳與推薦餐廳榜單,媒體發布會的地點與去年一樣,都在台北文華酒店的宴會廳。 \n \n 4/10日當晚,米其林組織亦將在台北文華東方酒店舉辦米其林星光晚宴,由台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」主廚與其他米其林星廚共同設計菜單聯合出菜,米其林星光饗宴訂價為每套600美元,預計最快自本周開始即會在網站上開放訂位。 \n \n 在4月10日《209米其林指南 台北》正式「放榜」前,米其林組織預計在2周後率先公布新版《2019米其林指 台北》中入榜的「必比登推介」(Bib Gourmand)」美食餐廳名單。預料隨著「放榜」日期漸近,米其林話題將再度增溫。 \n \n 米其林總部對於米其林指南中入榜餐廳名單向來保密到家,不到最後一刻,那些餐廳會被推薦入書或摘星,外界不得而知。不過,按過去亞洲城市發行「慣例」並從「城市行銷」角 推測,新版《2019年米其林指南 台北》,可望會有較多的中餐廳與傳統美食小吃店入書,也可能有餐廳「升星晉級」或「掉星降級」。此外,預料今年亦會有規模不大、訴求精緻的日料餐廳新入榜,同時新版台北米其林指南的頁數也可望比去年更多。 \n \n 自1900年起開始發行、1926年以星星建立旅館與餐廳評鑑分級標準的《米其林指南》,發行至今超過一世紀,總銷量超過3,000萬本,是全球發行歷史最久、評鑑地區最廣,且被公認最具權威性的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南。台灣自2018年被納入紅色米其林指南評鑑體系,史上第一本台北米其林指南並在去年問世,顯示台灣餐飲的「食力」已達國際標準,並提高了台灣餐飲美食在國際上的能見度 \n \n 《2018米其林指南 台北》公布時間是去年的3月14日,今年「放榜」時間則為4月10日,較去年晚了將近1個月,照米其林指南過去作業時間推估,米其林「祕探」應是一直到2月中下旬才完成台北餐廳的調查與評鑑。 \n \n  去年台北共有110家餐廳進入「紅色美食聖經」榜 單,囊括了33種不同菜系與風格,其中有20家餐廳得到米其林星級評 鑑肯定,3星餐廳1家、2星餐廳2家、1星餐廳17家。備受關注的3星餐廳由雲朗觀光集團旗下台北君品酒店「頤宮」餐廳獨得。 \n \n 今年新版台北米其林的榜單將在1個月後揭曉,觀光餐旅美食業界與食饕關心的,除了「那些新餐廳會入榜摘星」?還包括:「有沒有新的三星中餐廳?」、「有無餐廳會升星或降星?」、 「進榜的中餐或台菜餐廳是否增加?」,以及是否與香港或新加坡一樣,「有台灣傳統小吃亦能摘星?」。而這一切,都有待4月10日才會有答案。

  • 柯P也愛吃這家豆花!寧夏夜市美食TOP5

    柯P也愛吃這家豆花!寧夏夜市美食TOP5

    \n \n全台北最環保的夜市就在寧夏夜市!不僅聚集眾多從圓環延伸出來的傳統小吃,更是一個看不到免洗餐具的夜市,今天就幫大家精選出米其林推薦的老台北美食,愛吃愛喝的人一定不能錯過! \n \n▍豬肝榮仔 \n榮獲2018年第一屆「臺北米其林指南」必比登推薦美食!超過60年老字號的「豬肝榮仔」,都是用熱湯川燙黑毛豬的豬肝,天天都是現宰、現點、現切、現燙,賣完就霸氣收攤!不論是單點豬肝湯還是綜合版的豬肝豬肚湯都超好喝,綜合湯多了肉羹,口感一樣軟嫩無腥,想補鐵得人一定要試試看。 \n \n▍鴻記蔥捲餅 \n內行吃貨必吃就是它!不僅在2010年得過金牌獎、更是美食節目狂推的美食,紅的就是蔥油餅與鐵板燒結合,就像大阪燒一樣豐富,眼前就是點餐率最高的韓式泡菜起司捲!一口吃下台味滿滿的蔥油餅、麵條和韓國泡菜,夾帶起士的鹹香,意外清爽又順口,真的超香。 \n \n▍賴雞蛋蚵仔煎 \n雖然有很多家蚵仔煎,但這家就是人氣NO.1!不僅內用擠滿人,外帶更是多到大排長龍!沒等上15分鐘可是吃不到的。蚵仔煎吃起來厚實,表皮呈現金黃焦脆,配上不死鹹的醬汁,愛吃蚵仔來這準沒錯~ \n \n▍純鮮奶雞蛋糕 \n放眼望去一片傳統的攤位,竟能看到超可愛的貓掌雞蛋糕!這家散發濃濃文青風的攤位,總共六種口味,不論是香濃的奶油,還是特濃的巧克力都超夯,愛吃鹹的人還可以選「蛋包雙蛋」的奇特口味,口感介於一般雞蛋糕和古早味蛋糕間,一口咬下超鬆軟,接連而來就是直接爆出濃郁的巧克力啦~ \n \n編輯個人超愛的雙倍起司,仔細一看,一剝開後牽絲的畫面超犯規!搭配上純鮮奶製作的雞蛋糕,真的是雙倍滿足啊! \n \n▍冰霖古早味豆花 \n別說市長柯P愛吃,在日劇<孤獨的美食家>推薦後,瞬間就成為日韓港遊客來台必吃的爆紅美食!招牌就是加了花生、粉圓的「豆花壹號」,豆花香濃滑口,加上雲林花生、黑糖珍珠,配上不甜膩的糖水都是靈魂啊~ \n \n喜歡吃配料的人,一定不能錯過配料堆積如山的刨冰,一看就知道是真材實料,其中香甜的大甲蜜漬芋頭、手工芋圓、萬丹紅豆、鬆綿花生,與入口即化的關西嫩仙草,通通都是必吃選項,真的無法割捨任何一樣! \n \n地址:台北市大同區民生西路210號 \n營業時間:10:00-01:00 \n \n \n

  • 牛肉麵嘉年華 34家入圍

    牛肉麵嘉年華 34家入圍

     2018北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS祕密客大評比5日揭曉,共有34家最終入圍,評分標準從湯料、麵條到服務品質通通納入,其中「牛莊園牛肉麵」、「半島牛肉麵」、「津見坊」等,因食材高級、湯頭鮮甜,被評審譽為「高CP值的國民美食」,吸引不少民眾嘗鮮。 \n 由北市牛肉麵發展交流協會主辦的牛肉麵評比活動,昨日公布評選結果,最終有34家獲獎,其中選用雪花牛搭配鮮甜蔬果湯頭的「牛莊園牛肉麵」、熬製12小時番茄湯頭的「半島牛肉麵」,及主打高貴食材、平實價格的「津見坊」等,被譽為高CP值美食,吸引饕客排隊嘗鮮。 \n 台北市長柯文哲表示,北市擁有全台最多牛肉麵店家,麻辣、日式炙燒、山東清燉等風味通通有,今年台北榮登米其林第30個指南城市,其中必比登推薦的36家餐廳,牛肉麵就占了8家,希望可以成為外國人來台的必嘗美食。 \n 台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,評比參考米其林級的祕密客方式,透過美食專家、部落客等實際走訪店家,評分標準也納入餐環境及服務品質等,期盼藉此讓國民美食躍上國際舞台。 \n 即日起至9月8日前往得獎店家用餐,於FB打卡並標記「#2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS祕密客大評比」、「#我愛○○○牛肉麵」,就送價值100元餐券,歡迎民眾踴躍參加。

  • 星級美食大比拚  2018臺北夜市打牙祭

    星級美食大比拚 2018臺北夜市打牙祭

    \n夜市,早已融入了台灣人的日常生活中,不僅是認識在地文化最佳的起點,也是外國遊客旅程中的必去重點,在這裡吃喝玩樂一次滿足,還能感受濃濃的人情味。為了行銷臺北夜市特色,臺北市政府每年舉辦「臺北夜市打牙祭」活動,今年邁向第8年,將打造星級夜市,讓夜市美食不再只是傳統的平民文化,逛夜市也可以感受米其林般的感官饗宴,更是邁向國際交流的里程碑。 \n \n美食不一定昂貴!在全球擁有高知名度的米其林官方組織,選在「台北米其林指南」出刊前一周,搶先公布「必比登推介(Bib Gourmand)」美食餐廳名單,臺北有36家餐館及店家入選,其中10間街頭美食來自夜市,被官方評為平價美食的代表。延續米其林美食風潮,2018年的「臺北夜市打牙祭」從主視覺設計到活動內容都要讓你感受到濃濃的星級氛圍。視覺設計,結合時下年輕人的拍照打卡文化,以霓虹光的吸睛視覺來吸引年輕人的參與,搭配米其林吉祥物「必比登」的吐舌頭意象,增添趣味性。 \n \n逗陣迺夜市 挖掘星級美食 \n今年參與的臺北夜市共有:華西街夜市、廣州街夜市、寧夏夜市、遼寧夜市、臨江夜市、延三夜市。整個暑假,將展開一連串的實體與網路活動,不僅有搶搶滾的夜市之星TOP10票選、夜市星光大道、夜市之星晚會,還有很多精彩的夜市趣味活動,像是星探出任務、夜市爭爸讚等,參加活動還有機會獲得餐飲抵用券,到夜市好好大快朵頤一番,千萬別錯過,今年夏天就跟著我們一起,開心迺夜市,暢快吃美食。 \n \n當吳鳳碰上柯市長 笑料百出火花不間斷 \n今年活動宣傳片也很有話題,邀請吳鳳與柯文哲市長一起逛夜市。影片中市長正在使用電子支付購物,遇上來迺夜市的吳鳳,市長變身夜市達人帶吳鳳吃夜市美食,除了能一覽臺北市夜市美食及特色外,更從中了解臺北市政府對食材的把關認證、使用環保餐具及友善的環境等,不只美味,還能將食安、美觀和衛生推到最頂級。 \n \n更多精采內容,詳見最新出刊222期《周刊王》& 2108期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最新222期隨刊附贈「啦啦隊甜心芳婷」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省669元,粉絲切勿錯過。兩刊聯姻百萬抽獎活動進入「第二波」,獎品更多、更豐富,詳情請參看本期雜誌P.47。 \n \n \n \n

  • 搶先米其林推出專刊 北市精選6條美食旅遊路線

    搶先米其林推出專刊 北市精選6條美食旅遊路線

    搶搭米其林熱潮,北市觀傳局透過台北畫刊推出「台北‧星引力」專刊,把20家獲獎餐廳集結成冊,介紹餐廳特色與料理故事,並推出6條結合米其林美食遊程,行銷台北美食文化與觀光,希望吸引遊客體驗台北美食「星」旅行。 \n \n《台北米其林指南》3月14日公布米其林等級餐廳,台北市有20家餐廳上榜,共摘下24顆星,預計5月底出刊,觀傳局搶先以台北米其林餐廳為主題發表「台北‧星引力」專刊,除摘星主廚料理心得,內容包括必比登36家特色美食介紹及精選6條台北特色美食遊程,帶領讀者由台北嘗美食。 \n \n副市長陳景峻今(12日)出席發表會表示,米其林餐廳美食旅遊專刊是台北畫刊發行50年最特別主題,囊括台北知名景點、米其林餐廳及平價美食,帶領遊客暢遊台北。 \n \n觀傳局長陳思宇表示,未來除了把米其林及必比登推薦美食發表出書外,也將票選民眾心目中的「米其林」等級美食,從平民美食到高檔餐廳應有盡有。

  • 美味程度讓食神都想落淚!民生社區美食地圖大搜查

    美味程度讓食神都想落淚!民生社區美食地圖大搜查

    把握清明連假這兩天好天氣出遊去!位在台北市松山區的民生社區,除了有日前榮登米其林「必比登推介」美食餐廳名單的「我家小廚房」,DailyView網路溫度計透過《KEYPO網路大數據》從去年3月22日到今年3月21日間觀察網友在臉書討論、PTT與各新聞媒體、討論區的留言,整理出「氣質勝地民生社區超好吃美食」,帶大家一探最具網路話題的美食地圖。 \n \nNO.14 民生炒飯 \n隱藏在民生社區不起眼的巷子裡,普通的小店面搭上略有年紀的小攤車,低調到不行卻總是排著長長的人龍,這是新客對民生炒飯的第一印象,但願意排隊還不一定吃得到!通常老闆會先大鍋炒,一一統計炒飯數量,越多人點的口味就會優先炒,粒粒分明的炒飯帶有淡淡的醬油香,再配上胡椒的畫龍點睛,最迷人之處就是它的不豪華但是色香味都恰好到位。 \n店家地址:台北市松山區民生東路五段27巷 \n時間:週一至週日 11:00–20:30;週六 11:00-13:00(週日公休) \n \nNO.12 有時候紅豆餅 \n大家談到民生社區常都脫離不了「文青」風格,但不論是真文青還是假文青都會愛上有時候紅豆餅。一開始隱身在民生公園旁的小民宅裡,現在搬到延壽街上,原先的小庭院用餐區現在則改成立食區,最夯的口味莫過於馬鈴薯起司,吃一個就有飽足感,當下午茶真的CP值超高,而前陣子還推出紅豆混奶油的雙餡口味,綿密的口感獲得不少顧客青睞喔~ \n店家地址:台北市松山區延壽街3993號 \n時間:12:00-18:30;週一公休 \n \n \nNO.10 朋廚烘培坊 Bonjour \n「朋廚」店名取自於法文Bonjour,鄰近民生社區最綠意盎然的富錦街,顯眼的紅色招牌超吸引人~朋廚早期在民生社區經營的其實是早午餐店,後來轉型專心經營麵包店,扎實的口感及迷人的香氣累積不少死忠粉絲,之後一路拓展到台北各大區域,甚至連海外都有分店!造訪民生社區第一站真的大推薦朋廚,不然晚來可就搶不到麵包了~ \n店家地址:台北市松山區民生社區新中街41號(直營店) \n時間:06:00–13:00;週二休息 \n \nNO.8 小草 作 Grassphere \n以手工茶為出發點,強調不加防腐劑,在民生社區裡滿街咖廳環繞下,以「茶」為出發點的小草作顯得特別亮眼!有種各式各樣的手工茶,店內備有聞香罐供顧客挑選,奶茶類則是現煮現點喔!(覺得好幸福)另外店內也有外帶瓶,以及去年超紅的果乾水,在民生社區逛累了,不妨來罐清涼的果乾水吧!解渴又健康~ \n店家地址:台北市松山區延壽街175號 \n時間:週二至週日 10:00–18:00 \n \nNO.7 松果院子 \n座落在富錦街上的松果院子,淡綠色的窗戶配上白底有著日式簡約風格,小小的招牌有些低調,但恰巧襯起民生社區的緩慢步調,店內處處見得到店家佈置的巧思,怎麼拍怎麼美啊(轉圈)。而近期最受歡迎的料理則是新推出的「唐揚雞」系列,炸的鮮嫩多汁恰到好處,配上手工義大利麵條,還有不定期推出的手工甜點,週末還不知道要去哪裡走走嗎?都看到這了你還猶豫什麼! \n店家地址:台北市松山區富錦街449號 \n時間:週一至週日 11:00–21:00 \n \nNO.6 我家小廚房 \n榮登米其林「必比登推介」美食餐廳名單,我家小廚房真的實至名歸啊!座落在民生社區裡街道邊,我家小廚房如其名一般真的充滿「家」的感覺,老闆娘身兼主廚,菜單上充滿五湖四海各樣菜色,其中以魚料理最受顧客愛戴,不過登上米其林推薦後,現在可是一位難求啊~連在地住戶想吃都要排隊。 \n店家地址:台北市松山區延壽街115號 \n時間:17:30~21:00,週一、二公休 \n \nNO.5 Fujin Tree Cafe 富錦樹咖啡店 \n如果說民生社區是台北的後花園,那富錦樹咖啡就是後花園裡盛開的浪漫牡丹。富錦樹咖啡為同名集團底下的複合式咖啡廳,除了一般的飲品餐點外,還有販賣生活雜貨。而最讓人驚豔的是整家店看起來「沒有門!」整片落地玻璃讓室內空間更顯開闊,陽光自然灑進屋內,充滿日式氣氛,再配上一杯溫熱的拿鐵,真的會以為自己正走在東京的代代木公園。 \n店家地址:台北市松山區富錦街353號(另有華山分店) \n時間:週一至週日 09:00-21:00 \n \nNO.3 Snail 蝸牛義大利餐廳 \n隱身在民生東路巷弄內,被花草包圍著的蝸牛義大利餐廳,靠著真材實料一路從民生社區發跡,堅持義式慢活料理,讓你吃得飽又放緩步調享受「吃美食」的樂趣,如此慢活及草木扶疏的氛圍,還曾被部落客形容有「老文青」的感覺,輕鬆中帶點個性。而除了一般的義式料理,近期最受顧客歡迎的週末限定早午餐,套餐內有飲料、沙拉、麵包、甜點等等,CP值真的爆表啊! \n店家地址:台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號(另有敦南店、天母店) \n時間:週一至週五 11:30-21:30;週六至週日 08:30-21:30 \n \nNO.2 六順豆花 \n鼎鼎大名的六順豆花座落在民生社區之胃的新東街,最有名的就是「火山芋泥冰」,用傳統剉冰搭起來的碗狀冰山,中間放的可是滿滿der芋頭泥~搭配著淋上黑糖水的挫冰,一口接著一口吃到停不下來,而且濃稠的芋泥夏天可以配剉冰,冬天也有西米露搭擋,會成為第二名不是沒有原因的,因為芋泥真的是滿到心坎裡啊!而且隔壁還有熱門美食「蕭家牛雜湯」,一鹹一甜的組合,真的是絕配,美味程度堪稱食神都落淚。 \n店家地址:105台北市松山區新東街26巷1-1號 \n營業時間:13:00-22:45(每週一公休) \nNO.1 九州鬆餅 \n號稱「全日本最好吃的鬆餅」在台灣的第一間店就坐落在民生社區最熱門的富錦街上,店內裝潢走鄉村風路線,跳色的沙發椅讓人不由得少女心噴發,除了舒適的用餐環境,九州鬆餅還顛覆一般人對鬆餅的印象,竟然有「番茄肉醬口味」的鬆餅,甜甜鹹鹹的口感很讓人驚艷! \n2015年開幕當時的人潮可是一路排到路口,想預約只能等到2個月之後。而現在雖然熱潮過了,但九州鬆餅還是民生社區最火熱的美食,畢竟好吃又好拍,想抗拒它的魅力真的很難啊~不過店內只有36個座位,想吃真的要手刀前進。 \n地址:台北市松山區富錦街413號 \n營業時間:週一~週五12:00~21:00;週六、週日、國定假日10:00~21:00(另有台北松菸分店及九州鬆餅廚房門市) \n

  • 台南怨嘆!被台北米其林海放 網友抱不平

    台南怨嘆!被台北米其林海放 網友抱不平

    史上首本「台北米其林指南」14日揭曉,台北共有110間餐廳入榜,包括20家星級餐廳、以及36家必比登推介店家。不過,這次美食評比光芒全在台北,讓富有「美食之都」稱號的台南也抱不平,掀起南北網友兩派論戰。就連台南市觀旅局長也感慨,「我相信每一次人客的肯定,就是真實屬於我們的桂冠」。 \n \n「台北米其林指南」近來掀起全台吃貨熱議,尤其「必比登推介」名單中列入多家牛肉麵與夜市小吃,讓批踢踢(PTT)網友發文指出,台南擁有新鮮食材、致力美食發展優勢,隨處一家路邊攤等級就能吃到溫體牛肉湯,更不用說其他海鮮、蔬菜,但這回「居然被台北海放」,讓原PO難過大歎「台南人浪費獨特優勢」。 \n \n台北米其林推薦美食揭曉引發兩派討論,除了有台南民眾直言「台北沒有任何小吃值得上任何名單」、「台中人覺得台南屌打台北,貴的在中南部不好吃就收,在台北再難吃都可以生存」,還有網友認為,「台北店家就是會包裝、行銷、搞創意和服務」、「是精緻化啦,但是不是最好吃,實在很難說」。 \n \n對於台灣米其林美食指南首選在台北、不在台南,台南市觀旅局長王時思也在臉書發文指出,有人問評鑑台灣美食怎麼可以沒有來台南拜碼頭?她說,認識、鑑賞世界美食是米其林的責任,但「做為台灣美食城市的台南,把食物做到美味則是我們台南的責任」。 \n \n她坦言,如果米其林能認同台南的美味,會很開心;不過,「能受到每天上門的老客人稱讚,我們也一樣會開心感動」,少了米其林光環,她安慰台南民眾說,「我相信每一次人客的肯定,就是真實屬於我們的桂冠」。 \n

  • 台北米其林必比登餐廳 這2家未辦稅籍登記

    日前米其林公布台灣版「必比登推介」美食餐廳名單,但名單中的36家中,有2家未辦稅籍登記。對此,財政部長許虞哲表示,誠實報稅為義務,會再進行輔導。 \n \n米其林官方在本月初公布台灣「必比登推介」美食餐廳名單,共有36家店家及餐廳入選,其中10家來自夜市。國民黨立委盧秀燕今(14)在立法院財委會上指出,觀光局贊助米其林來台評鑑,但餐廳出名後,卻成為政府查稅的對象,認為此現象不合理,「人怕出名豬怕肥。」 \n \n但許虞哲表示,該36家必比登推介餐廳中,其中20家已開立發票、14家未達開立發票標準,僅有兩家沒有辦理稅籍登記,「誠實報稅店家的義務」,若是一開始就有誠實報稅,國稅局就不會去查稅。 \n \n據了解,兩家未辦稅籍登記的店家,分別是在饒河夜市內的「施老闆麻辣臭豆腐」,以及位於臨江夜市的「梁記滷味」。

  • 米其林推薦美食   2家無稅籍登記國稅局要查

    米其林推薦美食 2家無稅籍登記國稅局要查

    米其林推薦美食餐廳遭國稅局盯上,引發立委盧秀燕關心,不過,財長許虞哲指出,這些美食生意那麼好,本應誠實開立發票。他並透露,依財政部了解之前公布的36家米其林推薦美食,有2家未登記稅籍,將會了解未辦稅籍登記的餐廳,背後負責人是誰。 \n \n 財政部官員證實,已行文要求業者說明,並會輔導登記,但若遲遲未改善,依法將可處3000元以上、3萬元以下罰鍰;另在漏稅罰上,除追繳稅款外,將按漏稅額處5倍以下罰鍰,且可停止其營業。 \n \n 台北米其林指南日前公布的「必比登推薦美食」,主要介紹台北市CP值高的銅板美食;今天將進一步公布摘下米其林星星殊榮的名單。 \n \n 惟盧秀燕今日在立院財委會指出,觀光局贊助新台幣4000萬元,邀請米其林來台灣評鑑,業者 被迫參與,卻成為政府查稅標靶,人怕出名豬怕肥,他們有沒有拒絕評鑑的權利?她並質疑國稅局不僅會查有無開立發票,是否還會針對這些店家擴大查稅。 \n \n 許虞哲指出,依調查36家必比登推介美食餐廳中,有20家已開立發票,14家未達開立發票標準,另有2家尚未辦理稅籍登記。依財部資料顯示這2家未辦營業登記的店家,分別是施老闆臭豆腐與梁記滷味。 \n \n 許虞哲強調,誠實開發票是業者義務,且他們生意那麼好,很多消費者、民代也會關心有無誠實開發票,若店家都誠實申報開立發票,又何必擔心米其林評鑑後會成為查稅對象。

  • 鼎泰豐在紅什麼?網友揭3大原因「最強不是小籠包」

    鼎泰豐在紅什麼?網友揭3大原因「最強不是小籠包」

    全球權威美食評鑑《米其林指南》近日公布,台北2018「必比登推介」(Bib Gourmand)美食餐廳,在名單中知名餐廳鼎泰豐也入選,因而有網友《批踢踢實業坊》發文詢問:「非常好奇鼎泰豐為什麼能這麼火紅?」結果引發熱議,最後歸納出以下三個原因。 \n▍1、炒飯 ▍ \n根據PTT上的留言,好吃的炒飯是許多人的最愛,「炒飯全台灣最好吃,想吃炒飯就會去」、「真想知道沒有焦味又很粒粒分明的炒飯怎麼炒,自己在家都炒不出來」。 \n▍2、乾淨、吃不膩 ▍ \n網友解釋,「想吃就吃啊又不是多貴的東西,跟朋友聚餐而且品質穩定種類多服務態度好,口味雖不是頂尖至少不用怕踩雷」、「常吃、品質穩定,比一堆假掰的洋食餐廳實在多了」、「就精緻的一般餐廳啊…數不出幾次了」。 \n▍3、正常餐廳價格,雖貴但不至於吃不起 ▍ \n「一道一兩百,跟熱炒價錢沒啥差啊」、「現在聚餐動不動就5百、1千,相比之下鼎泰豐很划算」等,都是吸引網友前往的原因。

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