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以下是含有必需脂肪酸的搜尋結果,共06

  • 發炎、罹癌沙拉油害的?醫:大腦需要的油是它

    發炎、罹癌沙拉油害的?醫:大腦需要的油是它

    要想健康,身體就必須均衡攝取ω-3、ω-6兩種脂肪酸,比例為4:1。但近年來飲食西化,這兩種脂肪酸容易攝取失衡。日本腦科醫師山嶋哲盛指出,常吃使用沙拉油的加工食品、外食的人,ω-6脂肪酸的攝取量甚至會超出ω-3脂肪酸十倍以上。導致細胞膜變硬變脆、容易發炎,引發癌症。 \n \n早安健康報導,山嶋哲盛表示,ω-3與ω-6脂肪酸,無法在體內生成,一定要從飲食中攝取,稱為必需脂肪酸。富含ω-3脂肪酸的食物有竹筴魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚等青背魚,以及荏胡麻油、紫蘇油、亞麻仁油等。是大腦最需要的脂肪酸,讓細胞膜有彈性。一旦缺乏就會損害到大腦發育以及心臟形成。 \n \n山嶋哲盛說,而ω-6脂肪酸像是一般人常用的沙拉油,能讓細胞膜變堅固,而炸物、美乃滋、酥油、零食、蛋糕甜點等加工食品都使用沙拉油,攝取太多得情況下導致ω-6脂肪酸太多,使得細胞膜變脆,引起炎症、容易過敏,還會使血液會變濃稠,形成血栓,甚至引發癌症或失智症。 \n

  • 特殊營養品標示新規定 106年元旦上路

    食藥署今天公告,給癌症、腎臟病等患者食用的特殊營養品,民國106年元旦起得以粗體字、明顯顏色註明「須經醫師或營養師指導使用」、「不含必需脂肪酸」等標示,違者最高開罰新台幣400萬元。 \n 衛福部食藥署食品組科長周珮如表示,特殊營養品是為了生理功能失調,無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分的患者而設計,像是腎臟病、癌症等患者,需要透過營養品調整蛋白質或電解質。 \n 周珮如說,以往有民眾看到這些特殊營養品標示有特殊配方營養素,誤以為比較好而購買食用,但實際上這些額外攝取的營養素、熱量,一般人多吃不僅沒什麼助益,甚至可能增加身體負擔。 \n 食藥署今天正式公告「特殊營養食品之病人用食品應加標示事項」,特殊營養品包裝上須以粗體字、明顯顏色標示「本品屬特定疾病配方食品,不適合一般人食用,須經醫師或營養師指導使用」。 \n 此外,針對需補充不含脂肪食品的患者,設計不含亞麻油酸、α-次亞麻油酸等必需脂肪酸的營養品,則須標示「本品不含必需脂肪酸」、「本品不含必需脂肪酸亞麻油酸」及「本品不含必需脂肪酸α-次亞麻油酸」等警語。 \n 食藥署表示,新規定自106年1月1日上路,屆時製造的特殊營養品都須依規定標示,如未完整標示或標示不實,將依食安法規定限期回收,並處最高新台幣400萬元罰鍰。1051219 \n

  • 味全混油案 專家證詞有利魏應充

     台北地院審理味全混油案,昨(18)日傳喚台北醫學大學教授謝明哲作證指出,棕櫚油所含的飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸是人體所需的營養素質,飽和脂肪酸對人體無害,不是造成心血管疾病的主因,造成心血管阻塞的主因是反式脂肪酸。這項證詞對味全前董事長魏應充等被告有利。 \n 檢方起訴味全公司混油案的重要理由之一是,味全明知棕櫚油含飽和脂肪酸較高,是僅適合油炸的低價油品,且飽和脂肪酸攝取過量易使心血管阻塞,竟在橄欖油中摻入棕櫚油。 \n 魏應充等10多名被告堅稱,棕櫚油不會造成人體心血管疾病,對人體無害,聲請傳喚專家作證。 \n 合議庭裁准傳喚台北醫學大學講座教授謝明哲、美和大學副校長陳景川擔任鑑定人,昨天先傳謝明哲說明棕櫚油與脂肪酸的相關專業知識。 \n 謝明哲作證指出,棕櫚油的飽和脂肪酸高,但是飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸都是是人體必需適當攝取的營養素。 \n 雖然以前的研究認為,飽和脂肪酸容易造成心血管疾病,但是近年的研究卻推翻此看法,認為反式脂肪酸才是造成心血管阻塞的主因,而且飽和脂肪酸也不是造成膽固醇的單一因素。 \n 法院下次開庭將繼續傳訊專家證人作證。

  • 《時報周刊》核桃補腦降血脂

    《時報周刊》核桃補腦降血脂

    核桃有堅果之王的美譽,多為亞麻油酸及次亞麻油酸等多元不飽和脂肪酸,也就是俗稱好的油脂,佔總脂肪酸含量的7成,是堅果類當中最高的,這兩種脂肪酸是人體必需脂肪酸的來源,對於降低血脂及膽固醇有幫助。 \n \n 核桃還擁有易消化吸收的優質蛋白質,含有人體無法自行合成的必需胺基酸,且對於糖尿病患來說,核桃由於碳水化合物含量低,可以和一般人一樣每天攝取1-2份,甚至更應要補充,因為糖尿病很容易併發高血脂的問題,可透過補充核桃輔助降血脂。 \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊1969期《時報周刊》,每套特價69元。歲末年終,喜歡韓星的粉絲們有福啦!於全省各大超商、書店、網路等通路購買本期《時報周刊》,均加贈高人氣「2016韓流月曆」,包含李敏鎬、金秀賢、金宇彬、李昇基、周元、李鍾碩等一線帥氣歐巴,陪大家開心迎新年、天天融化你的心。時周新粉絲專頁粉墨登場,更貼近社會時事脈動,給您不一樣的感受。 \n

  • 克寧銀養奶粉 大變裝

    克寧銀養奶粉 大變裝

     雀巢旗下的重要奶粉品牌克寧銀養奶粉,自2001年進入50歲以上熟齡市場後,於2015年9月將全產品線大變裝,把各產品特色區隔更加清楚,並貼心地將產品包裝的字體變大,讓消費者在賣場中更能清楚辨認其專屬的產品,展現對於50歲以上熟齡族消費者的重視。 \n 克寧銀養奶粉深耕50歲以上消費者市場,在過去三年來深入診所與賣場,提供價值上千元的免費健康檢測,專門針對50歲以上消費者最大的健康困擾:活力與行動力而設計,至今已經進行了超過500場,造福逾兩萬五千人次。 \n 秉持對於50歲以上消費者健康的關懷,19日(世界心臟日World Heart Day)下午兩點到四點半,克寧銀養團隊將與中華民國心臟基金會,在新光人壽摩天大樓前廣場一同舉辦免費康芯檢測。現場將會有專業醫護人員,針對克寧銀養的檢測報告,進行專業的諮詢與建議,歡迎消費者到場免費體驗。 \n 根據衛生福利部食品標示宣稱,維生素B1可幫助維持心臟正常,知名家醫科童惟新醫師也指出:「各種天然動植物食品都含有維生素B1,但是含量普遍並不高,尤其是精製的食品幾乎不含維生素B1。」 \n 克寧營養奶粉配方中所富含的Omega 3脂肪酸為必需脂肪酸,是人體無法合成而必須經由食物補充,美國心臟學會也建議成人每周至少攝取2份深海魚或富含omega 3脂肪酸的食物。 \n 克寧銀養奶粉自天然植物油中萃取出的Omega 3,可供素食飲用者食用,讓50歲以上消費者擁有更好的活力與行動力,盡情享受健康活力生活。克寧銀養官方網站:klimsenior.nestle.com.tw。

  • 遠離高油脂 身體窈窕不衰老

    遠離高油脂 身體窈窕不衰老

     你因肥胖而煩惱嗎?你身邊有患高血脂、高血壓的人群嗎?不知從何時起,人們不禁談脂色變,這究竟是為何?油脂到底在生活中扮演怎樣的角色? \n 首先來認識一下脂肪。脂肪是人體必需的一類營養素,富含人體所需的多種脂肪酸。脂肪提供人體所需能量近三分之一,正常人體重的14%至19%由脂肪構成。脂肪不但是人體細胞膜、核膜等生物膜的重要組成部分,而且還是維持體溫和保護臟器的重要物質。 \n 此外,人們在選購油的過程中也存在很多誤區。 \n 油脂要多樣化搭配 \n 誤區一:橄欖油最貴,所以營養價值也最高。橄欖油貴在營養價值獨特,維他命含量最高,它所含的Omega-3脂肪酸也是不可替代的。它可以軟化血管,對心腦血管疾病有一定的防治作用,可以降低糖尿病者的血糖含量;橄欖油還能促進上皮組織的生長。但橄欖油不能取代其他植物油和動物油對人體的作用,因此油脂要多樣化搭配著食用。 \n 誤區二:精煉才是植物油品質的保證。油脂提煉透過脫膠、脫磷、脫酸、脫色、脫臭和脫蠟等工序,成為精煉植物油,過程可以去掉不好的物質,同時許多維他命等對身體有益的物質也隨之去掉了。因此,完全依賴精煉植物油也是不正確的。 \n 誤區三:永遠告別動物油。人們認為吃動物油不好,容易引發肥胖症、冠心病等,因此青睞植物油,其實不全然正確。植物油含不飽和脂肪酸,對防止動脈硬化有利,但光吃植物油會促使體內過氧化物增加,並與人體蛋白質結合形成脂褐素,在器官中沉積,促使人衰老。正確吃法是植物油和動物油搭配或交替食用。 \n 盡量選擇低脂食物 \n 那麼,人們該如守護自己的健康?現代社會,人們攝入油脂的機會很多,因此要盡量多選擇低脂肪食物食用,如瓜果蔬菜、菌藻類等食材。在食肉方面可以選取脂肪含量較低的禽魚肉類:雞肉、鴨肉、魚肉、海鮮等,這些食材較豬牛羊所含的飽和脂肪程度低,可適當食用。同時應選擇一些健康的食物,如脫脂牛奶、低脂起司等。在烹調時宜以植物油代替動物油烹調菜餚。 \n 此外,還應建立健康的飲食觀念,控制烹調的油量,控制家中和給孩子零食的量,多用蔬果、奶類、堅果代替。 \n 讓我們更了解脂肪,培養健康科學的飲食習慣,遠離脂肪帶給我們的困擾。(作者為營養師)

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