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  • 旺報社評》借鏡大陸 建立食安管理機制

    旺報社評》借鏡大陸 建立食安管理機制

    多年來,大陸食品安全問題一直備受輿論關注,每年大陸央視「315」晚會都會曝光一些令人觸目驚心的案例,今年曝光的「辣條」引發公眾對兒童食品安全的擔憂。如何全面保障食品安全,不再讓食安成為社會不安的來源,是北京必須正視的考驗。 \n隨著大陸經濟社會發展進入新的階段,建立科學、現代化的食品安全治理體系應同步提上日程,方能使「軟肋」成為禁得起考驗的新「名片」。 \n要瞭解大陸食品安全問題的由來,及食品安全制度的相應變遷,需從改革開放以來的脈略索驥。改革開放初期,經濟百廢待興,解決民眾溫飽問題是食品領域的主軸,食品行業因而快速發展,食安管理卻難以跟上步伐。大陸加入WTO後,食品產業鏈條的延伸和頻繁發生的重大食品安全事件,促使政府積極調整管理模式,日益強化對食品安全的重視。 \n可以說,大陸食品產業的發展階段與食品安全治理模式相互作用。如今,大陸社會發展的主要矛盾有了新的定義,食品安全問題也隨之出現新的變化,因此,與時俱進地建立現代化食品安全治理體系是治本之策。 \n要摸索、建立一套全面的食安管理體系並非易事,但亦可利用問題導向思路,先解決「看得見」的問題。具體有三: \n其一,推動食品安全法規與標準體系現代化。對比歐美較成熟的食品安全法規可以發現,歐盟的標準體系建立在風險評估的基礎之上,強調從源頭開始、以預防為主,對食品生產全過程進行控制,其法規內容兼具框架性和特殊性,體系嚴密。美國則通過健全的監測預警技術,嚴格的安全性評估和審批制度等一系列法規標準,實現對食品生產全過程的控制,擁有強大的技術支撐。 \n目前,大陸的食安法規體系主要以2015年修訂的《食品安全法》為主導,形成了基本框架,但配套的法規和標準還需要進一步完善。例如,《食品安全法實施條例》、各專項食品安全管理法規和標準仍需完善。正如今年曝光的「化妝」土雞蛋欺詐案件,與相關行業標準的缺乏有關。 \n其二,在技術支撐方面大有可為。據統計,大陸目前食品藥品監管人員編制長期在10萬人左右,數量遠不足與所有的食品生產經營主體數目匹配,提高檢測技術、培養相關人才既是有效的應對舉措,又是兩岸可以形成合作的方面。近日在福州舉行了首屆閩台食品安全高峰論壇,閩台擬攜手在福州建立食品安全標準研發中心。 \n與西方相比,中華美食文化更為獨特複雜,在建立相應治理體系時亦不能完全照搬西方。而兩岸對中華飲食文化的認同標準是一致的,在食品安全標準方面可以共同聯合研究,讓兩岸民眾共同享受食品安全利益,是值得深度探索的方向。 \n其三,發揮市場主導,建立政府、市場、社會共同作用機制。食品安全首先是生產出來的,市場應發揮決定性作用,讓優勝劣汰的市場機制成為食品安全的決定因素。在這種模式下,政府的宏觀政策一方面應強化食品產業健康發展,推動構建資訊公開、協力廠商參與等機制,發揮企業的第一責任;另一方面亦可構建企業、政府、社會的共治網絡,如建立生產者信用體系等能產生直接效用的方式。 \n其實,從規模、力道空前的機構改革涉及食安的動作來看,大陸正在有效的軌道上探索。如組建國務院直屬機構國家市場監督管理總局,單獨組建國家藥品監督管理局,國家認證認可監督管理委員會、國家標準化管理委員會職責劃入國家市場監督管理總局等等,皆有科學劃分機構職責,合理界定中央和地方機構責任之意,從而提高食品安全監管的協調力和綜合性。 \n台灣食安問題一直因為中央與地方切割管理,兩套人馬互不貫通,始終無法建立有效的管理機制;不管是戴奧辛蛋、芬普尼蛋,都是擦脂抹粉式的解決眼前的問題,沒有治本之道;這部分,台灣應和大陸多交流,找出對策。 \n \n

  • 批發價每斤貴3元 漲一成!蛋價創20年新高 早餐店年後跟漲

    批發價每斤貴3元 漲一成!蛋價創20年新高 早餐店年後跟漲

     壓不住!雞蛋價格創20年來新高。昨(9)日雞蛋批發價一口氣調漲3元,每台斤從42元漲至45元,產地價格也從33.5元漲至36.5元,漲幅近1成。早餐店業者直喊,此次漲價相當有感,經營已「感到吃力」,若農曆年後再漲,賣蛋類產品將不敷成本,早餐品項就要跟著調漲,否則只能拿蛋「叫客人自己回去煎」。 \n 業者吃力 喊要客人自己煎 \n 昨日雞蛋產地價每台斤36.5元,等於每公斤60.8元,依據農委會畜產品價格查詢系統統計,已是自1998年有紀錄以來新高價格。 \n 台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨表示,去年國內一家提供相當比例雞源的種雞場使用疫苗失效,導致雞隻死亡率高,加上823水災蛋雞、種雞的損傷慘重,入冬以來又一直有零星禽流感疫情,天氣變化大、產蛋量差,而且年節將至、需求旺盛,導致供貨吃緊,市場鬧蛋荒,「批發價42元撐了4個多月」,但實在擋不住,必須調漲。 \n 母雞損傷連連 市場鬧蛋荒 \n 早餐店老闆陳小姐表示,上周叫蛋一箱780元,前天便突然漲到840元,供應商反映,因近來非洲豬瘟疫情,讓部分豬肉需求轉向雞肉及雞蛋,且年前糕餅用蛋量大,因此調漲;往年年前每箱漲個20至40元很常見,但現在一口氣漲60元,對於他們薄利經營的早餐店就很吃力。 \n 陳小姐說,農曆年後若蛋價再漲個60元,每箱蛋(約200顆)要價就達900元,一顆蛋成本就達4.5元,目前她賣的早餐加蛋只加5元,將會不敷成本,早餐品項將要考慮跟著調漲,否則「乾脆拿蛋叫客人自己回去煎」。 \n 農委會預估 春節前一周回跌 \n 農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙表示,蛋價一次調漲3元是出於產業習慣,這波漲價主要與農曆年節前需求量大增有關,前年戴奧辛、芬普尼毒蛋事件讓蛋價落到每台斤20元出頭,民眾習慣低價容易覺得現在價格高,但價格30至35元都是合理範圍,現在高出一些,愈接近過年需求將愈低,預估年前一周價格就會回跌。

  • 一定要買洗選蛋?常見4大疑惑專家解答

    一定要買洗選蛋?常見4大疑惑專家解答

    近年來國內接連發生雞蛋遭芬普尼、戴奧辛等汙染事件,為了確保蛋品衛生安全,農委會原訂2020年推動全面洗選蛋,不過行政院食安辦公室認為,目前國內八成以上雞蛋業者皆屬於傳統產業,短期要達到全面洗選有困難,因此宣布政策暫緩。不少民眾對選購蛋品有疑慮,到底該怎麼挑?是不是一定要買洗選蛋?專家解答常見疑惑。 \n農委會表示,推動全面洗選蛋雖然是正確的方向,但檢討後發現,配套措施還沒做好因此暫緩。養雞團體和蛋商業者則認為,目前消費大眾和雞農、業者都還沒接受全面洗選蛋的政策,認同暫緩實施。 \n農委會坦言,洗選蛋在配送及上架販售時,最好能冷藏保鮮,但傳統市場未必具有這些設備。中華民國養雞協會蛋雞課課長王榮生也表示,雞蛋洗選可在養雞場中洗,也能到集貨場統一洗選,但畜牧場人力已不足,若要全面洗選,需添購洗選機,也需要人員操作;至於集貨場統一洗選需要添購大型洗選機器,一台則要價上千萬。 \n一定要買洗選蛋嗎? 常見4大疑惑專家解答 \nQ1.雞蛋為什麼要洗選? \n由於雞蛋是在雞的輸卵管中慢慢形成蛋殼,再從雞的泄殖腔產出到體外,而泄殖腔是生殖道、腸道、尿道的共用出口,因此雞蛋在生產時,可能會受到雞糞與細菌的污染,細菌中的沙門氏菌更可使人致病。 \n而蛋在經過洗選過程之後,能夠降低蛋殼上的雞糞等污染源殘留,根據衛福部生鮮蛋品洗選作業指引,清洗流程相當繁瑣,包含檢蛋、消毒、清洗、烘乾等,就連水溫、烘乾溫度都有一定要求,能降低雞蛋受污染的風險。 \nQ2.該買洗選蛋嗎? \n雞蛋是否應洗選,業界仍然各執一詞,有人認為洗選可滅除表殼髒污細菌,食物安全較有保障,但也有業者反應,洗選後的雞蛋失去保護膜,反而容易腐壞。 \n中國文化大學生物科技研究所長王淑音指出,「我們最怕洗選設備不完整、『洗半套』的那種,」她坦言,有些蛋農或規模較小的廠商,買不起全套洗選設備,只取其中幾個步驟來做,甚至自製洗選機,一旦溫度沒控管好或殺菌劑濃度沒算準,雞蛋可能愈洗愈髒。 \n雞蛋洗選有利食物安全,其中又以CAS認證蛋品的控管較嚴、洗選流程有保障;一般洗選蛋則儘量找知名蛋廠的商品,並冷藏貯存。另外,洗選蛋及非洗選蛋之間,營養成分並沒有差異,只是清洗包裝流程不同。 \nQ3.新鮮雞蛋怎麼挑,愈大顆愈好嗎? \n許多人挑選雞蛋時,總覺得愈大顆愈經濟實惠,事實上,母雞每天下蛋,隨著年齡增長,產道也變寬,產下雞蛋的體型便相對較大,雖然大蛋和小蛋所含養分相差無幾,但是年邁母雞常有其他問題。 \n台灣優良蛋品協會理事長邱石崇提醒,明顯過大的雞蛋通常伴隨蛋殼較薄的問題,代表母雞的健康情況不佳,甚至可能染病,因此他建議,選擇中、小型的雞蛋比較安全。 \n至於蛋品是否新鮮,購買時可用手感測試,新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。雞蛋打開後,蛋黃膜很有彈性,蛋黃完整、挺實,不會稀糊散開;如果發現一小坨白稠狀不明物,那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」,更表示這顆蛋很新鮮。 \n除此之外,選蛋時最重要的一個原則,是確定蛋殼無裂痕、破損。中興大學微生物暨公共衛生學研究所榮譽特聘教授張照勤指出,只要蛋殼有裂損,病菌就會入侵,這時無論雞蛋本身再怎麼新鮮、乾淨都於事無補。 \nQ4.雞蛋怎麼保存,買回來應先清洗嗎? \n林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說,買蛋回家,洗選蛋直接放進冰箱蛋盒即可;至於散裝蛋,她會先用擰得很乾的布擦拭蛋殼後再放進蛋盒,切記不可先洗蛋,以免破壞蛋殼表面保護層,反而容易壞。 \n放進冰箱時,應以直立排列,將圓的一端朝上、尖的朝下擺放,可避免氣室中的空氣影響新鮮度,且最好不要放在門邊,減少因為冰箱門經常開關產生的溫度變化。 \n譚敦慈表示,為求安全,無論是洗選或未洗選蛋,她在烹煮前都會先洗過一次,可去除表面細菌及髒污。打蛋時也不要太豪邁地單手敲破蛋殼直接入鍋,她建議多準備一個碗,先將蛋打進碗裡,確認沒壞再打下一顆,以免整鍋料理毀於一「蛋」。 \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載。

  • 政府「混蛋」大戲

     又見毒蛋!近日的義進金毒蛋事件,即便行政院食安辦公室、食藥署及農委會聯合召開記者會,民眾還是霧煞煞,到底遭「乃卡巴精」汙染的蛋到哪裡去了? \n 嘉義縣農業處7月即發現檢出受汙染的蛋,但顯然沒公布,毒蛋流向也沒人管。聯合記者會說是9月接獲檢舉,聯合稽查後並未發現毒蛋,會中每個單位都只說自己可以說的合法片段,從嘉義縣政府農業與衛生單位,到中央與地方政府之間呈現斷線狀態,可說是政府單位合演了一場「混蛋」大戲。 \n 依照農委會的說法,農委會今年7月在例行抽驗時,由嘉義縣政府抽到一間牧場產銷履歷的蛋含微量的乃卡巴精,除裁罰外,也追溯這批雞蛋來自於彰化縣的家和畜牧場,由防檢局連同彰化縣動物防疫所就該場進行移動管制及採樣抽驗,後來抽檢都符合規定,所以在8月14日解除移動管制,由農業體系自己結案,也沒對外公布,但蛋品驗出含有乃卡巴精卻告訴了義進金業者。 \n 市售盒裝蛋是由衛生單位主管,嘉義縣出現毒蛋,理應由嘉義縣衛生局追查毒蛋流向。但據嘉義縣衛生局的說法,由於未接到農委會的指示,所以不知道有毒蛋這件事。看似情有可原,但毒蛋由嘉義縣農業處驗出,遠在台北的農委會知道,在同棟樓辦公的嘉義縣衛生局卻不知情,莫非嘉義縣政府呈現垂直分裂狀態。 \n 東窗事發後,嘉義縣衛生局大張旗鼓對市售蛋進行抽驗,令人啼笑皆非,毒蛋事件曝光後,出產問題蛋的業者早就躲起來了,這時才查有什麼用?嘉義縣衛生局演很大的背後莫非是心虛? \n 令人驚訝的是,嘉義縣的農業與衛生單位之間互不溝通就算了,毒蛋案到了中央,農委會與衛福部食藥署之間也有如兩條平行線,行政院的食安辦公室更有如局外人。原本農委會應知會相關單位的,沒想到中央各部門之間這麼「不熟」。諷刺的是,當初設立行政院食安辦公室就是要加強各部會間的橫向連繫,但由這次事件看來,食安辦公室倒像個「獨立」機關了。 \n 7月出現的毒蛋,由於衛生單位的「天真無知」,不管是來不及追回,還是改標再售,反正毒蛋都被民眾吃下肚,船過水無痕了,怎料,爆料者9月再加碼爆料,才讓毒蛋事件重見天日。 \n 國內食安問題層出不窮,從戴奧辛蛋、芬普尼蛋到乃卡巴精蛋,政府永遠在亡羊補牢。最高階的行政院食安辦公室在此次事件發生後,只會重申已訂定多項蛋品管理規則,卻不知檢討地方和中央相關單位為何各自為政,讓食安網出現破洞。既是如此,那設立食安辦公室又有何用?

  • 人道養殖 嚴選飼料 福氣G蛋 蛋黃抓不破

    人道養殖 嚴選飼料 福氣G蛋 蛋黃抓不破

    人道養殖 嚴選飼料 福氣G蛋 蛋黃抓不破 \n \n吃得健康為現代人關注的養生焦點,雞蛋富含蛋白質、卵磷脂及維生素A、B等成分,囊括人體所需營養,素有「理想營養庫」稱號。但對蛋農而言,2017年可謂愁雲慘澹,從年初禽流感、4月戴奧辛,到後來芬普尼毒蛋,蛋雞業者苦堪言,「1個產業、8個月、3風暴」無情衝擊,但「興聯牧場」關關難過關關過,興聯農業公司董事長劉學銀的生存之道,「從源頭做起」與「生態循環」是不二法門。 \n \n雛雞有水神護身 福氣G蛋阻絕病菌 \n \n健康的雞隻方能孕育美味雞蛋,興聯牧場效法「道法自然」思想,提供友善雞隻飼養環境,不使用抗生素確保無藥物殘留,搭配旺旺集團的「水神」抗菌液系列產品,有效消除病菌,維護環境清潔,生產出可以手抓蛋黃而不破的高品質「福氣G蛋」。 \n \n水神抗菌液的主成分是微酸性次氯酸水,次氯酸在與微生物接觸後,能迅速破壞有害微生物的細胞膜,摧毀吸附於細胞膜上的病毒蛋白長釘,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、噬菌體等的細胞膜蛋白質成分,能使其脫落,無法再傳染病菌。 \n \n旺旺集團開發的水神「HD-240生成機」,將自來水經電解技術轉換為微酸性次氯酸水,每小時產能達240公升以上,適合農、牧場使用。興聯農業公司董事長劉學銀自創「水神消毒SOP」,維護雞舍清潔一次上手。環境上,空舍時先以水神消毒1次,待雞隻入舍前1天鋪上粗糠後,再進行2次消毒,最後清空雞舍以水神進行第3次總消毒;飲水方面,雛雞養殖1至2周後,以水神進行飲水消毒,達到滅菌效果。 \n \n成功絕非偶然,俗話說「台上一分鐘,台下十年功」,炳煌生技委託興聯牧場生產的「福氣G蛋」以高品質著稱,扎實飽滿的蛋黃與濃厚蛋白稠度,每顆雞蛋都能徒手抓取蛋黃而不破。生產出充滿健康生氣的雞蛋關鍵說來平實,卻一點也不簡單,全歸功於「健康」的母雞。 \n \n植萃ORAC一號加速吸收 \n \n興聯牧場有5座雞舍,養殖蛋雞4.9萬隻,每日產蛋率約90%,強調取之於自然的理念,作為健康母雞的辛勤守門員,飼料至關重要,興聯摒棄大部分養殖業者採用的加工食物,改以玉米、黃豆等原形食物為原料,加入20多種草本植物精心製作成飼糧,不添加抗生素、藥物、魚粉及動物性油脂等,透過「全素」的飼糧養殖,從源頭把關雞隻健康和養分。 \n \n為克服素飼料吸收不良的問題,炳煌生技委託興聯牧場全程把關契養,在雞隻飲水加入「炳煌植萃ORAC一號」,加速雞隻營養吸收。炳煌生技董事長許哲嘉分享,「炳煌植萃ORAC一號」是以公司的核心技術「奈米斷鏈技術」所製成,藉由植物細胞斷鏈重組優化提升工法,萃取其中精純成分,以小分子加速吸收,確保雞隻營養健壯。 \n \n平地飼養 依年紀分舍 \n \n母雞要健康,居住環境是重要關鍵,擁有20多年養雞經驗的劉學銀說出門道,掌握3大祕訣,就能讓雞隻頭好壯壯。首先,興聯打造「寬敞」雞舍空間,每坪養殖蛋雞28隻,遠低於歐盟規範的36隻,透過低飼養密度,給予雞隻更大活動空間以培養體力,加上減少排放廢氣,讓雞隻更健康。 \n \n其二,興聯採「平地飼養」方式,雞舍地面鋪上沙子與粗糠,有效順應雞隻喜愛進行「沙浴」的習性,讓雞隻能身埋於沙礫提高體溫,迫使雞蝨離開,達到不使用藥物即能驅蟲的目的。其三,「分批飼養、統進統出」,雞隻依照老、中、青分舍,蛋雞養殖期間約100至110周,空舍經過消毒和靜置約1個半月時間,使寄生蟲、細菌自然死亡,如同農地休養生息般,讓雞舍的環境回歸自然法則。 \n \n9月中旬 網路將販售 \n \n「福氣G蛋」秉持「人道友善養殖」精神,以綠色飼糧、平飼方式,遵循自然原理不強迫雞隻換羽、剪嘴,透過科學化管理,提供良好生活環境,不僅能有效增加育成率、產蛋率及增長產蛋期等,更以高標準要求,主動送往SGS、NAIF檢驗,蛋盒印有TAP(產銷履歷)驗證,消費者吃得安全又安心,預計9月中販售,詳情請見「合壹合 -【健康美麗喝一喝】」FB。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊231期《周刊王》& 2117期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最新231期隨刊附贈「天然呆女神 成語蕎」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省885元,粉絲切勿錯過。兩刊聯姻百萬抽獎活動進入「第二波」,獎品更多、更豐富,詳情請參看本期雜誌P.47。 \n \n

  • 南市衛生局稽查蛋液工廠未查獲違法 議員籲設食安平台

    南市衛生局稽查蛋液工廠未查獲違法 議員籲設食安平台

    桃園市蛋品業者收購變質腐敗雞蛋再製事件,引發消費者恐慌,台南市衛生局也針對轄內6家蛋液製造業者進行稽查、抽驗,皆未發現業者有違法情事,市議員賴惠員則肯定衛生局,並建議應設食安專區系統,公開食品流向。 \n \n 台南市衛生局食品藥物管理科長陳明旭表示,去年發生芬普尼蛋、戴奧辛蛋時,就把蛋列為高危險食品。從去年迄今共稽查蛋製品業者32次,稽查結果均符合規定,並對原料蛋及製品進行動物用藥、重金屬、防腐劑、微生物等抽驗均合格 。 \n \n 陳明旭也提到,蛋液最怕蛋殼被汙染沙門氏桿菌,在北部一爆發蛋液事件,市府就於12、13日,對轄區6家蛋液工廠進行檢查,抽驗3個檢體送檢驗中心,下星期將有結果。此外,6月時即針對兩家大型蛋液工廠進行稽查,也未發現問題。 \n \n 市議員賴惠員則建議衛生局,應建置資訊公開透明化平台,讓消費者能查詢優質店家,降低購買不合格產品風險。

  • 戴奧辛雞蛋事件 彰檢認定「片段性」汙染簽結

    戴奧辛雞蛋事件 彰檢認定「片段性」汙染簽結

    彰化縣芳苑鄉某家養雞場的雞蛋因去年遭驗出「戴奧辛」含量超標掀起一場食安風暴,但經彰化地檢署檢察官會同農委會、環保署、衛福部等單位歷經1年「地毯式」追查及檢驗都沒有找到汙染源,認定該事件純是「片段性」而非「持續性 」汙染,全案29日偵結。 \n \n 彰化地檢署襄閱主任檢察官林漢強指出,去年4月間苗栗地區因有蛋行零售的雞蛋被檢出含有超過安全標準的戴奧辛,經清查來源係彰化縣芳苑鄉的某家牧場,由於涉及食品安全,檢方經分他字案指派檢察官李秀玲負責、主任檢察官葉建成協辦,並邀集包括農業會、環保署、彰化縣衛生局、環保局、農業處與專家、學者全面追查。 \n \n 林漢強表示,整起事件,最初判判汙染源可能是「飼料配方」,但案發後檢驗,老雞體內的戴奧辛含量比中、幼雞低,而且相關飼料工 廠、飼料貯槽、飼料車、添加物與環境,結果都排除含有戴奧辛,據此研判可能是之前某一時間汙染。 \n \n 林漢強強調,檢方認定全案是因不明因素受戴奧辛「片段性」汙染,也表示該問題牧場所生產的雞蛋,目前已安全無虞,這項結論也已獲得參與調查的單位與學者、專家所認可,為此全案簽結。

  • 彰化縣12家蛋雞場複檢合格 蛋農籲快止血

    彰化縣12家蛋雞場複檢合格 蛋農籲快止血

    彰化縣共有839家蛋養場,13家捲入濫用芬普尼風暴,經彰化縣衛生局、動物防疫所移動管制、採樣複驗,至28日止,已12家合格、解除警報了,只剩場連成牧場持續管制中,蛋農呼籲,大陣仗鬧了快一周,快點止血吧!不要再拖累9成9無辜蛋農。 \n 22日彰化縣3家蛋場首先被檢出蛋品殘留芬普尼,食藥署全面啟動全台近2000多場蛋雞場採樣,全國各縣市蛋雞場被陸續檢出,直到25日才全面抽檢完畢,全國44家、彰化13家中鏢,比率不算高,但戴奧辛毒蛋後,再爆問題蛋,蛋農哀鴻遍野。 \n \n 中華民國養雞協會蛋雞組組長洪金獅說,政府大陣仗檢驗,有夠「落漆」,不合格家數不到3%,卻攪得風聲鶴唳,全台蛋農醞釀上街頭,政府要趕緊出面澄清、止血,市售蛋都是安全了。 \n \n 洪金獅指出,今年4月蛋價在28、29元間,爆戴奧辛毒蛋後瞬間掉到22元,後座力止不住,道7月底下探19元,蛋農加速淘汰老母雞每月達150萬隻,抑制生產,好不容易才讓蛋價攀升,爬到25.5元,又碰到這波無妄之災,就怕後續影響。 \n \n 蛋農說,根本不知道芬普尼,少數聽了推銷員,亂噴一通是極少數,政府不採速戰速決,數天連續爆,搞得「草木皆兵」;賣茶葉蛋說,以前大家習慣有事沒事吃顆茶葉蛋,現在生意好「涼」啊!這一趴,不知多久復原。

  • 毒蛋流向未明 食安五環破功

    毒蛋流向未明 食安五環破功

     農委會等相關單位為芬普尼毒蛋成立調查小組已整整一周,封存的蛋量高達百萬顆,最下游的蛋品流向至今還查不清楚,令人憂心還有多少未爆「蛋」,官員卻敢拍胸脯掛保證說,市面上的蛋安全無虞。不過,沒查到,不代表不存在,不知官員從何而來的自信? \n 農藥源頭 管理鬆散 \n 這次毒蛋事件可從三個面向來檢視,第一,農民用藥顯然一直有問題,部分農民甚至還在買分裝或未貼標的藥品,農藥源頭管理鬆散,這次是芬普尼,下次難保不會又有其它農藥。 \n 專家質疑,農委會查獲44家不合格畜牧場之外,恐怕還有更多畜牧場使用芬普尼,只是已經代謝完畢,無從查起。銷售農藥的農藥商扮演了什麼樣的角色,是疏失,還而是遊走法令漏洞? 相關單位根本沒有釐清,而到底什麼藥該用,什麼藥不該用?恐怕連養雞業者也不清楚。 \n 飼養環境 應分區域 \n 其次,蛋雞場的飼養環境存在疑慮,各種年齡的蛋雞全養在一起,一旦衛生出狀況,很容易招致疾病,中興大學動物科學系兼任教授許振忠就建議,既然蛋雞難以做到全數統進統出,至少也要劃分區域,部分統進統出,分區淨空消毒,才能避免疾病不斷傳染。 \n 此外,此次毒蛋事件打臉食安五環淪為口號。先進國家每顆蛋都有產銷履歷,並有專屬查詢網站,消費者可以上網清查各家蛋商的雞蛋流向,根本不必耗費人工耗時調查,但台灣政府查了一周,到現在還沒辦法查明毒蛋流向,如何叫民眾吃的安心? \n 產銷履歷 趕快建立 \n 從戴奧辛蛋到芬普尼蛋,在在顯示政府把關鬆散,食品安全岌岌可危。看不見問題不代表不存在,只是尚未爆發出來。食安這條路,處處都有潛在風險,一次次的風暴,是危機,也可化為轉機,主管機關應趁此機會管制農民用藥,改善產業環境,同時建立明確的產銷履歷與平台,否則今天是毒蛋,明天是黑心油,問題只會一而再的發生,食安將永無安寧之日。

  • 60分鐘》世紀之毒大追蹤

    60分鐘》世紀之毒大追蹤

    台灣之恥 戴奧辛濃度世界之最都在台灣  \n全世界驗出戴奧辛濃度最高的紀錄在台灣;人體血液中戴奧辛濃度最高的人也在台灣。沉痛的世界之最,美麗寶島美名成汙名!台南社大環境行動小組召集人黃煥彰說:「台南中石化安南廠旁集水池以前很多人抓魚,結果驗出6410萬皮克戴奧辛,創世界紀錄,國家隱瞞22年不可原諒。」毒魚吃了20多年,台南謝姓婦人體內驗出951皮克戴奧辛,創世界紀錄,謝姓婦人哽咽:「我常常半夜爬起來哭,想說怎麼辦,那時小孩又都還小。」 \n \n代燒1噸垃圾回運1.8噸底渣 雲林麥寮不滿  \n台灣戴奧辛從何而來?國外研究顯示戴奧辛最大排放源來自焚化爐。台灣擁有24座焚化爐,密度高居世界第一!從「物質不滅」定律可知,垃圾不但燒不掉,產出的底渣和飛灰更可怕!雲林林內焚化爐從2005年就無法使用,垃圾委託北高處理,外縣市要求雲林燒1噸垃圾必須運回1.8噸底渣,引發居民不滿,麥寮鄉長許忠富直言:「這不合理,我們寧願花錢去燒垃圾,也不要換底渣回來。」一席話說明「底渣飛灰」遠比垃圾更棘手! \n \n實測!底渣土重金屬超標 銅超標20倍 鋅近10倍 \n底渣到底有多毒?中視《60分鐘》調查小組前進台南安南區,利用無人機空拍,底渣亂棄一目了然,魚塭旁一塊塊灰色土丘,加起來有七座足球場,重達14萬公噸的廢棄土,相當於五分之一座101大樓,調查小組挖出土壤經過快篩檢測,結果很驚人,重金屬鋅高達18300ppm,超標近10倍;含銅量8925 ppm,超標逾20倍,這些有毒底渣就在魚塭旁! \n \n底渣亂倒汙染台南魚塭 重金屬銅超標3倍 \n台灣從北到南,桃園、苗栗、台中、雲林、台南、屏東,6大縣市都有底渣棄置,《60分鐘》調查小組持續在台南安南區魚塭旁的廢棄土,向下挖一公尺蒐集滲出水,送往長榮大學環境與食安檢驗系實驗室,證實台南安南區魚塭已遭汙染,水中同樣驗出重金屬超標。長榮大學環境與食品安全檢驗學系副教授洪慶宜表示:「銅錳都超標,銅驗到107 ppb,標準是30 ppb,超過3倍;錳也超過1.5倍,用在灌溉水、水產用水都有疑慮。」 \n \n \n \n台中清水棄置土驗出鉻超標 疑是底渣+爐碴   \n持續前進台中清水,2015年海濱里被填成底渣棄置區,附近居民直言:「那些土很臭,但業者說經過檢驗,我說你們要不要來站半個小時。」調查小組蒐集清水棄置土,透過XRF重金屬快篩檢測,發現被棄置的不只是底渣!台南社大環境行動小組調查員晁瑞光表示:「驗出鉻有348ppm,超過土壤汙染管制標準250ppm,焚化爐底渣不太會有『鉻』,所以懷疑混入燒不鏽鋼的爐碴。」 \n \n雞蛋首驗出戴奧辛 彰化毒鴨蛋變毒雞蛋 \n2017年4月台灣首次在雞蛋中驗出戴奧辛,毒雞蛋來源鎖定彰化的畜牧場,12年前彰化線西鄉也曾發生鴨蛋遭戴奧辛汙染,「養鴨重鎮」因此沒落,12年後從毒鴨蛋變毒雞蛋,戴奧辛汙染依舊揮之不去,蛋農不滿:「這樣爆出來誰敢吃蛋,我們彰化蛋產量占全台三分之一耶!」戴奧辛持續毒害台灣,「世紀之毒大追蹤」完整內容請鎖定5月27日(六)下午1點及6月1日(四)上午9點《中視60分鐘》。

  • 屏東產安心蛋 今免費嚐與半價購

    屏東產安心蛋 今免費嚐與半價購

    近日戴奧辛蛋事件,民眾對雞蛋產生疑慮及恐慌,全台雞蛋第2大宗產地屏東,不但未捲入風波,也因早在20年前配合政府,強調不添加藥物與抗生素,成「屏東出產品質保證」,屏東縣養雞協會今早為鼓勵多吃蛋,在忠孝國小送水煮蛋與半價洗選蛋,半小時內搶購一空。 \n \n近日因雞蛋含戴奧辛,讓民眾人心惶惶,深怕自己吃下世紀之毒,為此,屏東縣養雞協會為鼓勵民眾多吃蛋,與宣傳屏東出產的但很安全,今早8時在忠孝國小舉辦「國產優質雞蛋品嚐促銷」,提供600盒品牌安心洗選蛋,以每盒半價30元促銷,還有1800顆免費水煮蛋品嚐,不到半小時就被搶完。 \n \n「屏東區產的雞蛋絕對安全無虞。」屏東縣養雞協會總幹事張宏璋說,20年前屏東蛋農配合政府不給蛋雞施藥及注射抗生素,因此從未出過問題,因此屏東的雞蛋銷往高雄、台中、台北與台東等地的蛋,都能安心食用。 \n \n張宏璋說,屏東的蛋農雖普遍未自行送驗,但送往高雄液蛋原料廠商皆通過CS認證,若蛋農不符合規定還要罰錢,因此都以高規格控管,才會受到消費者歡迎。 \n \n屏縣農業處長黃國榮表示,雞蛋是便宜又方便的動物性蛋白質來源,富含鈣質鐵質、維生素群、礦物質及卵磷脂,是非常豐富且均衡的食材,加上蛋餅、蛋糕等雞蛋料理多種又簡單,成為國人每天都可攝食,作為蛋白質營養補充來源。

  • 《元氣慈場》這樣吃蛋最健康

    《元氣慈場》這樣吃蛋最健康

    \n雞蛋首次檢出戴奧辛濃度超標,確實讓不少人驚慌,因為蛋是我們日常生活中常用的食材,不只是吃蛋,很多食物也都含有蛋的成分。不過,以毒物學來說,處理的第一要件就是停止暴露,因此檢驗發現問題後,政府也做相關處理,並且去找汙染源,不需過度擔心而不敢吃蛋。 \n \n 我們家的蛋白質主要來源,除了魚肉、豆類,再來就是雞蛋,我幾乎天天吃蛋,而且強調要吃全熟的蛋,吸收率可達9成以上;如果吃不熟的蛋,無法將蛋白質抑制酶碎裂掉,吸收率可能就只剩一半。 \n \n 不只呼籲要吃全熟的蛋,而且應該吃全蛋,也就是蛋白與蛋黃都吃。蛋黃有葉黃素、卵磷子等營養素,過去有些人擔心,吃蛋黃會導致膽固醇過高,影響心血管健康,不過新版的《美國民眾膳食指南》已把膽固醇「除罪化」,取消膽固醇攝取上限,因為沒有證據顯示高膽固醇飲食與血中膽固醇濃度或心臟病有關。 \n \n 我建議民眾購買盒裝雞蛋時,注意上面的產地,這次如果買彰化的,下次就買台南的,其實我買每樣東西都是採這個原則,不強調品牌忠誠度,好處是可以分散風險;此外,我也不會迷信機能蛋或土雞蛋,一般的蛋營養價值就足夠。 \n \n 戴奧辛這種脂溶性毒性,是一種常見的環境荷爾蒙,如果環境有這樣的汙染,我們確實可能不知不覺中攝取到,要增加體內排出速度,最重要原則是減少脂肪攝取,並且多吃蔬果等高纖維食物。 \n \n 研究顯示日常生活中的戴奧辛攝食,最多是來自食用魚貝類,其次是食用奶肉類。林杰樑醫師過去就提醒,少吃動物及魚內臟、肥肉油脂、雞鴨皮、大型高油脂魚類等。 \n \n 至於增加體內排出這類毒素,建議多吃甘薯、五穀雜糧及蔬菜水果等高纖維食物,現在知道果膠類水果也有幫助,包含香蕉、芭樂、蘋果等。不過,更重要的是做好環境保護,避免下一次汙染。 \n \n(本專欄隔周刊登) \n \n \n \n譚敦慈 \n \n已故毒物學專家林杰樑的太太,也是資深護理師,為捍衛民眾吃的安全,到校園、企業演講,教導民眾如何從生活中杜絕毒物上身。 \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊2046期《時報周刊》,一套雙本特價69元。即日起,凡剪下「2046期」雜誌內頁優惠券,至樂雅樂全台門市點購「自然好牛系列」餐點,立馬免費升級豪華全餐(含前菜、湯品、飯或麵包、飲品),詳情請參見本期內頁。 \n \n本刊與樂扣樂扣Lock Lock合作,推出「Life 樂生活」贈獎活動,凡訂閱雜誌1年期(新訂戶2,997元、續訂戶2,830元),即享以下好禮6擇1免費送。(A)全聯福利中心禮券500元。(B)樂扣樂扣英雄不鏽鋼保溫杯2件組(市價1,490元)。(C)樂扣樂扣HARD&LIGHT彩色好潔輕鬆煮炒鍋(市價1,349元)。(D)樂扣樂扣大容量真空不鏽鋼保溫瓶(市價1,399元)。(E)《愛女生》雜誌一年。(F)《時報周刊》雜誌8期。 \n \n \n \n \n \n訂《時報周刊》一年,送KYOCERA日本京瓷刀具紅色三組,詳情請洽讀者服務線:0800-000-668。

  • 4.2公噸戴奧辛雞蛋 今日完成焚化銷毀

    4.2公噸戴奧辛雞蛋 今日完成焚化銷毀

    \n \n 鴻彰畜牧場雞蛋受戴奧辛汙染的4.2公噸蛋品今天完成銷毀,彰化縣衛生局表示,今早全數在監督下送往溪州焚化爐完成焚化,不會再流入市面。 \n \n 彰化縣衛生局表示,市售鴻彰牧場的生鮮雞蛋在衛生福利部食品藥物管理署、行政院農委會及行政院環保署4月26日聯合召開記者會對外公布,檢出戴奧辛濃度2.88及3.34 pg WHO05-TEQ/g fat超過「食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範」,彰化縣衛生局立即即監督王功蛋行回收原封存於苗栗等下游業者之雞蛋,並於4月29日完成銷毀前固化處理作業。 \n \n 衛生局長葉彥伯表示,受汙染的4276公斤問題雞蛋,今早全數運至溪州焚化爐完成焚化銷毀。

  • 戴奧辛蛋污染源出爐!研判舊飼主自行添加不明物

    戴奧辛蛋污染源出爐!研判舊飼主自行添加不明物

    戴奧辛雞蛋污染途徑找到了!農委會今天召集各部會研商戴奧辛雞蛋污染事件專家會議後,確認彰化鴻彰畜牧場的污染物為2378四氯呋喃,為戴奧辛主要致癌物之一。由於飼料中並無查出相關毒性物質,所以研判為2月15日之前的舊飼主在飼養過程自行加入添加不明物,讓雞隻誤食,屬於個案,已交由檢調單位進一步調查。 \n \n 雖然戴奧辛雞蛋之前已確認在鴻彰畜牧場,但污染源一直未解開。農委會今與衛福部、環保署召開專家會議,在針對鴻彰採集的雞隻、雞蛋、飼料進行化驗後,發現雞蛋與雞隻肝臟有比環境正常值多出45%的2378四氯呋喃。農委會畜牧處副處長王忠恕表示,追查該場的飼料都無問題,因此研判是2月15日之前,舊飼主在飼養過程中讓雞隻誤食入污染物。屬片段污染個案,非連續性污染,全案已交由檢調單位調查。 \n \n 環保署官員指出,目前檢出的戴奧辛圖譜與周遭工業廢棄物比對,都沒有相似之處,因此可以初步排出旁邊工廠或廢棄物底渣、集塵灰的污染,可是究竟飼主添加了甚麼,還需要檢調針對當事人進行調查。

  • 戴奧辛蛋能否找到汙染源 農委會怪立委「問錯問題」

    戴奧辛毒雞蛋汙染源頭已經排除飼料、飼料添加物,以及空氣、水、土壤,那到底為何?農委會表示還在查,目前改鎖定雞隻飼料內添加物的內臟檢體,但立委蔣萬安質詢農委會副主委陳吉仲:「會不會最後結果還是找不到原因?」陳吉仲僅說「有可能」,並怪立委問錯問題,「能不能找到原因和食品安全沒直接關係,一個不對的問題,問全世界任何一國都答不出來。」但已請台中霧峰毒藥所再針對雞吃的內臟檢體做檢驗,結果最快明天出爐。 \n \n戴奧辛毒蛋至今找不到汙染源頭,立法院今天加開委員會,邀集行政院食安辦、農委會、食藥署、環保署官員再度列席做專案報告。 \n \n環保署日前已排除空氣、水以及土壤為汙染源,農委會也確認飼料以及飼料添加物中戴奧辛都沒有超標,但到底汙染源為何,包含國民黨立委蔣萬安、李彥秀都關心。 \n \n陳吉仲表示,除了環境介質,飼料、飼料添加物也都已經排除,目前要再針對添加物中的內臟作檢驗,已經由台中霧峰毒藥所調查,報告出來後,最快明天會和彰化縣政府一併公布,而公布結果只有兩種,沒有的話就再找。 \n \n蔣萬安詢問,會不會最後還是找不到來源?陳吉仲回答:「有可能找的到」,蔣萬安不滿,痛批農委會原因至今找不出來,最後難道要說羅生門一場,讓國人一直吃到毒蛋嗎? \n \n李彥秀也表示,戴奧辛不是來自外太空,如果還是找不出源頭,農委會責無旁貸,現在說可能找不到,難道只能怪是國人笨,自己去買雞蛋來吃嗎?要求應由行政院長林全來主導調查。 \n \n陳吉仲表示,能不能找到原因和食品安全沒有直接相關,農委會已經追蹤到最原始毒雞蛋來源廠,現在市場沒有戴奧辛基蛋,對民眾已經有交代,立委是問錯問題,「這個問題拿去問全世界各國的人也回答不出」。他說,造成汙染的原因太多了,不是只有雞蛋,必須用非常科學的角度,包含雞蛋的序列,戴奧辛的圖譜比對,且了解什麼樣的工廠會產出這樣的戴奧辛。

  • 雞殺了蛋價還沒止血 彰縣府補助篩檢

    雞殺了蛋價還沒止血 彰縣府補助篩檢

    爆發戴奧辛蛋後,問題雞殺了,蛋價卻還未能止血,從28.7元跌到22.7元後,至今仍升上不去,蛋農叫苦。彰化縣政府決定啟動補助縣內養雞場一次檢驗費用,補助經費由政府補助50%,其餘部分由雞農負擔。 \n \n 彰化縣政府今天公告訂定戴奧辛檢測補助辦法及申請流程,蛋雞農戶可向彰化縣養雞協會提出申請檢驗和補助,盡速輔導彰化縣蛋雞農戶申請檢驗戴奧辛。 \n \n 彰化縣是全國生產雞蛋的大縣,爆發王功蛋行毒雞蛋事件後,蛋農被拖累,叫苦連天,雖然問題雞隻都撲殺了,但兩周過去了,汙染源尚未找到,一時間難以消除消費者心理恐懼,批發蛋價仍盤在低點,北部稍有起色,批發價23.75元,中部維持在22.7元、南部22.5元。 \n \n 不少蛋農都希望能取得保證,挽回信譽,縣長魏明谷聽取畜產戶意見,農業處也緊急彰化縣養雞協會彼此研討,擬定這次補助辦法。 \n \n 目前檢驗1次戴奧辛需要2萬5000元左右,縣府補助四分之一,農委會和蛋農各負擔其餘部分,目前將先調查意願。 \n \n 雖然,農委會釋出要將戴奧辛納入CAS檢測,並考量傳統檢驗法須7天才有結果,表示1個月內啟動戴奧辛快篩機制,檢驗時間、費用都能減半,能替檢測端注入能量。但是仍有人質疑CAS並非法規強制檢驗項目,難以把關所有蛋品。 \n \n 鑑於彰化縣有882場養雞場,魏明谷決定補助若有意願,就補助檢驗的費用,都可以取得安全證明,但自由申請、沒有強調,現階段先進行意願調查,初估家數。

  • 挨批查不出毒蛋污染源 李應元「菜刀說」神回

    戴奧辛蛋檢驗結果,環保署今天確認,環境中的水、空氣以及土壤皆非汙染源,環境的介質已經排除,但國民黨立委李彥秀質疑,毒蛋發生至今已經13天,政府離譜到現在都還找不出源頭,痛批「這個政府不要臉」。對此環保署長李應元神回:「一支切菜的刀拿來殺人,是殺人的人有問題,不是刀的問題」,他認為立委說法對政府官員不公平。 \n \n立法院衛環委員會今天包含衛服部、環保署、農委會官員列席。國民黨立委李彥秀質疑,4月21日爆發戴奧辛蛋事件至今第13天,戴奧辛污染源怎麼會還是不清楚,「源頭管理都沒有辦法控管,食品安全如何讓民眾安心?」 \n \n農委會副主委黃金城表示,農委會已經進行五次採樣,分別交由毒物所和成大檢驗中心,結果包含飼料以及飼料添加物的檢驗結果都是「陰性」,並沒有違法添加的情況。至於出事的鴻彰畜牧場到底有沒有在飼料內額外添加其他成分,必須靠檢調單位調查。 \n \n環保署長李應元也表示,環保署檢驗結果,環境介質皆沒有超過標準,包含水、空氣和土壤均已排除為汙染源。並強調,現在進度就是已經找到鴻彰的負責人,檢察官已經進場,「調查需要時間」。 \n \n李彥秀不滿,指出二月份成大就檢驗出問題雞蛋,直到4月21日預防性下架了上百萬顆雞蛋,但流向到哪哩,農委會也說不清,這恐怕不是單一事件。而飼料中包含黃豆、大豆、砂石以及幫助消化和防止腹瀉的氧化鋅,農民是否誤加了工業級的氧化鋅,如果農委會不查清楚,孕婦吃了可能增加畸形胎兒或是流產危險。 \n \n農委會表示,根據飼料管理法,農民自配法需要登記,且每年進行飼料抽檢。去年共400家自配戶,已經抽驗200家。 \n \n李彥秀仍質疑,抽驗有針對鴻彰嗎?一件事情發生到現在,都還沒有結果,政府到底要不要臉,環保署長李應元神回表示,「一支切菜的刀拿來殺人,是殺人的人有問題,不是刀的問題,這樣的說法對政府官員不公平。」 \n \n \n

  • 戴奧辛汙染源何來? 農委會:由檢調調查額外添加物

    戴奧辛汙染源何來? 農委會:由檢調調查額外添加物

    4月21日爆發戴奧辛蛋事件至今已逾10天,戴奧辛污染源從哪裡來?負責畜產飼養管理業務的主管機關農委會至今仍無結果,甚至傳出農委會阻撓環保署到蛋雞場採樣,態度消極。但農委會強調,多次採樣都是陰性,目前朝向雞農是否自行在飼料內額外添加其他成分進行調查。 \n \n農委會副主委黃金城表示,並沒有阻撓環保署作檢體採樣,而農委會已經進行五次採樣,分別交由毒物所和成大檢驗中心,結果包含飼料以及飼料添加物的檢驗結果都是「陰性」,並沒有違法添加的情況。至於出事的鴻彰畜牧場到底有沒有在飼料內額外添加其他成分,必須靠檢調單位調查。 \n \n環保署長李應元表示,環保署和農委會主委林聰賢一再協調,彼此之間分工明確,在26日確定排除另外兩家無辜涉案的畜牧場,僅「鴻彰」一家有問題的那天,他們兩人且「30秒內就達能共識」,後續由農委會進行飼料調查,由環保署作環境介質的調查。並稱讚林聰明對事件掌握清楚,且勇於負責。 \n \n李應元表示,未來環保署、農委會和衛服部三個部會會加強溝通協調,而這次打擊毒蛋,行政院長林全也對三部會的表現予以肯定,未來三部會更會協同作戰。

  • 戴奧辛快篩 1月內啟動

     農委會要將戴奧辛納入CAS檢測,無奈傳統檢驗法須7天才有結果,對此,農委會昨日表示,會在1個月內啟動戴奧辛快篩機制,檢驗時間、費用皆減半,可替檢測端注入能量。但是,仍有立委提出質疑,認為CAS並非法規強制檢驗項目,難把關所有蛋品。 \n 農委會主委林聰賢昨率農委會官員赴立院備詢,他會前受訪時表示,此次戴奧辛事件讓彰化生產的雞蛋受到消費者質疑,後續為了讓消費者安心,將配合彰化縣政府全面做雞蛋戴奧辛檢測,畢竟彰化產蛋佔全國半數。目前檢驗能量仍有限,除了集合學界和各地實驗室來協助之外,農委會將在1個月內重新啟動生物快篩機制。 \n 農委會藥毒所長費雯綺表示,傳統檢驗戴奧辛是採「高解析度質譜儀化學法」,須耗時5到7天,費用約2萬至3萬元,但源自荷蘭的生物快篩法,只要3天左右可知道戴奧辛的初步含量,費用僅8000元到9000元,未來採生物快篩法後,可更快確認樣品戴奧辛殘留是否異常,若有超標情形再以化學法分析細節,以利節省時間。 \n 費雯綺指出,藥毒所在2006年曾取得荷蘭的生物快篩法認證,但2014年覺得送驗的樣品不多,每年卻仍要向荷蘭支付80萬元的權利金和認證費用,因此暫停生物快篩認證。其實相關儀器都還在,細胞則是冷凍留存,解凍恢復活性需2周,再加上測試功能等前置作業,預計生物快篩機制可在1個月重啟,本月內也會盡速與荷蘭聯繫,重新取得認證。 \n 但立委質疑,農委會雖說CAS將對雞蛋加驗戴奧辛,但CAS原本的用意是提升農產品的水準和附加價值,並非法律上強制的驗證規範,不是所有上市雞蛋都要經過CAS檢驗,況且不論有無CAS標章,雞蛋均不應被驗出戴奧辛超標才對。 \n 林聰賢表示,確實所有雞蛋都不該有戴奧辛,會再與衛福部討論,讓市面上的產品都有受過相關檢驗。

  • 彰縣畜牧場戴奧辛雞 今撲殺完畢

    彰縣畜牧場戴奧辛雞 今撲殺完畢

    彰化縣芳苑鄉鴻彰畜牧場生產的雞蛋遭檢出戴奧辛含量超標,縣府農業處與動物防疫所今天繼續未完成的撲殺作業,上午起動員20多名人力先將鴻彰畜牧場剩下約1萬2000隻蛋雞迷昏,接著裝袋運往焚化爐。 \n \n縣府農業處指出,鴻彰畜牧場的蛋雞場有2處,總計飼養的蛋雞為4萬2000隻,在衛福部食藥署確認該畜牧場生產的雞蛋戴奧辛含量超標後,日前已經完成其中3萬隻蛋雞的撲殺,剩下的1萬2000隻蛋雞,預計在今天下午前可以處理完畢。 \n \n農業處強調,除了撲殺的蛋雞,之前鴻彰畜牧場內封存的4200多公斤雞蛋,也都已經完全銷毀,確保沒有含戴奧辛的雞蛋外流。  \n \n這次的撲殺作業,全程是採人道作為,動物防疫所於昨天晚上就先禁止供應雞隻喝水,今天上午才在飲水中投藥讓蛋雞昏迷後再裝袋運往焚化爐銷毀。

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