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以下是含有托斯卡尼的搜尋結果,共45

  • 林懷民當導演 聽浦契尼的情歌

    林懷民當導演 聽浦契尼的情歌

     雲門舞集創辦人林懷民,退休後仍馬不停蹄,近期跨界執導歌劇音樂會,指導歌手「唱」浦契尼的情歌,讓舞台演出散發不同韻味。

  • 透過畫畫談情說愛 林懷民打造浦契尼歌劇選粹

    透過畫畫談情說愛 林懷民打造浦契尼歌劇選粹

    近期17世紀聖母瑪利亞畫像被修復成四不像,引發話題,在浦契尼歌劇《托斯卡》裡,也有類似橋段,女主角托斯卡不斷央求畫家情人馬利歐,把情敵畫像眼珠從藍色改為黑色,而情人則不斷推託,日前在台中的演出現場,讓觀眾莞爾一笑。

  • 義大利托斯卡尼規模4.5地震 無災情傳出

    義大利中部托斯卡尼(Tuscany)的穆傑洛(Mugello)地區今天清晨發生規模4.5地震,引發當地居民倉皇逃到街上,但只造成建築物輕微受損。 \n義大利國家地球物理和火山學研究中心(National Institute for Geophysics and Vulcanology)表示,地震震央位在托斯卡尼大城佛羅倫斯(Florence)東北方約31公里處,先是發生連串小規模地震,隨後在當地時間上午4時37分發生主震。 \n當時居民冒雨逃出家門,在戶外聚集或在車裡等待當局消息。 \n維齊奧鎮(Vicchio)鎮長康帕(Filippo Carla Campa)說:「地震持續一段時間,尤其是主震。除了1家超市有物品掉落,我們目前尚未見到任何人員或物品損傷。」 \n巴爾貝里諾迪穆傑洛(Barberino di Mugello)的1位居民告訴義大利廣播電視公司24小時新聞頻道(RaiNews24),他的鄰居紛紛驚慌逃出房屋,此外「畫從牆上掉下來,書櫃也倒下」。 \n電視畫面顯示,巴爾貝里諾迪穆傑洛1座17世紀興建的教堂在一側出現裂縫。 \n穆傑洛地區的學校今天因此停課,部分通往佛羅倫斯的火車班次也取消或延後。 \n

  • 龍潭渴望園區路跑 開放報名

    龍潭渴望園區路跑 開放報名

     近年台灣各地掀起一股路跑風潮,結合各鄉鎮在地特色,讓路跑活動不僅有益身體健康,更成為帶動觀光和宣導觀念最佳的利器。 \n 在桃園市,除了石門馬、海風馬、蘆竹馬,為人津津樂道外,今年跑友們更有新的選擇了,由寶台建設機構協同渴望會館共同舉辨「第一屆托斯卡尼路跑」,主題為「一起愛地球,跑出自然美」,將於今年11月3日早上六點鳴槍起跑,共分為23公里組、12.5公里組、5公里組,在好山好水的龍潭渴望園區內,讓與會的跑友們感受到園區優質的環境與人文,跑出低碳、環保、健康的生活概念。 \n 現在已經開放報名,歡迎各界跑友擁踴報名,共襄盛舉,活動詳情請上「樂活報名網」搜尋。 \n 龍潭的好山好水,一直是北台灣重要的自然觀光資源之一,尤其是渴望園區造就的環境特色:這是一座結合「生活、生產、生態」的多功能園區, 172公頃面積以低密度開發,規劃了近90公頃的公園綠地,而且區內的「渴望會館」更是全國首座榮獲金級環保旅館認證。 \n 寶台建設機構深耕龍潭渴望園區,在區內推出一系列的托斯卡尼別墅:紅瓦白牆,私院花園,令人彿彷置身南法風情之中,深獲園區內人仕的愛好及讚譽。

  • NBA》火箭主帥:不會改變先發陣容

    NBA》火箭主帥:不會改變先發陣容

    就算外界拚命苦勸火箭總教練丹托尼,應在西區準決賽G3改讓小瑞弗斯取代卡培拉的先發位置,丹托尼仍在3日受訪時表示,火箭絕對不會更換先發陣容,代表他對這套先發陣容仍然深具信心,「大鬍子」哈登也宣告G3必定會打! \n \n「我會改變先發陣容嗎?當然不會,我再說一次,我們原本應該贏下1場,卻沒法做到,我們只需做更好,」丹托尼說,「球星就該打更久一點,我的輪替球員本來就不多,也一直飽受批評,但勇士不是也有3人打超過40分鐘嗎?」 \n \n「一個有趣的數字是,我們在西區準決賽打了8節,在這兩場比賽的第1節,勇士都贏了,但剩下來的6節,我們表現更好,」丹托尼強調,「所以我們開局必須打得更好,贏下首節,替比賽定下基調,然後再將這種基調延續下去。」 \n \n至於前役雙眼遭到卓雷蒙格林打傷的哈登,除了強調自己一定會打G3,更堅持不肯戴上護目鏡,面對媒體不斷追問眼傷狀況,哈登很不耐煩回嗆,「我不想再談自己眼睛了,我已告訴你們什麼情況,還沒完全恢復,就是這樣而已。」 \n \n如今火箭處於0比2的不利位置,也讓哈登備受外界抨擊,但他語帶不爽表示,「我不在乎也不關注外界說法,人們總是有話說,假如你們沒有處在我的這個位置上面,你們是不可能理解的,所以我跟你們解釋什麼也沒有意義。」 \n

  • NBA》T-Mac:火箭該用小瑞弗斯先發

    NBA》T-Mac:火箭該用小瑞弗斯先發

    看到勇士採用「死亡五小」陣容,順利在西區準決賽取得2比0領先,身為火箭傳奇球星的「T-Mac」麥格瑞迪跳出來公開喊話,建議火箭總教練丹托尼應該考慮改讓小瑞弗斯先發,取代原本先發的卡培拉,因為卡培拉真的跟不上! \n \n「我並不是說卡培拉不能打,但是火箭必須做出調整,」麥格瑞迪表示,「當卡培拉在場上,火箭的得分會變十分困難,因為勇士使用小個陣容,每個人速度很快,也對哈登進行協防夾擊,只要哈登把球傳出,很快就有人補防卡培拉。」 \n \n根據《ESPN》數據分析,勇士前兩戰總共使用「死亡五小」49分鐘,其中30分鐘卡培拉也在場上,結果勇士淨勝火箭19分之多,反觀卡培拉不在場上的19分鐘,換成火箭淨勝勇士3分,代表少了卡培拉在場上,火箭進攻反而順暢。 \n \n「我想丹托尼第3戰必須針對先發陣容作出適時調整,假如是我的話,會把卡培拉移出先發,改讓小瑞弗斯擔任先發,這樣就可拉出進攻空間,外圍射手也有更多出手機會,而不是讓卡培拉堵住了突破路線與空間。」麥格瑞迪說。 \n \n小瑞弗斯第2戰打了24分鐘,投8中6,含三分球投6中4,貢獻14分,場上正負值拿下全隊最佳的正10,更印證了麥格瑞迪說法,只是小瑞弗斯本季投籃表現並不穩定,讓他改打先發,恐怕也不一定能有跟替補同樣的演出。 \n

  • 孟耿如親弟逝:生活如常就是最好安慰!演繹GIANNI CHIARINI春夏It Bags

    孟耿如親弟逝:生活如常就是最好安慰!演繹GIANNI CHIARINI春夏It Bags

    來自義大利佛羅倫斯的Gianni Chiarini皮件,連日本國民老婆新垣結衣在日劇都在用的品牌,邀請孟耿如出席誠品開幕活動,才歷經弟弟逝去傷痛,家人的心情仍在慢慢恢復中,並表示,「不要特別安慰,因為提到了就還是會很難過,希望一切能如常地進行、好好工作,對我來說就是最棒的安慰。」她原本預計明年結婚,表示並未與未婚夫黃子佼談論是否延期。 \n \n \n \n精通表演、繪畫、舞蹈的孟耿如,對藝術擁有高度熱忱,也經常透過創作展現自己的想法,鮮明的知性文藝特質,獲得品牌青睞。孟對於來自「藝術之都」佛羅倫斯的品牌合作邀約也頗為開心,與品牌大使 Francesca Corti 大玩義式日常時尚,特別看中GIANNI CHIARINI春夏三大必get包:Elettra透明包、Fiorenza草編水桶包、以及Helena Round馬鞍包,調色盤的創作概念讓她直呼「想包色帶走!」 \n \n \nGIANNI CHIARINI 創立於2000年,同名設計師被富比士雜誌譽為「皮藝界的明日之星」。100%佛羅倫斯設計、製造,堅持選用托斯卡尼面料,並擅長簡約又具流行感的設計,獲得都會知性女子的歡迎。春夏系列「佛羅倫斯調色盤」取擷當地春夏印象與色彩,包括托斯卡尼翠綠的山丘、豔黃向日葵、湛藍天空與白雲,以及當地建築的各種幾何圖形與色塊拼接。設計師活用撞色手法與異材質拼接,透過包包來傳遞佛羅倫斯春夏迷人風采,凸顯義式無限繽紛的想像力。

  • 忌妒愛情與謀殺歌劇《托斯卡》很八卦

    忌妒愛情與謀殺歌劇《托斯卡》很八卦

    集忌妒、謀殺、告密於一身,最後女主角托斯卡還因悲慟而從台北國家音樂廳的管風琴演奏處一躍而下自殺,浦契尼經典歌劇《托斯卡》劇情高潮起伏遠比八卦還精采,自稱非常喜歡看八卦雜誌的導演林懷民說,《托斯卡》可以說是最通俗的八點檔連續劇,「講的就是人生。」 \n \n歌劇《托斯卡》2002年曾經由林懷民執導,NSO國家交響樂團演出,這次推出復刻版,林懷民說相隔太多年,等於是重排,「我覺得經典就是要經常復刻給更多人看,從一次又一次的版本中累積經驗,NSO已經創團超過30年了,一定會有更多演出可以重新推出,再次淬鍊。」 \n \n林懷民在形式上使用京劇裡的「一桌二椅」,沒有佈景,但相對之下歌手、樂團與合唱團團員情緒跟表現就要更飽滿,「我希望最後大家會聽到很美好的音樂以及跟著戲劇波動,東西聚了焦,就會更強悍。」 \n \n這次的女主角托斯卡一角找來旅義知名女高音左涵瀛返國挑樑,氣場十足;另一位則為在國內表現出色的林玲慧。其他歌手還包括孔孝誠、吳翰衛、鄭皓允等,這次也找來渾身是戲的義大利男中音路奇歐・蓋洛演出劇中大渾蛋秘密警察局局長斯卡皮亞男爵一角,冷靜卻近乎虐待式的演法絕對是一大亮點。 \n \n林懷民表示,他人生中第一次聽歌劇就是聽《托斯卡》,「美好的經驗讓我印象深刻。」林懷民說即使是聽歌劇,也可以是生活中的一部分,歌劇的確是高貴的綜合類藝術,但不代表它就不能走進尋常百姓家,「希望這次以一桌二椅的形式讓這齣歌劇便於移動,可以到各縣市演出。」 \n \n浦契尼經典歌劇《托斯卡》將於2月22日至24日演出,地點在台北國家音樂廳,由呂紹嘉擔任指揮,3月份也將由貝桑頌國際指揮大賽首獎得主吳曜宇擔任指揮,巡演屏東與中壢。

  • 獨家》文華東方Bencotto餐廳換大廚了! 搞什麼「玩義」?

    獨家》文華東方Bencotto餐廳換大廚了! 搞什麼「玩義」?

    台北文華東方酒店的人氣義大利餐廳〈Bencotto〉換人掌廚啦!由於太太在韓國工作,原「大鼻子主廚」洛里斯.皮斯緹洛(Loris Pistillo)決定「為愛走天涯」、「婦唱夫隨」的跟著去了韓國,餐廳改由老家在義大利中部托斯卡納大區比薩聖米尼亞托市(San Miniato)的型男大廚雅克柏.弗西(Iacopo Frassi)掌杓,並自即日起推出全新菜單。 \n \n 自稱喜歡藝術所以滿手都是刺青(我猜身上也有)的雅克柏,入行後曾在托斯卡納的米其林二星餐廳〈Pellicano Restaurant〉、倫敦的三星餐廳〈「Alain Ducasse at The Dorchester〉,以及托斯卡納另一家米其林二星餐廳〈Piccolo Principe〉工作歷練,這一連串隨名廚安東尼歐.奎達 (Antonio Guida)、艾倫·杜卡斯 (Alain Ducasse),以及吉賽普.馬西諾 (Giuseppe Mancino)的精彩資歷,使他練就了非凡廚藝。如今〈Bencotto〉的菜餚,味道很經典傳統道地,擺盤形象卻很時尚現代充滿藝術美感,徹底顛覆了「義大利菜不似法菜那麼重視擺盤」的刻板印象,而以「游於藝」的藝術性格結合精湛廚功,「玩轉」呈現出當代義大利菜新食尚。 \n \n 雅克柏告訴我,他爸爸和爺爺都是獵人,家裡的農場中種菜養兔子、鴿子和家禽。他還說,自己從小就跟著奶奶在廚房裡「忙進忙出」,成天被奶奶作的美食包圍,所以11歲便立了志向要當廚師,到了高中就進了餐飲管理學校,從此正式展開廚藝人生。 \n \n 雅克柏為〈Bencotto〉開出的全新菜單與呈現菜式與洛里斯掌廚時的風格氣韻大不相同。洛里斯的菜,好吃、也實吃,但沒有花俏擺盤,完全就是義大利人的「隨興自在」浪漫性格。雅克柏的菜,呈盤時尚現代、型色繽紛,並流洩著當代精緻法菜高度要求「紀律」的底薀,但許多菜式入了口卻都是經典老味道且「環遊義大利」,傳遞表達了雅克柏對家鄉、對兒時的美好記憶,以及他入行至今的精采閱歷。 \n \n 體內躲著「老靈魂」的雅克柏,非常精準的在「懷舊復古」與「時尚現代」中找到平衡點,讓「老味道」有了「新表情」。這樣的技法、這樣的菜,讓現今的〈Bencotto〉在台北都會外食餐飲市場中顯得耀眼。 \n \n 就以佐餐麵包為例,雅克柏除了準備義大利各不同產區的橄欖油和巴薩米哥酒醋讓食客自由選擇沾食,並搭上「香氛行銷」列車,另外準備了義大利Antonella Bondi生產的噴霧式「 食物香氛」,噴在外酥內柔的〈義式鄉村麵包〉與細細的〈麵包棒〉上,傳遞「香噴噴」的嗅覺體驗。 \n \n 雅克柏開的菜單,一長串字中通常都會「藏」著老味道。鬼才廚師會用當代精緻廚藝,以「解構法」、替換食材「假借法」、或是「移花接木法」,重新詮釋與演繹經典老味道。所以,品嘗他的菜,若要吃出門道,不要只看中文菜名,多花點時間留意下面的英文菜名,更能深入體會他想透過食物菜餚表達的故事。 \n \n 如「CARBONARA」,這原本指的是用雞蛋、乳酪與義式培根Pancetta,以及水管麵或寬板緞帶麵炒製的〈義大利培根蛋麵〉。雅克柏改用麵餃傳達這老味道, 餃餡會爆漿,那濃郁鹹香的義式培根則從傳統中抽離,大廚改以澄清湯的方式呈現,吃食時麵餃與湯一起入口,美味極了。 \n \n 雅克柏真的是個「玩味」大廚,卡位布里亞那被稱為「窮人家香腸」的「Nduja」帶著微微辛辣的味道,被他「借」來運用熬煮成為〈烤羊肩〉提味的醬汁。「Pizzaiolo」本來指的一種作拿坡里披薩時用番茄、奧勒岡葉和大蒜作的一種底醬,雅克柏則是將之運用在燉飯,並在作出一個「長得像披薩的燉飯」試圖搏識味的義菜老饕一燦。 \n \n 「Fegatini」和「Cibreo」,一是義大利托斯卡尼傳統風味雞肝,另一則是用雞雜作的醬汁,如今雅克柏用這兩種義大利經典味道為新菜單上的〈綜合香料烤鴿肉〉提味,食客可以比較義式烤乳鴿肉和粵菜烤乳鴿差異,雅克柏看我吃得津津有味,驕傲的提醒我:這是他的家鄉味…。

  • 復刻版托斯卡 一桌二椅搞定

     中國傳統京劇虛擬手法如何應用在義大利的寫實歌劇當中?暌違16年,林懷民重執歌劇導演筒,為國家交響樂團新樂季復刻2002年他所執導的NSO歌劇《托斯卡》,以一桌二椅展現時代眾生相。 \n 林懷民表示,他喜歡簡潔的《托斯卡》,「簡單的設計,才能讓觀眾聚焦於演員的演技,而不是千萬的服裝布景,隨著戲的落幕就結束,我希望以後每年都能演,且可到處演。」 \n 復刻版《托斯卡》採2002年將聲樂家與管弦樂團共置於舞台的「半歌劇」,不用背景也無須裝台,讓空間感更加層次分明。 \n 《托斯卡》與《波希米亞人》、《蝴蝶夫人》為義大利作曲家浦契尼的三大歌劇,以寫實主義的手法描寫令人盪氣迴腸的愛情故事,劇中有數首膾炙人口的詠嘆調,其中最知名莫過於男高音演唱的〈今夜星光燦爛〉,另一首則由女高音演唱的〈為了愛、為了藝術〉。 \n NSO音樂總監呂紹嘉說,當初要規畫這齣歌劇時,第一個他就想到表演藝術大家長林懷民,「林老師很有遠見,對於這個文本也很有自己的看法。」未來這樣的歌劇音樂會也會多放在國家音樂廳,呂紹嘉希望大家拿掉繁複的舞台燈光,用最純粹與獨特美感的方式欣賞歌劇音樂之美。女主角將由左涵瀛擔任。

  • 義大利的新鮮田園美味!「托斯卡尼風味餐」道地噴香上桌

    義大利的新鮮田園美味!「托斯卡尼風味餐」道地噴香上桌

    義大利的托斯卡尼是物產豐饒、新鮮食材的所在之地,有天然質樸的新鮮食材,結合當地的陽光、泥土及空氣,保留著食材最初的原始風味。台北美福大飯店新上任的西餐廳總主廚Massimo Picci,來自義大利中部的佛羅倫斯,憑藉著精湛的廚藝及對家鄉的思念,打造出款款精緻的義大利珍饌,即日起至在飯店內的GMT義法餐廳即可品嘗由Massimo主廚精心設計的「托斯卡尼風味餐」,套餐每位2800元+10%,還有主廚推薦的單點菜色580元起,饕客不必飛往義大利,就可享受到田園風味洋溢的托斯卡尼料理。 \n \n狹長型國土的義大利,三面環海,受到溫帶氣候、地中海型氣候及地理位置的影響,造就各具風味的義大利區域性料理。北義銜接阿爾卑斯山,適合發展畜牧業,料理多以乳酪、風乾火腿及奶油呈現;中義則以托斯卡尼平原及丘陵為主,是義大利主要的大穀倉,以農村式食物為主,不乏葡萄酒、臘腸、火腿及新鮮蔬果;南義則因土壤貧瘠,適合栽種橄欖,且口味較其他地區辣,主要以蒜頭、橄欖油及番茄廣泛運用於南義料理中。 \n \n台北美福大飯店西餐廳總主廚Massimo Picci來自於義大利佛羅倫斯,深受托斯卡尼田園料理影響,強調食材品質的新鮮度與原始風味,巧妙囊括義大利北中南各具特色的食材,打造出美味旋繞的「托斯卡尼風味餐」,套餐包含前菜、湯品、義大利麵、主食及甜點,要讓台灣饕客見識托斯卡尼的美味料理。 \n \n其中,在主菜選項裡的「紅酒燉牛肉」洋溢滿滿托斯卡尼家鄉風味,主廚將牛肉與牛骨放置於精心特製的紅酒醬中,以小火的方式細細燉煮2至3小時,令紅酒完全入味至牛肉與牛骨髓中,肉質更顯軟嫩別具風味,配上義大利歷史悠久的料理之一的玉米糕,可當作主食也可作為甜點,充滿濃郁奶香及玉米香,口感黏稠滑順,主廚還在玉米糕中添加雞蛋,以高溫噴槍燒其表面,內層仍充滿濕潤口感,搭佐綠蘆筍與黑松露,清新解膩。

  • 女神級歌劇名伶蓋兒基爾抵台 最難忘《茶花女》首演

    女神級歌劇名伶蓋兒基爾抵台 最難忘《茶花女》首演

    「每一次大型表演結束後,我從來不曾順利安眠。」歌劇名伶女高音安琪拉.蓋兒基爾,是當今才貌雙全的一線歌唱家,16日晚間即將和台北市立交響樂團在台北國家音樂廳演出浦契尼《蝴蝶夫人》、《托斯卡》等多首歌劇名曲,但她在今(14)日的抵台記者會上透露,每一次全心全意的投入表演後,常常因為還有後續活動,其實很難如願入睡休息。 \n \n 「我知道觀眾們都在引頸期盼,很高興能回到這裡,再次見到台灣的樂迷。」來自羅馬尼亞的歌唱家蓋兒基爾出生於1965年,從小就十分喜愛唱歌,畢業自布加勒斯特國立音樂大學時已備受矚目。1992年首度在國際舞台表演,在英國皇家歌劇院演出《波希米亞人》,1994年則和已故指揮大師蕭提在英國皇家歌劇院合作的《茶花女》,讓她從此成為國際歌劇巨星。 \n \n 「羅馬尼亞文接近義大利文,都是適合唱歌的語言。而且我們上教堂時,不是用樂器演奏音樂,全部都用唱的。」蓋兒基爾逗趣的表示,這或許是羅馬尼亞誕生了許多歌唱家的原因之一。 \n \n 蓋兒基爾拿手的角色包含《茶花女》、《托斯卡》、《阿德麗雅娜‧雷庫弗勒》、《波希米亞人》、《卡門》的女主角,她十分愛護嗓音,不會勉強演唱不適合的曲目。但她也認為,就算演出的同樣的曲目,「會因為合作的歌唱家、指揮、樂手,呈現完全不一樣的表演。」 \n \n 蓋兒基爾表示,專業的音樂人對各種聲響都十分敏感,一聽到音樂,腦袋就會自動去感受和分析,「詮釋過的這些歌劇角色之中,我沒有特別喜歡誰。因為不同的角色、音樂,甚至是各種形式的藝術,都是一套不同的語言和風格。」 \n \n 2017年也是蓋兒基爾國際首演後的第25年,回顧過去的演出生涯,她最難忘懷的還是和當年和蕭提合作的《茶花女》,「對我和蕭提來說,都是第一次演出《茶花女》。」 \n \n 蓋兒基爾回憶,自己當時還是個年輕的女高音,但蕭提卻為了幫助她適應演出環境,在每一幕的彩排時,都會到歌劇院中的各個角落,仔細記錄人聲和交響樂之間的平衡,甚至要求電視台現場轉播,只為了呈現最精彩的表演,「我很少見過這樣無私的、全心全意為表演設想的指揮,那是絕無僅有的一次。」 \n \n 蓋兒基爾將和男高音卡林‧布拉特斯庫、指揮堤貝里歐‧索雷,在16日晚間與台北市立交響樂團在台北國家音樂廳演出。

  • 私廚安娜 從莫迪里亞尼畫中裡走出的女人

    私廚安娜 從莫迪里亞尼畫中裡走出的女人

    在台北市大安森林公園附近巷內開設「安娜法蘭法式蔬食私廚」的安娜說,她覺得自己像是漫畫《凡爾賽玫瑰》裡的角色,然而,愈是仔細看,愈覺得她像是從莫迪里亞尼畫中走出來的女人。 \n \n咖啡廣告常引用一段奧地利詩人彼得.艾頓伯格名言:「如果我不在家,就是在咖啡館;如果我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。」事實上這名言也許是參考自畢卡索形容他朋友的一段話:「他如果不在酒館,就是正在前往酒館的路上。他如果不是爛醉如泥,那就是醉到不省人事。」他指的,就是莫迪里亞尼。 \n \n莫迪里亞尼符合了人們對於浪漫悲劇畫家的所有想像。1884年出生於義大利托斯卡尼,比畢卡索小3歲,從小開始習畫,22歲來到巴黎,長相英俊帥氣、氣質優雅、才華洋溢,卻因家道中落的貧困與狂放不羈的孤傲,又在保守年代大膽創作裸女畫,因此飽受批評。當畢卡索已功成名就無比富裕,莫迪里亞尼還在酗酒、吸毒,因付不出酒錢遭酒保毆打;來自富裕家庭的女友珍妮家人也反對兩人交往,一生鬱鬱不得志的他36歲就因結核性腦膜炎過世,死後隔天,懷孕已近9個月的珍妮就從住家5樓往下跳,隨他而去。 \n \n一直要到進入20世紀後期,莫迪里亞尼才逐漸獲得他該有的掌聲。去年2016年,他一幅《戴圍巾的珍妮•赫布特尼》肖像畫在倫敦蘇富比拍出3850.9萬英鎊,相當於台幣16.6億元。莫迪里亞尼的女性肖像畫,風格很一致,一定都是頸部細長,長臉、長脖、杏眼、身材細瘦,濃濃的女性纖細,又帶著一點慵懶,以及歐洲女性特有的自在、優雅與自信。在台北開私廚的安娜,就長這個樣子! \n \n安娜是有著法國靈魂的台灣女人,學的是舞蹈,藉以謀生的是服裝,約30歲時夢想要遊歷世界,第一站到巴黎,想以這裡為起點,卻沒想到就此留在法國,法國成了全部的世界。從一句法文都不會,到後來交了法國男友、住在巴黎近郊的凡爾賽鎮、在法國設計服裝與跳舞,合計生活15年後才於前兩年回到台灣,想多花點時間陪媽媽。 \n \n人在台灣,心在法國,除了把自家妝點得充滿法國氛圍,也把在法國的生活型態帶回台灣。那個生活裡,沒有電視、沒有社群網站、沒有喋喋不休的政論與意見,有的,只是清晨的微風、午后的陽光、庭園的花卉、輕柔的音樂,以及每天固定幾個小時,與自己身心靈對話的舞蹈,並在友人鼓勵之下,開起這家與眾人分享她生活情趣的私廚。 \n \n在安娜的私廚裡,吃的不只是食物或蔬食,更是她的生活、生命與人生。 \n \n年輕時的安娜,追求時尚、追逐富裕與金錢,走在香榭大道也顯得光鮮亮麗,但從5、6年前突然毫無理由的愛上蔬菜後,人生價值觀也逐漸轉變,變得性格溫和、喜悅知足。安娜總是這麼說:「我覺得自己的生命開始失去數字」,不再管體重、不再理三圍、不再想收入,然而,失去數字後的生命,數字卻自然來到理想數值,不勞費心。 \n \n「我從沒想過這輩子會下田去種菜,從沒想過會開店下廚。」只曾為興趣在法國上過甜點課的安娜,卻意外展現過人的廚藝與農耕天份,不只把友人提供的坪林農地種滿苦瓜、黃瓜、番茄、節瓜等多樣蔬果,私廚裡的菜色更讓許多人吃完還沒發覺自己吃的是素食。 \n \n從小米沙拉、自製手工麵包、凡爾賽花園菠菜派、每日莊園蔬菜湯、紅酒燉杏鮑菇佐越式風情沙拉,一直到跳舞巧克力,有什麼食材就做什麼菜,所有食物呈現的,都是食材原味與讓人讚嘆的創意巧思,只用歐洲最好的橄欖油與海鹽,充滿美學與健康的菜色,午晚餐均一價都是一千元,下午茶500或700元任選,都開發票。 \n \n由老建築改建的空間裡,處處是花卉與法式生活美感,如住家般的空間裡只規劃了3桌,每桌容納3、5人。等待,不會枯燥,看著安娜穿著高跟鞋在廚房與餐桌間往返,身材輕盈得宛如會隨笑聲起伏蹦跳,一個踮腳、一個轉身,就是一個創意與一個滋味,最終交織成一支動人舞步,在口中迴旋、跳躍,只留下讓人目眩神迷的身影與回韻。 \n \n看著安娜走過來、走過去、做菜、輕盈轉身,就如莫迪里亞尼筆下的女人從畫中走出來,沒有畫家那不得志的悲憤,有的只是帶著自信、優雅與微笑的親切,輕輕把人領進凡爾賽小鎮裡的典雅與寧靜。 \n \n安娜法蘭法式蔬食私廚/台北市大安區新生南路一段157巷33號(捷運大安森林公園站6號出口,步行6分鐘)/02-27009331、0936-368552/https://www.facebook.com/安娜法蘭-法式蔬食-274592772740993/

  • 台北力推參與式預算 義專家讚內湖紫星農園案例

    台北力推參與式預算 義專家讚內湖紫星農園案例

    參與式預算是台北市長柯文哲推動的重要政策之一,世界銀行(World Bank)在歐亞推動參與式預算時重要諮詢專家、義大利托斯卡尼區自治協會共同主席喬凡尼.阿列格提(Giovanni Allegretti)來台參加「參與式預算在台灣:國內與國際的對話」研討會,民政局安排實地走訪內湖紫星里都會農園計畫,喬凡尼.阿列格提對里民自發組成團隊共同栽植作物,盛讚是成功案例。 \n \n內湖區紫星農園位於星雲街42-1號旁,認養人團長同時也是里長謝萬春積極投入105年參與式預算活動,經去年5月28日及6月24日2次住民大會後,獲得內湖區民眾認同,並在8月26日提案審議小組會議中由專家學者及審議員代表評定為第1序位,紫星農園計畫展開。 \n \n謝萬春表示,該農園結合市長柯文哲「田園城市」及「參與市預算」的精神,由在地民眾參與,多次的工作坊討論下決定了空間的整體配置、作物種類、農園名稱,並透過成立認養人團隊監督施工、播種、綠美化及成果行銷等活動,但農園旁的空地後半段,仍未規畫整理。目前主政機關為產業發展局,預定於今年3月完成規畫設計,6月完成建置。 \n \nGiovanni Allegretti表示,田園設施在國外有類似案例,但能找出一塊空地,從無到有打造為紫星農園,並招募自發性的社區居民組成自願性認養人團隊來經營,共同實現社區理念,與國外經驗相比,也算是相當難能可貴。 \n \n內湖區長林秉宗表示,各區里民都可以多留意生活圈的公共空間,藉由參與式預算發揮創意,就可能改造住家周邊環境,紫星農園不但提供居民參與公共政策的平台,同時更是里民平日交誼互動的最佳場域。

  • NBA》火箭魔掌又有新目標 瞄準國王考佛斯

    NBA》火箭魔掌又有新目標 瞄準國王考佛斯

    因應先發中鋒卡培拉骨折,至少還需缺席1個月左右時間,目前排在西區第3的火箭,打算繼續補強內線,把目標鎖定在國王替補中鋒考佛斯身上,更計畫拿布魯爾當交易籌碼,接下來就看火箭總管莫瑞開出條件能否讓國王心動了。 \n \n全力補強內線的火箭,鎖定考佛斯相當合理,因為國王當前內線擁擠,考辛斯先發,還有考利史坦、托利佛等人替補,本季平均只打19.7分鐘的考佛斯,拿來當替補中鋒很適合,反正等卡培拉傷癒,考佛斯還能幫卡培拉成長。 \n \n至於布魯爾本季不受火箭新教頭丹托尼重用,平均上場時間跌到只剩14分鐘,正在考慮於明年交易截止日前,把蓋伊交易出去的國王,找來布魯爾取代蓋伊位置,還算不錯的選擇,如今一切就看雙方總管怎麼談判了。 \n

  • FARC叛軍一致支持哥倫比亞和平協議

    「哥倫比亞革命軍」(FARC)首席和平談判代表指出,他們今天一致支持與政府達成終結長達52年武裝衝突的歷史性和平協議。 \n FARC談判代表馬奎斯(Ivan Marquez)在該集團就和平協議投票和重新啟動集團成為1個政黨的全國會議中指出,「這場戰爭已經結束。」 \n 帶領FARC在古巴進行將近4年和平談判的馬奎斯說,「游擊隊.... 一致支持最終(和平)協議。」 \n 哥倫比亞總統桑托斯(Juan Manuel Santos)和FARC領袖隆多尼歐(Rodrigo Londono)將於26日在海岸城市卡他赫納(Cartagena)簽署和平協定。(譯者:中央社徐睿承)1050924 \n

  • 佛羅倫斯的墮落 不是麥當勞造成的

    佛羅倫斯市政府拒絕麥當勞進駐城中心的聖母百花主教堂廣場,為的是保護飲食傳統與往日榮光。但批評者指出,在全球速食龍頭搶進地標前,過多遊客早已經扼殺了文藝復興之城。 \n 麥當勞看上絡繹不絕的遊客,計畫在佛羅倫斯聖母百花主教堂(Cattedrale di Santa Maria del Fiore)前的廣場開設分店,但市政府以保護古城中心的建物,以及和捍衛認同、飲食傳統為由,拒絕了申請。 \n 1986年麥當勞在羅馬地標西班牙廣場開設分店時,引發激烈抗議,促使了慢食(Slow Food)運動的誕生。時隔30年,速食與慢食的對抗繼續在義大利上演。 \n 雖然不少居民反對麥當勞,但市政府捍衛傳統的舉措也遭到批評。來自佛羅倫斯的作家阿雷葛朗堤(David Allegranti)說,「佛羅倫斯早已經是迪士尼遊樂園,充斥著紙盒裝的披薩,以及充滿化學添加物的冰淇淋。」 \n 他說,市中心已經被跨國企業盤據,例如瑞士蓮(Lindt)、Swatch,而許多義式冰淇淋店其實是英國與荷蘭的跨國企業下屬連鎖店。 \n 他的砲火甚至指向「義大利製造」。阿雷葛朗堤質疑,在佛羅倫斯中央市場的「吃定義大利」(Eataly)連鎖美食超市雖然宣稱是販售義大利食材,但許多產品其實不是佛羅倫斯所在的托斯卡尼(Toscana) 大區生產,不符合市政府的在地食材主張。 \n 「百花城郵報」(Corriere Fiorentino)的總編輯厄米尼(Paolo Ermini)則說,「佛羅倫斯的市中心到處是違法的流動攤販、假的街頭藝人,以及烏合之眾般的旅行業者。麥當勞哪裡稱得上是醜聞?」 \n 政治哲學教授泰德斯可(Francescomaria Tedesco)指出,「過多的遊客已經讓佛羅倫斯變成斷垣殘瓦。如今我們要的是怎樣的認同?驟然尋求單一認同是危險的。認同需要日復一日在共同的生活中打造,但市中心已經沒有在地居民了。」 \n 關於對飲食文化的侵襲,新聞學教授格拉索(AldoGrasso)指出,過多的飲食節目、廚藝秀是新的鬼魅。他說,「看到米其林星級大廚為工業製造的洋芋片代言,我會覺得,寧願來份漢堡。」1050717 \n

  • 鄒倩琳遊歐暢玩電影場景 佛羅倫斯市長熱情獻吻

    鄒倩琳遊歐暢玩電影場景 佛羅倫斯市長熱情獻吻

    中天主播鄒倩琳5月底前往歐洲進行電影場景圓夢之旅,用3週玩遍普羅旺斯、托斯卡尼和西西里島等地,她也在歐洲自在飆鐵馬,租了藍色自行車,沿著蔚藍海岸奔騎,玩得超盡興,鄒倩琳開心說,「算是圓了我自己好幾個夢。」 \n \n她去年12月就開始做旅遊規劃,景點大多造訪電影場景,除了到《享受吧!一個人的旅行》茱莉亞羅勃茲到訪的龐貝古城披薩店;也一朝聖 《教父》在西西里島取景的劇院;以及《新天堂樂園》拍攝的小村子。跑完一趟歐洲,手機裡滿滿都是出遊所拍下的照片,讓她超滿足。 \n \n旅途中到佛羅倫斯時,鄒倩琳竟碰到當地市長,對方熱情擁抱,又親臉頰,又獻上飛吻、猛眨眼,讓她被熱情感動,當地媒體甚至還拍下兩人互動合照。在義大利時她還碰到一個設計師帥哥搭訕,還被誤認是模特兒或藝術家,接連的奇遇也讓她見識到義大利男人熱情如火的一面。

  • 母親節寵愛媽咪 花朵蛋糕表心意

    一年一度的母親節就要來臨,飯店業者紛紛推出母親節蛋糕供民眾選擇,其中結合創意巧思,將造型設計為花朵形狀的蛋糕更是最受歡迎,每個都讓人眼睛為之一亮。 \n 台北文華東方酒店不同以往以慕斯作為蛋糕主體,今年用台灣人偏愛的開心果海綿蛋糕打底,層層堆疊上不同風味的內餡,推出「花漾之愛」母親節限定蛋糕。 \n 「花漾之愛」內餡層次變化大,吃得到酸香的柚子萊姆餡及草莓慕斯,新鮮草莓以及香脆的杏仁椰子開心果碎片讓口感更為豐富,造型上則以優美動人的花朵做裝飾,象徵母親溫暖的愛。 \n 台北美福大飯店推出「馨花綻放」草莓慕斯蛋糕,濃濃的堅果香味加上乳酪慕斯的綿密口感,還嚐得到草莓果凍微酸的甜蜜風味,以大朵手工捏製的康乃馨翻糖花朵做裝飾,感謝媽咪對子女無私的付出。 \n 用蛋糕上翩然起舞的蝴蝶象徵媽咪獨一無二的身影,台北寒舍艾美酒店點心房副主廚鄭吉賢使用來自義大利托斯卡尼的Amedei No.9 75%巧克力做為味覺亮點,設計「翩然花園」母親節蛋糕;鬆軟香甜的杏仁蛋糕與慕斯,加上深受女性喜愛的抹茶及巧克力,伴媽咪度過美好的母親節。1050505 \n

  • 捍衛美食 佛羅倫斯餐廳推在地食材

    每年有上百萬的遊客拜訪佛羅倫斯,在觀賞文藝復興遺產之外,市政府希望他們也能品嘗在地美食,計畫要求古城中心的餐廳至少使用7成的托斯卡尼食材,但此舉引發爭論。 \n 佛羅倫斯市長納爾戴拉(Dario Nardella)說,「這項措施是要搶救藝術之都,大量製造的食物讓有歷史的餐館和小商店無法在市中心立足,我們要對抗這股拉低品質的趨勢。」 \n 根據市政府的規劃,古城中心的餐廳、三明治店或是食品店,販售的產品中必須至少7成是來自佛羅倫斯所在的托斯卡尼(Tuscany)大區。 \n 然而,此舉引起排擠異國餐廳的爭論,也有廚師指出當地的食材不足以滿足需求。 \n 佛羅倫斯經濟發展局局長貝塔里尼(Giovanni Bettarini)說,「我們無意打壓異國餐廳,只是要提供城市的飲食品質。」 \n 知名大廚克拉寇(Carlo Cracco)曾在佛羅倫斯掌廚,現在他的餐廳位在異國食物比例最高的米蘭,他說,「的確要發揮在地食材的價值,像我用了鄰近的蔬菜、葡萄酒和特級初榨橄欖油。最重要的還是品質,例如米蘭的肉就比不上皮埃蒙特(Piemonte)。」1050410 \n

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