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以下是含有扣肉的搜尋結果,共24

  • 台畜董事長 張華欣三路並進 擦亮老招牌

    台畜董事長 張華欣三路並進 擦亮老招牌

     2017年,張華欣接掌台畜董事長時,台畜年營收為新台幣14億元,2021年營收目標為36億元,即使2020、2021年遭逢前所未見的疫情,每年仍以10%幅度成長,「其實,跟我沒太大關係,」張華欣說,「我很幸運,有整個專業團隊。」他歸功於是整個團隊的共同努力。

  • 星.光.宅.食-三星頤宮、二星請客樓 米其林美饌在家吃

    星.光.宅.食-三星頤宮、二星請客樓 米其林美饌在家吃

     防疫三級警戒,全台餐廳實施禁內用,包括米其林星級餐廳均配合防疫,有些摘星餐廳暫停營業,有些餐廳則推出外帶餐讓食家饕客在防疫期間仍可嘗到星級美食。三星餐廳台北君品酒店〈頤宮〉中餐廳推出可供十人享用的〈片皮鴨四吃〉,在雲朗觀光集團線上購物平台「雲朗選物」上架銷售,限雙北外送/自取外帶。二星餐廳台北喜來登飯店〈請客樓〉則有多種選擇,其中有一至二人的星饌餐盒,亦有適合四人共享家庭星饌,以及集結餐廳特色小菜,訂購達2,000元以上可享台北市免運,外送費用依計程車跳表計價。

  • 2020必比登推介台中必吃

    2020必比登推介台中必吃

     《臺北臺中米其林指南 2020》在星級榜單揭曉之前,搶先揭曉以物超所值定義評選出的「必比登推介」名單,初次被評鑑的台中共有21間店家獲選,其中多家原本就在當地十分出名的店家,在名單公布後更是吸引許多饕客前來朝聖。

  • Paul因女兒「聖誕禮物」免惡化成大腸癌 割下2顆非良性息肉

    Paul因女兒「聖誕禮物」免惡化成大腸癌 割下2顆非良性息肉

    朱柏仰(Paul)16日錄衛視中文台《一袋女王》,他透露3歲大女兒是自己的福星,去年大女兒看到前年他的大腸鏡照片,指定要新照當耶誕禮物,他因此安排檢查,搶在耶誕節早上完成,沒想到醫生在他的大腸切下2顆腺性息肉,經化驗非良性,醫生甚至直言,「大腸癌徵兆!」讓他聽完嚇傻,大呼幸好女兒有指定耶誕禮物。

  • 獨家》新加坡米林推介 松發肉骨茶插旗台北

    獨家》新加坡米林推介 松發肉骨茶插旗台北

    日本拉麵、烏龍麵在台退燒,星馬港澳庶民美食取而代之成為台灣外食餐飲市場「新食力」,看好台灣餐飲市場「南向」風潮方興未艾,新加坡股票上市的Bread Talk麵包物語集團正式將自2016年至2018年連續3年在《新加坡米其林指南》中得到「必比登推介」的〈松發肉骨茶〉引進入台,以店中店型式開在台北市SOGO復興館B2的〈松發肉骨茶〉台灣首店,已在本周開始試賣,每天的翻桌率平均超過12次,顯見名列新加坡傳統美食排行榜之道的肉骨茶,在台灣也廣受歡迎。

  • 阿緯讚梅干扣肉煲仔飯新食感

    阿緯讚梅干扣肉煲仔飯新食感

     藝人劉俊緯(阿緯)近期「三喜臨門」,他所代理的「陳興發 興記菜館」及「點點心mini」雙品牌日前才在微風南山開幕,小兒子也在元旦出生。有趣的是,3年前「點點心」開幕時,大女兒錢錢也剛好出生,一雙兒女雖總為他的餐飲版圖率先帶來好運,眼中的血絲卻也暗示著工作最忙碌時的應接不暇;不過一提到兒女,阿緯瞬間恢復神采說:「家庭、事業兩頭燒,沒辦法,我能做的就是把自己做到最好。」

  • 梅干扣肉當早餐 五星飯店用客家美食做國民外交

    梅干扣肉當早餐 五星飯店用客家美食做國民外交

    梅干扣肉、福菜肉片湯、擂茶麻糬都是廣受民眾喜歡的客家美食,來台觀光旅遊的外國旅客也讚不絕口,有飯店業者腦筋動得快,早餐推出改良版的美味客家料理,改用西式麵包夾入梅干扣肉,獨特的口感獲一致好評。

  • 家常懷念老味道! 梅菜扣肉齒頰留香

    家常懷念老味道! 梅菜扣肉齒頰留香

    梅菜扣肉屬客家菜,成菜後肉爛味香,吃起來鹹中略帶甜味,肥而不膩,是家常料理中常見的一道菜。粉專「皇旗家廚廣宏一」時常分享美味食譜的影片,此次分享的影片教大家如何做出好吃的梅菜扣肉。

  • 世界最營養100種食物 肥豬肉竟在前10名

    世界最營養100種食物 肥豬肉竟在前10名

    國人愛吃,除了吃飽,還要滿足口腹之慾。根據《國家地理雜誌》和《BBC》報導,美國研究列出「世界最有營養的100種食物排行榜」中,前10名依序為杏仁、釋迦、鱸魚、比目魚、奇亞籽、南瓜籽、瑞士甜菜、肥豬肉、甜菜及鯛魚,最讓人驚訝的是第8名的肥豬肉,中國菜裡有不少名菜都是用肥瘦相間的豬肉製成,包括紅燒肉、東坡肉、梅乾扣肉等,但很多人擔心吃肥肉易胖或是有害健康。

  • 柯文哲出訪大馬 推薦台灣美食蚵仔煎

    台北市長柯文哲今天展開8天7夜的東南亞鐵人行程,首站抵達大馬吉隆坡,除大啖肉骨茶外,還不忘推薦台灣超好吃的蚵仔煎。

  • 怕被罵 廣西名菜不列狗肉

     廣西壯族自治區12日公布桂菜精選名單,高峰檸檬鴨、酸辣禾花魚、陽朔啤酒魚、荔浦芋扣肉共20多道,不過曾經引起軒然大波的「傳統美食」狗肉,則是完全排除在外。

  • 苗栗公館 在地早餐-梅干扣肉水煎包

    苗栗公館 在地早餐-梅干扣肉水煎包

     ★麵皮材料:中筋麵粉300克、酵母5克、冷水170克,砂糖少許。★內餡材料:五花肉、梅干菜、大蒜、料酒、豆瓣醬、酒釀、醬油、砂糖。高麗菜、鹽巴、廣達香肉醬。★麵粉水:比例為麵粉一,水十,若要包子底更酥,麵粉提高為二。

  • 全球10大美食景點 刈包成台灣之光!

    松山火車站附近人來人往,非用餐時間客人還是絡繹不絕,這家刈包店開了十三年,和公館有名的刈包店是兄弟,傳承自婆婆的好味道。

  • 周日食堂-扣肉

    周日食堂-扣肉

     五花肉經過油炸,油脂已經抽除大半,蜂蜜上色的效果,此時顯現出與醬油的黯沉不同的金黃色澤。梅乾菜先用炸過肉的油炒香,再加些肉湯煨一會兒,鋪在肉片上,淋上調勻的酒、醬油、糖、八角,蒸上一小時,幾乎入口即化了。

  • 秘密武器柿餅入菜 客家烹飪奪冠

    秘密武器柿餅入菜 客家烹飪奪冠

     不是客家人卻燒得一手客家菜!弘光科大餐旅管理系學生羅啟彰、陳星佐、廖威翰日前參加第一屆「客家飯■比賽」,選用芥菜、福菜等客家食材,烹煮扣肉、小炒等傳統菜應戰,再佐以「秘密武器」百香果風味的客家柿餅,奪下冠軍。

  • Travel陸客自由行-環島饗宴台灣吃透透

    Travel陸客自由行-環島饗宴台灣吃透透

     台灣吃全球知名,不管大宴小酌,甜的、酸的、辣的,都可以讓愛吃的人齒痕留香,回味再三!即使前些時日CNN選出的台灣四十項美食都不足以涵蓋,因為,台灣到處都是好吃的美味。

  • 杭州美食節 金牌扣肉塔秀絕技

    杭州美食節 金牌扣肉塔秀絕技

     來自杭州三位國際烹飪藝術大師聯手上菜,讓南台灣饕客一次享盡杭幫菜精華。9月6日至8日在高雄市漢來大飯店舉辦為期3天的「杭州高雄美食文化節」,昨日由杭州市長邵占維主持開幕,包括高雄市議長許崑源等貴賓皆出席餐會。

  • 台北遠東 桂林美饌登場

     您嘗過比較有地方特色的桂林美食嗎?台北遠東大飯店6樓香宮目前推出的「桂林美饌」不妨親自試試。即日起至3月20日,由姐妹飯店-桂林香格里拉酒店大廚來台與香宮進行廚藝交流,包括羅國飛、鄺晴等4位客座大廚更表示,這是桂林名菜第一次海外展演,所以力求原汁原味、寶島飄香!

  • 李聯容「炒」出一片天

    李聯容「炒」出一片天

     來自四川重慶的李聯容嫁來台灣十一年,憑藉好手藝,在新化區開業十年,「炒」出一片天,近幾年來,也推出創意年菜,諸如火把豬肉、啤酒鴨等口味特殊的菜式,擄獲不少老饕的味蕾,也讓人見識不一樣的年菜料理。

  • 百菜釀 風味一絕

     賀州飲食富含深厚文化底蘊,追溯至秦始皇50萬大軍走進賀江流域起,千年來四面八方的軍、商、文、僧等人士留連此處,揉合中原與嶺南的飲食習俗,再經過賀州人巧手釀造出豐富多元的飲食文化。

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