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以下是含有拉麵的搜尋結果,共722

  • 牛排界精品茹絲葵與拉麵霸主 Nagi 凪Uber Eats點得到

    牛排界精品茹絲葵與拉麵霸主 Nagi 凪Uber Eats點得到

    Uber Eats 今(14)日宣布與茹絲葵、Nagi 凪、Chili's、双聖四大餐飲品牌獨家合作,茹絲葵與 Nagi 凪更是首次在台灣推出外送服務!此次合作將有15家餐廳、超過200道美味料理上架到 Uber Eats 平台,無論是精選頂級餐點、日式拉麵、家庭好友聚餐或是經典美式早午餐,現在都可透過 Uber Eats 一鍵下訂。

  • 抽成當作行銷費 突破在地客群

    抽成當作行銷費 突破在地客群

     外送平台興起,雖然抽成超過30%,但因餐飲業利潤大約都抓50%,因此仍有20%利潤,成為不少餐飲業者甘願被外送平台抽取高額利潤主因,且還能同時增加店家知名度,店家藉此把外送平台當免費廣告版面,互蒙其利。

  • 173cm「拉麵千金」比基尼撐不住雙球  兼職外送秒爆紅

    173cm「拉麵千金」比基尼撐不住雙球 兼職外送秒爆紅

    日本寫真界新人輩出,想在競爭激烈的演藝圈中嶄露頭角,除了外表外雄厚的家庭背景也很容易成為話題。近日首次曝光於週刊封面的22歲正妹「橋本萌花」,不僅長得漂亮、身材火辣,真實身分竟然還是「社長令孃」。

  • 又有拉麵名店撐不住了 豚骨一燈最後分店8月31日熄燈

    又有拉麵名店撐不住了 豚骨一燈最後分店8月31日熄燈

    又有知名拉麵店要結束營業!來自日本的「豚骨一燈」桃園台茂店,因為租約到期即將在8月31日退出台茂購物中心,繼去年豚骨一燈的台北店關門後,全台僅剩的最後一間店也即將熄燈。

  • 偽出國吃美食!台開日本拉麵祭 吃得到大阪原汁原味

    偽出國吃美食!台開日本拉麵祭 吃得到大阪原汁原味

    因疫情無法出國,卻又想吃道地日式拉麵,台開新天堂樂邀請2位日本駐台拉麵師傅,帶來4款道地拉麵,濃稠的湯頭搭配Q彈麵體,宛如置身東洋街道;其中來自大阪的芳澤克紀,任職的誠屋拉麵公司,曾在花蓮強震時發起募款,將愛心跨海送到花蓮,如今再和花蓮結緣,要把熱騰騰的美味送達花蓮。

  • 甜吃AKIRA手作拉麵  林志玲親自回應「做人進度」

    甜吃AKIRA手作拉麵 林志玲親自回應「做人進度」

    「台灣第一名模」林志玲去年與日本「EXILE」放浪兄弟成員AKIRA結婚後,漸漸淡出演藝工作,鮮少露面的她,今(13日)與伍佰代言外送品牌Uber Eats。難得的是,林志玲雖然人在日本,但仍敬業接受越洋訪問,這也是她在婚後首次大方分享幸福婚後生活,「我覺得結婚後,這種安心感、安定感是以前沒有的。」而「國民姐夫」AKIRA也熱情在一旁用日文問候台灣媒體:「你們好!大家多吃一點」,林志玲也幫忙翻譯,2人甜蜜感情不言而喻。

  • 拉麵職人一魂精神 行動餐車義煮溫暖弱勢童

    拉麵職人一魂精神 行動餐車義煮溫暖弱勢童

    拉麵職人29歲張子峻29日開餐車到台中市社區文化協進會,煮拉麵給60位弱勢的中、小學學童食用,以一生只為煮一碗好麵的精神,為弱勢家庭孩子帶來滿足的笑容。協進會督導洪采玫感謝張老闆的溫暖付出,不忘提醒小朋友向張老闆的一魂精神看齊,改變自己的命運。 \n \n小朋友連日殷切的期盼中,全台獨一無二的一魂拉麵攤車29日緩緩開到台中市社區文化協進會。張子峻以熟練俐落的技巧,展開攤車架,行動麵攤立即呈現了生命力,不一會兒,一碗碗熱騰騰的豚骨拉麵便陸續端到小朋友的面前。 \n \n小朋友道謝後大快朵頤地享用,滿足快樂的心情,全部寫在臉上。張子峻表示,過去他曾隨著宇揚同濟會到協進會做公益,對弱勢家庭的學童印象深刻,他當時就暗自許願,只要自己能力許可,一定要再帶歡樂給小朋友。 \n \n原本從事保險業務的張子峻,存了一點積蓄,去年學成轉行開行動攤車賣拉麵,每周固定在台中市定點賣做生意,也建立不錯口碑。他趁著暑假將餐車開到協進會,現煮60碗熱騰騰的拉麵請弱勢的中、小學學童食用。 \n \n台中市社區文化協進會接受政府及吳念真「秘密基地」協助,長期提供弱勢學童課後輔導及暑期輔導。謝姓學童表示,平時根本不可能吃到拉麵,這次能吃到這麼好吃的拉麵,實在是太幸運了,他吃得連湯一滴都不剩。 \n \n張子峻勉勵小朋友們說,他在念國中時不夠認真,希望小朋友們珍惜學生時代,好好讀書;而一魂就是全心全意投入的意思,未來更希望小朋友們無論讀書或就業都要全心全意全力以赴,才能給自己的人生寫下最佳的註腳。 \n \n洪采玫說,感謝張老闆發心每個學期都要來煮一次拉麵為小朋友們加油打氣,她更勉勵小朋友們都要體會一魂的意思,做任何事都要心無旁騖,專心一致,而命運是掌握在自己手上,只有努力讀書或做事,才能成就自己的人生。

  • 【玩FUN飯】柑橘入拉麵顛覆味蕾 菜單有擂你敢挑戰嗎?

    【玩FUN飯】柑橘入拉麵顛覆味蕾 菜單有擂你敢挑戰嗎?

    位在台北市仁愛路的一間日式拉麵店,曾經是以日式的拉麵乾拌麵而聞名,但不久後卻發現台灣人的接受度不高,轉念間將台灣在地食材「柑橘」,加入湯頭一起熬煮,成為了現在的柑橘拉麵,到了用餐時間更是一位難求,還有許多顧客慕名而來。 \n店裡的座位數不多,但是供應的餐點非常多樣,一眼看過菜單竟發現上面寫著「雷」,詢問後才了解,雷的餐點其實是口味較濃的拉麵,屬於比較小眾喜歡的,算是給客人們一個小提醒。老闆說「柑橘鹽味拉麵」以及「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」適合推薦給初次品嚐的客人,「柑橘鹽味拉麵」放上雞肉叉燒,湯頭明顯的看起來較清淡,厲害的就是每一口都可以嚐到淡淡的柑橘清香,雖說是鹽味拉麵,卻一點也不死鹹。而接下來這碗「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」,湯頭看似較濃郁一些,品嚐起來的口感多了一分蛤蜊的鮮甜味,然而碗邊的兩片豬肉叉燒吸飽滿滿的精華,吃起來更是滑嫩順口。如此美味又講究的拉麵更是要把握時間品嚐,老闆說:「桌邊的沙漏就是用來提醒客人,三分鐘是最佳的品嚐時間,放置時間過久,麵條就會太過軟爛不好吃。」 \n最後老闆還笑說:「除了餐點講究用心以外,就連店裡的牆壁也每天都用溫水擦拭消毒,因為太好吃客人經常吃得很大聲,不經意就將湯滯噴到牆上。」而這遺留下來的美味痕跡,也不禁讓人想再來品嚐更多的餐點。 \n

  • 美.味.牛.肉.麵-談到汆燙麻辣牛肉麵 別漏了台北的勝面

    美.味.牛.肉.麵-談到汆燙麻辣牛肉麵 別漏了台北的勝面

     將日式拉麵與川味麻辣湯結合,再以「過橋」方式汆燙薄切牛肉,三種元素合組共構成一碗〈麻辣牛肉拉麵〉。這是台北〈勝面拉麵/泡飯/餃子〉店的招牌美食,紅光汪汪的湯頭麻辣,日本拉麵的口感彈韌有勁道,汆燙使熟的牛肉肉色粉紅,饒富品味台南牛肉湯的情趣,麵碗中還附上麻辣鴨血和凍豆腐,「一兼三顧」的特色成了這麵的賣點。 有別於傳統日式拉麵店或中式牛肉麵店,〈勝面〉菜單設計大玩「連連看」遊戲,在這吃麵,湯頭分:麻辣、紅燒與精燉三種,麵條也是三種有:拉麵、手工寬麵與冬粉。菜單上主攻的則是麵、泡飯與餃子,又是三種。透過食材、湯頭與味道相互搭配組合,使菜單上的選擇變得豐富多樣,滿足了不同食客的脾胃。 \n 開在台北市南京東路五段、鳳梨酥名店〈佳德〉後巷內的〈勝面〉,店址原本是一家火鍋店,原店東要移民卻不捨員工,於是與對餐飲有經驗的徐國勝合作,店東出資、徐國勝出技術Know How,〈勝面〉就此誕生。 \n 徐國勝對餐飲頗在行,並投資經營〈何善之〉火鍋與〈狸小路〉日式居酒屋,所以對麻辣湯頭與日式庶民美味不陌生,〈勝面〉將兩樣元素結合後,再以燙熟牛肉為主角研發出「新派牛肉麵」,走在許多同業之前,是市場開路先鋒。年輕世代外食族愛麻辣湯與牛肉,如今市場愈來愈多麵店採同樣方式烹煮牛肉味麵。 \n 「我想做出速食麵中蔥燒牛肉麵的味道」,徐國勝說,又稱快熟麵或方便麵的速食麵,如果那種味道賣得好,代表很多人就喜歡那味道。所以他就以那味道為標竿希望做出類似味道爭取客人青睞。 \n 〈勝面〉熬麻辣湯的麻辣醬是在自家廚房內煉製,主料包括豆瓣醬、各式不同的辣椒與花椒,裡面還摻了牛肉醬,加到了湯內熬煮後,整鍋湯紅光汪汪,煮麵或煮鴨血與凍豆腐都可,不少客人都是衝著這湯頭而來。 \n 〈勝面〉的〈精燉牛肉麵〉湯頭亦和傳統「清燉牛肉麵」不一樣,這是用雞高湯加了大量洋蔥、白蘿蔔等蔬菜,以及雞爪熬製,所以除鮮甜外,雞爪膠質融入了湯裡,使湯質有一點「厚度」。 \n 無論是麻辣、精燉或紅燒牛肉麵,〈勝面〉主要用的是進口牛的翼板肉,這個部位是牛肩中相對柔軟的部分,雖帶著一些筋,但因油花多,所以除有風味,吃來口感柔嫩中帶著Q彈,深受燒肉店喜愛,有些中平價牛排館也也這部位厚切後煎烤牛排,〈勝面〉則是取之薄切,汆燙涮熟作牛肉麵。 \n 除了湯麵,〈勝面〉的乾拌麵也博得不少吃貨的喜愛,其中〈麻辣乾拌麵〉的醬汁是用自家煉製的麻辣醬,又加了蒜泥、醬油和牛油調配,入味不只麻辣,還有香。〈麻醬麵〉的麻醬中另外又加了油蔥,味道與傳統麻醬麵不同,徐國勝說,這「提味」的靈感,則是來自市場暢銷熱賣的某品牌肉燥速食麵。 \n 除了不同風味牛肉麵,〈勝面〉點菜單上亦有日式〈豚骨拉麵〉,這麵最大賣點是麵上的叉燒肉,徐國勝要求廚房在上菜前,將叉燒肉的一面炙燒,所以吃來,一面仍柔軟,另一面會帶著一股焦香,多一道工序,多一種味覺體驗,小麵店也可以很用心。 \n 〈勝面〉在五、六年前曾以開放加盟的方式成功發展連鎖,短短時間內除雙北外,基隆、新竹、中壢與台中都開有分店,國內有18家連鎖據點,甚至還開到了海外,香港、澳門與美國紐約和洛杉磯都插了旗。但加盟連鎖最大的問題是,有些加盟主不照規矩做事,為節省成本偷工減料,品質完全走樣,徐國勝心一橫,把這些加盟店全收了,專心作「自己管得到的店」。畢竟,「品牌即資產」,他不希望加盟店砸鍋。 \n 勝面 \n 拉麵/泡飯/餃子 \n 南京店 \n 地址:台北市松山區南京東路五段66巷3弄3號 \n 電話:02-2747-9199

  •  網路口碑之星/口味、特色自由選! 三家必吃名店收服拉麵控

    網路口碑之星/口味、特色自由選! 三家必吃名店收服拉麵控

    每當飢腸轆轆的時候,總是煩惱不知道該吃什麼嗎?跟著網友們推薦一定能發現好吃的,在DailyView網路溫度計的日式拉麵網路口碑排行榜中,三家日式拉麵獲選網路溫度計「網路口碑之星」的肯定,快來看看這三家入選的拉麵店有什麼厲害的特色吧! \n麵屋武藏 \n主打原創雙湯頭的麵屋武藏,將魚介和豚骨兩種口味混合,研發出獨家湯頭,是來自東京的拉麵品牌,並曾多次蟬聯東京拉麵冠軍。2013年進駐台灣,在台北東區開設第一家分店「虎嘯」,台灣店名和日本取的一樣,採用虎嘯、神山、武骨等名稱,每家店各有特色餐點。 \n神山店的限定口味是那油亮的叉燒,經過炙燒後的叉燒肉肥瘦相間,筷子輕輕夾一下就分開,吃一口肉香四溢,卻又不油膩,麵條採用粗麵,咬起來軟中帶Q,店家提供免費加湯加麵,但在點餐時就得先告知。 \n而位在台北車站附近的本店主推雞白湯,使用細麵條,而最重要的湯頭呈現金黃色,香氣逼人,每一口麵都吸滿湯汁,雞肉採低溫舒肥法,肉質軟嫩,吃起來不會過於死鹹無趣,叉燒肉是整碗最讓人流口水的地方。 \n屯京拉麵 \n在台北有不少分店的屯京拉麵是來自日本池袋,每到吃飯時間都可見店外長長的排隊人龍,有豚骨、味噌、麻辣、魚豚四種湯頭供選擇。其中大家都推薦的是店內人氣NO.1的「超值東京豚骨拉麵」,可以免費升級加大,基本配料一項都沒有少,湯頭相當濃郁,不過若想要淡一點也是可以的,麵條屬於粗帶點捲度,雖然不能選擇軟硬度,不過口感卻是剛剛好、有彈性,每一口都能嚐到湯頭的精華,喜歡較重口味的朋友可千萬別錯過,每到吃飯時間總是大排長龍。 \n與屯京拉麵一樣在台北擁有不少分店的花月嵐,2007年來台開設第一家店。最大特色為來自日本原汁原味的「大蒜拳骨拉麵」,使用拳骨、大蒜熬煮出獨特且濃厚的秘製湯頭,成為花月嵐最引以為傲的口味,客人來店都會點上一碗,喜愛蒜味重一點的朋友,可以跟店家索取新鮮大蒜及壓蒜器,一定讓你蒜味沖天,若覺得湯頭太鹹可以請店員加高湯,麵條是細拉麵,口感勁道有Q度。 \n花月嵐super麵 \n花月嵐於1992年在日本創始開幕,用這一碗大蒜拳骨拉麵征服不少饕客的味蕾,一吃就上癮的口味,數十年維持著超高人氣,深受不少拉麵迷的喜愛,沒嚐過的朋友一定要去試試! \nimage source:網路口碑日式拉麵-星等排行(分析期間: 2020/04/14~2020/07/12) \n網路口碑之星入選說明: \n根據網路聲量與網友語意情緒,計算各品牌店家在網路口碑所屬主題之好評影響力、聲量綜合排名,以及受網友推薦的程度,均維持穩定表現者。 \n調查區間:2020/4/2~2020/6/30 \n資料來源: \n《KEYPO大數據關鍵引擎》擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:累積超過10億筆以上的網路數據庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格、地圖評論等網站。

  • 牛肉麵也能這樣做!台北「勝面」連乾麵都好吃

    牛肉麵也能這樣做!台北「勝面」連乾麵都好吃

    將日式拉麵與川味麻辣湯結合,再以「過橋」方式汆燙薄切牛肉,三種元素合組共構成一碗〈麻辣牛肉拉麵〉。這是台北〈勝面拉麵/泡飯/餃子〉店的招牌美食,紅光汪汪的湯頭麻辣,日本拉麵的口感彈韌有勁道,汆燙使熟的牛肉肉色粉紅,饒富品味台南牛肉湯的情趣,麵碗中還附上麻辣鴨血和凍豆腐,「一兼三顧」的特色成了這麵的賣點。 \n \n 有別於傳統日式拉麵店或中式牛肉麵店,〈勝面〉菜單設計大玩「連連看」遊戲,在這吃麵,湯頭分:麻辣、紅燒與精燉3種,麵條也是3種有:拉麵、手工寬麵與冬粉。菜單上主攻的則是麵、泡飯與餃子,又是3種。透過食材、 湯頭與味道相互搭配組合,使菜單上的選擇變得豐富多樣,滿足了不同食客的脾胃。 \n \n 開在台北市南京東路五段、鳳梨酥名店〈佳德〉後巷內的〈勝面〉,店址原本是一家火鍋店,原店東要移民卻不捨員工,於是與對餐飲有經驗的徐國勝合作,店東出資、徐國勝出技術Know How,〈勝面〉就此誕生。 \n \n 徐國勝對餐飲頗在行,並投資經營〈何善之〉火鍋與〈狸小路〉日式居酒屋,所以對麻辣湯頭與日式庶民美味不陌生,〈勝面〉將兩樣元素結合後,再以燙熟牛肉為主角研發出「新派牛肉麵」,走在許多同業之前,是市場開路先鋒。年輕世代外食族愛麻辣湯與牛肉,如今市場愈來愈多麵店採同樣方式烹煮牛肉味麵。 \n \n 「我想做出速食麵中蔥燒牛肉麵的味道」,徐國勝說,又稱快熟麵或方便麵的速食麵,如果那種味道賣得好,代表很多人就喜歡那味道。所以他就以那味道為標竿希望做出類似味道爭取客人青睞。 \n \n 〈勝面〉熬麻辣湯的麻辣醬是在自家廚房內煉製,主料包括豆瓣醬、各式不同的辣椒與花椒,裡面還摻了牛肉醬,加到了湯內熬煮後,整鍋湯紅光汪汪,煮麵或煮鴨血與凍豆腐都可,不少客人都是衝著這湯頭而來。 \n \n  〈勝面〉的〈精燉牛肉麵〉湯頭亦和傳統「清燉牛肉麵」不一樣,這是用雞高湯加了大量洋蔥、白蘿蔔等蔬菜,以及雞爪熬製,所以除鮮甜外,雞爪膠質融入了湯裡,使湯質有一點「厚度」。 \n \n 無論是麻辣、精燉或紅燒牛肉麵,〈勝面〉主要用的是進口牛的翼板肉,這個部位是牛肩中相對柔軟的部份,號雖帶著一些筋,但因油花多,所以除有風味,吃來口感柔嫩中帶著Q彈,深受燒肉店喜愛,有些中平價牛排館也也這部位厚切後煎烤牛排,〈勝面〉則是取之薄切,汆燙涮熟作牛肉麵。 \n \n \n 除了湯麵,〈勝面〉的乾拌麵也搏得不少吃貨的喜愛,其中〈麻辣乾拌麵〉的醬汁是用自家煉製的麻辣醬,又加了蒜泥、醬油和牛油調配,人味不只麻辣,還有香。〈麻醬麵〉的麻醬中另外又加了油蔥,味道與傳統麻醬麵不同,徐國勝說,這「提味」的靈感,則是來自市場暢銷熱賣的某品牌肉臊速食麵。 \n \n 除了不同風味牛肉麵,〈勝面〉點菜單上亦有日式〈豚骨拉麵〉,這麵最大賣點是麵上的叉燒肉,徐國勝要求廚房在上菜前,將叉燒肉的一面炙燒,所以吃來,一面仍柔軟,另一面會帶著一股焦香,多一道工序,多一種味覺體驗,小麵店也可以很用心。 \n \n 〈勝面〉在5、6年前曾以開放加盟的方式成功發展連鎖, 短短時間內除雙北外,基隆、新竹、中壢與台中都開有分店,國內有18家連鎖 據點,甚至還開到了海外,香港、澳門與美國紐約和洛杉磯都插了旗。但加盟連鎖最大的問題是,有些加盟主不照規矩做事,為省成本偷工減料,品質完全走樣,徐國勝心一橫,把這些加盟店全收了,專心作「自己管得到的店」。畢竟,「品牌即資產」,他不希望加盟店砸鍋。

  • 日本女生不能單獨吃飯?知情人揭密真實原因

    日本女生不能單獨吃飯?知情人揭密真實原因

    日本距離台灣近,當地獨特的文化和美食更是深受民眾喜愛,成為最常旅遊的地點之一。但有網友日前就發現有動漫提及日本女生在拉麵店遭受其他顧客異樣的眼光,讓他不禁好奇發問「日本女生單獨吃飯很奇怪嗎?」 \n一名網友在PTT的C_Chat板以標題「為什麼日本女生不能單獨出去吃飯?」發文,表示他有次在看動漫的時候發現「輝夜姬有集亂源去拉麵店用餐,就被老闆和顧客投來異樣的眼光,好像有提到女生單獨吃飯很奇怪一事」讓他覺得十分意外,忍不住好奇直呼「為什麼日本有這樣的觀念呢?」 \n文章曝光後掀起熱議,不少網友紛紛留言指出「有些拉麵店的氛圍女生是真的進去會被注目」、「是店類型的關係,男性去甜點店也會被注目」、「拉麵女生單獨吃其實滿常見的啦,時代不同了,特別是宵夜時段」、「日本拉麵店跟牛丼店是比較偏男性去的」、「刻板印象跟潛規則很多的奇怪國家」也有知情人士揭密真實原因「關於女性單獨吃飯這件事,現在已經好很多,大概五六年前女孩子比較介意,別人認為他們沒有朋友或是單身。」

  • 「瘋狂的搭配」!台灣這款披薩登上CNN首頁

    「瘋狂的搭配」!台灣這款披薩登上CNN首頁

    台灣披薩店創意無限,其中連鎖店必勝客,經常推出特殊的披薩口味,像是榴槤披薩、珍奶披薩、滷肉披薩,吸引饕客目光,成功掀起討論話題,不久前必勝客再度推出拉麵披薩,除了在日本掀起熱議,近日更是登上《CNN》首頁。 \n《CNN》在報導中指出,台灣人平時在工作上花很多心思、壓力也很大,因此發明獨具創意的料理,能讓他們從中感到療癒,文章中也形容「台灣必勝客的瘋狂混搭」;且必勝客推出拉麵披薩時,日本媒體表示「你可能得用筷子吃披薩」。 \n必勝客與《麵屋武藏》合作推出「一口入魂拉麵」,披薩餅皮上面鋪滿拉麵,餅皮選用薄脆餅皮、拉麵則是《麵屋武藏》的招牌豚骨粗拉麵口味,配上筍片、布滿油花的大片叉燒,烤完後再放半熟溏心蛋、灑上新鮮辣椒、蔥花還有白芝麻,中西合併的組合,衝擊饕客的味蕾。 \n

  • 必勝客再推拉麵披薩!合作麵屋武藏 爽吃叉燒肉片

    必勝客再推拉麵披薩!合作麵屋武藏 爽吃叉燒肉片

    「拉麵披薩」你有吃過嗎?知名披薩連鎖店「必勝客」繼之前的宇治金時、臭豆腐、滷肉飯和榴槤等新奇口味,這次合作了日本的冠軍麵店「麵屋武藏」,再度推出超狂新口味「一口入魂拉麵披薩」,將拉麵應有的元素全都放到餅皮之上,同時滿足了披薩控和拉麵控的喜好! \n據悉,來自日本東京的「麵屋武藏」已有20年歷史,過去曾蟬聯兩屆日本拉麵評比雜誌的評選冠軍,這次他們和必勝客合作,研發出了豚骨拉麵口味的披薩;在披薩餅皮上鋪有一層武藏麵屋吸附滿滿豚骨湯汁的中粗麵條,搭配上筍片以及充滿油花的大片叉燒,烘烤過後再放上半熟糖心蛋、辣椒、蔥花以及白芝麻,每吃一口都可以品嘗到披薩和拉麵交織的神奇口感! \n此外,特別的是,這次的「一口入魂拉麵披薩」僅會在台灣推出,單點一個大披薩售價為459元,今(23)日已開放在官網上預購,並在6月30日時於全台指定門市中限時限量發售;而且6月30日至7月27日,到必勝客指定門市消費,還可得到「必勝客x麵屋武藏」的現金優惠券。

  • 必勝客玩跨界食尚 攜手東京冠軍拉麵推出拉麵比薩

    必勝客玩跨界食尚 攜手東京冠軍拉麵推出拉麵比薩

    \n為搶夏日餐飲商機並刺激買氣,全球最大比薩連鎖品牌必勝客攜手與蟬聯兩屆東京TRY大賞冠軍拉麵店「麵屋武藏」,推出號稱地表最強跨界聯名的世界首創「一口入魂拉麵比薩」,以麵屋武藏原創中粗麵條滿滿鋪在比薩上為襯底、覆蓋上大片叉燒肉、再撒上大把蔥花及爽口筍片增添口感,最後加上經典必備的溏心蛋,滿足拉麵控或比薩控嘗鮮試奇的慾望。 \n「一口入魂拉麵」比薩只在台灣必勝客銷售,日本也吃不到,單點1個大比薩459元,「HOT和風嚴選套餐」1,059元,6月23日起即可在必勝客官網搶先預購!6月30日起於指定活動門市限時限量發售。6月30日到7月27日,凡於必勝客指定門市消費,還可獲得「必勝客x麵屋武藏」現金優惠券。 \n不用等到振興三倍券發售,必勝客並祭出澎湃「買一送三超值優惠雙套餐組合」,購買指定大比薩,分別贈送指定比薩、BBQ口味厚燒醬烤、黃金和風鱈魚塊、薯星星等爆美味副食。活動自6月23日到7 月13日。 \n今年3月必勝客HOT和風系列推出的「京都宇治金時比薩」,濃厚日系風味引發IG狂刷一波HOT和風熱潮,這次必勝客攜手麵屋武藏將西式與日式經典美味融合,打造比薩與拉麵絕佳組合,希望再創一波和風吃食狂潮。在必勝客薄脆餅皮上,鋪滿麵屋武藏吸飽滿豚骨湯汁的原創中粗拉麵麵條為襯底,搭配新鮮脆口的筍片,並覆蓋帶有油花的大片叉燒肉,烘烤後再搭配滑嫩鹹香的半熟溏心蛋及新鮮辣椒、蔥花及白芝麻,每一口都帶來比薩與拉麵交融的豐富滿足感。

  • 究極拉麵3/鬼匠拉麵 厚切、巨肋上陣

    究極拉麵3/鬼匠拉麵 厚切、巨肋上陣

    原本經營滷味店的沈東明,想讓宜蘭的消費者吃到好吃、吃得飽又不貴的日式拉麵,便開設了「鬼匠拉麵」,且突發奇想,用超大分量的肋排入菜,打造「鬼爪拉麵」、「鬼武士拉麵」、「神盾拉麵」等暴力級拉麵,在網路上掀起打卡熱潮。 \n \n「鬼爪拉麵」與「鬼武士拉麵」使用的是靠近胸骨、骨頭粗大、宛如爪子般的肋排,兩者差異在於分量,前者約四百多克,後者則加倍;「神盾拉麵」更加驚人,豬肋排經過滷製與烹調後,仍有逼近一公斤的重量,一上桌就讓人驚呼連連!別以為噱頭不等於美味,肋排都先用辛香料及特製滷包滷製後,塗上帶有甜味的烤肉醬烘烤,上桌前,再撒七味粉、芝麻、蔥花,表皮吃起來酥香、肉質柔嫩多汁,再搭配以蔬果為基底的湯頭,分量真的驚人,一碗可能要兩人以上分食才能完食! \n \n店名:鬼匠拉麵(宜蘭總店) \n電話:(03)931-4135 \n地址:宜蘭縣宜蘭市光復路38號 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 究極拉麵5/森本家拉麵 獵奇、珍奶入菜

    究極拉麵5/森本家拉麵 獵奇、珍奶入菜

    \n日本人瘋迷珍珠奶茶,各種料理都能將它入菜,由日籍老闆森本貫也開設的「森本家拉麵」,甚至研發了「珍奶拉麵」。雖然看到菜名會讓人嚇到吃手手,但其實就像吃一般的拉麵,不論加了黑糖的黑珍珠,還是灑上鹽的白珍珠,咀嚼時依然能感受到珍珠的味道,卻不突兀。 \n \n其實,這間店是台北市中山區知名「玫瑰緣別館」的獨立店,用來實踐森本貫也所研發的麵款。二十二年前,森本貫也特地向獲得日本《電視冠軍》的「拉麵王」大石明治拜師學藝,迄今店內麵條堅持手製,用日本與台灣麵粉調配黃金比例、經過七次的滾碾,口感比一般麵條還要Q彈帶勁。 \n \n湯頭和叉燒也是森本家拉麵的自信之作。豬大骨必須經過汆燙,切成小塊熬燉至少十小時,再加入豬油、絞肉煮個三至五小時,能喝到豬骨的濃、吃到豬肉的香與豬油的潤;叉燒則是用中藥、蔥、薑等與大量梅花肉滷製而成,口感扎實帶有醬香。 \n \n \n店名:森本家拉麵 \n電話:(02)2393-1511 \n地址:台北市中正區忠孝東路二段134巷20號 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 究極拉麵1/魂麵 奢華、海味蓋頂

    究極拉麵1/魂麵 奢華、海味蓋頂

    \n曾橫掃台灣的日式拉麵,經過幾年發酵蛻變,進階成2.0版,增加配料、使用高級食材營造新奇,宣告拉麵進入全方位的美味饗宴。 \n由日本九州大分縣老字號拉麵品牌,與微風集團技術合作創立的「魂麵」,強調十二道獨門工法製作Q彈有嚼勁的麵條,高湯以大火熬煮近八小時、呈現乳白色並帶有豚骨湯頭的核心精華,入口卻不覺渾厚,展現日本職人精神。 \n \n魂麵將高級的和牛、魚子醬與北海道馬糞海膽鋪在麵上,堪稱新派拉麵中的勞斯萊斯。「魚子醬A5山形和牛拉麵」選用日本三大和牛之一的山形「米澤牛」,炙燒三至五分熟,豪氣地鋪在碗上,綴上法國魚子醬後上桌。比臉還大的和牛肉片不僅視覺效果強烈,上桌時還能聞到陣陣油脂香氣。 \n \n能一次嘗到兩排北海道馬糞海膽與鮭魚卵的「北海道馬糞海膽拉麵」,則搭配滋味較清甜的醬油高湯,更凸顯海味的鮮美,頂級豪邁的奢華手筆,堪稱拉麵界的空前。 \n \n店名:魂麵(微風南山店) \n電話:(02)6636-1288 \n地址:台北市信義區松智路17號5樓 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 究極拉麵2/柑橘—Shinn 橘醬、果香誘人

    究極拉麵2/柑橘—Shinn 橘醬、果香誘人

    \n竟然有老闆在菜單上標示自己的拉麵是「雷」?!這間「柑橘—Shinn」吸引許多人一探究竟。 \n「青菜蘿蔔各有所好,所以我們設計了從濃到淡、多種口味的拉麵與湯頭,並調查客人的接受程度,即便是『雷級』的超濃雞湯款,還是受到近四成的客人喜愛。」店長Alvin說。 \n \n「柑橘—Shinn」結合日本烹調技術與台灣食材,用台灣盛產的柑橘取代日本拉麵常見的柚子,熬煮成醬後加入雞高湯,製作出帶有果香、很有記憶點的柑橘系拉麵。 \n \n湯頭的濃淡程度,在於雞湯與柑橘醬的比例。清澈的「柑橘鹽味拉麵」,搭配用柑橘醬汁醃漬的柔嫩舒肥雞叉燒,一口咬下,滿嘴都是誘人果香;超濃郁的「濃厚柑橘蛤蜊拉麵」,湯頭質地類似玉米濃湯,厚實濃重的雞鮮味四處飄香。客人除了能挑選麵條的粗細、軟硬程度、配料選擇,還能決定新鮮柑橘片及麵條在湯中浸泡的時間,百分百客製屬於自己的夢幻拉麵口味。 \n \n \n店名:柑橘—Shinn \n電話:(02)2755-6705 \n地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 究極拉麵4/秀麵尊 黑金、蒜味濃厚

    究極拉麵4/秀麵尊 黑金、蒜味濃厚

    \n在因緣際會下愛上日式拉麵、進而開始研究的「秀麵尊」老闆陳詠湛,認為拉麵最重要也最精華的是湯頭,所以特地到日本考察請益,經過自己的嘗試與調整,用「混湯」的方式呈現出濃郁的豚骨湯頭。 \n「我只用純豬頭骨與腿骨熬湯,第一次要熬八到十小時,湯撈出後,再將骨頭敲碎續熬兩次,最後將三鍋湯混合起來才是成品。」三鍋湯各有不同濃度、味道、營養成分與顏色,混合後呈現濃稠的乳白色,可以喝到厚實的風味與豐富的膠質。 \n \n陳詠湛還使用長時間反覆熬煮的黑蒜油以及花椒油來製作「黑.秀拉麵」與「赤.秀拉麵」兩款招牌商品。建議先單喝豚骨湯,感受油脂與骨髓的香氣,再將黑蒜油或花椒油與湯頭充分拌勻後嘗一口,佐以Q彈有勁的特製細麵條、滷得入味的叉燒肉、與一整顆咬下會爆漿的香甜溏心蛋,就能適時地中和油膩感。 \n \n \n店名:秀麵尊(藍花楹店) \n電話:(04)2203-2188 \n地址:台中市西區西屯路一段210號 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

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