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  • 獨家》入台四年頭一遭 「添好運」賣桌菜一手試吃報導

    獨家》入台四年頭一遭 「添好運」賣桌菜一手試吃報導

    台灣〈添好運〉也有「桌菜」啦!為了爭取更多不同客層到店消費,今(7/10)日開幕的〈添好運〉松山車站店以全新店型登場,同時6人共享的桌菜與「好運蒸籠下午茶」,是〈添好運〉入台4年來創舉,食家饕客與吃貨或「添粉」來到位在松山車站CITYLINK的新門市,不僅可以享用〈酥皮焗叉燒包〉、〈黃沙豬潤腸〉、〈香滑馬來糕〉和〈香煎蘿蔔糕〉等「港點4大天王」,更可在預約6人桌菜中嘗到採中菜西吃「位上」(即一人一份)出菜的精緻粵菜。 \n \n 除此,代理引進〈添好運〉入台的和億生活集團並整合集團資源,將同屬集團代理引進、新加坡米其林一星餐廳〈了凡.油雞麵飯〉的招牌菜式融入到首次推出的6人桌菜菜單中。所以客人同時還可以嘗到〈油雞〉、〈叉燒〉與〈燒肉〉等〈了凡〉的招牌經燒臘菜式,使〈添好運〉松山車站店成為可同時提供港點、炒菜與叉燒的「完全餐廳」。 \n \n 今天開幕的〈添好運〉松山車站店位在CITYLINK二樓,佔地48坪並設有82個座位,新餐廳裝潢明亮舒適且風格更時尚年輕。為了爭取聚餐型客人,店內並規畫有兩張6人圓桌的軟隔間包廂,同時推出了6人享用的桌菜菜單,以港點搭配粵菜再加上〈了凡〉的招牌燒臘菜餚匯萃成套,連開胃6碟加上圓籠雙粿2港點、加上甜品與「殺必死」招待的〈酥皮焗叉燒包〉,前前後後共14道菜式,雖稱不上宴席大菜,但倒也能吃飽兼吃巧。 \n \n 桌菜中的〈玫瑰清油雞〉、〈脆皮燒肉〉與〈蜜汁叉燒〉,是新加坡米其林一星〈了凡〉 \n招牌燒臘,不必贅述。〈晶螢鮮蝦餃〉和〈鮮蝦菠菜餃〉則是〈添好運〉港點,以小圓籠盛裝上裝,更顯精巧。行政主廚陳錫潘研發設計的粵菜,因是採一人一份的「位上」型式出菜上桌,則如五星飯店粵菜餐廳採中菜西吃供應的套餐菜式,讓客人用餐體驗升了級。 \n \n 〈翡翠醬皇松阪肉〉的松阪豬肉厚切成條塊狀,口感柔嫩猶有脆度與彈牙嚼勁。又名「麥片蝦」的〈星洲香口大草蝦〉是將爆香的麥片和鹹蛋過油輕炸的大草蝦一起拌炒成菜,上桌時鮮蝦上舖著滿滿的麥片,加上鹹蛋「助攻」,味道鹹香脆口。〈碧綠百花竹笙卷〉是在脆口的竹笙內包捲了蝦漿與豬肉末和馬蹄碎作餡,帶著薄芡呈盤上桌,粗料細作、堪稱精美。 \n \n 以豬瘦肉並加了木瓜、銀耳和蓮子蒸燉的湯品〈壽果雪耳燉豬展〉,湯色清淺、味道濃鮮中帶有甘甜,是值得一試的養生煲湯。口感軟糯並帶有荷葉清香的〈羊城荷葉珍珠雞〉,取代了宴席中的〈紅蟳米糕〉角色,以米飯為食客增加飽足感,且風味亦優。 \n \n 除了6人桌菜,〈添好運〉全台連鎖門市亦自即日起供應〈蒸籠下午茶〉,將熱門點心組合成套,大蒸籠內放著小蒸籠,吸睛搶眼,極具「眼球行銷」的功能。一份下午茶有5種點心,搭配〈港式奶茶〉或〈凍檸〉等飲品與〈楊汁甘露〉或〈紫米薏仁椰奶〉等甜品,每份398元起,成了市場首見的「港點下午茶」,是〈添好運〉全新賣點。 \n \n 台灣〈添好運〉港點當家主廚「龍哥」李一龍,過去每一季都會推陳出新且新菜「絕不回頭重複」,這回配合新店開張,「龍哥」又出新點,其中用石蓮花與青豆仁作的〈石蓮花芥末蓮粉〉,以及融合西點廚技作的〈甜菜根綠豆卷〉,都用了台灣在地小農食材入饌,且風味口感都好,值得推薦一試。

  • 道地招待菜「西班牙蒜蝦」 3分鐘讓你變成大廚師

    道地招待菜「西班牙蒜蝦」 3分鐘讓你變成大廚師

    三五好友相約來家裡玩,還在煩惱應該要做什麼樣料理來招待嗎?粉絲專業「蘿潔塔的廚房」教你利用簡單的方式做出道地的「西班牙蒜蝦」,色彩繽紛又美味,絕對讓你有面子。 \n準備材料如下: \n白蝦12隻 開背去腸泥、太白粉 適量、鹽巴 適量 \n黑胡椒 適量、巴西里 適量、乾辣椒 適量、檸檬汁 適量 \n蒜片 30克、橄欖油 能蓋過一半蝦身便可、法國麵包一條 \n首先先將白蝦開背去腸泥,再使用適量的太白粉來幫蝦子做按摩,按摩完畢用水進行沖洗,這個動作會讓蝦肉變白,也能去除掉蝦子身上的黏膜及腥味,清洗完畢後拿紙巾把蝦身擦乾並抓少許的鹽巴醃一下,用保鮮膜包起後,放入冰箱備用;將蒜頭切片,巴西里切碎備用;橄欖油倒入鍋中,蓋過蝦身的一半便可,放入準備好的乾辣椒跟蒜片拌炒,蒜片煸至變色後放入蝦子,將兩面煎至轉紅後,加入鹽巴及黑胡椒進行調味。再拿另外一個鍋子,大火預熱三分鐘,用刷子刷一下煎蝦子鍋中的蝦油,塗抹在法國麵包上,再將麵包放在預熱好的鍋子上煎至焦香,完成後將蝦子放在法國麵包上,稍微擠上一點檸檬汁以及灑上巴西里做為最後點綴,即可上桌。

  • 歷久不衰好味道 六福客棧廣式年菜開賣

    歷久不衰好味道 六福客棧廣式年菜開賣

    絕代風華品味經典,座落於長春松江路口的六福客棧,是老台北人念念不忘的美食記憶,開幕迄今已逾40多個年頭,在時光飛逝與環境變遷的洗禮下,歷史的軌跡予以飯店金字招牌-金鳳廳廣式料理的好滋味擦得更響亮,深深烙印在老台北人的心目中,儼然成為一種熟悉的美食記憶。 \n俗說「天下所有食貨,粵東幾盡有之,粵東所有之食貨,天下未必盡也。」,反映的正是廣式料理烹調食材涵蓋範圍廣泛與手法千變萬化,滋味無窮。其中最廣為人知的即是粵菜、煲湯料理及茗茶文化(衍生為港式飲茶)。金鳳廳為台北市首屈一指的廣式料理餐廳,主廚經驗豐富,口味道地,提供正統經典粵菜外還有港式飲茶、點心,近年來美名遠播,更成為外籍旅客爭相朝聖的口袋名單。 \n煲湯經典 沈郁濃香 富貴芽白黑羽雞 黃金湯頭粘嘴好味道 \n廣東人好補,愛熬湯,尤其喜歡食補,粵式煲湯系列,以金華火腿入料煨湯最為經典。選用脂肪豐富、肉質軟嫩的豬後腿,歷經整整一年的醃製、風乾、發酵,蛋白質分解為高度營養價值的氨基酸,易被人體吸收,有養胃生津、滋腎活血功效,男女皆宜食用。以其煨湯,散發獨特濃厚香氣,是煲湯的頂級食材、滋補良品。 \n六福客棧,金鳳廳餐廳,經典粵菜「富貴芽白黑羽雞」冬令新上市,嚴選台灣在地有機黑羽雞,肉質綿密細緻,紮實而不柴。以其紋路進行切塊,讓鮮甜湯汁得以豐沛鎖入肉中,以細火慢煨八小時,加入金華火腿與鮮嫩白菜芽,盡釋精華,湯汁濃郁鮮甜,滋味香醇厚實,入喉韻味久而不散。 \n選材 工法 火候 色澤 口感 經典粵式年菜上菜囉 \n邁入農曆丁酉雞年,六福客棧應景時曆推出經典粵式年菜組合,取名「金雞報喜迎新春」,寓意吉祥,讓年菜更有年味。全席六道菜,包含御品鮑魚佛跳牆、廣式桶子黑羽雞、古早味蒸海上鮮、蜜汁烤松香肋排、港式臘味米糕以及糕點金絲芋頭糕、港式蘿蔔糕二選一。 \n御品鮑魚佛跳牆,以鮑魚、干貝、海參、蓮子、排骨、芋頭、魷魚、脆筍、紅棗、枸杞、香菇、魚皮、栗子、洋菇等鮮珍食材,其中魚皮為主廚團隊親手發製而成,先高溫油炸入油香,使口感酥脆,接著滾水川燙,去油膩,再以冷水浸泡,保持Q彈。燉煮三小時讓食材入味,其中主廚親側隨時掌握火侯,維持湯清不濁,呈現完美的琥珀色。 \n另外一道蜜汁烤松香肋排,嚴選雲林松香豬,瘦肉均勻分布大理石紋油花,保水度高不乾柴,肥肉部油脂如清水滑而不膩。平均塗抹紅糟豆乳蜜醬醃製三天,再以粵式燒烤(明爐燒烤)燒製,期間要不時翻動,使肋排均勻受熱,最後刷上麥芽糖汁,讓肋排滋味更添豐富,味道鮮甜清香。 \n用正宗廣式糕點 為年菜畫下完美句點 \n糕點為廣東人逢年必吃的春節點心,享用完正餐美饌外還要有這一「味」,春節才算完整,為圍爐時刻畫下完美句點。六福客棧主廚團隊用心打造,推出傳統必食好彩頭-港式蘿蔔糕外,更首創新式港點-金絲芋頭糕,結合芋頭的鬆、香及南瓜的甜,將兩者巧妙的搭配在一起,再佐主廚秘製獨門醬汁,交織出甜鹹兼具的豐潤口感。 \n港式蘿蔔糕,口感外層香酥、內層綿滑,製作看似簡單,實則學問多,只有經驗老到的師傅才有功夫能將蘿蔔糕做的絕妙好吃。好吃關鍵就在於水的比例要抓得恰到好處,水分太多則太軟,太少則太硬。 \n六福客棧港式蘿蔔糕,選用在來米漿調製,師傅根據多年經驗用黃金比例製作而成,口感Q彈,美味銷魂。金絲芋頭糕選用果肉質地細緻、鬆軟的栗子南瓜,與芋香濃醇、綿密的大甲芋頭,依食材性質與比例,採兩階段製作,南瓜刨絲、芋頭切粒,分別以20及40分鐘炊蒸,已達到完美熟成,而不失原有風味。另外沾取柴魚、香菇、蒜末提味的獨門醬汁,用醬汁的鹹帶出糕點的甜,豐富舌尖的味覺享受。 \n六福客棧歡慶金鳳廳「菜單改裝換新裝」,餐廳經典粵菜推出買三送一方案,任選三道,其中一道就由金鳳廳免費招待,現正優惠中至12月31日止。詳細資訊敬請上六福客棧官方網站。 \n \n

  • 許瑋甯招待《菜鳥》寶島美食 鄭康祖讚演技佳 彷彿心靈相通

    許瑋甯招待《菜鳥》寶島美食 鄭康祖讚演技佳 彷彿心靈相通

     FOX影集《菜鳥新移民》來台拍攝,主要演員朴藍道、新成員鄭康祖(鄭肯)、許瑋甯等人5日齊聚記者會。許瑋甯從鄭康祖身上學到很多,「他隨時有即興演出,帶領我做不一樣的表現。」鄭康祖則誇許瑋甯的臨場反應很棒,2人在劇中有許多瘋狂演出:「雖然第一次合作,我們彷彿心靈相通!」 \n 鄭康祖和許瑋甯3日在圓山飯店拍攝,4日轉往台北孔廟演出「初相遇」一幕,接下來將前往美國拍攝剩餘戲分。 \n 李良山推薦演出 \n 提到選角過程,FOX公關表示是李安助理李良山向劇組推薦許瑋甯。她身為劇組唯一的台灣演員,克盡地主之誼,和劇組到鼎泰豐用餐、買知名滷味老天祿和日式串燒讓大家品嘗,第一次來台的朴藍道吃到雞軟骨大呼驚奇,許瑋甯則遺憾沒能請他們吃麻辣鍋。工作人員透露,許瑋甯在《菜鳥》幾乎以全英語演出,她私下和外籍演員們溝通順暢,餐桌上談笑風生。 \n 吳恬敏批張藝謀 \n 《菜鳥》描繪不少90年代美國對華人的種族歧視,演員吳恬敏最近在推特上批評張藝謀執導的《長城》用麥特戴蒙(Matt Damon)當主角,是崇尚「白人英雄主義」,她事後滅火表示「只是提醒,不是指責」,今在記者會回應更保守,說只希望能在美國看到更多黃種人主角。鄭康祖一改銀幕搞笑形象,他說:「種族議題只是身為演員需要克服的眾多障礙之一。」該劇第3季將於10月中在台首播。

  • 單親媽回饋 拿手菜招待街友

    單親媽回饋 拿手菜招待街友

     受助者轉為捐助者,28歲李姓單親媽的丈夫入獄,獨自撫養3歲兒,原本三餐不繼,在人安基金會扶助下賣地瓜,民眾從報導得知、前往購買,李媽媽已能自食其力,22日準備一桌拿手菜招待街友,也為「寒士吃飽30」尾牙募款。 \n 「讓我與孩子的生活整個改善,那份恩情一直放在心裡!」李媽媽去年9月起接受人安基金會提供的烤地瓜器具與培訓,在仁愛路、垂楊路附近的全聯超市前擺攤,懷孕媽攜幼子在寒風中賣烤地瓜的模樣,被網友拍照上傳臉書。 \n 李媽媽是雲林人,丈夫去年7月入獄服刑,刑期2年半,去年12月透過網路宣傳與媒體大幅報導,地瓜生意有變好,加上每月低收入戶補助2600元、住屋津貼3000元,雖手頭緊,能勉強度日。 \n 李媽媽已懷孕9個月,目前休息待產,她感謝人安基金會、民眾的雪中送炭,特地準備7道菜,並捐出2000元,現場炒金瓜米粉與蔥花蛋,一一為大家盛飯菜,宴請嘉義平安站的寒士,寒士見她從受助變助人,備受鼓舞。 \n 人安、創世、華山基金會共同舉辦的「寒士吃飽30」尾牙,邁入第26屆,1月31日將席開80桌,但1個月來僅募集約30桌,急需各界伸援手,嘉義市愛鄉慈善會創會理事長鄭秀玉拋磚引玉,認捐12桌的年菜與應急紅包。

  • 商業情報站-捐3本童書 陶板屋招待主廚私房菜

    宅配通響應陶板屋「2015知書答禮」活動,與陶板屋、誠品文化藝術基金會共同攜手以募書、募款方式共同致力改善全國偏鄉閱讀資源。即日起10月18日止,募書活動於全台陶板屋直營門市展開,來店捐贈3冊以上童書即贈送限量愛心回禮「薰紫印花壺杯組」1組及「主廚私房菜」招待券1張,募得書籍將透過誠品文化藝術基金會志工整理分類,最後再由宅配通配達指定受贈單位。

  • 王朝捷客套餐

    王朝捷客套餐

     台北王朝大酒店配合捷運松山線通車,推出標榜20分鐘快速上菜的「捷客套餐」,爭取平日午餐商機。 \n 位於台北小巨蛋站1號出口的王朝大酒店,自即日起周一至周五中午,於2樓玉蘭軒中餐廳推出「捷客套餐」專案,推出主菜6選1經典料理,加上開胃菜、時蔬及湯品與餐後水果,每份只要420元(需加10%)。除了湯品與餐後水果,飯店標榜其他餐點於20分鐘內提供,如未能在時間內上菜完畢,則該客套餐免費招待。 \n 王朝飯店公關經理丁柏偉表示,隨著捷運松山線通車,無論在捷運中山站或是南京東路5段商辦大樓洽公,10分鐘不到就可抵達位於1號出口的王朝大酒店。這次玉蘭軒中餐廳推出20分鐘未上菜就免費的捷客套餐,是冀望松山線通車能吸引更多上班族前往。活動至今年12月31日止,平日午間供應。

  • 藝奇躍全台最大直營日式餐廳 1,600名浴衣客7月11日新菜招待

    藝奇躍全台最大直營日式餐廳 1,600名浴衣客7月11日新菜招待

    \n藝奇新日本料理為了與日本夏季祭典同步,特別仿造日式祭典風格,妝點店內陳設;小童太鼓隊磅礡共奏、半月竹裝盛日本傳統的流水冷麵,經由創意置入,讓浴衣客自行調配喜歡的醬料。為了慶祝16家藝奇分店,今年躍升全台最大直營連鎖日式餐廳,麵中藏「驚(金)」,最大獎送出價值超過12,000元藝奇禮券16張;此外現場備有日式石板,和浴衣客趣味燒烤互動。主導新菜研發的國際金牌主廚宋皇志,將葡萄柚切半挖空表露細膩刀工、用噴槍炙燒出鮮嫩欲滴的生牛肉、以酒粕淋上高溫鵝卵石產生的誘人香氣煙霧、巧思將花器轉化成餐具,一切嘆為觀止!當場,王福標副總宣佈加碼大放送,7月11日全台藝奇浴衣趴,只要當天在藝奇前百名浴衣客,即可立即享用夏季新菜套餐乙份,當天共計1,600名浴衣客在全台藝奇同慶日本祭典趣的熱鬧盛況可期。今日向隅的民眾無須遺憾,從7月12日至8月12日,只要在活動期間來藝奇嚐新菜,加入網路會員並登錄發票,就可抽大阪雙人來回機票乙張;網路會員還能至藝奇官網下載日本自由行800元現金折價券,機不可失。 \n

  • AKB48小嶋陽菜 被爆陪客

    AKB48小嶋陽菜 被爆陪客

    日本女團AKB48雖然人氣紅不讓,但卻也負面新聞不斷,其中小嶋陽菜近日更被網友爆料,表示2年前曾在特殊夜店中,目擊到小嶋陽菜陪伴兩名中年大叔,當晚她表現風騷極致,逗得兩老笑開懷。 \n小嶋陽菜曾被選為「日本第一美胸」,也曾被日本女性票選為「最羨慕的身體」,性感的她一直是人氣王,但卻也因此惹議,先前小嶋陽菜更自爆因年紀較長,導致在AKB48中遭到後輩言語霸凌,讓她萌生畢業的想法。 \n只是現在又有網友爆料,表示2年前曾在一間位於西麻布且只招待會員的夜店中,看到小嶋陽菜與兩名中年大叔玩得盡興,指她當晚風騷十足,更大秀性感美腿!不過被爆陪客的消息並沒獲得證實,而AKB48早前就被《週刊實話》踢爆,表示有些成員的確會收錢陪企業高層出席飯局。 \n

  • 台灣人看大陸-口味不合 互吃不慣

     1949年後大量移民帶來各個省分的菜色,豐富了台灣的飲食文化。無論是講究濃油赤醬、色澤鮮亮的上海菜,還是麻辣鮮香的川菜,或是油重色濃、重口味的湖南菜,乃至以燒、燉、燻烹煮方法的粵菜,在台灣的餐館都可以輕鬆享用到。 \n 兩岸開放後,大陸民眾也有機會品嘗正統台菜。但台菜重視原汁原味,不做過多調味,口味上較清淡,醬汁偏甜,許多陸客還是吃不慣,所以許多台式館子另備了蔥、蒜、辣椒和醬油,讓陸客們自行調味。 \n 甚至我們平常愛吃的鳳梨酥為了討好對岸不同的味蕾,居然推出了剝皮辣椒內餡,聽說這種顛覆傳統口味的鳳梨酥還大受好評,只能說真是兩岸口味大不同。 \n 有一年公公的同鄉黃伯伯來台,我們熱情招待他到石門吃活魚,席間公公不斷為他夾菜,只見黃伯伯面有難色,最後勉強吃了青菜配飯。後來他坦承說,自己的家鄉在中國內陸,不易吃到魚,所以他聞到濃濃的腥味實在很難下箸。 \n 我聽完有點難以理解,台灣四面環海,海鮮料理對我們來說是家常便飯,很難想像有人沒吃過魚,難怪說「一方土養一方人」,飲食文化確實和當地的物產、氣候習習相關。雖然對岸的某些菜色對我來說口味太重,不過如果吃來吃去就那幾樣菜也無聊,能有多種選擇也是挺好的。

  • 給老闆的話

    給老闆的話

     上禮拜有個新聞出來簡直壞了部落格們的清譽(好啦其實沒多清),是說有2名自稱美食部落客的男女,到桃園一家餐廳用餐後,告知店家自己是要寫文章,暗示說服務有瑕疪會打壞名聲,讓業者當場決定免費招待還多送菜,誰知道後來看網路文覺得雖然沒被寫壞話沒錯,但內文十分草率又普通,拿手好菜也沒被寫得多好,事後向同業訴苦覺得像被強迫推銷糾北頌啦~看完我想說這樣討招待未免也太厚臉皮了,但話說回來在下也被招待過(羞),可不是自願的請大家還是要跟我做朋友。 \n 大屁股是鐵證 按摩師破案 \n 第一次遇到這種事是去一家我慣去的按摩店,在那之前我有寫文推薦過那位師傅,單純是覺得她手藝好值得分享給喜歡按摩的朋友,而且我寫前並沒告訴她她也不知道我是隨,事實上本人在現實生活中從來不喜歡被人家知道我就是那個下西下景的宅女小紅,那實在太丟臉了啊(掩面)。反正那次見報後她有看到,有次我去按摩時她一直套我話,原來她發現痣己上報後開始過濾所有熟客並觀察我文章,加上有人去按了後告訴她是因為看我文章去的,兩人討論了一下我的特徵後,被她知道我是個上半身正正常常下半身異常發達的女人(煙),那天她按到我時發現情況十分相符,於是我就因為揮之不去的大屁股被破獲了真是踏馬的。 \n 免費減脂療程 痛得不得了 \n 她確認本人就是那個讓她點檯率大增的人後,那天按完摩額外送了我一個減脂的服務,看來是用一種結草銜環的心情真心想解決我下半身的業障吧。那療程應該是用一個刑具刷我大腿,不誇張那真的非常.非常.非常的痛,痛到我想丟下一個煙霧彈後後空翻翻出這家店,無奈是我身上只有穿著內褲啊(就算衣著整齊也做不到那件事吧)。 \n 就在那個摸們我覺得我能體會到被敵人抓住的長江一號的心情,我說我說你問我什麼我都說啊~~~好不容易結束酷刑,她說可惜她下一場的客人要來了不然可以多刷幾下,走前叮嚀我下次撿個人少的時段去,她可以多幫我進行消脂計劃,在知道她這麼想殲滅哇ㄟ卡稱後我好一陣子不敢去了,一方面拍寫人家這樣送我東西,另方面實在痛到快往生了啊,難道不能意思意思打個折就好了嗎。 \n 訪問照片比對 火鍋店破案 \n 第二次是家小火鍋店,也是我寫了後被店家發現,而且老闆認我的方式很煩,是在我去拿溫料時眼角餘光一直看到旁邊有個人,一抬頭發現那位太太舉著我的訪問照片和我臉齊高在比對,窩的馬呀真是太尷尬,我又想用三個後空翻翻出店惹(就是急中生出腎上腺素所以會一些平常辦不到的事安捏)。 \n 被破獲後就像從經濟艙升到頭等艙,端上來的東西感覺不太一樣了,還被招待名貴的食材真是太不好意溼,但之後我就不太敢去了,因為鄙人生性必屬不呷意這種感覺啊(羞)。後來有次聚餐朋友說要去,我想人多而且又隔很久不至於被認出來吧,但很無奈的又被關切了(兩手一攤)。 \n 這次一樣是東西感覺高檔了一些份量又多了一些,可能因為我們人多吧,老闆娘又送了我們半隻招牌燻雞,好吃是好吃但胃不像學海那麼無涯,太多東西根本吃不下啊~~可我這人臉皮薄覺得剩下是對老闆廚藝的羞辱,等同於送他一塊東亞病夫的招牌嗯湯啊嗯湯,要是是自己多點來的也罷,可那是人家的心意怎麼可以浪費。 \n 招待壓力好大 打折卡實在 \n 那天走出火鍋店如果你用探照燈往我嘴裡照,應該還可以看到些許在排隊的燻雞,因為要進胃的隊伍太長牠還排在扁桃腺附近,本座自從晉身熟女後很久沒有吃到這麼肚破腸流了啊…… \n 到現在隔了很久,雖然我想念那個味道但再也不敢進那家店,按摩也開始偷偷摸摸的點別人檯不敢點我的老相好,為了怕她發現還低著頭進去馬上脫了衣服趴下怕人看到,招待給人的壓力好大,我說老闆,為什麼不能意思意思打個折就好,就算是95折98折都好啊啊啊~

  • 台灣人看大陸-靚仔 來寫菜了

     朋友拉開嗓門「服務員,把菜單拿過來」,回頭一看,一個臉上毫無表情的小女生,把菜單遞到我們面前,沒開口說話轉身就走,接著朋友又招手「靚仔,來寫菜了」,一個穿著體面的男士來到桌邊,指著菜單說著寫著,「靚仔」還主動說要招待兩道下酒菜。 \n 朋友說,在大陸有點規模的酒樓用餐,對於上菜順序還蠻講究,尤其在廣東一帶,湯水先上桌,菜由重口味到清淡,如果上菜順序不對,客人又是常客或饕客,就會把部長叫來。部長的權力更大,不是結帳時打個折扣,就是多招待幾道,比叫「靚仔」還有用。 \n 之前有位大陸朋友小迪在珠海餐廳當領班,也到酒樓當過樓面經理,這趟去他已經換到更大規模的酒樓當上部長。我們特地去捧他個人場,他先訂了包房,一間面海的10人桌,低消就要1500塊人民幣,本來還覺得太奢華,想換間小點、不用面海的廂房,他就說不用,因為他可以給折扣。 \n 記得與他剛認識時,我學著大陸朋友叫他「靚仔」,他很親切地跟我聊上,一有空就到我桌邊問口味吃得習不習慣,還招待了兩道菜,朋友說我學得快,嘴巴甜,後來小迪當上樓面經理,還記得我愛吃的下酒菜,二話不說,點菜時就直接寫上招待。 \n 這回他當了部長,權限更大,餐會要結束前,直接免了低消,朋友結帳時一看,就說我面子夠大,因為在很有規模的酒樓,低消必定免不了的,即使熟客也不過給點折扣,我初略算了一下,不過是低消的1/3多一些,還問小迪對店裡能不能交代,他拍著胸脯說,沒問題的。 \n 在大陸酒樓的規矩,普遍見到穿制服的,大多都叫服務員,他們是酒樓裡最基層,不會直接面對客人交談,只負責端菜上菜,所以不開口很正常,如果位高一些的領班或經理,叫靚仔或靚女,他們肯定打心裡樂的,待客當然好些,到了當部長的,肯定要擺點威,記得叫他們的頭銜準沒錯。

  • 瓦靠呷奔愛字意

    瓦靠呷奔愛字意

     日前有民眾到一家日式料理餐廳,訂了1桌1萬塊的菜提前歡慶母親節,不過他們入坐前,桌上已放了2盤小菜,由於餐廳沒有告知要收費,客人是等到吃完結帳時才被告知小菜要收錢,讓消費者覺得餐廳應該事先告知,對餐廳的做法相當不以為然。 \n 最近看到這個新聞覺得這位消費者吳先生運氣真是太好了,因為他們剛好是訂那種固定價錢的桌菜,才會發現有被多收NTD180的小菜錢,不然一般人吃完飯覺得價錢差不多,應該也不會特別去看帳單,甚至很多台菜店點餐就只是寫在紙上根本也沒法讓你驗算,點一大桌子菜誰會發現有被多收幾十塊咧。 \n 有吃才收錢 天經地義囉 \n 基本上我覺得有吃掉然後被收錢是天經地義,其實也沒什麼好抗議的,啊嗯勾有些餐廳就是這麼陰險,也不先問你要不要就直接把小菜放在桌上,人類坐下來點好菜等上菜時,看到桌上有東西當然以為是店家招待就夾來吃了,誰會想到那個其實是要錢的。如果是進店後店家端個盤子裡面放了很多小菜問你要不要,那就可以很明白的知道這個要收錢,本來就在桌上的根本不會對它有戒心啊。幸好只有冷盤小菜有可能一直被放在桌上,大菜不太可能會這樣,所以就算有上當感也是幾十塊算算去啦~ \n 鍋底煮蚵粥 賠得比較大 \n 我遇過另一種賠比較大的情形,那次是在一家石頭火鍋店,快吃完時有個貌似店經理的阿姨過來說:「剩下的煮成粥好不好?」,我們想想用鍋底煮粥真的美拍呷所以就說好啊。說老實話,在那個當下我以為是免費的,因為有種火鍋店就是會在吃完後熬出一鍋粥安捏,那並不用另外收費,加上她問話的方式聽起來很親切,就像吃沙鍋魚頭湯快乾了服務生會問要不要加湯那種親切法,一切都好理所當然而且沒有俗氣到提錢的事,總之草民愚昧,完全以為粥是店家招待。她倒下一鍋飯進去攪時我依然不疑有它,只是飯嘛就算要錢也貴不到哪是吧,萬萬沒想到接下來她端來豪~大一盤蚵仔,這時我就知道這某摳零是店家招待是我誤會柳。本來以為是我個人感情太豐富才會產生這種誤解,可同桌有比較天真的朋友,在看到那盤蚵仔時還問縮:「這是招待的嗎,老闆好大方哦~」,這時阿姨才靦腆的說這要錢啦。印象中還不便宜,雖然味道不錯但事後大家一致認為,要是一開始就知道這要價不菲我們應該不會點,畢竟一鍋都吃到尾聲了其實也不餓啊。 \n 套餐花枝變瘦 吃心酸的 \n 以上的例子算是很難遇到的不用太放在心上,還有一種常見的各位客倌就真的不可不防。 \n 合菜餐廳不是常有些3人套餐5人套餐之類的東西嗎,是在點菜旅途上容易徬徨的人的燈塔,而且給人一種特惠價的感覺,但建議你以後再看到時不妨按一下計算機算算,會發現有的並沒有便宜,又不特價還禁錮了人們想亂點菜的心,真是壞透了我說。這件事是一個朋友告訴我的,本來我不信,後來遇到驗算了一下竟然發現傳聞是真的,如此被餐廳限制了自由然後又沒有便宜何必呢?我還去過一間泰國菜套餐雖然是便宜不少,但上來後發現份量比隔壁桌要小上很多,就單點的花枝很肥大,是個不注重身材的胖子,但套餐附的是花枝界的紙片人(或紙片枝);連月亮蝦餅也能明顯的感受到厚度少一半吃起來五告心酸,難怪能便宜這麼多。 \n 餐廳超陰險 小心為上阿 \n 看完以上案例大家是否也覺得餐廳很奸險吃飯要小心,對了,忘了提有的西餐廳會問你要不要礦桌水,要我會覺得如果他是用問的應該免費才對,要錢的東西會寫在咩紐上讓顧客自己點啊是不是,所以應該不用錢(吧)。但這樣想就大錯特錯了,不想花錢喝水的話記得要說你要一般開水就好,不然有可能得到比市價貴兩三倍,看到帳單會槌牆的昂貴水。我還吃過一家餐廳很撿角,在吃完飯後主動奉上水果,當你以為這是合菜餐廳常有的服務,不疑有它的吃下去後,結帳時才發現不但要錢而且不便宜,但此時就算催吐也不能回到從前只好兩手一攤的認了。 \n 大家說餐廳是不是超陰險搭,行走江湖可千萬要小心為上啊~(叮嚀)

  • 福容經典謝師宴 熱烈展開

     驪歌高唱、鳳凰花開,如果還沒決定謝師宴地點,來表達對師長的謝忱與同窗摯友話離別,福容大飯店連鎖集團各館餐飲優惠,會是不錯的選擇。 \n 台北福容飯店提供中、西式謝師宴餐飲,7月底前田園自助餐每位650元,至少50人,滿20人以上享1人免費,每人另加88元,飲料喝到飽;包場可提供現場汽球布置,並享卡拉OK歡唱3小時,至少需80人。也可選擇宴會廳辦西式謝師宴,中式每桌10人8,800元起。 \n 桃園福容飯店供應中、西式謝師宴,田園自助餐每人650元(40人起),免費招待老師與班代一位,提供邀請卡與摸彩箱,贈送月眉月光票2張。也有中式桌菜十人桌5,000元、6,000元等選擇,4桌以上提供卡拉OK歡唱3小時、贈送月眉月光票2張。中壢福容飯店於8月底前自助餐每位550元(40人起),提供2位老師免費用餐,冰淇淋無限供應。40人以上免費提供卡拉OK歡唱,並贈送謝師禮。三鶯福容提供自助餐每位680元,中式謝師宴每桌10人7,000元起。 \n 林口福容飯店距台北市區僅15分鐘車程,往來皆便捷,7月底前自助餐每人580元,滿40人招待2名老師與1名班代,每超出10名即多招待1人免費。6月1日前預訂有9折優惠。 \n 淡水福容飯店距紅樹林捷運站僅10分鐘路程,8月底前提供和漢謝師宴桌菜,每桌10人6,800元起,每桌除送果汁,還有4張大浴場湯券(3桌以上)。深坑福容飯店7月底前中西自助餐每人600元(60人起),憑謝師宴消費發票可享星光酒吧KTV歡唱時數買一送一,另有中式桌菜謝師宴6,000元起(6桌起)。 \n 高雄福容飯店於7月底前推出自助餐每位550元(50人起),超出11人即多招待一名用餐。中式謝師宴每桌10人5,500元起,每桌送果汁2壺,滿5桌可享果汁無限暢飲、卡拉OK歡唱3小時。 \n 鄰近花蓮港、松園別館、七星潭、美崙山公園等知名景點的花蓮福容飯店,也提供謝師宴專案,7月底前西式自助餐午餐每人500元、晚餐600元,滿40人起送田園自助餐券2張,滿15人招待1名師長免費用餐;滿60人送自助餐券3張,並多了客房住宿券1張。中式謝師宴桌席6,000元起,訂滿3桌除了贈送自助餐券2張,也有客房住宿券。上述價格需另加10%服務費。福容官網:www.fullon-hotels.com.tw。

  • 大陸人看台灣-相隔61年的兩次台灣之行(二)

    大陸人看台灣-相隔61年的兩次台灣之行(二)

     1948年,開明書店的負責人章雪村(錫琛)先生要去台灣看看開明書店的台灣分店,約爸爸同去。那年暑假,我正好從國立藝術專科學校畢業。章先生是帶家屬同行的,所以爸爸就帶了我一起去。我們兩人於1948年9月8日離開杭州,記得那時爸爸的好友《浙贛路訊報》編輯部副主任舒國華先生用小汽車送我們去火車站的。那時,政治腐敗,民不聊生。媽媽幾乎每天都要為生計費盡心機。家裡人多事雜,不勝煩惱。爸爸倒有意去看看剛收復不久的寶島台灣,是否宜於安家。當然還打算在台灣開個畫展,以補貼天天漲價的油鹽柴米的開支。我們在上海會合了章先生一家。 \n 想換個環境 去台灣看看 \n 爸爸去台灣的緣由,就是上面所說的,想換個環境。可是到了台灣以後發現台灣沒有他喜歡喝的紹興酒一類的黃酒,只有米酒、紅露酒,他喝不慣。酒的問題總是使爸爸傷腦筋。錢歌川先生來台灣時帶來一壇紹酒,要請爸爸去喝,爸爸叫他送到開明書店來與眾同樂。上海的弟子胡治均從老師的來信中得知他思念紹酒,馬上到麥家圈去買了兩壇上好紹酒「太雕」,托人帶到台北開明書店。爸爸很高興,煙酒是不分家的,爸爸馬上在開明書店舉行了一次「紹酒宴」,讓江南來的朋友大過其癮。大家一起吃,很快就沒了。黃酒是爸爸的命根子,於是只得離開了台灣。這是後話。 \n 且說9月27日,我們和章家坐上了「太平輪」(就是後來沉沒了的那艘輪船),離開了上海。在船上一宿,早晨發生了章老闆(我們都這樣稱呼他)手錶被竊的事。船上的工作人員因見旅客名冊上有豐子愷的名字,對於查這案子特別起勁,終於查到了小偷──一個衣冠楚楚、相貌堂堂的青年知識分子!爸爸後來寫下了《海上奇遇記》以記其事。 \n 聽不懂台語 用日語溝通 \n 我們在基隆上岸,來到台北。章老闆一家就在開明書店住下,我們被安排在附近的文化招待所,地址是中山北路一段大正町五條通七號。我這回重遊寶島時沒時間再去探訪這宿處,料想也已變了樣了。當時寶島收復才3年歷史,因此這裡的地名還保留著日本統治時的遺跡。不僅地名如此,當地人還會講日本話呢。 \n 有一回爸爸和我去餐館吃飯,女招待講台灣話(即閩南話)我們聽不懂。爸爸和我吃菜都是很苛求的。爸爸能吃海鮮,但要求菜裡別放豬油;我不吃海鮮,吃豬肉還要指定瘦的。這樣複雜的內容,無法用手勢來表達。這下完了!忽然爸爸靈機一動,試著對那女招待講日文。爸爸一開口,她就應答如流。唉,想不到在自己的土地上,要借助日語來通話! \n 在台北,爸爸也有不少新朋舊友往來。1923年錢歌川從日本留學回來後,他在上海遇到任教於立達學園的在日本認識的黃涵秋先生,通過黃認識我爸爸。後來交往甚多。那時,錢歌川先生受台灣大學陸志鴻校長之聘,正在台大創辦文學院,他和爸爸在台北常相往來。爸爸與學生蕭而化一家,也在台灣重逢,互相回憶抗戰時期在萍鄉他們夫婦接待我們一家的情況。想不到會有抗戰勝利後在台灣重逢的一天! \n 沒有紹興酒 不來台灣了 \n 劉甫琴先生在這裡任開明分店經理,招待很客氣。我們平時都是在店裡吃飯。爸爸和章老闆一起喝酒,論古談今,談到高潮處,章老闆就拍拍屁股哈哈大笑。如果換了現在,我一定會傾聽他們的談話並仔細記錄。章老闆是個了不起的人,他的談話內容一定是極精彩的。 \n 可那時19歲的我,什麼都不關心,甚至不喜歡聽。有幾次我不跟爸爸去開明吃晚飯,情願自己在招待所裡用電爐煮麵食吃,有一回把保險絲燒斷,整個招待所漆黑。他們驚訝怎麼回事,忙著修復。我躲在房裡裝作沒事一樣。 \n 即使去開明吃飯,也總是鬧著要早點回去,而他們的談話方興未艾,惹得章老闆搔搔頭皮連聲說: \n 「一吟要先回去,葛東西……葛東西……」 \n 「葛東西」是紹興話裡表示無可奈何的意思吧。有時候我就一個人先回去了。 \n 10月13日晚上8點15分,爸爸應邀在台北電台作了一次以《中國藝術》為題的廣播演講。還在中山堂舉辦了一次畫展。 \n 可是,靠帶來紹酒喝,決非長久之計。爸爸決定不到台灣來安家。於是,我們隨章老闆一家遊玩了一番後,便離開了台灣。我們先遊覽了離台北較近的草山,下榻陽明山莊。後來啟程到台中,坐小火車上阿里山。那火車是頭尾各有一個龍頭的,走在「之」字形的鐵路上,輪換著用前後兩個龍頭拉動車廂上山。我們觀賞了三千年神木,爸爸後來還畫了一幅阿里山雲海的畫,題名《莫言千頃白雲好,下有人間萬斛愁》,是一幅富有宗教意義的畫。 \n 最有趣的就是住宿在山頂日本式的旅館裡。躺在「榻榻米」上通過落地玻璃窗俯觀雲海,猶如躺在一大堆雪白的棉花叢中。棉花中間伸出一株株樹梢來,真好看。次日清晨,冒著嚴寒去看日出。 \n 在阿里山上,我買了一個比眼鏡盒短一點的手爐,裡面不知裝著什麼,點燃後,用手握著它可以取暖。這東西竟然一直保存下來,後來捐給重建的緣緣堂陳列起來了。 \n 離開了阿里山,我們來到日月潭,在山頂的湖泊中泛舟,訪問當地的高山族公主。大公主不在家,我們就與二公主合影留念。下山後,經嘉義、新竹回到了台北。 \n 在台灣盤桓了56天,我們於11月28日渡海回到了廈門。(完)

  • 美食映象餐飲學院 國宴圓滿

     以整合行銷加上系列顧問式輔導協助而聞名業界的「美食映象餐飲學院」,日前(25日)邀請百餘家餐飲業者參加第二屆「國宴」圓滿完成。 \n 餐飲學院2009年成立為回饋所有餐飲業者,提供餐飲學院的平台彼此學習成長,每月開辦「提升餐飲業績管理實務班」、「超越巔峰總裁班」分別由林正忠教授及高志斌教授主講更是場場爆滿,在餐飲業界造成轟動。 \n 美食映象總經理李惠德表示,為感謝業界10幾年來對美食映象的支持及肯定,特舉辦「國宴」敬邀所有餐飲學院同學們提供自家最引以為傲的菜色。值得一提的是其中包括,曾經上過國宴的台南度小月擔仔麵、2006年國家元首之子辦婚宴,總統府所使用招待外賓的清宮御膳佛跳牆、富有台灣道地原住民特色的芭達桑原住民主題餐廳,以及2009、2010餐飲評鑑四顆星並榮獲頂級亞洲美食評鑑指南年刊《The Miele Guide》,與欣葉台菜、鼎泰豐、台中Le Mout樂沐餐廳、台北喜來登Sukhothai泰國餐廳並列為台灣前五大餐廳的銀翼餐廳,還有榮獲台北縣最佳伴手禮的金三峽牛角,2006年6月總統府訂購咖啡酒及檸檬酒招待外賓的優米…等均端出招牌菜,所有貴賓在同一個時間內品嘗到全國18道名菜,「國宴」菜色讓參與業者在大啖美食的同時直呼過癮。 \n 李惠德表示,為提供更多元的服務,近期將與嘉威聯合會計師事務所共同舉辦財會講座,針對餐飲業界提供稅務專業服務,更讓與會餐飲業者滿心期待。

  • 清新溫泉FunSong99 新開幕

    清新溫泉FunSong99 新開幕

     清新溫泉全新打造東、西方主題式的私人包廂-FunSong99,9月1日起絢麗登場。新登場的8間不同主題式包廂,整層大面落地窗設計,間間擁覽台中市美麗景致。提供筵席桌菜、小吃點心、飲料、影音設備等服務,是餐敘、派對、私人聚會、貴賓招待的最佳選擇。歡慶開幕,即日起至9月30日,包廂全面5折大優惠,最低價只要3,000元,可至10~12人的包廂體驗歡樂時光4小時,還可抵餐飲消費。 \n 清新溫泉FunSong99,位於飯店A棟6樓,直面大台中市,整面的落地窗設計,可恣意欣賞往來穿梭的高鐵車次,或是繽紛璀璨的萬家燈火。伴隨美麗的景致,FunSong99創意設計8間、東西方不同主題的私人包廂,有LED燈打造的銀河星光情境、藍白光影投射出北極星空情境、橘紅金邊的熱情太陽情境、維多利亞華麗風格、低調奢華的公主風格、杜拜帆船風情、海洋藍泡沫夢幻等,讓賓客瞬間跳脫現實進入情境異想空間。 \n FunSong99除了讓賓客感受情境式、私人空間運用外,同時享受桌菜筵席、各式小吃點心以及飲料的餐飲服務。且每間包廂內建百萬影音設備,有音樂、影視、擴音等功能,無論活動主持、隨樂舞動、歡唱娛樂,或是安排有別以往的浪漫求婚,皆可在FunSong99呈現。洽詢電話:(04)2382-9888。網址:www.freshfields.com.tw。

  • 味道總是老的好台菜篇-誰說台菜樣子土

    味道總是老的好台菜篇-誰說台菜樣子土

     除日本觀光客之外,來台旅行的陸客今年起也爆量激增,看到背後潛藏的龐大餐飲商機,台北君悅飯店投資業主千禧酒店集團董事長郭令明調兵遣將,將北京千禧大酒店的台籍主廚簡鴻文請到台灣客座,在君悅的〈漂亮〉餐廳以「台灣古早味」為題大秀廚藝,除讓外籍旅客認識台灣菜,也讓國人重溫懷念的滋味。 \n 〈漂亮〉餐廳的定位,過去素以精緻海鮮料理為主軸,餐廳的裝潢與菜色呈盤並呼應餐廳名,時尚、現代且精緻,置身其中用餐,宛如接受富豪招待的藝術饗宴。台灣土生土長的簡鴻文重回故鄉掌杓司廚,作的雖是台菜古早味,但為了呼應餐廳本身定位,所有菜色的呈盤卻都被賦予新貌,為台菜走向國際化找到了新的發展可能。 \n姚舜 \n 〈魷魚螺肉蒜鍋〉是被視為湯湯水水的台菜中,家喻戶曉、極具代表性的鍋品。這道菜曾是早期北投各家酒家菜單上的暖身開胃鍋,用魷魚乾、螺肉、豬肉、香菇、青蒜與芹菜等,在豬大骨湯裡熬煮,湯頭愈滾愈香,鮮鹹濃香最適合下酒。 如今,不必跑到北投,在台北國際級觀光飯店的時尚餐廳裡,就可以吃到這道菜。 \n 這兩年,來台觀光旅行的日本客與大陸客人數都在成長,看到了這股趨勢,君悅飯店索性將投資業主千禧酒店集團董事長郭令明最對味的台籍主廚簡鴻文,從北京千禧飯店請到君悅的〈漂亮〉餐廳客座,除了〈魷魚螺肉蒜鍋〉外,菜單裡還點得到〈川七麻油雙腰〉、〈佛跳牆〉、〈炸蝦卷〉、〈三杯雞〉等台灣古早味。 \n 台灣土生土長的簡鴻文廚齡超過40年除精通川、滬菜餚,也精通台菜料理。民國75年被禮聘至新加坡後,精湛廚藝很快被千禧酒店集團董事長郭令明其父親發掘賞識,爾後便於千禧酒店集團世界各地的旗下酒店擔任中餐總廚,周遊歐、美、亞洲等地10多個國家城市。這番資歷宛如練功,讓這位「董事長的御廚」將餐飲市場主流趨勢看得透徹,也將時尚現代元素導入到自己烹調料理的菜餚中。「味道古早,型色現代」,正是簡鴻文此次客座君悅最耐人尋味之處。 \n 往歷史溯源,台菜其實具有很強烈的移民性格,在糅合了福建移民的閩南菜與日據時代的日式料理,再加上豐饒的海鮮食材與醬菜後,變成了獨樹一格的特殊菜系。台菜主廚擅長的料理手法包括燉、炒、蒸、煮、煎、烤、扣、燜,由於強調自然清鮮,故很多菜作好了還會附上沾料沾醬讓食客調味。最具風味的調味料與香料則有醬油、米酒、麻油、九層塔、油蔥、豆豉等。 \n 此外,農業時代台灣的物資普遍較缺乏,庶民百姓常會以醃漬方式儲糧,如今醬瓜、鹹魚、鹹豬肉等都成了台菜耐人尋味的菜色。而當年移居來台開墾的多為河洛人,煮一鍋可當湯也可當菜的羹湯,既方便又營養,因此「湯湯水水」也是台灣菜的獨特之處。簡鴻文此次為客座君悅飯店為〈漂亮〉設計的菜單,可以讓食客咀嚼出台菜的這些重要特色,洋溢懷舊風味。 \n 如〈五花醃腩肉〉,是用醃漬入味的五花豬腩肉清蒸後,香鹹口感巧妙搭配薑絲,這正是台灣百姓最庶民的吃法。〈五味軟絲〉的軟絲肉質豐厚彈Q、鮮甜細緻,單吃略帶點鹹味,愈嚼愈是甘甜,主廚特別搭配了用番茄醬、醋、糖、蔥、蒜、五香粉等調成的傳統台式五味醬,正是番酸甜微辣鮮的台味。 \n 〈味霖鱈魚肝〉與〈海膽醬蜇皮〉可以吃出台灣與日本微妙的情感,前者是用鮮美的鱈魚肝以少許味霖提味,細緻滑順入口,是非常簡單的開胃冷菜。而〈海膽醬蜇皮〉是滑嫩彈牙海蜇皮裹覆著鮮味十足的海膽醬,是品嘗涼拌蜇皮的老饕奢華吃法。 \n 最具台灣地方特色的油炸料理莫過於是台南安平的蝦捲以及宜蘭三星的卜肉。薄薄豆腐皮下加入荸薺、冬菇及芹菜的蝦肉泥,油炸出帶著海味的香甜鮮氣;而裹著甜甜麵粉皮酥炸的卜肉,選用的豬腩肉不柴不澀。至於〈半天筍竹笙燒蟹肉〉,湯頭香潤的上湯為底,中火慢煨有清熱解火功效的半天筍及竹笙數小時,待半天筍的甜及竹笙的甘完全融入湯頭後,再加入鮮剝新鮮蟹肉,是一道鮮味十足的美味養生料理。 \n INDEX \n ●君悅大飯店漂亮餐廳 02-2720-1200轉3198或3199/ \n www.grandhyatttaipei.com.tw

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