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  • 專家曝「療疾佳果」柳丁 挑這種大小的最讚

    專家曝「療疾佳果」柳丁 挑這種大小的最讚

    \n想到酸酸的柑橘類水果就想到維生素C?如果你吃柑橘類的目的在於補充維生素C的話,不是要吃橘子,也不是桶柑或茂谷柑,柳丁是最好的選擇。 \n \n為什麼呢?因為數字會說明了一切。根據衛福部食品營養成分資料庫,柳丁的維生素C含量居柑橘家族之冠。 \n \n在柳丁、橘子、茂谷柑及桶柑等四種常見的柑橘類水果中,每100克的柳丁含41毫克的維生素C,相同分量的橘子只有27毫克的維生素C。換言之,橘子的維生素C約只有柳丁的6成。茂谷柑的維生素C是 38毫克,桶柑則為30毫克。 \n \n維生素C的功效除了較為人所知的防感冒、美白、抗氧化,以及增加鐵質的吸收外,其防癌、甚至抗癌的效果近年開始受到學術界的重視。 \n \n《科學(Science)》雜誌曾刊出一篇研究,發現在實驗室的環境下,高濃度的維生素C有助於遏止KRAS與BRAF基因突變型的大腸癌。文中指出,此類型的腸癌對化療的反應不佳,不過萃取的高濃度維生素C卻可抑制腫瘤的生長。 \n \n台灣癌症基金會也撰文指柳丁為「療疾佳果」,除了高含量的維生素C外,也含有類胡蘿蔔素,可保護細胞膜的完整,並防止細胞受到傷害。同時,柳丁中的維生素P能夠強化血管。 \n \n基金會也在文中指出,柳丁從皮到果肉都可以使用,果皮洗淨曬乾後食用,和橘皮一樣,也能止咳化痰。 \n \n除了食用,主婦聯盟表示,柳丁皮也是極佳的石化清潔劑替代品。將柳丁皮加水至覆蓋住的程度先煮滾,隨後轉小火繼續煮15分鐘,使柳丁皮裡面的精油充分融入水中。再以水和白醋100比1的比例加入後者,即可成為環保的弱酸性清潔劑。不僅適用於清潔家具、地板,甚至可來於清潔浴廁。 \n \n環保署環境檢驗所也指出,柳丁皮曬乾後可包在絲襪內吊掛於室內,就是簡易的驅蚊方式。 \n \n果皮要有彈性 外型較小果汁率高 \n農委會台南改良場副研究員張汶肇建議,柳丁要以摸起來有彈性者為佳,如果是「軟趴趴的,就已經失水。果皮要很飽滿,能看見毛細孔,」他說。 \n \n張汶肇也提醒,柳丁有別於一般水果,不一定是愈大愈好,若上傳統市場挑選,可選擇果實較小如雞蛋丁的品種。他認為,較小的柳丁果汁率高,甜酸兼備,風味濃郁。 \n \n傳統上,柳丁的農藥使用量在柑橘類水果中相對算少,原因是過去以雲林、嘉義和台南為主要產地的柳丁種植面積太大,生產過剩,導致販售價格不高,農民投入成本購買農藥的意願降低,張汶肇指出。儘管近年種植面積縮減,期望提升柳丁價格,農藥的使用仍會遵守一定的規範,在採收前的一到一個半月,便不會再噴藥,他說。 \n \n至於市面上的柳丁有時會出現白色粉末,張汶肇說那是石灰粉,目的在防止果實被太陽曬傷。此種沾粉的現象常見於進口品種,由於台灣的柳丁在採收之後便會送進集貨場過水清洗,較沒有被白粉附著的現象。 \n \n

  • 大苑子顧健康 蔬果汁新鮮現搾

    大苑子顧健康 蔬果汁新鮮現搾

     現代人注意營養均衡攝取,但也擔心常喝手搖飲影響健康,「大苑子」訴求提供鮮果汁,也創新推出兼具健康美味的蔬果汁,例如新上市採用高營養價值,加上特A級許慶良鮮乳調製的「綠金鮮奶」及「天天5蔬果汁」,即便每天喝也不會有罪惡感,且水果也經過創辦人邱瑞堂親力挑選,就像自家的鮮果吧。 \n 大苑子即起上市純蔬果的「天天5蔬果汁」,由百香果、蘋果、芭樂、柳橙及番茄5種水果調製而成,水果經過農藥檢驗且新鮮現搾,為歷時好幾個月、數十種蔬果測試,在不添加任何糖量中研發,單杯500ml,每杯售價60元起。 \n 此外,大苑子繼10月初以「鮮果咖啡」創造混搭風潮後,團隊又推出兼具營養美味的「綠金鮮奶」。毛豆擁有高蛋白、低脂肪等多重好處,又有「台灣綠金」的美名,毛豆加鮮奶看似違和的組合,在日本早已相當普遍,將毛豆融合許慶良鮮奶,打成類似綠豆沙的綿密口感,喝起來相當順口。 \n 天氣逐漸轉涼,新品「烤黃金薯鮮奶」、「芋頭鮮奶」也是冷熱皆宜的鮮奶飲品,烤黃金薯鮮奶有別於一般地瓜鮮奶,特別使用台農57號的烤地瓜,口感也最為香甜。支持大苑子就是支持台灣好農,大苑子也目標要成為消費者家中的鮮果吧。

  • 職場達人-光陽水果行負責人 水果中盤二代接班 林欣璇擦亮老店招牌

     凌晨兩點的三重果菜市場,正燈火通明,要展開繁忙的交易時間。光陽水果行負責人林欣璇放棄十年白領生涯,回家接手水果中盤商生意,在網路、銷售市場板塊挑戰下,建立更快速的銷售渠道,頂住外界質疑的眼光,重新擦亮30多年老店的招牌。 \n 台灣水果消費市場不斷在變化,對進口商和中、下游業者來說,愈來愈難抓住民眾的胃口。林欣璇認為,進口水果,例如蘋果、櫻桃、水蜜桃等,都是在彌補本土水果的不足,台灣無法自己生產的水果,才會仰賴進口,但進口水果和本土水果的消費版圖不斷在改變。 \n 另外,大賣場、網路直播等銷售方式,也帶來新的經營型態,像奇異果就是最好的例子,消費者往往喜歡到大賣場直接搬一箱回家,但是奇異果單價比較低,利潤比不上其他水果,且保存期限比蘋果短,導致水果攤上的奇異果品項慢慢消失。 \n 進口水果中盤商並不會直接面對第一線消費者,林欣璇認為,最重要的是建立與下游水果攤商的信任關係,讓水果攤賣進口水果也可以獲利,畢竟水果很容易腐爛,還會占著一個貨架、需要人手整理,如果無利可圖,攤販就不會想賣這些水果。 \n 為此,林欣璇打破過去中盤商將進口水果冰起來,等待價格回升後再釋出模式,盡量挑選當天可以出完貨的品項,讓貨品流轉得更快,吸引更多攤商進貨。而更新鮮的水果,也可以在攤販上擺放更久,獲得零售商青睞。她強調:「現在新型態攤商很多,寧願自己中盤少賺一點,也要讓貨流轉得更快,每天都是新的。」 \n 林欣璇的父母在1980年代白手起家,從地攤轉成三重果菜市場主要中盤商之一,進口水果市場最熱絡時,雇十多名員工。那個台灣錢淹腳目的年代,擁有自己卡車的司機,每個月光送水果就能有10幾萬的收入。 \n 但市場生存法則不是靠學歷,比的是銷售技巧或搬貨力氣,這讓政治大學畢業的她,很長一段時間不願意回家繼承水果行,選擇挑戰高普考,或到企業基金會任職。林欣璇說:「以前太年輕,旁邊的人說妳政大畢業,居然也來賣水果?就會受到打擊,好像別人講的都是對的,不知道怎麼面對。」 \n 人生很多時候的選擇,都是許多複雜原因交錯而成。林欣璇在銀行所屬的基金會任職十年,後面幾年協助輔導弱勢族群創業,學習到許多經營技巧。同時,林媽媽想退居二線後,林欣璇不願老店招牌被人看不起,轉念放下十年職場白領的身份,回家從頭學習進口水果買賣。 \n 林欣璇坦言,自己第一年接班時很痛苦,一直要學習溝通,包括與貿易商溝通、熟悉客人喜好、掌握銷售流程等。在市場裡,林欣璇還要面對客戶與其他同業的質疑,例如:「小朋友可以幹嘛?」「請媽媽出來談」等等。 \n 林媽媽非常會賣貨,可以霸氣地一次向進口商買入整個貨櫃的水果,沒有銷不掉的問題。林欣璇剛開始卻只敢進一、兩個棧板的貨品,不到媽媽進貨量的1/10,還被霸氣的媽媽笑說:「進這麼少能看嗎?」 \n 經過職場洗禮與二代接班壓力,林欣璇認為自己過去太在意別人的想法,但人生與工作中很多事情不能完全按照自己的想法走,現在心中的座右銘就是:「豈能盡如人意,只求無愧我心」,不需太過在意外界的眼光,積極做好工作才是最重要的事。 \n 達人座右銘 \n 豈能盡如人意,只求無愧我心。 \n 達人小檔案 \n 現職:光陽水果行負責人 \n 學歷:師大運動休閒與餐旅管理研究所、政大政治系 \n 經歷:銀行基金會職員

  • 芭樂不甜? 糖尿病患多吃幾顆被超標血糖嚇到

    芭樂不甜? 糖尿病患多吃幾顆被超標血糖嚇到

    水果不甜就猛吃,小心掉入高血糖的陷阱!有罹患糖尿病民眾想不透,為何按時服藥、規律運動,也節制甜食,怎麼還會血糖飆高?後來才發現不甜的芭樂竟是害他血糖超標的元凶。營養師指出,芭樂嚐起來不甜,含糖量至少可達11%以上,若不節制數量,也會造成血糖的波動。 \n \n國健署鼓勵民眾每天吃三蔬二果,目前芭樂正值盛產期,不免多買些當季水果。對必須控制血糖的糖尿病患者,向來認為芭樂是低糖水果,也因此稍不留意多吃上幾顆,卻因此付出血糖明顯飆升的代價。 \n \n聯合報報導,一位60歲患有糖尿病的詹先生,平時非常認真吃藥,也規律運動,吃水果也小心翼翼避開高糖分水果,但在回診時發現血糖無來由飆升,經護理人員探尋,終於抓出元凶,原來多吃了幾顆芭樂,導致血糖偏高。 \n \n衛福部彰化醫院新陳代謝科蔡永新醫師表示,芭樂雖然吃起來不太甜,但糖分比想像中高,僅靠味覺來評斷,其實並不靠譜。糖尿病個管師邱小佳也指出,「甜不甜不能完全靠舌頭」,芭樂升糖指數不高,但畢竟仍含有糖分,糖尿病患者還是不宜多吃水果,別因為夏季盛產水果,味覺上有錯覺而過量食用了。 \n \n到底糖尿病患者應該怎麼挑選水果?今日頭條指出,糖尿病患者應進食含糖量在10%以下,且含膳食纖維多的新鮮水果,如柚子、草莓、李子、番茄、黃瓜、楊桃等。最好不吃含糖在20%以上的大棗、香蕉、桂圓、榴槤等。至於西瓜、甜瓜等瓜類雖含糖在5%左右,但由於每次吃的量較大,因而攝取的糖並不少,所以也要注意少吃。 \n \n至於讓糖尿病患血榶飆升的芭藥,專家指出,它與蘋果、梨等水果約每100克含糖量小於11-20克,因此糖尿病患者可以適量選擇,但一定要節制不能過量。 \n

  • 「果」然有一套!盧送水果給蘇揆

    「果」然有一套!盧送水果給蘇揆

    台中市長盧秀燕27日北上出席行政院會,帶著一籃水果送給行政院長蘇貞昌,行銷台中水果,為市民爭取預算與福利,伴手禮帶路,包括高接梨、紅龍果及哈密瓜「卡蜜拉」,被稱為「果」然有一套。 \n \n本會期總質詢時,市議員黃健豪及吳瓊華等人建議,開院會別忘了帶上水果籃,還意在言外的說,要送些「鹼性」水果,最好能甜一點的水果,「中和一下過酸的政治環境」,盼蘇揆對公共政策態度保持中立。 \n \n盧秀燕今日出席行政院會前,即送了紅龍果、高接梨等台中水果給蘇揆,由院長辦公室代表收下。 \n \n台中市新聞局長吳皇昇說,盧秀燕呼應市議員在總質詢時的建議,挑「甜一點的水果」,讓蘇貞昌品嘗,也能幫台中市農民行銷,為台中爭取中央經費更加順暢。 \n \n吳皇昇指出,黃健豪日前在總質詢表示,今年2月盧秀燕曾與蘇貞昌、交通部長林佳龍視察台74銜接國道1號工程進度,出席人員聽到蘇揆提及,他擔任台北縣長(現為新北市)時,前任縣長也剛好當部長,於是他送了水果給當時的部長,有成功爭取到預算。 \n \n黃健豪建議盧秀燕參考這個方式,挑選甜一點的「鹼性」水果,希望「中和過酸的政治環境」,並提醒蘇院長對公共政策應更中立,盧秀燕今日特別準備水果籃送給蘇揆。 \n \n盧秀燕上任後列席行政院會超過10次,為市民爭取市政預算與福利,盧表示,蘇揆公開肯定她是行政院會出席率最高的6都首長,帶著台中水果北上,全力行銷台中優質農產品。

  • 爭經費 燕允帶台中瓜果去院會

    爭經費 燕允帶台中瓜果去院會

     全國總預算最多的地方在行政院,台中市議員黃健豪17日質詢時說,市長有義務幫台中市向中央爭取更多建設及福利,就算被稱為中央處理器也是一種肯定;他提醒盧秀燕下次去開行政院院會,記得帶水果去見行政院長蘇貞昌。盧秀燕表示,下次行政院會她會帶台中在地優質水果出席。 \n 小故事發想 提水果籃見蘇貞昌 \n 黃健豪表示,今年2月24日盧秀燕市長陪同行政院長蘇貞昌及交通部長林佳龍一起視察74號連接國道1號工程進度,當天自己也在場聽到蘇貞昌分享1個小故事;指過去蘇擔任縣長時,前1位縣長剛好當交通部長,他就提著水果籃去向當時的交通部長爭取預算,後來成功爭取到經費。 \n 黃健豪向盧秀燕提醒,雖然盧市長是6都中出席行政院會出席率最高的首長,但似乎聽不懂蘇貞昌的提示,居然到現在還沒提水果籃去拜會行政院和交通部。 \n 黃健豪提醒 挑鹼性水果再加甜 \n 挑鹼性水果 最好能甜一點 \n 黃健豪說,記得挑選具有鹼性水果,最好也能甜一點,一方面可以酸鹼中和一下過酸的政治環境,藉此提醒蘇院長對公共政策態度應維持中立;另外甜一點的水果,或許有助改善蘇院長脾氣。 \n 盧秀燕表示,台中市民去年上繳所得稅額度是780億元左右,是上繳稅額很多的城市,中央應正視台中大力補助經費;她上任到現在出席行政院會超過10次,幾乎每次開會都在場是6都第一。 \n 盧秀燕開玩笑說,如同議員所言可能就是因沒帶水果籃去,目前協商事項都還沒有經費下來;她將帶市議員吳瓊華推薦台中在地優質瓜果北上,請蘇院長及中央官員品嘗,全力行銷台中優質水果,做農民最堅強的後盾。

  • 議員建議盧秀燕 提水果籃見蘇貞昌爭取經費

    議員建議盧秀燕 提水果籃見蘇貞昌爭取經費

    台中市議員黃健豪17日在市政總質詢時指出,全國總預算最多的地方在行政院,市長的有義務幫台中市向中央爭取更多建設及福利,就算被稱為中央處理器也是一種肯定;他提醒盧市長下次去開行政院院會,記得帶水果去見行政院長蘇貞昌。 \n盧秀燕說,「我雖然沒帶水果籃,但去年台中市民也上繳780億元,對國庫有相當貢獻」;盧秀燕展現詼諧一面,她配合議員玩笑打趣說,「下次行政院會,會記得議員提醒,盡可能帶水果籃去。」 \n黃健豪表示,今年2月24日盧秀燕市長陪同行政院長蘇貞昌及交通部長林佳龍一起視察74號連接國道一號的工程進度,當天自己也在場聽到蘇貞昌分享一個小故事;指過去蘇擔任縣長時,前一位縣長也剛好當交通部長,於是他就提著水果籃去向當時的交通部長爭取預算,後來成功爭取到經費。 \n黃健豪向盧秀燕提醒,雖然盧市長是六都中出席行政院會出席率最高的首長,但似乎聽不懂蘇貞昌的提示,居然到現在還沒提水果籃去拜會行政院和交通部。記得挑選具有鹼性水果,最好也能甜一點,一方面可以酸鹼中和一下過酸的政治環境;藉此提醒蘇院長對公共政策的態度應維持中立,另外甜一點的水果,或許有助於改善蘇院長的脾氣。 \n \n 盧秀燕表示,她上任到現在出席行政院會超過10次,除市政總質詢及漢光演習外,幾乎每次開會都在場是六都第一。盧秀燕也展現詼諧,配合議員開玩笑說,如同議員所言,可能就是因為沒帶水果籃去,目前協商事項都還沒有經費支持下來。 \n \n 盧秀燕話鋒一轉強調,台中市民去年上繳所得稅額度是780億元左右,是上繳稅額很多的城市,中央也應該正視台中,大力補助經費,跟著台中市政府一起建設台中。

  • 一芳水果茶推「大村葡萄水果茶」 以巨峰葡萄連皮榨汁新鮮現打

    一芳水果茶推「大村葡萄水果茶」 以巨峰葡萄連皮榨汁新鮮現打

    進入飲品熱銷旺季,手搖飲連鎖品牌推出當季水果入茶新品搶市!其中,一芳水果茶6/12至7/9推出新品「大村葡萄水果茶」,嚴選彰化大村巨峰葡萄品種,風味香甜,顆顆果實碩大飽滿、香氣濃郁,整顆連皮榨汁新鮮現打。一芳水果茶表示,為了讓消費者品嚐最佳風味,把握夏季巨峰葡萄熟成採收產期,季節限定販售期間僅4周。 \n一芳水果茶表示,活動期間購買「大村葡萄水果茶」,並將飲品拍照上傳FB與IG,並完成指定任務,一芳將挑選各10名最佳照片,贈送一芳水果茶「暢銷飲品兌換券組」(每組價值約450元)。 \n一芳水果茶表示,「大村葡萄水果茶」秉持一芳品牌絕不添加濃縮汁的堅持,使用大量葡萄整顆連皮榨汁新鮮現打,依每串葡萄果皮色澤不同,每杯飲品呈現不同風貌的唯美紫紅色。在風味表現上,相較於一芳招牌水果茶滋味較為酸甜,這次季節限定新品「大村葡萄水果茶」,屬於香甜微酸風味。 \n在「前味」就可感受到萄萄上揚香氣,以及包種綠茶的清新感;在喝下後,更可實際品嚐到葡萄自身的香甜,以及和綠茶互相提味的精采發揮,再加上檸檬汁與蘋果切片的添加,讓「大村葡萄水果茶」尾韻豐富圓滿。整杯飲品在前中後味,充滿不同風味的層次感,香甜微酸,加上紫色果皮帶來的天然花青素風味,品味香甜中帶些微酸收斂的輕熟感大人味。 \n一芳水果茶支持台灣農業,從品牌創立至今,堅持使用優質台灣茶葉調製每一杯好茶,另推出 「台灣好茶」優惠活動,包括日月潭紅茶、包種綠茶、松柏嶺青茶、鹿谷烏龍共4款暢銷原茶類飲品,6月一整個月均享「大杯量中杯價」優惠,原價大杯30元,活動期間享中杯優惠價25元。

  • 物美價廉回不去 北漂台青省很大

    物美價廉回不去 北漂台青省很大

     大陸豬肉、水果等產品近期以來價格不斷飆漲,大陸民眾吃不消之餘,不少赴京打拚北漂台青更是心有戚戚焉。不諱言,北京物價消費高早已是不爭的事實,但房租、餐飲,乃至通勤費各類開支之大,也讓不少台青練就一身的「省錢王道術」。如何在北京省錢抗漲大作戰,且看台青說分明。 \n 對於北京的物價,當地人總是用一個段子如此生動地形容:「北京的消費開銷之高,就像朝陽區CBD的國貿大樓,你看怎麼著,嘿!那不一座比一座還要高,而且還得往上蓋,等著看唄。」段子聽得有趣是沒錯,對於不少台青來說,現實生活中的痛苦指數也跟著物價節節升高。 \n 量販店買菜 270元吃一周 \n 平心而論,大陸近10年飛速的成長,所謂「物美價廉」的生活環境,早已像是「變了心的女朋友回不來」;而面對這種生活窘境,在北京打滾的台青早已「處變不驚、莊敬自強」,正所謂「萬變不離其宗,省錢才是王道」。 \n 之前曾在上海工作兩年的劉震宏才來北京半年多,就深刻感受生活大不易。撇除掉高房租普遍現象,這一段時間來,就連日常食品的物價也連帶上漲,讓他直呼吃不消。 \n 談及如何應對高物價,劉震宏坦言,來北京工作就是為了多賺一點錢,如今物價在漲,只好勒緊褲帶,從方方面面節省開支,其實,這邊省一點、那邊少花一點,成效還是看得見。 \n 採訪當天,記者就與劉震宏約在一家量販店門口。劉震宏說,你知不知道,像京客隆、沃爾瑪這類的中大型量販店,堪稱是台青省錢的第一選擇;為了省錢,他大多在量販店採買開架式水果與蔬菜,原因無他,就是價錢比較便宜。 \n 記者陪同採買的同時,只見劉震宏發揮省錢達人的功夫,東挑西選好一會功夫,才選定性價比較高的水果、蔬菜往提籃裡放;當記者嘗試問了一下是否會挑選有機蔬菜,他連忙搖著手指直言:「品質好是好,就是太貴了,不值得。」 \n 事實上,除在量販店購買食材外,劉震宏透露,要在北京省下餐費,最好就是自己下廚,原則上,晚餐一定都自己下廚;他說,一個禮拜蔬菜採買費用至多5、60元(人民幣,下同),約新台幣270元,但可以吃很久,絕對比叫外賣便宜許多;一邊說著,他還不忘指著一旁的大同電鍋,笑稱這是他廚藝的「祕密武器」之一。 \n 當小資族 休閒娛樂少 \n 話還沒說完,劉震宏在一旁立刻掰掰手、掐指一算說,若單純看餐費,他可能一天花在三餐的費用至多就是30多元,「錢就是這樣一點一滴的省下來」。 \n 而談及通勤費用,劉震宏更是發揮精打細算的好本領;他表示,自己居住的小區雖然離公司不遠,但即使與同事選擇用「拼車」的方式,來回的通勤費也得10元,後來他索性在淘寶上買了一輛250元自行車,每天騎車上下班,「省錢又能運動,何樂而不為」。 \n 謙稱自己是「宅男」的劉震宏說,他在北京其實不會從事太多休閒娛樂,也很少上大館子,例假日也多選擇在家看影集,因此無形之中省下不少錢;但他也坦言,省錢需要有強大的毅力,「沒辦法,既然賺錢的速度趕不上物價,就只能省點錢」。

  • 水果盛產讓不少糖尿病患者也受害

    水果盛產讓不少糖尿病患者也受害

    今年全台有不少水果盛產,卻因為產銷失調導致價格崩盤,讓果農苦不堪言。不過,水果盛產的受害者不只有農民,台南市立安南醫院16日說,不少糖尿病患者原本血糖控制得宜,卻因為吃多了便宜的水果,造成血糖飆高,也算是另類受害者。 \n \n 「阿姨!怎麼這次血糖又高起來了呢?」、「醫師金拍寫,最近隔壁送我1箱芒果,我每天切5、6顆給家人吃,自己啃芒果心,血糖就高起來了。」類似這樣的情節,這個月在安南醫院糖尿病門診不斷上演。 \n \n 安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎指出,從幾個月前的香蕉、鳳梨、荔枝盛產開始,到最近的芒果、木瓜、火龍果,價錢都非常便宜;尤其南部一些民眾自己種植水果,家裡水果都非常多,「不快吃會壞」,只好多吃或分送給親友,導致許多原本血糖穩定的糖尿病患者,糖化血色素也因此竄高,成為「另類受害者」。 \n \n 陳擇穎認為,早期水果價格偏高,加上富含纖維、維他命C等營養素,長輩們常認為多吃多健康。不過,水果含大量果糖,還是可能造成肥胖與體重等問題;尤其是糖尿病患者更應注意「酌量、慎選」。 \n \n 陳擇穎強調,水果無論吃哪幾種,一天能吃的總量,應該遵守「一天兩拳頭」或「一天兩小碗」的原則;至於在種類的挑選上,由於近年來品種改良,許多水果的甜度都大幅上升,更必須慎選。 \n \n 陳擇穎建議,糖尿病患者盡量食用「低升糖指數」的水果,像蘋果、芭樂、奇異果等;目前豐收的火龍果則因富含果膠與膳食纖維,可幫助穩定血糖,也是不錯的選擇,只是含糖略高仍不宜多吃。 \n \n 至於最近盛產的芒果、鳳梨、荔枝、西瓜,均屬高升糖指數的水果,容易造成血糖上升,加上好吃又不須特別咀嚼,很容易過量,如果血糖控制不穩定,最好盡可能少量食用。

  • 夜市天價水果 遭諷撒金粉

    夜市天價水果 遭諷撒金粉

     士林夜市傳出有「撒金粉水果」,1名韓國留學生日前逛士林夜市,購買報價100公克30元的切片水果,買7小袋結帳竟要1500元,朋友獲悉後氣得將照片PO上網,痛批無良攤販搶錢。台北市市場處表示,經查該水果攤是流動攤販,已協請警方加強取締,若查證屬實將開罰1200元。 \n 有網友在臉書「爆怨公社」PO出圖文指稱,韓國來台念書的朋友,日前第1次逛士林夜市,在萊爾富及NIKE間的水果攤買現切水果,購買前老闆告知每100公克30元,朋友挑選蓮霧、西瓜等7袋削好的水果,結帳時老闆竟開價1500元,「擺明敲詐外國遊客!」 \n 市府:將加強取締 \n 文章引發網友諷刺:「士林夜市水果有撒金粉嗎?」質疑價格相較市價貴得離譜,還有人痛批:「台灣就是有這種老鼠屎,觀光愈來愈爛不是沒原因!」 \n 被投訴的水果攤老闆陳先生則表示,販售水果等級較高,無法跟一般市售水果做比較,現場提供顧客試吃,現買現切,而且價目表都有標示清楚,要不要買取決於客人,想吃頂級、好一點水果的客人自然會買。 \n 陳先生說,自己在士林夜市擺攤10多年,去年也曾因價格被投訴,但士林夜市是自由市場,買不買決定權在客人身上,絕對沒有惡意欺騙,況且販賣水果都是現秤後才切,不同於其他已經切好袋裝水果,對於被投訴諷刺販售「撒金粉」的水果感到無奈。 \n 市場處攤販科長楊忠誠表示,因水果價格浮動,市府早有專案稽查士林市場及士林夜市水果攤,防範攤販未依規定漫天喊價,另請警方每2周加強取締流動攤販,也防止民眾被亂敲竹槓。 \n 4步驟 避免被敲竹槓 \n 楊忠誠說,不論市場內有證攤販或無證流動攤販,依規定皆需張貼中英文版本買水果4部曲貼紙,提醒消費者購買前落實「問、秤、買、切」等步驟,若攤販被查到未張貼貼紙,市場內攤販最重可撤銷攤位資格,流動攤販開罰1200元。

  • 好市多蘋果切開爛成「超級蜜蘋果」 網驚:白雪公主才買得到

    好市多蘋果切開爛成「超級蜜蘋果」 網驚:白雪公主才買得到

    \n為維護水果品質,好市多公告消費者勿挑選更換,避免造成其他商品損傷。不過,近日又有民眾在網路社團透露買到腐壞的進口蘋果,外觀雖然看似沒有任何撞傷,但切開一看卻讓人看傻眼,黑到像「超級蜜蘋果」,讓網友驚嘆「白雪公主才買得到」。 \n \n有民眾在網路社團「COSTCO 好市多 消費經驗分享區」指出,自己好一陣子沒有在好市多購買水果,但昨日在台中店下手要價近500元的進口蘋果,沒想到回家剖開一看,發現有顆蘋果超過8成果肉早已腐壞;讓買到的苦主大嘆,「想再次給機會,(但)看來我想太多了」,還自嘲「其實我真實身分是後母」,才會買到壞心的蘋果。 \n \n網友看到如此品質紛紛留言說,「誇張」、「真不知道會員費是不是繳假的,品質一次比一次差」、「慘了,我昨天買一盒送人」,但也有網友說,「應該去官網反應才能有機會獲得改善,有時是水果商的問題」、「運氣也太差,我買10幾盒,大多品質不錯」。 \n \n雖然好市多設有退貨機制,但早已非首次有消費者買到壞蘋果的案例,從社團過去網友回報的經驗來看,從2年前就有這類情況,消費者雖然購買前目視檢查,但多是回家後切開才發現有問題,導致消費者無奈感歎,「固然是可以退貨,但跑一趟也是很麻煩」。 \n

  • 到Costco買水果超容易「踩雷」? 好市多說話了

    到Costco買水果超容易「踩雷」? 好市多說話了

    經常會聽到有網友在臉書上分享,自己到好市多購買水果卻踩雷,不時買到撞傷的水果就是買到已經長蟲的,甚至還有人買到發霉的奇異果,對此好市多表示「會員買到瑕疵品都是可以退換貨的」。 \n \n昨(5)日友2名網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》PO文表示,在好市多買到品質不佳的水果,一名網友指出道好市多買草莓,雖然外表漂亮,但還是有部分被撞傷,本想著回家把爛掉的部分切掉後繼續食用,但沒想到草莓裡頭已經有了小蟲,令他整個傻眼,現在還有後遺症,每吃一顆就要仔細檢查一次。 \n \n而另一名網友則是表示,自己在好市多買了一盒奇異果,沒想到一打開竟然發霉了,明明就是當天購買的,回家一拆封就看到滿滿的黴菌遍佈在奇異果上頭,其實民眾在好市多買水果踩雷已經不稀奇了,過往也有許多網友到好市多買水果,買到發霉或是狀態不好的水果,這讓許多好市多會員對於好市多的水果品質都有點不太信任。 \n \n對此,好市多向三立新聞表示,會員買到瑕疵品可以退換貨,以會挑選好的廠商合作,不過整合水果密封,想買好或恐怕得碰運氣。 \n \n

  • 偷完水果行再偷牛排店 老翁賊星該敗栽了

    偷完水果行再偷牛排店 老翁賊星該敗栽了

    有多次竊盜前科的許姓老翁,涉嫌連續在台北市文山區景美女中一帶,挑選小本生意店家行竊現金,3天前,許嫌涉嫌在木新路3段一家水果行,趁著老闆忙著卸貨,偷走水果行貨車內現金皮包,許嫌到案後打死不承認,隔1天,許嫌再度在一壽街一家牛排店行竊櫃檯現金,結果賊星該敗,被店家發現報警,轄區木新所員警趕往當場逮捕送辦。 \n \n42年次的許嫌,戶籍設在北市信義區,但並未住在戶籍地,他到案後,堅不透露自己現住何地,警方根據監視器,發現他都是徒步在木新所轄區內活動,隨機找尋目標下手行竊,警方研判許嫌都把贓款藏放在現住地,為防警方起贓,所以才拒絕交代目前住所。 \n \n許嫌是涉嫌在21日上午8時許,行經木新路3段一家水果行,見到店家正忙著從貨車上卸貨,許嫌走近貨車駕駛座旁,見到副駕駛座上放著一只皮包,許嫌打開車門偷走內有11萬現金的皮包後,快速逃離現場。 \n \n店家發現現金失竊,立即向轄區木新所報案,警方立即調閱監視器,找到許嫌打開貨車門畫面,循線通知他到案受詢,但因許嫌拒絕吐露現住地,身上也未起獲現贓物,因此,警方只能暫將許嫌釋放,將案件轉由分局偵查隊函送檢方查辦。 \n \n許嫌以為警方莫耐他何,膽子益發大了起來,隔了1天的上午,在行經一壽街一家牛排餐廳,見餐廳開門,老闆忙著在店後方廚房備料,許嫌闖進牛排店內,打開櫃檯收銀機偷走內有現金14000多元的現金布袋,許嫌得手準備離開,店東聽到聲響追出攔阻,並打電話報警,木新所員警林羽鶴獲報趕赴現場,逮住許嫌,許嫌還奮力反抗,林員通報同事趕來合力壓制,帶回派出所偵詢後依法送辦,警方懷疑他涉案不只於此,正擴大清查中。

  • 趁妻小熟睡狠刺16刀 憂鬱症廚師判決7年6月

    患有憂鬱症的劉姓廚師,母親罹患肺腺癌,餐廳生意不佳,想要結束餐廳營業,竟挑選2016年10月間的星期天早晨,持家中水果刀,趁妻小還在熟睡之際,猛刺妻子肩頸10刀、繼子6刀,合議庭法官判決2個殺人未遂罪,應執行有期徒刑7年6月,可上訴。 \n \n劉姓男子與父母、妻小、胞弟同住,平日居住北市大同區,案發前一天餐廳生意很好,回家已經是凌晨2點,與妻子爭執要將餐廳結束營業,並到劉母房間,欲將提款卡交給母親,母親安慰他,如果覺得壓力太大,就不要再做了。 \n \n未料,隔天早上劉趁著妻子熟睡,跨坐在床上,持一把不鏽鋼水果刀,朝妻子的肩膀、頸部猛刺,最深達7公分,一旁正在睡覺小床的繼子還以為父母吵架,身體縮在一角,但劉從後方,朝他肩膀刺6刀,小孩高喊「阿公,趕快,爸爸發瘋了!」 \n \n隔壁房的胞弟、劉母聽到聲音,立刻衝進來制止,直到將水果刀插入床墊,4人合力將劉壓制住,才將滿身是血的妻子送醫急救。 \n \n劉的辯護人聲稱,他罹患憂鬱症,且沒有殺人的故意,若以廚師善於用刀,往頭部猛刺,傷者根本死於非命,所以劉只是因病傷害妻小,請法院能依法減刑。 \n \n合議庭認為,短短1分鐘刺了16刀,攻擊頭部容易受到阻擋,挑選妻小熟睡之際,就是為了要殺害其性命,且經過醫院鑑定,認定犯案時具有行為能力,且劉常說「不是認識你們,就不用過得這麼辛苦」,犯案動機明確,就是要持刀殺害妻小,分別判處有期徒刑6年,應執行7年6月。

  • 好市多出現「嚴選公嬤」水果 網友痛罵:丟盡台灣人的臉

    好市多出現「嚴選公嬤」水果 網友痛罵:丟盡台灣人的臉

    大賣場常可看到嚴選限定商品,但北投好市多近日新上架一件商品,叫作「嚴選公嬤」水果!一群婆媽把大賣場當菜市場,在水果區翻來找去,硬將大顆水果收裝一盒,誇張離譜行為讓現場民眾傻眼,網友看到這一幕更痛批,真的很丟臉!有差那一口嗎? \n \n「嚴選公嬤」水果會被上架,是因為網友在《爆料公社》PO出一段影片。原PO寫說,「北投好市多,沒水準自私貪小便宜的人真的很多,通知賣場人員後僅能柔性勸導,畢竟這不是違法行為,水果應該要標示「拆封視同購買」!不然給他們翻來翻去摸來摸去多噁心啊!」 \n \n影片中,只見數名阿嬤消費者站在水果區,發揮挑三揀四的菜市場本領,她們不斷翻找下層水果,只為找更大顆蘋果,然後再將滿意的蘋果換裝在一盒。可想而知,水果幾經拿捏翻選,必然受到若干破損,但她們視若無睹,只在意是否能買到最大顆水果。 \n \n網友看到這一幕痛批,「將大賣場當成路邊攤…」、「真的很丟臉!只為了多吃哪一口,讓全台灣的人都看到了那『貪婪』的嘴臉!也丟盡了『台灣人』的臉!!!」 \n \n不過,也有網友「見不賢則內自省也」,分析有很多展現生活水平的生活細節,常是這樣的不堪,也不是只有老年人才會犯。 \n \n還有人對批評聲不以為然,留言「台灣菜市場挑--好厲害真專業,美式賣場挑--好沒水準真討厭,外國的月亮比較圓逆?」 \n \n其實台灣人的挑水果習慣,出去國外會被打槍的。有網友以親身經驗說,到歐美旅遊買水果,水果攤老闆會制止客人挑選,原因很簡單,被挑過的水果賣相差,誰還會想買呢? \n

  • 老屋翻新賣手作夢幻水果塔 清爽美味會想念

    老屋翻新賣手作夢幻水果塔 清爽美味會想念

    澳洲留學歸國的Sandy,受不了飯店業的枯燥乏味,逃離本業選擇在孕育一家三代的老家創業,食材天然的手工甜點塔,酥香的塔皮、濃郁的乳酪體、配上各式新鮮甜美的當季水果,輔以Sandy美學創作,吸睛的外型讓少女們無不選擇障礙症發作,標榜當天現做、絕不過夜,開業1年已吸引不少台北客專程南下嚐鮮,一試成主顧。 \n \n 27歲的Sandy高中起就喜歡自製甜點、分享給親朋好友,看著大家滿足的微笑總讓她心情大好,大學遠赴澳洲就讀飯店管理系,學成歸國到五星級飯店就業,卻發現不是自己想要的生活,毅然決然離開,投入熱愛的甜點世界。 \n \n 「澳洲的甜點沒這麼精緻,簡單卻吃得到原味!」Sandy保留國外著重食材的特性,選擇身處異鄉最懷念的台灣水果做搭配,加上自己的巧思,製作成一個個吸睛的甜塔,像是葡萄生乳酪宛如綠玫瑰綻放,芒果生乳酪就像朵朵鬱金香,玫瑰生乳酪則有粉紅花瓣點綴在上,垂涎欲滴的新鮮水果,全都親自挑選切片,生乳酪內餡濃郁爽口不死甜,金黃色澤的酥鬆花邊塔皮增添口感和豐富性,每一口都吃得到完美比例的幸福滋味。 \n \n Sandy笑說,覺得一般蛋糕沒有特色,才會選擇專賣塔類,飯店管理的背景讓她特別注重衛生,店內採開放式廚房,全店每天都會消毒、清潔,要讓大家吃得開心又安全,強調甜點全都天然、新鮮,絕不添加任何防腐劑、更不會賣隔夜品,全都當天現做現賣。 \n \n 「葵葵是革命來的!」Sandy的澳洲友人買了貓咪葵葵,但因環境不允許、寄養在Sandy住處,從此就成為Sandy的最佳伴侶,陪她度過無數個身在異鄉的寂寞夜晚,但她爸爸非常討厭動物,畢業想帶貓返國遭拒,無奈送養,才1天就受不了、哭著向媽媽求助,幾經周旋終於順利帶貓咪返國,在台又領養了一隻流浪犬。 \n \n Sandy有感於桃園餐廳都沒有寵物的容身之處,毫不猶豫地選擇成為動物友善餐廳,斥資所有老本,將歷經半世紀的奶奶老家翻修,打造成溫馨、充滿暖意的療瘉天地,開放所有寵物和主人一起享用美味的甜點、共享悠閑的午後,希望無論是寵物還是主人,都能在藏身巷弄內的「Miss Sandys蜜絲蒂手工烘焙小舖」,找到屬於自己的小空間。

  • 洗版IG的網美級飲料

    洗版IG的網美級飲料

    台灣一年四季真正很冷的時間其實不多,就連現在快接近10月的時間,外面的溫度還高達37度之多,手搖飲也因此發展許多超多有趣又好玩的商品,現在飲料界沒有得拍就是沒有一席之地,樂時尚特地找來8家在漸層系號稱網美級的手搖飲料店,大家來PK一下,到底是果汁冰砂漸層飲料還是茶類加上繽紛珍珠飲料獲勝呢? DOCHI!! (文末有小編後記,希望是亮點) \n \n \n西區霸主 淘汽小姐 \n這家以氣泡飲為主的手搖飲料,說真的小編是因為參加活動而知道這個品牌,一喝成主顧,加入店家自己製作的氣泡水跟果汁以及加入新鮮現切的水果切片,瓶子上滿滿的氣泡,在炎熱的夏天超級消暑的,而且最特別的是其實可以自己挑選喜愛的口味,也可以創造出自己的專屬淘汽飲品喔!另外店家也推薦用水果打出的果昔系列,也特地選上不同色系的果昔創造出漸層的效果,類似冰沙的口感再綿密一些,小編已經洗腦同事要來團購了~ \n店面資訊 : 淘汽小姐 台北市中華路一段144號之16 \n \n \n時尚品味飲 Bobii Frutii \n以職人製法創立的Bobii Frutii,創辦者還特地為了抹茶到了日本京都去學習製作最道地的抹茶口味,當然珍珠也是一個賣點之一,全部都手工純天然的珍珠,搭配台灣道地的茶飲或水果調配出漸層的飲料,而且小編也發現現在飲品的命名也是一門學問,”不想上班、潘朵拉祕寶、宇治初雪”等等,就是創辦人希望打造一個飲料的品味概念,從裝潢到杯子的整體設計,傳遞出喝飲料也能很時尚喔。 \n店面資訊 : Bobii Frutii 台北市大安區敦化南路一段187巷17號C \n \n \n \n南霸子 丸作食茶 ONE ZO \n小編也忽然發現原來丸作食茶竟然是從台南發跡的,原本會注意到丸作食茶是因為他最特別的”寶可夢版珍珠”,都堅持現場手作珍珠,而且並不是工廠大量出貨,而是店內夥伴們手工製作,選用台灣最當地的食材研發出超多不同的珍珠系列,從仙人掌、焦糖、芝麻等等,就像是一個珍珠的繽紛世界,果然台南來的創意十足阿~ \n店面資訊 : 丸作食茶 ONE ZO東區旗艦店 台北市忠孝東路四段181巷45號 \n \n \nP.S丸作超夠義氣,還特地出動了台南總公司的行銷長來安排我們的拍照,果然是喝對飲料,所以都超美的嗎? \n \n \n \n文青界飲料藝人 良辰吉時 \n這家應該不陌生,美食界藝人大亨納豆從燒肉的發展後,又進軍了飲料界,從裝潢跟包裝都是超級文青路線的,但是飲料也不馬虎,選擇小農鮮乳再搭配水果打出的不同漸層飲料,橘色搭著良辰吉時的招牌,網美級飲料美照創造出IG的洗版,而且還會因應許多節慶推出限定隱藏款式,果然話題創意加分。 \n店面資訊 : 良辰吉時 台北市大安路一段51巷21號之6 \n \n \n暗黑系天然果香 花草果香 \n初見這家店是因為整個是整家店營造一種暗黑系的感覺,一入門的整面花牆,就是一個超好拍照的景點,但他的果汁們也毫不遜色,都是用新鮮的水果搭配蜂蜜來製作,看了menu這些飲料名又是一個超級無厘頭的概念,蘋果系列有憑甚麼紅?(蘋果加紅茶)、蘋什麼奶大(就是蘋果牛奶啦~)但小編這些都沒喝(哈),不過我們也喝了芒芒火海、春風柚綠江南岸,看名字真的是很難懂吧~也就是火龍果芒果冰沙跟葡萄柚綠茶~來推推給大家喔~ \n店面資訊 : 花草果香Fruity 台北市大安路一段 51巷21之5號 \n \n \n \n漸層名模網美- 斜角巷 \n從台中發跡的斜角巷,從裝潢上不外乎看出來是一種要營造哈利波特的夢想月台的感覺,紅磚瓦的復古設計還有突如其來的鹿角,就是一種衝突之中的夢幻效果,小編可是為了聽說連林心如都愛的限定版漸層飲料-北極光跟晨曦,打著超現實的夢幻版漸層飲料,搭配著圓瓶真的是一種飲料界的名模吧,不用喝光拿著就是一種時尚的fu。 \n店面資訊 : 斜角巷 台北市復興南路二段206號 \n \n \n情侶圓夢版 木子日青 \n這個名字乍聽之下,我覺得是一個超級無敵日系或是文青的老闆,沒想到這個名字竟然是因為一對情侶的名字組合而成的,因為男友姓李,女友名字有晴字,再加上兩個都很愛喝飲料,竟然也可以直接化身為一個飲料品牌,(其實小編默默的覺得這樣的組合真的太強大了~就直接創業!)這家我覺得比較像是社區類的文青飲料再加上一些點心的店家,不只販售現打的飲料還有一些下午嘴饞的吐司點心,不過千萬別因為情侶而以為他的飲品很遜,所有珍珠也都是純手工天然無添加物,用料也超實在的,水果都是新鮮現打的,再加上精選的鮮奶,就像調配出兩個愛的結晶喔。 \n店面資訊 : 木子日青 日嚐專賣店 台北市大安區四維路170巷25號 \n \n \n菓豬果汁吧 \n菓豬斜音有點像是台灣國語與果汁,招牌logo就是一隻可愛的小豬,老闆當初創立品牌的經營理念,就是自己也是愛喝飲料的族群,但又擔心食安問題,因此希望自己的果汁吧,使用的全是新鮮現打的水果調製而成,並且將飲料中的糖份以天然的蜂蜜代替,勾勒出每杯飲品更接近天然的原味,而每一款果汁飲品,色彩看起來繽紛亮麗,卻堅持不添加人工色素與調味劑,因此喝下的每一口都是健康又美味的。 \n店家資訊:台北市士林區文林路一段173號 \n營業時間:00:00–23:00 \n \n \n \n後記 : \n這幾家都是小編努力辛苦在一天內跑完的,說真的小編們應該短時間內不會再喝手搖飲了,以下是小小歸納心得,給大家一個參考的選擇喔~ \np.s 口感純個人口味,不代表任何官方回應喔~ \n珍珠口感:Bobii Frutii 偏軟 丸作 較Q彈 \n螞蟻程度:淘氣小姐 螞蟻指數較高(因為有汽的感覺)菓豬 (因為水果加蜂蜜) \n價格問題:大部分水果的都差不多 (不過花草果香有針對水果茶系列作優惠活動喔~丸作食茶小黑洞是限定新品也有優惠活動喔~!) \n拍照區:良辰吉時、花草果香、Bobii Frutii 比較好拍 (其他店偏小)

  • 超商覓食排行 原態受青睞

     現代人工作忙碌、外食機會多,隨處可見的便利超商,成為很多人外食選擇。董氏基金會昨公布與全家、萊爾富2大超商的調查結果,發現「茶葉蛋」穩居國人的最愛,原態食物、水果的銷售也有上升趨勢。專家表示,此顯示國人對健康的意識提升,只要多加留意,外食也能吃的健康。 \n 我國的外食族比例高,當中更有約7成民眾選擇在超商解決三餐。根據2016年銷售10大排行榜,茶葉蛋在全家、萊爾富均高居銷售冠軍,全家的第2、第3名分別是番薯和統一布丁,萊爾富則分別為關東煮的小貢丸和大黑輪。 \n 董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷說,茶葉蛋成為人氣王,主要是單價低、好搭配;另外,國人對「原味」、「原態」的消費有增加趨勢,像香蕉、蘋果、鳳梨、奇異果、堅果等。 \n 全家公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟說,以香蕉為例,前年,香蕉僅在北部擠入銷售前10名,但去年則紛紛搶入北、中、南各區的前5名,顯示民眾對在超商買水果的意願提升,也間接說明民眾對健康日益重視。有鑑於此,全家的原態水果,從前年的12種、增至去年的17種。 \n 萊爾富超商產品開發部品保課主任黃馨儀則說,觀察發現,消費者逐漸傾向挑選原味、天然的食物,也讓該公司去年度的原態水果銷量呈上升趨勢,故今年再引進蘋果、鳳梨、奇異果等水果,供消費者選擇。

  • 2大叔回潮州創業 研發LV級果乾

     潮州囝仔紀智倰、吳元彰是國中同學,畢業後在不同職場各有一片天,紀是旅行社主管、吳是軍官,但卻在而立之年辭去穩定工作攜手返鄉創業,親自下田挑選水果、研發不同傳統口味的天然果乾,他們自比靠天吃飯的農夫,不做不合時節的商品。 \n 紀智倰、吳元彰雖然工作穩定卻提不起勁,2年前,2人萌生創業念頭,想到家鄉水果盛產,及長輩常說「第一賣冰,第二做醫生」,因此有意要合資開水果冰店,但找不到店面而改作果乾,卻有意外收穫。 \n 「果乾也可以吃得很水果。」吳元彰說,從小到大對果乾的印象就是,由過剩、次級的水果製成,所以添加物特別多,但果乾其實可以製得很原味,而原理也很簡單,原料只要好就能保鮮,因此他會親自到農田挑選剛轉熟、外銷等級的水果,回工作室清洗、切片後即烘乾,決不放一點添加物。 \n 紀智倰說,中年創業需要很大的勇氣,但也因為創業讓他們學到許多以往都不會接觸的事情,農業、食品、氣候等動向都是要掌握的,一路走來雖跌跌撞撞,但也拚出了好口碑,現在仍在學習階段,未來希望天然果乾能成為潮州的伴手禮,甚至打到國外市場。

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