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以下是含有探魚的搜尋結果,共36

  • 影》陳偉殷中繼2.1局無失分 馬林魚滿貫炮仍吞敗

    影》陳偉殷中繼2.1局無失分 馬林魚滿貫炮仍吞敗

    效力馬林魚的台灣好手陳偉殷,在與雙城的對戰中落後時登板中繼,雖接手後被敲安沒能替前任投手止住失分,不過接下來2局都順利解決,總計2.1局無失分,被敲2支安打、送出2次三振,自責分率下修至7.06,下探6字頭有望順利達成。

  • MLB》吉特挖洋基主管 幾乎毀了馬林魚

    MLB》吉特挖洋基主管 幾乎毀了馬林魚

    本季的馬林魚陷入困境,責任最大的是執行長吉特(Derek Jeter),其次大概就是蓋瑞丹波(Gary Denbo)。蓋瑞丹波是前洋基球員發展與球探部門的副總監,吉特兩年前買下馬林魚時從洋基把他挖過來,擔任他的副手。美媒《The Athletic》爆料,這位丹波很可能是毀掉馬林魚的頭號罪人。

  • MLB》馬林魚墊底沒觀眾 吉特又砍人

    MLB》馬林魚墊底沒觀眾 吉特又砍人

    馬林魚開季在國東墊底,執行長吉特(Derek Jeter)非常不悅,而且觀眾人數不斷下探,前一場主場比賽只有9561人。憤怒的吉特開除了他自己找來的業務總監鮑沃斯(Chip Bowers),他辯稱這和賺不到錢沒有關係,「這是艱難的決定,但是球團裡的所有人都必須齊心一致。」

  • 春遊北海岸!富貴角燈塔探極北 富基魚市嘗海鮮

    春遊北海岸!富貴角燈塔探極北 富基魚市嘗海鮮

    清明連假何處去?來北海岸走走吧!這有台灣本島極北點的富貴角燈塔、老梅綠石槽!在富基漁港旁的富基魚產品銷售中心除可買生鮮魚貨外,也能當場請攤內店家現場代客料理後立即飽餐一頓。清明假期,富基魚市舉辦了促銷活動,4/4~4/5兒童節起連續兩天若攜帶小朋友來此消費,並進行臉書按讚打卡的話,立即可免費獲得一套精美文具組。

  • 游魚有餘探藝術之巔!台灣工藝之家聯展從美學看未來

    游魚有餘探藝術之巔!台灣工藝之家聯展從美學看未來

    魚兒仰頭勇敢向前,繽紛魚麟透露自然光影!親子時光、兒時記憶成創作來源,化做工藝精品看藝術、探未來!工藝是民族文化的表徵,工藝家是台灣文化延續的載體,工藝的發展即代表人類文明的進化!新年伊始,來國立台灣工藝研究發展中心看台灣工藝精品,展期從2月2日至6月2日,從百件藝術品看多元創意。

  • MLB》紐媒:吉特禁員工說馬林魚在「重建」

    MLB》紐媒:吉特禁員工說馬林魚在「重建」

    馬林魚歷經大清倉後,一般外界都會覺得他們是在重建,但對執行長吉特(Derek Jeter)來說可不是如此,他甚至禁止所有馬林魚員工,不准用「重建」這個詞形容球隊的狀況,反之只能用「打造(Build)」,紐媒報導,吉特要所有人明白大家對馬林魚的認知,都是錯的。 \n \n吉特上任後,一系列做為被外界歸為馬林魚邁向重建;但據《紐約郵報》記者桑契斯(Mark W.Sanchez)報導,吉特並不喜歡這種說法,甚至要自家員工也不能用「重建」一詞。此外,吉特也把外界對他錯誤的認知,一併做澄清。 \n \n首先是買馬林魚時,吉特跟施曼(Bruce Sherman)共同出資12億美金得標,但吉特傳聞只出2500萬。吉特表示,他一直有聽到自己出資少的說法,「但我希望大家認清兩件事,第一,那不是小錢,第二,那也不是正確的數字。」但吉特到底花多少錢,他沒有透露。 \n \n接著是馬林魚在球探史考特(Marty Scott)腎臟移植住院時,決定炒他魷魚,也讓吉特被罵翻;儘管馬林魚高層宣稱,這並非吉特做的決定,但所有決策幾乎都得通過吉特才會通過。吉特解釋,因為史考特有健康問題,他不想讓史考特參與其中,「沒有理由讓他繼續做下去。」 \n \n最後吉特澄清馬林魚砍薪資、又要募集投資人,不是因為沒錢,「我們想做的是讓邁阿密的居民們一起加入我們投資球隊,這會讓我們更茁壯、成為一個組織。如果沒募到錢,到時我們已經賺進不少錢,別認為這不可能。」

  • 《上岸的魚》游進「曼谷台灣影展」 台灣終於定檔

    《上岸的魚》游進「曼谷台灣影展」 台灣終於定檔

    獲選10多個重要國際影展的台灣電影《上岸的魚》,將參加首屆「曼谷2018台灣電影展」,導演賴國安17日獲邀赴曼谷出席,由於該片提及有趣的「前世今生」議題,連泰國觀眾都感到好奇。 \n \n《上岸的魚》劇情透過一個尋找前世的小孩,一探現代男女共組幸福家庭所面臨的問題,除提及夫妻親子關係,前世議題更透出、台灣與日本難以分割的情感關係。該片迄今已「游」遍多倫多、溫哥華、西班牙、德國、巴西等超過10多個全球的重要影展,是2017年最重要的台灣電影之一。 \n \n「曼谷2018台灣電影展」今晚開幕,挑選了包括《一路順風》、《只要我長大》、《強尼凱克》、《白蟻》、《青田街一號》、《牯嶺街殺人事件》修復版及紀錄片《四十年》等8部影片。導演賴國安與侯季然獲邀出席,與曼谷觀眾分享拍片心得。賴國安十分期待泰國觀眾反應,想知道「他們怎麼看待前世」,又怎麼看待這部糾結日本與台灣前世今生的電影。 \n \n《上岸的魚》是台灣導演賴國安的第一部劇情長片。賴國安師出台灣國寶級燈光大師李龍禹,曾跟隨《雙瞳》導演陳國富、參與電影《只要為你活一天》拍攝,年過40時才拍攝第一部劇情長片。他將自己對人生與家庭的感受拍進《上岸的魚》片中,優雅雋永的手法獨樹一格,在當前台灣電影中相當特出,之前還被西班牙聖賽巴提昂國際影展讚譽為「台灣是枝裕和」。《上岸的魚》在結束「曼谷2018台灣電影展」後,將於3月16日在台上映。

  • MLB》來真的?洋基傳跟馬林魚談交易史坦頓

    MLB》來真的?洋基傳跟馬林魚談交易史坦頓

    馬林魚「怪力男」史坦頓(Giancarlo Stanton)拒絕巨人跟紅雀,使得馬林魚拋售他的進度就像回到原點,不過如今馬林魚似乎又看見希望,美媒報導指出,在史坦頓公布想去的4球隊名單後,名列其中的洋基,據傳已經跟馬林魚展開交涉,另外史坦頓想去道奇的夢也還未斷。 \n \n史坦頓未來10年薪資總額達2.95億美金,加上有不得交易權,使得馬林魚就算想省錢,也無法說賣他就賣,先前傳他們已同意巨人跟紅雀的條件,但兩隊最後都被史坦頓拒絕。史坦頓昨宣布現在只想去洋基、道奇、太空人跟小熊,原本好像無意競逐的洋基,被點名後開始有動作。 \n \n美國資深記者羅森索(Ken Rosenthal)跟派森(Jeff Passan),相繼透過個人推特爆料,指出洋基有著手跟馬林魚洽談交易史坦頓的事宜,不過馬林魚方面還未有任何消息傳出。洋基若迎回史坦頓,又不想改變現狀,想把團隊薪資控制在1.97億美金幾乎是不可能的任務。 \n \n如果洋基跟馬林魚交易,大聯盟記者莫羅西(Jon Morosi)透露,卡斯楚(Starlin Castro)可能成為籌碼之一,「且別忘了馬林魚現任球探部副總裁鄧博(Gary Denbo),比任何人都還清楚洋基農場系統。」換言之,馬林魚屆時若挑走洋基農場新秀,素質應該也不會太差。 \n \n此外,除了洋基開始有動作,有消息指出道奇也還在競爭行列。道奇雖季後爭取動作不是很積極,但他們只要一點頭,史坦頓很可能馬上決定要去,畢竟史坦頓在加州洛杉磯長大,道奇也是傳統強權,打從起初馬林魚打算交易他時,就曾有不少訊息直指他有意去道奇。

  • 寬魚10月營收下探同期低檔 月減88.06%

    寬魚國際 (6101)今 (9)日公布10月營收150.2萬元,仍處歷年同期相對低檔,比9月及去年10月各減少88.06%、60.83%;前10月營收5,694萬元,較去年同期衰退50.72%。 \n \n寬魚國際第3季營收3,304萬,創6季新高,仍處同期低檔,較前一季及去年同期各增加3,914.82%、525.44%。 \n \n寬魚國際是印刷電路板 (PCB)廠弘捷電路在8月1日更名,第2季稅後純益4,492萬元,擺脫連續虧損9季並創63季新高,也創2001年上櫃掛牌次高及同期新高,甚至創至少18年同期新高,比前一季及去年同期各稅後純損1,245萬元、9,374萬元轉虧為盈,每股稅後純益0.64元。 \n \n寬魚國際第2季營收82.3萬元,毛利率0%。營收續探歷史新低,較前一季及去年同期各減少96.13%、93.49%;毛利率與前一季相同,比去年同期提高444.82個百分點。 \n \n寬魚國際上半年年營收2,209萬元,毛利率0%,稅後純益3,247萬元,每股稅後純益0.46元;營收較去年同期衰退79.09%,毛利率提高25.9個百分點,比去年同期稅後純損1.01億元、每股稅後純損1.46元轉虧為盈。

  • 員大排河床魚屍橫陳 彰縣保局:應是水中溶氧不足

    員大排河床魚屍橫陳 彰縣保局:應是水中溶氧不足

    台76線東西向快速道路下方的員大排,近日被發現有大量魚群死亡,魚屍橫陳在乾涸的河床,散發陣陣難聞的惡臭,民眾懷疑水源汙染是凶手,彰化縣環保局人員實勘後則研判,初秋天氣乾熱導致水中溶氧量不足,可能是主因 。 \n \n哇,好臭!臉書社團「埔心人大小事」版主康國義說,3天前,有鄉民透過社團反映,指稱埔心鄉油車村橋段的員大排附近有一股濃濃的腥臭味,很噁心,接著,有網友就回應,「員大排滿滿都是死魚,難怪那麼臭」。 \n \n康國義24日下午專程前往一探究竟,果然,油車橋下方橫陳數百公尺的魚屍有大、有小,估計至少上千隻,其中絕大多數是俗稱垃圾魚的「琵琶魚」,根據魚隻腐爛程度判斷,死亡約在3天左右。 \n \n康國義將拍下的照片PO上網,立即引來網路鄉民熱烈討論,有人說「是不是有人亂丟」,也有人說「那應該是本來就生活在員大排的魚,可能是水源被汙染了」,眾說紛紜,隨後,康國義則通報環保局,請求幫忙找出「殺魚」的凶手。 \n \n彰化縣環保局長江培根表示,經派員現場了解,死魚躺臥在乾涸河床上,且經往上游沿線巡查,並未發現有異常水汙排放情況,因此初步判斷,魚群的死亡可能和河道中水位降低、初秋天候乾熱、水中溶氧不足等環境因素有關,確實原因則有待進一步調查。 \n

  • 寬魚國際8月營收月增6574.34% 年增652.64%

    寬魚國際 (6101)今 (7)日公布8月營收1,769萬元,比7月所創2001年上櫃掛牌新低增加6,574.34%,較去年8月也增加652.64%;前8月營收4,004萬元,比去年同期衰退63.13%。 \n \n寬魚國際第2季稅後純益4,492萬元,擺脫連續虧損9季並創63季新高,也創2001年上 \n櫃掛牌次高及同期新高,甚至創至少18年同期新高,比前一季及去年同期各稅後純損1,245萬元、9,374萬元轉虧為盈,每股稅後純益0.64元。 \n \n寬魚國際第2季營收82.3萬元,毛利率0%。營收續探歷史新低,較前一季及去年同期各減少96.13%、93.49%;毛利率與前一季相同,比去年同期提高444.82個百分點。 \n \n寬魚國際是弘捷電路在8月1日更名,公司表示,8月營收增加是因收入型態改變。 \n \n寬魚國際上半年年營收2,209萬元,毛利率0%,稅後純益3,247萬元,每股稅後純益0.46元;營收較去年同期衰退79.09%,毛利率提高25.9個百分點,比去年同期稅後純損1.01億元、每股稅後純損1.46元轉虧為盈。

  • 魚菜共生加入藻 廖健森解出平衡方程式

    魚菜共生加入藻 廖健森解出平衡方程式

    近期很夯的「魚菜共生」系統,在網路、生活百貨就能輕鬆購入,但要種什麼菜、養什麼魚,怎麼維持系統的平衡,其中有很多「眉角」並不是太容易找到解答;義守大學「土木與生態工程學系」副教授廖健森,帶著生態工程實驗室的學生研究數年,逐一解出養魚種菜撇步。 \n \n為一探奧妙,上周高雄市議會「氣候變遷小組」的議員率隊參訪義大;廖健森指出,「魚菜共生」即是魚幫菜、菜幫魚,魚的排泄物供給菜養分,菜則吸收水中過多的硝酸鹽類,淨化後的水則流回魚池;該系統能因應極端氣候的變化,同時也符合農業循環經濟,各縣市政府目前開始應用於建置綠屋頂,不僅能對抗熱島效應,種養出的菜及魚也能提供有需要者,一舉數得,而他所建立的三相共生體系,則將常見的「魚菜共生」再加上「藻」元素,讓系統循環更形自主完整。 \n \n盤點過去所學,涵蓋微生物、農業、藻類生質能源等領域,廖健森進而投身研究「魚菜藻共生」,然而一開始團隊不太會養魚,因此經常讓魚生病,或者光源強度不夠,使得蔬菜生長受阻,但他們並不氣餒,目前已建構一組相當穩定的「魚菜藻共生」系統。 \n \n市面上的魚飼料多從系統外加入,「何不試試讓系統自產魚飼料呢?」廖健森說,他嘗試把「小球藻」加入系統,養菜同時也養藻,再取出藻類製成飼料,完整自主循環就此完成;不過,他笑言,一開始丟藻飼料時,池中的魚完全不捧場,深入研究後才恍然大悟,原來所飼的加州鱸魚為肉食性,不愛吃「素」,後在飼料中加入些許魚粉,魚才「給面子」吃進肚。 \n \n「魚菜藻共生」看似容易,其實不然,每個環節都藏著學問,同一套系統在氣候不同的地區,都需依照所處環境,進行各種參數的調整,讓所養的菜不會產生硝酸鹽過量的問題;廖健森目前已經推導出一個動力方程式,能計算出多大的空間能養多少魚、每日投入飼料量、後端能養殖多少量蔬菜。他把這樣的概念,稱為「質能轉換的藝術」,指出「魚菜藻共生」並不能完全取代傳統的土耕,但能提供在不適合土耕區,另一種農耕的新選擇。

  • 台.中.新.餐.廳-中國烤魚名店插旗台中 探魚果然文氣爆棚

    台.中.新.餐.廳-中國烤魚名店插旗台中 探魚果然文氣爆棚

     走進台中公益路上開業才一個多月的〈探魚〉,如果不是一鍋鍋那鮮香麻辣、味勝麻辣鍋的烤魚,一般人肯定會以為這是一家「文創咖啡廳」或「文創餐廳」。殊不知,這是以〈Chatime日出茶太〉成功在全球發展連鎖的六角國際集團,引進到台灣的中國餐飲名店。 〈探魚〉是大陸甘棠明善餐飲集團旗下川味烤魚品牌,也是繼〈冶春茶社〉〈北京餡老滿〉、〈 厲家菜〉,以及〈海底撈〉與〈黃記煌三汁燜鍋〉之後,今(2017)年第一個入台的中國餐飲品牌。 與其他入台的中國餐飲名店不同的是,〈探魚〉在台第一家店除捨台北而在台中落腳,同時過去到台灣開疆闢土的大陸餐廳,除〈海底撈〉與〈黃記煌〉外,菜單上賣的多是「大人吃的菜」,且挾名店之姿,餐廳的裝潢設計與用餐氛圍多「正經八百」,想要輕輕鬆鬆、或是「邊吃邊玩」地吃頓飯,很難。而〈探魚〉則沒這些包袱框架,舉凡從店面裝潢、菜單設計到餐具器皿,都很時尚現代,且洋溢著一股「文氣」甚至是「萌氣」,這也就無怪乎在大陸,〈探魚〉會被美食部落客與網紅吹捧稱為「中國最文青烤魚店」了。 \n 目前〈探魚〉在中國的連鎖門店已超過100家,有些門市到了用餐尖峰時段,門口排著人龍,客人必須等2小時以上才有座位,各店的每天平均翻桌率都達9次,最高時曾創下一天翻桌16次紀錄,非常驚人。也因為如此,將集團經營事業由「飲」跨向「餐」,並以「美食餐飲大平台」為集團定位的六角國際,決定繼〈銀座杏子豬排〉與〈段純貞牛肉麵〉之後將〈探魚〉引進到台灣,一方面提供國人更多樣餐飲吃食選擇,另一方面也可以擴大集團規模、為營運添動能。 \n 台中〈探魚〉的店裝是該品牌第三代店型,雖仍延續該品牌懷舊復古的基調,但設計師以巧思利用後現代工業風元素,以及各地收集來的「古物」,將店設計得很「潮」、很chic,很繽紛。而牆壁壁面、杯碗器皿上不時出現的魚和貓的圖像,凸顯了品牌主題,也為餐廳增添了更多趣味。同時,牆壁上不時出現的USB充電插座,說明了這是一家「重視90後新世代行動一族客層」的餐廳。 \n 〈探魚〉在中國餐飲市場受歡迎,憑的當然不只是文創氣息與「文藝調調」,而是菜單上那有16種不同口味的炭火烤魚。這一道道源於大陸在台灣卻難得吃到的炭火烤魚,融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法,魚肉鮮嫩柔軟、味道香濃麻辣,非常誘人。 \n 在台中〈探魚〉吃烤魚,有台灣鯛、凌波魚和金目鱸魚與草方魚等4種不同的魚可以選擇,客人選定魚種後,並可要求廚師以有蒜香、醬香、魚香、麻辣、孜然、酸菜、泰式酸辣、豆豉等16種口味賦味。懶得自己搭配或第一次到店消費的客人,則可以直接點用菜單上的招牌烤魚,也很方便。 \n 〈探魚〉菜單上的頭號招牌烤魚〈重慶豆花烤魚〉,是在鍋內放了蔬菜與醬菜後舖上整尾魚,再在魚身上舖滿了紅艷似火的乾辣椒,長方形鍋子的四個角並放了鹽滷豆腐,然後淋下獨家祕製醬汁烹調後出菜。烤魚上桌時,紅光汪汪的辣椒挺嚇人,且油香與辣香四溢,吃魚時得先將成堆的辣椒撥開,然後畫開魚身,再舉箸夾食魚肉。醬汁完全滲透而人味至極的魚肉,非常柔嫩,且麻辣鮮香。吸飽了醬汁的豆腐,更是不甘只當「龍套配角」,其香濃滋味與柔嫩口感直逼魚肉。 \n 〈鮮青椒烤魚〉表面舖的是青綠色朝天椒和大把的新鮮青花椒,這烤魚看似「溫馴」,卻比〈重慶豆花烤魚〉更香、更麻、更辣。三大招牌菜中唯一不辣的是〈魚與蘿蔔〉,魚肉依然鮮嫩,味型則是蒜味咖哩,厚切蘿蔔吸飽了醬汁,配著白飯就可以扒好幾碗了。 \n 在〈探魚〉吃烤魚可以享受「一菜二吃」的食趣,客人可以點用金針菇、豆皮、大白菜、寬粉,或是腐竹、蟹肉棒等輔菜,以鍋內醬汁涮食,享受吃火鍋的樂趣。此外,菜單上更有「前菜」、「串燒」,以及「小吃主食」等欄目,讓客人可以點用搭配著烤魚享用。舉凡〈探魚春捲〉、〈鴛鴦糍粑〉、〈重慶雞絲涼麵〉,以及〈串烤魷魚鬚〉,風味與口感都不俗,更教人見獵心喜的是,這些菜價位都像路邊小吃般很親民,無怪乎能在那麼短的時間內就在中國快速連鎖。 \n INDEX \n ●探魚 \n 地址︰台中市南屯區公益路2段171號 \n 電話︰04-2326-6695

  • 大陸最文青餐廳入台 台中「探魚」文氣爆棚

    大陸最文青餐廳入台 台中「探魚」文氣爆棚

    走進台中公益路上開業才一個多月的〈探魚〉,如果不是一鍋鍋那鮮香麻辣、味勝麻辣鍋的烤魚,一般人肯定會以為這是一家「文創咖啡廳」或「文創餐廳」。殊不知,這是以〈Chatime日出茶太〉成功在全球發展連鎖的六角國際集團,引進到台灣的中國餐飲名店。 \n \n 〈探魚〉是大陸甘棠明善餐飲集團旗下川味烤魚品牌,也是繼〈冶春茶社〉〈北京餡老滿〉、〈 厲家菜〉,以及〈海底撈〉與〈黃記煌三汁燜鍋〉之後,今(2017)年第一個入台的中國餐飲品牌。 \n \n 與其他入台的中國餐飲名店不同的是,〈探魚〉在台第一家店除捨台北而在台中落腳,同時過去到台灣開疆闢土的大陸餐廳,除〈海底撈〉與〈黃記煌〉外,菜單上賣的多是「大人吃的菜」,且挾名店之姿,餐廳的裝潢設計與用餐氛圍多「正經八百」,想要輕輕鬆鬆、或是「邊吃邊玩」地吃頓飯,很難。而〈探魚〉則沒這些包袱框架,舉凡從店面裝潢、菜單設計到餐具器皿,都很時尚現代,且洋溢著一股「文氣」甚至是「萌氣」,這也就無怪乎在大陸,〈探魚〉會被美食部落客與網紅吹捧稱為「中國最文青烤魚店」了。 \n \n  \n目前〈探魚〉在中國的連鎖門店已超過100家,有些門市到了用餐尖峰時段,門口排著人龍,客人必須等2小時以上才有座位,各店的每天平均翻桌率都達9次,最高時曾創下一天翻桌16次紀錄,非常驚人。也因為如此,將集團經營事業由「飲」跨向「餐」,並以「美食餐飲大平台」為集團定位的六角國際,決定繼〈銀座杏子豬排〉與〈段純貞牛肉麵〉之後將〈探魚〉引進到台灣,一方面提供國人更多樣餐飲吃食選擇,另一方面也可以擴大集團規模、為營運添動能。 \n \n 台中〈探魚〉的店裝是該品牌第三代店型,雖仍延續該品牌懷舊復古的基調,但設計師以巧思利用後現代工業風元素,以及各地收集來的「古物」,將店設計得很「潮」、很chic,很繽紛。而牆壁壁面、杯碗器皿上不時出現的魚和貓的圖像,凸顯了品牌主題,也為餐廳增添了更多趣味。同時,牆壁上不時出現的USB充電插座,說明了這是一家「重視90後新世代行動一族客層」的餐廳。 \n \n 〈探魚〉在中國餐飲市場受歡迎,憑的當然不只是文創氣息與「文藝調調」,而是菜單上那有16種不同口味的炭火烤魚。這一道道源於大陸在台灣卻難得吃到的炭火烤魚,融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法,魚肉鮮嫩柔軟、味道香濃麻辣,非常透人。 \n \n 在台中〈探魚〉吃烤魚,有台灣鯛、凌波魚和金目鱸魚與草方魚等4種不同的魚可以選擇,客人選定魚種後,並可要求廚師以有蒜香、醬香、魚香、麻辣、孜然、酸菜、泰式酸辣、豆豉等16種口味賦味。懶得自己搭配或第一次到店消費的客人,則可以直接點用菜單上的招牌烤魚,也很方便。 \n \n 〈探魚〉菜單上的頭號招牌烤魚〈重慶豆花烤魚〉,是在鍋內放了蔬菜與醬菜後舖上整尾魚,再在魚身上舖滿了紅艷似火的乾辣椒,長方形鍋子的四個角並放了鹽滷豆腐,然後淋下獨家祕製醬汁烹調後出菜。烤魚上桌時,紅光汪汪的辣椒挺嚇人,且油香與辣香四溢,吃魚時得先將成堆的辣椒撥開,然後畫開魚身,再舉箸夾食魚肉。醬汁完全滲透而人味至極的魚肉,非常柔嫩,且麻辣鮮香。吸飽了醬汁的豆腐,更是不甘只當「龍套配角」,其香濃滋味與柔嫩口感直逼魚肉。 \n \n 〈鮮青椒烤魚〉表面舖的是青綠色朝天椒和大把的新鮮青花椒,這烤魚看似「溫馴」,卻比〈重慶豆花烤魚〉更香、更麻、更辣。3大招牌菜中唯一不辣的是〈魚與蘿蔔〉,魚肉依然鮮嫩,味型則是蒜味咖哩,厚切蘿蔔吸飽了醬汁,配著白飯就可以扒好幾碗了。 \n \n 在〈探魚〉吃烤魚可以享受「一菜2吃」的食趣,客人可以點用金針菇、豆皮、大白菜、寬粉,或是腐竹、蟹肉棒等輔菜,以鍋內醬汁涮食,享受吃火鍋的樂趣。此外,菜單上更有「前菜」、「串燒」,以及「小吃主食」等欄目,讓客人可以點用搭配著烤魚享用。舉凡〈探魚春捲〉、〈鴛鴦?粑〉、〈重慶雞絲涼麵〉,以及〈串烤魷魚鬚〉,風味與口感都不俗,更教人見獵心喜的是,這些菜,價位都像路邊小吃般很親民,無怪乎能在那麼短的時間內就在中國快速連鎖。

  • 六角引進探魚 台中開賣

    六角引進探魚 台中開賣

     上櫃連鎖餐飲集團六角國際引進大陸甘棠明善餐飲旗下品牌「探魚」,在台首家門市將於今(16)日在台中公益路正式開賣,這是六角旗下第8個品牌,亦為第4個餐食品牌。 \n 六角國際董事長王耀輝表示,六角預計今年在台開出2~3家「探魚」,並希望快速在台北都會區找到合適地點展店。王耀輝示,「探魚」將以街邊店為主,但若條件合適亦希能進駐百貨商場展店。 \n 「探魚」來台主要鎖定18~45歲消費者,公益路第一家門店占地約100坪、客單價約600元,王耀輝表示,台中首店目月營收設定在400萬~500萬元。 \n 成立於2013年的「探魚」,目前在中國已有100家連鎖據點,當年第一家店開幕時曾創造單日翻桌率最高16次的紀錄,因此快速爆紅,並在中國餐飲市場掀起烤魚熱潮。「探魚」店裝以懷舊文藝風格設計,故在大陸被稱為「最文青烤魚店」,深受年輕消費族群喜歡。 \n 「探魚」的烤魚走重口味路線,六角將該品牌業態定位在火鍋與乾鍋之間。雖然目前在大陸餐飲市場烤魚品牌選擇很多,台灣也有一些獨立店在賣烤魚,惟市場目前尚無連鎖經營的烤魚品牌,「探魚」是否掀起吃食熱潮與同業跟進,值得關注。 \n 為打造多元化餐飲平台,以「Chatime日出茶太」茶飲成功發展連鎖並集團化的六角國際,近年積極將經營觸角由「飲」向「餐」延伸,目前旗下餐飲品牌已有「銀座杏子豬排」、「段純貞牛肉麵」及「大阪王將餃子」。去(2016)年上述餐食品牌為集團營收貢獻5億元業績,在持續成功展店後也帶動六角營收逐月成長。

  • 《觀光股》六角「探魚」登台落腳台中,今年估展2~3家

    《觀光股》六角「探魚」登台落腳台中,今年估展2~3家

    連鎖餐飲集團六角(2732)代理中國深圳甘棠明善餐飲集團的烤魚品牌「探魚」,台灣首店明(16)日將在台中公益路開幕迎賓。董事長王耀輝表示,看好「探魚」在台灣的發展潛力,預計年底前可望北上台北展店,今年目標開出2~3間店。 \n \n六角表示,「探魚」鎖定18~45歲消費者為目標族群,以公司、家庭、朋友聚餐和宵夜市場為主。店面坪數設定約100坪、客單價約600元,台中首店月營收目標達400~500萬元。考量營業時間,展店店型規畫以街邊店為主,但若條件合宜,亦有可能開出商場店。 \n \n2013年創立的「探魚」主打懷舊文藝風的烤魚料理,短短3年迅速在中國開出超過100家分店,並創造單日翻桌率最高16次紀錄。對於取得「探魚」台灣代理權,王耀輝表示,主要是雙方擁有相同經營理念,且六角具備足夠的連鎖餐飲經營實力,獲得甘棠明善的信任。 \n \n對於選擇代理「探魚」來台,王耀輝表示,主要考量台灣尚無大型的烤魚連鎖店,有其市場競爭力,且觀察台灣火鍋文化盛行,烤魚產品定位介於火鍋與乾鍋之間,且烹調方式較重,符合年輕人喜歡重口味的餐飲需求。 \n \n六角近年積極拓展餐食品牌版圖,陸續代理引進銀座杏子豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將餃子,目前全台各有18家、7家、2家門市,去年台灣地區餐食營收貢獻已突破5億元。此次引進的探魚,則為旗下第四個餐食品牌。 \n \n對於今年的展店目標,六角表示,將以大阪王將餃子為主力、目標開出6~7店,段純貞牛肉麵新展4~5家店,銀座杏子豬排及探魚則規畫各展2~3家店,餐食品牌總店數可望自28家跳增至40家以上。法人推估,六角今年台灣餐食營收可望挑戰倍增,貢獻上看10億元。 \n

  • 美味烤魚在探魚

    美味烤魚在探魚

     探魚台灣首店落腳中台灣,以都會型商住及商辦區街邊店為主,想體驗烤魚美妙滋味的老饕們不可錯過。 \n 在台灣也能品嘗美味烤魚,六角國際集團繼先前引進杏子日式豬排、大阪王將、段純貞牛肉麵等品牌,此次與大陸甘棠明善餐飲管理有限公司合作,探魚台灣首店落腳中台灣,6月16日探魚台中公益店盛大開幕;六角國際集團表示,探魚公益店除忠實呈現大陸本店原始口味,也將考量台灣風俗民情推出客製風味產品,今年預計全台將開設2至3間分店,以都會型商住及商辦區街邊店為主,想體驗烤魚美妙滋味的老饕們不可錯過。 \n 新鮮活魚 以烤爐烘烤 \n 魚肉內含高蛋白、低脂肪與維生素等優點,川菜系烤魚料理更是箇中翹楚,連鎖烤魚品牌「探魚」挑選新鮮活魚以烤爐烘烤,佐以辛香料調味,甫上桌香氣令人口水直流。 \n 大陸甘棠明善餐飲管理有限公司於2013年成立品牌探魚,短時間內迅速展店,目前全中國57座城市共142間門市,有草魚、凌波魚、清江魚等5種魚種,搭配18種口味烤魚供消費者選擇,店內同步供應串燒、前菜、甜點主食,台灣少見的辣滷鴨架、串烤牛蛙也是人氣單品。探魚COCO PARK門市為二代店,裝潢大走海洋懷舊風,以「明明可以靠顏質,偏偏就是靠味道」美味烤魚紅遍大街,318坪米寬敞用餐空間,搭配海洋彩繪塗鴉與復古裝飾,素有「大陸最文藝烤魚店」稱號。 \n 重慶豆花烤魚 做工繁複 \n 餐點「重慶豆花烤魚」做工繁複,先將魚肉放入特製烤箱,以350至380度高溫燒烤8分鐘,盛器上方鋪墊洋蔥絲,避免魚肉與鐵板沾黏影響口感,將特製醬汁與貴州皺皮辣椒、山胡椒油、魚腥草根以大火拌炒,油鍋以紅外線設備控制溫度,淋在剛出爐的烤魚上,最後以厚約1.8公分豆花(豆腐)、新鮮薄荷葉點綴;店家建議嗜辣消費者可將烤魚上辣椒浸入湯汁3分鐘滋味絕佳,前味舌根發麻、後勁伴隨辣椒香氣環繞口中,搭配軟嫩不柴魚肉與魚皮酥脆口感,一口接一口停不下來。 \n 不敢吃辣消費者可嘗試新品「探魚金湯味烤魚」,土雞經慢火燉煮出湯汁,烤魚搭配小木耳、馬蹄、青豆、紅腰豆與香菇丁煨製,特製湯汁提出魚肉鮮味與滑順口感,是女性顧客最愛。另一款「醬香味烤魚」以親子顧客回購率最高,不添加薑蒜等香料,改加入甜麵醬創造甜鹹風味。 \n ■Index \n ★探魚台中公益店/台中市南屯公益路二段171號/04-23050939

  • 《先探投資週刊》萬點撈大魚

    《先探投資週刊》萬點撈大魚

    台股五月份月線收紅,為第六個月收紅,是一九九七年以來第二次;前一次是去年五~十月份,月線能夠連續六個月收紅也是超強氣勢的表徵。不過,在外資今年以來已經買超約二千六百億元、台幣升抵三○元大關後,後續還能有多少力道加碼值得觀察,六月份能再收紅嗎?另一方面就全球資金配置角度來看,亞洲已接近配置滿足點,所以台股能否再上攻引來多空論戰。 \n \n所幸外資今年以來加碼台股,除了看好獲利成長外,股息殖利率超過四%也是主因。而進入六月份是股東會旺季,緊接而來將是個股除權息。尤其台股權值王台積電六月八日開股東會,往年都在月底除息,而今年含息七元是歷史新高。見諸以往台積電大多能在一個月內完成填息,並帶動台股除息行情。由於除權息將使台股指數蒸發約三百點左右,也就是就指數而言,未來可能再上漲空間不是很多,但若把權息計算進去,台股可能將過二千年網路泡沫高點一○三九三點,事實上最近也開始有外資喊台股挑戰一○三九三點。 \n \n當然,台股要有除息行情,國際盤走勢還是很重要,最近美國道瓊、S&P 500、Nasdaq及費城半導體指數,不僅收復前周川普可能受彈劾震撼大跌的起跌點,除道瓊外還都創新高,S&P 500及Nasdaq則是創歷史新高;費半則站穩一千點之上。在國際資金近兩個月流出美股下,股市還能有此表現,算相當強。領軍者則是電商網路相關的亞馬遜,股價一度穿越一千美元。其次則是旗下轉投資AI電腦連續兩年擊敗韓國及中國世界圍棋棋王的谷歌;其他包括微軟、Nvidia都創歷史新高。除Nvidia外,其他三家都是全球總市值排名前五名。 \n \n無系統性風險 安啦! \n \n再看近期指數不斷創新高的韓國,三星電子及LG也是高姿態。香港恆生指數權值最重的騰訊近期股價也創新高。而以追蹤上證指數為主的A五○,權值最高者中國平安保險股價也是一馬當先創高。在美國掛牌的阿里巴巴股價也是高姿態,幾乎美、中、韓、港大權值股股價不是高姿態就是創新高。顯然國際資金積極搶進高權值股,理論上應無系統性風險將發生。 \n \n當然六月份國際上最大事件就是美國聯準會開會,升息幾乎是百分百,不過這也是市場預料中的事。今年國際股一路走來關關難過關關過,只要未出現連續性大跌,大致上風險性資產還是受歡迎。 \n \n外資對台股買盤減弱,主要看看台灣權值股台積電,外資持有比重已超過八成,最近外資持續將資金轉進聯電、群創、友達、宏碁、佳世達及非壽險金控股等,今年以來買超第一名的鴻海雖持續買進,但張數下降;外資持股接近八成的台積電買盤也下降。反倒是市場眼見台股逐漸站穩萬點,資金開始擴散,基期較低或二線龍頭股、股價長期箱型整理的個股開始有創新高表現,如廣達、和泰車等。 \n \n再者,六月股東會中大部分公司將發表對下半年景氣看法,一般都較偏多,尤其蘋概股距離九月蘋果新機登場發表已經相當近了,供應鏈業績才要開始拉升,股東會自然無看壞理由,所包括台積電、可成、大立光、台郡、業成、華通、臻鼎KY、新普等可望業績率先好轉,最後將是組裝的鴻海、和碩乃至緯創。另一方面,中國手機經過第二季消化庫存,新機零組件也將恢復拉貨,外資已經出現許久未見調升聯發科評等,所以包括DRAM、鏡頭、電聲元件業績也可望看好。所以股東會行情將對多頭較有利。 \n \n其他包括原來就漲價的矽晶圓、IC設計等半導體族群,未來將是焦點之一。其中京元電握有大客戶聯發科、Nvidia等,由於資料中心、雲端儲存、人工智慧、汽車電子、工業用高速電腦、基地台等相關領域晶片均需有高電壓、高溫、高頻、高速等特性,甚至四五○瓦以上電壓,為此,對於預燒爐的設備需求越來越可觀,而從京元電子的客戶需求來看,自今年開始在人工智慧、汽車電子等領域的訂單數量正快速成長中。股價在今年高價附近,應可注意。 \n \nDRAM、NOR及NAND Flash今年以來漲價聲不斷,在新機推出,加上資料中心以及雲端伺服器需求正旺,群聯說第三季將是史上NAND Flash最缺的一季; NOR Flash大廠Cypress也確認將淡出NOR Flash,業者也預期NOR Flash缺貨問題更為嚴重,對旺宏、華邦電、群聯業績都將提升。此外相關的通路商威剛、宇瞻股價也回檔,在預期第三季業績看好下,除息行情可期待。這些股價姿態都很高。 \n \n而光纖網路受惠於一○○G需求旺盛,近期雖漲勢未同步,惟業績持續向上看,尤其是一○○G終端交換器部分,智邦首季EPS達一.一九元近八年最高,股價經過兩個月整理後,突破整理末端,或有另一段上漲。未來正文、明泰、智邦、統新、東典等或都具輪漲機會。 \n \n股東會行情對多頭有利 \n \n再者市場對於5G的發展十分注意,當然日本東京奧運要全面採用5G是最大刺激題材,雖然還有一段時間,但市場總是提前布局,其中昇達科相當積極布局5G發展,旗下包含子公司開曼芮特、利匯科技,主要產品包含微波、毫米波被動元件、射頻天線組件、無線電通訊,昇達科前五大客戶包含以色列Ceragon、中國華為、美國Aviat、愛立信、日本NEC。首季毛利率仍較去年同期拉高八個百分點至四二.一%,營益率高達二三.六九%,連續三季上升,創歷史新高,單季EPS一.一九元,創歷史同期新高。若無匯損因素將更高。法人預估,今年營運將逐季成長,EPS上看六元;本益比未達十五倍,股價已創新高。 \n \n另外,中國去年車市銷售量基期高,今年不易見到大成長,四月份銷售量下降,不過今年中國政策要求能耗降低,後續輕量化、節能環保將為車市重要議題,加上特斯拉七月將推出Model 3平價車款,谷歌也加速動電動車;甚至連德國總理梅克爾都要求其國內車廠對電動車多加著墨,台灣相關零組件的康普、胡連、貿聯KY、和大等等,趨勢還是看好。中國電動車是未來車用零組件布局主要方向。這次貿聯、胡連、康普股價率先創歷史新高,拉回量縮似乎仍有高點可期。 \n \n食品股近期走勢最整齊 \n \n傳產股部分,近期走勢最強最整齊的就是食品股,上期本刊已提及卜蜂率先創新高,果然大成、統一、聯華、味王也跟進創今年新高。低價的泰山則見到大公司介入股權,股市上萬點,價值低估者就容易引起市場注意。 \n \n另外,價值股中聯華獲利穩健,去年EPS二.三六元創近八年新高;而該公司每年都穩定配息,今年含息一.六元,以目前股價計算殖利率還有五.七%,以首季EPS○.五元來看,股價雖創今年高點,但價值似乎還未反應完畢。 \n \n端午節剛過,接下來夏季一向是食品股旺季,統一及統一超股價都登高,全家或也有機會。餐飲股安心、瓦城、王品股價則持續盤堅。 \n \n另外,台紙股權一統後,股價再創高。低價的農林股價也登高,具有營建入帳題材的強盛股價轉眼間一度突破三○元,類似具有土地營建題材的宏和也可注意。而台幣升值,且進入暑假,一向是旅行業旺季,雄獅首季EPS已達一.三九元,又接近高峰水準,在季節性題材下,股價經過近四個月整理,或具突破機會。而低價航運股中,最近長榮海在股權集中後首次股東會將在六月二十二日召開,配合全球經濟好轉,貨運量增加,股價悄悄接近今年高點十五.七五元。 \n \n中國金融經濟正進行整頓,且穆迪調降中國信評,一般認為股市不會有太好表現,但在MSCI六月二十一日將決定是否納入中國題材下,以追蹤上證及深圳權值股為主在新加坡掛牌的A五○指數卻已逼近去年高點,帶頭的中國平安保險、工商銀行等公營金融股股價走勢很強,也帶動連結的國泰中國A五○正2、富邦上證正2ETF大漲,外資大舉加碼,可一併注意。 \n \n全文及圖表請見《先探投資週刊1937期》便利商店及各大書店均有販售。

  • 寒流到 永安、彌陀9成魚塭架設圍籬阻寒風

    寒流到 永安、彌陀9成魚塭架設圍籬阻寒風

    寒流報到,南部低溫下探12、13度,石斑魚產值最高的永安、彌陀,養殖戶擔心魚被凍斃,繃緊神經,展開禦寒大作戰,除在魚塭北側架起防護網、防風圍籬,能提早採捕的漁獲,一池也不放過,還抽海水灌滿魚塭幫魚保暖,希望順利撐過這波寒流。 \n \n極端氣候下,去年初一場霸王級寒流,造成永安、彌陀石斑魚幾乎全被凍斃,寒損超過10億台幣,漁民甚至以「世紀災難」形容,今年入冬以來最強寒流來襲,漁民不敢大意,提早2、3天開始做防護措施預防寒害。 \n \n「真的不敢大意!」永安區長吳茂樹表示,氣象局寒流預報一發布,馬上廣播系統、跑馬燈、臉書、LINE通知,並祭出6招禦寒,包括加強越冬溝保溫、暫停投餌,水溫若低於15℃時,應採緊急措施,補注海水提高魚塭水溫,還有減少不必要的開關水車,避免擾動魚群,以及提早採捕等。 \n \n由於沿海風勢明顯增強,連日來也加強宣導搭設禦風的帆布圍籬,超過9成魚塭已架設完畢。 \n \n他說,養殖戶真的怕到了,其中因虱目魚不耐寒,這1、2天運魚車在魚塭進進出出搶收成,池邊價喊到每台斤42元,也有部分的石斑魚採捕上來,青斑價格每台斤130、140元,都賣到不錯的價格。

  • 六角引進探魚 首店落腳台中

     以「Chatime日出茶太」休閒茶飲在全球成功發連鎖的六角國際餐飲集團董事長王耀輝,昨(19)日正式與與中國深圳甘棠明善餐飲集團董事長王力加簽訂代理合約,正式將甘棠明善旗下烤炭火烤魚品牌「探魚」引進台灣,這是六角國際繼「銀座杏子日式豬」與「段純貞牛肉麵」之後,集團代理第3個品牌,也是六角第一個引進的中國餐飲品牌。 \n 王耀輝表示,六角預計明年4月在台中開出首家「探魚」,坪數約在100至150坪左右,並是街邊店,客層以18至45歲外食消費族群為主。若順利通過市場考驗,則希望明年開出2至3家「探魚」。 \n 王力加表示,「探魚」中國市場單店平均月營收大紡為120萬元人民幣,每位客人消費平均客單價約90元人民幣。王耀輝指出,六角代理引進「探魚」入台,主要是看好台灣餐飲市場至今還沒有見到介於火鍋與乾鍋之間的烤魚餐廳。王耀輝表示,六角引進「探魚」,希望也能擁有該品牌的人氣,且每家店都能有與大陸一樣的營收業績水準 \n 中國深圳甘棠明善餐飲集團成立於2009年,並在2013年開出「探魚」品牌,菜系口味主攻川味,店裝則帶有文藝小資氣息,故在中國享有「最文藝烤魚店」的封號,同時快速累積市場話題及口碑,首店每日翻桌率最高紀錄達16次,平日翻桌率也高達9次以上。截至9月底「探魚」在中國已有103家連鎖門市,其中6成屬加盟店。 \n 甘棠明善董事長王力加表示,選擇授權六角在台代理經營,主要由於雙方對餐飲經營有相同理念,且在商業經營模式上也有許多相同處。 \n 以台灣珍奶起家的六角國際集團隨著「Chatime日出茶太」持續在國際拓店,加上「銀座杏子豬排」與「段純貞牛肉麵」在台展店助攻,六角今年營收亦逐月仰攻。如今「探魚」明年若順利在台持續展店,則六角業績也可望再上層樓。

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