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以下是含有教父牛排的搜尋結果,共64

  • 頂.級.牛.排.新.嬌-摘星六年最大幅度換菜 教父牛排北高三店新菜亮點多

    頂.級.牛.排.新.嬌-摘星六年最大幅度換菜 教父牛排北高三店新菜亮點多

     為提供牛排控與嗜肉老饕更多樣頂級牛排選擇,連續六年在《臺灣米其林指南》中得到一星的〈教父牛排〉創辦人兼主廚「牛排教父」鄧有癸,旗下〈教父牛排〉、〈Top Cap Steakhouse〉與〈Capstone Steakhouse〉等位在北、高的三家餐廳同步推出全新套餐,除主餐採用澳洲最古老畜牧公司〈Westholme〉的澳洲精品和牛的老饕、肋眼或紐約客烤製牛排,並全新推出四道前菜、一道湯品,以及三道甜品,為〈教父牛排〉餐廳系列立足市場迄今首度大幅度推出新菜,部分菜品並羚羊掛角「置入」了法式、日式或中式東方風味元素,不再只「獨沽美味」(美式風味),食客可兼享多國風味,用舌尖味蕾暢遊寰宇。

  • 摘星六年最大幅度換菜 「教父牛排」北高三店11道新菜開箱

    摘星六年最大幅度換菜 「教父牛排」北高三店11道新菜開箱

    為提供牛排控與嗜肉老饕更多樣頂級牛排選擇,連續6年在《臺灣米其林指南》中得到一星的〈教父牛排〉創辦人兼總廚「牛排教父」鄧有癸,旗下〈教父牛排〉、〈Top Cap Steakhouse〉與〈Capstone Steakhouse〉等位在北、高的三家餐廳同步推出全新套餐,除主餐採用澳洲最古老畜牧公司〈Westholme〉的澳洲精品和牛的老饕、肋眼或紐約客烤製牛排,並全新推出4道前菜、1道湯品,以及3道甜品,為教父牛排系列立足市場迄今首度大幅度推出新菜,部份菜品並羚羊掛角「置入」了法式、日式或中式東方風味元素,不再只「獨沽美味」(美式風味),食客可兼享多國風味,用舌尖味蕾暢遊寰宇。

  • 台.北.新.餐.廳-台北大安區私宅家庭牛排館 AJ Grill一手試吃報告~

    台.北.新.餐.廳-台北大安區私宅家庭牛排館 AJ Grill一手試吃報告~

     台北大安區新增一私宅家庭氣韻的牛排館,為一圓創業夢,曾在多家知名牛排館歷練掌廚的Adam馮奕銘,在親友支持下與善作甜點的太太Joy歐陽喬之一起創業,租下台北市安和信義商圈巷弄公寓民宅開設〈AJ Grill牛排館〉,預計9月20日正式開幕。新餐廳有幾個亮點:1.內場成員多曾在名店歷練,2.帶有英式元素的空間設計輕鬆、用餐氛圍無壓自在,3、用料與一線牛排館同級,訂價卻沒有高不可攀、頗超值。4.套餐是由前菜、湯與主餐三道建構,食客可視個人胃口大小、用餐時間與預算,以單點型式加點配菜(Side Dish)、甜點與飲料。5.主攻的20盎司〈18天乾式熟成美國帶骨肋眼牛排〉,兼具乾式熟成牛排風味及濕式牛排柔嫩與濕潤度,雙人套餐、每人只要2千有找,非常超值。

  • 星級飯店餐廳升級 安東廳強打牛排

    星級飯店餐廳升級 安東廳強打牛排

     餐飲競爭激烈,近期5星飯店著名餐廳的餐飲團隊陸續有新氣象,中、西式餐廳都為饕客獻上與過往不同的美饌。台北喜來登大飯店館內經典餐廳「安東廳」經半年調整後,現以高級牛排館之姿迎客,最大亮點便是延攬米其林1星餐廳教父牛排行政主廚吳小芳為顧問,著重於打造各式誘人牛排,首波帶來的10道夏季新菜還結合美墨元素的辣感,勾人食慾。

  • 台北喜來登「安東廳」延攬米其林總廚指導 重新聚「焦」高級牛排

    台北喜來登「安東廳」延攬米其林總廚指導 重新聚「焦」高級牛排

    台北喜來登館內餐廳「安東廳」原以牛排與法菜為雙主軸餐廳,經半年調整,延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問,在「專業教練」指導下,安東廳重新出發著重聚焦「牛排」,經調整後,讓牛排內裏保持柔軟多汁,外層卻能有「酥脆焦香」的脆殼感,牛排控聞訊,躍躍欲試。

  • 延攬教父級總廚 台北喜來登聚焦高級牛排

    延攬教父級總廚 台北喜來登聚焦高級牛排

    台北喜來登館內餐廳「安東廳」經半年調整,延攬米其林一星餐廳教父牛排行政主廚吳曉芳為顧問,帶領團隊更專注於牛排料理,讓安東廳重新聚焦「高級牛排館」出發。吳曉芳顧問將既有菜單重新設計,推出日本A5和牛、澳洲M9老饕牛排雙雄外、亦有4個國家多款牛排,以及10多道的口味鮮明的美東風味夏季新菜,望朝年輕化客群靠攏,提升牛排館口碑。

  • 名.店.新.菜.單-米其林星廚助拳 台北喜來登安東廳牛排大躍進

    名.店.新.菜.單-米其林星廚助拳 台北喜來登安東廳牛排大躍進

     為強化市場競爭力並優化顧客用餐體驗,寒舍餐旅集團董事長蔡伯翰為集團旗下各飯店旗艦中、西餐廳「請教練」,請來米其林摘星餐廳主廚擔任餐廳廚藝顧問,研發新菜色並傳授廚藝,其中台北喜來登大飯店館內〈安東廳〉即請來米其林一星餐廳〈教父牛排〉前行政主廚吳小芳(原名吳曉芳,現改名)指導,經過「調教」,〈安東廳〉正式推出新菜單,除有根正苗紅的「美食」外,更有包括〈日本A5和牛菲力〉與〈澳洲M9老饕牛排〉在內的多樣牛排。牛排控與牛排老饕會發現,〈安東廳〉的牛排變得更「有味道」、更好吃了,其中最明顯的改變是,如今牛排最外層多了「酥脆焦香」的口感與風味,卻猶能保持肉質柔嫩多汁,單是這一點,就是「大躍進」,牛排控非試不可。

  • 米其林餐廳與星廚 各創新品牌

     看好疫後外食餐飲市場快速復甦並擴大經營格局,T+T、MUME、教父牛排、Impromptu by Paul Lee等台北米其林餐廳,紛紛挾「米其林DNA」光環與實力,開新品牌餐廳拓點展店,或跨足食品零售與電商市場,期能以多品牌、多業態營運模式開拓新客源,增加營收並朝集團化目標邁進。

  • 「新北技職名人賞」甄選啟動 10名人前進各校分享奮鬥史

    「新北技職名人賞」甄選啟動 10名人前進各校分享奮鬥史

    新北市今在樹人家商辦理「新北技職名人賞」甄選計畫啟動儀式,首波挑選出10位技職名人拍攝影片,紀錄各領域的奮鬥故事,並邀請這些學長姐前進轄內各校,傳承經驗,新北市長侯友宜也與牛排教父鄧有癸攜手體驗煎牛排,傳授成為米其林一星的秘訣。侯友宜說,人生是漫長歲月的累積,藉著十大名人堂,希望學生找到人生方向,堅持信念。

  • 百萬冠軍茶結合教父牛排 冬遊坪林享優惠

    百萬冠軍茶結合教父牛排 冬遊坪林享優惠

    新北市坪林包種茶聞名全台,新北市為了推廣新北好茶,集結優異茶師推出百萬冠軍茶,並協助媒合米其林星級的「教父牛排」,讓百萬冠軍包種茶、新北有機蔬菜及茭白筍入菜,此外,農業局與坪林區公所將在12月起辦理展售會,每周都有活動,並推出「新北好坪劵」,提供1100份買千送百,滿3000元享免運,推廣新北好茶獨特風味。

  • 新.北.新.餐.廳-「牛排教父」新餐廳插旗林口 Amber Hill 讓蚵仔煎與菜脯蛋聯姻了

    新.北.新.餐.廳-「牛排教父」新餐廳插旗林口 Amber Hill 讓蚵仔煎與菜脯蛋聯姻了

     牛排館居然吃得到「蚵仔煎」!看好新北市林口的快速發展,以及移居人口不斷增加,自稱「自己住在林口且住得很開心」的〈牛排教父〉鄧有癸再創餐廳新品牌〈Amber Hill〉,開在新北林口A9精華區的新餐廳並於10月1日正式開幕。這是一家以Casual Dining為定位的獨棟餐廳,也是一家有戶外庭園的餐廳。除有舒適、寫意與自在的用餐環境,菜單也不再死守Fine Dining路線,所以看得到結合〈蚵仔煎〉與〈菜脯蛋〉兩種台灣庶民美食特色的〈自家蚵仔煎蛋〉,也嘗得到西班牙國民美食〈西班牙蒜辣蝦〉。同時,除美牛與澳洲和牛外,鄧有癸亦首次採用日本F1國產牛烤製牛排,飲料並有各式奶昔,充滿食趣。

  • 新北攜手米其林餐廳 喝出包種茶新風味

    新北攜手米其林餐廳 喝出包種茶新風味

     新北市坪林區是文山包種茶發源地,也是全台最大產區,為了有效行銷茶產業,新北市農業局媒合坪林農會與米其林餐廳「教父牛排」合作,結合10連霸全國製茶冠軍技術製成的高品質茶葉,推出佐餐單品茶飲,希望幫助農友提倡銷售通路,也推廣坪林包種茶知名度。

  • 坪林包種茶拓銷路 與米其林餐廳合作茶飲

    坪林包種茶拓銷路 與米其林餐廳合作茶飲

    新北市坪林區是文山包種茶發源地,也是全台最大產區,為了有效行銷茶產業,新北市農業局媒合坪林農會與米其林餐廳教父牛排合作,將結合10連霸全國製茶冠軍技術製成的高品質茶葉,推出佐餐單品茶飲,而春季比賽茶也開放早鳥團購優惠,希望幫助農友提倡銷售通路,也推廣坪林包種茶知名度。

  • 桃園永平教師廚藝賽 米其林3星評審閃耀

    桃園永平教師廚藝賽 米其林3星評審閃耀

     桃園市永平工商24日舉辦「永平教師廚藝競賽」,其中評審堪稱米其林3星陣容,有3評審獲得米其林1星,包含吉兆割烹壽司餐廳料理長許文杰、教父牛排行政主廚吳曉芳、明壽司主廚高啟明等,希望讓老師們料理品質再創高峰。

  • 米其林星級牛排館也有優惠 五倍券花在這就送請客金

    米其林星級牛排館也有優惠 五倍券花在這就送請客金

    疫情漸緩,許多人更想到好餐廳去享受久違的餐廳服務及美食大餐,老饕牛排創始人、人稱「牛排教父」的鄧有癸,響應政府振興消費,也順應市場需求,旗下6大餐飲品牌,皆推出「振興五倍券優惠方案」搶客,其蟬聯米其林1星的餐廳「教父牛排」也有好康可享。

  • 滿額加贈千元請客金 牛排教父6品牌放大五倍券

    滿額加贈千元請客金 牛排教父6品牌放大五倍券

    「老饕牛排」創始人、「牛排教父」鄧有癸響應政府振興美意並搶攻商機,旗下「教父牛排 Dannys Steakhouse」、「Top Cap Steakhouse by Danny」、「Capstone Steakhouse」、「MUCHOYAKI」,以及「iPasta」與「Dannys Whats Green」等6大餐飲品牌推出振興五倍券優惠方案,即日起至牛排館以五倍券全額消費達5000元,可獲贈1000元請客金,限當次消費折抵使用,其餘品牌另有「滿2000送500」、「滿1000送肉醬千層麵、中杯湯品」等多項好康,即日起至11月底,紙本券或數位綁定皆適用。

  • 人生第一次吃教父牛排 緊張到奶油抹刀用反眾人笑翻

    人生第一次吃教父牛排 緊張到奶油抹刀用反眾人笑翻

    頂級牛排館「教父牛排」連續第4年在米其林指南中摘下一星殊榮,一名女網友前往朝聖,不過她先是去到並非摘星的分店,接著又緊張到連奶油抹刀拿反,用刀柄部分抹奶油,眾多網友看完笑翻,完全忽略美食分享,直呼原PO:有夠可愛!

  • 就.是.愛.吃.肉-宅家夯燒肉 星級中秋燒肉禮盒 選擇多

    就.是.愛.吃.肉-宅家夯燒肉 星級中秋燒肉禮盒 選擇多

     中秋烤肉已變成「過節儀典」,受疫情影響,餐廳雖開放內用但有人數限制,市場預期今年在家烤肉的人數可能比往年更多。搶攻「宅食經濟」與「居家烤宴」商機,今年推出燒肉禮盒的品牌超過以往,包括〈教父牛排〉新品牌〈Dan House 丹好食」、〈俺達的肉屋〉與國賓〈A CUT〉牛排館等米其林餐廳,王品集團、乾杯集團、橘色餐飲集團,以及台北美福大飯店都推出中秋燒肉禮盒,米其林星餐廳捉對廝殺,飯店與連鎖餐飲集團大車拚,市況非常熱鬧。

  • 星.光.宅.食-好萊塢明星的最愛 A CUT外帶餐有星味

    星.光.宅.食-好萊塢明星的最愛 A CUT外帶餐有星味

     防疫升至三級警戒,政府規定所有餐廳食肆禁止內用,餐廳只能主攻外帶與外送,所以有些餐廳這段時間索性暫時停業,這中間也包括有米其林星級餐廳。例如米其林一星牛排館〈教父牛排〉就停業讓員工休息,只留了開在台北信義區新光A4的〈MUCHOYAKI〉,以及A9的〈Top Cap Steakhouse〉專攻〈Roasted Beef〉。不過,國內另一家米其林摘星牛排館、台北國賓飯店內的〈A CUT〉牛排館卻沒有休息,且主攻的牛排外帶餐所用牛肉,是美國好萊塢明星最愛,連牛肉都有「星」味。

  • 指標級美食達人認證 3人氣餐廳推出Wylarah澳洲奢華和牛大餐

    指標級美食達人認證 3人氣餐廳推出Wylarah澳洲奢華和牛大餐

    2021年農曆新年適逢西洋情人節,讓空氣中瀰漫著雙倍的節慶氣氛,美福獨家代理的澳洲精品和牛品牌Wylarah,聯合3家人氣餐廳,推出Wylarah頂級和牛獨家菜單。Wylarah頂級精品和牛來自澳洲最古老的農畜公司AACo(Australian Agricultural Company, AACo),嚴選自日本黑毛和牛的優良基因和參照澳洲和牛評鑑標準的嚴謹審查,是Wylarah頂級精品和牛的品質保證。經過各名廚的精心設計、用心烹調,Wylarah頂級精品和牛完美的油花比例以及香嫩多汁的醇厚風味將擄獲饕客們的心與胃。

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