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  • CP值破表!5星等級豪華日式蓋飯平日午餐加購僅39元

    CP值破表!5星等級豪華日式蓋飯平日午餐加購僅39元

    晶華麗晶酒店集團旗下、位於美麗華百樂園5樓的「三燔美麗華」,19日起將推出6款五星等級、豪華豐盛的日式蓋飯,包括照燒烏賊、酥炸嫩雞咖喱、柚子胡椒散壽司、壽喜燒牛肉等,而晶華[email protected]好友於23日前的午餐時段前往用餐還有超值優惠,第2份加購價僅39元,之後還有39元加購限定口味的活動,讓食客在充滿京都街道懷舊風格的氛圍中,享用CP值超高的豪華蓋飯。 \n \n三燔美麗華副主廚吳斌誌研發6款兼具傳統、創意與美味的豪華蓋飯;其中,廣受消費者喜愛的非壽喜燒莫屬,這次推出的壽喜燒牛肉蓋飯及牛肉壽喜燒烏龍麵,能同時享受油花分布均勻、口感柔嫩香甜的下肩胛肋眼,以及香氣逼人、嚼勁較佳的肩胛牛小排2種部位,不論搭配香Q的白米或是Q彈的讚岐烏龍麵,都份量十足。 \n \n「蓋飯」即日式料理中的丼飯,而「丼」(Donburi) 是日本漢字,意指能放入食物的大開口容器,以大瓷碗盛載白米飯,再將不同種類的主食、配菜蓋在白飯上,並淋上醬汁而成,因此也被稱為「蓋飯」。根據肉類、魚類、蔬菜等食材的不同,蓋飯可以變化出上百種不同的風貌與滋味,而蓋飯份量充足、物美價廉、營養均衡,不僅是日本傳統的庶民料理,更是以米飯為主食的國家,都能接受的東方美食文化。 \n \n酥脆的炸雞蓋飯是主廚推薦的必吃名單,外酥內嫩的炸雞是主廚先將去骨雞腿肉醃製後,均勻裹上麵包粉、蛋汁後油炸而成;高溫的油將肉汁緊緊地鎖在肉中,因此外表香酥、內裡則依舊柔嫩多汁,拌上滑蛋酥炸嫩雞蓋飯,香濃美味。另一款酥炸嫩雞咖喱蓋飯則是淋上滿滿的日式咖哩醬,搭配香酥炸雞、口感綿密的馬鈴薯和香Q鬆軟的壽司米。 \n \n喜歡生魚片的食客,可以嘗嘗新鮮爽口的柚子胡椒散壽司蓋飯,內含3種新鮮現流魚獲、鮭魚卵,以及帶有柚香且散發淡雅辛香的柚子胡椒醬,是風味獨特的散壽司蓋飯;其他品項還包含以新鮮肥美的烏賊、透過香甜照燒醬烹煮並搭配日式鹹味沙拉醬的照燒烏賊蓋飯。而上述蓋飯、烏龍麵價格也皆附上味噌湯及甜點。

  • 春天的約會 櫻花食事

    春天的約會 櫻花食事

    又是賞櫻時節,櫻花綻放時,盛燦若霞;凋謝時的花瓣,風捲如雪。它們的花期甚短,從花開到花謝,最長也不過7天,這種「在最輝煌絢爛時迅速歸於塵土」的過程,被日本人視為一種「壯烈的絕美」,使得他們心中的「櫻花情結」更濃更深。 \n日本人會在櫻花時節將花瓣或櫻葉醃漬起來做醬或粉,日後再搭配不同食物作為提味之用。而春天的懷石或會席料理更常可見廚師以櫻花入饌,以凸顯日本料理最重視的季節感。在台灣,每年春天都會以儀式化過程傳遞日本「櫻情」的,則以「新都里懷石料理餐廳」為最。為彰顯日料餐廳「一期一會」的精神,新都里懷石日料餐廳,今年除照例將吉野櫻植入店內布置室內櫻花林,8品1湯組成的盛宴套餐中,更有號稱師承東京米其林2星餐廳名廚鵜飼設計的菜餚,這8道菜餚中讓我最有感的是食事「繁櫻似錦」。「繁櫻似錦」其實是一道散壽司蓋飯,飯上覆滿了淡紛紅色的「櫻雪」,晶亮的鮭魚卵點綴其中,飯中還拌著烘蛋和黃瓜丁塊,形色味皆很魅人,充滿了春日來臨的幸福感。 \n1934期《時報周刊》一刊3本原價75元,特價59元;再隨刊附贈CTW Hi趣遊特刊《賞玩台中旅店新風華》特刊,另外,全通路雜誌均內附超商折價券,讓讀者激省989元。全新《時報周刊》好康多多A不完,更多贈獎好康活動請詳閱「styletc.樂時尚」。P.S.時周「12生肖運勢」、張景為「為所寓言」、董智森「劈董新聞」、唐湘龍「龍門客棧」4大專欄強勢登場,陪讀者過好年。 \n更多精彩內容請看時報周刊 \n

  • 漢來弁慶日式蓋飯 夏季限定

    漢來弁慶日式蓋飯 夏季限定

     高雄漢來飯店的弁慶日本料理深受顧客喜愛,今年是第5年推出。每年夏季,這款夏日限定的蓋飯料理詢問度總是破表。料理長伍味澤除保留最受歡迎的豬排丼、薑汁燒肉等傳統口味,也更換龍鱈蒲燒和散壽司等新口味。弁慶日式蓋飯嘉年華活動即日起至8月31日止。 \n 蓋飯是最能代表日本庶民文化的美食之一,利用各種新鮮食材,或煎、或燒、或炸、或烤,舖在香Q的日本越光米上,蓋飯的美味真的讓人很難拒絕!漢來飯店10樓弁慶日本料理餐廳今夏推出6款蓋飯套餐,包括:龍鱈蒲燒丼、日式豬排丼、散壽司丼、薑汁燒肉丼、天婦羅丼和櫻花蝦石鍋燒,搭配小缽、和風沙拉、旬魚鹽燒、筑前煮、味噌湯,一套只要700~880元。 \n 其中龍鱈蒲燒和散壽司等2款是新推出的創意蓋飯。採用肉質富彈性的深海龍鱈魚,以蒲燒鰻的方式料理,非常開胃。散壽司則選用季節鮪魚、鮭魚、白身、烏賊、干貝及甜蝦等,壽司飯上並舖上主廚自製的魚鬆及干瓢、香菇,是豐盛卻又清爽的夏季美味料理。 \n 同時,也保留受顧客喜愛的口味,如:櫻花蝦石鍋燒,運用韓式石鍋燒方法,在燒得火熱的石鍋中放入拌有櫻花蝦的米飯,香氣逼人;還有蓋飯的NO.1豬排丼,五味澤料理長特製煨蛋蓋飯,蛋汁香滑,正港的黑豬肉豬排厚實多汁,肉質扎實又不塞牙。 \n 漢來飯店官網:www.grand-hilai.com.tw。

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