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以下是含有散裝肉品的搜尋結果,共10

  • 北市府首開先例 要賣場設非萊劑專區 明年正式實施

    北市府首開先例 要賣場設非萊劑專區 明年正式實施

    美國萊克多巴胺豬肉即將輸台,台北市政府首開先例,直接要求全市連鎖超商、超市、大賣場等賣場直接設立「不含萊克多巴胺專區」,並清楚標示,讓消費者安心購買肉品。 台北市長柯文哲說,政府應從務實、理性態度、科學角度等層面去面對及解決問題,中央政府強調「產地標示」,但這仍無法消除民眾疑慮,建議政府傾聽人民的心,進一步制定標示要點。 為此,台北市透過《台北市食品安全自治條例》公告「連鎖超商、超市及大賣場設置不含萊劑專區」及「肉品進口商強制自主檢驗」,讓豬肉製品管理能夠食材溯源、明白標示萊劑,資訊更透明,讓消費者能自由安心選購。 北市副市長黃珊珊說,北市政府12月10日赴行政院會提出「國外提出自主聲明、新增萊劑獨立貨號、公布逐批查驗結果、強制業者標示萊劑及比照CODEX限量標準」等5大具體建議。 為了讓北市豬肉產品從源頭到架上販售都能資訊透明,北市政府規定,110年起強制北市豬肉進口商自主檢驗萊劑,並於台北市食材登錄平台公開檢驗報告,此為源頭管理。 在連鎖通路端,北市公告110年起,全市連鎖超商、超市、大賣場等應清楚標示「不含萊克多巴胺專區」,以便消費者安心購買肉品。 至於末端食品業者,北市學校午餐、高中熱食部及公有場館分別於109年10月及11月完成換約,規定使用國產豬肉。此外,經過輔導之後,北市67家產後護理機構均自主使用非萊豬,食品販售、餐飲業者則需依法標示。 北市衛生局長黃世傑說,北市府邀集北市豬肉進口商及連鎖通路商召開食安條例預告說明會,蒐集各界意見,擬定自明年起,連鎖通路商販售散裝生鮮豬肉產品,需標示「不含萊克多巴胺專區」,肉品進口商則應每季或每批自主檢驗豬肉萊劑含量,作為下游通路標示參考之用。(編輯梁惠明)

  • 堅持萊豬零檢出 花蓮啟動「貼紙」認證

    堅持萊豬零檢出 花蓮啟動「貼紙」認證

    政府開放美國萊豬在即,花蓮縣政府制定食安法自治條例,堅持萊劑零檢出,已請花蓮縣公有市場攤商、餐廳及肉品加工業者配合新法規,張貼肉品來源產地標示;花蓮縣衛生局長朱家祥表示,截至目前已輔導786家次、查核1038件肉品標示後發送產地貼紙,以提供公開透明的豬肉產地資訊。 花蓮縣衛生局長朱家祥今受訪說,萊豬即將來台,中央新法只願意標示原產地,民眾無法分辨「萊豬」、「非萊豬」,花蓮縣堅持「零檢出」,因此衛生局要求肉品業標示原產地,包括鮮食及加工品都需標明,尚未標示的業者,則要盡早與上游供應商確認使用的肉品原料原產地來源,並正確標示,包括水餃、扁食店、肉圓店等餐廳小吃店家都要標明豬肉來源。 朱家祥今率隊前往美崙市場及連鎖賣場視察肉品來源,要求業者配合法規張貼肉品產地來源標示,經衛生局提前輔導,幾乎所有攤商已張貼產地貼紙,清楚標示肉品、加工肉品來源。 朱家祥說,截住目前輔導縣內包裝食品業者、散裝食品業者及直接供應飲食場所,共計786家次、查核1038件肉品標示,並發送原產地貼紙,供業者張貼標示,讓消費者能有肉品來源知的權利及選擇購買的自由。    他說,目前也要求學校營養午餐及公辦福利長照機構使用國產豬,保障學童及長者等高風險族群的健康;另修訂花蓮縣食品安全管理自治條例,禁止販售或加工供應的肉品檢出萊克多巴胺,自治條例已送議會審議中,但在未通過前,則會依現行食品安全衛生管理法稽查。 美崙市場豬肉攤商黃姓業者說,張貼肉品產地標示,對店家和消費者均有保障,攤商也發現,張貼「國產豬」,反而生意更好,也讓顧客清楚知道肉品來源,買得放心、吃的安心。

  • 進口肉品業者反萊豬 侯友宜:業者感同身受

    進口肉品業者反萊豬 侯友宜:業者感同身受

    全國超過80家進口豬肉肉品業者宣布不會進口萊豬,早在上周已率新北18家進口業者拒進萊豬的新北市長侯友宜說,業者願意挺身是好事,既然中央無法拒絕萊豬,就該把「萊豬」與「非萊豬」標示清楚,民眾才能憑自由意志選擇。被問到這次業者行動是否因他建議,侯強調是進口業者的感同身受。 侯友宜說,上周新北市肉品進口商全部18家跟市府站在一起,率先宣誓不進萊豬,其實業者都知道,萊豬進來對民生的衝擊非常大,當時業者說「保護自己的產業,也保護別人的健康」都可看出業者的憂心。 侯友宜說,如果不進萊豬就不會有這個問題,但要進來,就要做好源頭管理,他就曾比喻,做好源頭管理,毒品不會抓得要死要活,他希望不是只有全國進口肉品商業同業公會,所有進口豬肉的代理商全部都不要進萊豬。 發起這波活動的中華民國禽肉發展協會榮譽理事長李春來上周也與侯友宜共同宣示不進萊豬,是否是受到侯的建議,侯友宜說,他不會跟人家建議這種事,最主要是進口商有自己的看法「有沒有感同身受最重要」,新北18家也是業者一致性的行動,願意跟新北站在一塊,共同努力達成目標。  侯友宜說,萊豬不進來政府做不到,就該把「萊豬」與「非萊豬」標示清楚,讓民眾憑著自由意志去選擇,除了進口豬還有散裝肉品也要做好標示,否則靠下游查緝,未必能夠達到百分百效果。

  • 校園午餐多使用生鮮肉品 農委會:透過獎勵補助採購在地食材

    針對進口含萊克多巴胺豬肉可能進入校園午餐等疑慮,農委會強調,學校營養午餐豬肉食材每年使用量約1.1萬公噸,其中超過1萬公噸為生鮮食材,加工品占比不到1成。政府自106年推動學校午餐食材三章一Q獎勵政策,鼓勵使用國產可溯源之生鮮食材,並提供每人每餐3.5元之獎補助金,目前學校午餐生鮮豬肉食材章Q使用率已達7成以上。 為持續擴大三章一Q獎勵政策,行政院蘇院長宣布自110年1月1日起章Q食材獎勵金每人每餐由3.5元提高至6元,並適用於加工品食材。這項政策實施已補足食材價差問題,學校午餐可以全面使用國產在地農產品及其加工品。另外教育部也已修正學校午餐採購契約範本,要求肉品及蛋品全部使用國產在地具三章一Q食材,肉類加工(再製)品應採用肉品原料來源為國產在地之優良產品。同時衛生福利部依食品安全衛生管理法相關標示規定,已要求及輔導相關業者做好標示,有關豬肉加工品之豬肉原料及其可食部位原料,均應明確標示原料來源國,以利消費者及學校、團膳等辨識選擇。 農委會最後說明,因應此次開放萊克多巴胺豬肉政策,政府已聯合跨部會一起做好進口肉品查驗與安全把關、豬肉及其產品的產地清楚標示、推動校園午餐全面使用國產肉品,以及加強國產豬肉市場區隔等措施,共同確保消費者食肉安全,讓消費者獲得資訊透明及選擇的權利。 另外,依據食安法就肉品產地標示之規定,自110年1月1日起生鮮肉品、加工食品、散裝食品、包裝食品、餐飲、團膳及所有消費通路都要全面清楚標示,對含有豬肉及其可食部位的食品,業者均皆應依規定標示其原料原產地,該部亦將加強原產地標示稽查,促使業者正確標示原產地資訊;對於不肖業者亦將會依法開罰。農委會也與衛福部、教育部緊密合作,將全力推動台灣豬標章,全面盤點國產豬肉上下游溯源並規劃妥適管控措施,讓全國消費者吃得安心又健康。

  • 竹市校園禁美豬 議員促速送修正案

    竹市校園禁美豬 議員促速送修正案

     因應美豬進口,新竹市衛生局4日表示,市府已於9月啟動「標示輔導專案」,另校園營養午餐要求「百分之百使用國產食材」;議會多位議員則除要求加速食安自治條例增修條文審議,也要求醫院、日照中心、做月子中心等禁用美豬。  衛生局代理局長楊清媚昨天在議會針對美豬開放的因應專案報告指出,現行《新竹市食品安全衛生管理自治條例》和中央標準一致,未來將持續依循全國標準實施,包括依規要求業者落實肉品產地標示、強化溯源管理,也會增加抽驗能量,保障市民健康。  楊清媚說,衛生局今年9月起已開始輔導全市食品業者落實豬肉產地標示,包括製造及加工業者、餐飲業、販售業,凡販售豬肉或含豬原料的包裝食品、飲食場所、散裝食品,都主動輔導業者落實原產地標示,確保資訊透明,讓民眾能安心選擇肉品。  家長關心的學生營養午餐食材,教育處代理處長沈靜濤則表示,「百分之百國產食材」已納入契約強制辦理,營養午餐未來也將持續使用國產優質肉品。  而多位議員要求市府還應明訂各級學校(含幼兒園及補習班)、共餐食堂、醫院、日照中心、產後護理機構及月子餐業者供應的膳食及食材,禁止使用含萊克多巴胺的豬肉品及其加工品。  此外,新竹市議於9月24日已提案增修「新竹市食品安全衛生管理自治條例」部分條文內容,並經議會決議送交市府依規辦理,也要求市府應盡速將修正案送交議會審查。

  • 把關美豬 新北散裝肉品須標示產地

    把關美豬 新北散裝肉品須標示產地

     中央宣布明年開放含有萊克多巴胺美豬進口,新北市長侯友宜4日上午前往桂冠實業股份有限公司中和二廠視察,除關心加工廠肉品源頭管理,更指出市面上的散裝豬肉製品也要產地標示及源頭管理,才能確保消費者健康。  侯友宜表示,因應含萊克多巴胺美豬即將進口,新北市必須做好萬全準備及查察,新北市境內肉品加工廠共152家,市府以走訪了解加工廠肉品來源及製造過程,盼透過嚴格把關,降低消費者疑慮。  桂冠董事長王正明當面向侯強調,未來將持續沿用台豬,確保品質與口味不變,並強化原物料的源頭管理,維持消費者信心。  針對傳統零售豬肉加工製品,侯友宜坦言,傳統市場、夜市及小吃攤等處所販賣的貢丸、香腸及肉鬆等加工製品,價格較為低廉,但因散裝無法清楚標示來源,也難以溯及肉品源頭,未來產地標示如何落實將是一大挑戰。侯友宜強調,訪視肉品加工廠只是第一階段,已要求原物料來源較清楚的大廠業者,落實肉品源頭管理及品質把關,第二階段將積極查察散裝豬肉加工品來源,已責成衛生局及消保官全力稽查,全市41座公有市場肉品相關攤販共有591攤,將傾力釐清管道,並列為未來溯源管理的重點對象。  經發局則表示,將針對全市152家肉品加工相關產業進行查核,依《食品安全衛生管理法》及《工廠管理輔導法》對於肉品產地未有清楚標示者,將移送衛生局抽樣檢驗。

  • 侯友宜視察肉品加工廠 「散裝豬肉製品也要有產地標示」

    侯友宜視察肉品加工廠 「散裝豬肉製品也要有產地標示」

    中央宣布美豬明年開放,新北市長侯友宜今(4日)上午前往桂冠實業股份有限公司中和二廠視察,他表示除了肉品加工廠可做好源頭管理外,市面上的散裝豬肉製品也要產地標示及源頭管理,才能確保消費者健康。 侯友宜表示,為了守護國人健康,要確保豬肉來源沒有問題,全市有152家肉品加工廠,檢視其來源、製造過程及到最後的消費者,過程中是否嚴格把關,尤其美豬即將進口,要做好萬全準備。 侯友宜轉述業者說法,該公司擁有40年品牌加上味道不容易輕易改變,一律會採用台豬,確保來源、保持口味不變,只要不是台豬,業者第二關即可快速分辨出,利用風味管理、抽樣管理方式確保使用台豬。 侯友宜也說,非常擔心夜市、傳統市場中的散裝豬肉製品,這部分才是政府要重視的,未來關於散裝豬肉製品也要了解是台豬、美豬落實產地標示及管理工作。目前全市傳統市場的散裝豬肉製品都沒有標示產地來源,未來要更落實才能確保市民健康。 侯友宜再次強調,由於開放在即今年要做好準備,除了先從肉品加工廠開始,要求業者落實源頭管理、品質把關,其次,就是對於散裝的豬肉家工廠,業者的豬肉從何而來,要進行查察、防範,會出動衛生局、消防官全力查察,先把豬肉來源查清楚、落實產地管理。

  • 美豬強制標示 政院:嚴查重罰

     總統蔡英文宣布2021年元旦開放含萊克多巴胺的美豬、30個月齡以上美牛進口,引起各界對食安的疑慮。農委會動植物防疫檢疫局長杜文珍3日指出,未來將以三個方向要求標示:散裝食品、有容器包裝食品、直接供應肉品的餐飲場所,都要標示清楚肉品來源。行政院也要求各部會嚴格管理,依法重罰。  行政院長蘇貞昌3日在院會中聽取農委會「台灣走出去-參與國際經貿的最後一哩路」報告,針對美豬、美牛進口議題,蘇揆要求相關單位嚴格執行食品標示,並訂定罰則,嚴格處罰。  杜文珍表示,政府已經跟業者進行20多場座談,國外使用萊克多巴胺,國內業者有志氣,都說不要用,將來讓讓豬肉打國際盃。美豬、美牛進口措施明年元旦生效,農委會將會儘速規範標示,確保所有措施說到做到。  蘇揆裁示,請財政部、農委會強化邊境進口肉品的檢疫及查驗,國內販售散裝和包裝食品,從零售市場、夜市、商圈到餐廳等,都要加以標示,並要求請衛福部依食安法罰責,擬定裁罰基準供中央及地方遵循,對於未依規定清楚標示產地,或雖有標示、卻標示不實,魚目混珠,意圖降低成本的業者,應嚴查重罰。  各部會也要立即盤點,就權責下有提供豬肉及其製品的區域、場所,如經濟部負責百貨公司、賣場、網路電商、傳統市場、商圈、夜市等,農委會負責農漁會超市、休閒農場及農特產展售中心,交通部負責航空站、國道休息站賣店,國防部負責軍營團膳等,全面落實產地標示規定,提供給消費者足供辨認的資訊,讓消費者安心選購。  教育部並已行文要求各級學校供膳,特別是國中小的營養午餐,一律使用國產肉品,請農委會協同教育部,就午餐使用食材來源是否如實登錄,嚴格加強稽查。  媒體詢問,政府公布開放美豬含萊克多巴胺殘留標準只訂定肌肉、肝、腎、脂肪四個部位,其他部位是否也有檢出標準?出席院會後記者會衛福部次長薛瑞元說,國際標準訂四個部位,但參考其他國家標準,有些有加上「其他可食用部位」,但這個部分可討論,若沒有訂定,那其他部位就是「零檢出」。

  • 國民黨批進口美豬無配套 農委會駁非事實

    國民黨批進口美豬無配套 農委會駁非事實

    針對國民黨今(30)日召開記者會,指稱政府同意美國豬肉進口並無配套措施,農委會稍早發布新聞稿駁斥並非事實,指出行政院率衛生福利部、教育部及農委會已共同研議相關配套措施,包含由衛福部做好肉品強制標示產地,並請教育部推動校園午餐全面使用國產肉品;此外也已備妥百億產業基金,積極輔導業者提升產業體質及競爭力。 農委會指出,政府將強化進口肉品的檢疫與查驗、要求生鮮肉品、加工食品、散裝食品、包裝食品、餐飲、團膳及所有消費通路做好肉品強制標示產地,衛福部也將協同農委會就散裝肉品的型態及通路共同全面盤點,做好清楚標示及完善配套管理做法,確保所有食品安全百分百。此外,依據教育部《學校衛生法》第23條規定,農委會也將提出獎勵政策,驅動學校營養午餐使用國產禽畜產品。 農委會進一步指出,含萊克多巴胺的美國牛肉自2012年開放至今,在台灣沒有構成任何食品安全的問題,接著各國包括日本、韓國、新加坡等陸續開放萊克多巴胺豬肉進口,我們相關單位的風險評估報告中也證實,在國際食品法典委員會(CODEX)標準底下皆沒有食品安全疑慮。所以將依據科學證據訂定進口豬肉萊克多巴胺殘留容許值。 不過有網友指出,農委會主委陳吉仲8月28日臉書表示 「我們不能沒有科學理由拒絕接受國際標準」,而2012年7月國際食品法典委員會上也決議通過豬、牛的肌肉與脂肪萊克多巴胺殘留容許量皆為10ppb,明顯早已有所謂「國際標準」。 但當記者試圖聯繫了解時,農委會官員紛紛表示並未授權回應,主委陳吉仲手機也未接通。

  • 火鍋、牛排店賣重組肉 明年起強制標示

    重組肉明年起強制標示!衛福部食品藥物管理署今公告,明年元旦起,散裝、包裝、直接供應飲食業者,若使用重組肉,須在外包裝或菜單上註明「重組」、「組合」等字眼,並標註「僅供熟食」醒語,包含火鍋店、牛排店、傳統市場、夜市攤商等所有業者都納管,違者開罰最高300萬元。 食藥署食品組科長李婉媜表示,重組肉是指禽畜、魚肉等肉類經過組合、黏著、壓型等方式加工製造的肉品,以火鍋肉片為例,民眾不易判斷是重組肉,可能會以為是大塊肉切片。 今天公告的「重組肉食品標示規定」明定,包裝、散裝肉品,以及餐廳、火鍋店、牛排店、夜市攤商等所有直接供應飲食場所,都需明顯標示「重組肉」或「組合肉」,並加註「僅供熟食」醒語,包裝產品或菜單上字體不可小於0.2公分,若以立牌、告示牌方式,字體不可小於2公分。 李婉媜表示,至於民眾常吃的貢丸、漢堡肉等加工食品,因本身從外觀就可看出非單一肉片、肉排,則不納入新規定的管理範圍。

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