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以下是含有料理的搜尋結果,共5,142

  • 居家創意fu-輕鬆玩料理 挑對鍋上好菜

    居家創意fu-輕鬆玩料理 挑對鍋上好菜

     母親節前夕,各大百貨、量販通路各類鍋具推出5至8折等優惠,是汰舊換新鍋具的好機會;對廚藝不精湛、非天天下廚的新手媽媽來說,HOLA建議「不沾鍋」鍋具絕對是首選,一來選擇多元,二來鍋身重量輕、料理輕鬆上手,更重要的是不易沾鍋的特性,讓烹飪NG機率大幅降低。

  • 連莊2星-祥雲龍吟 美味從選食材開始

    連莊2星-祥雲龍吟 美味從選食材開始

     今年台北米其林榜單上全無掉星餐廳,但要能續留在榜上,已不是件容易的事。而祥雲龍吟續留在2星榜單上,除了米其林評審過去堅持的料理一致化外,背後或許還有他深耕在地文化料理的努力。

  • 私廚食演之夜 未艾公寓上菜

    私廚食演之夜 未艾公寓上菜

    悠閒旅行又能享受美食,比漾廣場微型店讓你夢想二合一!比漾廣場攜手台南精品旅宿「未艾公寓」不僅首創首間「策展型微商場」,昨(26日)晚還上演首場私廚食演特別場,由比漾廣場邀請頂級鍋具指標品牌「益康屋」聯手舉辦,找來益康屋首席料理達人微微蔡擔綱主廚,以中西式共14道料理和甜點以饗當晚入住來賓。

  • 大倉久和新主廚 創美饌巔峰

    大倉久和新主廚 創美饌巔峰

     台北大倉久和大飯店傳承東京大倉50多年傳統,以極致美食、頂級服務建立口碑,在將邁入第7年之時,旗下3家餐廳山里、桃花林、歐風館,喜迎3位新主廚,風光「三廚鼎立─美饌新巔峰」,期許精益求精。

  • 長輩煮飯別讚好吃 她揭過來人痛苦經驗:會怕

    長輩煮飯別讚好吃 她揭過來人痛苦經驗:會怕

    在外上課或工作整天,回到家休息,享用媽媽的手藝是一般民眾的小確幸,但有網友表示,真的不能輕易稱讚長輩飯菜好吃,並說出自己的經歷,讓不少網友笑翻,直呼「係金ㄟ」。

  • 晶悅國際飯店 5月感恩祭起跑

    晶悅國際飯店 5月感恩祭起跑

     晶悅國際飯店迎接母親節特別推出,與新年同等級的歡樂表演,現場將有長輩最愛的懷舊金曲表演、遊戲與抽獎互動,讓一家大小在歡樂氣氛下享用美食,也能大飽眼福。

  • 冷凍蛋料理夯 專家:少做一步恐染菌

    冷凍蛋料理夯 專家:少做一步恐染菌

    網路瘋傳將蛋拿去冷凍後,會更濃郁美味,不少網紅Youtuber也拍攝過的相關影片,在日本也流行過冷凍蛋料理。食藥網站指出,其實冷凍蛋有隱藏的食安疑慮,日本專家表示,將蛋冷凍可能讓蛋殼產生裂縫,遭細菌入侵感染,若真要吃冷凍蛋料理,一定要完全煮熟。

  • 擄日式料理董娘 男子確定羈押

    擄日式料理董娘 男子確定羈押

    男子徐春暉被控押走台北市知名日本料理餐廳答姓董娘,台北地檢署聲押不成,引發與台北地院之爭,北院更裁後將徐男羈押,他不服提抗告,並指責檢察官聲請羈押程序不合法,但高院認為裁押並無違法、駁回抗告確定。

  • 小林幸子寵台粉 令和首唱曲目翻新

    小林幸子寵台粉 令和首唱曲目翻新

     日本演歌女王小林幸子今年邁入歌手生涯55周年,她多年來打造在NHK電視台《紅白歌合戰》與網路展現了包含「小林媽祖」等千變萬化的華麗舞台衣裝,令觀眾目不暇給,成功跨界,吸引廣大年齡層歌迷。

  • 一圓主廚夢!台廚藝開跑!常見食材化身料理

    一圓主廚夢!台廚藝開跑!常見食材化身料理

    吃食是一種幸福,品味是一種情趣!美味的料理也是藝術、更是生活中記憶的一部份!用美味料理、創意將台灣美食躍升國際吧!近兩年(2018、2019)可說是台灣美食躍上國際,三月間「台北米其林」也登場!然台灣除美味小吃外,也有讓人動心的美食!想成為下一個三星主廚嗎?不妨來參加金蘭盃廚藝比賽,讓更多人吃到你烹調美味!

  • 在紐西蘭 奇異果不只是水果還能成為老饕級料理?!

    在紐西蘭 奇異果不只是水果還能成為老饕級料理?!

    什麼東西讓你「療癒、新奇、品味、營養都超有感呢?答案是Zespri奇異果」它不僅是水果,還可以入菜,甚至健康好處多多。根據美國農業部的研究資料顯示奇異果的營養密度是蘋果的6-10倍,有豐富的維生素、葉酸和礦物質,以及膳食纖維與奇異果獨有的奇異酵素,說奇異果的營養價值是超越其他水果的「超水果」一點也不為過,而這次到紐西蘭餐廳訪問大廚得知奇異果除了單吃外,還能入菜,不管當主角或是配角都能恰如其分,同時大大增加餐點的營養度。

  • 可食植栽添樂趣!蝶豆花入料理 飯團吸睛也安心

    可食植栽添樂趣!蝶豆花入料理 飯團吸睛也安心

    生活多一點巧思,就能更繽紛也更美味!質樸的日常中,偶爾也要來點不一樣的色彩,例如在食物上動點巧思,不僅讓人眼前一亮,還能增添風味。新北市政府綠美化環境景觀處鼓勵民眾不妨嘗試將自行種植的可食植物入菜,在家嘗試動手製作好吃又好玩的點心,替廚房、餐桌染上繽紛色調,為眼睛及味蕾帶來一段派對時光。

  • 員林吉美餐廳 吃了會上癮的客家小炒

    員林吉美餐廳 吃了會上癮的客家小炒

    員林市林森路的吉美餐廳,砂鍋魚頭與海鮮料理很出名,老闆賴炎芳的客家小炒也是很道地,琳瑯滿目多達30多道小炒色香味兼具,消費者吃了都說會上癮,賴炎芳強調,餐廳要吸引顧客,料理好吃是必然,但一定還要有親切的服務。

  • ABV閣樓餐酒館融合地區風味打造嶄新菜色 道道經典 道道精彩

    ABV閣樓餐酒館融合地區風味打造嶄新菜色 道道經典 道道精彩

    當肉醬義大利麵不只是肉醬,當白酒蛤蠣麵跳脫傳統的巢臼!這就是ABV閣樓餐酒館追求的,我們讓義大利麵不只是義大利麵。這次在麵類的調整上,平常會出現的白酒蛤蠣麵、肉醬麵,也在此次的菜單中。雖然我們返璞歸真,但在料理手法,我們繼續發揮創新的精神。白酒蛤蠣麵的昇華進階版,選用大量的海瓜子,作為鮮味來源,並使用寬達“10cm”的北極貝,而創造出【究極白酒蛤蠣義大利麵】。如果你對於一般的肉醬義大利麵不再有新意,請務必嘗試使用“伊比利臘腸”製作出來擁有纖細口感但風味層次十足的【臘腸肉醬寬扁變佐手工肉丸】。歐陸料理必定要出現的【烤羔羊排佐主廚薄荷醬】,在這一季,納入了我們的新菜單裡面。整付小羔羊排,運用奶油百里香煎至上色後,進烤箱烤至五分熟度,再搭配主廚親自製作的薄荷酸豆醬,口味上更增添的羊肉的鮮甜。熱下酒菜如【佛朗明哥蛋】,這道可是南歐-西班牙南部的安達魯西亞地區的傳統料理,將蕃茄、甜椒、蘆筍等蔬菜燉至軟透,出爐前打上一顆鮮雞蛋,運用蔬菜的熱來熟成,撒上臘腸或火腿片一起享用。除了麵類的調整~此次春季新菜納入更多西班牙的經典料理,如【西班牙式炸鱈魚】在伊比利半島北部漁獲豐富,各種鱈魚料理自然成為了當地人的主食之一。這道炸鱈魚便是廣受喜愛的經典,酥炸的鱈魚塊搭配西班牙Aioli蒜味美乃滋,簡單但是絕對美味。【西打酒煮香腸】西班牙的傳統下酒菜之一,ABV從店內數十款西打酒中,精挑細選出最適合搭配香腸烹調的酒款,結合新鮮辣椒,經過大火拌炒出辣油與香腸,再結合西打酒的酸甜果香創造出辣味尾韻但又有細膩甜酸的西打酒煮香腸。

  • 漁港限定版客家小炒 台南將軍吃得到

    漁港限定版客家小炒 台南將軍吃得到

    想到漁港就會想到新鮮的海產,阿枝家常小吃在台南將軍漁港魚貨直銷中心營業3年多時間,海鮮熱炒、代客料理很受遊客歡迎,也是在地漁民、漁工吃飯、「喝一杯」的好去處,不但有新鮮的海鮮料理,還有海邊少見的客家小炒,是饕客指定的下酒好菜。

  • 「淺嚐」婆媳攜手奪金 客家小炒飄香國際

    「淺嚐」婆媳攜手奪金 客家小炒飄香國際

    淺嚐時尚料理廚房的必點招牌「金牌客家小炒」,是廖家高齡婆婆廖劉桃鑾與越南媳婦阮氏秋搭檔,曾拿下客家美食創意大賽國際組冠軍的佳餚,除了挑選魷魚、豬肉、芹菜等好食材外,掌控火侯煸炒每一種食材香氣,最後入鍋拌炒,才能料理出一道色香味俱全、軟硬適中口感極佳的客家小炒。

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