搜尋結果

以下是含有新竹英迪格的搜尋結果,共20

  • 會員積分加倍回饋!英迪格酒店推振興券優惠方案

    會員積分加倍回饋!英迪格酒店推振興券優惠方案

    「振興三倍券」7月15日上路,IHG洲際集團旗下精品酒店品牌-英迪格酒店全台位於台北、新竹、高雄等地3家酒店共同宣布,即日起推出聯合住房優惠,6月8日至8月15日期間,旅客前往全台英迪格酒店官網或APP預訂8月31日前住房,選擇任一房型的標準費率方案,可另支付100元加購IHG優悅會3,000積分,此積分原需消費9,000元才可獲得。累積IHG優悅會積分可換取全球5,900間IHG酒店免費住宿、航空公司里程、知名品牌商品等。

  • 獨〉Fine Food也得「潮」 大直英迪格酒店請他操刀

    獨〉Fine Food也得「潮」 大直英迪格酒店請他操刀

    「還在試,這些菜都還沒定案」,面對眼前一道道充滿地中海風情的美味菜式,台北大直英迪格酒店總經理May 胡愛偉表示,飯店館內全日餐廳〈T.R Bar & Kitchen〉雖已低調在除夕夜開始試營運,但午、晚餐菜單的菜式還在調整,還不算正式菜單,「目標在2/10日前定案」。 \n \n〈地中海小卷串〉、〈無骨雞翅燉飯〉、〈黃金南瓜濃湯〉、〈香烤澳洲M5和牛〉、〈伊比利豬排〉,還有〈水牛瑪格麗特披薩〉、〈松露蘑菇披薩〉等,這些菜我都嘗了,食材用料不俗、廚功亦很到位,每道菜的風味與口感都頗具水準。「但還要調整一下」,求好心切的胡愛偉說,為了呼應INDIGO英迪格品牌精神,她希望菜色能更「潮」、且更「接地氣」。 \n \nHotel INDIGO英迪格酒店是IHG洲際酒店集團旗下潮牌酒店,台北大直英迪格酒店則是繼高雄與新竹之後,INDIGO在台第3個據點。此一酒店品牌最大賣點與亮點就是「體現在地文化」、「傳遞鄰里特色」。所以胡愛偉希望〈T.R Bar & Kitchen〉的菜餚,也能呼應品牌精神,並「讓菜餚說故事」。 \n \n在基隆河截彎取直前,大直附近土地多是磚窯,周邊並有許多養鴨人家,為了讓旅人認識並了解「鄰里前世」,建築師與設計師用了許多磚瓦、舟船、漁火元素,建構並妝點大直英迪格酒店的「今生」,由外到裡、完整的傳遞「磚窯文化」及「河岸生活」。 \n \n位在大直英迪格酒店4樓的〈T.R Bar & Kitchen〉,一如其名由酒吧與餐廳共構,設計師擷取基隆河畔的遊河慶典、漁燈、船板結構等元素設計空間,時尚現代、潮感十足。坐在餐廳內除可遠眺台北101與台北城市景觀,並連接近700坪之戶外露天空間,可提供時尚男女在此品飲各式飲料、舉辦派對,也可以供流行時尚品牌舉辦新品發表會,或VIP派對。 \n \n為了強化〈T.R Bar & Kitchen〉餐飲競爭力並傳遞美好用餐體驗,大直英迪格酒店請來老家在南法的法籍主廚菲德烈克.朱利安(Frederic Jullien)擔任廚藝顧問。試菜這天,所有菜式都是由他親自操刀烹調料理的。 \n \n菲德烈克的廚藝資歷相當完整且精采,2008年他進入法國巴黎〈Taillevent〉餐廳歷練,在2007年之前,這餐廳曾連續34年維持米其林三星不墜,這裡的客人冠蓋雲集,主顧多是達官顯貴、企業名流,連法國總理都喜歡在此款待客人。2012年菲德烈克進入了「世紀名廚」侯布雄的廚藝團隊,在巴黎的〈 LATELIER de Joel Robuchon〉歷練,2014年他來到台北擔任台北〈侯布雄法式餐廳〉副主廚。 \n \n系出名門、輝煌的資歷,使菲德烈克練就了精湛廚藝,所以他為〈T.R Bar & Kitchen〉開出的菜單,總是帶著一股Fine Food的氣韻。大直英迪酒店總經理胡愛偉說,菲德烈克作的菜其實道道好吃,只是為了呼應英迪格的品牌精神,以及飯店瞄準的目標客層,飯店希望這位大廚能將Fine Food變身為「Fun Food」,並透露廚藝與菜式「說鄰里故事」,並且將份量做大點,好讓客人可以Sharing。 \n \n從精緻法菜轉而設計繽紛的「潮食」,其實難不倒閱歷豐富的菲德烈克,但我老覺得這似乎有點「殺雞用牛刀」與「用大炮打小鳥」。但身上完全沒有「驕氣」的菲德烈克顯然非常理解飯店的要求。就像試菜時他作出的菜餚般,這些菜都不是義大利菜就是地中海佳餚,且味道和口感都好,所以〈T.R Bar & Kitchen〉的完整菜單定案後,菲德烈克如何讓一道道Fine Food,變身為搶眼吸睛、迎合IG打卡的「潮食」,自然讓食饕與飲食男女期待。

  • 獨》台北最新潮牌飯店 大直英迪格酒店裡外皆搶眼

    獨》台北最新潮牌飯店 大直英迪格酒店裡外皆搶眼

    台北又多了一家國際「潮」牌飯店!永紅集團斥資20億元、歷時5年建造,並委託IHG洲際酒店集團經營管理的〈台北大直英迪格酒店〉(Hotel Indigo Taipei North)已正式完工並將於2020年元旦試營運並開始接受旅客訂房。,即日起至2020年3月31日前住房,每晚 5,500元起,「IHG優悅會」會員可享雙倍積分回饋,並獲得抽獎券一張,酒店將每月各抽出一位旅客免費體驗價值18萬總統套房住宿,同時送出多項驚豔好禮,喜歡追逐新飯店的飯店控又有新目標可以體驗了。 \n \n 比預定目標花了更多時間才興建完成的台北大直英迪格酒店,從建築外觀到室內裝潢設計,乃至服務細節,皆在體現台北大直早年的「磚窯文化」及基隆河「河岸生活」,除許多設計都內蘊豐富的「大直故事」,建築師與室內設計師的巧思創意,更讓這個位在台北大直商業蛋黃區的台北最新國際潮牌飯店,由裡到外都搶眼吸睛,成了大直的新地地標與「 風景」。 \n \n 新世代旅客厭倦了連鎖飯店「走到那裡都一個樣」,國際連鎖 飯店集團開始創新品牌、突破傳統,以獨特的、時尚的、人文的、清 新的、個性化的裝潢設計打造旅館飯店,並以顛覆傳統旅館飯店的服 務傳遞另類旅宿體驗。英迪格酒店(Hotel Indigo)就是IHG洲際酒店集團旗下「潮」牌飯店。 \n \n 不同地區有不同的景觀、人文與歷史,且都有獨一無二的特色,而英迪格酒店就是一個以「鄰里」為概念「接地氣」,進而以風格獨具裝潢 設計詮釋並演繹酒店在地文化、歷史,以及在地人生活靈感的酒店品牌,是一家「有故事的飯店」。 \n \n 「不二」,是英迪格酒店體現個性化的重要的主張,全球每一家英迪格酒店「長相」都不一樣,「故事內容」也不一樣。高雄英迪格酒店說的是大船入港與港口商賈繁華的「港都故事」,新竹英迪格酒店表達的是新竹「科技城」的意象,而大直英迪格酒店則體現大直在基隆河截彎取直前,當地人們的生活樣態與歷史人文風情。 \n \n 大直英迪格酒店的外觀像個「海螺」,知名建築師姚仁喜採用高低漸變之螺狀立體曲面建築設計,完整體現大直英迪格酒店環山抱水、磚河共棲的品牌意象。酒店有149間客房,5種不同房型,基本房自12坪起跳,10間景觀陽台套房則自18坪起,飯店並有一總統套房。下榻高樓層的套房,可以遠觀台北101大樓與城市天際線,近看美麗華摩天輪與周週豪宅等大直景觀。 \n \n 早年大直河岸有很多水塘,人們在此捉魚蝦也養鴨,鴨肉可食用,鴨毛作羽絨衣外銷。而大直的紅土適用作磚瓦,所以早年這裡也有很多磚窯,燒出的磚瓦作為建材。而大直橋下基隆河龍舟競渡,是台北市每年端午的重賽會。這幾個歷史背景,成了大直英迪格酒店設計師重要的素材與創作靈感來源。 \n \n 大直英迪格酒店是全球少見的海螺造型建築,外觀共用了52萬塊手工窯燒磚舖陳牆面,同時客房浴室內的壁磚也都是窯燒。酒店突出的三角窗很搶眼,姚仁喜透過此一設計表達鱗片意象。飯店內中庭、梯廳廊道、壁面等公共空間,也用木頭堆疊與格層,隱喻昔日磚窯場的煙囟、龍舟的骨架,以及流動的河水。 \n \n 酒店客房設計結合了龍舟、龍鱗、水流,虫及磚瓦堆疊與養鴨人家場景,仔細看臥床床頭背後的牆面,還有餐廳取餐檯,包廂設計,說的就是大直「前世的故事」,傳遞並表現出具文化深度與情感溫度的視覺品味。 \n \n 大直英迪格酒店的餐飲、休閒、社交、健身與會議空間都集中在4樓,並以弧形動線分布。酒店內唯一的〈T.R Bar & Kitchen〉全日餐廳,以延著基隆河畔「遊河」概念設計,取餐區與餐檯以船身和船板結構概念設計,呼應全飯店的主題。此全日餐廳並設有一個可遠眺台北101及城市景觀的特色酒吧,同時連接近700坪之戶外露天空間,除平常客人可在此休憩 品飲飲料,亦可提供公司行號企業團體舉辦活動。另外有多間多功能會議室,可作為會議、教育訓練、品牌新品發表、小型婚宴使用。 \n \n 「世界上沒有兩片相同的葉子」,大直英迪格酒店總經理胡愛偉以此比喻說:「世界上也沒有兩家相似的英迪格酒店」。的確,從體現鄰里文化的品牌概念到建築與室內空間設計,各具特色的鄰里 在地故事,讓每家英迪格酒店都別出心裁,為全球旅客人創造兼具溫暖與活力的旅宿和餐食體驗。業已接受訂房的大直英迪格酒店也不例外,旅人可從這裡「重新認識大直」。

  • 《產業》大直英迪格明年2月開業,胡愛偉出任總經理

    《產業》大直英迪格明年2月開業,胡愛偉出任總經理

    洲際酒店集團(IHG)預計明年2月在台開出第8間指標酒店「台北大直英迪格酒店」,總部日前任命由管理實務資歷傑出的胡愛偉(May Hu)出任總經理,主要任務為今年底順利籌備開業,引領團隊提供卓越服務、穩定成長營收,開創品牌嶄新風貌。 \n \n胡愛偉2001年加入來來大飯店(台北喜來登前身)行銷業務團隊,展開其飯店生涯,隨後加入香格里拉台北遠東國際大飯店,於行銷公關部及餐飲行銷部門領域累積完整的媒體宣傳及市場銷售長才,行事風格明快慧詰,充分發揮業務拓展與顧客服務的專業表現。 \n \n胡愛偉日後陸續在北投加賀屋、礁溪長榮鳳凰擔任行銷業務總監,期間憑藉卓越的業務領導力,為酒店締造連年傲人營收佳績。2016年由寒舍集團延攬拔擢,於礁溪寒沐酒店擔任副總經理一職,統籌開幕營運管理,在飯店市場獲得廣大好評。 \n \n胡愛偉表示,台北大直英迪格酒店將在每季規畫精彩可期的主題活動,結合在地鄰里特色,參與旅客生命中的重要時刻。未來將持續品牌賦予的「打造獨一無二的靈感體驗」服務使命,台北大直英迪格將會是全台最有魅力且充滿想像力的國際級精品飯店。 \n \n洲際酒店集團目前在台品牌有智選假日(Holiday Inn Express)、英迪格(Indigo)、皇冠假日(Crowne Plaza)、金普頓(Kimpton),加計策略結盟晶華國際酒店集團取得的麗晶(Regent),目前在台共有5個品牌、7處據點。 \n \n其中,除了先前已在台開業的桃園智選假日、台中公園智選假日飯店外,洲際酒店自2016年起每年開出新據點,依序為高雄中央公園英迪格、台南大員皇冠假日、新竹英迪格及金普頓大安酒店。 \n \n台北大直英迪格酒店位於大直美麗華百貨旁,為結合商場及旅館的複合性大樓,由永紅集團所屬維春公司斥資逾80億元購地興建。飯店規畫設有149間客房,預計開業後將成為洲際在台第8間酒店據點,也是續高雄、新竹後全台第3家英迪格酒店。 \n \n洲際酒店集團在台尚有台中逢甲智選假日、嘉義智選假日酒店、台中洲際(InterContinental)勤美、阿里山英迪格酒店等據點正在籌備中。同時,遠雄集團在高雄亞洲新灣區投資的豪邸複合式酒店地標建案「遠雄 THE ONE」,據悉亦規畫簽約打造為高雄洲際酒店。 \n \n

  • 新竹英迪格酒店 高科技暖窩

    新竹英迪格酒店 高科技暖窩

     洲際酒店集團(IHG)近年在台灣積極拓展版圖,旗下主打鄰里文化和精品飯店的品牌英迪格,去年第4季才在新竹開幕「新竹英迪格酒店」,以鄰近新竹科學園區為設計靈感,打造出吃喝玩樂都結合科技潮感的休憩空間,為新竹的飯店界帶來年輕與時髦品味的新標竿。 \n 英迪格酒店品牌注重融合在地鄰里特色,新竹英迪格酒店緊扣新竹為高科技重鎮為設計理念,並帶入活潑有趣的互動元素,讓旅客感受到的不是冷冰科技感,而是有溫度的互動藝術體驗。走進飯店門口,螢幕看板上突然出現一隻可愛的大嘴鳥迎接來客,令人會心一笑;進入大廳,迎面而來的是潮感十足的CHAR Bar酒吧,上方設置以30張LED螢幕拼接出的巨型懸吊裝置,播放著以人們最依賴的代表性部位「手」為主題的各種動態影象,令人耳目一新。 \n 各式娛樂 滿足感官 \n 酒吧亮點不止於此,一旁牆面上色彩繽紛、圖形變化多端的動態螢幕,更是以賓客們在酒吧現場的互動為基礎,而即時轉換出的絢麗影片;在此小酌或享用小點的賓客們,可說猶如置身一場科技藝術展般的享受。 \n 若想來點更紓壓的休閒娛樂,1樓的THE LOUNGE不僅有像是馬來西亞的叻沙、海南雞飯、炭烤牛肉漢堡、紅燒牛肉麵等多國的特色美食、輕食簡餐和飲品,還有飛鏢機、撞球桌、電動遊戲、跳舞機和卡拉OK等讓大小朋友同樂的設施;到了晚間,也常會有樂團表演、主題派對、DJ表演等熱鬧活動。 \n 酒店內的餐廳大有來頭,引進洲際酒店集團旗下知名的牛排餐飲品牌「CHAR」,成為全球第4家、也是全台第1家的CHAR Bar & Bistro餐廳,更是新竹首家國際品牌的牛排餐廳。CHAR Bar & Bistro的用餐空間延續飯店的時尚設計感,又帶些優雅的貴族氣息,每道端上桌的料理各具獨特口味,低溫慢烤牛肋排、美國PRIME肋眼牛排皆是推薦美味。 \n 獨家料理 創意饗宴 \n 19日至20日的午間及晚間餐期,CHAR Bar & Bistro更將迎來頂著「泰國鐵人料理冠軍」頭銜、現任曼谷CHAR Bangkok的行政主廚Nikolas Ramirez到此客座,將把長年在多國累積的廚技,以及過去在屢獲國際獎項的著名餐廳「Gaggan」習得的好手藝,為台灣獨家打造限定菜單,帶饕客來場味覺與視覺美感兼具的創意料理饗宴。

  • 獨家》泰國料理鐵人冠軍!4/19客座新竹英迪格耍帥

    獨家》泰國料理鐵人冠軍!4/19客座新竹英迪格耍帥

    2018年泰國「料理鐵人」冠軍、墨裔美籍的型男大廚Nikolas Ramirez也要來台客座啦!這位曾在《曼谷米其林指南》二星餐廳及「亞洲最佳50餐廳」蟬聯多年第一的《Gaggan》餐廳歷練,現擔任IHG洲際旗下的餐廳〈CHAR Bangkok〉行政主廚的帥哥主廚,將於4月19日至20日客座新竹英迪格酒店〈CHAR bar& bistro〉,以精湛廚藝示範各種創意佳餚以饗食客。 \n \n Nik為在夏威夷成長,他曾是職業足球運動員,球技足以勝任東歐國家代表隊,並曾遠征羅馬尼亞。一次為籌備私家料理,激盪出他對美食的熱情與跨領域的獨特思維,在家人鼓勵下,他毅然決然投入料理的世界,進而在美國和亞洲累積超過11年的烹飪經驗,更在《曼谷米其林指南》評選二星餐廳及「亞洲最佳50餐廳」蟬聯多年第一《Gaggan》的創意團隊經歷扎實的訓練,現受邀在IHG洲際旗下的餐廳「CHAR Bangkok」擔任行政主廚。 \n \nChef Nik 2018年11月至國際知名電視節目《Iron Chef Thailand》泰國鐵人料理競賽,賽程中他率領CHAR BANGKOK的團隊滿足時間限制,更將指定食材「帝王蟹」分別以五道菜完美呈現,淋漓盡致地發揮他在夏威夷生長的料理靈感,更用出色的手法處理海鮮食材:檸檬醃漬帝王蟹提升蟹類獨有的鮮嫩清甜口感、風味清爽的帝王蟹塔塔佐俄羅斯頂級濃郁魚子醬、清蒸帝王蟹搭配奶油鮑魚呈現海鮮食材的層次、富有焦糖香氣的麵包丁與紮實細密的碳烤蟹肉巧妙結合,最後精準地挑動名廚評審們的五感神經,在2018年11月第七季的比賽中脫穎而出,憑著精采絕倫的手藝擊敗駐場鐵廚,奪得《Iron Chef Thailand》泰國鐵人料理冠軍。如今這位型男帥廚即將客座新竹英迪格酒店,自是備受食饕與吃貨期待。

  • 「來去新竹市住一晚」2月來還有優惠

    「來去新竹市住一晚」2月來還有優惠

    交通部觀光局推出的「擴大國旅暖冬遊方案」擴及至新竹市,為延續暖冬能量,市長林智堅16日宣布新竹市暖冬補助加碼延長至2月,只要民眾2月入住竹市參與「擴大國旅」的45家旅宿業者,將比照1月份專案優惠內容,獲1千至1千5佰元不等補助,且出示入住相關證明,可再享全市50家巷弄美食提供的幸福優惠。 \n \n「來去新竹住一晚暖冬版」方案實施後業者反應熱烈,城銷處表示,各飯店業者訂房率淡季中逆勢成長,業績比以往平均提升約2成,1月份預計可讓新竹市所轄旅宿業者增加1.7萬個客房住用數,帶動3.5萬人潮,依交通部觀光局預期效益評估,將創造約1.7億元的觀光效益;加碼延長至2月份,則估計可讓旅宿業者增加1萬個客房住用數,帶動約2萬人潮,創造約1億元的觀光效益。 \n \n「訂房滿單!」竹湖暐順麗緻文旅表示,新年與農曆年節假期為住宿淡季,但暖冬國旅補助加持下,1月至今訂房數近200間,業績較去年同期持續成長。新竹英迪格酒店表示,為響應「來去新竹住一晚」專案,新竹英迪格酒店也加碼推出,只要客人透過暖冬補助入住,即可享CHAR餐廳八折優惠。其餘參與專案的飯店也表示,「人潮多到櫃台真的很忙。」 \n \n林智堅說,過去4年市府努力打造觀光景點,漁人碼頭、魚鱗天梯、親子沙灘、新竹公園等建設也已是遊客的打卡熱點,專屬竹市的「幸福方程式」,也為地方美食、飯店營收帶來不少商機。

  • 《產業》IHG在台布局加速,今年拚開出3據點

    《產業》IHG在台布局加速,今年拚開出3據點

     洲際酒店集團(IHG)看好亞太區市場發展,積極在台拓點布局,旗下低調奢華品牌「金普頓KIMPTON」3月將於台北大安區開出亞太區首間據點。據了解,集團將力拚今年再開出台北火車站逸衡(Even)、台北大直英迪格(Indigo)酒店2處據點。 \n 洲際酒店集團旗下擁有15個飯店品牌,全球擁有近5400家酒店、遍布逾100國。集團近年來在包括台灣在內的亞太區積極拓點,主因看準旅遊、商務等各類旅客在台灣酒店的需求穩定成長,且與全球其他主要城市相比,進軍台灣的國際酒店品牌仍不多。 \n \n 洲際酒店集團除了先前已在台開業的桃園、台中公園智選假日飯店(Holiday Inn Express)外,高雄中央公園英迪格(Indigo)、台南大員皇冠假日(Crowne Plaza)分別於2016、2017年開幕,去年9月再開出新竹英迪格酒店。 \n 展望今年,洲際酒店攜手馬來西亞鼎聯集團,首度將低調奢華品牌「金普頓KIMPTON」引進亞太區,首處據點「大安金普頓酒店」將在3月開幕迎賓,另外還有6間據點預計未來3年陸續開幕,屆時在台將有13處直營據點。 \n 據了解,在這6處籌備據點中,目前以台北火車站逸衡酒店、台北大直英迪格酒店進度較快,有機會在今年開出。前者由基泰建設旗下子公司鼎峰開發,將2012年創立、主打健康生活概念的「逸衡酒店」(Even Hotel)品牌,引進台北車站前的「基泰忠孝」複合大樓內。 \n 至於台北大直英迪格酒店則由永紅集團斥資超過80億元打造,引進結合商場及旅館的複合性大樓內,規畫設有149間客房。此外,尚有台中勤美洲際(InterContinental),嘉義阿里山英迪格,台中逢甲、嘉義智選假日等4處新酒店籌備中,預計未來3年陸續開幕。 \n \n

  • 新飯店-潮科技接地氣 新竹英迪格酒店開幕

    新飯店-潮科技接地氣 新竹英迪格酒店開幕

     原「新竹美麗信酒店」去年11月熄燈後,房東美系私募基金子樂投資收回並斥資億元改裝,並委託IHG洲際酒店集團全權經營管理「新竹英迪格酒店」(Hotel Indigo Hsinchu Science Park)已開始試營運,並於28日正式開幕,這是新竹第一家「國際潮牌」酒店,也是新竹第一家全權委託國際連鎖酒店集團經營管理的商務酒店,也是繼高雄之後,英迪格酒店在台灣第二個連鎖據點,並是IHG洲際酒店集團在台第6個據點。 「新竹英迪格酒店」也是國內外觀光飯店史上「最快完成改裝與更新品牌」的飯店,子樂投資從決定簽約、設計、改裝到正式重新開幕,前後只花了不到5個月時間,如此「神速」,展現投資業主的果決與團隊效率。酒店正式開幕營運後,將帶給客人什麼樣的「潮感」餐飲旅宿體驗?並對在地既有旅館飯店帶來什麼樣的衝擊?都讓人好奇。 \n 英迪格酒店(hotel INDIGO)是IHG洲際酒店集團旗下精品酒店品牌,目前在全球已有88個連鎖據點,並有86家正在興建中,是全球發展最成功且快速的國際潮牌酒店。 \n 不同地區有不同的景觀、人文與歷史,且都有獨一無二的特色,英迪格酒店就是一個以「鄰里」概念「接地氣」,進而以風格獨具裝潢設計詮釋並演繹酒店在地文化、歷史,以及在地人生活靈感的酒店品牌,是一家「有故事」的飯店品牌。 \n 為體現「獨特」與「不二」的品牌概念,全球每一家英迪格酒店「長相」都不一樣,「故事內容」也不一樣。上海外灘的英迪格,故事由旗袍開始敘說黃浦灘十里洋場的昔日風華。新加坡英迪格訴說著「娘惹」的文化,香港灣仔的英迪格則以「洪拳」為概念表達「功夫」的精神。如今英迪格落腳新竹並與科學園區為鄰,則是以「科技滿足好奇」(Tech for the Curious)的訴求,在飯店內置入各種新潮科技元素,體現品牌承諾並傳遞「潮感」餐飲與旅宿體驗。 \n 攜手大陸建設公司打造「COMMUNE A7」貨櫃市集,創造台北信義區「新風景」的子樂投資,擅長掌握流行時尚元素與現代人生活態度,賦予商圈與地產物業新的地利與價值,此次重新改裝打造新竹英迪格酒店,則是鎖定新世代的國際商旅為主要客層,不強調奢華,而是企圖從目標客人的Life Style角度切入,創造「有感經驗值」。 \n 將酒店Lobby大廳變身為潮Cafe廳,讓Check in櫃檯變成酒吧的吧台,用互動式面板顯示器取代壁紙與吊燈包圍整個酒吧,在酒店一樓規畫一個可讓客人上網查找資料、射飛鏢、打撞球、唱KTV,或是提案作簡報與進行新產品發表會的多功能Game Room,是新竹英迪格酒店顛覆傳統、「潮翻」商務酒店的創意。 \n 為創造「時刻驚喜」、「處處新奇」,子樂請到日法混血家具品牌「Stellar Works」為酒店進行整體家具設計,以講究工藝、材料與設計的家具來詮釋演繹不朽經典。酒店的燈光,則是請來成功改造台北101外牆燈光、並曾得到全球「照明界奧斯卡」的IALD國際照明設計師協會燈光照明設計卓越獎的「UNOLAI DESIGN」操刀,透過「光與影」、「明與暗」的交疊穿梭或互補幫襯,消除旅人長途飛行的疲憊、療癒身心。 \n 為滿足新竹在地外食族與科技新貴追求美食的需求,新竹英迪格酒店並引進洲際酒店集團旗下著名「潮」牌牛排館「Char.恰」進駐飯店,此新竹第一家國際連鎖牛排館,亦成了新飯店另一亮點與賣點。 \n 為慶祝開幕,新竹英迪格酒店自即日起推出周五至周日皆適用的周末限量住房優惠專案,其中,下榻Superior高級客房「買一送一」,含兩客早餐5,200元起,可當日入住兩間或連住兩晚。「一泊二食專案」優惠價7,000元,含入住Superior高級客房一晚加兩客早餐,以及在Char.恰」牛排館享用兩客和牛套餐。 \n 禁止酒駕 喝酒勿過量

  • 外資地產金童 加碼獵樓

     有「外資圈地產金童」封號的美系私募基金Riant Capital子樂投資公司總裁詹偉立昨(28)日表示,如果有機會在台灣進行新的不動產開發模式,非常有興趣再加碼!包括飯店、零售商場、高端旅遊市場,都是下一波「獵樓」目標。 \n 詹偉立表示,子樂投資看好台灣的商用不動產,尤其是國際頂級連鎖飯店品牌的市場空間,持續加碼愛台灣。 \n 由子樂投資與IHG洲際酒店集團聯手打造的「新竹英迪格酒店」昨天開幕,詹偉立在現場受訪時表示,全球的飯店市場,正在進行革命性的大轉變。隨著airbnb的崛起,未來飯店勢必朝向兩極化發展,一個是超高檔頂級飯店、一個是能提供顛覆性體驗及服務的精品飯店,至於一成不變的傳統飯店一定會被淘汰。他估計全球可能有5成飯店,會因下一場革命性轉變而倒閉。 \n 詹偉立表示,子樂投資看好台灣的頂級飯店、體驗型精品飯店市場發展空間,也看好零售購物商場的後市,不過一定要轉型為體驗型;包括飯店、零售商場、高端旅遊市場,都是子樂下波在台「獵樓」目標。 \n 子樂最擅長的,就是資產管理和再包裝。「新竹英迪格酒店」就是子樂投資旗下科晟公司攜手IHG,把子樂收購德安新竹三棟大樓的其中一棟美麗信飯店,收回租約、再重新裝修的「潮牌」飯店,從改裝到開幕,只有短短3個月,在IHG集團全球連鎖飯店中,算是首例。 \n 詹偉立是外資圈有名的「地產金童」,父親是台中名醫「詹骨科」,從小在溫哥華、紐約唸書,打進華爾街外資圈,作風快狠準。近十幾年返台操盤不動產,多次短線進出、獲利倍數出場,在台灣地產界驚為天人,戴德梁行董事總經理顏炳立更以「獵豹」形容這位「六年級生」。 \n 詹偉立後來與花旗、高盛、里昂等外資圈的精英好友合作在台引進私募基金子樂投資,在台灣商用不動產市場相當活躍,目前管理資產規模達12億美元,代表作信義計畫區A7的46層樓「Taipei Sky Tower」複合式大樓;5年前以48.5億元購入新竹德安6.7期的3棟樓,其中1棟轉型為「新竹英迪格酒店」。

  • 新 餐 廳-IHG洲際酒店集團旗下潮牌餐廳 Char.恰 正式登台

    新 餐 廳-IHG洲際酒店集團旗下潮牌餐廳 Char.恰 正式登台

     又有國際知名連鎖牛排餐廳來台!看好竹科新貴與多金新竹外食族的高消費力,子樂投資(Riant Capital)不僅引進IHG洲際酒店旗下潮牌飯店打造〈新竹英迪格酒店〉,搶攻來到竹科洽商或採購晶圓元件的外國商旅住房商機,並將IHG洲際酒店集團旗下的知名牛排餐飲品牌〈Char.恰〉餐廳一併引進台灣,新餐廳並與新竹英迪格酒店在本月28日同步開幕,成為新竹第一家國際品牌牛排餐廳。 有別台灣傳統牛排館或牛排餐廳,〈Char.洽〉來到了台灣並進駐新竹英迪格酒店,是以「咖啡廳+酒吧+牛排館」3種不同餐飲業態合體共構,也正因為如此,在新竹〈Char.恰〉享用牛排,氛圍很輕鬆、自在,不似市場其他國際牌牛排餐廳那麼「正經八百」或「炫耀高調」,但該餐廳廚房烤製牛排,用料、廚藝與味道和口感,完全不遜於台北都會一線的高檔牛排餐廳,非常到位。無怪子樂投資公司決定為飯店掛上「hotel INDIGO 英迪格酒店」品牌的同時,也堅持要同屬洲際酒店集團旗下的此一餐飲品牌引進台灣。禁止酒駕 喝酒勿過量 \n 〈Char.恰〉的品牌創辦人董茱莉(Julie Donohoe),同時也是IHG洲際酒店集團大中華區西餐品牌行政主廚,因為她,洲際酒店集團決定納入〈Char.恰〉成為集團旗下餐飲品牌。 \n 董茱莉是澳洲人,15歲進入餐飲業,曾先後在澳洲「高帽子」餐廳與英國倫敦著名餐廳歷練,而她與牛排結緣,則源於她在澳洲著名的〈Rockpool〉牛排餐廳的歷練。〈Rockpool〉的老闆家族本身是知名肉商,在澳洲被稱為「最成功的牛排館」,董茱莉告訴我,她在這裡學到了牛肉的各種知識,以及與各種烹飪牛排的頂尖廚藝。離開獨立餐廳後董茱莉被延攬加入雪梨洲際酒店並擔任行政主廚,是澳洲飯店史上第一個當上五星飯店行政主廚的女性廚師。在此光環加持下,董茱莉也被封為「澳洲牛排教母」。 \n 董茱莉於2010年時去到了上海,在上海外灘英迪格酒店頂層開設〈CHAR Bar & Grill〉,外灘的夜景、大口吃肉的快意,加上精湛的廚藝,為上海在地高端消費族群與來自世界的國際旅人,創造了曼妙與難忘的用餐體驗,於是餐廳很快成為上海灘的名牌餐廳。 \n 位在上海英迪格酒店頂樓的〈CHAR Bar & Grill〉,有 120個座位,餐廳只供應晚餐,每晚平均接待約200位客人,這意味著這餐廳的迴轉率(即翻桌率)接近兩輪,客人必須兩星期前就預約訂位,臨時想訂、不易訂到。董茱莉表示,上海〈CHAR Bar & Grill〉客人平均消費為850元人民幣、超過台幣4000元,餐廳的年營業額約4000萬元人民幣。 \n 〈Char〉這個品牌目前在大陸已有4個連鎖據點,每家餐廳的定位略有不同。子樂投資引進台灣的是〈Char Bar & Bistro〉,這也意味著在新竹英迪格酒店內的〈Char〉,並不想以Fine Dining餐廳的定位孤芳自賞,而是想以小酒館的親民形象拉近與消費者的距離。只是,新竹〈Char.恰〉餐廳的牛排食材用料與烹調料理方式並沒有因餐廳定位不同而妥協,所以,你也可以稱它是一家「Bistronomy」。董茱莉說她希望,〈Char.恰〉來到了台灣後,「食物更精緻,用餐氛圍更輕鬆」。 \n 〈Char.恰〉的牛排就是標準的美式牛排,不同部位的美國Prime級冷藏牛肉或澳洲和牛,都是基礎調味後,再經過高溫煎烤、休息靜置、再烤等工序烹調。調味的方式也很簡單,上海的餐廳提供6種不同的鹽,台灣則有3種。 \n 美式牛排的特色就是「大」,且菜式沒有繁複矯飾花枝招展的虛張聲勢,一切都很「真」、很「實」、很Rich,新竹〈Char.恰〉餐廳菜單上的菜餚就是這種風格,盤子裡與盤子的繁文縟節都省了,直接大口吃肉、大「塊」朵頤,非常過癮。 \n 「貴嗎?平均客單價目標訂在多少?」,這應該是所有牛排控與食客都會有的問題。 \n 我看了一下〈Char.恰〉那大大的單張菜單上的價格:〈義大利通心粉〉280元、〈斜管麵〉320元、〈炭烤凱撒沙拉〉320元、〈鮪魚韃靼〉380元,主食8盎司〈澳洲穀飼菲力牛排〉1280元、10盎司〈美國Prime級肋眼牛排〉1680元、12盎司的〈美國Prime級紐約客〉1980元,還有6盎司的〈伊比利豬里肌〉則為980元,價位其實頗具市場競爭力。我心裡想:新竹現有的高檔牛排館要準備「打仗」了。

  • 《產業》新竹英迪格「5感」迎賓,首年住房率拚8成

    《產業》新竹英迪格「5感」迎賓,首年住房率拚8成

    子樂投資斥資逾億元,費時不到3個月改裝原「新竹美麗信酒店」,委由洲際酒店集團(IHG)全權經營的「新竹英迪格酒店」今(28)日正式開幕,以5感設計打造具未來感的經典商務旅宿,主攻年輕國際商務客,首年目標住房率達7~8成、平均房價4000~5000元。 \n \n新竹英迪格以「科技滿足好奇」為設計主軸,以「手」及新與舊、科技與經典融合2特色,結合日法混血新銳家具品牌Stellar Works、曾改造台北101外牆燈光的UNOLAI DESIGN藝術團隊,打造以視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺等5感設計打造未來感的經典商務酒店。 \n \n 新竹英迪格酒店總建築面積約4050坪,共有140間客房(含9間套房),客房坪數10~17坪,為IHG在台第6處、亦為第2個直營據點。為加強餐飲動能,酒店引進IHG旗下牛排館「CHAR」,成為該品牌續上海、北京、曼谷後全球第4個進駐城市。 \n 新竹英迪格與商辦大樓「萊恩廣場」、晶宴會館3棟大樓連體共構。業主子樂投資總裁詹偉立表示,新竹商務客非常多,全球企業幾乎都會前來購買晶圓,而從萊恩廣場的承租狀況亦可看出商務需求,目前商辦承租幾乎全滿,且租金不亞於台北內科。 \n 詹偉立認為,新竹為全台商務需求最強市場,以晶圓採購而言,認為未來10年看不到其他公司、產業或地區能替代需求。他透露,一家國際企業去年在台灣合計住了2萬個晚上、今年更達3萬個晚上,看好明年新竹商務住宿需求有機會創下新高。 \n 詹偉立指出,目前新竹只有新竹豐邑喜來登為國際品牌酒店,許多國際商務客因此會選擇入住。以國際商務客需求而言,新竹國際品牌飯店供給量太少,雖然委由國際集團經營所付出的成本高,但一定考量能帶來國際客源。 \n 詹偉立認為,全球飯店將走向超奢華高檔、極致體驗性2路線發展,新竹英迪格追求具體驗感的住宿經驗,鎖定商務人士和25~40歲的工程師族群,調性與其他飯店迥異,飯店量體、訴求客群亦與新竹豐邑喜來登不同。 \n 詹偉立預期,除了科技園區的基本商務客群外,配合IHG既有通路及常客獎勵,預估約有8成為國際商務客,又以來自加州來台採購晶圓的經理人為主。同時,新竹近年親子旅遊商機急速攀升,休憩旅遊旅客亦為住房主要客群之一。 \n 詹偉立表示,目前亦與竹科企業簽署合作契約中,雖然飯店僅有140間客房,但可避免削價競爭,希望在住房率穩定後進一步提升平均房價,首年目標平均住房率達7~8成、短期目標房價4000~5000元,希望未來能達到全新竹最高價。 \n 而CHAR除提供經典牛排午晚餐外,未來假日亦將推出早午餐,搶攻在地餐飲商機。此外,針對商務需求,餐廳除供應商業午餐、滿足附近上班族平時用餐需求外,咖啡廳現階段也提供方便外帶的輕食,未來計畫推出午餐餐盒及烘焙點心。 \n \n

  • 私募基金Riant Capital手樂投資攜手IHG洲際酒店集團,宣布攜手打造「新竹英迪格酒店」開幕

    私募基金Riant Capital手樂投資攜手IHG洲際酒店集團,宣布攜手打造「新竹英迪格酒店」開幕

    國際知名連鎖「潮牌」飯店Indigo Hotel英迪格酒店,終於來北台灣了!第一家正式「插旗」北台灣的「新竹英迪格酒店」,今(28)日正式開幕。 \n \n美系私募基金子樂投資Riant Capital斥資上億元,重新升級軟硬體,並委託IHG洲際酒店集團(International Hotels Group,IHG),雙方攜手正式「插旗」,由IHG洲際酒店集團全權經營管理的「新竹英迪格酒店」(Hotel Indigo Hsinchu Science Park),今日宣布正式開幕營運,這是新竹第一家「國際潮牌」酒店。 \n \n子樂投資總裁詹偉立表示,子樂投資旗下的科晟有限公司是首次攜手IHG合作,只耗時短短90天,就把原本是新竹美麗信酒店,翻新打造為新竹第一家「潮牌」酒店「新竹英迪格酒店」。 \n \n詹偉立表示,全世界飯店的發展趨勢,不管是旅遊、商務的需求,都在經歷一場革命性的轉變。傳統一成不變的飯店型態,已經被淘汰,飯店的經營、定位、設計,絕對要以住宿體驗、旅客需求,作為出發點。 \n \n他表示,所以我們這一次特別邀請洲際酒店集團合作,引進標榜每一間飯店都以鄰里文化,作為設計靈感,獨樹一格的英迪格酒店,還有其旗下「潮牌」牛排館CHAR,以打造新竹第一座國際品牌的「潮牌」飯店,而且是五感體驗的Indigo,更是原汁原味的Indigo。 \n \n在台灣商用不動產市場相當活躍的子樂投資公司,為美系私募基金,目前管理資產規模達12億美元。 \n \n其最大手筆是信義計畫區A7的46層樓「Taipei Sky Tower」複合式大樓(簡寫TST,原為中信松壽總部),還有拆除大樓在原址打造的全台首座露天貨櫃市集「COMMUNE A7」,更是轟動全台,一炮而紅。 \n \n詹偉立表示,這家酒店就是他真正開出來、生出來的小孩,「新竹英迪格酒店」是在90天把原本傳統商務品牌酒店,改造為國際「潮牌飯店」,這是在國際間很少有人作到的事。 \n \n他表示,這90天以來,在改造工程上,採用非常好燈光、家俱,Check in櫃檯就是咖啡Bar,至於潮餐廳CHAR,則是全世界第四家。

  • 新竹潮牌酒店開幕 詹偉立:挑戰新竹最高價

    新竹潮牌酒店開幕 詹偉立:挑戰新竹最高價

    新竹第二家國際品牌飯店「新竹英迪格酒店」,由子樂投資與洲際酒店集團合作,僅花了3個月時間、斥逾1億元改裝為「潮牌飯店」28日開幕,子樂投資總裁詹偉立表示,希望住房價可達4000~5000元,挑戰新竹市區飯店最高價,鎖定竹科年輕商務客、工程師住房需求。 \n \n「新竹英迪格」位於公道五路上,私募基金子樂投資所持有三棟大樓,原本其中一棟房客美麗信酒店退出後,子樂投資僅花了3個月的時間改裝,除導入全球有90家、全合第二家的英迪格品牌,同時也引進全台第一家洲際酒店旗下的潮牛排館CHAR。 \n \n詹偉立表示,從子樂在新竹的一棟辦公室租金不亞於內科園區,且有一家外商公司一年在新竹去年就有2萬晚的住房需求,今年更上看3萬晚,也有不少來自加州來台採購晶圓採購經理人,都顯示新竹商務的住房需求強勁、供不應求,預期除竹科的商務基本客源外,加上國際品牌洲際酒店集團既有訂房通路與常客獎勵方案優勢,預估約有八成客源商務客,此外,親子旅遊快速成長,樂觀預估首年住房率可達80%以上。 \n \n目前新竹市區本土飯店品牌包括國賓、老爺,國際品牌則有竹北豐邑喜來登,預料擁有140房的新竹英迪格加入市場後,將掀起新竹商務飯店土洋品牌的搶客大戰,詹偉立表示,未來的飯店市場將會走向「超高檔」、「超體驗」的極端,英迪格將以呈現新竹鄰里文化,例如以「手」為主題,一進入飯店就有各式「手」的意象,同時在家具、燈光和科技元素改造,以及氣味、音樂、服務大幅提升,在短時間內將傳統旅館改造為國際潮牌酒品,與市場作出區隔。 \n \n為了加強新竹英迪格餐飲動能,CHAR除提供經典牛排午晚餐外,未來假日也會推出早午餐,搶攻在地餐飲商機,咖啡廳也會提供外帶方便的輕食,未來計畫推出午餐餐盒及烘焙點心。

  • 新竹再添國際級酒店 潮牌酒店英迪格開幕

    新竹再添國際級酒店 潮牌酒店英迪格開幕

    新竹市再增1間國際級高檔酒店!新竹美麗信酒店去年吹熄燈號,房東美系私募基金子樂投資斥資億元改裝,引進潮牌酒店英迪格酒店(Hotel Indigo Hsinchu Science Park),28日以全新面貌問世,搶攻國際級商務旅客。 \n \n子樂投資總裁詹偉立、新竹市長林智堅、GQ雜誌總編輯杜祖業、知名家具設計師堀雄一郎、知名燈光設計師賴雨農等,今一同為英迪格酒店揭開序幕,林智堅特別感謝詹偉立來新竹市投資,絕對是最佳的選擇。 \n \n林智堅說,市府積極推動的「竹科X計畫」就在飯店的附近,竹科廠商引頸期盼,希望能就近在市區找上、下游廠商設廠,如此能建立完整產業鏈,將公道五路兩側打造為科技產業廊帶,相信能為飯店帶來源源不斷的商機。 \n \n詹偉立表示,從決定品牌到簽約合作、進行設計、改建到正式開幕,國際團隊攜手合作與時間賽跑,3個月內完成翻新裝潢,挑戰台灣國際精品酒店的最速紀錄,投資總額超過億元。 \n \n新竹英迪格酒店總建築面積約4050坪,共有140間客房,包括9間套房,客房坪數為10到17坪,平均房價約在4800元。

  • 最速紀錄 子樂投資90天打造全球潮牌酒店「新竹英迪格」

    子樂投資(RIANT CAPITAL) 與洲際酒店集團(IHG)首次合作,僅花費不到90天即完成新竹英迪格酒店(Hotel Indigo Hsinchu Science Park)的建置,即將於28日開幕。開幕記者會預計將邀請子樂投資總裁詹偉立、台灣潮牌始祖黃子佼與新竹市市長林智堅一同出席,還有許多貴賓,包含洲際酒店集團大中華區首席運營官Daniel Aylmer、酒店開發事業部副總裁Adam Riley、資深總監陳昌群Ivan Chen等,都將一起實際體驗新竹英迪格酒店呈現的「Lifestyle」玩味生活,以視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺5感設計出「未來感的經典」重新定義商務旅宿。 \n \n新竹英迪格酒店,以「Tech for the Curious 以科技滿足好奇」為訴求, 為旅客打造與創意比鄰而居,獨一無二富含在地生活風格的商務旅宿體驗,從旅人一走入大門,迎面而來的互動科技看板,忽而幻化為炙熱的壁爐帶給旅客溫暖的感受,忽又出現靈敏可愛的大嘴鳥興致高昂的歡迎大小旅客的歸來;傳統接待大廳則是成了隨興悠閒的咖啡廳,給自己一杯咖啡的時間,輕鬆辦理入住手續;來到酒吧坐坐,抬頭一望,一雙雙搖晃紅酒、敲打打字機或手捏果汁的手,利用錯列的LED螢幕,傳達「手,無所不能」的數位藝術創作概念,日夜不同色調的呈現效果,營造各自風情,靈感來源自蘋果創辦人賈伯斯的想法「人的手是上帝最完美的創作,且手是身上最常使用的部位,並能直接聽命於大腦」。 \n \n為創造處處有驚喜的新奇感,新竹英迪格酒店整體傢俱設計則是來自於日法混血的新銳傢具品牌「Stellar Works」,創辦人堀雄一朗(Yuichiro Hori) 結集世界各地知名設計師,打造融合多元文化的傢俱設計。「Stellar Works」品牌DNA講究工藝、材料與設計,從許多設計巨擘崛起的Mid Century時期精神出發,希望在打造經得起時間考驗的作品之外,也重新挖掘世人遺忘的經典,有著豐富藝術底蘊與文化融合理念,思考新竹英迪格酒店的新潮概念,每件傢俱完美融入在雋永凝練,風格獨特又為人所愛的氛圍中,不論是實際乘坐體驗或營造的空間視覺,都讓旅客感受全身心靈放鬆的輕鬆感。 \n \n整體酒店的燈光設計則由UNOLAI DESIGN操刀,團隊主持人賴雨農曾拿下被譽為全球照明設計界的「奧斯卡」,也就是「國際照明設計師協會」(IALD)所頒發的設計卓越獎肯定,曾經手洛杉磯萬怡酒店、菲律賓證券交易所、日本福岡君悅酒店宴會廳等燈光規劃,設計作品分布於世界各大城市,在台灣繼成功改造台北101外牆燈光規劃之後,這次在新竹英迪格酒店設計案中大膽跳脫以往傳統的飯店燈光設計,以極富現代設計感的光線,並將新竹在地元素帶入酒店當中,將光影昇華於自然之中,在明暗之間療癒旅客的身心,創造出獨一無二風格旅宿體驗,也點亮新竹市最潮旅宿地標。 \n \n除國際團隊聯手打造酒店空間氛圍之外,洲際酒店集團旗下品牌「CHAR」首登台,新竹也成為繼上海、北京、曼谷等之後,全球第四個吸引「CHAR」進駐的重要城市,挑戰台灣老饕們的味蕾。 \n \n子樂投資總裁詹偉立表示,從決定品牌到簽約合作、進行設計、改建到正式開幕,國際團隊攜手合作與時間賽跑,3個月內完成翻新裝潢,挑戰台灣國際精品酒店的最速紀錄,投資總額超過億元。新竹英迪格酒店總建築面積約4,050坪,共有140間客房,包括9間套房,客房坪數為10~17坪,平均房價約在4,800元,鎖定商務人士和25~40歲的工程師族群。

  • 獨家》潮牌牛排館入台 「Char.恰」新竹開賣

    獨家》潮牌牛排館入台 「Char.恰」新竹開賣

    又有國際知名連鎖牛排餐廳來台!看好竹科新貴與多金新竹外食族的高消費力,子樂投資(Riant Capital)不僅引進IHG洲際酒店旗下潮朝牌飯店打造〈新竹英迪格酒店〉,搶攻來到竹科洽商或採購晶圓元件的外國商旅住房商機,並將IHG洲際酒店集團旗下的知名牛排餐飲品牌〈Char.恰〉餐廳一併引進到了台灣,新餐廳並與新竹英迪格酒店在本月28日同步開幕,成為新竹第一家國際品牌牛排餐廳。 \n \n 有別台灣傳統牛排館或牛排餐廳,〈Char.洽〉來到了台灣並進駐新竹英迪格酒店,是以「咖啡廳+酒吧+牛排館」3種不同餐飲業態合體共構,也正因為如此,在新竹〈Char.恰〉享用牛排,氛圍很輕鬆、自在,不似市場其他國際牌牛排餐廳那麼「正經八百」或「炫耀高調」,但該餐廳廚房烤製牛排,用料、廚藝與味道和口感,完全不遜於台北都會一線的高檔牛排餐廳,非常到位。無怪子樂投資公司決定為飯店掛上「hotel INDIGO 英迪格酒店」品牌的同時,也堅持要同屬洲際酒店集團旗下的此一餐飲品牌引進台灣。 \n \n \n〈Char.恰〉的品牌創辦人董茱莉(Julie Donohoe),同時也是IHG洲際酒店集團大中華區西餐品牌行政主廚,因為她,洲際酒店集團決定納入〈Char.恰〉成為集團旗下餐飲品牌。 \n \n 董茱莉是澳洲人,15歲進入餐飲業,曾先後在澳洲「高帽子」餐廳與英國倫敦著名餐廳歷練,而她與牛排結緣,則源於她在澳洲著名的〈Rockpool〉牛排餐廳的歷練。〈Rockpool〉的老闆家族本身是知名肉商,在澳洲被稱為「最成功的牛排館」,董茱莉告訴我,她在這裡學到了牛肉的各種知識,以及與各種烹飪牛排的頂尖廚藝。離開獨立餐廳後董茱莉被延攬加入雪梨洲際酒店並擔任行政主廚,是澳洲飯店史上第一個當上五星飯店行政主廚的女性廚師。在此光環加持下,董茱莉也被封為「澳洲牛排教母」。 \n \n 董茱莉於2010年時去到了上海,在上海外灘英迪格酒店頂層開設〈CHAR Bar & Grill〉 \n,外灘的夜景、大口吃肉的快意,加上精湛的廚藝,為上海在地高端消費族群與來自世界的國際旅人,創造了曼妙與難忘的用餐體驗,於是餐廳很快成為上海灘的名牌餐廳。 \n \n 位在上海英迪格酒店頂樓的〈CHAR Bar & Grill〉,有 120個座位,餐廳只供應晚餐,每晚平均接待約200位客人,這意味著這餐廳的迴轉率(即翻桌率)接近兩輪,客人必須兩星期前就預約訂位,臨時想訂、不易訂到。董茱莉表示,上海〈CHAR Bar & Grill〉客人平均消費為850元人民幣、超過台幣4000元,餐廳的年營業額約4000萬元人民幣。 \n \n 〈Char〉這個品牌目前在大陸已有4個連鎖據點,每家餐廳的定位略有不同。子樂投資引進台灣的是〈Char Bar & Bistro〉,這也意味著在新竹英迪格酒店內的〈Char〉,並不想以Fine Dining餐廳的定位孤芳自賞,而是想以小酒館的親民形象拉近與消費者的距離。只是,新竹〈Char.恰〉餐廳的牛排食材用料與烹調料理方式並沒有因餐廳定位不同而妥脅,所以,你也可以稱它是一家「Bistronomy」。董茱莉說她希望,〈Char.恰〉來到了台灣後,「食物更精緻,用餐氛圍更輕鬆」。 \n \n 〈Char.恰〉的牛排就是標準的美式牛排,不同部位的美國Prime級冷藏牛肉或澳洲和牛,都是基礎調味後,再經過高溫煎烤、休息靜置、再烤等工序烹調。調味的方式也很簡單,上海的餐廳提供6種不同的鹽,台灣則有3種。 \n \n 美式牛排的特色就是「大」,且菜式沒有繁複矯飾花枝招展的虛張聲勢,一切都很「真」、很「實」、很Rich,新竹〈Char.恰〉餐廳菜單上的菜餚就是這種風格,盤子裡與盤子的繁文縟節都省了,直接大口吃肉、大「塊」朵頤,非常過癮。 \n \n 「貴嗎?平均客單價目標訂在多少?」,這應該是所有牛排控與食客都會有的問題。 \n \n 我看了一下〈Char.恰〉那大大的單張菜單上的價格:〈義大利通心粉〉280元、〈斜管麵〉320元、〈炭烤凱撒沙拉〉320元、〈鮪魚韃靼〉380元,主食8盎司〈澳洲穀飼菲力牛 \n排〉1280元、10盎司〈美國Prime級肋眼牛排〉1680元、12盎司的〈美國Prime級紐約客〉1980元,還有6盎司的〈伊比利豬里肌〉則為980元…,這樣的價位其實頗具市場競爭力。我心裡想:新竹現有的高檔牛排館要準備「打仗」了。

  • 獨家》台灣最新國際潮牌 新竹英迪格酒店開張

    獨家》台灣最新國際潮牌 新竹英迪格酒店開張

    開!開!開!又有國際牌酒店在台新開張!且是知名國際連鎖酒店集團旗下「潮牌」精品酒店。 \n \n 原「新竹美麗信酒店」去年11月熄燈後,房東美系私募基金子樂投資收回並斥資億元改裝,並委託IHG洲際酒店集團全權經營管理的「新竹英迪格酒店」(Hotel Indigo Hsinchu Science Park)已開始試營運,並將在9月28日正式開幕,這是新竹第一家「國際潮牌」酒店,也是新竹第一家全權委託國際連鎖酒店集團經營管理的商務酒店,並是繼高雄之後,英迪格酒店在台灣第二個連鎖據點,IHG洲際酒店集團在台第6個據點。 \n \n 「新竹英迪格酒店」也是國內外觀光飯店史上「最快完成改裝與更新品牌」的飯店,子樂投資從決定簽約、設計、改裝到正式重新開幕,前後只花了不到5個月時間,如此「神速」,展現投資業主的果決與團隊效率。酒店正式開幕營運後,將帶給客人什麼樣的「潮感」餐飲旅宿體驗?並對在地既有旅館飯店帶來什麼樣的衝擊?都讓人好奇。 \n \n 英迪格酒店(hotel INDIGO)是IHG洲際酒店集團旗下精品酒店品牌,目前在全球已有88個 連鎖據點,並有86家正在興建中,是全球發展最成功且快速的國際潮牌酒店。 \n \n 不同地區有不同的景觀、人文與歷史,且都有獨一無二的特色,英 迪格酒店就是一個以「鄰里」概念「接地氣」,進而以風格獨具裝潢 設計詮釋並演繹酒店在地文化、歷史,以及在地人生活靈感的酒店品 牌,是一家「有故事」的飯店品牌。 \n \n  為體現「獨特」與「不二」的品牌概念,全球每一家英迪格酒店「長相」都不一樣,「故事內容」也不一樣。上海外灘的英迪格,故事由旗袍開始敘說黃浦灘十里洋場的昔日風華。新加坡英迪格訴說著「娘惹」的文化,香港灣仔的英迪格則以「洪拳」為概 念表達「功夫」的精神。如今英迪格落腳新竹並與科學園區為鄰,則是以「科技滿足好奇」(Tech for the Curious)的訴求,在飯店內置入各種新潮科技元素,體現品牌承諾並傳遞「潮感」餐飲與旅宿體驗。 \n \n 攜手大陸建設公司打造「COMMUNE A7」貨櫃市集,創造台北信義區「新風景」的子樂投資,擅長掌握流行時尚元素與現代人生活態度,賦予商圈與地產物業新的地利與價值,子樂投資總裁詹偉立表示,子樂此次重新改裝打造新竹英迪格酒店,則是鎖定新世代的國際商旅為主要客層,不強調奢華,而是企圖從目標客人的Life Style角度切入,創造「有感經驗值」。 \n \n 將酒店Lobby大廳變身為潮Cafe廳,讓Check in櫃檯變成酒吧的吧台,用互動式面板顯示器取代壁紙與吊燈包圍整個酒吧,在酒店一樓規畫一個可讓客人上網查找資料、射飛鏢、打撞球、唱KTV,或是提案作簡報與進行新產品發表會的多功能Game Room,是新竹英迪格酒店顛覆傳統、「潮翻」商務酒店的創意。 \n \n 為創造「時刻驚喜」、「處處新奇」,子樂請到日法混血家具品牌「Stellar Works」為酒店進行整體家具設計,以講究工藝、材料與設計的家具來詮釋演繹不朽經典。酒店的燈光,則是請來成功改造台北101外牆燈光、並曾得到全球「照明界奧斯卡」的IALD國際照明設計師協會燈光照明設計卓越獎的的「UNOLAI DESIGN」操刀,透過「光與影」、「明與暗」的交疊穿梭或互補幫襯,消除旅人長途飛行的疲憊、療癒身心。 \n \n 為滿足新竹在地外食族與科技新貴追求美食的需求,新竹英迪格酒店並引進洲際酒店集團旗下著名「潮 」牌牛排館「Char.恰」進駐飯店,此新竹第一家國際連鎖牛排館,亦成了新 飯店另一亮點與賣點。 \n \n 為慶祝開幕,新竹英迪格酒店自即日起推出周五至周日皆適用的周末限量住房優惠專案,其中,下榻Superior高級客房「買一送一」,含兩客早餐5200元起,可當日入住兩間或連住兩晚。「一泊二食專案」優惠價7000元,含入住Superior高級客房一晚加兩客早餐,以及在Char.恰」牛排館享用兩客和牛套餐。

  • 新竹品牌飯店 掀土洋大戰

    新竹品牌飯店 掀土洋大戰

     新竹飯店市場進入新競爭時代!原「新竹美麗信酒店」房東、美系私募基金子樂投資收回斥資億元改裝,並委託IHG洲際酒店集團全權經營管理的「新竹英迪格酒店」已開始試營運,將在本月28日正式開幕,是IHG洲際酒店集團在台第6個據點,也是繼高雄之後,英迪格酒店在台灣第二個連鎖據點。 \n 此外,新竹英迪格酒店也是距新竹科學園區最近的「國際牌」酒店,且是新竹市內第一家、新竹縣第二個國際牌酒店,飯店正式營運後,除將與新竹國賓、老爺、福華與煙波等台灣本土品牌飯店掀起「土洋大戰」,新竹第一家國際牌酒店、豐邑機構投資加盟喜達屋集團旗下的新竹喜來登飯店,自此亦將遇強勢對手,兩家國際牌酒店逐鹿竹科商旅住宿市場,誰能勝出,將是市場關注焦點。 \n 新竹縣租金最貴商辦大樓「萊恩廣場」、和晶宴婚會館3棟樓連體共構的新竹英迪格酒店,占地9層、有140間客房,針對竹科商旅住宿需求只規畫3種房型,基本房10坪至13坪,最大的複式套房20坪。 \n 飯店將貫徹英迪格酒店品牌「重鄰里、接地氣」的品牌精神,為年輕世代國際商務旅客傳遞結合生活風格與潮科技旅宿體驗,飯店並引進IHG洲際酒店集團旗下餐飲品牌「Char.恰」牛排餐廳,為新竹第一家國際連鎖牛排館,使新竹國賓飯店內的「A Cut」牛排館亦遇強勁對手。 \n 子樂投資總裁詹偉立表示,因主要服務對象是竹科的國際商旅,新竹商務飯店市場受景氣影響相較其它城市小,但因競爭激烈,子樂決定結盟IHG洲際酒店集團引進英迪格酒店品牌,打開國際訂房通路。 \n (禁止酒駕 喝酒不開車)

  • 新竹英迪格酒店 9月開幕

    新竹英迪格酒店 9月開幕

     新竹再增國際品牌酒店,原新竹美麗信酒店去年11月熄燈後,房東美系私募基金子樂投資決定收回並斥資億元改裝,且與IHG洲際酒店集團簽訂委託管理合約,掛上洲際酒店集團旗下「英迪格酒店」(hotel INDIGO)品牌,新竹英迪格酒店將於本月21日開始徵才,預計9月正式開幕,創下台灣籌備國際品牌最速紀錄。 \n 為提供新竹在地外食族與科技新貴飲食需求,並強化新竹英迪格酒店餐飲競爭力,新竹英迪格酒店將引進洲際酒店集團旗下藉著名「潮」牌牛排館「Char.恰」進駐飯店,為新竹第一家國際連鎖牛排館。 \n 為搶攻竹科學園區外籍經理人來台旅宿商機,包括國賓、老爺、福華與煙波等台灣本土飯店集團在新竹都有連鎖據點,並有豐邑機構投資加盟喜達屋集團的國際品牌酒店新竹喜來登飯店。新竹英迪格酒店為繼高雄英迪格之後在台第2個據點,亦為新竹第2家國際連鎖酒店品牌,開幕營運後勢將掀起在地觀光飯店市場新一波激戰。 \n 子樂投資為購入信義區A7土地,並引進凱悅飯店集團旗下Park Hyatt與Andaz兩品牌飯店的美系私募基金地產開發商。新竹美麗信酒店係子樂5年前斥資48.5億元購入新竹市德安6、7期廠辦大樓的3項物件資產之一,子樂再租給美麗信酒店集團經營。新竹美麗信熄燈後,子樂決定收回並掛上INDIGO酒店品牌重新出發,成為子樂在台投資的第一家飯店。 \n 新竹英迪格酒店共9層樓、140間客房,建物面積共4050坪,為「接地氣」,子樂投資將飯店重新改裝定位為「智能科技旅館」,並以「科技滿足好奇」的訴求,在飯店內置入各種科技元素與體驗。 \n 子樂投資總裁詹偉立表示,新竹英迪格酒店營運後,80%的客源將是國際商務客,其中又以自加州來台採購晶圓的經理人為主,飯店營運後第一年平均房價目標為4,000元,挾IHG洲際酒店集團既有的國際訂房通路,與常客獎勵方案優勢,飯店希望年均住房率能夠達到80%。

回到頁首發表意見