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  • 新北力推貢寮鮑產地活動 百人排隊瘋搶鱻鮑福袋

    新北力推貢寮鮑產地活動 百人排隊瘋搶鱻鮑福袋

    新北市貢寮區漁會為推廣安心、在地的優質水產品-「貢寮鮑」,15日於澳底漁港盛大舉辦「2019新北貢寮鮑產地活動」,並邀請在地出生的藝人「鮑魚王子」蔡昌憲來介紹在地美景、美食,現場民眾除了大啖貢寮鮑滋養風味餐外,還排隊搶購「鮑山鮑海」的限量好康優惠福袋,滿滿人潮湧進澳底漁港,讓活動現場熱鬧非凡。 \n \n副市長吳明機表示,貢寮是鮑魚九孔的重要產地,但因生產季節有所差異,還需要市府及漁民共同合作付出更多的努力,農業局規劃團隊在這幾年內,積極投入研究,並調節鮑魚產季,更做成鮑魚罐頭,希望讓更多的人可以享受到新鮮產地的海鮮好滋味,他也指出,市長侯友宜非常重是貢寮鮑,並希望將鮑魚與萬里蟹共同推廣在地代表的專屬品牌讓「萬里有蟹、貢寮有鮑魚」。 \n \n吳明機指出,目前市府協助貢寮區漁會、養殖戶,訂製出產銷履歷措施,讓盛產的漁獲可以追朔品質,更讓消費者放心,並希望鮑魚不只是一種水產,更可以成為在地的一大亮點,並強調,目前貢寮鮑已經由農漁產品加工、補助開發出即時料理包,讓家庭主婦方便處理,馬上就可以做出鮑魚大餐。他說,近年市府、漁會更與生鮮物流業者合作,以冷凍技術來讓海鮮的保鮮時期可以延長,他也談及市府為讓更多人可以看到貢寮區美麗的風景,並與旅遊業者共推漁村小旅遊,希望讓更多人可以走進這個孕育出蔡昌憲及美味海鮮的景點,更與福容大飯店的主廚團隊合作,開發出一系列的鮑魚大餐,希望讓更多人走進東北角品嚐到美為的海鮮。

  • 攻年底尾牙商機 永豐棧酒店旗下餐廳推促銷案搶客

    攻年底尾牙商機 永豐棧酒店旗下餐廳推促銷案搶客

    搶攻年底尾牙商機,永豐棧酒店旗下各餐廳紛紛推出優惠案搶客!其中,「穎火鍋」餐廳歡慶7週年,推出消費滿額送餐飲抵用券,再加碼單點海鮮送肉盤;外帶單人料理包,祭出「買5送1」優惠案;阿利海鮮餐廳推出火鍋季,凡點用「腐竹羊肉燒鍋」、「紅蟳麻油雞鍋」即搭贈新鮮時蔬(生菜)1盤,入住永豐棧酒店的房客還可獨享9折優惠。 \n其中,「穎火鍋」餐廳即日起至2020年4/30止,消費滿2,000元,贈送400元餐飲抵用券;消費滿3,000元,贈送1,000元餐飲抵用券;消費滿5,000元,贈送1,500元餐飲抵用券;歲末感恩回饋再加碼,單點「軍艦海鮮」或「蝦匯」海鮮拼盤,即贈豬肉盤1份;單點「特級美國牛小排」或「安格斯肋眼牛排」,享優惠價70元加購「生蠔(4顆)」或「白蝦(10隻)」1份。 \n寒流來襲冷颼颼,下班後窩在家取暖,穎火鍋推出單人料理包,包括辣而不嗆、入喉回甘的經典「香辣牛肉湯」;以蕃茄慢熬雞高湯燉出的「米蘭蔬菜牛肉湯」;咖哩鮮炒、活蝦入湯細火慢煨的「椰香咖哩鮮蝦湯」及老饕必吃「麻辣豆腐鴨血湯」。以上四款單人料理包,慢熬起鍋.急速冷凍、精華湯頭真材實料,每份179元,買5再送1! \n此外,永豐棧酒店阿利海鮮餐廳的經典食補單品,包括「紅蟳麻油雞鍋」每鍋899+10%、「魚頭什錦砂鍋」699+10%、「腐竹羊肉燒鍋」799+10%。永豐棧表示,活動期間,凡點用「腐竹羊肉燒鍋」、「紅蟳麻油雞鍋」即搭贈新鮮時蔬(生菜)1盤,入住永豐棧酒店之房客還可獨享9折優惠。

  • 冬遊北海岸!富貴角燈塔探國境之北 富基魚市嚐海鮮

    冬遊北海岸!富貴角燈塔探國境之北 富基魚市嚐海鮮

    冬遊北海岸,看富貴角燈塔,富基魚市嚐海鮮!新北市北海岸以新鮮海產聞名的富基魚市,向來就是海鮮老饕們必來朝聖之處,這裡有在市區超市所看不到的活跳跳生猛海鮮以及在地特色的萬里蟹,民眾來富基暢遊海港風情,還可以挑選活蟹海產料理現吃,享受「尚青」的海味! \n \n漁業處處長張麗珍表示,富基漁港漁獲豐富多樣,又以捕獲蟹類為多,其中花蟹、三點蟹及石蟳產量豐富,故有「萬里蟹之鄉」美名。此外,富基魚市還有其他豐富多樣的海鮮可選食,譬如花枝、軟絲、龍蝦、明蝦、以及各種新鮮活魚等可供選購品嚐。 \n \n \n為了讓海鮮選購及熟食用餐區分清楚,富基魚市分為AB兩區,A區為生鮮魚產區,B區為代客料理或直接用餐的熟食區,遊客可在生鮮區挑選新鮮的魚貨後,隨即拿到熟食區料理享用,無論蒸、煮、炒、炸樣樣皆宜。而且熟食區的廚房採公開透明進行,顧客可於現場直接觀看所買的魚貨是如何透過廚師巧手成為美味的料理。 \n \n來富基魚市享用活海鮮美食後,還可到旁邊的富貴角公園走走,順著公園步道除了可以欣賞風景外,還可拜訪到台灣最北端的富貴角燈塔,它是日本人在台灣所建置的第一座燈塔,在此除了可欣賞到獨具特色的海岸風光外,也能感受到燈塔的悠久歷史。 \n \n另外還有鄰近的麟山鼻步道、老梅綠石槽及石門洞等天然美景也是順遊好選擇,歡迎民眾闔家來富基,體驗一場生態與美食饗宴,享受北海岸的好風光。 \n

  • 『星野肉肉鍋』超萌小熊坐鎮! 排隊2小時也要吃到的神級鍋物

    『星野肉肉鍋』超萌小熊坐鎮! 排隊2小時也要吃到的神級鍋物

    \n「星野肉肉鍋」在高雄是回頭客超多名店,強力主打「大份肉、熟成肉」,除了肉吃到飽外,連新鮮蔬菜也能吃不停,甚至海鮮都以產地直送價讓內行人讚不絕口,現在已經北漂到新光三越了。 \n \n \n \n泉成集團旗下品牌「星野肉肉鍋」吃到飽,除了在將在新光三越A11插旗外,也將於11/27落腳在兵家必爭地的台北新光三越站前店B1,要搶攻上班族及饕客們的胃,愛拍餐食照的你一定要體驗「熊熊火鍋」,造型精緻白熊一上桌就先拍照吧!萌萌的白熊頭頂著起司,像極準備泡湯的熊,放入鍋中後小熊四周伴隨著飄渺的熱氣,宛若真有萌熊在泡湯在緩緩溶化於湯中。 \n \n \n「星野肉肉鍋」從品牌名就知道主打肉品吃到飽,從各式的熟成牛肉、松阪豬、櫻桃鴨等,使得頂級肉品提升至最完美狀態,肉質口感更加香嫩、每款肉品份量最大化,絕對讓饕客們吃得超級過癮。在海選的挑選更是豐富,產地直送價比超市更優惠。每日前十組來店用餐可免費贈送三倍濃厚星野熊牛奶鍋,且只要來店用餐,可享超級好蝦桶打卡推薦評論優惠價,只要98元! \n \n \n \n \n \n \n

  • 就算痛風也要吃 國泰萬怡MJ Kitchen太超值啦!

    就算痛風也要吃 國泰萬怡MJ Kitchen太超值啦!

    台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen推出秋令海鮮祭,堆到讓人痛風也要吃的海鮮大餐誰能不愛?海鮮祭平日周一至周五午餐每位1080+10%,晚餐每位1280+10%;假日則是午晚餐則為1280元+10%,加入萬豪旅享家會員,更能享有7折優惠。 \n而除了極為誘人的價格優惠外,這次的秋令海鮮祭也讓人食指大動。例如塔香沙茶三杯蟹(僅限晚餐與周末供應)就是選用當季螃蟹與台灣在地的三杯醬汁、沙茶、九層塔大火快炒,吃的到台式又吃的到大海鮮甜,讓人食欲大開;又或是新鮮的赤棕魚則是單純的火烤並灑鹽,帶出魚肉本身肉質的鮮甜感;亦鍋是泰國風味的綠咖哩低爐烤鮮魚、台灣風味的香酥紅糟魚、使用冰糖與蒜頭辣椒快炒的新鮮檸檬蝦等等,每道都充滿大海的正能量,讓人吃完補氣也補身。 \n如果你是海鮮狂熱者,更是沒有痛風困擾者,強烈建議你來MJ Kitchen吃一輪,享受大海的好滋味。 \n \n \n \n。 \n                                                     \n

  • 寒舍艾麗La Farfalla 變身創義市集

    寒舍艾麗La Farfalla 變身創義市集

     寒舍艾麗酒店La Farfalla餐廳變了!變得好「網美」!本來餐廳就是網美最愛拍,現在起,在義籍主廚Giorgio Pappalardo與廚藝團隊全面升級改造下,加入了「Fine Food」的概念,原來的Semi主菜+自助吧的方式,變成創「義」市集,中島廚房變身成了網紅超市,取而代之是四個展示區,包括:豐富現流海鮮、義式冷肉起司、開胃小料理與主廚製麵區,嚴選新鮮食材、更道地傳統料理來詮釋義大利料理魅力,主推「傳統家常菜」、「霸氣海鮮百匯」與「派對分享美食」;全新菜單走向可以單點(每道280元起),也有商業午餐(每位980元起)、假日則有雙人午間套餐1,280元起(每位),以及四人分享餐1,980元起(每位),全新用餐型式與內容,讓顧客有耳目一新的嶄新體驗。 \n 據了解,義大利人喜歡在家與家人朋友一同品嚐家常料理、或分享新鮮食材與派對料理飲食文化。全新「食態」的La Farfalla餐廳推出的義大利家常菜,首推金黃酥香的米蘭式盤克夏豬排、芝麻葉、香甜番茄;傳統手工麵條搭配整顆起司輪「佩科里諾羊乳酪燉鴨醬手工寬帶麵」與威尼斯必吃「海虎蝦青豆墨魚醬義大利麵」;並以當天現流海鮮變化出:每日精選海鮮冷盤,而濃郁富口感的「櫛瓜蟹肉番茄燉飯」一定要嚐;大分量的豪華派對美食、適合三五好友一起分享,主推霸氣炭烤特製「每日精選海陸拼盤」與派對中好吃又好拿的義式小料理Cicchetti,如布拉塔起司、炭烤蔬菜、黑松露,古拉泰勒火腿、無花果、蘆筍塔。 \n 這樣吃得很飽嗎?再等等,行動版的「甜點珠寶盒」甜點車,復刻呈現義、法傳統桌邊服務的精神及盤飾文化為特色,剛好為饗宴尾端畫下完美句點。

  • 秋天吃好料 台中金典推海鮮祭蝦蟹總匯

    秋天吃好料 台中金典推海鮮祭蝦蟹總匯

     時序入秋,也是品嘗蝦蟹海鮮的好時機。台中金典酒店柏麗廳自9月起推出「海鮮祭-蝦蟹總匯」,嚴選基隆劍蝦、澎湖小卷、香魚、石蟳等新鮮海味,組合各式鮮味料理,輪番供應在自助百匯餐檯上;另為歡慶金典20周年生日,柏麗廳搭配海鮮祭,9月份推出平日(周一至周四)午餐3人同行、1人免費、晚餐4人同行、1人免費好康回饋。此時揪伴同享秋冬肥美海鮮正是時候! \n 秋冬時節、海鮮自是肥美,台中金典主廚陳坪山以家常手法,不做過多調味,讓饕客品嘗海鮮的原味。如基隆劍蝦,本身肉質軟嫩、味道鮮甜,主廚以清炒的方式,只加入醬油、米酒等提味,讓劍蝦自身的「蝦味」可充份展現。 \n 而秋冬季節肥美的澎湖小卷,只需淋上蔥油、清蒸料理即可呈現「薑絲蔥油小卷」,淡淡的蔥油香氣,配上Q彈有嚼勁的小卷,美味百分百!還有肉質甜美的鰤魚,主廚以日式料理加入味霖、清酒、昆布高湯等配上白蘿蔔燉煮出「柚香鰤魚大根甘露煮」,風味清淡雋永。 \n 海鮮祭,不能缺少的現烤海鮮,則提供焗烤生蠔、烤香魚、扇貝、帆立貝等,日料海鮮區也加入石蟳、母花蟹、扁蟹、旭蟹、三點蟹等多款螃蟹,現切生魚片除了原有的旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚之外,還加入小甘蝦、帆立貝肉,另還有現煮鮮魚湯、澎湖酸瓜蒸螃蟹、松葉蟹茶碗蒸等各式「鮮」美料理。 \n 這次海鮮祭,柏麗廳於9月整月推出首波「好康回饋」,凡是周一至周四平日午餐用餐可以享3人同行1人免費、晚餐4人同行1人免費優惠,揪伴前來最適合。台中金典「海鮮祭-蝦蟹總匯」自9月起,一路舉辦至12月31日止,喜歡吃海鮮的消費者,快把握機會早點訂位。

  • 美國極黑和牛吃到飽!生猛海鮮挑動味蕾

    美國極黑和牛吃到飽!生猛海鮮挑動味蕾

    肉食族、海鮮控照過來!這週就是中秋佳節了,免不了吃月餅、烤肉,其實高樓賞月另有一種風情,位在新北「50樓Café」,被『網路溫度計』評為全台最受歡迎吃到飽第2名,該餐廳在9月12日至10月28日也推出優惠,出超高品質的「美國極黑和牛」吃到飽,加碼生猛海鮮加料!秋蟹正肥美、和牛品Q勁,用美食美味挑動你的味蕾。 \n \n口腹之欲饗美味!主廚陳俊杉領軍,他熟稔中西食材皆能掌握情資,將上等逸品搬上餐檯,像這次主打的「美國極黑和牛」,是美國安格斯牛與日本和牛的混種!大份量近8公斤的牛肉先以海鹽醃漬片刻,再抹上芥末與黑胡椒香料,上方覆蓋蔬菜後入烤箱燒烤,大塊牛肉切開後,切面紅潤、肉汁橫流! \n \n平日午晚餐還供應「韓式和牛燒餅」,牛肉生切後以熱石板略煎,抹上特調的韓式辣醬,旋即夾進西式酥餅中,香甜帶辣的油潤口感,十足美味!餐廳另一個超人氣的餐檯就是新鮮無比的「生猛海鮮吧」,各式冰鎮海鮮羅列其上,有白蝦、淡菜、小章魚、蘭花蚌、澎湖小卷、鳳螺、旭蟹等。 \n \n深受喜愛的現切挪威鮭魚秀仍然餐餐上演,加上多種現流生魚片、手工現做的握壽司、手卷等,讓食客們大呼滿足!週五晚餐及假日更加碼令人吮指回味的「手抓海鮮」,內含天使紅蝦、扇貝、泰國蝦、花枝、螃蟹和澎湖牡蠣等! \n \n餐點還有山東燒雞佐蒜香醋汁、茴香海鮮野蔬沙拉、香料鱸魚搭鮭魚卵佐檸檬油醋、爐烤香草豬佐北非小米、優格咖哩羊肉、蟹肉茶碗蒸、以及現點現做的蛤蜊虱目魚湯、川味牛肉麵等。 \n \n甜食點心區有法式千層蛋糕、森林莓果派、法式焦糖布丁、義式奶酪、香柚茶凍,最後再來份哈根達斯冰淇淋或是抹茶雪花冰,為飽餐劃下甜美的句點!謹此提醒,實際品項以現場供應為準。 \n

  • 切開透抽驚見這東西 網曝黑心真相

    切開透抽驚見這東西 網曝黑心真相

    到市場購買海鮮,不僅新鮮也會比超市便宜,因此不少人喜歡在市場選購,但購買時一定要睜大眼睛,免得被攤商「噱了一頓」,有位網友就在市場買新鮮透抽,切開時看到3隻小魚,不禁疑惑的問「這是買一送三嗎」? \n男網友在臉書社團「爆廢公社」上PO出一張照片,表示他正要處理剛買回來、店家號稱現撈的透抽,但切開卻發現裡面藏了3隻小魚,而這3隻魚應該是「秋姑(又稱黃帶副緋鯉)」,看似買透抽賺到3隻秋姑,讓原PO驚訝的問說「這是買一送三的概念嗎?原來是這樣進食的」。 \n不少網友看到照片覺得神奇,認為原PO運氣超好,買到透抽吃下的獵物,「肚裡獵物好多」、「這很新鮮耶」、「頭足綱都會吞,但要體型小很多的獵物才吞的下」、「不要騙我了,你是買隻蛇吧」、「運氣也太好」。 \n但有眼尖網友曝攤商黑心真相,解釋肚裡會有魚其實是為了「增加秤重」,「你被坑了,這是增加秤重多算你錢才這樣硬塞,透抽不是這樣獵食的」,「吃進去表皮不會這麼完整,拿便宜小魚換重量」、「殺小卷幾10年,今天第一次看到」、「透抽用啃的,不可能這麼完整」、「看顏色就知道不是現撈,塞魚除了增加重量,還可以把透抽撐胖,摸起來不會軟軟的,賣相比較好」。

  • 秋蟹報到飯店獻美饌

    秋蟹報到飯店獻美饌

     秋天腳步近了,又到了大啖肥美海鮮之際,金風品海味,人生樂活事。大倉久和大飯店「歐風館」主打螃蟹料理,日式、中西餐一應俱全;北投大地酒店祭出「北海道毛蟹鍋套餐」,最鮮美毛蟹空運上桌;TK SEAFOOD & STEAK則以來自東北角海域的鮮魚上陣,讓饕客在當令品嘗美味。 \n 海鮮食材總深受饕客喜歡,大倉久和大飯店「歐風館」自助餐廳在午、晚餐期間主秀當季螃蟹。旭蟹及三點蟹當日新鮮上場,滿足愛蟹者的口腹之慾;10月起,飯店內「桃花林」中華料理以及「山里」日本料理也將推出螃蟹料理,大火逼出香料與螃蟹鮮香滋味的粵菜風格,與纖細淡雅的日本京料理,多元展現秋蟹料理的精華。 \n 北投大地酒店涮涮鍋餐廳「月兒彎彎」,推出北海道毛蟹套餐快閃活動,讓饕客大飽口福。毛蟹為日本3大名蟹之一,並為日本米其林星廚指定選用食材。湯鍋沸騰後將整隻毛蟹下鍋,陣陣飄香,蟹肉透明緊實滑嫩,鮮味爆表,毛蟹的甜味與海水鹹味交織,美味至極。 \n 「月兒彎彎涮涮鍋」採用日本柳宗理工藝大師經典之作的鍋具、蔬菜都採用本地無毒小農,新鮮食材熬煮湯底,味道極為清甜,享受美味的同時也享健康安心。 \n 立鱗馬頭魚飄海味 \n 「北海道毛蟹鍋套餐」超值快閃活動,搭配頂級肉品與海鮮,蟹殼讓鮮甜的湯多了一層奢華高級的海洋鮮味,用此湯做出的熬煮雜炊收尾。「北海道毛蟹鍋套餐」原價7200元+10%,中秋節快閃優惠價4999元+10%,包含日本毛蟹1隻、海鮮拼盤、美國牛小排肉盤、和風生菜、花生豆腐、新鮮蔬菜盤、甜點水果。即日起至9月12日訂購,每天限量30組。 \n 不同於螃蟹大餐,TK SEAFOOD & STEAK秀出「立鱗馬頭魚,澎湖海菜,蛤蜊雞汁」,將頂級的馬頭魚乾煎,讓魚鱗部分用熱油淋過產生立鱗的效果,底部搭配澎湖海菜以及紫蘇葉,搭配蛤蜊及百合,最後再淋上少許蛤蜊雞汁,呈現酥脆和軟嫩兼具的口感。

  • 富基魚市嘗海鮮!海盜船試膽趣 港邊夕陽添浪漫

    富基魚市嘗海鮮!海盜船試膽趣 港邊夕陽添浪漫

    夏天出遊趣,賞碧海藍天、嚐美味海鮮!新北市富基漁港魚產品銷售中心(富基魚市)繼8月17日起增加了免費的大小遊樂設施,如海盜船、摩天輪等。本週六、日(8月24、25日),只要在當日於A區生鮮區消費滿3000元即可當場參加抽獎,共有15隻龍蝦及100尾約1斤重的石斑魚;此外,8月31日及9月1日再加碼抽好禮,來這嘗海鮮、抽獎試好運! \n \n富基魚市一直以來都是老饕嚐鮮的好所在,許多人喜歡來魚市觀光的主因,除了是現場擺滿了琳瑯滿目的活跳跳海鮮任君挑選外,最吸引人的自行選購完種類繁多的平價海鮮後,可在一旁的餐廳中代客現場烹調,新鮮就是好吃,不需要幾分鐘就可以享用清蒸、燒烤、爆炒等各式美味海鮮大餐,讓您吃得過癮、吃得美味、吃得開心、吃得安心。 \n \n富基魚市經過改造之後,獨特的墨西哥帽造型,寬敞乾淨的魚市空間更是它不同於其它的觀光魚市而更吸引民眾前來的主要原因之一,再加上不同季節所現撈的野生魚類與活跳蝦蟹海鮮,不由得讓人食指大動,而且魚市內設有公平秤,一定給足斤兩不會少。 \n \n漁業處說明,富基魚市位於臺灣本島極北海岸,有著瑰麗嶔崎的海岸地形,也有逐浪踏水的沙灘,所以除了可以品嚐鮮美的海味外,附近的富貴角公園、富貴角燈塔、婚紗廣場、白沙灣、老梅公園、風箏公園、石門洞等等,都是遊憩的好所在,安排極北海岸一日遊,也是非常不錯的小旅行喔! \n \n(本週活動如遇颱風來襲封港,則將順延至下週。) \n

  • 富基漁港嚐海味!碧海藍天、夕陽西下打卡賞美景

    富基漁港嚐海味!碧海藍天、夕陽西下打卡賞美景

    暑假快到尾聲囉!今年有去海邊玩嗎?北海岸淡金公路絕賞美景、富基漁港更是您「走過路過都不容錯過」的旅遊中繼站。富基漁港除了知名魚市可以買到新鮮魚貨以及現場烹飪的美食外,漁港本身緊鄰富貴角,也是一個適合闔家光臨的觀光旅遊景點,而富基漁港的夕陽可說是知名的美景,為了拍攝富基角懸日,總能吸引了大批人潮光臨。 \n \n隨著夏季的結束,隨之而來的秋季更是眾饕客準備大快朵頤、品嚐新鮮螃蟹美味以及各種海鮮的季節,不過為了讓富基漁港不只是一個純粹買海鮮、吃海鮮的地方,當地商家還增設了一些大、小遊樂設施,要讓闔家出遊的大小朋友們在大啖美食之餘,也能親子同時悠閒娛樂一下。為了回饋民眾饕客,富基魚市更會在接下來的一個月準備了諸多活動要讓上門者有吃有拿也有玩! \n \n自8月17日起至9月15日,魚市除了現場有提供讓小朋友免費遊玩的大、小遊樂設施外,只要在餐廳區消費滿1000元,還額外加送5枚電玩設施代幣,要讓大朋友也能至電玩區放鬆一下。 \n \n此外,期間內每個週六日連續2天假日,魚市將舉辦多個促銷活動,其中除了讓來到魚市的消費者有機會獲得免費的龍蝦、石斑外,更有抽獎活動要送出液晶電視、電鍋等家電,9月時更有可能會送出一整桌的海鮮大餐哦! \n \n

  • 《文創股》前歐買尬董座轉戰餐飲

    前歐買尬(3687)董事長林一泓不再擔任公司董事長後,專心投入餐飲事業,在台北市市民大道開了一家與遊戲公司歐買尬同名的「歐買尬日式海鮮串燒」,並鼓勵有志從事餐飲、服務業的年輕人可以主動連繫,願意繼續投資年輕人建設台灣,並有計畫地開更多連鎖店或是不同型態的餐廳,把台灣美食打造得更美好。 \n 「歐買尬日式海鮮串燒」主打新鮮漁貨刺身、海鮮丼飯及下酒串燒、熱炒,店內每一道料理都是當日主廚親自挑選的新鮮食材,林一泓指出,店裡只提供當季的海鮮料理,強調三不「不著時(閩南語)、不漂亮、不好吃」的菜絕不上桌,當然如果太貴也不上桌,力求讓每位顧客都吃到最合時宜又高CP值的海鮮。 \n \n 8月甫推出全新菜單中除了有銅板價的高檔握壽司之外,還有驚人的175道不同料理菜色,而每天晚上九點半過後,更推出「梅酒、生啤、清酒」399元隨意大亂鬥喝到飽的High翻天暢飲活動,讓夜間尋覓宵夜及喝酒的顧客滿意。 \n \n

  • 啤酒無限暢飲!晶宴「海鮮蝦霸鍋」高CP值加100吃龍蝦

    啤酒無限暢飲!晶宴「海鮮蝦霸鍋」高CP值加100吃龍蝦

    中式餐廳也玩起超浮跨菜色,晶宴限時推出「海鮮蝦霸鍋」有「六人海味蝦霸套餐」與「十人御饌蝦霸宴席」可供選擇,感覺自己有準備補漁船般,讓澎派的海鮮可以端上桌,有新鮮頂級豐富海鮮拼盤,精選肉質鮮甜飽滿的天使紅蝦、白蝦、草蝦等蝦類,拼盤中還有九孔、花枝、鯛魚、孔雀蛤、蛤蠣等多種海鮮食材,搭配清淡鮮美的湯底直接烹煮,將大海珍貴的鮮甜美味完整保留。這樣吃海鮮才滿足! \n \n \n \n不光如此,別以為只有海鮮可以吃,有曾榮獲2019兩岸十大名菜的殊榮的「宮廷花雕蝦」及最受歡迎招牌菜的「德國豬腳」等20道主廚精選菜式可挑選5道,也提醒想喝酒的就別開車,因有啤酒及果汁可無限暢飲;在偷偷分享每個人一定加100元,就有3隻龍蝦可享用。 \n \n \n「晶宴會館」是「劇場式宴會廳」為主題空間概念,且各宴會廳設計皆風格獨特,針對不同客戶的需求為他們量身訂做一場獨一無二的主題宴會,不管是主題婚禮、貼心婚顧服務,或是商務宴展、聚餐、尾牙春酒等專案服務,皆給予客人無微不至的誠意服務,今年盛夏主推「六人海味蝦霸套餐」及「十人御饌蝦霸宴席」,9/30前皆有限時預約優惠,可享啤酒無限暢飲! \n \n \n \n \n \n※中時電子報關心您:禁止酒駕.飲酒過量,有害健康.未滿十八歲請勿飲酒。 \n \n \n \n \n【 晶宴「海鮮蝦霸鍋」高CP值加100吃龍蝦】活動資訊 \n \n▍活動 \n \n於中時電子報Fashion粉絲團的貼文下留言,就有機會獲得龍蝦3隻兌換券! \n \n1. 請於FB按讚分享本貼文 ? \n \n2. 於FB貼文留言處呼叫@3位一起聚餐的朋友,並留言「一起去晶宴「海鮮蝦霸鍋」吃龍蝦」 \n \n✔️獎品內容 | 『龍蝦3隻兌換券乙張』,共3名。 \n \n✔️活動時間 | 即日起~2019/8/19 \n \n✔️注意事項 | \n→本活動每人限中獎一次,若提供贈品單位修正抽獎贈品內容,本單位有權調整抽獎規則並搭配其他抽獎方案。 \n→每券可兌換龍蝦3隻(需消費六人或十人鍋方可抵用) \n→每張券不得兌換現金或其他餐飲,使用規範依晶宴(主辦單位)說明為主,若有違反主辦單解釋權及說明,獎取消中獎資格,主辦單位有終止活動權利。 \n \n

  • 王朝夏酒菜 啤酒暢飲絕配

    王朝夏酒菜 啤酒暢飲絕配

     今夏氣溫節節高升,逼得許多人食慾、玩興大失,腦筋動得快的飯店Buffet餐廳便祭出結合海鮮料理和啤酒的消暑開胃大餐,讓食客在熱浪來襲中,也甘願出門大快朵頤一番。 \n 台北王朝大酒店的「SUNNY BUFFET」推出「夏酒菜」主題活動,不僅讓饕客啤酒喝到飽,主廚鄔仲利為今年炎夏新推出的一系列海鮮料理也皆以酒入菜,將私藏好菜端上Buffet餐檯,不同酒款搭配著對味的海鮮料理,讓海鮮滋味更突出,也格外讓人胃口大開。 \n 火焰干貝人氣最旺 \n 現場現煎的「火焰干貝」自6月底推出以來就是最受歡迎的冠軍,許多賓客甚至特地為它來用餐;師傅將干貝在鐵板上煎至表面呈現金黃色後,淋上白蘭地再以大火快速炙燒,現場隨之香味撲鼻。另道「清蒸蛤蜊」以日本清酒為底與蛤蜊一起燜煮,再灑上蔥花、淋上柴魚醬油和奶油;王朝表示,有賓客在這道菜一端出時就夾了大半盤走,也是人氣紅不讓的必吃餐點。 \n 此外,中式料理的「酒香麻油鮮蚵」用的是飽滿的東石鮮蚵,以薑片小火快炒後,放在配上燙熟的麻油米酒麵線,深受偏好經典台灣味的饕客喜愛;「蒜香啤酒蝦」則用新鮮草蝦以蒜頭爆香,淋上有濃濃麥香的啤酒,讓料理帶有微微的迷人啤酒香;「白酒香橙紙包鮭魚」則將新鮮鮭魚擺在洋蔥絲上,再將淋過白葡萄酒及茴香等香料的柳橙片鋪在魚身,先蒸後烤,是色香味俱全的爽口料理。「夏酒菜」即日起推出至8月31日止。 \n 台北國賓大飯店的「明園西餐廳」則舉辦餐廳有史以來最多海鮮的「海鮮嘉年華」活動,店內百道餐檯料理中,海鮮類就有25種,並打出多達8種不同的烹調方式,分別有冷、熱、生、熟、煎、焗烤、湯、炒等;其中不乏當日現撈現煮的新鮮海味,包含海鮮吧的鮮甜旭蟹、豐美花蟹、肥嫩白蛤蜊、清甜白蝦與Q彈透抽,而日式料理區也有鮭魚與鮪魚、豐厚海鱺等的現流生魚片,也可點選滑嫩星鰻、雪白鰭邊肉、風味鯖魚的握壽司。 \n 國賓周周換新菜色 \n 熱食區還有融合館內3間米其林餐盤推薦的餐廳料理,周周更換全新菜色,像是中式剁椒蒸魚、龍膽石斑魚湯、泰式風味香辣炒蟹,也有日式炸蝦等異國風味。酒款暢飲方面,餐廳引進台灣啤酒的生啤機,讓食客能盡情喝有濃厚麥香及啤酒花清香的生啤酒;另外,特別設計3款夏日限定、大獲女孩芳心的沙瓦,有彈珠汽水、草莓、青蘋果口味。「海鮮嘉年華」即日起推出至8月31日止。飲酒過量 有礙健康

  • 澎湖「嘉賓海鮮川菜館」涼麵

    澎湖「嘉賓海鮮川菜館」涼麵

     一別傳統日式涼麵,澎湖「嘉賓海鮮川菜館」的招牌麻醬涼麵是外省口味,白麵條散發著麻醬香氣及白醋提味,正是炎炎夏日的清涼美食首選,老饕們豎起大拇指稱讚的澎湖第1名涼麵。 \n \n 緊鄰馬公市中正路商圈旁的「嘉賓海鮮川菜館」是澎湖40多年老字號的餐廳,道地的生猛海鮮美食及川菜快炒等拿手菜迎合不同顧客的需求,老闆娘洪木蘭堅持物美價廉的最新鮮食材。 \n \n 嘉賓餐廳除了主打每天現撈的生猛海鮮,另一道經典的招牌麻醬涼麵更是顧客上門必點的美味,不同於一般傳統涼麵常見的細黃麵,嘉賓餐廳特地選用大陸北方人喜愛的白麵,果然別有一番好滋味,打響金字招牌,網友們票選澎湖第1名涼麵。 \n \n 大火沸水煮熟白麵條約8分鐘,立刻撈起以冷水過涼,保留白麵條的Q軟彈牙口感,獨家祕方特製麻醬混合些許醬油、麻油等酌料調製的醬汁,最重要一定要淋上幾滴白醋來提味,再佐以京醬肉絲及小黃瓜絲,這一道招牌麻醬涼麵輕鬆上桌。 \n \n 老闆娘洪木蘭大力推薦,必點的招牌麻醬涼麵再要搭配招牌酸辣湯最過癮,酸辣湯料多實在、又酸又辣卻不嗆人,僅僅百元的小小花費卻一次同時擁有大大滿足的美味,這是澎湖最正港的美食。 \n \n 店名:嘉賓海鮮川菜館 \n 地址:澎湖縣馬公市光明路53號 \n 電話:06-9276593 \n 營業時間:上午11點至下午2點、傍晚5點至 \n 晚上9點 \n 售價:招牌麻醬涼麵60元

  • 林酒店森林百匯 海洋季啟航

    林酒店森林百匯 海洋季啟航

     森林百匯「夏日海洋季」正式啟航,海鮮料理無限放題,台中林酒店人氣餐廳「森林百匯」第二屆海洋季正式啟航,做為今夏最佳美食首選。自即日起至8月31日止,推出「夏日海洋季」,除了最受歡迎的「波士頓龍蝦湯」、「椒鹽天使紅蝦」、「現切爐烤肋眼牛排」無限量供應之外,更祭出近百道澎湃的海鮮創意料理。 \n 台中林酒店行政主廚蔡孟成表示,結合夏季新鮮海味,每日產地直送鮪魚、旗魚、小卷等漁貨,並由各菜系掌廚精心烹調,呈現出道道美味的佳餚,有西式、日式、中式、粵式、泰式、港點、西點、PIZZA等八大主題廚房,滿足饕客的味蕾。 \n 此次特別推出「雞尾酒醬孔雀貝」,淡淡的酒香搭配孔雀貝的鮮甜,帶有層次的口感,是這季開胃菜的首選。另有清爽的「泰式拌鮮卷」,泰式甜辣清爽的口感,也是夏日不可錯過的開胃佳餚之一。人氣菜色鐵炮壽司、海鮮義大利麵、奶油鮪魚燉飯,再搭配香煎糖醋鮮海魚、泰式辣炒卷、蔥花鮪魚、鐵火細捲、南極蝦蔬菜沙拉筍、五味醬彩貝、焗烤海鮮盅、南極蝦拌絲瓜等精選菜色,身為海鮮控一定要朝聖。 \n 森林百匯自開幕以來,每隔兩天就由主廚團隊親自前往東港、西螺等產地,採買所需的蔬果、漁貨,以維持食材的品質及新鮮度。同時開放式廚房設計,搭配寬敞舒適的用餐空間,最多可容納700人,堪稱全台最大自助餐廳。即日起至8月31日止,於「夏日海洋季」活動期間提早在網路訂位付款,即可享九折優惠。凡填寫完成線上問卷,還有機會抽中森林百匯平日午晚餐券。 \n 森林百匯平日午晚餐990元,假日午晚餐1,190元,另加10%服務費。相關活動詳情,請上台中林酒店官網www.thelin.com.tw或官方粉絲頁查詢。

  • 世界最乾淨美食 年吃掉高達2億噸

    世界最乾淨美食 年吃掉高達2億噸

    全世界美食不勝枚舉,尤其是海洋生物,可以食用的海鮮很多,這時新鮮程度還有口味就成了大家關注的焦點,做為世界上最乾淨的生物,每年會被吃掉2億噸,人類和鯨魚都搶著吃。 \n什麼厲害的海鮮可以讓鯨魚也搶著吃?就是「南極磷蝦(Euphausia superba)」,是一種生活在南極洲水域的磷蝦,南極磷蝦是似蝦的無脊椎動物,並且以群聚方式生活,有時密度可達到每立方米1萬至3萬隻(1立方米約1公升水),以吃浮游植物維生,是南極生態系統的關鍵物種,以生物質能來看,牠們可能是地球上最成功的動物物種。 \n南極磷蝦壽命可達6年,「養育」大量海洋動物,如果沒有磷蝦,許多物種難以找到食物來源,南極磷蝦在海洋中是鯨魚的主要食物,而鯨魚體積龐大,一口吃下去可能就是上千萬隻。磷蝦也成為人類的美食,其乾淨美味是許多吃貨眼中的極品,尤其胺基酸含量高,提供的營養讓許多魚肉類望塵莫及。 \n南極磷蝦含豐富蛋白質、胺基酸、人體所需的鈣、磷、鉀、鈉等,小小一隻卻飽含大量營養,不只食用對人體有幫助,牠的蝦青素是天然抗氧化劑,許多知名化妝品牌都會添加,這種天然優質生物,可謂是「營養之王」。

  • 獨》海霸王就是狂 西門町「前鎮水產」今開幕天天5折

    獨》海霸王就是狂 西門町「前鎮水產」今開幕天天5折

    海霸王集團旗下超澎湃海鮮超過鍋物店〈前鎮水產〉再開新店!繼在台北市西門町延平南路德立莊開設〈前鎮水產〉正式跨足水產超市並大受歡迎後,海霸王又在西門町精華地段昆明街的Hotel papa whale內開設〈前鎮水產〉二店,新店一樣走澎湃路線,設有180個客席位,將於今(6/28)日開幕。 \n \n為慶祝〈前鎮水產〉昆明店開幕,海霸王集團推出優惠活動促銷,第一波自6/28日起至7/7日足於〈前鎮水產〉昆明店與德立莊店同步推出「指定商品天天五折」優惠活動,每日提供四項指定商品,結帳金額打五折,商品包括青龍蝦、頂級伊比利梅花豬、美國嚴選去骨牛小排等,最高現省200元。第二波自7/12日起至7/25日推出「有肉有菜最對味」紅配綠組合價只要77元,指定「紅區」肉類品項6款1,搭配「綠區」蔬菜品項7款1,只要77元,全力搶攻暑假外食商機,預估再掀一波排隊潮。 \n \n海霸王投資經營餐飲有幾個「慣性」:1.要大、霸氣且澎湃,2.不 訴求頂級高檔,走「國民路線」才能創造經濟規模,3.要跟母集團擅 長的海鮮事業有關聯,並以優於市場同業的採購能力延伸優勢,4.平 價匯聚人氣,有人潮才能匯聚錢潮。 \n \n「前鎮水產」昆明店依舊按海霸王企業投資經營餐飲事業的「哲學」規畫,賣場分類似超市的自助式採購區與火鍋用餐區,可同時接 待180位客人在用餐區內品嘗享用火鍋,規模很大。 \n  \n挾母集團不必經由中盤商、優於市場的強大採購能力,〈前鎮水產〉訂價平實超值,以生鮮超市為概念,打造小型超市的購物感受,供應每日從漁港直送而來的新鮮食材,架上超過300多種食材於陳列架上一次排開可供選擇,是「店大+CP值高」的水產市集鍋物。 \n \n〈前鎮水產〉內食材新鮮且採自助式選購,鮮食肉品類有豬雞牛肉類、海鮮類有龍蝦、鮑魚、扇貝等、海霸王自家生產的安心丸餃類、新鮮時令蔬菜;與現今的超市火鍋不同之處為食材區備有立即可食用的日式料理,自家品牌Ice papa研發60%果汁比例製作的新鮮水果冰棒,都是每日新鮮現做;消費方式採每人開鍋費60元,免收服務費;90公分以下孩童免收費亦不收共鍋費;即可享受另外提供的副食吧,包括白飯、自家滷製的滷肉飯及多款麵點及飲料全數無限量供應。 \n \n〈前鎮水產〉鍋物區鍋底湯頭有「和風湯底」及「麻辣湯底」,還有新推出由獨家特製肉燥炒香的「石頭火鍋湯底」,共三種湯底可任選,麻辣湯底需另加30元;石頭湯底則另加40元,採共鍋制,三人以上才開鍋;營業時間上午11點開始到凌晨2點,最後入場時間為晚間12點整。

  • 獨家》CP值高到沒人性!台北初魚料亭如何被讚爆?

    獨家》CP值高到沒人性!台北初魚料亭如何被讚爆?

    坐在原木打造的壽司檯板前,享受主廚手工現做的Omakase無菜單日本料理,食材全部是海鮮,且全部日本進口。13道菜、1500元,菜式有冷有熱、有生有熟,這是位在台北市信義區新光A9館內〈初魚料亭〉信義A9店,帶給食家饕客與吃貨的美好用餐體驗。 \n \n 鮭魚卵紫蘇梅素麵、九州鮟鱇魚搭宮澤蟹、酒蒸南非鮑、愛媛縣間八、煙燻鰆魚、九州真鯛、北海道落石櫻鱒、九州小香魚、北海道牡丹蝦、北海道根室角鰈鮨邉肉、長崎黑鮪中腹與大腹、白燒鰻、海膽土司、大蔥鮪魚卷、紹興釜燒松葉蟹、牡丹蝦頭味噌湯…,前天我在〈初魚料亭〉信義A9店嘗到的午餐,13道菜的食材果真全都來自日本,13道菜的Omakase套餐也果真是1500元。席間,我瞄了瞄「同檯」在板前享受美味的其他客人,臉上,滿是驚喜…。 \n \n \n 台北都會正在流行以「私廚」形態經營的Omasake無菜單日料餐廳,但這類餐廳供應的菜式多以握壽司為主,熱食占比甚低,食材雖也都標榜「從日本搭飛機來台」,但餐價動輒3600元起跳,不似〈初魚料亭〉如此「可親」。因為超值,所以只有約20個客席座位的〈初魚料亭〉食客盈門、生意甚佳,坪效讓同業艷羡。也因為超值,不少吃貨形容它:CP值高到沒天理、沒人性! \n \n〈初魚料亭〉在餐飲市場是個傳奇。70年次的創辦朱?理16歲入行,在鐵板燒工作幾年後轉攻日本料理,並在各不同日料餐廳跑碼頭學功夫。一如其他料理職人,功夫成後就想自已創業。2015年在家人資助下,朱?理在台北市泰順街租了一個店面開店,店很小,只有8坪、板前只有8個座位,店內裝潢陳談不小設計,從地板到天花板全是自己和家人做的,有點「克難」,但反而讓客人覺得溫馨、可親。 \n \n 「想傳達一個新鮮的概念」,朱?理說,店名取〈初魚〉,是因為主攻海鮮,而「初」字則指的是當令。至於後面又加了「料亭」,則是為了與壽司店區隔,因為他的店,熱食占比很高,不是只有生魚片和握壽司。 \n \n 〈初魚料亭〉初始用的海鮮食材都是台灣在地漁獲,Omakase套餐13道菜,且有冷有熱、有生有熟,熟食則蒸煮烤煎炸等各種烹技都用到了,最重要的是,13道菜只賣500元。朱?理說,因為店小,房租和裝潢成本不高,所以才「敢」賣這個價錢。 \n \n 13道菜只要價500元,〈初魚料亭〉的此一訂價策略不啻在市場投下了一震撼彈,很快引起食饕與吃貨的注意,所以生意愈來愈好。因為店小,只接受客人預約訂位,開幕幾個月後,客人要半年前預約訂位,才能訂到位子。在累積客源後,〈初魚料亭〉隔壁剛好有店家搬遷,朱延理決定租金分舖,擴大營業面積。 \n \n 〈初魚料亭〉開業第二年,因作出了口碑、闖出了名氣,食客終年不斷,朱延理決定全面採購日本進口海鮮食材,一樣是採Omakase無菜單方式經營,一樣是每位客人13道菜,只是價格上調為每人1000元。在日料控眼中,13道菜、1000元,依舊是「超值到爆」,所以〈初魚料亭〉的生意變得更好了。 \n \n 朱?理年紀雖輕,但頗有生意頭腦,〈初魚料亭〉用日本海鮮入菜仍能超值訂價,是因為朱延理和友人在日本開設了一家貿易公司,直接在日本在地採購新鮮漁貨,少了中間商的「過手」,使得〈初魚料亭〉在市場得以擁有價格競爭優勢。對很多中產階級外食族來說, \n「CP值」是決定消費去處的主要考慮因素,朱?理「敢給、不貪」,生意愈來愈好,事業也愈做愈大,如今旗下除〈初魚料亭〉,還有屋台、鐵板燒、Shabu Shabu等多元業態,信義新光A9的〈初魚料亭〉是第7家店,而〈初魚料亭〉也慢慢具餐飲集團的規模。 \n \n 過去〈初魚料亭〉開的都是街邊店,新光A9店是首次進軍百貨賣場,因為租金與店裝成本結構不同,信義A9店的Omakase餐價調整為1500元,因為當地商圈有不少商務客與外國客的特色,所用食材與烹技也與姐妹店略有不同。而13道菜、1500元,且所有食材都是日本進口,這個價位在信義區飲食男女眼中,依舊超值。所以開幕迄今不到一年,客源與業績都很穩定,坪效很高,是新光A9館餐飲樓層中的「績優生」。 \n \n 「不要把客人當傻瓜」,朱?理表示,國人的吃食品味持續提升,日料控對食材的了解更甚其它菜系,所以開餐廳真材實料、合理訂價,自然能得到客人認同。事實上,這正是朱延理經營餐飲事業的「成功心法」,也是〈初魚料亭〉維持業績不墜的「王道」。

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