搜尋結果
以下是含有日本廚師的搜尋結果，共218筆
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萬豪啟動全台徵才 21家品牌酒店開缺超過500個
萬豪國際集團集結旗下台灣21家品牌酒店，今日在台北Ｗ飯店風尚廳舉辦台灣區聯合徵才活動，並同步於高雄萬豪酒店萬享宴會廳舉行視訊徵才，讓欲求職的民眾可在南北活動現場直接連線進行線上面試，此次徵才職務包含Voyage（萬豪國際啟航者全球領導力發展計劃）、商場零售營運主任、侍酒師、營運現場和行政單位人才等，還有與米其林大廚一同工作的機會，共計超過500個職缺。
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臺北育達高中與ICIF義大利廚藝學院合作 推米其林名師課程
臺北市育達高中與ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners)義大利國際廚藝學院，正式展開國際教育策略聯盟合作，成為全台唯一與ICIF正式合作的高中，期望培育更多臺灣TOP CHEF! ICIF義大利國際廚藝學院校長Mr. Piero Sassone親自來台參與簽約儀式，並宣布將自明年開始於臺北育達高中開設「義大利名師課程」，學生不僅有機會免費與米其林主廚近距離學習傳統義式烘焙、手工麵點等課程，還可赴ICIF義大利本部培訓，結訓後於義大利當地米其林二星、三星餐廳實習，開拓國際視野。
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小樂沐2023春夏菜單 縮放季節入菜
承襲了樂沐精神的法式餐館「小樂沐」，以最新鮮當令的蔬果食材，烹調出最美味溫暖的法式料理。隨著天氣逐漸轉熱，小樂沐以清爽明亮的金黃綠意，縮放季節入菜，在餐盤上窺見鮮中帶有山林的魚肉、或以建築手法改建的「蔥」之味、以及遊歷法國傳統菜時，廚藝總監陳嵐舒與主廚方柏儼（Raymond Fang）的另一種想像！
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變態廚師性騷犯案16年 又當公車痴漢遭逮 北檢求重刑
自稱開設日本料理店的陳姓廚師，上個月尾隨妙齡女子搭公車，偷摸她大腿，被公車司機及全車乘客合力攔下，報警送辦並遭羈押。台北地檢署發現，陳男早自16年前就犯案，前科累累，在台北市犯案多起，被衛生局評估再犯風險高，儼然是「不定時炸彈」，造成社會極大危害與恐慌，另陳還卸責給被害人，惡性重大，再依性騷擾罪起訴陳男，並求處重刑。
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巴菲特超討厭日本料理？！嚇喊「一輩子不碰」原因曝光
「股神」巴菲特（Warren Buffett）看好日本企業前景，持續加碼五大商社的股票，持股比例皆來到7.4%，持股市值高達1.9兆日圓（約新台幣4300億）巴菲特鍾情日本股票，但卻完全無法接受日式料理，源自於1989年一頓「災難性」的壽司晚宴。
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25歲帥哥名廚「闖學妹家襲胸猥褻」遭逮辯稱喝醉不記得
日本帥哥廚師崎楓年僅25歲，便在銀座開設高級日本料理店「IZUKU」並擔任主廚，活躍於日本美食界。豈料，近日卻傳出，崎楓真涉嫌於1月入侵女性友人家，向對方襲胸猥褻，遭到警方逮捕。崎楓真本人則稱自己當時喝醉了，什麼都不記得。
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名．廚．客．座－這星期，日本少了一家米其林三星餐廳！
連續16年在《東京米其林指南》得到三星肯定的日本料理〈神田〉餐廳名廚神田裕行，自3月6日起至3月11日客座台北萬豪酒店〈KOUMA日本料理 小馬〉，與KOUMA主廚江鎮佑聯手推出〈三星饗宴〉，這是2023年台灣第一場米其林三星名廚客座活動，亦是神田裕行暌違五年後再度來台獻藝。為全面體現東京〈神田〉餐廳的精神，此次三星盛宴除食材100％自日本進口，包括餐具器皿亦來自東京本店，同時包括名廚女兒神田春薰（Haruka Kanda）在內的〈神田〉本店外場服務團隊亦全都一起來台，台灣食家饕客打造原汁原味的日本米其林三星饗宴。所以，神田裕行笑稱：這星期，東京少了一家米其林三星餐廳！
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新．餐．廳－只有好鰻才敢白燒！ 大直小倉屋鰻料小食堂開箱
看好台北市大直商圈的美食消費力，並為啟動連鎖展店作市場測試，系出日本北九州百年鰻魚料理名店〈田舍庵〉的鰻魚料理專門店〈小倉屋〉，立足市場五年後正式跨出連鎖第一步，在〈春大直〉商場一樓「主廚市場 Chef Market」，開設僅有12個座位的〈小倉屋〉鰻料小食堂，菜單上除可點到光復北店受歡迎的菜品，更有大直店限定的、〈極上鰻牛重〉，以及〈白燒鰻蒸〉、〈白燒鰻海鮮涮涮鍋〉、〈白燒鰻御膳〉等菜品，藉此展現品牌的「食力」。因為，資深鰻魚老饕知道：「只有品質夠好的鰻魚，才敢白燒！」。
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世足優惠！日光造咖推勝利咖哩應援球迷 外送外帶送漢堡排、內用升級歐姆蛋
看準世足賽熱潮，咖哩品牌「日光造咖」推出宅在家追球賽優惠，12月10日前，外送或外帶職人咖哩搭配主餐，就送原價85元的漢堡排一份；內用可享免費升級40元的歐姆蛋，讓球迷用美食應援世足。
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世足賽日本影子部隊 其中一人專門「吊人胃口」
本次世界盃足球賽，面對強大的德國隊的歷史性勝利是日本晉級8強的主要因素，但成功的關鍵是該國的舒適生活環境。在幕後，有一群後勤專家，他們也被稱為「日本在暗處的代表」，其中一人正是即將退休並且致力於「在你眼前做飯」的球團主廚西芳照。
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高．雄．美．食－高雄西式無菜單料理先驅 沐 創作料理秋季新菜登場
米其林指南將高雄納入評鑑版圖後，「港都有沒有Fine Dining餐廳？」，成了食家饕客與吃貨的談資話題。姑且將米其林放一邊，說到高雄的Fine Dining，港都知味識途的饕家提醒：不要漏了〈沐 創作季節料理〉（MU Seasonal Cuisine）！低調營運十年的〈沐 創作季節料理〉，既是高雄西式無菜單料理的先驅，也是市場罕有的西式預約制私廚。主人兼主廚楊彥希一個人在廚房，可以搞定每個餐期、32位客人的脾胃，更讓人驚嘆不已。
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《頂尖主廚大對決》高手雲集 首集挑戰用田野蔬菜做飯
日本烹飪節目《頂尖主廚大對決》匯集來自日本各地未滿40歲的年輕廚師，以特定料理主題爭奪「第一名廚師」稱號和1000萬日元獎金，由女神蒼井優諧星老公—搞笑團體「南海糖果」成員山里亮太擔任主持人，法國廚師須賀洋介擔任總評審，吸引全日本共761位選手前來參加，從區域的評選與預賽開始，選手們便不停地腦力激盪、發揮自己擅長的領域博取最終參賽機會，參賽者從最小的10歲女孩，到有海外培訓經驗的資深廚師，在全國知名餐廳工作的廚師，以及擅長烹飪的YouTuber和名人。
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名．店．新．廚－日本三星大廚掌杓 台北侯布雄法式餐廳上菜
根正苗紅、全台血統最純正的法菜餐廳－台北〈侯布雄法式餐廳〉（L'ATELIER de Joel Robuchon Taipei）大廚換手，法國總部任命東京米其林三星的惠比壽〈Joel Robuchon Restaurant〉日籍主廚松尾洋平（Yohei Matsuo）來台北掌杓，日本米其林三星餐廳主廚進駐台北米其林二星餐廳，將為台北店注入更純更強的「侯布雄DNA」，松尾洋平告訴我，侯布雄在他心目中「就是神！」，只要是侯布雄的經典菜式他絕不會更動，喜愛正統法菜的食家饕客，在台北將可繼續以舌尖味蕾品嘗「世紀名廚」的經典法菜。
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台．北．新．餐．廳－台北萬豪酒店重起爐灶 KOUMA日本料理 小馬再現經典
已形成「高端美食聚落」的台北大直商圈再增高級日料餐廳，立足市場32年的台北西華飯店為危老改建於2月15日熄燈，館內〈KOUMA日本料理 小馬〉餐廳原班人馬已遷至台北萬豪酒店重起爐灶。舉辦最多場日本米其林摘星名廚客座活動的日本料理餐廳「繼續存在」，並已開始接客營業，除讓〈KOUMA日本料理 小馬〉的老客人得以繼續解饞，喜歡日本料理的食家饕客可以嘗到〈KOUMA日本料理 小馬〉主廚江鎮佑以日本三星名廚神田裕行、壽司名廚滕森康博傳授的廚藝，「有料且有理」地加上個人創意以Omakase的型式演繹美味日料割烹。
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高‧雄‧Fine Dining－完整體現Fine Dining！ Liberte法菜餐廳飄香
高雄絕非美食沙漠，尤其是本報幾年前率先報導高雄將被納入「美食聖經」之稱的《米其林指南》評鑑中後，透過高雄市府觀光局舉辦的一系列美食推廣活動，大大的提升了高雄美食餐飲的聲量與能見度，讓世人得以認識高雄美食的繽紛姿采。民眾上高雄旅遊網，更可以輕鬆找到美食餐廳按圖索驥前往消費。除此，高雄的Fine Dining市場更在有心企業集團的投資引薦下，國際美食餐飲業界的名廚亦相繼來到高雄大展身手，如國城建設就將自2013年開始在《東京米其林指南》中得到米其林一星，並蟬聯五年的〈Liberte a table de TAKEDA〉餐廳主廚武田建志請到了高雄，在名為〈定潮〉豪宅一樓開設〈Liberte〉和魂法菜餐廳。不僅讓高雄Fine Dining餐廳「＋1」，如今〈Liberte〉更躋身「高雄超難訂位餐廳」之列，該餐廳更有機會在「亞洲50大」與《高雄米其林指南》中有一席之地。
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跟著日本一級整理收納師 打理出超順手的清爽廚房！
廚房總是一團亂，光是想到要整理就讓你頭痛嗎？現在就了解日本一級整理收納師小西紗代如何整理，解決長久以來的困擾吧！
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台．北．新．餐．廳－36部位一次到「胃」 一牛楽 燒肉控搶食
一餐可以吃到「最多」的日本和牛！鑑於高檔燒肉在台已打開市場，經營〈胡同燒肉〉的橘焱餐飲集團新創〈一牛楽〉日本和牛專賣店1月15日正式開幕。〈一牛楽〉標榜一套餐可以嘗到「最多」日本和牛。所謂「最多」，包括：最多不同品牌（日本稱「銘柄」）、最多不同部位，以及最多肉量（即最重）等「三多」〈一牛楽〉以此作為市場區隔的賣點，並以「最多日本和牛一次到胃」的訴求，建立高CP值印象，爭取和牛控與嗜肉饕客青睞。
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啖和牛品銘酒 解思日之情
台灣人熱愛日本文化，在日本旅遊遲遲未見解封曙光之時，許多人轉而更嚮往在台灣大啖日本佳餚來一解思念。近期台灣餐飲業、旅遊業都為哈日民眾帶來新的好消息，無論是全新開幕擁有日本A5和牛超多部位的燒肉店，或是旅遊業者與日本觀光局打造的日本美食美酒直播活動，讓民眾在台灣重溫日本的飲食魅力。
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全球10間最貴米其林餐廳出爐 這亞洲大國佔最多
最新調查發現，全球10大最貴米其林餐廳中，日本竟佔了5間，是唯一有2間以上餐廳上榜的國家。專家說明，日本餐廳這麼貴，主要在於願意花大幅成本網羅各地食材、廚師廚藝精準、以及專注服務少量客人等3大因素。
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星級天婦羅餐廳 滿座到12月
疫情中公布的《臺北臺中米其林指南2021》提醒饕客精緻餐飲的美好，新入榜的1星餐廳「米香台菜餐廳」與「富錦樹台菜香檳敦北店」，因星光加持訂位皆提升2至3成以上，而同樣首度摘下1星的「牡丹Tempura」，為全台唯一星級天婦羅餐廳，則至12月1日前都全店滿座。