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以下是含有日本料亭的搜尋結果,共60

  • 「初魚」雙品牌插旗宏匯廣場 新北首店開幕

    「初魚」雙品牌插旗宏匯廣場 新北首店開幕

    新莊宏匯廣場看好新莊、三重、蘆州、五股泰山地區,周邊消費潛力客群已逐步抬頭,重磅引進無菜單料理品牌「初魚料亭」進駐,並一次帶來「初魚鮨」與「初魚鐵板燒」雙品牌,也是首度插旗新北市,今(1日)盛大開幕,也達成宏匯廣場美食版圖新里程碑。

  • 企業送禮預算增2成 Breeze Super異國頂級年禮最受歡迎

    企業送禮預算增2成 Breeze Super異國頂級年禮最受歡迎

    虎年腳步近,送禮買氣升溫,Breeze Super微風超市觀察疫後少了出國機會,企業、顧客送禮預算增約2成,且著重高品質、獨特性,為此今年以「福虎吉祥 百匯盛典」為主題,挖掘歐洲、日本、澳洲、紐西蘭與台灣等超過200款高級年禮。因應今年過年較早,1月備貨量較去年增2成,預估過年送禮商機,可增約3成。

  • 台北新餐廳-板前頂級體驗 台北東區渡邉日本料理開放訂位

    台北新餐廳-板前頂級體驗 台北東區渡邉日本料理開放訂位

     一套餐每人6,000元+10%,這價位,聽來就是貴!但,如果這套餐有16道菜,每道菜所用的食材包括牡丹蝦、近江牛、俗稱「夢幻魚」的九繪魚、鮑魚、海膽、魚子醬、干貝、鰻魚、帝王蟹與龍蝦等,且都是從日本搭飛機來的,且16道菜品中有六成以上都是經過烹調料理的熟食,熟悉高檔日本板前料理的日料控或老饕可能就會見獵心喜,躍躍欲「食」了。這是「老蕭」蕭敬騰投資開設的〈渡邉〉日本料理的最大亮點與賣點。 以類私廚空間、由日籍料理長主廚主攻Omakase套餐,在板前傳遞用餐體驗的日式壽司.割烹店,近年台北都會快速崛起並被食客與「高檔日本料理餐廳」畫上等號。這類廳多以握壽司與生魚片為主,生食多過熟食,道數平均落在12道/貫左右,價位多自6,800元+10%起跳,每位超過1萬元的更所在多有。6,000元+10%,是由台籍日料主廚的餐廳才有的價位,所以由日籍名廚渡邉信介(Watanabe Shinsuka)掌廚的〈渡邉〉日本料理餐廳已被知味識途的日料食饕視為「高CP值高檔日料餐廳」,開業迄今天天滿座,並躋身「台北最難訂位餐廳」之一了。

  • 蕭敬騰開餐廳 「渡邉」日本料理超難訂原因解碼!

    蕭敬騰開餐廳 「渡邉」日本料理超難訂原因解碼!

    一套餐每人6000元+10%,這價位,聽來就是貴!但,如果這套餐有16道菜,每道菜所用的食材包括牡丹蝦、近江牛、俗稱「夢幻魚」的九繪魚,鮑魚、海膽、魚子醬、干貝、鰻魚、帝王蟹與龍蝦等,且都是從日本搭飛機來的,且16道菜品中有6成以上都是經過烹調料理的熟食,熟悉高檔日本板前料理的日料控或老饕可能就會見獵心喜,躍躍欲「食」了。這是「老蕭」蕭敬騰投資開設的〈渡邉〉日本料理的最大亮點與賣點。

  • 為何台灣摩斯表現比日本好?

    為何台灣摩斯表現比日本好?

    日本人眼中的台灣

  • 台.北.新.餐.廳-CP值再進化!初魚鐵板料亭 插旗台北小巨蛋商圈

    台.北.新.餐.廳-CP值再進化!初魚鐵板料亭 插旗台北小巨蛋商圈

     1,500元的套餐,不僅可以嘗到日本熊本A5和牛、鱈場蟹、喜知次魚、加拿大鴨肝、龍蝦,以及廣島牡蠣,還可以吃到用法式大泡芙當「載體」的和牛漢堡,甚至味噌湯內都有龍蝦肉…。這樣的價位與內容,不只「CP值很高」,而是「超值到爆」。知味識途的資深食家饕客知道,這是初魚日料連鎖體系的「標配」,也是初魚快速發功連鎖的「制勝方程式」。這樣的「配方」,並引來市場同業有樣學樣地效法、學習與跟進,掀起日料餐飲市場的CP值食尚。 看好後疫情時代,國內外食餐飲市場持續升溫,國門不開、愈來愈多無法出國大吃大喝的人轉而在國內尋找有主題特色的餐廳消費;同時,為拉大與市場同業區隔,繼〈初魚.鮨〉與〈初魚 鐵板燒〉之後,初魚日料連鎖體系再創全新品牌〈初魚 鐵板料亭〉,並走出百貨商場尋找住、商重疊的社區拓點展店,開在台北小巨蛋商圈、緊鄰敦化國小的〈初魚 鐵板料亭〉首家門店,自11月起正式營運,新品牌希望藉著「比超值更超值」的特色賣點,以初魚利基優勢擺脫市場同業競爭「尾隨」。

  • 獨〉讓超值更超值!初魚鐵板料亭敦北店開賣

    獨〉讓超值更超值!初魚鐵板料亭敦北店開賣

    1500元的套餐,不僅以嘗到日本熊本A5和牛、鱈場蟹、喜知次魚、加拿大鴨肝、龍蝦,以及廣島牡蠣,還可以吃到用法式大泡芙當「載體」的和牛漢堡,甚至味噌湯內都有龍蝦肉…。這樣的價位與內容,不只「CP值很高」,而是「超值到爆」。知味識途的資深食家饕客知道,這是初魚日料連鎖體系的「標配」,也是初魚快速發功連鎖的「制勝方程式」。這樣的「配方」,並引來市場同業有樣學樣地師法、學習與跟進,掀起日料餐飲市場的CP值食尚。

  • 獨》防到底了! 全台首家點餐送餐「零接觸」餐廳台中開賣

    獨》防到底了! 全台首家點餐送餐「零接觸」餐廳台中開賣

    零接觸!零接觸!非常時期,事事時時最好都零接觸!為了防疫,各行各業都想辦法零接觸!人們擔心接觸後感染了病毒,所以鎖國、封城、停課、遠距辦公、線上會議,為的就是零接觸。這股戒慎戒懼的氛圍,加速了「宅食經濟」的市場成長,也點燃了「零按觸經濟」的火苗,美食餐飲外送平台與速食連鎖業者相繼推出「零接觸外送服務」並結合電子支付點餐,如今台中更出現了全台第一家點餐、送餐皆零接觸,以輸送帶將菜餚直送包廂的日本料理餐廳〈大漁MAGURO壽司〉,希望藉此搶攻新疫情推著向前走的「零接觸經濟」新商機。

  • 活化88歲歷史建築湖畔料亭28日開幕

    活化88歲歷史建築湖畔料亭28日開幕

     新竹市立動物園將於28日重新開幕,麗池旁的88歲日式木造建築「湖畔料亭」當天也將正式營業,由夢田文創團隊進駐的4座「湖畔料亭」分別為湖畔料亭餐廳、竹風茶廳、閱樂書店x飲咖啡與豊賀伴手,歡迎民眾前來賞湖光、享美食。

  • 特.色.主.題.餐.廳-月夜岩鱈場蟹懷石料理 究極領略蟹之味

    特.色.主.題.餐.廳-月夜岩鱈場蟹懷石料理 究極領略蟹之味

     鱈場蟹多吃,在餐飲業界這已不是新鮮事。市場上除有粵菜與台菜海鮮餐廳以此為訴求以廣招徠,有些定位高檔的日式涮涮鍋店內亦不難吃到「鱈場蟹三吃」。但是,以「懷石料理」的規格設計菜單、出菜主攻鱈場蟹、松葉蟹的的餐廳,別說在台灣,即便在日本亦屈指可數。 位在台北市林森北路、雙城街口,華國飯店隔壁巷內的一處豪宅內,就低調且神祕的「藏」了一家全台第一、且唯一的一家「活體鱈場蟹懷石料理餐廳」─〈月夜岩〉(Tsukiyoiwa)。餐廳主要賣點包括:1.菜單懷石料理方式呈現,2.主攻活體鱈場蟹,每星期二產地直送,且每隻個頭碩大。3.料理長與廚師在客人面前現宰現殺、且現場烹調料理。4.裝潢格調不俗,除一樓有「板前區」,其餘全是包廂,且有高度私密性。5.日籍料理長福島隆史廚藝精湛。6.服務比照日本料亭,非常細膩。所以,開幕迄今已成許多政商名流的「頂級私廚」。

  • 唯一活體鱈蟹懷石料理  台北月夜岩究極領略蟹之味

    唯一活體鱈蟹懷石料理 台北月夜岩究極領略蟹之味

    鱈場蟹多吃,在餐飲業界這已不是新鮮事。市場上除有粵菜與台菜海鮮餐廳以此為訴求以廣招徠,有些定位高檔的日式涮涮鍋店內亦不難吃到「鱈場蟹3吃」。但是,以「懷石料理」的規格設計菜單、出菜主攻鱈場蟹、松葉蟹的的餐廳,別說在台灣,即便在日本亦屈指可數。

  • SY FOOD、料亭三角 加速在台拓點

    SY FOOD、料亭三角 加速在台拓點

     搶攻台灣「哈日美食」商機,日本「名古屋SY FOOD」與「料亭三角」兩大餐飲集團加速在台展店,期能以平均客單約500元的「世界的山將」日式居酒屋,以及為台灣新創的「三角守破離」日式定食新品牌,切入台灣外食市場並發展連鎖。

  • 台北哈日美食+1 「三角守破離」插旗微風松高

    台北哈日美食+1 「三角守破離」插旗微風松高

    搶攻台灣「哈日美食」商機,日本料亭三角集團瞄準台灣市場新創「三角守破離」全新餐飲品牌,首店開在台北市信義區微風松高B2並於昨(10/24)日正式開幕,即日起至11/11日期間,凡到店消費結帳時掃描QR Code並加入三角守破離LINE官方會員,即可享有該筆消費50元折扣優惠。

  • 台.北.新.餐.廳-平價也奢華 初魚料亭鐵板燒插旗新光A9

    台.北.新.餐.廳-平價也奢華 初魚料亭鐵板燒插旗新光A9

     1,500元的鐵板料理套餐享受13道菜式,內容有日本德島和牛、松葉蟹、喜知次魚、加拿大鴨肝、伊比利豬肋條,以及廣島牡蠣,外帶一個甜點〈鹹蛋起司蛋糕〉。這個價位與這樣的內容,在食饕或吃貨眼中,不只是「划算」,而是「超值到爆」。熟門熟路、知味識途的台北吃家也泰半知道,台北外食餐飲市場,大概也只有初魚日本料理連鎖才如此「敢給」。 是的!就是〈初魚〉!繼今年7月搶進台北晶華酒店地下二樓麗晶精品開設〈初魚料亭.晶華〉旗艦店後,初魚日料餐飲連鎖旗下鐵板燒品牌〈初魚料亭.鐵板燒〉亦再搶進台北市信義區新光A9館開設〈初魚料亭.鐵板燒〉,新餐廳並於10/1正式開賣。這是初魚日料體系走出台北市泰順街後,開出的第二家百貨店,挾超高CP值的定位,預料也將會像專攻握壽司的〈初魚料亭〉般,成為食饕與吃貨爭逐「平價精品美食」的新去處。

  • 獨》超值到沒人性第二彈! 初魚料亭鐵板燒新光A9店今開賣

    獨》超值到沒人性第二彈! 初魚料亭鐵板燒新光A9店今開賣

    1500元的鐵板料理套餐享受13道菜式,內容有日本德島和牛、松葉蟹、喜知次魚、加拿大鴨肝、伊比利豬肋條,以及廣島牡蠣,外帶一個甜點〈鹹蛋起司蛋糕〉。這個價位與這樣的內容,在食饕或吃貨眼中,不只是「划算」, 而是「超值到爆」。熟門熟路、知味識途的台北吃家也泰半知道,台北外食餐飲市場,大概也只有初魚日本料理連鎖才如此「敢給」。

  • 新餐廳-初魚料亭超高CP值 插旗麗晶精品強力搶客

    新餐廳-初魚料亭超高CP值 插旗麗晶精品強力搶客

     在湍急的水流海域中生長的竹筴魚稱為「關竹筴」;北寄貝的貝唇顏色黑代表新鮮,如果是灰色的品質就不夠好了。鮫鰈魚的刺身肉質緊實細緻,鮨邊肉若微微炙烤可以吃得出脂香;同樣是備長炭,細長的比較緊實,所以燒得時間較久…。在〈初魚料亭.晶華〉親自操刀掌廚的〈初魚料亭〉創辦人「小朱師父」朱霆理一一細數店內所用各種日本進口海鮮食材的特性,以及最佳料理方式。 是的!2015年在台北市泰順街創辦〈初魚料亭〉,並以「超高CP值」被食家吃貨讚爆,並順利以不同業態在泰順街發展連鎖成為「泰順 街一條龍」的〈初魚料亭〉,已正式進駐台北晶華酒店地下樓層的麗晶精品B2開設旗艦店,並在7月15日低調正式營運。除了承襲〈初魚〉品牌精神食材用料全部自日本進口外,店裝、設備亦全部再升級,同時,〈初魚料亭.晶華〉的Omakase菜單上菜式道數亦將自8月1日起增加到18道起跳,價位則自2,000元起,這樣的價位與坊間同樣採板前料理傳遞用餐體驗的日料餐廳或壽司割烹店相比,對食家饕客或日料吃貨而言,依然是「超值到爆」!

  • 獨》CP值爆表!初魚料亭插旗麗晶精品

    獨》CP值爆表!初魚料亭插旗麗晶精品

    在湍急的水流海域中生長的竹筴魚稱為「關竹筴」;北寄貝的貝唇顏色黑代表新鮮,如果是灰色的品質就不夠好了。鮫鰈魚的刺身肉質緊實細緻,鮨邊肉若微微炙烤可以吃得出脂香;同樣是備長炭,細長的比較緊實,所以燒得時間較久…。在〈初魚料亭.晶華〉親自操刀掌廚的〈初魚料亭〉創辦人「小朱師父」朱霆理一一細數店內所用各種日本進口海鮮食材的特性,以及最佳料理方式。

  • 不 只 是 好 吃-初魚料亭 信義新光A9店 超值到沒人性

    不 只 是 好 吃-初魚料亭 信義新光A9店 超值到沒人性

     坐在原木打造的壽司檯板前,享受主廚手工現做的Omakase無菜單日本料理,食材全部是海鮮,且全部日本進口。13道菜、1,500元,菜式有冷有熱、有生有熟,這是位在台北市信義區新光A9館內〈初魚料亭〉信義A9店,帶給食家饕客與吃貨的美好用餐體驗。

  • 獨家》CP值高到沒人性!台北初魚料亭如何被讚爆?

    獨家》CP值高到沒人性!台北初魚料亭如何被讚爆?

    坐在原木打造的壽司檯板前,享受主廚手工現做的Omakase無菜單日本料理,食材全部是海鮮,且全部日本進口。13道菜、1500元,菜式有冷有熱、有生有熟,這是位在台北市信義區新光A9館內〈初魚料亭〉信義A9店,帶給食家饕客與吃貨的美好用餐體驗。

  • 金子半之助「海膽天婦羅御膳」 5/22台灣搶先全球上市

    金子半之助「海膽天婦羅御膳」 5/22台灣搶先全球上市

    日本馬糞海膽向是老饕熱愛的海味珍饈,但因產量少、處理方式繁複,價格相對高昂,是日本高級料亭才有的人氣珍品!來自日本的天丼專賣店-金子半之助宣布,全球首創新品、以紫蘇葉包裹4~5顆新鮮馬糞海膽現炸的「海膽天婦羅御膳」,5/22起於微風北車店、新光三越台中店、新光三越A8店,每日限量20份、每份490元(原價890元)嚐鮮價上市,要讓饕客享受到最頂級的日本天婦羅御膳「旨味凝縮」的絕美藝術!

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