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  • 餐桌上的櫻花季 礁溪寒沐酒店MU TABLE「春日花見」日本美食節登場

    餐桌上的櫻花季 礁溪寒沐酒店MU TABLE「春日花見」日本美食節登場

    享受美食也能「類出國」,餐桌上亦有「櫻花祭」。礁溪寒沐酒店MU TABLE即日起至5月31日獻上季節限定「春日花見」日本美食節,午餐920元+10%、晚餐1,180元+10%起。為禮遇宜蘭在地居民,宜蘭人平日午餐第三位免費,凡設籍於宜蘭縣或身分證號碼為G開頭,持身分證明文件即享平日午餐優惠。 礁溪寒沐酒店「春日花見」日本美食節期間,標榜主廚以櫻花入菜,搭配正宗日式料理技法,打造柔和櫻粉色餐檯,視覺味覺雙享受。櫻花美食包括:酸甜清新「櫻花梅泥飯」、吮指回味「明太子手羽」、清爽鮮甜「鮭魚煮物」,以及落櫻繽紛的夢幻甜點「白巧克力櫻花蛋糕捲」、晶瑩剔透「櫻花凍」、微苦芳香「抹茶歐培拉」。 日本四季分明,每年3-4月份正是櫻花盛開的美好初春,礁溪寒沐酒店邀請賓客一同走訪蘭陽平原,遠離市區的塵囂,徜徉礁溪美人湯,品嚐食材最佳原味,體現季節之美, MU TABLE將餐檯全面升級,推出一系列全新菜色,主廚張仕杰首推擁有濃濃春日氣息的日式傳統點心「櫻花梅泥飯」,起源於大阪道明寺村的尼姑庵,以糯米蒸熟後,乾燥壓碎製成「道明寺粉」後,捏製成圓形,再加上特製酸梅開胃,吃起來酸酸甜甜、Q彈有勁。 「鮭魚煮物」以柴魚高湯為基底,搭配清酒、醬油、蔬菜一同小火煨煮,清爽宜人的日式家常菜美味上桌,和食經典料理之一的「天婦羅」,將大蝦及各色時蔬裹上天婦羅面衣後,在高溫油鍋內炸至外酥內軟,日式居酒屋必備的「明太子手羽」,軟嫩的雞翅內塞入飽滿的新鮮明太子,燒烤至表皮呈油亮金黃色後上桌,逼逼啵啵的明太子在嘴中跳躍,療癒滋味不容錯過,軟綿口感的「明太子玉子燒」,以高湯及雞蛋攪勻後置鍋上小火慢煎,完美鵝黃色蛋捲鋪上明太子醬後炙燒,最後佐以魚卵點綴,考驗主廚手藝的功夫菜,口感柔軟,蛋香四溢,以及多款日式人氣定番款包含「親子丼」、「磯邊涼拌菠菜」、「春筍時蔬筑前煮」、「酥炸梅花龍田揚附和風醬」等等,豐富菜色無限享用,當然,來到以「從產地到餐桌」的天然原味聞名的MU TABLE,更是不能錯過現流海鮮吧,鮮蝦、螃蟹、章魚、綜合生魚片等各式漁獲輪流上陣,加上每日從大溪漁港新鮮直送的海港魚,現點現煎,熱騰騰上桌滿足饕客味蕾。

  • 嘉義長榮文苑1周年 推11條精選路線食宿優惠

    嘉義長榮文苑1周年 推11條精選路線食宿優惠

    嘉義縣境內最大型國際級連鎖酒店的長榮文苑酒店,去年開幕後深受旅客支持,為迎來將到來的1周年慶,長榮文苑與在地景點、業者合作,至4月30日前,除推出11條嘉義旅遊食宿優惠方案,還加碼推出「櫻花綻放日本美食節」活動,再衝一波國旅熱潮。 長榮文苑酒店為歡慶周年,特別安排專人導覽、專車接送,結合多個嘉義熱門景點推出11條超值路線,包含藝文、美食、陶藝、祈福、親子、賞花等多元化主題行程,像是結合嘉義必吃美食砂鍋魚頭,推出的林聰明主題食堂假期,讓住宿旅客不用排隊就可以吃到林聰明沙鍋魚頭及主廚私房料理。 另有阿里山賞櫻行、文化路商圈美食之旅、半日小農採果趣及田園米香逗陣趣DIY等特色專案,讓遊客在嘉玩得透徹又盡興。 時值日本櫻花時節,台灣各地櫻花也盛花綻放,在國境大門未開之際,為回饋消費者,2F咖啡廳特別推出「櫻花綻放日本美食節」,運用當季新鮮食材製作日式美味,另針對想要淺酌美酒搭配美食的朋友,現場也有梅酒及清酒可供加購,即日起至25日更限時優惠推出4人同行,每人加價99即可享用龍蝦味增鍋1分等多重優惠。 長榮文苑指出,3月12日至4月30日周年慶期間,規畫多項優惠活動邀請旅客一同慶生,凡3、4月壽星,於活動期間入住文苑假期一泊一食專案,平日每人可折抵1111,最高每房享折2222,每周一入住南院景豪華客房可再享房型免費升等為文苑套房,每日限量1間。 此外,活動期間還有好禮周周抽,全館消費滿500即可獲得抽獎券1張、滿1000送2張,以此類推,參加抽獎就有機會入住價值1.8萬的文苑套房1晚,更多長榮文苑酒店(嘉義)周年慶活動詳情,請洽官網www.evergreen-hotels.com查詢。

  • 伊勢海老龍蝦喜慶吉祥 加賀屋御節料理迎新年

    伊勢海老龍蝦喜慶吉祥 加賀屋御節料理迎新年

     北投加賀屋即日起開放訂購傳承日式新年習俗的「御節料理」,以三重木盒的新年料理承載新春願望,特選高檔海鮮入饌,主打菜色為伊勢海老龍蝦、磯煮鮑魚。其中伊勢海老龍蝦煮熟後外殼鮮紅代表喜慶,蜷曲的身體和長鬍鬚則象徵長壽,預祝新的一年健康、朝氣十足;磯煮鮑魚則代表吉祥如意,主廚在料理時將飽滿的鮑魚與醬汁、昆布慢火燜煮,再吸收湯汁精華,民眾可品嘗鮮味和彈牙的口感,滿足口腹之欲。  御節料理中,黑豆在日本有健康勤勞的意涵,滋味微甜;甘栗蜜煮,因色澤金黃,象徵財源滾滾;伊達卷是捲成書卷狀的甜味蛋捲,有祈求學業、事業順利的寓意;黃金鯡魚卵的滿滿魚卵,即代表多子多孫。熱愛和食文化的日本控,不妨大啖寄寓健康如意的御節料理,品嘗異國美食來趟偽出國的享受,迎接新年到;即日起至本月15日開放預購,12月31日配送,限大台北地區,每套定價7800元。

  • 拉燈車、齊夜巡!關子嶺溫泉美食節9/19登場

    拉燈車、齊夜巡!關子嶺溫泉美食節9/19登場

    由台南市政府觀光旅遊局主辦的「2020台南關子嶺溫泉美食節」,今年邁入第16年,即將在9月19日至10月31日盛大展開,今年活動第一波即針對每年最受歡迎的夜祭巡行活動,限量開放民眾即日起報名參加其中的「夜巡隊伍」、「拉大型燈車」、「穿浴衣巡行」、「拉超萌小花燈」等項目,報名成功且現場報到民眾,均可獲得數量有限的夜巡祭典冷感巾1條,額滿為止。  台南市長黃偉哲表示,關子嶺知名的泥漿溫泉、桶仔雞、山產野菜廣為人知,也是本府推廣的重點景區之一,今年觀旅局推出的關子嶺溫泉美食節,活動前即已完成業者小型花燈研習的暖身活動,今年開幕當天除了既有2座大型主燈外,也將加入花燈研習製作的19座小型花燈,整個巡行隊伍將更閃亮豐富,千萬不能錯過祭典體驗。  觀旅局局長郭貞慧則說,關子嶺夜祭巡行邁入第5年,年年人數創新高,也成為每年關子嶺溫泉美食節必來參加的祭典活動,暨去年首次邀請日本弘前市貴賓及其睡魔花燈一同夜巡,當日締造逾4000人次的空前盛況,也收到許多民眾想再次體驗花燈夜巡。  郭貞慧說,今年特於7月20至24日與中華花燈藝術學會舉辦特色花燈製作研習營,結合在地業者及關子嶺特色(火王爺、泥漿溫泉、桶仔雞),製作出19座小型花燈,也將在9月19日開幕當天與2座5米高的火王爺及大鵬金翅鳥大型主燈一起夜巡祈福。更多關子嶺溫泉美食節內容,請密切注意台南旅遊網或台南旅遊臉書粉絲團或可電洽06-6353226(周一至周五09:00~17:00)。

  • 豐原太平洋百貨日本展 偽出國滿足血拚乾癮

    豐原太平洋百貨日本展 偽出國滿足血拚乾癮

    偽出國血拚!豐原太平洋百貨13日起舉辦為期14天的日本美食物產展,跨海直送北海道特級貝柱、金山寺味增、沖繩帶殼鮑魚等名物,另有岡田漆藝、光南銀器、古玩陶等精緻工藝品,並搭配「大正好食節」主題,重現大正年代傳統與現代、日式與西式融合的氛圍。 日本美食物產展開幕式邀請東海大學現代舞蹈社擔任開幕舞蹈表演嘉賓,搭配大正時代主題,演出近期爆紅的動漫神作「鬼滅之刃」主題曲「紅蓮華」,表演者化為故事中的角色,華麗動感演出搏得熱烈掌聲。 在揭幕儀式中,由太平洋百貨行銷部副理林幽蘭邀請與會的市議員陳清龍、陳本添等一同駕駛「大正物產列車」,一節一節的車廂穿越由花串成的拱橋,象徵將火車駛向日本大正時期,也祈願日本物產展能順利成功。 林幽蘭表示,豐原太平洋百貨將最優質的日本物產帶至商場,讓民眾不必出國就能夠享有宛如置身於日本的購物體驗。另外,本次初登場包含傳承歷史的精緻工藝品「岡田漆藝」、結合創意與文化的「古玩陶」。 另有眾多日本特色美食,包括必吃的烤魷魚、鬆餅、新鮮海產,還有首次登場的「日本名品酒會」及嚴選大阪的美味麻糬商品。展場搭配日本七夕節日,布置七夕笹竹許願牆,只要合照打卡上傳至臉書就可以抽日本物產展商品兌換券。 周末除了有前進甲子園、撈魚趣等體驗活動外,還有日本大正時期興起的傳統服飾「袴」體驗,有別於以往的和服體驗,換上「袴」,更能感受大正時期融合傳統與現代的日式風情

  • SOGO美食節 美食黃綠紅 健康好食力

    SOGO美食節 美食黃綠紅 健康好食力

     一年一度SOGO美食節開跑,在日本有18家店舖的「金澤美味壽司」將於本月28日在忠孝館11F登場,是該店首度來台展店,期望帶給顧客最好的日本美食饗宴。而連4年獲新加坡米其林一星的中餐品牌「莆田PUTIEN」,也預計在5月下旬登場。  今夏SOGO美食節集合台北三館餐廳,以當季黃綠紅顏色新鮮食材帶來視覺與味覺雙重饗宴。忠孝館推薦夏季清爽料理神樂家的野蔬沙拉佐和風醬,色彩繽紛的綜合野蔬沙拉,搭配料理長特製的和風醬汁,售價190元。甜點則有快閃品牌la vie bonbon哈密瓜蛋糕(巧克力口味),一整顆售價1350元。此外,B2超市Fresh Club會員於美食節期間還享超市商品買一送一。  復興館帶來成真咖啡的香麻祕製燴明蝦彩虹飯,選用川味麻辣香料、加入明蝦燴煮,搭配繽紛彩虹飯及新鮮紅黃綠食蔬,售價398元。EN和食也於22日周五18:30帶來一年一度的鮪魚宴,由料理長親自展現刀工,現切現吃新鮮直送入口。敦化館COFFEE LOVER's PLANET酪梨蔬菜起士三明治,採新鮮酪梨搭配全麥土司,售價260元。  SOGO也與foodpanda合作外送美食,於美食節期間只要在家動動手指就能品嘗美味,線上下單並付款,即可享單筆滿300元現折50元優惠。另舉辦刷遠東快樂信用卡饗美食、LINE美食搖搖樂、點點饗美食與復興館幸運美食滿額贈等活動。

  • 除去光棍!花蓮雙11筷子節 千碗特製魯肉飯口碑試賣

    除去光棍!花蓮雙11筷子節 千碗特製魯肉飯口碑試賣

    打破光棍節單身狗可憐印象!花蓮首屆「1111筷子節」在台開新天堂樂園與吉安農會攜手下於10日展開為期8天活動。農會結合在地農產四寶推出特色「韭菜魯肉飯」,10日免費放送給民眾大快朵頤。農會總幹事張德奇表示,未來幾天將持續提供一碗20元嘗鮮價供民眾享受。 台開董事長邱復生提到,筷子作爲東方美食文化載體已有千年歷史,日本、韓國等地皆有筷子節。花蓮米不是最多的,但卻是響應無毒農業的優質米,抹去1111單身可憐印象,在筷子節大啖美食,即使單身也幸福。 「吉安米、芋頭、韭菜、龍鬚菜」作為吉安4寶,自然不能缺席美食盛宴。張德奇提到,韭菜魯肉飯搭配優質白頭韭菜、現炒龍鬚菜與檳榔心芋製成的芋丸,過去曾在台北果菜市場創下5千碗推廣佳績,10日也豪邁供應。 張德奇表示,魯肉飯將於11日至17日間持續供應,讓民眾以優質的價格就可以吃得到,成為新花蓮美食。16日還有「魯肉飯大胃王賽」,於10分鐘內嗑完最多碗的大胃王,即可獲得5千元的新天堂購物金。 前花蓮縣長傅崐萁也提到,1111不僅代表在地好食材,也是花蓮好山、好水、好風光與好人情的最佳象徵,每一項都享譽全國甚至於世界,期盼將國道6號貫通後,打造東西一日生活圈,讓筷子節廣為人知,也為花蓮觀光再度注入活水。

  • 異.國.美.食.節-Buffet餐廳「加」料吃到飽 文華東方酒店楓食尚

    異.國.美.食.節-Buffet餐廳「加」料吃到飽 文華東方酒店楓食尚

     隨著市場新秀日增,觀光飯店吃到飽Buffet餐廳競爭愈來愈激烈,台北文華東方酒店館內〈文華Cafe'〉餐廳為維持高檔Buffet形象讓食饕與吃貨嘗新試奇,攜手加拿大駐台北貿易辦事處與加拿大航空公司自即日起至11月1日推出「全民『楓』食尚~加拿大美食節」,主廚馮俊傑率廚藝團隊發揮巧思創意以加拿大牛肉、鴨肝、花旗參、鴨胸和楓糖等加拿大食材入饌,烹調料理出一系列菜式,讓食饕與吃貨吃飽吃好兼吃巧,其中,首次被引進台灣的加拿大Top AAA「Northern Gold楓紅金鑽」冷藏牛肉,更是此次美食節中的嬌客,牛肉控可以比較其和美國牛、澳洲牛或日本和牛的差異。  加拿大和美國雖為兄弟之邦,但養牛飼料配方與牛肉分級制度卻不一樣,所以美加兩國產的牛肉風味與口感也不同。美牛以玉米為主要飼料,加拿大牛的飼料配方中則70%是大麥與小麥,另外30%才是玉米,所以加拿大牛肉的油脂不像美牛那麼多。雖然,脂肪是牛肉香氣來源,但油脂多,身體負擔亦重,加拿大牛肉就以「比較健康」切入市場,爭取嗜肉老饕認同。  美牛分級是按:Prime、Choice、Select等共分十個等級,加拿大牛肉分級由高至低區分為Prime、AAA、AA以及A等級,屠體要被賦予這些分級,首先必須先經過低溫冷卻,再由擁有加拿大牛肉分級局(CBGA)證照及通過加拿大食品檢驗局(CFIA)考核的評級員進行嚴格詳細評鑑。範圍包括大理石花紋、成熟度、肌肉色澤、脂肪色澤、肌肉發達度及肌肉結實度等方面來評定。  加拿大肉協標榜,加拿大牛的分級評制較美牛更嚴格,像是必須是二至三歲的年輕牛隻,因年輕牛隻肉質較為細緻軟嫩,不能有深紅色血塊沉澱在肌肉中,不可帶有黃色脂肪等,透過嚴苛的評鑑標準層層把關,以確保加拿大牛肉的高品質和穩定性。  〈文華Cafe'〉在加拿大美食節中採用的「Northern Gold楓紅金鑽」牛肉,是世界前三大肉品公司JBS加拿大旗下的頂級牛肉品牌,標榜採天然放牧法,讓經配種的純正種牛隻依照季節變化,在高海拔的夏季牧場和低海拔的冬季牧場間遷徙,涼爽的氣候區域讓肉牛的生長環境更為舒適,同時不用生長激素和抗生素,使牛群在乾淨天然環境下。至於該品牌所指的「Top AAA」等級,則是在加拿大牛肉既有分級制度中切出的一個等級,意指「介於AAA和Prime之間」。  〈文華Cafe'〉主廚馮俊傑在加拿大美食節中用到的「Northern Gold楓紅金鑽」牛肉都是冷藏Top AAA等級,所用部位則包括:紐約克、肋眼、牛小排與菲力等,菜餚除包括吃到飽餐廳「永遠不能沒有它」的〈爐烤牛排Roast Beef〉外,還有用加拿大鴨肝與加拿大菲力牛肉作的〈羅西尼牛排〉,以及〈匈牙利牛肉湯〉、〈黑椒加拿大牛小排〉、〈加拿大牛肉沙拉〉,以及用加拿大牛小排取代豬肉炒製〈咕咾肉〉等,選擇非常多樣。  除了以加拿大牛肉入饌,〈文華Cafe'〉在加拿大美食節期間推出的加拿大風味美饌佳餚還包括:用加拿大花旗參燉出的〈花旗參蟲草花雞湯〉、用加拿大野米與台灣地瓜、老豆和奶油生菜搭配,並用蜂蜜油醋醬汁提味的〈加拿大野米溫沙拉〉,用加拿大龍蝦炒製的〈港式XO醬炒龍蝦〉、〈加拿大鴨肝茶碗蒸〉與〈香煎加拿大鮭魚佐奶油珍珠麵〉和〈加拿大有機雞腿卷〉等。  甜點控不能錯過的還是台北文華東方酒店行政西點主廚Hin(任樂軒)設計的各式加拿大經典甜點,值得推介的有〈山核桃威士忌派〉、〈納奈莫條〉、〈藍莓起士蛋糕〉、〈燕麥莓果餡餅〉、〈楓樹蛋糕〉和〈巨人喬斯路易蛋糕〉等,享用這些「楓葉之國」的甜點時,還可以搭配加拿大有機咖啡,整個菜單堪稱「加料滿滿,非常楓富」。  文華Cafe'  地址:台北市敦化北路158號(台北文華東方酒店)五樓  電話:02-2715-6668

  • 獨家》「加」料吃到飽 文華東方Buffet「楓」富開賣

    獨家》「加」料吃到飽 文華東方Buffet「楓」富開賣

    隨著市場新秀日增,觀光飯店吃到飽Buffet餐廳競爭愈來愈激烈,台北文華東方酒店館內〈文華Cafe〉餐廳為維持高檔Buffet形象讓提食饕與吃貨嘗新試奇,攜手加拿大駐台北貿易辦事處與加拿大航空公司自即日起至11月1日推出「全民『楓』食尚」~加拿大美食節」,主廚馮俊傑率廚藝團隊發揮巧思創意以加拿大牛肉、鴨肝、花旗參、鴨胸和楓糖等加拿大食材入饌,烹調料理出一系列菜式,讓食饕與吃貨吃飽吃好兼吃巧,其中首次被引進台灣的加拿大Top AAA「Northern Gold楓紅金鑽」冷藏牛肉,更是此次美食節中的嬌客,牛肉控可以比較其和美國牛、澳洲牛或日本和牛的差異。 加拿大和美國雖為兄弟之邦,但養牛飼料配方與牛肉分級制度卻不一樣,所以美加兩國產的牛肉風味與口感也不同。美牛以玉米為主要飼料,加拿大牛的飼料配方中則70%是大麥與小麥,另外30%才是玉米,所以加拿大牛肉的油脂不像美牛那麼多。雖然,脂肪是牛肉香氣來源,但油脂多,身體負擔亦重,加拿大牛肉就以「比較健康」切入市場,爭取嗜肉老饕認同。 美牛分級是按:Prime、Choice、Select等共分10個等級,加拿大牛肉分級由高至低區分為Prime、AAA、AA以及A等級,屠體要被賦予這些分級,首先必須先經過低溫冷卻,再由擁有加拿大牛肉分級局(CBGA)證照以及通過加拿大食品檢驗局(CFIA)考核的評級員進行嚴格詳細的評鑑。評鑑的範圍包括大理石花紋、成熟度、肌肉色澤、脂肪色澤、肌肉發達度及肌肉結實度等方面來評定。 加拿大肉協標榜,加拿大牛的分級評制較美牛更嚴格,像是必須是2至3歲的年輕牛隻,因年輕牛隻肉質較為細緻軟嫩,不能有深紅色血塊沉澱在肌肉中,不可帶有黃色脂肪等,透過嚴苛的評鑑標準層層把關以確保加拿大牛肉的高品質和穩定性。 〈文華Cafe〉在加拿大美食節中採用的「Northern Gold楓紅金鑽」牛肉,是世界前三大肉品公司JBS加拿大旗下的頂級牛肉品牌,標榜採天然放牧法,讓經配種的純正種牛隻依照季節變化,在高海拔的夏季牧場和低海拔的冬季牧場間遷徙,涼爽的氣候區域讓肉牛的生長環境更為舒適,同時不用生長激素和抗生素,使牛群在乾淨天然環境下。至於該品牌所指的「Top AAA」等級,則是在加拿大牛肉既有分級制度中切出的一個等級,意指「介於AAA和Prime之間」。 〈文華Cafe〉主廚俊傑在加拿大美食節中用到的「Northern Gold楓紅金鑽」牛肉都是冷藏的Top AAA等級,所用部位則包括:紐約克、肋眼、牛小排與菲力等,菜餚除包括吃到飽餐廳「永遠不能沒有它」的〈爐烤牛排Roast Beef〉外,還有用加拿大鴨肝與加拿大菲力牛肉作的〈羅西尼牛排〉,以及〈匈牙利牛肉湯〉、〈黑椒加拿大牛小排〉、〈加拿大牛肉沙拉〉,以及用加拿大牛小排取代豬肉炒製〈咕咾肉〉等,選擇非常多樣。 除了以加拿大牛肉入饌,〈文華Cafe〉在加拿大美食節期間推出的加拿大風味美饌佳餚還包括:用加拿大花旗參燉出的〈花旗參蟲草花雞湯〉、用加拿大野米與台灣地瓜、老豆和奶油生菜搭配,並用蜂蜜油醋醬汁提味的〈加拿大野米溫沙拉〉,用加拿大龍蝦炒製的〈港式XO醬炒龍蝦〉、〈加拿大鴨肝茶碗蒸〉與〈香煎加拿大鮭魚佐奶油珍珠麵〉和〈加拿大有機雞腿卷〉等。 甜點控不能錯過的還是台北文華東方酒店行政西點主廚Hin(任樂軒)設計的各式加拿大經典甜點,值得推介的有〈山核桃威士忌派〉、〈納奈莫條〉、〈藍莓起士蛋糕〉、〈燕麥莓果餡餅〉、〈楓樹蛋糕〉和〈巨人喬斯路易蛋糕〉等,享用這些「楓葉之國」的甜點時,還可以搭配加拿大有機咖啡,整個菜單堪稱「加料滿滿,非常楓富」。

  • 嘉義市長黃敏惠率觀光業者赴日拚觀光

    嘉義市長黃敏惠率觀光業者赴日拚觀光

     嘉義市長黃敏惠率市府團隊及旅館、觀光業者赴日拚觀光,17日拜會日本歷史最久的旅行社業者,雙方對促進日、嘉觀光交換意見,市府期盼日方協助推廣「木業城市」、「管樂文化」、「茶與咖啡」等嘉義特色體驗遊程及日本修學旅行。  黃敏惠16日率市府民政處長劉美鳳、觀新處長張婉芬等官員,以及嘉義市旅館商業同業公會理事長李素珍、飯店餐飲業者,17日拜會日本歷史悠久的旅行社「日本旅行」,與社長堀坂明弘率領的團隊,就嘉義市規畫的觀光遊程交換意見。  黃敏惠說,嘉義市位於台灣中南部,位於阿里山腳下,是阿里山小火車的起點,是阿里山入口門戶,且位於北回歸線上,有著獨特的地理位置,但國外旅客訪台,多前往北高兩市,忽略了建城300多年的嘉義市這個獨具特色的小城,太可惜了。  黃敏惠列舉嘉義市每年有國際管樂節與日本交流密切的文化嘉年華活動,林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯等美食,保留完善的日式建築如檜意森活村、北門車站,以及花磚博物館等特色建築文化,旅遊CP值高,期盼與日本旅遊業者簽署合作備忘錄,共同推動台日觀光文化交流。  堀坂明弘首先感謝台灣在日本東北311大地震時的熱情援助,他說,每年台灣赴日觀光客破500萬人次,但赴台觀光的日本人僅有197萬人次,對於推廣赴台旅遊,深感責任重大,近日將率團訪問北高兩市,今後會盡量推動嘉義市美食、文化、教育交流。  市府觀新處表示,此行主要針對「木業城市」、「管樂文化」、「茶與咖啡」等特色主題的體驗遊程及日本修學旅行,雙方討論互惠合作的可能性,盼日方將嘉義市納入遊程安排,促進嘉義市的觀光國際化。

  • 日本第一比臉大的雞皮煎餅!Q厚龍蝦堡、逢甲火焰焦糖泡芙快閃東區

    日本第一比臉大的雞皮煎餅!Q厚龍蝦堡、逢甲火焰焦糖泡芙快閃東區

    比起花時間就能買到的排隊美食,錯過就吃不到快閃更吸引人啊~近期SOGO台北店就推出美食節,其中忠孝館主打「快閃美食」,有來自日本的「雞笑炸雞」、台中逢甲夜市排隊名店「火焰炙燒KACHI泡芙」、超萌法鬥手搖等,這班快閃美食列車就在一樓廣場,快來看看有哪些必吃! ▍舒油頭 X KACHI 台中逢甲夜市必吃的火焰焦糖泡芙終於來到北部!超滿餡料配上酥脆外皮,最後噴上強力火焰,把外皮烤到焦脆,光看就讓人瘋狂~全台首發快閃特別跟時尚茶飲「舒油頭」合作,喝得到鮮萃茶、花茶,還有日本小農牛乳與手作古早味布丁,限量的粉紅愛戀雙杯套真的超萌,還有泡芙限定粉紅工具箱,吃好拍滿超滿足。 ▍雞笑 日本炸雞連鎖品牌「雞笑」首度來台快閃囉~編輯最推每日限量100份的酥炸「雞笑雞皮煎餅」,一隻雞才有一整片的胸皮,比臉還大的邪惡尺寸真的好欠吃!「雞笑」曾在日本炸雞爭奪賽中,獲得double最高金賞受賞店,這次期間限定帶來「南蠻塔塔雙醬炸雞堡」、「雞笑唐揚炸雞塊」,千萬不要錯過。 ▍BONCHu 創意鮮果茶飲 宣導以領養代替購買的「BONCHu 創意鮮果茶飲」,也加入推出招牌超萌法鬥杯,喝飲料還能順便被療癒,真的好幸福。 ▍Cousins Maine Lobster 超肥美的美國龍蝦堡也必吃!紅紅肥肥的蝦肉真的好嫩,口感很新鮮Q彈,黑色盒裝也很方便帶著走。 ▍IRVINS 新加坡超人氣鹹蛋魚皮 說到新加坡伴手禮,絕對不能不提到鹹蛋魚皮!現場超多種口味可以選,想送人來這裡就能買到。 INFO SOGO忠孝館快閃美食列車 期間:即日起~5/28(二) 地點:SOGO忠孝館 1F

  • SOGO百家美食總動員 顏清標萬顆10元水餃大請客

    SOGO百家美食總動員 顏清標萬顆10元水餃大請客

    遠東SOGO台北店美食話題不斷,接連有「夏季美食節」和「中彰投地方美食展」,動員逾百家美食,人潮和業績皆上看成長2成。 忠孝館昨(14日)起至21日舉辦「中彰投地方美食展」,首次讓3地美食合體,也邀大甲鎮瀾宮董事長顏清標當一日店長,現場煮1萬顆自創的「標太郎水餃」,讓消費者試吃絲瓜和鮮蝦2種新口味,1顆10元,豪氣花10萬元請客。 顏清標喜歡下廚、用爐灶煮水餃,他說事業交棒給兒子後終於有時間圓夢自創品牌,3月15日先在全聯賣高麗菜、打拋豬2種口味,每顆20g,30顆或35顆賣129元,上月共賣10萬包,5月21日至6月13日有促銷優惠;這次百貨獨家新口味選用的白蝦、雲林絲瓜、屏東豬肉都精挑在地食材,未來計畫外銷日、港、星,目標全球日賣200萬顆。 這次中彰投美食展共71個品牌、10家初登場,人氣高的「吉順」大甲芋頭米粉湯、「彰化西門肉圓」「寶珍香」桂圓蛋糕、「阿振麵茶」都熱門。 6月7日前SOGO台北店3館集合佳佳甜品、成真咖啡等逾30家餐飲推新菜色、參與「夏季美食節」,28日前忠孝館還有全台首發的日本「雞笑炸雞」、時尚茶飲「舒油頭」與逢甲夜市「KACHI火焰炙燒泡芙」聯名,與百貨首發的BONCHu創意茶飲、新加坡鹹蛋魚皮、美國人氣Cousins Maine Lobster龍蝦堡;20日至28日接續還有百貨首發的蘭笑軒元祖和牛肉飯、20日至6月9日是全台首發的la trinitaine 法國香頌餅乾。

  • 台東桂田喜來登酒店推日本美食節 肥美生蠔吃免驚

    台東桂田喜來登酒店推日本美食節 肥美生蠔吃免驚

    台東桂田喜來登酒店阿力海自助百匯推出「日本美食節」,由百匯主廚黃啟清端出精緻味美的日式菜餚,並同步推出來自日本廣島肉質飽滿、鮮甜肥嫩的生蠔,用簡單炭烤的方式,香味四溢鮮味十足的頭等海味,讓老饕們食指大動。 配合「日本美食節」,除了延續上一季的「白玉龍蝦湯」,特別與美食節同步推出有海中牛奶之稱、來自日本廣島的「生蠔」。肉質飽滿、鮮甜肥嫩的生蠔,用簡單炭烤的方式,香味四溢鮮味十足的頭等海味,老饕們1顆接1顆,白玉龍蝦湯並列主餐檯,相得益彰。 另外,擁有正宗日式料裡廚藝的主廚黃啟清,端出日式豬肉壽喜燒,以日式醬油及新鮮蔬果熬煮出甜中帶鹹清爽可口的湯頭;精緻的串烤小物,在享用的同時味蕾帶來驚喜;鮮甜松葉蟹爪搭配海鮮壽司,回味無窮;細緻研磨的山藥淋在蕎麥麵及梅麵線口齒留香,還有口感鬆軟的麵包包裹著的日式濃口醬油炒麵,口感Q彈有勁。 台東桂田喜來登酒店同慶台南桂田酒店12周年,同時回饋台東鄉親,推出阿力海假日午餐券買10贈3的優惠方案,至10月19日止,數量有限。

  • 「中友購物節」日本&新加坡&南洋美食展13日同步登場

    「中友購物節」日本&新加坡&南洋美食展13日同步登場

    中友美食季再度開鑼!今年除了廣受台灣民眾喜愛的日本美食物產展外,這次新加坡南洋美食展,網羅新加坡、泰國、馬來西亞、越南等多地美食,以民間的力量進行新南向政策。 美食目前是百貨聚客利器,中友百貨今年秋季美食展別出心裁一次推出二大主題:9/13~10/1在B棟13F文化大廳推出台灣消費者最喜愛的「日本美食物產展」、C棟13F國際大廳則推出「新加坡南洋美食展」,二廳各具千秋,來一趟中友美食展就可以盡嚐亞洲各國美食。 中友百貨執行董事張光貝表示,美食人人愛,各國的美食文化皆有迷人之處,今年中友購物節除了有大家熟知的日本美食展,更特別推出新加坡南洋美食展,引進新加坡、泰國、馬來西亞、越南等東南亞美食,利用美食進行一場國民外交,特別感謝新加坡在台辦事處黃偉權代表的大力協助及出席,讓中友百貨成功舉辦這次的新加坡南洋美食展。 日本神級美味在台原味重現,看到日本職人專注在料理上的精神,就能感受到食物的美味,中友日本美食物產展再次邀請到大家熟悉的日本職人們進駐,包括仁の藏拉麵、東京厚燒玉子、二十八萬石炸雞、八笑俱樂部、七福神鯛魚燒、函館水產、小川の庄等眾多日本道地小吃。 同時,引進人氣特色物產以及美妝工藝名物,活動期間持中友APP會員行動條碼於B棟13F日本美食物產展,當日累積滿1000元即可獲得1組幸運號碼,有機會抽中台北-東京來回機票,共2名。 呼應政府推新南向政策,中友百貨首度推出新加坡南洋美食展,集結新加坡肉骨茶、海南雞飯、越式河粉、春捲、咖啡煉乳、馬來西亞檳城蝦麵、香酥塔餅、泰式咖哩、金錢蝦餅等眾多南洋美食吸客,東南亞料理一向受到台灣民眾喜愛,也是旅行熱門選項,這次特別與新加坡在台辦事處合作,邀請多家新加坡名店參展,有「新加坡60年歷史老店」海記Hai Kee、潮星州新馬料理等。 另外,中友百貨邀請近年在台中熱門的MAMAK檔馬來西亞餐廳帶來正宗大馬美食,活動期間持中友APP會員行動條碼於C棟13F展,當日累積滿1000元即可獲得1組幸運號碼,有機會抽中台北-新加坡來回機票,共2名。 值得一提的是,除了二廳各有機票抽獎,活動期間配合全館滿3000元送300元電子購物券(部份專櫃除外),以及各銀行刷卡滿額禮,以及機車、按摩椅等抽獎活動。

  • 百貨公司迎戰母親節 日本潮食來加持

    百貨公司迎戰母親節 日本潮食來加持

    甜甜圈壽司、章魚仙貝,還有干貝丼…,迎戰母親節,今年百貨業揮別韓流、哈日潮又回來了!新光三越台中店、中友百貨近日都將盛大舉行「日本美食物產展」引進兼具視覺與美味的日本潮食,而台中大遠百則是引進採日本新幹線壽司送餐系統的「東屋壽司」,就是希望大人小孩都來拍照兼買單。 離母親節不到半個月,在上一波紅紅火火購物節、化妝品大戰後,全省百貨店新光三越台中中港店即日起到5月2日在10F天空劇場舉行大型「日本美食物產展」,網羅時下日本最夯的潮食,如誠食堂章魚仙貝、金太郎的迷你大阪燒、萬福堂炒麵麵包、貝樂屋干貝丼,還有曾創下每日熱銷一萬個Petite Merveille一口起司蛋糕,100元起跳的視覺系平民美食,可望讓消費者拿起手機拍不停。 無獨有偶,中友百貨26日起也在C棟13F國際大廳開展為期11天的日本美食展,引進40多家廠商,包括初次登場:包含日本頂級牛丼、札幌拉麵人氣老店、秋田米飯糰…等等,現場也特別裝飾滿滿櫻花、燈籠營造出日本初夏夜風情。 同業祭出日本美食節,台中大遠百則引進採日本新幹線點送餐系統的「東屋壽司」,號稱是迴轉壽司升級版的日本新幹線壽司近年在日本大為風行,透過桌上IPAD點餐、師父接單後現點現做,再將餐點送上餐盤以軌道驅動方式送到餐桌,讓用餐更有趣。 位台中大遠百11樓的「東屋壽司」11坪的用餐環境,設置28席,並以6米長的軌道貫穿,是白手起家的壽司達人魏文斌給自己40歲的里程碑,除引進日本原汁原味的設備,也將日式料理結合台灣在地食材,開發出高CP值的餐點,試賣以來經常客朋滿座,每到用餐時刻甚至要排隊1小時才能入座。

  • 台中百貨業 推日本美食節吸金

    台中百貨業 推日本美食節吸金

     看好國人愛吃日本美食、愛買日本雜貨,台中百貨商場近幾年爭相舉辦大型日本美食物產展,每回總是吸引大批人潮締造可觀業績。新光三越、中友百貨分別趁著母親節促銷檔期舉辦大型「日本美食物產展」吸金,兩家百貨業者均強調引進許多日本名店初登場,且祭出購物滿額送等促銷優惠。  其中,台中新光三越昨日搶先登場的「日本美食物產展-夏日納涼祭」,力邀12位日本職人現場實演,包括章魚仙貝、干貝丼等4家名店初登場,將日式美食完整重現,開展首日就吸引大批人潮採購,預期15天展期可望創造1,800萬元業績。  台中新光三越表示,日本美食展期間提供每日現做的日本創意甜甜圈壽司、唐揚雞、天婦羅等街邊小吃;還有曾創下每日熱銷1萬個Petite Merveille一口起司蛋糕、烤丸餅等傳統日本點心初登場;金太郎的迷你大阪燒、萬福堂炒麵麵包、貝樂屋干貝丼等,都是日本人氣小吃與美食。  無獨有偶,中友百貨「春季日本美食物產大展」將於4/26起展開為期11天的活動,今年集結40多家日本美食、土產、工藝美妝雜貨等廠商,除了大家熟悉的東京後燒玉子、長崎貝比蜂蜜蛋糕、函館水產、青森墨魚飯外,今年特別引進多家初次登場新口味。  中友百貨表示,例如日本牛丼專賣店-元藏、札幌拉麵人氣老店-雄吉拉麵、秋田米小飯糰等都是初登場,提供消費者更多選擇。  除此之外,當日於日本美食展消費滿3,000元,還可獲贈電子購物券300元。

  • 哈日族爽爽敗!百貨業者搶推日本美食節吸金

    哈日族爽爽敗!百貨業者搶推日本美食節吸金

    看好國人愛吃日本美食、愛買日本雜貨,台中百貨商場近幾年爭相舉辦大型日本美食物產展,每回總是吸引大批人潮締造可觀業績。新光三越、中友百貨分別趁著母親節促銷檔期,舉辦大型「日本美食物產展」吸金,兩家百貨業者均強調引進許多日本名店初登場,且祭出購物滿額送等促銷案吸客。 其中,台中新光三越今日起開展至5/2的「日本美食物產展-夏日納涼祭」,這次力邀12位日本職人現場實演,包括章魚仙貝、干貝丼等4家名店初登場,將日式美食完整重現,開展首日就吸引大批人潮採購,預期15天展期可望創造1,800萬元的業績。 台中新光三越表示,日本美食展期間提供每日現做的日本創意甜甜圈壽司、唐揚雞、天婦羅等街邊小吃;還有曾創下每日熱銷1萬個Petite Merveille一口起司蛋糕、烤丸餅等傳統日本點心初登場;金太郎的迷你大阪燒、萬福堂炒麵麵包、貝樂屋干貝丼等,都是日本人氣小吃與美食。 台中新光三越日本美食展開展首日,特別邀請全國台灣太鼓青少年競賽常勝軍-天祥太鼓團,以日本傳統「太鼓祈福慶典」為展出揭開序幕;活動期間,凡持新光三越貴賓卡/銀卡/會員APP(已綁定貴賓卡),於日本美食物產展當日當店單卡過卡消費滿1,000元以上,可憑卡及同卡號銷貨明細表,兌換七福神雕魚燒等滿額禮1份。 無獨有偶,中友百貨「春季日本美食物產大展」將於4/26起展開為期11天的活動,今年集結40多家日本美食、土產、工藝美妝雜貨等廠商,除了大家熟的東京後燒玉子、長崎貝比蜂蜜蛋糕、函館水產、青森墨魚飯外,今年特別引進多家初次登場新口味。 中友百貨表示,例如日本牛丼專賣店-元藏、札幌拉麵人氣老店-雄吉拉麵、秋田米小飯糰等都是初登場,提供消費者更多選擇;且當日於日本美食展消費滿3,000元,還可獲贈電子購物券300元。

  • 東森購物日本A5和牛價格上較市場便宜3到3成5左右

    東森購物日本A5和牛價格上較市場便宜3到3成5左右

    距離農曆年還有1個月,年節商機漸漸熟成,日本和牛開放解禁,強勢回歸台灣美食市場,東森購物搶攻年菜食材、伴手禮商機與高端消費者市場,自日本岐阜縣牧場,直輸引進日本頂級A5飛驒和牛限量組合,即將於1月9日(二)晚間21:20於第47頻道進行首賣,東森購物網也將同步開賣。 東森購物看好年前商機蓬勃,將帶動生鮮商品整體業績30%銷售量。東森購物推出的組合分為和牛背肩胛牛排4,980元、紐約客牛排6,980元與肋眼牛排9,990元三款規格,去中間化少了代理商,因此價格上較市場便宜3到3成5左右,且依商品不同加碼贈送飛驒和牛A5頂級火鍋片、燒肉片或無骨牛小排,CP值相當高。 東森購物說明,飛驒牛在許多日本人的認知中地位崇高,由於A4到A5等級數量稀少,年產量約在3,500頭,因此在日本比台灣人認知的信州牛、石垣牛等地和牛地位更高;此外,每5年舉辦一次的「日本全國和牛能力共進會」,曾於2002年、2007年連續2屆獲得最優秀食用牛肉獎,在和牛界站上執牛耳的地位至今不墜。本次引進的頂級A5飛驒和牛產地來自於岐阜縣,屬黑毛和牛但馬種,與神戶牛相同。 飛驒牛的優勢在於從小在純淨的自然環境中生長,肉質鮮甜、色澤紅豔,霜降油花分布均勻且細致,入口香氣十足。東森購物也提醒消費者,購買和牛避免買到假貨,一定要認明和牛證書,且與牛肉包裝上的「個體識別番號」相同才是真品;東森購物整批飛驒牛從日本牧場直輸台灣,擁有證書編號且與牛肉包裝上的編號相同,消費者可安心選購。 東森購物表示,生鮮商品市場商機潛力大,2014年起與「漁季」品牌合作冷凍水產商品,近三年來已逐步做出市場規模,自2014年到2017年已達到年營收超過1.6億元的好成績,因此2018年不僅延伸產品線自日本引進頂級和牛,更要搶攻高端市場消費者荷包。 另一方面,日本商品在台灣消費市場一直保持絕對的吸引力,去年10月東森購物引進百年歷史限量的「日本湯淺金萬醬油」,只消80分鐘就完售共5千瓶醬油,平均每1.04秒就售出一瓶,顯示無論景氣好壞,民生消費必需品依然是民眾的消費重點,且消費者對於優質商品花錢不手軟。 從消費市場結構面分析,台灣雙薪家庭在台灣的比例高達6成,大台北地區的比例更高。根據行政院主計處統計資料也指出女性勞動參與率在2016年已突破8成,職業婦女兼顧工作與家庭生活忙碌,透過電視購物與網購食材以節省採購時間的趨勢逐年上升;東森購物從消費者輪廓中也觀察到,生鮮商品以女性為主要消費者占70%以上,主要購買年齡在40歲到69歲之間,主力購買地區以雙北市、新竹市、高雄市與南投縣為多。 農曆年前消費者對食材的需求量大,因此冷凍生鮮商品的主要銷售旺季,去年9月台灣重新開放日本和牛進口,和牛生鮮品1公斤要價動輒萬元以上,五星級飯店300公克的飛驒牛套餐要價8千,儘管價格是美牛Prime的10倍,但許多老饕依然趨之若鶩,開賣前已接到超過1成A級會員的電話詢問,東森購物也看好矜貴的和牛將成為今年當紅的過年頂級伴手禮與過年為家人加菜的新首選。

  • 中國美食節夯 連續3年英人捧場

    中國美食節夯 連續3年英人捧場

     「中國美食節」已在英國成功舉辦了3屆,3年來,美食節上的美食越來越多,在英國也越來越受歡迎。28歲的唐詩說,作為一名標準的重慶「吃貨」,以後一定要把酸辣粉、水煮魚、泉水雞「全弄過來。」  英國約有1.8萬家中餐館和外賣店。以前每到夏季,倫敦就會出現許多美食節,韓國、日本、印度都有,但就是沒有中國美食節。幾年前,在當地做設計工作的湯子慕決定辦中國自己的美食節。他遇到正在英國找工作的唐詩。唐詩的父親是重慶美食家,辦中國美食節的想法讓兩人一拍即合。  從2015年在倫敦舉辦第一屆中國美食節,至今已連續第3年。「中國飲食文化博大精深,我相信在英國舉辦中國美食節,肯定會受到歡迎。」唐詩表示,希望透過美食節,改變一些英國人對「中餐低檔、不健康」的印象。美食節還首次開設烹飪課,教英國人做中國菜,每節課都爆滿。  3年前首屆中國美食節有20多家中餐館在現場銷售拿手菜品,還有在英國社交媒體上教做中餐的網紅「餃子姐妹」和曾為知名政客掌勺的英國「中餐姐妹花」等人到現場獻藝,希望炒熱中國美食節。更特別的是,漸多來自大陸的師傅,將更豐富的美食帶往英國,讓老外在半個地球外也能不出國就享受傳承千年的中國美味。

  • 「中友購物節」9月14日開放VIP搶先預購

    「中友購物節」9月14日開放VIP搶先預購

    中台灣百貨週年慶大戰即將開打,「中友購物節」9月14日率先開放VIP搶先預購,正式引燃百貨週年慶檔期第一波戰火!中友百貨不惜砸下1.8億元促銷預算,購物節推出全館滿千送百、獨家3波家族會員禮、品牌日加碼贈、化妝品尊榮白金回饋禮、購物瘋狂大樂抽;同時,祭出中部最盛大的「日本美食工藝大展」搶攻中秋節送禮商機,整檔業績目標挑戰18.5億元。 中友百貨副店長王勝豐表示,中友為提供消費者更好的購物環境及商品選擇,近期不斷調整商品結構、引進更多新的品牌及餐廳,包括國人喜愛的日式美食、漢來上海湯包等;今年更舉辦獨家超大型「日本美食工藝大展」,二項加乘效應勢必帶動消費熱潮。 中友百貨前8月業績51億元,年減約5%,今年全年業績目標挑戰90億元,目前距離業績目標仍然落後許多, 因此中友全力促銷中友購物節、衝刺業績,目標是成長4%。 王勝豐表示,中友購物節贈獎系統全面電子化,會員只需出示中友APP或實體家族卡,即可完成贈獎程序,不需再大排長龍等待兌獎,目前中友APP會員已逼近22萬人次,超過8成以上會員均已熟悉中友APP贈獎系統。 9月21日起至10月23日止共33天的中友購物節,推出超過12萬組獨家優惠商品,化妝品最低3折起,多款韓系熱門保養品下殺至5折,首4日即推出60款超優惠特惠組;針對中友家族會員推出3波獨家會員禮,與美國人氣品牌「sanuk」合作開發柔軟厚實浴巾、大容量保溫提袋以及LED手電筒露營燈,總數量高達4.2萬份,出示中友APP會員行動條碼累積消費記錄,及當日單筆消費滿1,299元發票即可兌換。 中友購物節檔期最吸睛的主題企劃「日本美食工藝大展」,搭配購物節預購檔期同時登場,9/14至10/1邀請近80家日本美食及工藝廠商進駐,包括冠軍級職人實演、朝聖大人氣甜點、道地必食小吃、特色物產、名家工藝等,還可參加購物節「滿3,000送300電子購物券」活動。 此外,中友購物網即日起開放會員預購,全站滿千送百!即日起至10/4全站單筆滿1,500元送100元購物金、滿2,000元送200元購物金,最高送600元購物金!中友購物網自行動版上線後,業績持續成長中,較同期成長超過4成,精選多樣明星商品於中友購物網搶先販售。

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