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以下是含有日本蘭展的搜尋結果,共36

  • 一蘭拉麵神話不滅? 網曝:被看破手腳

    一蘭拉麵神話不滅? 網曝:被看破手腳

    日本一蘭拉麵,當初來台灣開第一家店時,打著24小時營業,又是日本知名拉麵,造成很大的熱潮,不僅排隊要排很久,價格其實也不便宜,雖然開了第2家分店,但聽說現在用餐時間去,還是需要排隊,難道真的「神話不滅」?

  • 2019台灣國際蘭展 明天台南後壁區揭幕

    2019台灣國際蘭展 明天台南後壁區揭幕

    一年一度的蘭界盛事「2019台灣國際蘭展」將於明天(2日)在台南市後壁區的「蘭花生物科技園區」揭幕,展期至11日止,為期10天。農委會表示,台灣國際蘭展舉辦至今已邁入第15年,與世界蘭展、東京蘭展共列為國際三大蘭展,每年都吸引各國專家及業者來台觀賞,也促成不少海外訂單,提高台灣為全球重要蘭花生產基地的地位。

  • 台灣3作品在東京世界蘭展中得獎

    台灣3作品在東京世界蘭展中得獎

    「世界蘭展2019—花與綠的盛典」2月15日在東京巨蛋盛大開幕將展至22日,這次共展出3千種、約10萬株、逾250萬朶花。台灣有5家廠商參展,有3件作品得獎。我駐日副代表郭仲熙在參觀完得獎作品後表示,「這是台灣之光,也是台日友好交流的象徵」。

  • 東京世界蘭展首獎是只開1朶大花的拖鞋蘭!

    東京世界蘭展首獎是只開1朶大花的拖鞋蘭!

    東京世界蘭展每年都會從數百株參賽的蘭花作品中選出最大獎「日本大賞」陳列在會場的中央,往年「日本大賞」的得獎作品都是多花茂盛的大盆盆花,今年得獎的竟是只開1朶大花的黃綠色拖鞋蘭!

  • 《產業》周年慶倒數,日本美食展集客

    台灣哈日族眾多,百貨業嗅到商機,值周年慶進入倒數,看好美食集客力,板橋大遠百推出「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」,預計整檔期業績成長上看1成、突破2000萬元。另外,大葉高島屋「北海道物產展」登場,新光三越信義店則看準韓流熱潮。 \n 遠百旗下板橋大遠百周年慶至今業績成長約4~5%,看好美食效益,加上「新北市歡樂耶誕城」即將開城,將吸引民眾;與日本青森縣弘前市政府合作,即日起至12月2日推出「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」,原汁原味移植日本弘前文化,現場展售多種蘋果為素材的甜點,還有當地極具代表性的工藝品。 \n \n 板橋大遠百2018日本弘前展,部落客推薦赴日旅遊必吃,獲美食Youtuber評比,超越一蘭拉麵的「山嵐拉麵」初登場。同時,板橋大遠百周年慶第二波開跑,即日起至11月25日,祭出高達14.5%回饋搶客。 \n 大葉高島屋北海道物產展11月15日~11月26日登場,推出日本北海道夢幻甜點,職人來台實演以及特色伴手禮等商品。 \n 大葉高島屋祭出優惠,物產展首四日,當日於北海道物產展累積消費滿1,000元,即贈北海道物產展抵用券50元1份;當日於12F北海道物產展累積消費滿1,000元,可兌換抽獎券1張,最大獎是北海道雙人遊。 \n 大葉高島屋北海道物產展甜點商品眾多,包括LeTAO的巧克力豆、黃金重乳酪蛋糕等,以及富士蘋果/哈密瓜大福,經典北海道及隱藏版限量口味霜淇淋;並有知名的薯條三兄弟、白色戀人、哈密瓜果凍等。另外,職人來台實演包括醬汁爆彈章魚燒,花蟹便當,可樂餅,魚板,墨魚飯,烤魷魚以及山頭火拉麵,金川燒、蕨餅等。人氣伴手禮則有菇菇椅,櫻花風鈴,酒杯等,加上每日一物限量搶購。 \n 另外,新光三越台北信義新天地「第二回韓國商品展」將到11月25日,於A11 6F信義劇場開展,延續去年引爆的韓式風潮,今年邀請60家道地韓味商家、27家首度登台、現場實演名店。 \n 新光三越今年獨家蒐羅韓國在地的美味及療癒小物,獨家邀請韓國24年名店-廣藏市場順姬家綠豆煎餅首度來台,並集結當地街邊排隊名店、鮮味市集、職人實演、最夯泡麵以及百款熱銷伴手禮等韓國熱門打卡美食。 \n \n

  • 日本世界蘭展盛大開幕  台灣廠商展出熱帶南國風的蝴蝶蘭

    日本世界蘭展盛大開幕 台灣廠商展出熱帶南國風的蝴蝶蘭

    日本 「2018年世界蘭展」2月17日至23日在東京巨蛋舉辦,今年有來自台灣等21國的3000品種,約10萬株、逾2萬朵蘭花參展。今年會場上特別設了介紹非洲蘭花魅力的展區,台灣廠商也配合此主題推出具南國特色的蝴蝶蘭。 \n \n 世界蘭展今年的主題是「歡迎來到都會的樂園」,會場入口處洋溢著南國熱帶氣氛。這次展出的非洲稀有蘭花「Bulbophyllum barbigerum」是首度在世界蘭展中展出,暗紅色像羽毛般的花瓣在風中飄逸,就像在跳舞一樣,又被稱作「跳舞蘭」。 \n \n 今年從參展的1253株作品中,評選出最高榮譽的「日本大賞」得主是,茨城縣筑波市的齊藤正博栽培的菲律賓原產的原生種蘭花「Gram. martae Mass's」。 \n \n 獲獎的理由是,蘭花鮮豔的茶色,給評審團留下獨特的印象。評審委員長表示,「不僅花數、花莖很多,而且花還一齊盛開,是個人未曾見過的,對其栽培技術之高,感到很驚訝!」 \n \n 齊藤受訪時表示,「大概1998年時買到這顆花,剛好養了20年,買到時才發個小芽而已,當時根本不知道會開出怎樣的花,結果開出來的花看起來很宏偉,就像我一樣(笑),我個子很大,所以喜歡大叢的花,而且花的顏色很特殊,花紋也很美,所以我很珍惜它」。齊藤指出,栽培時最頭痛的是,這種花喜歡溫暖的環境,所以經常要加溫。 \n \n 台灣今年有億晟、清華、台大、佳和、長潁農業開發等6家蘭園參展。前台灣蘭花產銷發展協會理事長高紀清表示,「這次為了配合蘭展的主題,也準備了非洲大慧星風蘭等熱帶蝴蝶蘭。」 \n \n 此外,台大蘭園和行政院農委會台灣蘭花產銷發展協會在海外展示部門中都獲得獎勵獎。我駐日副代表郭仲熙16日傍晚也到場慰勞廠商。

  • 台人就愛這一味! 日拉麵業者搶攻台市場

    台人就愛這一味! 日拉麵業者搶攻台市場

    台灣拉麵市場一年有60億產值,日本業者先後搶攻來台佈點。繼六月一蘭拉麵來台展店後,沖繩知名拉麵今天(8號)也來台開設第一家分店,而目前來台佈點的日本拉麵業者已高達30家。 \n主打超細麵條,可以完整吸收湯頭精華,滾水汆燙不到30秒馬上起鍋,倒入雞湯豚骨熬製的湯頭,鋪上叉燒就可上桌。日本社長觀察台灣人用餐前愛拍照,原本麵條汆燙時間是40秒,為了因應地方需求,縮短成25秒,量身打造完美的料理時間,看出業者對台灣市場的重視。位在信義區的九州知名拉麵店,主打每一碗都可以量身打造口味,一開幕吸引大批民眾。位於台北車站來自銀座的拉麵店,則是主打一碗只要100多元,深得小資族喜愛。 \n日本前來台開店的拉麵品牌高達30家,主因是日本拉麵市場趨於飽和,積極向外拓點,再加上華人口味與日本人相近,考量顧客口味與市場狀況,才讓日本拉麵業者有信心進攻華人市場。 \n

  • 宜蘭力麗威斯汀 美食展大賣宜蘭員山第一泉與精緻料理

    宜蘭力麗威斯汀 美食展大賣宜蘭員山第一泉與精緻料理

    台灣美食展將於7/21-7/24於台北世貿一館登場,餐飲、飯店業者把握時機,祭出最殺優惠與展現自家特色搶客,宜蘭第一家國際連鎖酒店品牌─宜蘭力麗威斯汀度假酒店目前還在試營運期間,即首度參加美食展,推出從住房到餐飲、泡湯等多重優惠。 \n \n宜蘭力麗威斯汀的一大賣點是擁有宜蘭員山第一泉,員山公園是溫泉的源頭,自然湧泉,泉質掛保證,泉源為俗稱美人湯的碳酸氫納泉,洗後光滑柔細不黏膩。美食展推出「平日露天風呂券」買十送一,「平日雙人露天風呂含雙人下午茶券」,每人僅要1000元。 \n \n除了溫泉,也少不了美食,提供自助餐的知味西餐廳為威斯汀品牌餐廳,由來自同品牌飯店集團W Hotel的陳厚成(Daniel Chen)擔任行政主廚以及主廚藍少宏(Standly Lan)坐鎮,以強調Casual Fine Dining精緻餐飲元素,美食展推出雙人自助式午(晚)餐8折優惠,讓人一嘗精緻料理美味。 \n \n「舞」日本料理則以台灣檜木及原柚木素材打造,餐具器皿皆來自日本,更有國際唎酒師駐店,此次為搭配台灣美食展主題-繽紛食代,特別設計「蘭之舞雙人饗宴」包含前菜、煮物、刺身、燒物、炸物、主菜、主食、精選甜點、水果等精緻美食料理,只要4188元(原價5360+10%),每日只有10組限量發售。 \n \n美食展其他優惠還包括消費滿萬送客房升等券、雙人野餐下午茶每人390元(含8款鹹甜點心,搭配咖啡或茶),攤位現場並由五星主廚現煎美國頂級牛排及員山知名特產-魚丸米粉免費試吃活動,就是要讓美食展民眾滿載而歸!

  • 首位摘星拉麵主廚是他 「拉麵界鈴木一朗」來台展店

    首位摘星拉麵主廚是他 「拉麵界鈴木一朗」來台展店

    又有日本著名拉麵店來台展店!繼〈Tsuta 蔦〉與〈一蘭〉拉麵之後,引進日本冠軍天丼名店〈下町天丼.秋光〉的方旭國際公司又投資設立方宇國際公司,並正式引進日本〈MORIZUMI森住康二拉麵〉入台,首家門市並將於7月18日在台北SOGO百貨忠孝店B1開幕。 \n \n 目前在日本有3家連鎖門市據點的〈MORIZUMI森住康二拉麵〉大有來頭,除主人兼主廚森住康二(Yasuji Morizumi)因長相酷似美國職棒日籍球星鈴木一朗,故在日本有「拉麵界鈴木一朗」之稱,他同時也是全世界第一位以日本拉麵得到「美食聖經」─《米其林指南》肯定的摘星名廚。因此,預料〈MORIZUMI森住康二拉麵〉正式開賣後,勢將再度掀起「哈日美食控」的排隊吃食熱潮。 \n \n 講到「米其林級拉麵店」,在強大公關運作下,國內不少「拉麵控」都以為和億生活代理引進的〈Tsuta蔦〉是全球第一個摘星拉麵品牌。其實,〈Tsuta蔦〉是在2016年首次在《東京米其林指南》得到一星,而森住康二在香港主持的〈MIST〉,則早在2011年即在〈香港.澳門米其林指南》中摘星。只是,當年米其林指南尚未將「拉麵店」區隔出來獨立評鑑,〈 MIST〉是以「日本料理餐廳」入榜。而〈MIST〉在香港其實就是家拉麵店,所以嚴格說來,〈MIST〉才是世界第一家摘星拉麵店,而森住康二則是第一個摘星拉麵主廚。 \n \n \n \n 森住康二的廚藝生涯很傳奇,1976年次的他,在東京廚學校畢業後即進入法式餐廳歷練,有感於法國料理的食材用料與烹製工序複雜,且餐廳服務更需要大量人力才能提供優質務,一心想要創業並在餐飲業出人頭地的森住康二,於是利用空班時間研習拉麵。1996年森住康二創業在東京荒川區開設〈CHABUYA柳麵屋〉,從此開啟了他的拉麵人生。 \n \n 一心一意將法式料理精神融入日本拉麵中的森住康二,曾在2002年到到《電視冠軍》拉麵冠軍,2006年東京表參道時尚地標〈Omotesando Hills〉開幕,森住康二創新品牌〈MIST〉創作麵工房進駐,成為日本拉麵史上傳奇店家。2010年〈MIST〉正式揮軍海外在香港開店, 隨即在2011年即摘下米其林一星。 \n \n 就在名聲如日中天之時,森住康二卻在2012年宣布他在日本的CHABUTON Japan公司破產。米其林餐廳的老闆也會破產?是的!原因是森住康二致力做出世界最好吃的拉麵,所以他除了投資牧場養雞養豬,還在北海道種麥製作麵粉,甚至斥巨資購買製麵機,加上急欲擴張發展連鎖,最終面臨資金周轉不靈破產命運。 \n \n 森住康二雖然跌了重重一跤,但絲毫無損其才華,在餐飲界友人支持協助下,加上日本許多餐飲食品企業請他擔任顧問,2013年他東山再起重新開店,目前在日本除有10家〈CHABUTON〉加盟拉麵店,並以自己名子為品牌日本有3家〈MORIZUMI森住康二拉麵店〉,此次他跨海來台,用的就是〈MORIZUMI〉此一品牌。 \n \n 森住康二作的拉麵有醬油、鹽味與味噌等多種味型,此次來台展店,他還研發設計了〈日式擔擔麵〉與〈東京油拉麵〉等2種不帶湯的乾式拉麵。挾札實的法菜基本功,他烹煮出的拉麵無論湯頭、麵體或配料,也各有講究,且最重要的是好吃,展現名廚巨匠風範。更難能可貴的是,〈MORIZUMI森住康二〉沒有挾星光自重而把價錢訂得老高,故而更顯親民。 \n \n 森住康二作的拉麵湯頭基底是用豬骨與雞骨,先加入醬油熬煮出鮮味,再加入長蔥、洋蔥、生薑與大蒜續熬3小時,全程熬6小時。他並告訴我,熬此高湯的祕訣必須全程保持在路攝氏97度,「千萬不要煮沸」。因為一旦沸騰,湯汁就會混濁,就不會清鮮了。 \n \n 〈梅子鹽味拉麵〉的湯頭因為加了干貝而更加鮮甜,上菜時碗內還多放了一枚和歌山的名物特產「紀州梅」,除了為湯汁增香,將梅干攪入湯內,還可嚐得出甘味,並收去油解膩之效。 \n \n 〈辛口味噌拉麵〉的湯汁油光汪汪,高湯中用了2年熟成的麴味噌和半年熟成的白味噌同煮提味,湯質濃醇且微微辣味,湯內並灑了大量青蔥增加口感。沒有湯的〈日式擔擔麵〉,是用白胡麻醬提味,麵上並舖了用豆瓣醬與蠔油炒製的肉末,粗料細作、也是佳味。 \n \n 在〈醬油拉麵〉中的叉燒肉,是用豬腹肉用以清酒、味醂和醬油調製並加了大蒜與生薑的醬汁,先滷煮後再煙燻,口感柔嫩、肥瘦分布均勻且非常入味。而〈東京油拉麵〉的叉燒用則是五花肉烹製,再厚切成條,形色似港式叉燒肉,風味與口感皆很誘人。如此多樣味型,與過去來台搶灘日本拉麵名店相較,非常有競爭力。

  • 一蘭拉麵湯頭使用「調理包」 網友揭真相反被酸爆

    一蘭拉麵湯頭使用「調理包」 網友揭真相反被酸爆

    日本知名一蘭拉麵拓點到台北的分店,15日上午11點準時開幕,在當日清晨店門口就有不少排隊人潮,證明它的高人氣。但一蘭拉麵來台展店消息曝光後,引起些許爭議,近期又有網友在PTT表示,一蘭主打「日本空運」湯頭,他質疑不就等同於使用調理包,很快造成鄉民們熱烈討論,還有人表示根本在吃「高級泡麵」。 \n \n一名自稱小妹的網友昨(16)日在PTT八卦板發文,表示自己看到新聞介紹一蘭拉麵來台,湯頭是使用日本中央工廠熬煮未濃縮後,直接空運來台,但料理過的食物要搭飛機送到國外,為了衛生就會變成罐頭、真空袋(調理包)型式,那15日排隊的民眾,不就等於花了288元吃「泡麵」。 \n \n網友的疑問造成兩派回應,有一派網友認為好吃就好,食物重要的是它是否美味,不用太在意它的料理型式,還說「連法國餐廳都有用調理包,何況拉麵店」、「台灣現煮的還輸給調理包不是更慘」;另一派網友則砲轟原PO沒常識,提到不少大型餐廳為了品質,都是使用該作法,提到「日本也是冷凍調理包送到各地」、「連鎖店本來就中央廚房居多,味道才不會變」。 \n \n除了兩派網友回應外,還有某些網友認為「好吃就好」,不然就是一種「嘗鮮」的體驗,畢竟是日本高知名度的連鎖拉麵店。一蘭拉麵在日本擁有高人氣外,分別在紐約、香港都有設立分店,不過,湯頭是在當地熬煮,跟台灣版從日本空運來台的湯頭不同。

  • 一蘭台灣正式開幕 粉絲凌晨2點搶頭香

    一蘭台灣正式開幕 粉絲凌晨2點搶頭香

    「一蘭台灣台北本店」於今日上午11時正式開幕,挾帶日本高人氣來台展店,清晨店門湧現排隊人潮,日前推出「6000元優先入座」引發話題,今日現場的排隊人龍中,未見客人利用此方案優先入席。 \n \n 搶到開幕前三名入內品嘗粉絲,分別於凌晨2點、3點半與4點前來排隊,此次由「卡個位」網路平台搶到頭香,並請來在網路擁有10萬粉絲網紅搶先開箱直播;第二名由穿著一蘭T恤的周先生拿下,他表示,身為一蘭鐵粉此次台灣開設首店一定要搶先品嘗,先前購買一蘭豚骨湯速食麵,湯頭完全複製日本原味,但麵條尚待加強,6000元優先入座措施對有贈禮需求的消費者而言,可節省排隊時間,是不錯的活動方式。 \n \n 一蘭海外廣告公關花井伊織現場致贈「一蘭原創拉麵餐具組兌換券」給首位入內享用美味拉麵粉絲。一蘭拉麵風潮同步席捲演藝圈,藝人邰智源搶下19號,針對6000元優先入座方式,他表示若消費能獲得等值伴手禮是值得的,此次前來目的在驗證一蘭台灣與日本口味是否一致。 \n \n 現場排隊民眾楊先生也指出,針對優先入座方式,不同國家風俗民情不同,不可一概而論,但他本身願意花5小時排隊,好的拉麵是值得等待的。 \n \n 一蘭拉麵台北店長姚宣儀說,自己在日本是由基層員工做起,每間一蘭拉麵店長受訓標準並不完全相同,先前曾在福岡、大阪等店接受訓練,受訓期間印象最深刻的是「聲音訓練」,因為店員看不到客人的臉,所以透過鈴聲、太鼓聲分辨客人是否用餐完畢離座等情形;她也表示,今天一蘭台灣台北本店開幕,室外下著大雨,但仍有許多民眾冒雨前來排隊,十分感動也感謝。

  • 一蘭拉麵6/15開幕 24小時營業

    一蘭拉麵6/15開幕 24小時營業

     近年國內拉麵風潮夯,日本各大拉麵名店紛紛進駐台灣,繼先前米其林一星Tsuta蔦、札幌一幻拉麵、豚骨一燈與一風堂等來台展店後,日本拉麵在台最後一塊拼圖「一蘭台灣台北本店」將於6月15日上午11點開幕,落腳信義商圈,搶攻台灣消費者荷包。 \n 日本一蘭天然豚骨拉麵專賣店創立於1960年,近年積極拓展市場全球有68間分店,此次台北新開幕店鋪坐擁216坪寬廣面積,讓消費者在舒服空間享受餐點,宛如K書中心般的日本「味集中座位」,也將原汁原味移植來台,一次可容納60人;為貼近台灣生活習慣,一蘭台灣台北本店全年無休24小時營業模式。而該店販售餐點價格落在108至288元間,至於日本使用自助點餐系統,業者表示,台灣部分尚未確認。 \n 一蘭台灣台北本店此次引進日本熱銷商品,有「天然豚骨湯拉麵」、「釜醬汁豚骨叉燒肉」與「抹茶杏仁豆腐」等,其中「天然豚骨湯拉麵」保留創始店原味,濃醇豚骨湯頭搭配Q彈麵體。 \n 因應氣候差異,店內特設「製麵職人」常駐台灣,依據每日氣溫與濕度調整,確保所有「一蘭特製生麵」品質,此次更導入味集中座位、點餐系統及加麵系統,強調服務美味不打折,像是加麵、加飯服務,需加價58元;並推出「一蘭拉麵博多細麵(直條麵)」、「紅色秘製辣粉」2款伴手禮,方便自用送禮需求。

  • 一蘭拉麵正式登台!內部裝潢、必吃美食搶先看

    一蘭拉麵正式登台!內部裝潢、必吃美食搶先看

    許多人去日本必吃的一蘭拉麵來台展店,消息傳了好幾個月,這次終於確定開幕日期及營業模式、餐點了,台灣首店設於台北,將於6月15日上午11點正式開幕,營業時間比照日本將會是24小時,除此之外熱門餐點、特色服務也搶先公開,就跟K編一起來看看吧! \n(一)天然豚骨湯拉麵 \n一蘭最招牌的豚骨拉麵,在台北本店吃到的味道將與日本一致,為因應日本與台灣氣候上的差異,設置「製麵職人」常駐在台,依據每日氣溫和濕度進行調整製作一蘭特製生麵。 \n(二)釜醬汁豚骨叉燒肉 \n福岡限定「釜醬汁豚骨湯拉麵」中的叉燒在台灣能以小吃的形式單點了!脂肪與肉的特別比例加上滿溢的肉汁,再配上一蘭特製的「赤胡椒」,濃厚的風味中帶點微辣,是經典美味。 \n(三)抹茶杏仁豆腐 \n這道頂級甜點外觀精緻到像是藝術品,使用的是茶味濃醇的福岡縣八女產抹茶,吃的時候先品嚐細膩的甜味與口感滑溜的杏仁豆腐,接著再加入抹茶醬,吃進嘴裡,抹茶的濃郁風味瞬間散發,推薦熱愛抹茶的人可以試試! \n \n除此之外,還有三大獨家的服務也同步引進到台灣,繼續往下看就知道了! \n(一)個人座 \n一蘭拉麵的最大特點,就是有長長的一條吧台座位,桌上會放置隔板,一個人也可以盡情豪邁地吃,不會因吸湯大聲、表情享受而被關注。如果和朋友一起來,也可以把隔板折起來邊聊天邊吃,相當方便。 \n(二)客製化拉麵 \n以往台灣常見拉麵都是煮好後端上桌,但一蘭拉麵提供客製化,一蘭拉麵本身是屬於正統的九州拉麵,湯頭是採用濃郁的豚骨湯頭,麵條是細硬麵,但顧客可以依照個人喜好,選擇湯頭濃淡、蔥蒜多寡、辣度強弱,甚至連麵的硬度也能做調整,不管喜歡重口味還是清淡一點的人,都能在這吃到符合自己口味的拉麵。 \n(三)加麵系統 \n九州拉麵的份量較一般拉麵少,這是由於九州拉麵的麵條較細,軟硬度容易受湯汁影響,為保持拉麵於最美味的狀態,在博多衍生出這個獨特的加麵文化。一蘭開發不用說話即可下單的加麵系統,在服務鈴上放上加麵碟後,會聽見街頭拉麵車的經典音樂。 \nDATA \n一蘭台灣台北本店 \n地址:台北市信義區松仁路97號 \n時間:24小時(全年無休) \n店鋪總面積:216.45坪 \n座位:味集中座位60席

  • 日本一蘭拉麵6/15開賣 同業驚呼:他們瘋了嗎?

    日本一蘭拉麵6/15開賣 同業驚呼:他們瘋了嗎?

    被赴日台灣旅客視為「朝聖美食」的「一蘭拉麵」,正式進駐台灣,開在台北信義區松仁路上的台灣第一家分店,已確定於6月15日正式開賣,店舖總面積216.45坪,卻只設了60個客席座位,並附設近35坪的工廠,在台公關代表張湘英表示,菜單上的拉麵就只有一種口味,亦即強調創業至今味道始終維持不變的「天然豚骨湯拉麵」,開幕後將採24小時經營。 \n \n 「一蘭拉麵」首店插旗租金昂貴的台北信義區,超過兩百坪的門市以一格一格木板規畫的「味集中區」卻只設60個座位,同時只攻一種麵,加上24小時營業,展現了在台灣日系拉麵市場「橫掃千軍」的雄心企圖。只是,今年外食餐飲市場不甚景氣,去年至今已有些品牌陸續在台吹熄燈號,加上餐飲市場人員招募不易,且受到「一例一休」衝擊,人員排班調度使經營成本增加,故「一蘭拉麵」要如何在台快速搶攻市占,是市場同業高度關注焦點。而有資深餐飲專業經理人在得知「一蘭拉麵」在台手筆後,更驚呼:他們是瘋了嗎! \n \n \n 在「一蘭拉麵」之前,今年就有米其林一星的「Tsuta 蔦」拉麵,「麵屋一燈」副品牌「豚骨一燈」,以及「琉球新麵-通堂」相繼被引進台灣,若在加上去年以前的〈玩笑亭拉麵〉、乾杯集團引進的「一風堂拉麵」,以及「一番拉麵」、「山頭火拉麵」與「屯京拉麵」等,都在外食市場打著「日本拉麵名店在台分店」旗號搶供商機,如今「一蘭拉麵」正式搶灘台北,除掀市場話題,並再度引爆日式拉麵大戰。 \n \n 「一蘭拉麵」首店插旗租金昂貴的台北信義區,超過兩百坪的門市以一格一格木板規畫的「味集中區」卻只設60個座位,同時只攻一種麵,加上24小時營業,在今年起不甚景氣、人員招募不易,且受到「一例一休」衝擊,人員排班調度成本增加的外食餐飲市場中要如何快速搶攻市占,更是餐飲同業高度關注焦點。 \n \n 創始於1960年的「一蘭拉麵」,是以「天然豚骨拉麵專賣店」起家,目前在日本有68間連鎖門市。2013年起「一蘭拉麵」跨足海外在香展店,2016年則進運美國。挾「老字號」名氣加上連鎖店數多建立的高知名度,「一蘭拉麵」每到新市場展店都造成轟動。隨著赴日本旅行的台灣客與日俱增,不少國人都吃過「一蘭拉麵」,故「「一蘭要來台灣了」的消息一出,引發不少台灣「拉麵控」的關注。 \n \n 只是,不知是籌備耗時、良店難覓,還是刻意操作「飢餓行銷」,市場雖在兩年前就已傳出「一蘭拉麵」要來台的消息,卻始終「只聞樓梯響」,吊足了食饕與媒體胃口。如今「一蘭拉麵」確定在6月15日開幕,預料將掀排隊熱潮。 \n \n 「一蘭」的「天然豚骨湯拉麵」在台訂價每碗288元,該麵湯頭標榜與日本同步,是由40多位師傅精心研調製。除了拉麵外,菜單上另外兩項單點菜式分別是148元的「釜醬汁豚骨叉燒肉」,以及108元的「抹茶杏仁豆腐」。餐廳並有「一蘭拉麵博多細麵」(附一蘭特製紅色秘製辣粉)與「紅色秘製辣粉」兩伴手禮外賣。

  • 林佳龍拓展文心蘭、百合輸日通路 簽署MOU

    林佳龍拓展文心蘭、百合輸日通路 簽署MOU

    台中市文心蘭與百合花搶商機,在市長林佳龍大力推動下,前進日本市場再下一城!今天(7日)在林佳龍等人的見證下,日方經銷商翠光Top Line及Greenpacks公司,分別與中華文心蘭產銷發展協會、保證責任台中市墩南合作農場簽訂合作備忘錄(MOU),這場簽約儀式象徵台日展產銷合作新的里程碑。 \n \n 台中文心蘭、百合外銷日本合作備忘錄簽署儀式在日本東京幕張TKP會場48樓舉行,除林佳龍外,駐日代表謝長廷、中華民國對外貿易協會董事長黃志芳濟部國際貿易局副局長徐大衛、翠光Top Line株式會社社長上条昌輝、Geenpacks公司社長小林邦威、保證責任台中市墩南合作農場理事主席李聰棋、中華文心蘭產銷發展協會理事長黃詩雄等人也到場參與簽署儀式。 \n \n 林佳龍說,文心蘭與百合是台中最具代表性的花卉,盼簽約後讓更多日人認識台中的花卉,進一步吸引更多日人到台中觀光並餐與2018台中世界花博。 \n \n 「台灣是世界公認的花卉王國!」林佳龍說,特別是在蘭花品項上,不管品種與質量都是世界第一,而台中又是台灣生展花卉的重鎮,生產佔全國第一的就有五項,其中文心蘭與百合都佔全國產量的一半之多。 \n \n 林佳龍以「文心蘭很像一位跳舞的女孩!」又有「跳舞花或Dancing Girl之名,也說百合花在台灣有數百品種,氣味芬芳能給人帶來愉悅的心情,二者都是台中最具代表性的花卉,盼未來有更多的日人,能一同感受台中花卉的美麗。 \n \n 簽約儀式在林佳龍見證之下,由日方經銷商翠光Top Line及Greenpacks公司,分別與中華文心蘭產銷發展協會、保證責任台中市墩南合作農場簽訂合作備忘錄(MOU),未來簽約各方將彼此合作,拓展台中文心蘭與百合花的日本市場。 \n \n 他說,以前日本旅客到台灣旅遊常常只到南北,但事實上台灣中部不僅物產最豐富,歷史文化也有具吸引人之處,像是高美濕地就被日人評選為海外旅遊的首選,他盼透過這次簽署MOU的儀式,邀請日方明年到台中參加世界花卉博爛會,使花博有更多日本遊客的參與,將對台日交流有更進一步的貢獻。 \n \n 「文心蘭、百合花品質絕佳,也是花博最直接的代言人!」林佳龍說,台中這座花園城市以花卉產業聞名,讓日本民眾可以透過花卉認識台中,展開多方向的交流,趁此機會,也邀請大家屆時到台中欣賞花博。 \n \n 翠光Top Line株式會社說,目前在日本市場上的文心蘭,進口約2749萬支,其中約有九成,即2468萬支來自台中,台灣所供應的文心蘭,已成為日本不可或缺的存在;翠光經營日本三分之一的文心蘭市場,並積極經營台灣的花卉業務,已成台灣鮮花界指標性公司,而透過台灣花卉界的蓬勃發展,也促成公司今日的發展成就。 \n \n 「與台灣文心蘭生產者一起攜手擴大市場需求,並增加使用率,即使赴湯蹈火,在所不辭!」上条也強調,文心蘭是支撐台灣花卉貿易的重要支柱,簽署合作備忘錄後,翠光公司將持續在日本協助拓展台灣文心蘭的通路。 \n \n Geenpacks公司社長小林邦威表示該公司創立於11年前,目前已從22國家進口各式花草在日本國內販售,而現在日本市場中的百合花,主要來自日本土產、韓國與台灣,台中的百合雖然近2年才進口到日本,但是因為品質好,所以很快就打開市場,而Geenpacks很榮幸為第一家進口台中百合的貿易公司,在簽訂合作備忘錄後,盼能與台灣民農一起努力,將台中的百合花在日本發揚光大。 \n \n 我國駐日本代表謝長廷讚許,花卉也是美麗的代名詞,這次簽約就是一個美麗的合作。 \n \n 外貿協會董事長黃志芳指出,簽署MOU見證台日雙方在花卉產銷合作的積極關係,日本是我國第二大花卉出口市場,去年出口到日本的金額已達2500萬美元,而中部則是花卉的重要產地,因此也成為重中之重。 \n \n 市府農業局長王俊雄表示,去年台中文心蘭外銷數量約905萬支、金額約1億5000萬,主要外銷日本、香港、新加坡、澳洲等國家,其中日本就佔了8成,可見日本市場的重要性,另去年百合花也外銷約18萬支,數量大幅成長,今天台日兩地經銷商簽訂合作備忘錄後,是重要的里程碑,將擴大台中文心蘭及百合切花外銷日本的通路及數量,不但可增加農民收益,解決文心蘭、百合盛產時產銷問題,更可穩定國內市場價格。

  • 2017台灣國際蘭展  4日台南登場

    2017台灣國際蘭展 4日台南登場

    2017台灣國際蘭展將於4日在台南市後壁區的台灣蘭花生物科技園區登場,台南區農改場指出,今年的研討會主題為藥用蘭科植物的發展趨勢,介紹蘭花在生技醫藥產業上的應用。 \n 行政院農業委員會台南區農業改良場指出,蘭花是台灣農業的旗艦產品,品種繁多獨步全球,享有「蘭花王國」的美譽,同時也是重要的外銷產業之一。2016年外銷蘭花產值超過1.2億美元,其中又以蝴蝶蘭為大宗,外銷國家以美國、日本、歐盟為主。 \n 台南區農改場指出,台灣國際蘭展至今已連續舉辦12年,每年都吸引國內外愛花人不辭千里而來。同時藉由蘭展的曝光,擴大展現蘭花產業發展藍圖,並帶動產業的附加價值。 \n 台南區農改場指出,「2017年台灣國際蘭展」將於3月4日至13日舉辦。率先在4日登場的「台灣國際蘭花研討會」,廣邀國內外多位學者專家,以「藥用蘭科植物之發展趨勢」為主題,介紹蘭花於生技醫藥產業上的各種應用,讓民眾了解蘭花不僅可觀賞,還具有保健美容等功用。 \n 台南區農改場指出,台灣國際蘭展匯集了許多國內外的蘭花業者,各類珍奇蘭花最新品種及創新技術;不僅能選購蘭花及相關資材,且能向專家詢問栽培管理資訊,是愛花人不可多得的機會。1060301 \n

  • 時間確定啦! 一蘭拉麵台灣店6月開幕

    時間確定啦! 一蘭拉麵台灣店6月開幕

    到日本必吃的一蘭拉麵,在台灣就快吃得到了! 一蘭的香港分店臉書今日公布,一蘭台灣店將在六月盛大開幕,不用等到秋天。 \n台灣人到日本幾乎都會朝聖的拉麵名店─一蘭,即將在台正式展店,首店落腳在台北市信義區松仁路,一蘭香港分店臉書今也貼文宣布,「台灣的朋友久等了,一蘭台灣將於六月盛大開幕。」 \n而在天然豚骨拉麵專門店 一蘭台灣的官方粉絲團也提到,一蘭拉麵將於夏季在台灣開店,有信心為大家帶來與日本味道完全相同的天然豚骨湯拉麵,以及整個一蘭拉麵文化到台灣,表示會讓來店的客人就像置身於日本一蘭店之中。 \n一個一個的單人小隔間,是一蘭的店面特色,客人能自在的大口吃麵喝湯,不受旁人眼光,每碗麵也能依客人希望的湯頭濃淡、辣度、麵條軟硬度去做調整。 \n \n

  • 一蘭拉麵登台 落腳信義區

     一蘭拉麵是許多台灣旅客到日本必去朝聖的拉麵名店,這家名店即將在台展店。人力銀行已出現一蘭拉麵招募員工的訊息,台灣首店目前確定落腳台北市信義區松仁路,研修時間預定在2月中旬至3月上旬,被業界預估開幕時間已不遠;一蘭的加入,預計將掀起另一波台灣拉麵熱潮。 \n 日本拉麵依口味來說,可大致分為味噌、鹽味、醬油、豚骨等幾大類,一蘭拉麵正是來自九州的豚骨拉麵,特色為使用豬骨長時間熬煮,湯頭呈現乳白色,並以蔥、蒜,麻油來調味,吃起來口感相當濃郁。 \n 一蘭拉麵最為人所知的就是單人小隔間,座位用隔板隔開,客人吃麵不會受到旁人干擾,可以用力吸麵,大口喝湯,單人用餐也很自在;另外就是每碗拉麵都是客製化,客人點單時需填寫口味問券,包括湯頭的濃淡、油膩程度、大蒜量、蔥、辣度、是否要叉燒、麵條軟硬程度等皆量身訂製,且無論如何選,價位都一樣;再來就是喝到碗底朝天時,會發現碗底有字,寫著:「能喝完最後一口湯,是我們最大的喜悅」;一蘭的半熟玉子蛋,蛋白熟透,蛋黃卻呈現半熟的Q軟狀態,也是一絕。

  • 日本世界蘭展 台灣景觀布置獲第2名「優秀賞」

    日本世界蘭展 台灣景觀布置獲第2名「優秀賞」

    「2017世界蘭展日本大賞」11日至17在東京巨蛋舉行,今年有來自台灣、美國、英國、泰國、澳洲等19國的3千種、共10萬株蘭花參展。台灣有7家廠商參展,台灣蘭花產銷發展協會製作的景觀布置獲得陳列展示部門的第2名「優秀賞」、台大蘭園的景觀布置獲得「獎勵賞」。 \n \n 世界蘭展10日在東京巨蛋舉行開幕暨頒獎典禮,日本皇室成員高圓宮妃久子、東京都知事小池百合子都到場剪綵、致詞。寶塚歌劇團月組首席明星珠城涼被選為象徵本屆蘭展的「蘭之女神」。 \n \n 今年的最高榮譽「日本大賞」是由神奈川縣小田原市的永井清栽培的桃紅色石斛蘭「Long Well」獲得。永井獨得200萬日圓(約新台幣55萬元)的獎金和賓士汽車一輛。 \n \n 永井致詞表示,「我養蘭已經32年,13年前拿到這盆石斛蘭後一直很細心栽培。原本花期應該在11月,為了參展必須將花期延長到2月,真的很困難,沒想到能有這樣的好結果!」 \n \n 我駐日代表謝長廷到場參觀時也向永井握手致賀。永井向台媒表示,他很喜歡台灣的蘭花,雖然沒去過台灣,但在沖繩接觸過台灣的蘭花,也和台灣蘭花協會會長交流過。 \n \n 今年我國台灣蘭花產銷發展協會會同台大蘭園、清華蘭園、億晟蘭園、長潁農業、可可金協蘭場、佳和蘭園及吳祚雄蘭園計7家業者參展。 \n \n 謝長廷參觀過得獎作品和台灣參展攤位後表示,在台灣參觀過業者的農場,這是第一次參加蘭展,感覺心情非常好。台灣國際蘭展即將於3月4日在台南舉行,台灣的養蘭技術每年都有提升,也歡迎日本業者去台灣參加。 \n \n 前蘭花產銷發展協會理事長高紀清介紹說,台灣每年都會推出許多新品種,橘紅色的「金滿意」這幾年慢慢在國際上受歡迎,萬代蘭也是今後主力推廣的品種。 \n \n 高紀清還說:「過去1年,台灣蘭花外銷維持得相當穩定,文心蘭外銷突破3千萬支,占日本進口量的90%,若加上在日本生產的則占全日本7成的文心蘭切花市場。這幾年蝴蝶蘭切花市場成長也相當迅速,主要大白花為主。」 \n  \n「日本過去一直把台灣當成生產基地,但這幾年來日本育種的成本越來越高,使他們更加依賴台灣,台日蘭花業者可說是共存共榮的關係。」

  • 東京蘭展華麗 台灣景觀布置得第2名

    東京蘭展華麗 台灣景觀布置得第2名

    被稱為東京蘭展的「世界蘭展日本大賞」11日登場,今天舉行頒獎典禮。台灣有7家蘭花業者參展,台灣蘭花產銷發展協會在「景觀布置」單元獲第2名。駐日代表謝長廷到場道賀。 \n 世界最大規模層級的東京蘭展11日起到17日在東京巨蛋舉行,來自19國與地區共3000種、10萬株蘭花展示,今天下午舉行開幕及頒獎典禮。日本皇室高圓宮妃久子、東京都知事、也是世界蘭展日本大獎執行委員會顧問小池百合子等出席並致詞。 \n 最大獎「日本大賞」由83歲的養蘭專家永井清花了13年栽培的蘇拉威西石斛(Den. glomeratum)、品名為「Long Well」獲得,可獲200萬日圓獎金及副獎1輛賓士汽車。 \n 台灣這次由行政院農委會社團法人台灣蘭花產銷發展協會會同台大蘭園、清華蘭園、億晟蘭園、長穎農業、可可金協蘭場、佳和蘭園及吳祚雄蘭園計7家業者參展並設攤。台灣蘭花產銷發展協會的作品在景觀布置單元榮獲第2名。 \n 駐日代表謝長廷今天下午率官員前往會場為台灣業者打氣加油。他表示,這是他第一次參加蘭展,很高興看到台灣來參展的7家業者的蘭花都很漂亮,在景觀布置上也得獎。 \n 謝長廷說,下個月台灣也辦蘭展,歡迎日本的業者參加,相信世界的蘭花愛好者也都會參加,每年蘭花技術都有提升,台灣業者也很優秀,台灣蘭花是讚的。 \n 他認為,台灣業者要把蘭花運到東京,要保存得好,相當辛苦,技術和熱忱都令人感動,政府應多鼓勵。 \n 台灣蘭花產銷發展協會前理事長高紀清、台灣區花卉輸出業同業公會總幹事莊炳煌等人陪同謝長廷巡視會場並加以導覽。 \n 高紀清表示,過去一年台灣蘭花外銷日本,可以說在一片不景氣中,經濟還不是很好的情況中,台灣維持了相當程度的穩定外銷。文心蘭的外銷突破了3000萬支,占日本全部進口量的90%。如果包括日本本地業者生產的文心蘭的話,台灣文心蘭在日本約占整體7成的文心蘭的切花市場。 \n 他說,台灣蝴蝶蘭的切花外銷日本,近幾年也發展得相當迅速,蝴蝶蘭的切花是以大白花為主,用途多,持續推廣中。期待未來幾年,蝴蝶蘭的切花可在日本有穩定成長,替台灣的農民、農業界,向全世界進攻,讓有攻擊性的、有優勢的農業能在台灣成長茁壯。 \n 本屆東京蘭展特別請到寶塚歌劇團月組首席明星珠城Ryo擔任「蘭花女神」。在展場的大門口設有寶塚監修的「蘭花大門」,她今天獲頒一盆高雅、匠心獨具的捧心蘭盆栽。1060210 \n

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