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以下是含有日本食材的搜尋結果,共650

  • 台灣鳳梨首次供日本學童營養午餐 逾6千師生享用

    台灣鳳梨首次供日本學童營養午餐 逾6千師生享用

    農委會農糧署今天發布新聞指出,台灣鳳梨首次供應作為日本學生營養午餐水果,今、明2天提供日本茨城縣笠間市及大洗町共9間學校、估計超過6000名以上師生享用。

  • 頂級飯店大倉久和 粽子預購優惠85折

    頂級飯店大倉久和 粽子預購優惠85折

    頂級飯店大倉久和大飯店壬寅年端午佳節推出「荷韻薰風粽禮」,由桃花林中華料理主廚團隊研發製作,深厚豐富的料理手藝,主廚嚴選食材,華麗推出葷素甜鹹兼備的粽禮組合,包含暢銷美味「經典北部粽」復刻懷念台味記憶、桃花林鎮店首選「豪華荷香北粽」、養身蔬食「松露野菌素粽」,以及淡雅清甜的「紫米桂花蓮子甜粽」,即日起起至5月20日預購享85折優惠。

  • 無隅、捷食藝帶動府城新食尚

    無隅、捷食藝帶動府城新食尚

     台南有「美食之都」的美譽,讓人食慾大開的美味小吃琳瑯滿目,當地飯店業者端出的高檔料理也毫不遜色,近期「台南晶英酒店」、「捷絲旅台南十鼓館」各自在餐食上出新招,讓美食環繞的府城再添餐飲新亮點。

  • 台.北.新.餐.廳-台北萬豪酒店重起爐灶 KOUMA日本料理 小馬再現經典

    台.北.新.餐.廳-台北萬豪酒店重起爐灶 KOUMA日本料理 小馬再現經典

     已形成「高端美食聚落」的台北大直商圈再增高級日料餐廳,立足市場32年的台北西華飯店為危老改建於2月15日熄燈,館內〈KOUMA日本料理 小馬〉餐廳原班人馬已遷至台北萬豪酒店重起爐灶。舉辦最多場日本米其林摘星名廚客座活動的日本料理餐廳「繼續存在」,並已開始接客營業,除讓〈KOUMA日本料理 小馬〉的老客人得以繼續解饞,喜歡日本料理的食家饕客可以嘗到〈KOUMA日本料理 小馬〉主廚江鎮佑以日本三星名廚神田裕行、壽司名廚滕森康博傳授的廚藝,「有料且有理」地加上個人創意以Omakase的型式演繹美味日料割烹。

  • JR東日本大飯店 推浴衣懷石專案

    JR東日本大飯店 推浴衣懷石專案

     日本浴衣和服如今常見於日本各地祭禮、節日及煙花大會中,展現獨特的典雅及屬於女性的柔美,JR東日本大飯店台北推出的「浴衣懷石一泊二食住房專案」由專人悉心為賓客推薦最適合的浴衣和服樣式及著衣,飯店賓客也可穿著浴衣漫步至HAYASE日本料理享受懷石料理,或在飯店周圍景點拍照留戀,感受偽出國到日本的渡假氛圍,無論是親子旅行、姊妹閨密或是情侶出遊打造專屬的特別回憶。

  • 高‧雄‧Fine Dining-形塑在地風土美好 Ukai Kaiseki演繹懷石美學

    高‧雄‧Fine Dining-形塑在地風土美好 Ukai Kaiseki演繹懷石美學

     春暖花開、萬物甦醒,高雄晶英國際行館的日本懷石餐廳〈Ukai Kaiseki 懷石廳〉與〈Ukai-tei鐵板燒〉和〈Grill Ukai西餐〉,以「春餉.春饗」為主題同步推出季節菜單。有別坊間日本料理餐廳多以「搭飛機來台的日本食材」諂媚食客味蕾,〈Ukai Kaiseki〉料理長廣瀨晉平(Shimpei Hirose)則大量採用自己走訪台灣各地發現的優質食材,以廚藝禮讚台灣山海,並以具儀式感的出菜方式體現春意盎然。

  • 高‧雄‧Fine Dining-完整體現Fine Dining! Liberte法菜餐廳飄香

    高‧雄‧Fine Dining-完整體現Fine Dining! Liberte法菜餐廳飄香

     高雄絕非美食沙漠,尤其是本報幾年前率先報導高雄將被納入「美食聖經」之稱的《米其林指南》評鑑中後,透過高雄市府觀光局舉辦的一系列美食推廣活動,大大的提升了高雄美食餐飲的聲量與能見度,讓世人得以認識高雄美食的繽紛姿采。民眾上高雄旅遊網,更可以輕鬆找到美食餐廳按圖索驥前往消費。除此,高雄的Fine Dining市場更在有心企業集團的投資引薦下,國際美食餐飲業界的名廚亦相繼來到高雄大展身手,如國城建設就將自2013年開始在《東京米其林指南》中得到米其林一星,並蟬聯五年的〈Liberte a table de TAKEDA〉餐廳主廚武田建志請到了高雄,在名為〈定潮〉豪宅一樓開設〈Liberte〉和魂法菜餐廳。不僅讓高雄Fine Dining餐廳「+1」,如今〈Liberte〉更躋身「高雄超難訂位餐廳」之列,該餐廳更有機會在「亞洲50大」與《高雄米其林指南》中有一席之地。

  • 日本生吐司始祖乃賀美插旗台灣 德麥營運大加分

    日本生吐司始祖乃賀美插旗台灣 德麥營運大加分

    這兩年生吐司在台灣紅透半邊天,生吐司始祖—日本「乃賀美」終於插旗台灣,首家店落腳台北統一時代百貨,21日開始試營運,預計本周六正式開幕。據了解,乃賀美的關鍵原料由國內烘焙原料霸主德麥負責(1264)在台獨家供應,德麥今年營運可望大加分。

  • 體驗偽出國 台北JR東日本大飯店「浴衣懷石一泊二食」專案開賣

    體驗偽出國 台北JR東日本大飯店「浴衣懷石一泊二食」專案開賣

    搶春季旅遊商機,JR東日本集團海外首家頂級飯店品牌-JR東日本大飯店台北(Hotel Metropolitan Premier Taipei),推出「浴衣懷石一泊二食住房專案」,專案價12,800元起,入住19坪大的行政套房、享有行政酒廊禮遇、「HAYASE」懷石料理,入住期間可穿著由飯店為您精心準備的日本浴衣和服,愜意的享受偽出國之旅。

  • 物價飛揚衝擊學校營養午餐 民團籲速推專法建立制度

    物價飛揚衝擊學校營養午餐 民團籲速推專法建立制度

    近來物價通膨,對於民生需求造成重大影響,甚至恐衝擊學生的營養午餐,民間團體今天呼籲政府,盡速推動學校營養午餐專法,同時政府應掌握國內通膨是否影響孩子學校午餐,公開透明化相關資訊,與家長、學校、廠商等多方共同討論出合理的價格定制方式。

  • 搶攻連假商機 美食限時優惠下殺5折起

    搶攻連假商機 美食限時優惠下殺5折起

    頂級餐飲推出月底快閃方案,慕軒飯店GUSTOSO餐廳、精品甜點夢卡朵即日起至28日推出限時折扣,搶攻連假商機。

  • 新聞透視》嚴格把關食安 勝過硬扯國際經貿

    新聞透視》嚴格把關食安 勝過硬扯國際經貿

     爭議聲中,行政院一如預期,避開年底九合一大選的敏感時機,未與日方透過經貿談判交換到任何利益,農曆年後就逕行宣布解禁日本福島5縣食品,儘管日方已一再強調與CPTPP脫鉤,蔡英文和蘇貞昌卻還在硬扯國際經貿,讓人民徒增不切實際的幻想。

  • 福食宣布解禁 餐盒業者:有疑慮食材都不會進入校園

    福食宣布解禁 餐盒業者:有疑慮食材都不會進入校園

    行政院今(8)日舉辦「日本食品輸入管制措施」記者會,以3原則、3配套正式解禁日本福島等5縣食品進口。團膳業者表示,由於政府已要求學校營養午餐全面使用國產食材,估計在開放福島食品下受到的影響十分有限,然而只要有疑慮的食材都不會進入校園,以消除食安疑慮。

  • 全球10間最貴米其林餐廳出爐 這亞洲大國佔最多

    全球10間最貴米其林餐廳出爐 這亞洲大國佔最多

    最新調查發現,全球10大最貴米其林餐廳中,日本竟佔了5間,是唯一有2間以上餐廳上榜的國家。專家說明,日本餐廳這麼貴,主要在於願意花大幅成本網羅各地食材、廚師廚藝精準、以及專注服務少量客人等3大因素。

  • 神旺推「惠方卷」 求好運1整年

    神旺推「惠方卷」 求好運1整年

     世界各地的新年開運習俗百百種、各有巧妙,在日本關西地區,除了有熱鬧神社祭典外,新年還有吃特色壽司卷求好運的開運儀式,在立春前一天,也就是「節分」這天面向該年「歲德神」所在方位,也就是「惠方」,大口吃下包著七種象徵福氣食材的「惠方卷」,就能求得整年好運。

  • 日圓貶值 日本三大牛丼連鎖均漲價

    吉野家、松屋和食其家(Sukiya)等日本三大牛丼連鎖店在今年9月以來陸續漲價,曾是日本通貨緊縮象徵出現轉捩點。原因是進口牛肉等原材料價格上漲,日圓貶值導致成本增加,加上人力薪資上揚。

  • 滋滋作響的感官盛宴!此生必嚐十大頂級鐵板燒

    滋滋作響的感官盛宴!此生必嚐十大頂級鐵板燒

    五感盡享的美味碰撞

  • 台北喜來登瞄準小家庭 年菜預購戰提前開打

    台北喜來登瞄準小家庭 年菜預購戰提前開打

    年菜大戰提前開打,台北喜來登大飯店宣布,比往年提早1個月率先啟動適合小家庭的冷凍年菜套組外賣攻勢,自即日起推出八道式豪華冷凍年菜套組,。主打掌杓三十年的宴會廳主廚張志民,鉅獻多道團圓必備星級佳餚,只需簡單復熱即可輕鬆上桌,讓五星主廚一手包辦色香味俱全的團圓飯,省去烹煮備料的時間。

  • 台.北.新.餐.廳-「貴」氣凌人吃好料!高檔壽司花蕉 台北東區開賣

    台.北.新.餐.廳-「貴」氣凌人吃好料!高檔壽司花蕉 台北東區開賣

     「馬糞海膽又叫『赤海膽』」、「北紫海膽又叫『白海膽』」,位在台北東區SOGO復興館巷弄內的高檔板前壽司餐廳〈花蕉〉,日籍料理長岩城勉(Iwaki Tsutomu)用一個內有牙紋的大「擂缽」,將來自日本的馬糞海膽與調味料放入缽中,一邊將海膽磨成海膽醬,一邊說這醬除用來給比目魚刺身當沾醬用,同時還可以加入醋飯拌著吃。 10月中旬開幕的〈花蕉〉,有檔次等級不同、風味口感殊異的日本進口海膽,有的用來製醬,較珍稀的則用來捏握壽司。岩城勉並會在板前用「不是很標準,但聽得懂的中文」,說明解釋來自日本各種高檔海鮮食材的特色,使得此隱身住宅巷弄、從頭到尾吃的皆好料的台北最新高檔板前壽司餐廳,既是「私宅餐廳」、又似「高檔海鮮私塾」,享受美食之餘,還可學習「食識」。

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