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  • 別再三明治配咖啡!營養師:鈣磷失衡的危險早餐

    別再三明治配咖啡!營養師:鈣磷失衡的危險早餐

    台灣連鎖早餐店林立,許多民眾習慣外帶食用,有6種早餐組合受到國人的歡迎。不過,其中三明治加咖啡之類的組合雖看似愜意,其實忽略鈣磷比例,長期會導致缺鈣。營養師宋明樺指出,這類早餐組合相當危險。

  • 早餐補鈣 牛奶配起司最對味

     「穀片加牛奶」是健康早餐,不過,如果以鈣磷比來看,因穀片鈣磷比較差,僅有0.6:1,營養師建議,可以改採牛奶加上片狀起司,因為牛奶的鈣磷比為1.2:1,片狀起司的鈣磷比更高達為1.4:1,民眾可以將三明治的火腿換成起司,將奶茶換成牛奶,平衡整體早餐的鈣磷比例。

  • 穀片加牛奶鈣磷比不足 牛奶加起司鈣吸收最好

    穀片加牛奶鈣磷比不足 牛奶加起司鈣吸收最好

    民眾普遍認為「穀片加牛奶」是健康早餐,不過,如果以鈣磷比來看,其僅有0.6:1,遠不及國健署建議的1.3 : 1含量,對於鈣質的吸收有限。營養師建議,牛奶雖是鈣磷比不錯的食物,但因穀片本身鈣磷比較差,會使整體組合比例失衡,建議可以改採牛奶加上片狀起司,牛奶的鈣磷比為1.2 : 1,片狀起司的鈣磷比更高達為1.4 : 1,二者搭配,就非常接近國健署建議的黃金比例,家長可以將家中的三明治的火腿換成起司,將奶茶換成牛奶,就可以平衡整體早餐的鈣磷比例。

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