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以下是含有星餐廳的搜尋結果,共212

  • 星.光.美.饌-精雕細琢再進化 米其林一星餐廳T+T冬季套餐開箱

    星.光.美.饌-精雕細琢再進化 米其林一星餐廳T+T冬季套餐開箱

     台北米其林一星餐廳〈T+T〉推出冬季菜單,主廚Johnny蔡元善將這兩年在《米其林指南》摘星後受到客人喜歡的人氣菜式匯聚成套,堪稱「米其林精選套餐」。這套菜看似「老套」,實則道道都經過修改、微調、優化,食家饕客細嚼慢嚥,吃得出風味與口感的差異。精雕細琢、精益求精的精神,體現了「修,即是煉」的意涵,因為,成熟的廚功廚藝是靠廚師長期修煉而來,絕非一蹴可幾。

  • 春節連假吃什麼好?台北文華東方米其林星餐廳雅閣準備好了

    春節連假吃什麼好?台北文華東方米其林星餐廳雅閣準備好了

    搶攻農曆新年連假外食餐飲商機,台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳於2023年1月22日至28日、 大年初一至初七推出新春賀年套餐,目前各餐期預訂也已達七、八成。另外,賓客亦可選擇於米其林餐盤推薦Bencotto義大利餐廳品嘗巧思獨具的義式風味新春套餐,供消費者體驗與眾不同的年節饗宴。

  • 義大利米其林指南揭曉榜單!雲朗觀光共奪5星成台灣之光

    義大利米其林指南揭曉榜單!雲朗觀光共奪5星成台灣之光

    2023年《義大利米其林指南》甫於11月9日公布最新內容,今年共收錄385家餐廳,包括12家3星餐廳、38家2星餐廳以及335家1星餐廳,值得注意的是,來自台灣、在義大利有6處飯店據點的雲朗觀光集團也創下佳績;其中最矚目的便是今年中才試營運的佛羅倫斯翡冷翠百花宮Chic Nonna,開幕不到半年便摘下1星,威尼斯雲水之都GLAM餐廳再次蟬聯2星,聖莊Locanda餐廳自1星升為2星,而雲朗觀光今年繼蟬聯5屆3星餐廳的頤宮中餐廳後,又在義大利摘下5顆星星,總計8顆星,成為台灣本土飯店集團摘星之冠。

  • 2023義大利米其林指南台灣之光 雲朗觀光三餐廳狂摘五星

    2023義大利米其林指南台灣之光 雲朗觀光三餐廳狂摘五星

    《2023年義大利米其林指南》甫於11月9日公布摘星榜單,今年共收錄385家餐廳,包括12家三星餐廳、38家二星餐廳以及335家一星餐廳。在義大利共有6處飯店據點的雲朗觀光集團也紛紛創下佳績,其中今年中才試營運的佛羅倫斯「翡冷翠百花宮Chic Nonna」,開幕不到半年便摘下一星餐廳。威尼斯「雲水之都GLAM餐廳」則再次蟬聯二星餐廳、「聖莊Locanda」餐廳由一星升為二星餐廳,這也是今年繼蟬聯五屆三星餐廳的頤宮中餐廳後,再度在義大利摘下五星,總計有「八星」為台灣本土飯店集團之冠。

  • 他怨穿雨衣入店「收負評」 遭刷1星餐廳道歉:從未歧視

    他怨穿雨衣入店「收負評」 遭刷1星餐廳道歉:從未歧視

    外送員穿雨衣入店內遭打負評引起風波!有外送員因下雨天送餐,穿著雨衣入店內取餐,事後卻收到店家的負評,讓他不滿在該店家的Google評論留下1顆星,並留下不滿言論,21分鐘後店家也在該評論回應表示「穿雨衣進來取餐的司機,我一律都給負評啦!」,雙方網路上隔空交火,也被轉貼在臉書社團,引發網友議論紛紛,對此,店家稍早也在FB粉絲團提出4點澄清回應。

  • 德三星餐廳名廚愛台投資 LA VIe睿麗法式餐廳插旗大直

    德三星餐廳名廚愛台投資 LA VIe睿麗法式餐廳插旗大直

    看好台灣高端餐飲市場日漸成熟且國際化,德國米其林三星餐廳LA VIe主廚湯瑪士.布納(Thomas Buhner)決定與風味解密合資設立風味睿麗餐飲顧問有限公司,並將2018年淡出市場的德國米其林三星餐廳「LA Vie」帶到台北並以「LA VIe睿麗法式餐廳」品牌重起爐灶,開在台北大直樂群三路新商場「NOKE忠泰樂生活」的新餐廳預計2023年第一季開幕,台北「高端美食一級戰區」大直商圈再起風雲。

  • 離.島.美.味.再.發.現-台北福華台菜主廚巧手獻藝 創新馬祖卡蹓味賣到年底

    離.島.美.味.再.發.現-台北福華台菜主廚巧手獻藝 創新馬祖卡蹓味賣到年底

     為協助馬祖美食傳承與創新,觀光局馬祖國家風景區管理處攜手連江縣府委由台灣旅遊交流協會成立廚藝輔導團隊,指導馬祖在地旅宿餐飲業者。台北福華飯店台菜主廚王永宗以紅糟、老酒、黃魚等馬祖食材,搭配時令海鮮結合創意手路,以「世代相傳」、「整戈待旦」、「撥雲見日」與「匠心獨韻」四大主題,創造九道豐饒美饌貫穿馬祖歷史脈絡,研發設計推出「馬祖饗食卡蹓味」十人桌菜,除與馬祖在地業者交流,並在台北福華飯店台菜餐廳〈蓬萊村〉以每桌16,800元+10%供客人預訂,一路供應至年底。

  • 吃這種尾牙好幸福!米其林3星「頤宮」經典菜端進宴會廳

    吃這種尾牙好幸福!米其林3星「頤宮」經典菜端進宴會廳

    受疫情影響而低迷了2年多的尾牙春酒市場在今年終於回溫,君品酒店不僅接單量增、詢問度高,連桌價與桌數也都連帶成長,館內蟬聯五屆米其林指南3星餐廳的「頤宮」也因顧客需求,順勢推出每桌6萬8800元+10%的尾牙方案,將頤宮的料理與服務優勢帶進宴會廳的尾牙,讓各企業的員工們在年終能大啖米其林3星餐廳團隊帶來的饗宴。

  • 米其林揭曉頤宮3星5連霸

    米其林揭曉頤宮3星5連霸

     《臺北、臺中、臺南 高雄米其林指南 2022》30日揭曉摘星名單,1星餐廳30家、2星餐廳7家,最高榮耀3星由頤宮5連霸獨得。首次列入評鑑的高雄及臺南,僅高雄2家餐廳各摘1星,臺南掛蛋。

  • 《2022米其林指南》38家上榜 摘星餐廳資訊一次看

    《2022米其林指南》38家上榜 摘星餐廳資訊一次看

    《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》今(3日)揭曉星級餐廳、必比登推介及入選指南的餐廳完整名單。今年1星餐廳共有30家,分別是台北24家,台中4家,高雄2家,台南則無,其中新上榜的星級餐廳則有7家。另外2星餐廳有7家,3星則繼續由頤宮獨佔鰲頭。

  • 《米其林2022》完整摘星榜單 頤宮5年獨得3星

    《米其林2022》完整摘星榜單 頤宮5年獨得3星

    《米其林指南2022》台北、台中、高雄及台南的星級餐廳名單揭曉,1星餐廳共30家,2星餐廳7家,最高榮耀的3星仍由頤宮連續5年1家獨得;今年新納入評鑑的高雄及台南,僅高雄2家各摘下1星,備受矚目的台南則皆未有餐廳奪星。

  • 企業注米其林DNA 引爆高端餐廳大戰

    企業注米其林DNA 引爆高端餐廳大戰

     搶攻疫情緩和的台灣高端餐飲商機,觀光飯店、餐飲集團與百貨商場,以及有意進軍餐飲業的企業,紛紛延攬具「米其林DNA」與曾在星餐廳歷練的名廚投資開設Fine Dining餐廳,除藉此強化「食力」並爭取「貴客」青睞,且希望未來能躋身台灣版《米其林指南》摘星,由於新餐廳皆將在今年下半陸續開出,將引爆史上最激烈的高端餐廳大戰。

  • 米其林晚宴回來了 8/30放榜

     備受飯店餐飲業與美食愛好者關注的2022年台灣米其林指南,從原訂8/25日改為8/30日「放榜」,以實體型式於台北文華東方酒店舉辦發布會,請得星餐廳主廚代表到現場領獎。今年亦將復辦「米其林晚宴」,排場浩大。

  • 台灣米其林指南 8/25將放榜

     備受飯店餐飲業與美食愛好者關注的2022年台灣米其林指南,將於第三季「放榜」!照主辦單位規劃,若無「意外」,《台北台中台南高雄米其林指南2022》發布會的時間訂為8月25日,並以實體型式於台北文華東方酒店,請得星餐廳主廚代表到現場領獎;同時,今年亦將復辦「米其林晚宴」,地點也是台北文華東方酒店。

  • 名.店.新.菜.單-藝遊味境好清新! 一星餐廳 T+T夏季套餐開賣

    名.店.新.菜.單-藝遊味境好清新! 一星餐廳 T+T夏季套餐開賣

     把生牛肉塔塔「鑲」在閃電泡芙中當內餡,用酸奶、魚子醬,還有洋蔥玉桂果凍搭配吉拿棒。還有,用發酵芒果與鳳梨汁或是黃藤果和百香果作成醬汁,為炙烤北海道大干貝或日本青魽魚提味…,這是台北米其林一星餐廳〈T+T〉夏季菜單中的新菜品。因為疫情,不少餐廳都減緩換菜的腳步,或是採一次換個一、二道的作法慢慢換。但3月才以「重新認識法國菜」為主題推出春季菜單的〈T+T〉,每季皆推陳出新、換菜單。主廚Johnny蔡元善說,客人總是希望嘗新試奇,他和團隊並藉著「想菜」、「換菜」,自我砥礪、並精進廚藝。

  • 高‧雄‧Fine Dining-完整體現Fine Dining! Liberte法菜餐廳飄香

    高‧雄‧Fine Dining-完整體現Fine Dining! Liberte法菜餐廳飄香

     高雄絕非美食沙漠,尤其是本報幾年前率先報導高雄將被納入「美食聖經」之稱的《米其林指南》評鑑中後,透過高雄市府觀光局舉辦的一系列美食推廣活動,大大的提升了高雄美食餐飲的聲量與能見度,讓世人得以認識高雄美食的繽紛姿采。民眾上高雄旅遊網,更可以輕鬆找到美食餐廳按圖索驥前往消費。除此,高雄的Fine Dining市場更在有心企業集團的投資引薦下,國際美食餐飲業界的名廚亦相繼來到高雄大展身手,如國城建設就將自2013年開始在《東京米其林指南》中得到米其林一星,並蟬聯五年的〈Liberte a table de TAKEDA〉餐廳主廚武田建志請到了高雄,在名為〈定潮〉豪宅一樓開設〈Liberte〉和魂法菜餐廳。不僅讓高雄Fine Dining餐廳「+1」,如今〈Liberte〉更躋身「高雄超難訂位餐廳」之列,該餐廳更有機會在「亞洲50大」與《高雄米其林指南》中有一席之地。

  • 移動的五星餐廳 台鐵鳴日廚房30日啟航

    移動的五星餐廳 台鐵鳴日廚房30日啟航

     台鐵美學觀光列車「鳴日廚房」2日亮相,標榜以國際觀光列車標準打造「移動的五星餐廳」,由雄獅旅遊攜手晶華國際酒店集團推出的「鳴日廚房」,將車廂改造成用餐車廂、備餐車廂、吧檯車廂,以美食結合鐵道觀光,打造疫後行銷國旅及國際觀光新亮點,預計30日正式上路。

  • 5星餐廳搬上觀光列車 鳴日廚房月底豪華上路

    5星餐廳搬上觀光列車 鳴日廚房月底豪華上路

    雄獅旅遊與交通部台鐵局歷經1年籌劃的「鳴日廚房」今正式曝光,雄獅與晶華酒店集團合作,將5星級飯店料理搬上台鐵觀光列車鳴日號,旅客可邊欣賞窗外美景,邊享用在地料理烹製的佳餚,期待成為疫後打響台灣觀光品牌的行銷利器。雄獅旅遊表示,鳴日廚房將於3月底正式上線,首波行程已經賣光,7至9月的趟次則在3月15日上午10時開賣。

  • 用鏡頭看台灣》台鐵鳴日廚房觀光列車 移動的五星餐廳

    用鏡頭看台灣》台鐵鳴日廚房觀光列車 移動的五星餐廳

    最新台鐵美學觀光列車「鳴日廚房」2日正式對外亮相,並將於3月30日正式上路。

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