海科館要派大星 當人氣巨星花園鰻「家政婦」

基隆潮境智能海洋館，一直是國立海洋科學博物館的人氣巨星，吸引許多大小朋友的喜愛。但生活在厚厚沙地上的花園鰻，很容易因為水質及環境影響受到影響。海生館派出海星、海參等生物，協助清理花園鰻所在的展缸，就像是幫忙打掃環境的家政婦一樣。

海鮮、活鮑、一鰻三吃補元氣 五星酒店振興搶攻美食商機

搶攻暑假訂房熱潮，隨著振興三倍券及安心旅遊補助的政策上路，每家飯店業者的促銷方案，給消費者的感受除了優惠外，還有感受在五星級飯店享受的高檔質感。台北老爺酒店表示，疫情趨緩後，暑假檔期的飯店住宿訂房也回升，週末甚至可達8成，對此，為研擬消費三倍券的餐廳優惠方案，決定於7月15日前公告，持續加碼來刺激消費。

招牌菜化身肉粽 星享道酒店推「粽」星雲集禮盒

今年星享道酒店把店內最引以自豪的招牌菜化身端午粽香，明星商品犇牛煲變身麻辣口味的「川香三寶牛犇粽」，還有鰻魚風味的廣式裹蒸粽「自鰻燒鴨裹蒸粽」，以及色彩繽紛的蝶豆花和有機土芋打造艷麗的「蝶豆採芋相思粽」，另外復刻客家艾草粿概念的「艾草古味蘿蔔粽」，連同孜然吻魚辣椒罐推出「粽星雲集」端午禮盒。

日料名店「天麩羅炸物祭」好好食 鵪鶉蛋、星鰻也能酥炸

新年將至，欣葉日本料理Buffet春季限定菜單搶先出爐，今年以象徵長壽的海老為主題，設計全新展演料理「埋火鮮蝦豐饒香草」，現場主持人講解下邀請民眾同樂，以古時作為神器的斧鍋為底，加入新鮮海老、迷迭香、百里香及蒔蘿等辛香料，在高粱酒加持下燃起熊熊火焰，祈求新年平安順遂。

排隊系天丼～手臂長星鰻好吸睛，天吉屋「穴子101丼」1／9限期上市

日式天丼專賣店「天吉屋」迎接新年到來，延續去年開運穴子丼主題，打造全新升級版「穴子101丼」，熱騰騰白飯搭配手臂長穴子妝點，視覺感十足，1月9日起全台門市限期販售。

日本橋玉井 星鰻箱盒膳饕客垂涎

　連續四年（2015～2018）榮獲米其林指南推薦的日本橋玉井，以職人級穴子（星鰻）料理風靡日本，海外第一家分店正式於台灣開幕。沿襲江戶傳統風味，品牌最受歡迎的星鰻箱盒膳分為滷煮與蒲燒兩種烹調方式，前者保有星鰻柔嫩鬆軟口感，後者則以酥烤口感搶攻饕客味蕾，另外還有星鰻經過處理後呈現長條筏狀，多條並排形成船筏狀的筏盒膳，不僅搶眼烹調過程散發出的香味，此種中型星鰻恰含有適度的油脂，讓饕客大快朵頤。

《姚舜饕話》姚舜：米其林級天婦羅

芳芳姐賣星鰻 賣的是分享

有錢就能任性，不過，任性不一定是開趴開超跑，有些人的任性很正面，只是想分享。人稱芳芳姐的旅日華僑松井芳親就是這樣任性的人，年過半百才於今年初將「日本橋玉井」星鰻專賣店引進台灣，明知野生星鰻價格高，數量少，真的缺貨時，一天限量只有20條能賣，加上高昂的航空運輸成本，「但就是開心，星鰻好吃，想分享！」

無印良品星鰻飯、蟹肉飯 疑核災食品回收

MUJI無印良品販售自日本進口的兩款食品「炊飯元素(星鰻飯)，條碼4549738969303」及「炊飯元素(蟹肉飯) ，條碼4549738969297」，內附湯包的包裝為日本櫪木縣(核災區），為降低消費者疑慮，無印良品於週一（12日)將2款商品全面下架同步送至相關單位檢測，並於今（14)日開啟回收作業。

三大天王1－榮信集團 中國水產王

　年營業額1.62億美元的榮信集團，以黃、東、南海的豐富漁獲為優勢，進行章魚、星鰻、貝類等水產加工，是中國排名前三大的水產輸出公司。

台中新菜單－吉澤日料理 洋溢精緻海味

　最近台中開了不少大店或名店，讓人一時忘了還有些不起眼的小店，知名度雖不高，但主廚大有來頭，料理也頗富特色，就像「吉澤日本料理」。