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高級食品金格KONIG今年中秋主打「名人上菜」,邀請美食家焦志方鑑賞加持,吸引消費者下單。
今年中國時報試吃大隊舉辦月餅海選活動,早在7月中發出戰帖,報名表就如雪片般飛來,來自台灣的北、中、南、東共有91款月餅禮盒,其中不乏名店、名人監製、名店出品、名人選用的商品;類型更是五花八門,從傳統月餅、綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥,甚至馬卡龍、大福、米香、綠豆糕,都可以和中秋節扯上關係。
古典高雅台糖長榮廣式創新月餅禮盒5入裝(附茶葉、茶杯)1680元/每個122g
為搶食一年一度的中秋大餅,今年南台灣月餅市場競爭依舊激烈,飯店業者大多主推皮薄餡豐的廣式月餅,雖說受原物料上漲影響,月餅價格略有波動,但漲價的家數不多、漲幅也不大,大多維持平盤。口味方面,仍以大眾喜愛的傳統口味為主,有創意口味,但不至過於標新立異。包裝方面,有的以類金屬的鏤刻盒蓋吸晴、有的走現代時尚風、有的以傳統中式古典設計為主軸,還有附帶茶葉和茶杯的,以增添禮盒整體感,各家爭奇鬥豔,不分軒輊。另外,今年首度把台南飯店業者納入評比,讓讀者有更多的選擇。
面子裡子雙贏永豐棧鏤月裁雲禮盒8入1199元/每顆75g
今年台中區共有永豐棧、兆品、金典、亞緻、長榮桂冠、全國、清新、裕元、福華、日月千禧、星享道等11家飯店,提供41款廣式月餅、23款台式月餅參與試吃評比,記者也同時依月餅禮盒的口味、數量及價位選出年度最佳廣式禮盒、台式禮盒供讀者參考。
價格,價格,還是價格,今年飯店中秋月餅全都漲價,區分價格帶,讓讀者一目了然。
價格,價格,還是價格,今年飯店中秋月餅全都漲價,區分價格帶,讓讀者一目了然。
今年高雄市月餅市場競爭激烈,各飯店業者仍以皮薄餡豐的廣式月餅應戰,蘇式月餅僅義大皇冠假日飯店獨賣,月餅口味雖以傳統的蓮蓉、棗泥、豆沙為大宗,但會添加其他配方,讓口味有更多變化。這次評比共有9家飯店參加,邀請3位南部產學業界知名烘焙專家擔任評審,將所有參賽月餅分類,評選出單一口味之王,供中時讀者選購參考。
今年台中地區參與中秋月餅評鑑的五星級大飯店計有全國、永豐棧、日月千禧、兆品、清新、長榮桂冠、金典、福華、裕元及亞緻共10家飯店、64款廣式月餅及11款台式月餅參賽。
創新之王-搖身變小主 六福皇宮阿膠百果蛋黃
茶香之王-皮薄贏讚歎 西華桂花烏龍單黃
包裝之王-立馬吸睛 西華飯店
奶黃之王-三口吃光光 遠東燕窩奶黃
棗泥之王-內餡香醇誘人國賓棗泥核桃
XO醬之王-一吃成主顧 西華XO醬雙黃
蓮蓉之王-油餡比例佳 西華白蓮蓉雙黃
今年想吃月餅或送禮盒,不怕貴卻很怕黑心,還是找有口碑、有保障的店家比較保險。