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以下是含有有機廚房的搜尋結果,共31

  • 林口有機蔬菜進軍三井outlet 本周末打卡送百合苗

    林口有機蔬菜進軍三井outlet 本周末打卡送百合苗

    林口區有機蔬菜產量佔全新北第一,新北市府創立「林口有機村」品牌並協助農友進軍林口三井outlet,展售商品包含有機米、蔬菜、放養雞蛋等眾多優質農產品,10、11日提供有機葉菜類9折及現場消費打卡送百合苗等活動,後續更將推出消費滿額送、食農教育課程等眾多好康,歡迎民眾前往選購。 林口區內有機蔬菜認證面積達5公頃,是新北市面積最大,產量最多,由公所整合品牌「林口有機村」是由「語林有機農場」、「畦遊季有機農場」、「芽寶寶有機農場」、「周好小農場」、「米力農場」等多家在地輕農共同攜手創立。 農場所生產的有機蔬菜主要提供林口內國中小自立廚房與附幼作為營養午餐使用,並與林口、泰山、板橋、中和、永和區等10多家全聯福利中心企業合作「農家直採」,直送通路商新鮮上架,拉近農友與消費者的距離。 林口區長藍品畯表示,林口有許多懷抱理想的有機小農,透過聯合林口在地小農,整合行銷的方式,建立林口有機村的黃金品牌,鼓勵在地小農持續以有機愛惜土地的方式耕種,提升作物產值,讓土地永續發展。 女青農邱語玲表示,林口地區的有機農民多為小農、經營規模不大,透過農業局計畫上的協助,將在地有機農戶串聯起來、凝聚共識,也將在地有機農產品聚集並提高有機規模,打造出「林口有機村」區域品牌。另外,她表示除了實體通路外,未來也規劃與醒吾科技大學合作,設置網路銷售直播平台,與消費者有更高的即時性與互動性,為農產品銷售增加更多可能。 農業局長李玟表示,農業局與農友們組成策略聯盟共同行銷農產品,希望透過公部門與青農們合作,激發新思維創造新通路,在此也鼓勵市民好朋友多多購買在地青農的新鮮農產品,不僅落實「產地到餐桌」的概念,這些農產品更是保證物超所值。

  • 林口有機蔬菜進軍三井outlet 憑公所特製地圖滿額可換香草盆栽

    林口有機蔬菜進軍三井outlet 憑公所特製地圖滿額可換香草盆栽

    林口區有機蔬菜產量佔全新北第一,林口區公所創立「林口有機村」品牌並協助農友進軍林口三井outlet,4月3日起至年底,民眾可於周末在outlet中央廣場購買在地有機蔬菜外,另憑公所製作「有機小農地圖」截角,消費滿額即可獲贈香草盆栽。 林口區內有機蔬菜認證面積達5公頃,是新北市面積最大,產量最多,由公所整合品牌「林口有機村」是由「語林有機農場」、「畦遊季有機農場」、「芽寶寶有機農場」、「周好小農場」、「米力農場」等多家在地輕農共同攜手創立。 農場所生產的有機蔬菜主要提供林口內國中小自立廚房與附幼作為營養午餐使用,並與林口、泰山、板橋、中和、永和區等10多家全聯福利中心企業合作「農家直採」,直送通路商新鮮上架,拉近農友與消費者的距離。 林口區長藍品畯表示,林口有許多懷抱理想的有機小農,透過聯合林口在地小農,整合行銷的方式,建立林口有機村的黃金品牌,鼓勵在地小農持續以有機愛惜土地的方式耕種,提升作物產值,讓土地永續發展。 林口區公所表示,為了將小農辛勤耕作過程記錄下來,特地拍攝了「林口有機村」影片,耗時1個半月,將每個親手栽種的過程及有機作物最耀眼的一瞬間記錄下來,呈現產地直銷特色。 林口區公所補充,公所這次特別製作「有機小農地圖」,民眾只要憑地圖摺頁截角,在有機村消費滿500元,即送香草小盆栽1盆,現場另開設食農教育課程,地圖折頁於4月1日起在林口區公所一樓服務台開放領取,數量有限,發完為止,相關活動訊息請上林口區公所臉書查詢。

  • 林口有機村 青農聯手打開通路

    林口有機村 青農聯手打開通路

     近年民眾食安意識抬頭,新北市有機蔬菜認證面積與產量最大的林口區,由「語林有機農場」邱語玲攜手林口在地7家有機農場創立「林口有機村」品牌,作為區域品牌整合行銷,逐步打開銷售通路,鼓勵青年回林口投入農業,一起翻轉民眾對農村的舊有印象。  林口區有機蔬菜認證面積達5公頃,面積最大,產量亦最多,「林口有機村」品牌由「語林有機農場」、「畦遊季有機農場」、「芽寶寶有機農場」、「周好小農場」、「米力農場」等多家在地青農共同創立,生產的有機蔬菜主要提供林口與鄰近轄內國中小自立廚房營養午餐,並與林口、泰山、板橋、中和、永和區等10多家全聯福利中心企業合作「農家直採」,直送通路商新鮮上架。  邱語玲表示,返鄉務農作從事有機農業打拚12年,發現許多志同道合的夥伴,從小型的「林口有機聯盟」慢慢轉變成中型的「林口有機村」,農場採用溫室有機種植,不噴灑農藥,民眾可以吃到最純粹的美味。  銷售原是小農最大的難題,在當地農會輔導協助,合力逐步打開通路,部分農場因應產量不足準備擴場,由於林口台地氣侯和土壤皆適合種植作物,仍有許多休耕農地,希望有更多的青年返鄉一同加入,讓林口農業更加活絡。  林口區長藍品畯表示,公所近期結合林口有機村的有機蔬菜箱,運用區公所臉書進行網路行銷效益良好,近期林口有機草莓、有機米等也陸續加入「林口有機村」行列,提供消費者更多優質產品。

  • 青農聯手打造林口有機村 翻轉農村舊思維

    青農聯手打造林口有機村 翻轉農村舊思維

    近期食安話題沸沸揚揚,民眾對食品安全益發重視,新北市有機蔬菜認證面積與產量最大的林口區,由「語林有機農場」邱雨玲攜手林口在地7家有機農場創立「林口有機村」品牌,作為區域品牌整合行銷,逐步打開銷售通路,近期其中3家因產量不足準備擴大耕地,邱也鼓勵青年回林口投入農業,一起翻轉農村舊有印象。 目前林口區內有機蔬菜認證面積達5公頃,是新北市面積最大,產量亦最多,「林口有機村」由「語林有機農場」、「畦遊季有機農場」、「芽寶寶有機農場」、「周好小農場」、「米力農場」等多家在地輕農共同攜手創立,生產的有機蔬菜主要提供林口與鄰近轄內國中小自立廚房與附幼作為營養午餐使用,並與林口、泰山、板橋、中和、永和區等10多家全聯福利中心企業合作「農家直採」,直送通路商新鮮上架,拉近農友與消費者的距離。 邱語玲表示,返鄉務農作從事有機農業打拚已12年,在林口發現許多志同道合的夥伴,從小型的「林口有機聯盟」慢慢轉變成中型的「林口有機村」,都是由林口這片土地有情感的小農所組成,農場都採用溫室有機種植,不噴灑農藥,天然方式耕種,讓民眾可以吃到最純粹的美味。 邱補充,銷售原是小農最大的難題,在當地農會輔導協助,合力逐步打開通路,部份農場因應產量不足準備擴場,由於林口台地氣侯和土壤皆適合種植作物,仍有許多休耕農地,希望有更多的青年返鄉一同加入,讓林口農業更加活絡。 林口區長藍品畯表示,為了將用心栽培的優質蔬菜推廣給更多民眾知道,區公所近期也結合林口有機村的有機蔬菜箱,運用區公所臉書進行網路行銷進行抽獎觸及率近6萬,效益良好,收到蔬菜箱的民眾對品質更是讚譽有加,近期林口有機草莓和有機米等也陸續加入林口有機村行列,永續林口農業發展,也提供消費者更多優質的產品。

  • 停灌難供學校蔬菜 農民憂違約

    停灌難供學校蔬菜 農民憂違約

     因應台灣56年來最大乾旱,農委會日前緊急宣布桃竹苗二期停灌,菜農憂心水源不足,但早已和學校簽約,恐怕會有違約的情形。桃園市農業局表示已向農委會反應,若有違約情形會協助相關法律程序。  短期蔬菜占桃竹苗二期停灌區其他作物的最大宗,每公頃補償3萬元。新屋區有機蔬菜產銷班長宋木森直喊「超級無辜」,坦言遭到停灌他也非常不樂意,和學校營養午餐已經配合了6年,蔬菜品項以短期葉菜為主,包括小白菜、空心菜及高麗菜等,每周約供應1噸的量,若是因無法提供蔬菜而有違約問題的話,簡直是有苦說不出。  抽不到水馬達燒壞  宋木森說,菜農一般使用噴灌,因此相當省水,但即便如此,面臨停灌、抽不到水的問題,許多菜農的馬達都已燒壞,已賠了十幾萬的機具。  宋木森同時也經營有機農業,因有機蔬菜的投資成本高,不能立刻說休耕就休耕,他坦言部分農民因為機具昂貴都在背債、貸款。  桃園市教育局表示,扣除自己帶便當的學生,校方供應有機蔬菜的學生數量約18萬6千人,每位提供70至100克的蔬菜,1周供應3天有機蔬菜,蔬菜量約為4萬7千噸。為鼓勵在地有機農戶,校方僅和桃園市有機農戶簽約,但並沒有限定學校只能與1戶簽約,因此若遇到有機農友無法供菜的情形,學校會和其他有機農戶調菜。就算校方只有和1戶農戶合作,農友也能請其他有機農戶協助供菜。  契約應有天災條款  桃園市本身設有廚房的學校共有166所,共與42位有機農友簽約,提供有機蔬菜,農業局表示,目前尚未有菜農向局處反應碰到違約的情形,但為避免發生,農業局4日已函請農委會研擬方案。  對此,農委會回應,學校與菜農的契約應有不可抗力因素條款,如天災等,若農民因無法提供蔬菜遭索賠,農委會表示願協助農民相關法律程序事宜。

  • 在宅活動夯 社區公設預約滿檔

    在宅活動夯 社區公設預約滿檔

     受到新冠肺炎疫情影響,不少民眾產生不安全感選擇待在家,在家活動的頻率大增,出現另類的宅經濟現象,如社區內設有機餐飲、全天候供餐、戶外運動設施、電影院等建案大受歡迎。  包括「陸府植森」社區的生機廚房在年後包場頻率大增、「雙橡園V1」多項公設預約已滿到3月、甫交屋的「總太美樂地」豐富公設也讓住戶期待不已。另外像是「久樘香坡」親子電影院近期也是預約滿滿。  陸府建設將食安、慢食的理念注入社區營造中,在「陸府原森」、「陸府植森」兩座大樓都有設置生機廚房,並有建設公司培訓、管理的生機祕書,專人專職服務住戶們的生機飲食。從1月30日春假尾聲開始,連續多日有住戶包場使用生機廚房,住戶表示,自己動手煮可確保安心健康的飲食又可避免接觸人群,亦是安全隱密的聚會場所。  陸府生機廚房備有一應俱全的專業廚房設備,供住戶們大展廚藝及分享拿手菜,一旁還有生機祕書協助。又如「雙橡園V1特區」主打豪宅3.0頂級私宅服務,特聘頂級廚師團隊進駐社區,許多住戶將宴客社交場地轉移到自家社區,包辦大宴小酌沒問題。  其他像是健身房、劇院KTV、星空會館等空間的預約使用已排到3月份,頂級客層享受自家的安心、休閒與尊榮感。  而近期甫落成的「總太美樂地」已開始交屋,住戶陸續入住,社區公設針對家庭、自住族群規畫3大主題,音樂、樂活與運動共26項豐富公設,由於寒假延長效應,學童在家時間多,社區內運動類型公設成為最受矚目區域;包含150公尺PU跑道、兒童直排輪道與兒童足球場等,未來可充分滿足親子運動需求。未來也會針對美樂地社區內豐富公設規畫活動、體驗課程與說明會,帶領住戶深入了解社區公設空間,幸福相聚作伴。  另一方面,豪宅社區豐富且兼具隱私性的公設規畫也在迎來大量人潮,如久樘開發旗下「久樘香坡」社區,連假期間親子電影院預約組數激增,主因在於社區公設有專人定期清潔消毒,且人員出入可控,相對公共場合更加安全,吸引不少住戶積極使用。

  • 迎接開學 林口有機蔬菜直達校園

    迎接開學 林口有機蔬菜直達校園

    新學期即將到來,林口區多達6公頃的有機蔬菜園,部分將直接提供在地小學營養午餐使用,區長劉淑芬日前至轄內有機農園視察時指出,許多有機菜園皆與在地學校合作,提供蔬菜給自立午餐廚房烹煮,讓學生能吃到產地直送的新鮮蔬果,另為免疫情影響銷售,公所也發起團購,帶頭支持在地農友。 以在地的「米力農場」為例,50歲農場主人洪福銓過去從事建築業,2017年時開始在老家土地務農,採有機方式栽培,並取得有機驗證,經營規模0.5公頃,每個月可生產約3000台斤的蔬菜。 洪福銓表示,水質的好壞左右蔬菜品質,農場採用天然山泉水灌溉,更在一旁的生態池內養魚,藉此監測水質安全,種出來的蔬菜清甜脆嫩,供應給鄰近國小營養午餐,「讓孩童吃了蔬菜,每天都有活力。」 農業局表示,為落實生態永續發展,將協助農友媒合輔導驗證,並提供資材、生產設施等補助,另鼓勵青年及農友加入有機農產業,可向農會提出申請租地、驗證、有機肥料、機械以及溫室設施等補助,減輕農友負擔。

  • 堅持秀明農法 果農王新旺棗到市場

    堅持秀明農法 果農王新旺棗到市場

    別人的棗子又大又甜,他的棗子個頭瘦瘦小小,1斤要賣160元高價,但還是有人捧場。王新旺在下營的旺旺有機自然果園是台南唯二家採用秀明農法的果園,除了友善土地也能讓消費者吃的安心吃出健康。  王新旺說,從有機棗園改成秀明農法果園後,前3年幾乎沒棗子可賣,幸好地是家裡傳下來的,老婆去上班賺錢支持他,物質需少一點、省一點,日子也還過得下去。  王新旺原本在台北賣機車材料,當初回鄉下是想陪父母,回台南後先去工業區上班,無奈公司工作調整,做了11年後被資遣。沒了工作,他去社區大學和職訓中心上課,開始他的農夫人生。  從工人變農人,王新旺想起父親曾經對農藥過敏,叔叔也曾經中毒過,因此他決定投入不用農藥、不用化學肥料的有機自然裁培,不但保護土地和環境,自己、客人也可以吃到安全的水果。  王新旺的果園只有2分地,4年前開始採用秀明自然農法,有MOA有機驗證,現在通路以健康廚房、萬里綠、農會等有機通路為主,並與一群有相同理念的農夫成立了「小農事集」,有固定客源,雖然量不大,但事實證明,作對的事,還是會有人支持你。

  • 雲林大糧倉動土 打造有機廚房

     雲林縣馬光農場的「大糧倉」14日動土,開始施設農水路、隔離帶等,完成後是全國面積最大的有機農業專區,而且是循環經濟的示範區。雲林農民大學輔導老師戴守谷說,有機小農和有意從事有機農業的青農及新農期待已久,今年應該就能進駐,不必再和鄰田展開農藥汙染對抗。  大糧倉計畫是政府的新農業政策之一,以栽種非基改大豆、玉米等雜糧為主,雲林土庫、虎尾地層下陷,農委會力推在此區進行旱作,減少抽取地下水,位於雲林縣虎尾、土庫交界的台糖公司馬光農場被畫為大糧倉基地。  台糖公司總經理管道一指出,該大糧倉有機專區計畫用地總計196.88公頃,共分4期,第1期39.57公頃、第2期37.26公頃、第4期65.23公頃,都是露天有機農業專區,第3期54.82公頃則規畫建置溫室設施,未來會和附近該公司的養豬場結合,以畜牧沼渣等做為有機肥,讓環保經濟循環不輟。  立委蘇治芬表示,這是台灣農業大躍進,讓台灣農業進軍國際精緻農產品之列又更接近一大步,台糖已成為農業領頭羊,也非常感謝戴守谷提供軟體專業,以及全國農業經理人協會理事長謝萬來協助凝聚農民。雲林縣副縣長丁彥哲感謝台糖釋出土地,解決有機農業用地不足問題,雲林可望成為最重要綠色有機廚房。

  • 捨棄廣告業20年資歷 為食安投入餐飲

    捨棄廣告業20年資歷 為食安投入餐飲

    從事廣告業20餘年的李汶潔,有感於食安問題層出不窮,為讓家人吃的健康,先是投入香草種植、走進廚房,進而辭去工作移居花蓮,從事健康料理餐廳,為了讓每一口都營養無負擔,從選材到料理堅持自己來,雖然辛勞程度不比過去輕鬆,她直說,健康無價。  美術設計出身的李汶潔,在平面廣告業翻滾多年,早已習慣日夜顛倒的作息,直到女兒出生後,開始關注孩子吃進去的食物到底來自哪裡,對料理富有興趣的她開始走進廚房,家人要吃下肚的,全由她一手打點,此外她也投入香草培育,為料理健康再加分。  3年前毅然決然辭了工作,一家人連同20多種香草植物舉家搬來花蓮。她說,看上花蓮的好山、好水、好空氣,又是有機作物最大耕地,不光是飲食上的調整,回歸正常的生活作息也是一大誘因。  長期在廚房研發可口的食物,日久做出心得,也想分享給大眾,她在花蓮市區開了一間「真食原味舍」健康料理餐廳,從料理的採買、到製作,全由李汶潔一手包辦,清楚掌握原料來源,挑選有機無毒作物,她說,為了找尋合適料理,她跑遍花蓮各個角落,為要真實還原食材原味。  在她的店裡沒有料理包,只看得到細火熬煮的醬料、高湯,一開火動輒幾小時,費工的湯品還可花上一天多時間,店裡的義大利麵,也是手工揉擀壓製而成,轉戰餐飲業生活更忙碌,她笑說,每一份食材都秉持做給家人吃的標準,雖辛苦卻非常踏實。

  • 屏市首座營養午餐中央廚房啟用 食材都有生產履歷

    屏市首座營養午餐中央廚房啟用 食材都有生產履歷

     屏東縣首座供應學生營養午餐的中央廚房,12日正式於中正國中揭牌啟用,未來將供應校內及鄰近瑞光、忠孝及和平等3所國小,共4000人平日午餐,即日起試營運5日,大方邀請家長免費試吃,屏東縣長潘孟安率先與學生一同體驗,吃完後直呼「真好吃」。  潘孟安指出,近年來食安風暴頻傳,已經變成全國民眾關心重點,如何從產地到餐桌的過程安全無虞,縣府於是依照食安規範設計總經費4596萬元的中央廚房,其中450萬元由中央補助,其餘全是縣款自籌。  中正國中校長涂志宏指出,中央廚房由學校與小農簽約,所有食材都有溯源機制,且包括有機標章、吉園圃及生產履歷,每日從產地送來的蔬果都會進行農藥殘留快篩,如不符規定,隨即退貨,現場還聘雇一位專職營養師為學生健康把關。  營養師黃瓊紅強調,中央廚房與桶餐業者最大的不同,他們控制所有餐點在4小時內完成,廚房內切菜、烹煮及分食,都有不同廚工各司其職,每周會有一次有機蔬菜,每月會更換菜單,還讓學生自行選擇喜好菜單,事後進行熱量調配,保證吃得健康又安心。  中正國中8年級學生郭建輝首日初體驗直說,午餐不油、不鹹,且保留食材原味,真的比以前桶餐還好吃。潘孟安強調,一旦中央廚房實施順利,未來不排除在市區、甚至屏南另找其他學校增設,嘉惠更多學子。

  • 屏市學校中央廚房揭牌 4000學生受惠

    屏市學校中央廚房揭牌 4000學生受惠

    屏東縣首座供應學生營養午餐的中央廚房,12日正式於中正國中揭牌啟用,未來將供應校內及鄰近瑞光、忠孝及和平等3所國小,共4000人平日午餐,即日起試營運5日,大方邀請家長免費試吃,屏東縣長潘孟安率先與學生一同體驗,吃完後直呼「真好吃」。  潘孟安指出,近年來食安風暴頻傳,已經變成全國民眾關心重點,如何從產地到餐桌的過程安全無虞,縣府於是依照食安規範設計總經費4596萬元的中央廚房,其中450萬元由中央補助,其餘全是縣款自籌。  中正國中校長涂志宏指出,中央廚房由學校與小農簽約,所有食材都有溯源機制,且包括有機標章、吉園圃及生產履歷,每日從產地送來的蔬果都會進行農藥殘留快篩,如不符規定,隨即退貨,現場還聘雇一位專職營養師為學生健康把關。  營養師黃瓊紅強調,中央廚房與桶餐業者最大的不同,他們控制所有餐點在4小時內完成,廚房內切菜、烹煮及分食,都有不同廚工各司其職,每周會有一次有機蔬菜,每月會更換菜單,還讓學生自行選擇喜好菜單,事後進行熱量調配,保證吃得健康又安心。  中正國中8年級學生郭建輝首日初體驗直說,午餐不油、不鹹,且保留食材原味,真的比以前桶餐還好吃。潘孟安強調,一旦中央廚房實施順利,未來不排除在市區、甚至屏南另找其他學校增設,嘉惠更多學子。

  • 養生社區陸府原森 在家享生機早餐

    養生社區陸府原森 在家享生機早餐

     以興建生機別墅聞名的陸府建設,現在更將生機飲食導入「原森」個案,打造健康養生的社區。  從「慢食」的初衷發想,到生機早餐定案,團隊成員準備了將近2年的時間,希望能帶給住戶生機飲食的力量,以及安心方便的用餐去處。  社區特別在周末假日規畫生機早餐,所有食材都是無毒有機來源,讓住戶在愉快放鬆的廚房空間內,慢慢享受餐點的色、香、味,以及舒適的用餐氛圍。  生機早餐共有三種不同的主食,每季會更換菜單,第一波菜色中最受住戶歡迎的是野菇歐姆蛋,搭配胡麻手工豆腐冷盤、和風野菜沙拉及特製有機豆漿。  其中特製豆漿是融合有機非基因改造黃豆,加上芝麻、燕麥、堅果,預先浸泡製作,還喝的到微微的顆粒感,與滿滿黃豆、穀物的香醇。  陸府建設為求飲食專業,也安排料理專家講授有機飲食的重要性,還有餐點製作,菜葉清洗、油品選擇、調味品的使用,以及烹飪技巧教學,是一套完整紮實的養生知識。  此外,在餐食口味上,也經過半年時間調整,從內部同仁開始,彙集各種不同的試吃意見調查,包括口味、份量、副餐搭配、擺盤美觀、餐具使用度等,讓住戶能盡情享受美食。  除了生機早餐外,社區也提供生機下午茶,還有新鮮現打的季節蔬果汁。為了讓住戶能方便預約點餐,陸府建設還特地為生機廚房開發手機APP點餐系統,住戶只要在用餐日前3天用手機預約點餐,就能享受一個美好的假日晨光。  陸府「原森」的用餐空間充滿北歐設計感,原木質感更襯托出生機餐食的自然調性。  生機廚房用餐區也規畫了有機食材選購區,住戶若有購買有機生鮮食材的需求,社區也可以使用APP系統訂購配送,讓忙碌的上班族不必屈就外食,或趕著買菜,讓回家吃飯成為一種享受。

  • 台中豪宅建商 爭相推出供餐服務

    台中豪宅建商 爭相推出供餐服務

    台中豪宅建商在客戶服務上推陳出新,近年來不約而同、爭相推出供餐服務!如陸府建設在新建案推出「生機廚房」,迎合現代人注重養生的風潮;雙橡園開發推出24小時供餐服務,讓住戶不怕半夜沒東西吃;精銳建設設有主廚餐廳,提供輕食餐點。 其中,陸府建設蓋紅了「生機別墅」,在推出首座生機大樓作品「原森」後,更將生機飲食導入社區,從硬體到軟體、要讓住戶感受到生機的力量。 從「慢食」的初衷發想,到生機早餐定案,陸府團隊準備了近兩年時間,希望能帶給住戶生機飲食的力量、好好吃飯的觀念、以及安心方便的用餐去處,社區特別在周末假日規劃生機早餐,所有食材都是無毒有機來源,讓住戶在愉快放鬆的生機廚房空間內,慢慢享受餐點的色、香、味,以及舒適的用餐氛圍。 陸府建設協理王秀英表示,「生機早餐」共有3種不同的主食,每季會更換菜單,第一波菜色中最受住戶歡迎的是「野菇歐姆蛋」,搭配胡麻手工豆腐冷盤、和風野菜沙拉及特製有機豆漿;其中,特製豆漿是融合有機非基因改造黃豆,加上芝麻、燕麥、堅果,預先浸泡製作,還喝的到微微的顆粒感,與滿滿黃豆、穀物的香醇。 王秀英強調,陸府建設為求飲食的專業,特別安排料理專家講授有機飲食的重要性、餐點製作,從菜葉如何清洗、油品的選擇與運用、調味品的使用、到烹飪技巧的教學,是一套完整紮實的系統知識,完全為住戶吃的健康而出發。 此外,在餐食口味上,也經過半年時間調整,從內部同仁開始,彙集各種不同的試吃意見調查,包括口味、份量、副餐搭配、擺盤美觀、餐具使用度等,為的就是能讓住戶好好用餐! 除了生機早餐外,社區也提供生機下午茶,還有新鮮現打的季節蔬果汁,可依住戶喜好調整蔬果配方;而且,為了讓住戶能方便預約點餐,陸府建設也特地為生機廚房開發手機APP點餐系統,住戶只要提前3天用手機預約點餐,就能享受一個美好的假日晨光。 陸府「原森」的用餐空間充滿北歐設計感,原木質感更襯托出生機餐食的自然調性。生機廚房用餐區也規劃了有機食材選購區,住戶若有購買有機生鮮食材的需求,社區也可以使用APP系統訂購配送,讓忙碌的上班族不必屈就外食,或趕著買菜,讓回家吃飯成為一種享受!

  • 有鴻生技 推有機香檬原汁

    有鴻生技 推有機香檬原汁

     保持美麗健康,國內廠商有鴻生物科技推出100%有機香檬原汁,其維生素C是一般檸檬的30倍,川陳皮素也高出檸檬10倍,替消費者輕鬆打造健康美麗的生活。  香檬並不是檸檬,也非金桔,其學名叫做扁實檸檬,在日本沖繩稱為Sikuwasa,日本農學博士太田英明研究指出,香檬裡面成分富含類黃酮素、純陳皮素、橘皮苷、橘皮素等,其中川陳皮素含量超高,是柑橘類作物之最。  該公司執行長陳亮儒表示,全日本最有名的長壽村在於沖繩島的大宜味村,科學家研究發現,大宜味村家家戶前都種香檬樹,並長期食用其果汁及皮肉,獨特的口味及香氣,常被作為養身飲品及家庭料理。  種植於沖繩的香檬,原生樹種竟是來自於台灣,每年日本向台灣購買約6,000噸的香檬,因台灣原生香檬的川陳皮素比日本沖繩高出4倍之多。  陳亮儒說,親自南下收購農夫植栽的香檬,並在屏東打造有機香檬園區,用三年的時間養水、育土、維持環境無工業污染、化學廢料、除草劑及抗生素、賀爾蒙等毒素侵害,收成純天然有機香檬,製成100%香檬原汁、香檬酵素原液、香檬極凍粉、香檬維他命C等,在屈臣氏、美華泰、家樂福、新光三越、有機廚房等通路量販。

  • 迎戰母親節 新光大手筆改裝家用樓層

    迎戰母親節 新光大手筆改裝家用樓層

    百貨業購物節激戰,已從精品、化妝品轉向家用品,全台指標店家:新光三越台中店搶在大檔期登場前斥資2億進行8樓家用品改裝,首創「手作廚房、美麗體驗沙龍、飲與品美學聚場」等三大體驗區,並引進多家時下最鍋具與彩電品牌,盼能在食安與手作風潮下,透過社群分享,發揮聚客效應。  食安風暴後,健康、手作持續發燒帶動家庭廚房用品熱賣,而FB也帶動了分享手作風潮,感受到家用商品買氣升溫,台中新光三越大手筆進行家庭用品館改裝,除擴充到73品牌,更獨家引進18個國際家居名品新櫃,包括BOSCH、還有英國名廚Jamie Oliver鍋具廚配有機概念店、以及義大利時尚彩電第一品牌SMEG。  並更全新規劃「life kitchen手作廚房」,以開放的專業廚房餐廚設備,每月精心規劃邀請5星級名廚等分享教學私房料理。另外,在家電區規劃「美麗體驗沙龍」,陳列美髮、洗臉機等用品,讓消費者可以恣意放鬆做美容體驗。  此外,特別規劃「飲與品美學聚場」,串連把茶、咖啡、酒、水晶器皿和陶作,以開放式吧臺,讓消費者可在輕揚的音樂與放鬆的酒吧空間度過悠閒時光…  開幕首日,特邀TLC旅遊生活頻道主持人Maggie與國際甜點達人李國溢,現場以獨家首賣預購的BOSCH智能烤箱,輕鬆做出烤布蕾及牛排大餐。  慶改裝開幕,該樓層即日起至24日,也有多項滿額贈回饋,累計滿6000元可兌換「德國Nachtmunn水杯組」,滿10000可兌換「 PHILIPS吹風機HP4935」,數量有限,送完為止。

  • 有機商店的健康廚房 安心是最好的養分

    有機商店的健康廚房 安心是最好的養分

    台灣的在地食材與人文和善的能量,讓「健康食彩」不斷堅持努力推動安心好食材,啟動由產地到餐桌的複合式餐飲,並設立了「健康食彩忠誠店有機複合式餐飲」。採用台灣當季天然蔬果,食材來自於店裡,透明看得到,安心吃得到。「健康食彩」的複合餐飲,不斷研發在地新鮮的味道,推出新鮮時令食材的健康美味,形成熱愛健康料理的人聚落與交換食譜的溫馨場所。「健康食彩」希望能讓更多人知道,健康料理也可以是好吃的料理。熱愛實驗料理的主廚認為,透過飲食,可以凝聚朋友親人、照顧心愛的人的健康、推廣台灣在地好食材。一個廚房的爐火,照耀的是人情溫暖的火光。「健康食彩」與苗栗柴燒卡帕尼的凱爸(羅翌倫)合作餐飲,推動城鄉發展與年輕人職能就業。手工的柴燒窯,以精選食材展現健康原味。選用嚴格品管機制檢視的安心肉品與在地鮮蔬。沿襲傳統歐式手工柴燒工藝,呈現經典義大利、南法傳統菜餚,14個小時慢燉的經典濃縮。餐點搭配使用法國Isigni產區天然淡奶油、南極日曬鹽、龍眼蜜、法國Advini酒莊紅酒,歷經48小時發酵的手工吐司麵包、Q彈小麥麵條,讓美食精緻又不失健康。*飲酒過量.有礙健康!

  • 部落共同廚房 凝聚族人力量

    部落共同廚房 凝聚族人力量

    和平區達觀部落德瑪汶原住民協會,由部落大學生林建治返鄉創辦,推動「共同廚房」,鼓勵都市認捐人認捐有機耕作土地,種植食材供應老人與小孩共餐所需,勞動力發展署中彰投分署培力團隊派駐就業專案經理人,協助這個互助的部落廚房,吸引國際社福團體來交流經驗,社會局也為「老人共餐」來取經。  林建治當初是部落唯一考上大學的孩子,畢業後留在都市工作,因父親生病返鄉,由他發起的「共同廚房」,凝聚泰雅族人團結力量,解決生活問題、也打開部落知名度。  「我要原住民離鄉才有活路的宿命」,受林建治感動號召的,很多都是高學歷青年投入偏鄉服務,在德瑪汶原住民協會工作的多元就業專案經理人史尚軒與蘇文仙,兩人都是碩士,發揮專業協助發展,還教導年逾40的部落婦女學會用電腦寫案計畫。  勞動力發展署中彰投分署長陳瑞嘉表示,來自英、美、香港、南韓、加拿大等國際社會企業家將到台中分享實務經驗,達觀部落的「共同廚房」即是他們想了解的對象。  社會局長呂建德也參訪德瑪汶原住民協會「共同廚房」,對部落在921地震後,面臨生活重建中心撤離,摸索出一條屬於自己的道路,共食理念和未來台中市要推行的「老人共餐」相當吻合,可以做為參考。

  • 棉花田開餐廳 連廚房也有機

    棉花田開餐廳 連廚房也有機

     為了深耕有機飲食文化,「棉花田有機餐廳」正式開幕,強調從產地到餐桌、依季節時令、獨家有機專用廚房、有機蔬果洗滌與有機驗證鬆餅等五大特色。  有機安心,但代價不便宜,一客沙拉就要580元,輕食1180元,能讓自己吃飽的「田裏甜套餐」要價1980元,包含前菜鮮奶優格與燕麥果泥二選一、蔬果沙拉、清湯,主菜是蔬菜原味蒸煮鍋加鱈魚或豬或雞,再加上一小碗肉燥飯,最後送上雪耳露甜點與飲料。  這樣菜色約為一般餐館399元品項,但棉花田售價驚人,主要在於有機食材與有機環境建置的成本高昂,卻也再度加強「有機是有錢人食物」印象。安全養生方面,棉花田很用心,但美不美味?值不值得?則見仁見智。  INDEX  ★棉花田有機餐廳/台北市大安區建國南路2段201號2樓/02-27847088/12月底前9折/收一成服務費(陳志東)

  • 首家設有機廚房 棉花田有機餐廳開賣

    首家設有機廚房 棉花田有機餐廳開賣

    加上食安問題連環爆,強化了國人食安意識,立足市場超過20年、並「聖德科斯」、「里仁」並列為國內有機通路營收3強的「棉花田生機園」,已正式成立「棉花田有機餐廳」,將經營觸角由食品零售正式向餐飲業延伸。在台北大安區建國南路二段的首家「棉花田有機餐廳」,並已低調開始試營運,預計本月11日正式開幕,為全台第一家設有經合格認證「有機專用廚房」的有機餐廳。  為全面追求有機,棉花田有機餐廳除直接向小農契作採購,菜單上菜色採用有機食材比例入饌比例超過85%,餐廳的廚房烹調料理器材設備、食材物料進貨與儲存,以及烹調料理方式等過程,亦經過有機認證單位檢測,且食材物料每天進銷都經查核檢測,宛如科學實驗室。  同時,棉花田有機餐廳亦獨家成功研發了一「有機蔬菜洗滌機」,凡是入菜的蔬果都要經過超音波、氣瀑、擺盪、臭氧與RO逆滲透等5個水槽的多道清洗流程,確保食材乾淨、安全、不受污染。  此外,除提供有機認證咖啡與有機紅酒,棉花田有機餐廳在「就是要有機」的最高原則下,更突破困難,以98%的有機食材和原料成功研發推出全台唯一獲得有有機認證的「有機鬆餅」,將美味與安全健康送作堆。  棉花田生機園為中天生技集團旗下投資的有機食品零售通路事業,目前在全台共有47家連鎖門市據點,VIP會員近30萬人,去年營收9.7億元,今年營收可望上看11億元。中天生技集團公共事務經理吳欣芝表示,由於食安問題日益受到國人重視,棉花田生機園地明年起將邁開大步加速往中南部拓點展店,而棉花田有機餐廳將扮演「推介平台」,以「生機園地+有機餐廳」複合店型態共構,期能能讓餐飲消費者嘗到並認識有機食材與醬料,進而在生機園地直接購物有機商品。 至於在新竹以北、 對有機食品已有足夠認識的成熟商圈或社區,則棉花田生機園地將持續以獨立專賣店型式拓點展店。  目前,棉花田有機餐廳主要以供應套餐為主,價位自1180元起,所有菜餚只要用蒸或煮法料理,不用煎、炒、烤、炸方式烹調,菜色在料理過程中完全碰不到油,希望讓食客吃得更健康安心。

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