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台灣40~50年前,夏天最熱銷的冰品是「四果冰」,一大碗清冰,撒上四種蜜餞,像是:木瓜籤、李仔糕、楊桃乾、李仔鹹(仙李)等等,是上一代甜美的回憶。台灣生產的水果多元且量多,早期農夫為了解決產量過剩的問題,便以糖、鹽醃漬,延長保存時間,有些品項如:芒果青,就成為當時常見的零嘴。
蜜餞甜精超標,多吃傷腎!食品藥物管理署昨公布蜜餞、菜脯監測結果,台南老店舊李合興蜜餞行玫瑰洛神,家樂福楠梓店的櫻花果甜精都超標,花蓮農產行(祥詠農產)的切片柑蔘最誇張,甜精超標18倍、防腐劑超標1.2倍。食藥署提醒,蜜餞應選購包裝完整、標示清楚的,甜精大量食用,恐傷害腎小管。
蜜餞甜精超標,多吃傷腎!食品藥物管理署今公布蜜餞、菜脯監測結果,市售蜜餞11件甜精含量超標,包含台南百年老店舊李和興蜜餞行玫瑰洛神,家樂福楠梓店的櫻花果。而花蓮農產行(祥詠農產)販售的「切片柑蔘」甜精超標18倍,防腐劑超標1.2倍,業者還無法交代產品來源。食藥署提醒,蜜餞應選購包裝完整、標示清楚的,甜精大量食用,會傷害腎小管。
木瓜蜜餞分乾濕兩種,就像我後來知道的宜蘭名產桔子蜜餞一樣。木瓜蜜餞有多好吃?乾的好吃還是濕的好吃?只能說好吃都好吃。唉,對螞蟻國的子民而言,甜就是王道啦。