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以下是含有杜絕黑心的搜尋結果,共23

  • 旺house》看價格、認品牌、談價值三招教你杜絕黑心床墊

    旺house》看價格、認品牌、談價值三招教你杜絕黑心床墊

    現代人工作壓力大、好的睡眠品質關乎每日的工作效率與身體健康,對床墊的品質也較過去更加重視;不過消費者買到回收床墊、黑心床墊的事件時有所聞,對此、床的世界總經理陳俊傑直言,市場上便宜貨需求量大,光從品牌、價格上判斷,還是有可能買到黑心床墊。 \n \n「從價格、來源上判斷是第一步!」陳俊傑直言,黑心床墊如此猖狂,主要還是受到便宜貨受到市場歡迎,一般傢俱店為了促銷、推出「買傢具送床墊」,甚至房東為了降低成本、所購置的低價床墊,消費者都有「中標」的可能。「一分錢一分貨,低於3000元以下的床墊,你就要特別留意。」 \n \n再者,床的世界總經理陳俊傑提醒:「賣的貴、還是會遇到遇到黑心床墊,」有些標榜CHANEL、BULGARI、Valentino等售價不斐的精品名床,看似高檔、實際上該品牌並未涉略床墊產品,業者聲稱在地授權、台灣製造,這種屬於「貼牌」床墊,消費者以較貴的進口床墊價格、買到台灣製造的品質,雖然不見得是二手回收的黑心床墊,但可能沒有保固、沒有售後服務,當心你買的產品成為床墊孤兒。建議消費者可以上網GOOGLE查詢,一查便知。 \n \n談價值不談CP值跟黑心床墊說BYEBYE \n \n市面上的床墊大約分成三類,第一類屬於原裝進口品牌,第二類品牌授權、技術移轉,在台灣生產組裝的品牌;第三種則是台灣本地品牌。床的世界總經理陳俊傑分析,這三種類型,差別只在價格與研發能力。 \n \n「床墊只談價值、不談CP值,」他表示,床墊產品最傳統的產品、講求一分錢一分貨,如果要談CP值,勢必得犧牲品質,那麼消費者就會買到最低品質的產品,如同數年前的食安風暴一樣,這也是黑心床墊在市場上「歷久不衰」的主因。 \n \n最重要的是彈簧 床的世界研發推出第六代獨立筒 \n \n床的世界屬於國外床墊名牌授權製造的OEM廠,品質與世界接軌,陳俊傑表示,從1993年床的世界製造出台灣第一顆手工獨立筒彈簧,至今獨立筒已研發到融合子彈型與電纜式的第六代獨立筒彈簧,領先台灣業界。 \n \n此外,舒適層會依睡感及功能不同而區分有乳膠、記憶膠、高密度泡棉、硬式泡棉等當成主要材質來搭配組合而成,材質以白色為基底,有沒有使用過一看便知;下墊與美國同步採用工字型下墊,保持整體結構強度。與皮膚最親密接觸的面布,也引進最新美國太空總署NASA認證的OUTLAST恆溫、涼感專利材質,維持最佳的睡眠品質。 \n \n全台灣最先進「一地完成全製程」工廠保障消費者權益 \n \n床的世界陳俊傑直言,對消費者而言、品質才是一切保證的原則;創立45年的「床的世界」擁有土地2000坪、樓地板面積5000坪、全台灣最大、也是台灣最先進的製床工廠,從彈簧製程到最後出貨,採取一貫式垂直生產、一地完成全製程,「我們自己有工廠,不受上游廠商與原物料製肘,以維持品質維最高原則;在這個大原則下,對消費者才能承諾與保證。」工廠1樓出貨、2樓組裝;為了營造衛生、舒適的組裝環境,陳俊傑在2樓的9個組裝、品管部門裝設空調、砸重本設置輸送帶,就為了維持「床墊不落地」、打造與國外同步規格。

  • 杜絕黑心!食品業不能公開的10項秘密

    杜絕黑心!食品業不能公開的10項秘密

    食安總不安!日前再度爆出黑心食品,不肖廠商使用工業級石灰製作冬瓜糖及冬瓜條,流入連鎖飲料店危害民眾生命安全,而黑心食品猖獗,還有什麼可以吃?民眾又該如何預防?根據國外網站《Readers Digest》整理食品業中常見的「10大秘密」杜絕黑心食品。 \n \n1.特級初榨橄欖油只是噱頭 \n雖然有研究顯示,橄欖油有助於降低血脂、預防心血管疾病等,但美國加州大學橄欖油中心教授Dan Flynn調查發現,現今市售約有70%的橄欖油並不符合特級初榨的標準。 \n2.別輕易相信餅乾是健康的 \n餅乾中含有精製穀物、鹽、糖、脂肪,常吃會引起肥胖危害健康,且添加的防腐劑能夠使它擺在架上好幾年都不壞。 \n3.「高纖」可能是假的 \n美國食品學專家Robert J. Davis表示,麥芽糊精或菊苣根能製造出「高纖」的假象,而有添加這些物質的食物可能引起腹脹等腸胃問題。 \n \n4.「純天然」可能只是誤導 \n有些熟食製品會標上「純天然」或「不添加防腐劑」的標語,這或許可讓你在購買時感到安心,不過,事實卻是可能只是想誤導消費者;根據美國愛荷華州立大學的肉類科學教授Joseph Sebranek指出,內容標註有「芹菜粉」或「活性菌培養物」等,皆可自然合成為亞硝酸鈉作為防腐作用,因此並不建議民眾長期食用。 \n5.標榜「有機」但不一定健康 \n美國伊利諾伊大學香檳分校食安專家Bruce Chassy表示,雖然有機食品號稱杜絕農藥、化肥、除草劑等,且對土壤、空氣與水的環境要求高,但事實上,依照目前的技術是否達到有機標準卻是難以檢測。 \n6.利用「化名」降低含糖量 \n美國哈佛大學公共衛生學系營養系主任Walter Willett說,眾多的加工食品中添加的龍舌蘭蜜、濃縮水果汁或玉米糖漿等,利用化名以替代糖分,製造產品中不含糖或少糖的假象。 \n7.加工食品「鹽」無所不在 \n高濃度的鹽能夠抑制細菌生長,並具有提鮮與掩蓋加工食品原有異味等作用,因此請消費者購買前務必仔細查看食品標示。 \n8.任何食品都含未標示成分 \n美國公共利益中心主任Michael Jacobson指出,研究顯示,大多數的食品中都含有微量的農藥,而食品包裝就可能是個隱憂,例如塑膠包裝的BPA,因此建議民眾常吃加工食品。 \n9.合成甜味劑會使人變胖 \n一般作為代糖的甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame), 是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,它會讓人食慾大開,反而會讓你吃下更多熱量。 \n 10.加工食品色香味俱全 刺激民眾購買慾 \n看起來誘人的食品,其實大部分都是靠著化學添加物所製成,因此建議消費者在家自製,不僅能控制糖、油、鹽的添加量,也能掌握衛生環境,吃得安心又健康。 \n \n \n

  • 資誠設立食安曝險評估網 杜絕黑心食品!

    資誠設立食安曝險評估網 杜絕黑心食品!

     去年台灣爆發食安問題,讓食安議題成為國民最關心議題之一,資誠全球聯盟組織PwC與全球食品安全組織SSAFE於全球同步公布「食品造假曝險程度評估」(Food Fraud Vulnerability Assessment) 網站,免費提供線上工具供全球(包括台灣在內)的食品業者使用,以協助杜絕黑心食品,為消費者的健康把關。 \n 資誠聯合會計師事務所食品餐飲業負責人林鈞堯會計師表示,近期國內外食品安全事件屢見不鮮,不僅危害消費者的健康,也對整個食品產業造成非常大的影響。因此,食品業者需要具備更多能力,以在食品供應鏈中偵測及杜絕黑心食品。 \n 透過「食品造假曝險程度評估」工具,食品業者可進一步了解哪些環節中可能暴露在黑心食品的風險中,並提供可能的解決方案之來源。這套評估工具的目的並非用來偵測黑心食品,而是透過多維度的自我評估,協助食品業者提早發現可能的食品造假跡象,並有機會及早防範甚至防止公司受黑心食品的侵害及影響。

  • 資誠設立食安曝險評估網 杜絕黑心食品

    資誠全球聯盟組織PwC與全球食品安全組織SSAFE15日於全球同步公布「食品造假曝險程度評估」 (Food Fraud Vulnerability Assessment) 網站,免費提供線上工具供全球(包括台灣在內)的食品業者使用,以協助杜絕黑心食品,為消費者的健康把關。 \n \n資誠聯合會計師事務所食品餐飲業負責人林鈞堯會計師表示,近期國內外食品安全事件屢見不鮮,不僅危害消費者的健康,也對整個食品產業造成非常大的影響。根據密西根大學在2014年的統計,黑心食品每年對全球食品產業造成300億到400億美元的損失。因此,食品業者需要更多能力,以在食品供應鏈中偵測及杜絕黑心食品。 \n \n林鈞堯指出,透過「食品造假曝險程度評估」工具,食品業者可進一步了解哪些環節中可能暴露在黑心食品的風險中,並提供可能的解決方案之來源。這套評估工具的目的並非用來偵測黑心食品,而是透過多維度的自我評估,協助食品業者盡早發現可能的食品造假跡象,並有機會及早防範甚至防止公司受黑心食品的侵害及影響,因此不僅可以幫助企業強化食品安全管理制度,更可協助企業降低暴露在黑心食品中的風險。 \n \n林鈞堯認為,食物對我們來說應該是「美味」、「營養」而且「幸福」的,但卻被黑心食品業者用來做為不當獲利的工具。現在,全球食品業攜手對抗黑心食品的時代已然來臨,透過這套免費的線上評估工具,資誠希望以積極的行動協助食品業者能夠更有能力來識別可能的黑心食品風險,讓消費者對食品安全更有信心,同時也讓黑心食品業者無法再從中牟利。

  • 杜絕黑心仿冒 第三代補力壯膜衣錠特惠中

    杜絕黑心仿冒 第三代補力壯膜衣錠特惠中

     國內老字號產品「補力壯」,深受大眾喜愛,在對岸甚至出現仿冒品為免消費者貪圖便宜買到假貨。取得美國專利的高科技革命性配方,德昌有機「第三代補力壯膜衣錠」特別推出優惠價,1盒90粒裝、30天份,優惠價1千元,4盒打出超值優惠,只要2,500元,讓國內消費者以安心價買到安心貨。 \n 德昌有機經理林詩文表示,骨骼是人體靈活活動的重要組織。在青少年成長的關鍵時期,中老年人面臨組織逐漸退化,行走時疼痛不便,骨骼所需營養的充分吸收都不可或缺。惟日常生活飲食中,不見得能輕易充份供應骨骼所需營養。德昌有機憑藉48年累積的專業經驗,第三代「補力壯」利用生物科技創新技術,萃取天然原料的葡萄糖胺菁華,結合軟骨素,雙重鞏固,輔以自然生物天然萃取之高純度MSM、結合以特殊技術萃取自雞胸軟骨中之膠原蛋白及玻尿酸,加上維生素D3,藉此7大營養素,打造出「7合1最佳組合」成分,讓身體更能輕易吸收,多重加強。 \n 由於坊間黑心食品難辨,「第三代:補力壯」標榜高貴不貴良心商品;該產品全程由cGMP食品大廠(製藥集團)製造把關,為了保障國人健康,率先喊出「食的健康,食的安全」口號,產品成分再次送審國家檢驗合格標準,不含塑化劑,不殘留西藥、重金屬與農藥。健康諮詢專線:(02)25917870(7線)。

  • 竹市清查頂新產品 將全力抵制使用

    頂新黑心油品日前獲判無罪,引起全國國民公憤,發起一波波抵制旗下產品活動,新竹市政府教育處表示,經查轄內各級學校營養午餐,目前皆未使用頂新所屬產品,團膳業者及9所員生消費合作社也共同同意拒用、拒售,新竹市校園將持續響應全民抵制頂新、味全產品運動。 \n \n市教育處長楊傳蓮表示,頂新黑心油品案初審宣判無罪已引發全民眾共憤,從去年暴發一連串的劣油案後,市府教育處即與各學校的午餐團膳業者商議,各廠家均表示願意並支持加入共同抵制行列,不供應頂新集團、味全等全品項食材。 \n \n新竹市議員曾資程、顏政德、鄭正宗等人經連署,在第9屆第6次臨時會議提案中,建議竹市府所轄機關學校全面禁用頂新味全產品,其中包括團膳、福利社、營養午餐等,誓言「捍衛食品安全,抵制黑心廠商」,帶動消費者的力量,迫使無良廠商退出台灣市場。 \n \n另外,教育處也聯繫本巿有販賣食品及飲品的9所員生消費合作社,其所屬學校校長也均同意,響應抵制頂新集團全民運動行列,包括在校園內拒賣頂新或味全的牛奶和果汁等所有相關商品,以具體行動抵制無良企業、捍衛校園「食」的安心,杜絕黑心食品危害學童健康,共同為校園食安把關,照顧好孩子們的健康。

  • 杜絕黑心油 明年憑證收廢油

    杜絕黑心油 明年憑證收廢油

     國內油品風暴連環爆,為有效管控廢食用油流向,新北市環保局配合環保署新政策,15日發出全國第一張「廢食用油回收工作證」。明年起,廢油回收車輛、人員皆須憑證收油,並詳實申報收受量,否則最高可處30萬元罰鍰。 \n 環保局副局長張旭彰表示,環保署15日起開放「清除處理機構服務管理資訊系統」廢食用油回收工作證核發功能,新北市事前主動完成輔導、申辦作業,首日即同步發出國內首張工作證,盼健全廢食用油管理制度,杜絕黑心油。 \n 環保局表示,目前新北市共2家乙級廢棄物清除機構合法回收廢食用油,分別為尤加利環保有限公司、峰源實業有限公司,12月經輔導通過審核,昨獲核發17張收油人員工作證、16張車輛工作證。 \n 環保局也輔導回收個體戶合法化,協助19家「小蜜蜂」接受28小時課程,考取丙級廢棄物清除許可證,或以同業結盟「靠行」,辦理許可變更。 \n 周姓回收業者表示,每日固定發車前往店家收油,經密封式槽車過濾等初步處理後,再交由廢食用油再利用廠商處理。藉政府核發合格證照,消除店家與消費者疑慮,確保廢油不會流向非法下游。 \n 環保局指出,明年起廢食用油回收車輛、人員應憑證收油,否則最高可裁罰30萬元,已取得清除許可或與合法清除機構結盟的回收業者,即日起可申請工作證、為期2年,印有防偽QR Cord供辨識。 \n 另外,環保局表示,為雙向控管廢食用油流向,9月起全面清查新北市7600家夜市、小吃攤商;11月起清查9483家餐館業者,同時輔導辨識合格廢油回收業者,目前進度達8成,將於年底前完成。 \n 環保局指出,餐飲業者應將廢油合法回收,並以網路申報廢油流向,藉比對收受量,防止流向非法下游;若攤商將廢油交由無證回收業者,最重可罰6000元;餐館業者最重為3萬元,情節重大者將撤照。

  • 杜絕黑心油 全面檢討油脂關稅

    杜絕黑心油 全面檢討油脂關稅

     行政院政委蔣丙煌今(13)日將召開食安平台小組會議,研商拉近食用油脂與非食用動植物油脂稅率,以避免價差誘因成黑心廠商犯罪根源。同時,經部今行文財政部,建議豬油進口稅率採機動減半關稅降為10%,以增加進口調節。 \n 此外,俟食用油脂告一段落後,近期內聯合稽查小組會啟動食品上游原料全國大稽查,選定與民生最密切麵粉、澱粉及糖等大宗物資查起,要做到「救火也要不失火」。 \n 蔣丙煌今天將召開行政院食安平台小組會議,針對重建食安制度、落實源頭管理、三級品管、建立第三方驗證機構等事宜進行會商,並邀財政部、農委會、經濟部等部會,研議是否針對食用油脂重訂進口稅率。 \n 蔣丙煌說,目前食用油脂關稅稅率與非食用的動物、植物及工業用油脂差距大,食用油脂稅率20%,非食用動植物油脂0~14%稅率,稅率結構差距甚大,因此強冠及正義進口非食用油摻偽,市佔率高達9成,與南喬、統清二家豬油製造商販售價差甚大,利之所趨,可能是引發黑心業者犯罪誘因的根源,決全面檢討。 \n 他說,當初飼料油脂是為輔導畜牧業,因此稅率訂為零,但動物用油脂所佔數量很小,只佔油脂業5~6%,而食用豬油及植物用油為大宗。 \n 此外,蔣丙煌將列管各部會分流管理的落實,包括食用油、工業用油、動物油脂,衛福部、經濟部、農委會進口時都要把關簽核,採複合輸入規定,進入國內後分流追蹤流向,連廢食用油流向管理,也將一併檢討。他說,確實做到源頭管理,絕不能交叉流用,至少「救火也要讓食安問題不再失火」。 \n 俟問題豬油完成調查後,行政院跨部會聯合稽查小組將選定與食品最密切食品上游原料進行全國大清查,初步決定從大宗物資原料查起,包括麵粉、澱粉、糖等,但相關風險還會進一步評估。 \n 強冠及頂新正義都被勒令停工,國內豬油供應短期驟減9成以上,除嚴禁香港越南進口外,決開放西班牙、日本進口食用豬油,為加強把關,衛福部將派員親赴國外查廠,日本較近將先行啟動;而西班牙較遠,若進口業者可取得官方證明文件,就暫不赴西國查廠。

  • 朱:行政立法司法一起杜絕黑心

     新北市長朱立倫今天表示,黑心油品問題一定要徹底痛定思痛,包括行政、立法、司法、中央、地方一起來,才能把黑心廠商逐出市場。 \n 朱立倫上午到新北市蘆洲區接連參拜3間廟宇。媒體問及有關黑心油品事件等議題。 \n 朱立倫說,這次的黑心油品事件,全民痛定思痛,也是展現所有人民力量的時候,包括各縣市政府與消費者,都已經展現出共同的力量。 \n 他說,希望行政部門在執行面上,不管中央或地方政府,都應徹底檢討,立法部門要堵住所有立法漏洞,司法部門不可自由心證,錯誤解讀人民意志與立法原意,才能夠把黑心廠商逐出市場,讓廠商不敢以身試法。 \n 媒體追問,行政院長江宜樺有沒有替廠商背書?朱立倫說,「相信不可能」,但相關問題一定要檢討、徹底痛定思痛,包括行政、立法、司法、中央、地方一起來做。1031012 \n

  • 總統:嚴查重罰 杜絕黑心食品

     總統馬英九今天表示,他跟所有國人同胞一樣,完全不能接受劣質豬油這樣的黑心行為,也要求行政部門嚴查重罰,杜絕黑心食品再現。 \n 「中華民國中樞暨各界慶祝103年國慶大會」上午在總統府前廣場舉行,馬總統以「以民主為傲,以台灣為榮」為題發表國慶演說。 \n 總統在演說中指出,近來,劣質豬油事件影響了全台1000多家食品業者。政府雖然迅速查獲黑心廠商與產品去向,但已造成民眾的恐慌與廠商的損失,更因國際媒體的報導,傷害了國家整體的聲譽,不只是美食而已。政府痛定思痛,立即提出8項強化食安措施。 \n 「我再次強調,我和所有國人同胞一樣,完全不能接受這樣的黑心行為」,馬總統表示,也要求行政部門,徹底檢討,嚴查重罰,以杜絕黑心食品的再現。1031010 \n

  • 總統談食安 嚴查重罰杜絕黑心

     總統馬英九今天談到食安議題指出,他和所有國人同胞一樣,完全不能接受黑心行為,要求行政部門嚴查重罰,杜絕黑心食品。 \n 「中華民國中樞暨各界慶祝103年國慶大會」今天上午在總統府前廣場舉行,馬總統以「以民主為傲,以台灣為榮」為題發表國慶演說。 \n 馬總統提到,澎湖空難與高雄氣爆,讓國人哀慟與遺憾。許多民眾有錢出錢,有力出力,協助災民度過難關,展現「患難見真情」的同胞愛。 \n 馬總統也說,近來,劣質豬油事件影響全台1000多家食品業者。政府雖迅速查獲黑心廠商與產品去向,但已造成民眾恐慌與廠商損失,更因國際媒體報導,傷害國家整體聲譽,不只是美食而已。政府痛定思痛,立即提出8項強化食安措施。 \n 他強調,他和所有國人同胞一樣,「完全不能接受這樣的黑心行為」,也要求行政部門,徹底檢討,嚴查重罰,以杜絕黑心食品的再現。 \n 馬總統說,劣質豬油揭發,要歸功於屏東1位檢舉4年、鍥而不捨的農民,與台中1位不推責任、越區辦案的警察。因為他們強烈正義感與責任心,才使得屏東的黑心業者落網。這個故事也再次彰顯,「人性與良知的確是台灣最美的風景」。 \n 他說,越黑暗的時刻,越顯現出許多光明的火炬爭相照耀。他相信,除了台灣人民正直善良的本性之外,中華民國自由民主的憲政體制,啟發了公民意識,也實踐了人性價值。民眾主動參與奉獻,是讓大家發自內心關懷彼此、團結一致的重要因素,也是最值得珍惜的資產。 \n 馬總統也提到,民主政治可以包容歧見,促進對話,化解紛爭,帶來社會穩定。就此而言,中華民國提供了最好的範例。1031010 \n

  • 杜絕黑心外食 杜佳穎、吳克己教「小資做美食」

    杜絕黑心外食 杜佳穎、吳克己教「小資做美食」

    食安風暴之後,讓大家對自己動手烘焙的興趣更旺盛,但是對來不諳烘焙的人來說,總覺得烘焙有些門檻限制,好像很難上手。今(3)日《Chef手感烘焙》作」者杜佳穎與吳克己出席記者會,杜佳穎僅花費15元,即可做出甜點界的珠寶「馬卡龍」,吳克己更現場教讀者只要花費25元,就能將窯烤洋蔥薄餅端上桌,香氣四溢的洋蔥,搭配濃到會牽絲的乳酪絲,讓現場讀者口水直流。 \n吳克己師父是半路轉志願,原本2002年念電機系,因為沒興趣,看了日劇《西洋骨董洋菓子店》深受感動,發奮轉攻高雄餐旅大學烘焙管理系,畢業前就跟同學創業開了年營業額4000萬的烘焙坊,靠麵團找到人生方向,遺傳叔公還是旅日球星「吳波」(吳昌征)綽號為「人間機關車」的好手勁(即電影《KANO》演小弟的吳波,曾是日本棒球名人堂大選手),都靠雙手闖出一片天。 \n美女甜點師傅杜佳穎,則被封爲「台灣最美麗的點心師傅」,身高168公分,居然曾經是80公斤的小胖妹,因為熱愛糕餅,攻讀高餐烘焙系,研究食物熱量,專研低卡點心,也成功減下30公斤,特別出書分享用水果做糕點,以主廚級的手藝,只要15元就能做出市售至少50元的馬卡龍餅乾。 \n《Chef手感烘焙》收錄60道甜點與麵包,附上近1000張的步驟圖,舉凡孩子最愛的巧克力馬卡隆、草莓蛋糕或芒果水果軟糖;少女最喜歡的提拉米蘇、法式蘋果塔與草莓白燒,這些簡單又容易入口的點心與麵包,都是最近掀起風潮的時尚新運動「野餐的最佳良伴」。 \n儘管烘焙也會擔心買到黑心食材,雙廚特地提供安心烘焙行,全台北中南東一次收錄,確保自己做得放心,家人也吃得安心。更多精采內容,都在《Chef手感烘焙:60道幸福味!烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感》。

  • 全民糾舉黑心土豪 杜絕炒地

    黑心建商低價收購工業區的土地,以違法偷渡的方式,大舉起厝包裝成一般住宅出售,再賣給負擔不起一般市價的人民;兩者黑心,如出一轍。老字號瓏山林更是顯例,甚至將違法事實的苦果,留給承購戶承擔。民間組織人民民主陣線發起:不要「土豪」,要安居樂業的「好土」,邀大家一起揭發土地豪門掠奪人民血汗的真相,自己的土豪要自己鏟!

  • 杜絕黑心 綠色餐廳成風尚

     食品安全問題頻傳,高市農業局推動「綠色友善餐廳」鼓勵業者多用在地食材,3年多來共6家餐廳加入,日前舉辦說明會更吸引義大皇家、君鴻國際、高雄國賓等5星級飯店參加,均表示也有意願配合,確保食材安全性。 \n 農業局3年前推動綠色友善餐廳,希望號召不同領域的餐飲業者加入,今年特別與高雄餐飲大學合作修改相關評鑑指標,除了高雄在地食材,採購台灣食材的業者均能加入綠色餐廳行列。 \n 上周農業局辦說明會,吸引20幾家業者到場,其中包括君鴻國際、義大皇家酒店、高雄國賓、芙蓉飯店、野菜村、棗子樹等知名飯店、連鎖餐廳。 \n 農業局長蔡復進說,綠色友善餐廳與在地農友結合,使用在地食材,主打安心食材驗證、產地直送,達到農民、餐廳、消費者「三贏」局面。 \n 義大皇家酒店行銷公關協理蔡尚恩表示,餿水油風波爆發後,不少顧客問餐廳用的是什麼油,顯示食安問題確實受到重視,其實義大皇家酒店除了特殊食材之外,多數食材均傾向在地採購,保障品質,價格也更有競爭力。 \n 他說,綠色友善餐廳有農業局背書,對餐飲業者很有幫助,義大皇家酒店將會考慮是否加入,最近也會內部討論不同產季的美食節活動與在地小農合作,以當季、當地食材為主,也藉此幫助台灣農民。

  • 杜絕黑心 學者盼修法重懲

     餿水油風暴舉國震驚,師大化學系教授吳家誠強調,要杜絕國內近來頻傳的食安事件,一定要學美國將犯者列為傷害罪、一受害者一罰方式加重審判,才能有效遏止。 \n 吳家誠指出,這次餿水油事件,黑心廠商若使用皮革油脂,就恐怕含有鉻、鉛等致癌性重金屬,而豬跟人類一樣是哺乳動物,若吃了含有這樣成份的飼料,會累積在內臟、骨骼及肌肉,當然不能吃這樣的畜牧品。 \n 他還擔心重金屬殘留問題會傷害腎、骨骼及智力;回收的油就算黴菌被煮死,黴菌所分泌的毒性仍在,包含大腸桿菌、黃麴毒素及破傷風菌等的毒素都很毒,會傷及肝與腎。 \n 林口長庚醫院臨床毒物實驗室博士林中英說,黃麴毒素會累積在肝臟,而台灣 B肝帶原者又多,十分令人擔心,餿水油的毒害性,會引發慢性病發生,可能引起肝病、洗腎。 \n 吳家誠還提及黑心商人煉製時把脂肪加熱會酸化,為降低酸性加入鹼性物質中和,恐怕也是工業級或更劣質的成份,加重重金屬危害人體健康的風險。 \n 另外,吳家誠說,熬製過程也會讓蛋白質質變,產生毒性有機胺,是神經毒性的成份,不易代謝,很傷腎。 \n 對於餿水油的傷害,林中英說,除黃麴毒素傷肝、腎,確定餿水油有害的就是一直熬煮所產生的氧化膽固醇,是造成心血管疾病最大根源。 \n 對於鉻,中國曾在含有皮革油脂的地溝油驗出過,會致癌;中國也曾在當地一般飼養方法下的豬內臟驗出鎘。 \n 林中英呼籲民眾,加工食品少吃,多吃原形食物、天然食材;若吃到鉻,可多吃維他命C含量高的水果,把致癌的六價無機鉻轉成人體必須元素的有機正三價;黃麴毒素及養化膽固醇,則要靠多吃深色蔬菜改善。 \n 吳家誠批判官方稱沒有科學證實餿水油對人體有害,「讓人無法接受」,這是因為沒有人會預設有人會做出餿水油給人吃,當然找不到相關科學研究資料;但他也不看好官方這次抽樣檢驗結果有何實用性,主張委託具公信力機構做較長期的專案研究,才能當資料庫使用。 \n 至於要如何杜絕食安事件一再發生。吳家誠說,除了修食品衛生管理法,對原料管理不當的很多作為補強處罰外,很多廠商不負起進料把關責任,一再貪圖價格低,採購黑心原料,黑心廠商當然有生存空間,且受罰程度總是很輕。 \n 因此,吳家誠主張學習國外司法作為,例如美國,將食安事件當成傷害罪審判,並要一案一案判罰,才能遏止。1030907 \n

  • 時論-公布食材來源 杜絕黑心油

    時論-公布食材來源 杜絕黑心油

     知名廠商使用餿水油事件再度引發食安危機。但類似的事件一再發生,問題到底出在哪?究竟是商人沒有道德,還是政府查緝不力?嚴格說來,商人沒道德與政府查緝不力都是重要原因。問題是,商業道德從何而來?除了廠商對自家產品品質的承諾,也在於違反商業道德付出的成本,比商業信譽獲得的利潤要高。 \n 這次事件,味全的說法是,首次向強冠公司購買就「中鏢」。這說法有兩種解讀,第一是味全因為成本考量,所以選購較便宜的油品,沒有仔細查證油品來源;因此可能真的是廠商疏忽,但也可能是廠商「故意」忽略。 \n 第二是廠商品牌或信譽的考量,如果廠商在意他們好不容易建立的品牌,對於食材的來源會非常講究,如果對於食材來源無法安心,他們會投入成本想辦法自己生產食材。但可能因為成本因素過於「誘人」,讓廠商甘冒風險購買有疑問的食用油品。 \n 再者,政府查緝不力固然是事實,但以政府有限的人力,加上僵化的體制,要發揮查緝的功能經常受限;加上罰則過輕,也讓業者願鋌而走險。因此,以目前政府有限的人力,不能光靠查緝,應靠預防或資訊透明,讓全民共同監督,才能發揮預防效果。 \n 這起事件的另一合理解釋是,我們的制度容許這樣的事件一再發生,除了法律規定不夠周延,也在於非正式規範不足以發揮監督的效果。因此,除了清查外,法律訴訟亦不可免,告訴廠商,如果廠商違法,付出的代價不只是罰款,還有法律程序上付出時間成本和企業形象的懲罰。 \n 至於事後的懲罰,總會讓廠商或業者在程序上規避監督,因此,如果政府能形成非正式的規範,要求廠商公布重要食材來源,或可預防類似問題的發生。或者,業者不應只是補澄清,是否使用有問題的餿水油,而應立即交代清楚所使用的是哪家、哪個廠牌,在哪裡生產的食用油。 \n 也就是說,資訊不透明其實是這次事件的重要原因,因為消費者沒有資訊,不知道食材來源。或廠商不願意公布資訊,認為這是商業機密;如果這是商業機密,民眾就不可能有任何監督,廠商就有了上下其手的空間。 \n 如果因為這起事件,喚起政府與民眾對食材資訊公開透明的重視,對於預防未來事件重演,可以發揮關鍵作用。政府應藉此機會,制定對廠商資訊公開的誘因與規範,如此消費者才能安心。 \n (作者為成功大學政治經濟研究所教授)

  • 杜絕黑心 食品業者攜手甲骨文

     食品安全風暴危機叢生,台灣食品產業發展協會結盟甲骨文,為食品產業量身訂做源頭管理資訊服務,共同推動產業升級,與國際接軌,杜絕黑心食品。 \n 著眼於甲骨文解決方案最貼近食品業者的實際需求,以及其豐富的專業研發團隊資源,台灣食品產業發展協會選擇結盟甲骨文,為台灣食品業者量身打造源頭管理資訊服務平台,搭配甲骨文的Oracle Agile PLM forProcess軟體,推動Design for Compliance的標準作業,自源頭杜絕食安風險。 \n 台灣食品產業發展協會理事長詹岳霖指出,台灣食品產業發展協會欲透過資訊科技,協助整體食品產業升級的想法已經醞釀多時,在源頭管理資訊服務平台上得以實現第一階段的目標。此一平台將串聯海內外原料供應商、食品加工業者、國內外通路商或食品品牌大廠。 \n 詹岳霖表示,台灣有2500家食品業者,初期由泰山及味全扮演領頭羊,預計今年將有5家以上的食品廠商簽署合作備忘錄(MOU),加入擴大驗證的階段,並在2015、2016年完成指標性廠商應用範例,目標是將此一機制推廣至海外市場,初期推廣的首要目標是大陸、東南亞地區,協助台灣食品廠商拓展外銷機會。 \n 詹岳霖指出,平台會把全世界的食品法規都設計進入,希望能將食安問題做到最好,不過再怎麼嚴密的法規都無法防止惡意的違法,政府只能扮演協助的角色,食品安全終歸還是要靠業者本身的自主管理。 \n 根據台灣食品產業發展協會的調查,高達75%以上的台灣食品業廠商較缺乏嚴謹的供應商產品技術規格管理流程,也未設置專任單位追蹤國際食品法規的變化,往往在食安事件發生時,無法對主管機關或媒體、大眾即時提供正確的訊息,導致無謂的社會恐慌。 \n 源頭管理資訊服務平台的三大重點功能包括,建立食品原料規格資訊標準、蒐集國際食品法規、24小時國際食安事件警示通報,其中此一平台預計將建立900項源頭供應商原料規格資料要求,建立台、中、美、日食品法規資料庫。 \n 會員廠商可確實掌握食品原料的技術規格之外,系統會主動通知會員廠商最新的國際市場動態,減少食品開發與製造的風險,避免誤用有害原料的可能性。1030422 \n

  • 食管法修法 攙偽或假冒最高罰5千萬、刑責5年

    食管法修法 攙偽或假冒最高罰5千萬、刑責5年

    近些年,國內塑化劑、毒澱粉、黑心米、不鏽鋼到橄欖油,黑心商品連環爆。為杜絕黑心商品,行政院今(21日)通過食品衛生管理法部分條文修正草案,針對攙偽或假冒的罰鍰提高到新台幣5000萬元、刑責提高到5年。 \n衛生福利部表示,近期因發現不肖廠商,在製造食品時,為降低成本牟取暴利,以劣質品混充優質品、以人工原料混充天然食材等違法行為,對民眾食品衛生安全及消費者權益影響甚鉅,因此修正食品衛生管理法,加重處罰。 \n為杜絕黑心商品,祭出重罰嚴懲不肖商人。行政院會今天通過「食品衛生管理法部分條文修正草案」。草案明訂,將攙偽或假冒、添加未經中央主管機關許可的添加物的刑度,由3年以下,提高為5年以下。 \n此外,草案中明訂,如有害人體健康、攙偽或假冒等食品禁止行為的罰鍰,由6萬元以上1500萬元以下,提高為6萬元以上5000萬元以下。 \n另草案納入食品三級品管概念,並增訂成立食品安全保護基金。明定主管機關為維護食品衛生安全,保護消費者的權益,得成立食品安全保金;基金的補助對象、申請資格、審查程序、補助基準、補助的廢止及其他應遵行事項的辦法,由主管機關訂定。有關上述食管法修正草案將送立法院審議。

  • 杜絕黑心食品 花縣頒優良標誌

     花蓮縣政府肯定在地44家農會超市、賣場通路配合打擊黑心食品,頒發「良心績優超市」及「良心績優賣場」標誌。 \n  花蓮縣長傅(山昆)萁今天率領縣政府科室主管,宣示「拒絕黑心食品,掃除不法廠商」,同時表揚在地通路商、賣場自願性配合,全盤下架問題食品公司出產商品,還給縣境鄉親一個食安無虞的安適環境。 \n  獲頒「良心績優超市」、「良心績優賣場」的業者包括統冠聯合超市22處、199生活百貨12處,花蓮地區農會超市則有花蓮縣農會、花蓮市農會、花蔬生鮮超市、吉安鄉農會、光豐地區農會、玉溪地區農會、新秀地區農會、富里鄉農會、鳳榮地區農會、瑞穗鄉農會生鮮超市等44處。 \n  另外,花蓮縣衛生局也對使用銅葉綠素鈉的違規食品進行清查及下架,目前已回收上千包。1021111 \n \n

  • 生活報你知-杜絕黑心 食品業籌組檢驗聯盟

    食品安全事件連環爆,食品GMP發展協會昨邀集產官學及食品製造、流通等一百五十名業界代表,召開第一次台灣食品企業家高峰會,味全、黑松、全家等食品製造及流通業者也宣布籌資成立台灣食品產業策進會,盼透過民間力量,落實食品業自主管理。

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