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以下是含有東南亞餐廳的搜尋結果,共46

  • 最貴艙房破百萬仍秒殺!郵輪日本賞櫻航次 各種獨家活動超狂

    最貴艙房破百萬仍秒殺!郵輪日本賞櫻航次 各種獨家活動超狂

    台灣位居亞洲郵輪市場第2大客源地,郵輪不只比新、比大,同艘船在不同航次中規畫的活動更是求新求變搶客,目前在亞洲最大的郵輪-雲頂郵輪集團旗下星夢郵輪「世界夢號」,宣布明年3月28日來台展開日本賞櫻之旅,在雄獅旅遊的獨家包船之下,更替這趟旅程打造了與眾不同的新亮點。

  • 漢來美食第一季EPS2.65元 創歷史新高

    漢來美食(1268)公告年第一季財報及4月份營收,第一季財報排除西安據點被歸納為停業單位淨損,其他繼續營業單位之營收為10.3億元,年增約8%,營業淨利1.48億元,年增約43%,稅後淨利1.19億元,年增約34%,第一季來自繼續營業單位的每股盈餘達3.23元,與去年同期每股盈餘2.26元增加接近1元,獲利大幅成長43%。 \n漢來美食4月董事會決議結束平均每年虧損約3,500萬元的西安據點,然在認列第一季西安虧損及預計清算損失對每股盈餘影響數0.58元後,每股盈餘仍達2.65元,改寫歷史新高紀錄。 \n漢來美食自4月份起單月及累計營收統計將排除停業單位(即西安據點)之營收。而4月公告單月營收2.49億元,較去年同期的2.54億元,微減約1.86%,主係受到台中廣三SOGO海港餐廳自3月起改裝暫停營業之因素影響;累計1-4月營收12.79億元,較去年同期12.06億元,增加約6.03%,主要是受惠於高雄本館海港餐廳改裝後營收屢創佳績,以及持續展店之新餐廳加入營運所致。 \n漢來美食指出,業績創高主要受惠於去年度的展店效益,由於台中及台北大直名人坊業績均順利達標,去年第二季台南開幕的上海湯包分店營收表現更是十分優異,加上每年的第一季是餐飲消費旺季,在新市府上任後,餐飲相關活動暢旺,消費氛圍熱絡,更有助推升漢來美食營收。 \n進入第二季,漢來美食旗下餐飲品牌繼續拓點展店,去年展店順利且口碑好評連連的香港米其林餐廳名人坊,6月初將在台北敦南SOGO百貨再開出1家,總店數已達到台北2家、全台5家的規模,這也是漢來美食集團展店品牌中,展店獲利最穩定、口碑最好的品牌之一。 \n漢來美食集團金雞母「漢來海港」餐廳創始店高雄漢來店在去年底成功改裝升級後,業績一路長紅,訂位已連滿4個月,因此,今年3月即著手台中廣三SOGO店的升級改裝工程,恰好也在5/9日重新開幕,以嶄新面貌及升級版菜色跟愛好漢來海港的消費者見面。而2月份採合資方式於泰國曼谷開出的東南亞地區海港品牌第1家分店,也已順利步上營運軌道,穩定增加來客數。漢來美食表示,這是國內餐飲集團將大型海鮮百匯自助餐廳的成功經驗複製到東南亞的首例,在與合作夥伴泰國正大集團良好的合作默契下,未來也將持續展店。

  • 胖胖樹 吃定東協

    胖胖樹 吃定東協

     不少台灣人愛吃泰式料理、越南河粉,卻不一定知道其中運用的蔬果植物。像是許多人愛吃鹹鹹辣辣的泰式「打拋豬」,但「打拋」究竟是什麼意思?筆名「胖胖樹」的作家王瑞閔表示,「很多人以為『打拋』是烹飪的手法,但其實是指『打拋葉』,中文叫『聖羅勒』,原產自印度。以前台灣沒有引進,多用九層塔代替。」 \n 菜市場尋寶 食材大不同 \n 跟著王瑞閔走進台中東協廣場,他熟門熟路的先繞到廣場後方一樓的菜攤處,攤位上擺的都是台灣人不一定能叫出名字來的蔬果。他伸手抓起一把叫「守宮木」的葉菜,「這煮熟吃起來甜甜的,炒個蛋就很好吃。」再指越南酸魚湯常用的越南白霞莖梗,「我看了發現,這和台灣常食用的芋梗長得不一樣,才知道這是不同的植物,更因此發現南北越文化的差異。」 \n 繞進建築,再隨王瑞閔走進二、三樓的東南亞超市,貨架分類標示著越南、菲律賓等國名,架上則是滿滿的各國食材,他指著冰箱裡的臭豆:「這裡可以找到很多有趣的食物,可惜台灣人幾乎不會進來。寫這本《舌尖上的東協》,就是希望更多台灣人能在愛吃之餘,也能了解背後的植物、歷史與文化。」 \n 不只愛植物 也愛吃植物 \n 六年前,喜歡熱帶雨林植物的王瑞閔一頭栽進東南亞料理和植物的新世界,他笑稱是因為自己不只愛植物,也愛吃植物,「大學時讀台大,因為有許多僑生,讓公館誕生了全台第一條東南亞街,附近有著營業最久的越南餐廳和泰式料理,所以我從那時就愛吃泰式料理,自然也對料理中用到的植物感興趣。」 \n 為著滿足口腹之慾以及對東南亞植物的知識,王瑞閔在東協廣場的東南亞攤商裡尋覓,菜販幾乎都認得他,每次有新的植物就叫他來看。不過再怎麼愛植物,他也並非來者不拒,「其實台灣很多植物都是外來種。但我堅持不自己從國外引進植物。當這些植物因為人們的移動、生活,出現在這裡,和台灣產生關聯,我才會有興趣收集。」 \n 植物針筆圖 排成東協圖 \n 《舌尖上的東協》書封更有不少他刻意安排的巧思,例如以植物的針筆圖排列成東協地圖的形狀,書名設計更是融入泰文、緬甸文的字體。書中以植物為縱軸、料理為橫軸,標定的是台灣人生活中與東南亞各國的關係。像是有些台灣不吃的植物像是銀合歡、雷公根,在東南亞卻有不同的料理方式,代表的是背後不同的文化與記憶。 \n 王瑞閔也在臉書粉專貼文中表示,看到讀者捧著他的書找到家附近的東南亞攤商,按圖索驥的吃,十分高興,「我很希望能藉由我的書,翻轉一般人對於東南亞的印象。」

  • 世界夢號 皇宮套房尊爵禮遇

    世界夢號 皇宮套房尊爵禮遇

     台灣人瘋郵輪,市場也越來越受各大郵輪品牌看好,今年7月,為亞洲高端旅客打造的星夢郵輪「世界夢號」將首度來台,與以雄獅為首的9家旅行業者合作包船推出Fly Cruise(海空聯營)的香港假期,無論是自基隆港「船去機回」或從桃機「機去船回」,單程機票和住宿都包辦,還有多項優惠祭客;世界夢號更看好韓流帶起的旅遊熱潮,特別加碼8月26日在高雄首航,展開日本沖繩那霸、石垣島假期,高雄航程開賣不久便熱銷完售。 \n 郵輪旅遊之所以讓人著迷,莫過於遊客從登上船的那刻起,度假模式即刻展開,將舟車勞頓拉行李、跑行程的時間與體力,轉換成在船上吃喝玩樂、夜夜狂歡的抒壓時光,不知不覺就用愜意的方式到達目的地;而Fly Cruise的旅遊模式,則囊括搭飛機、陸上觀光的旅遊體驗,又可享受搭郵輪度假帶來的愜意與樂趣,7月將來台首航的世界夢號,更是讓今年暑假的Fly Cruise行程增添不少可玩性。 \n 共有1686間艙房 \n 長期以香港為母港的世界夢號,2017年11月才下水,船體設施都還相當新穎,載客量3378人,高達15萬1300的噸位,將是今年來台噸位數最大的郵輪。在共計1686間的艙房裡,有高達7成的露台房與逾百間的連通房,就是要滿足許多喜歡寬敞空間、攜家帶眷來玩的遊客;其中最備受矚目的亮點便是為亞洲頂級客群打造的「The Palace 皇宮」貴賓專屬區,涵蓋140間皇宮套房、一系列專屬設施、獨享禮遇,還有全天候的私人歐式管家服務。 \n 入住皇宮套房的賓客,在還沒踏上郵輪之前,就已備受尊寵禮遇。在最花時間的登船之際,不用跟著大排長龍等待,所有皇宮住客都能在上、下船時優先登船、離船,保留更多時間與體力好好享受假期;搭乘郵輪時向來不便宜的Wi-Fi上網費用也不用擔心,全程可享免費無線上網;而船上最怕搶不到的劇院表演座位、抒壓水療、熱門餐廳等,一通電話打給24小時待命的管家就能優先預訂;此外,還可以參加貴賓專屬的船長歡迎派對、與帥氣船長合照留念。 \n 餐飲上,皇宮住客更享有許多升級享受,包含24小時不打烊的專屬皇宮餐廳,只有皇宮住客能進入,餐廳裡免費供應餐點、酒水飲品,無論什麼時候想小酌或用餐都能來此盡情享用;如果喜歡品酒或喝飲料,也不一定只能到皇宮餐廳,全船所有有酒水的餐廳、酒吧,在營業時間內,就可從專屬菜單中免費無限點用;就連船上付費的特色餐廳,每天還能隨心選間喜歡的餐廳、免費品嘗1餐高級套餐,另外還能大啖僅為皇宮住客準備的素食營養餐,每天同樣有1次招待。 \n 可體驗高空垂降 \n 一般旅客在世界夢號上也有許多娛樂設施和活動可玩,包含露天泳池、擁6條滑水道的水上滑梯樂園、體驗高空垂降的繩索教練場、攀岩場、Zouk沙灘派對俱樂部和戶外電影區、表演劇院、免稅購物大道等,還有全球郵輪上規模最大的「VR探索館」遊戲中心;喜歡養顏美容的旅客還能到「水晶生活」體驗東、西方理療或醫美護理。此外,船上美味料理多元,除了中、日、韓式料理,還有24小時營業的東南亞餐廳「藍湖」,隨時都讓饕客來大快朵頤。 \n 海空聯營享優惠 \n 雄獅旅遊總經理游國珍指出,暑假是親子出遊旺季,團費較平常高出1至2成,這次與星夢郵輪合作,讓家長能以更划算價格帶全家過暑假。Fly Cruise香港假期有4天3夜或3天2夜行程,含香港單程機票、住宿、香港機場至飯店和飯店至碼頭的巴士接駁等,即起早鳥報名付訂,還可享2人艙房每房最高優惠6000元、3人同行第3人免費,每艙房限量送1張香港迪士尼樂園門票等優惠;換算下來,3人內艙每人最低僅8534元起。 \n 此外,今年來台的一大話題郵輪「威尼斯號」正從義大利航向亞洲,即將在5月9日於基隆港展開赴日旅遊,這艘義大利郵輪品牌歌詩達專為亞洲打造的全新旗艦級郵輪,將義大利風情和浪漫水城威尼斯的著名景點,像是嘆息橋、聖馬可廣場、貢多拉大運河、鳳凰劇院等復刻重現在船上,並把最珍貴的首次母港之旅獻給基隆港,也成為史上基隆作母港造價最高的郵輪,屆時船齡僅60多天、載客量高達5260人的威尼斯號,更將刷新多項來台郵輪紀錄。 \n 將義式風華原汁原味搬進船上的「威尼斯號」,由雄獅旅遊獨家包船打造日本8天之旅,這也是威尼斯號今年唯一一檔在台出發的旅程,停靠日本鹿兒島、宮崎、大阪、高知等港口,讓台灣遊客搭乘難得一見的頂級新船、暢遊日本的人氣旅遊地。

  • 本周選書

    本周選書

     被壓榨的一代  作者/艾莉莎.奎特 出版社/八旗文化 \n 當律師、教授、會計師、工程師、醫療人員都不再是中產階級,你是否也會掉入貧窮線之下?中產階級理應是消費力強大、帶動經濟成長的中堅族群,但如今連教師不得不在放學後開Uber賺錢、機器人取代藥劑師、護理師等醫療工作者,高知識分子只能在大學兼任授課,永遠等不到正式教職。 \n 《被壓榨的一代》作者艾莉莎.奎特發現有許多家庭無力負擔養育孩子的費用,即便是看似不用為錢煩惱的單身貴族,也為維持生活水平而苦惱。許多人曾以為「自己接受的職業訓練或個人背景,能確保過上舒適的中產階級生活」,事實卻不是如此。他們對財務焦慮、對工作氣憤、甚至對深陷膠著的自己感到羞愧不已。 \n 艾莉莎.奎特是非營利組織「經濟困難報告計畫」的執行主編,本書不只忠實呈現中產階級的難題,更流露出深切的人文關懷與社會責任感。 \n ■舌尖上的東協 \n 作者/胖胖樹王瑞閔 \n 出版社/麥浩斯 \n 在台灣各地的巷弄裡,隱藏著各種異國風味:泰式料理、越南餐廳、緬甸小館、印尼簡餐,都可以找到十分道地的小店。這些餐廳看來似乎都營業許久,而且老闆往往都是來自該料理的發源地。還有那些擺在東協廣場、華新街市場、忠貞市場等地菜攤上的陌生商品,是所謂的新興東南亞香草或是蔬果。這些國家的菜色,究竟何時,又是怎麼在台灣落地生根? \n 印尼跟菲律賓餐廳怎麼點菜,進階版的越南美食有哪些?緬甸料理竟披著泰式料理的外衣?胖胖樹將從東協各國的美食與歷史文化講起,再回到台灣各地代表的東南亞市集、聚落,尋找東協的滋味。 \n 全書穿插一百多種植物圖鑑,介紹這些東南亞蔬果與香料的生態特性與食用、運用方式,希望從市場、田裡與餐桌上,一一跟大家分享,他如何從美食與植物的角度認識東協。 \n ■平原上的摩西 \n 作者/雙雪濤 \n 出版社/麥田文化 \n 文學評論學者王德威曾給雙雪濤這樣的評價:「雙雪濤是當代中國大陸最被看好的小說家之一。短篇小說集《平原上的摩西》以他生長所在──東北瀋陽市鐵西區──為背景,白描世紀之交的浮生百態,敘事精準冷冽,淡淡的宗教啟示氣息尤其耐人尋味。」 \n 雙雪濤的小說人物大都浮游在社會低層,他們是畸零人、失敗者、犯罪者;這些閒人廢人,他們酗酒、下棋、撞球、遊蕩、鬥毆。他們從國家社會的大機制齒輪,墜落到無邊的空虛裡,但雙雪濤在這些底層的被侮辱與被損害者中找尋倖存者、報信者。 \n 《平原上的摩西》收錄10篇中短篇小說,其中,中篇小說〈平原上的摩西〉是雙雪濤最具代表性的作品,也最受到矚目。小說採取多重視角敘事,講述由一起計程車司機被殺案揭開的陳年往事。

  • 獨家》這群人火氣大!泰國Meatlicious廚藝團隊2/21來台客座

    獨家》這群人火氣大!泰國Meatlicious廚藝團隊2/21來台客座

    直接用炭烤燒烤的火焰料理,正在全球掀起新食潮,為此台北晶華酒店決定請到泰國著名火焰料理餐廳〈Meatlicious〉行政主廚馬里歐‧馬爾瓦茲(MarioMalvaez)率廚藝團隊,自2月21至24日於地下三樓三燔本家舉辦為期四天的「RegentXMeatlicious饗宴」,套餐每位3,800元起,以一系列的火烤料理挑逗食饕與吃貨味蕾,傳遞「火氣大、火力旺」的美食體驗。 \n \n 〈Meatlicious〉餐廳是〈曼谷米其林指南〉二星餐廳、多年在「亞洲最佳50餐廳」排名第一的〈Gaggan〉餐廳姐妹餐廳。馬里歐‧馬爾瓦茲正是〈Gaggan〉餐廳主廚加甘‧阿南德(GagganAnand)嫡傳弟子,挾〈Gaggan〉的知名度,馬里歐‧馬爾瓦茲抵台炫技,預料除在「同溫層」掀起爭逐品嘗效應,不少國內吃家對該餐廳標榜的「完全火焰料理」應有相當程度期待。 \n \n 〈Meatlicious〉餐廳位於泰國曼谷最潮的東區,是許多時髦的年輕人以及國外觀光客聚集的地方,餐廳自2015年開幕至今,憑藉著亞洲最佳餐廳以及米其林二星主廚加甘‧阿南德(GagganAnand)的名氣與嫡傳手藝,於亞洲美食圈打響名號,日日高朋滿座、人氣不墜,特別自國外飛去嘗鮮的食客人潮更是絡繹不絕。 \n \n Meatlicious源自英文Meat(肉類)與Delicious(美味)兩字的組合,有別於加甘主廚於自己的餐廳-Gaggan所強調的分子料理,Meatlicious主打樸實的原木燒烤,將烹調技藝簡化為「火」一種元素,要回歸最原始的料理手法,呈現食材最真實的風味。 \n\t \nMeatlicious餐廳廚房內除了一台Sous-vide舒肥料理機之外,完全沒有其他的電子烹調設備,煎、煮、炒、炸甚至於烘焙都是在炭火爐上進行,廚房的靈魂就是量身打造的一座火烤台,選用荔枝木、松木、桉木與炭火進行燒烤,周遭還巧妙設計了吧檯、打造出ChefsTable的用餐體驗,期望食客身歷其境、感受火熱的溫度與木香,近距離欣賞廚師手藝的同時、也一起體驗了火烤的食趣。 \n \n Meatlicious餐廳選用的肉品來自澳洲、日本、阿根廷,加上現流海鮮、東南亞地雞以及當令時蔬,優質食材經過超過300度的高溫燒烤後,個個都展現出誘人烙痕與獨特的煙燻香氣,再搭配上泰式魚露、辣椒青檸、墨西哥莎莎、阿根廷芹香醬等獨家特調醬汁,標榜每一口都品嘗得到與眾不同的美味。 \n \n現年39歲的馬里歐‧馬爾瓦茲來自墨西哥市,在餐飲業已經有近20年資歷。最早他在郵輪工作並來到亞洲市場,在新加坡、泰國等地已經待了超過10年,以融合東南亞菜系與美墨料理見長,對於各式香料的使用更是有著豐富的經驗。台北晶華酒店指出,瑪里歐這次來台座,將帶來Meatlicious餐廳內最受歡迎的餐點。 \n \n 「RegentXMeatlicious饗宴」套餐內容包括:『Snacking』酪梨醬海膽、日本米烹煮的泰式米湯鴨肝,佐以祕魯辣椒和洋蔥莎莎的炭燒牛舌串,亦可選擇木香虎蝦搭配墨西哥辣椒醬,佐以黑胡椒起司羊肚蕈義大利麵,以及冷漬海鮮搭配燉牛小排塔可。主菜的選項包括用墨西哥綠辛辣醬提味的碳烤雞,搭配阿根廷芹香醬的菲力牛,以及豪邁的炭烤戰斧。甜點則有巧克力蛋糕佐可可醬,三奶蛋糕搭配百香果與鳳梨,以及南美國民小點牛奶焦糖夾心餅。

  • iCHEF 3年後拚客戶2萬間

     台灣本土新創iCHEF(資廚管理公司)近期營運傳捷報,共同創辦人程開佑表示,2018年全年來看,旗下餐廳已拓展到5,000家,市占率已達八成,較前一年同期成長66%,占全台灣餐飲業產值的5%,站穩台灣iPad POS系統業者龍頭的位置。程開佑表示,接下來目標是要在2021年,要將旗下服務的餐廳擴張到2萬間。 \n iCHEF成立於2012年,是智慧餐飲科技公司,主要提供中小型餐廳簡單、具彈性的iPad POS點餐系統與數據分析服務。除了POS服務以外,iCHEF也提供餐廳有效數據分析與應用服務,幫助餐廳運用數據和科技,達到最佳化營運。 \n 2016年,iCHEF獲得之初創投、中華開發工銀、中信創投等法人投資560萬美元A輪資金,也在同年前進東南亞市場,目前iCHEF在新加坡、馬來西亞、香港3地都已獲利,每個市場餐廳客戶約為100多家,至今年為止,東南亞市場營收年成長維持在50%左右。 \n 程開佑表示,iCHEF 2018年的總營收為1.5億元,旗下服務餐廳數量達5,000家,每個月處理超過300萬筆資料。程開佑表示,「值得注意的是,2018年iCHEF營收相比前一年成長了六成,但費用僅增加一成。」其中的主要原因?就是來自iCHEF採用「訂閱制」商業模式。 \n 程開佑解釋,「若以健身房的認帳模式來比喻,假設消費者簽了一整年的課程12,000元,每個月攤平來看,學員要繳的月費是1,000元。但是取得一個學員,健身房要付給教練6,000元的獎金。所以當每個月新進一個學員,月營收增加1,000元、但當下立刻產生的費用是6,000元。所以就會導致初期取得客戶越多、帳面上虧損也越大的情況。」 \n 「從傳統財報的角度來看,這樣的虧損可說是災難性的。」不過,一次性的費用過後,之後要付出的成本將大幅減少。此外,隨著訂閱時間拉長、旗下客戶數量到一定程度,獲得的利潤則會超過一次性的花費,而以長遠來看,用戶習慣使用之後,將可以貢獻給企業穩定的現金流。「2016年我們旗下只有約2,000家餐廳客戶,那時是我們的低谷期。」程開佑表示,「客戶數量是轉折的關鍵」,隨著iCHEF客戶數量不斷成長,現在已經突破最艱難的階段,準備開始起飛。 \n 而在訂閱經濟中,客戶的續訂率是決定該企業是否成功的指標之一。在這部分,程開佑則表示。目前旗下客戶的續約率超過八成,表現相當亮眼。 \n 展望明年,程開佑表示,上半年將會針對旗下iPad POS系統推出新功能,下半年則將切入新的領域,將成為iCHEF第二個成長引擎。他指出,iCHEF將持續拓展市場,目標要在2021年,將旗下用戶擴張至2萬間。

  • 港都料理王爭霸賽展前熱身 高雄國際食品展 25日登場

     由經濟部國際貿易局主辦、中華民國對外貿易發展協會執行及高雄市政府海洋局協辦的南臺灣食品界年度盛會─「高雄國際食品展」,將於本(10)月25日起一連四天在高雄展覽館登場。展覽重頭戲「港都料理王競賽」,日前在高雄統一夢時代購物中心幸福廣場舉辦校園組初賽,並以「東南亞創意料理」為比賽主題。 \n 一年一度的港都料理王競賽,是南臺灣老饕及烹飪愛好者必訪的指標性賽事。今年受到米其林星級餐廳評選熱潮的影響,台灣餐飲業者積極爭取與國際接軌,校園組以「東南亞創意料理」為主題,考驗學生運用臺灣飲食文化及在地食材,創作異國特色佳餚,前三位晉級選手高雄餐旅大學張樹明、慈惠醫護管理專科林炳憲、三信高級家事陳依萱將於展覽首日(25日)進行決賽,角逐港都料理王冠軍,歡迎民眾前往觀賽,感受全新饗食體驗! \n 除重量級參展單位高雄市政府海洋局及農業局、冷凍水產公會持續以最新鮮的農漁水產大力支持高雄食品展外,外貿協會展覽業務處黃漢唐處長特別介紹今年展覽亮點,兩大組團單位首次大規模參展,原住民族委員會將帶來原住民友善環境的特色穀物美食如紅藜、小米、馬告以及相關產品;財團法人中衛發展中心則以「美味城鄉」為主題,展出全臺OTOP(One Town One Product)城鄉特色食品,如台中新社的香菇點心及南投的優質紅茶茶葉禮盒等,精彩呈現臺灣美食伴手禮文化,包括指標性大廠則包含好帝一食品、味一食品、金蘭食品、大安工研等。 \n 另值得一題的是,以純素油脂為訴求、並取得清真哈拉(Halal)認證的井富油脂,也將配合本次高雄國際食品展,結合莎士比亞世界麵包冠軍王鵬傑,共同發表井富油脂新產品及王鵬傑登上世界麵包冠軍的心路歷程,預將成為本屆食品展一項亮點。 不讓在地美食專美於前,隨著本展躍上國際舞臺,今年共有13個國家館參展,將展出豐富的異國美食,如日本京都黑毛和牛及米其林一星拉麵、比利時經典巧克力及啤酒、韓國龍頭芥末廠商的芥末製品、瓜地馬拉辣椒醬、宏都拉斯咖啡等。此外,經濟部國際貿易局高雄辦事處盧惠珠副處長也提及,展覽首日將舉辦國際食品通路商採購大會,邀請來自8國30位國際買主,期盼為業者締造更多貿易商機。 \n 第12屆高雄國際食品展將結合高雄國際飯店、餐飲暨烘焙設備用品展以及高雄國際清真產品展,三展同期盛大展出,歡迎業者與民眾一同共襄盛舉。展覽首日上午僅供專業買主換證參觀,下午1時起開放一般民眾及兒童購票入場,餐飲相關科系學生參觀憑證另享優惠。展覽期間主辦單位也貼心提供展館至捷運三多商圈站的免費接駁車,可減緩展館周邊停車不便,詳情請上官網www.foodkh.com.tw查詢。

  • 台中市東協廣場2樓試營運 展現多元東南亞風

    台中市東協廣場2樓試營運 展現多元東南亞風

    台中市東協廣場2樓賣場18日舉辦試營運開幕典禮,在鑼鼓演出熱鬧開場,引進電信3C、東南亞超市及服飾鞋品業,並規劃展覽空間及東南亞文化交流平台。台中市副市長張光瑤表示,將打造東協廣場成為全台灣友善多元的東南亞文化聖地。 \n \n 張光瑤指出,東協廣場近年舉辦「東協市集」和「東協生活節」等多場活動,並更新電扶梯、廁所、友善導引設施等,成立國際移工專責服務中心,邀請市民及外籍移工一起體驗擁有豐富東南亞特色的區域。 \n \n 經發局指出,目前東協廣場1樓為3C產品、潮流服飾、鐘錶及餐廳小吃;2樓將引進亞太電信、3C用品、EEC東南亞超市及服飾鞋品業,並規劃展覽空間及多功能會議室作為東南亞文化交流平台,並建置「新南向跨境體驗、科技加值」示範場域;3樓則規劃販售3C產品、東南亞美食小吃及東南亞超市。 \n \n 此外,勞工局將在3樓成立「國際移工生活照顧服務中心」、「東協廣場溝通互動平台」及「東協四國駐台辦事處巡迴服務中心」,並由暨南大學成立東南亞學術研討空間。

  • 福華飯店美食展下殺5折

    福華飯店美食展下殺5折

     年度餐飲盛事「2018台灣美食展」將於10日至13日在台北世貿一館登場,台北福華大飯店旗下各餐廳皆推出超值餐券應戰,最低下殺5折,包準讓民眾吃得便宜、吃得好,福華線上美食展同步販售,蒞臨現場則有更多好康和加碼贈禮。 \n 蓬萊邨是深受愛台菜老饕青睞的經典餐廳,以做工繁複的「手路菜」聞名,軟煎嫩溜肉、鹽酥鮮蝦、麻乳香魯肉等都是招牌菜。今年美食展首度推出「經典台式合菜券」,從冷盤、熱菜共可選6道菜,還附贈甜點、水果,4人共享僅2500元,等同7.6折起。 \n 每年好康熱銷的「聯合食藝餐券」每張950元,有麗香苑、江南春及珍珠坊3家餐廳可選,最低5.5折。珍珠坊有2種用餐模式,「粵菜港點任你選」可在60道料理中任選、無限暢快吃;想吃得巧,也可選經典粵菜的「龍蝦套餐」。到江南春則能大啖人氣「海陸套餐」,有招牌江浙菜與精緻鹹甜點心;麗香苑則是主菜2擇1,搭配輕食Buffet。 \n 請客自助兩相宜 \n 飯店2家自助餐廳彩虹座和花園大道也推出餐券。彩虹座今年才翻新裝潢和菜色,將東南亞熱帶風情擺設搬進餐廳,並端出各式亞洲精緻特色料理,「彩虹座美饌餐券」每張500元,相當於7.5折。「花園大道饗宴餐券」則可大啖各式美式料理,也吃得到生魚片、握壽司,每張700元,等同7.1折;此外現場還有每人限購1張、堪稱最殺的「花園大道平日午晚餐買1送1餐券」,每張1078元,限量販售。 \n 適合豪氣請客的中式桌菜也推出平假日都適用的超值「聯合中式10人桌菜餐券」,原價1萬8150元,下殺5.5折,每張9999元,可選擇宴會廳的粵菜、江南春的江浙料理,或蓬萊邨的道地台菜。

  • 東南亞旅客未曾訪台 簽證、餐廳是主因

    旅遊搜尋引擎「Skyscanner」針對亞洲共9個地區的旅客,進行「亞洲旅客心目中的台灣」調查,發現台灣的安全與人情味獲得一致肯定,但也發現不少旅客未曾造訪台灣,Skyscanner進一步調查,發現星馬旅客認為台灣的「清真認證餐廳不足」,而越南、菲律賓旅客則覺得「簽證申請不易」,都是我拚觀光可再努力的方向。 \n \nSkyscanner指出,本次調查是在今年5月份針對香港、日本、韓國、中國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國以及越南,近5000名使用者進行調查分析後的結果。 \n \n根據Skyscanner近3年的搜尋量資料顯示,2017年台灣位居越南搜尋量的第18名,在泰國得到第12名、在新加坡擠進前10,在菲律賓、馬來西亞則落在第8名。至於鄰近地區,台灣在韓國的搜尋量從第5名變成第6名,在中國則是第5名,日本和香港旅客則相當捧場,讓台灣分別獲得第3及第2名。整體而言,台灣在亞洲各地區的搜尋量表現還算不錯。 \n \n進一步詢問未曾造訪台灣的原因,星馬旅客表示「清真認證餐廳不足」是主要考量,越南、菲律賓旅客則認為「簽證申請不易」、「語言不通」及「花費偏高」。 \n \n在香港旅客眼中,台灣的熱門程度僅次於日本,但也有旅客覺得台灣「觀光吸引力不足」或「並非首選目的地」。對日本旅客而言,台灣雖是熱門的旅遊目的地,但有趣的是,搜尋量勝過台灣的除了鄰近的韓國,距離較遠的美國在搜尋量上也贏過台灣,這也呼應了日本旅客所提到未曾造訪台灣的原因,像是「偏好較遠的旅遊目的地」及「較愛前往韓國旅遊」。 \n \nSkyscanner分析,從「亞洲旅客心目中的台灣」調查中,可發現台灣在旅客的心目中其實是塊有著濃濃人情味又安全的寶島,我政府近年來致力於打造穆斯林友善餐旅環境,目前有越來越多餐廳取得清真認證;至於過去越南及菲律賓的簽證申請程序較繁瑣,但從去年下半年開始,政府也釋出了相關的簽證優惠措施,相信未來必能吸引更多的旅客訪台。

  • 展店效應助攻 漢來美食上半年業績創同期新高

    漢來美食(1268)公告上月營收,6月合併營收2.84億元,較去年同期增加約3100萬元,年增12.27%,第二季累計營收8.38億元、年增5.37%,而漢來美食今年前6月累計營收18億1800萬元,較去年同期增加約1億1200萬元,年增率6.59%,單月、第二季今年上半營收,均創下歷年同期新高。 \n \n 漢來美食業績創高主要受惠於去年底和今年初展店效益,由於台南、台中名人坊業績超越預期,6月中台南新開幕的上海湯包分店營收表現也優異,由於第三季是餐飲消費旺子,可望繼續推升漢來美食營收。 \n \n \n 展望今年下半,漢來美食旗下餐飲品牌將繼續拓點展店,集團品牌店數僅次於「漢來海港」的「漢來蔬食」,7月初在台中中友百貨再開出1家,總店數已達到全台7家、大陸1家的規模,這是漢來美食集團展店品牌中,展店獲利最穩定、口碑最好的品牌之一。平均以每年一店的速度在全台各城市百貨賣場拓點,每家店每月的平均營收可達330萬元以上,是漢來美食盈利穩定的「小金雞」。 \n \n 漢來美食集團金雞母「漢來海港」餐廳在今年下半則有跨國展店計畫,預計在今年12月、採合資方式於泰國曼谷開出品牌第10家分店,這是「漢來海港」自助餐廳首家跨足東南亞的旗艦店,營業坪數達596坪,預估將成為東南亞最大的一家自助百匯餐廳,同時這也是國內餐飲集團將大型海鮮百匯自助餐廳的成功經驗複製到海外的首例。 \n \n 除拓點展店,漢來美食亦已啟動「漢來海港」自助餐改裝計畫,整體而言,今年下半漢來美食營運將隨版圖擴大而動能滿載。

  • 台觀光變敗光 棄金主編預算拉客

    台觀光變敗光 棄金主編預算拉客

     蔡政府上台2年,東南亞來台觀光今年前5個月為99萬多人次,較2年前增加38萬人次;陸客儘管2年來減少71萬人次,今年前5個月滑落到111萬人次,仍多於東南亞各國總和的99萬多人次。旅遊業表示,政府大力編預算請花錢少的東南亞國家旅客來台,卻放棄了不需編預算且來台花大錢的陸客,實在匪夷所思。希望台灣的「觀光」政策,不要變成「敗光」政策。 \n 「新南向」是蔡政府上任後努力拉國際旅客的方向,包括馬來西亞、印尼、菲律賓、泰國、越南及其他東南亞國家,近2年來台觀光客的確明顯成長。2016年1到5月,東南亞國家來台旅客總數為61萬多人次,陸客是183萬多人次。陸客比東南亞國家旅客總數足足多了122萬人次。但到今年前5個月,陸客的111萬多人次只比東南亞國家的99萬多人次,多了約12萬人次。雙方差距在2年內減少了10分之9,不可謂不大。 \n 遊覽車、旅館業哀號 \n 「努力了2年,整個東南亞國家來台旅客總數依然不敵陸客,顯示陸客市場的絕對重要性。」台北市林姓旅遊業者表示,蔡政府努力了2年,東南亞旅客增加了38萬人次,但陸客減少了71萬人次,陸客減少的量幾乎是東南亞旅客增加總量的1倍。 \n 導遊心涼了準備轉行 \n 他表示,政府口口聲聲說「東南亞旅客有成長」,的確沒錯,但成長的市場彌補不了失去的,而且東南亞旅客不但來台人數遜於陸客,消費也遠低於陸客,一來一往間,從旅行社到遊覽車和旅館、餐廳的生意當然變差。「這是一定的嘛!」 \n 另一位租車業者直言「東南亞團客,業者賺錢嗎?有量嗎?」他說,就算是日本,有時來一堆國、高中學生來台,除了衝高入台人數,業者應該也是「苦水吞肚內」吧?他說,有些接待陸客團的「紅牌導遊」,最近在臉書上貼「夢醒時分」。意思就是說「已經開始找副業或開始轉業」,政府難道不清楚?

  • 陸小家庭漸多 迷你年夜飯流行

    大陸「迷你」型3-6人的小型家庭年夜飯正逐漸升溫,尤其是西餐、日式料理等特色餐廳的生意越來越好。另外「半成品年夜飯」可線上下單,配送到家,消費者只需依照說明書對菜品進行簡單加工加熱,就可做出一桌可口年夜飯,方便、快捷、實惠在今年持續走俏。 \n \n在以往觀念裡,年夜飯往往是十幾口人的大家庭團聚在一起,隨著80後、90後逐漸組建家庭,3-6人的小型家庭年夜飯預訂也隨之增多,不僅表現線上的進店消費,也表現線上的外賣銷售。此外,半成品年夜飯持續火熱,就以北京為例,除同和居、同春園、全聚德、烤肉季、廣州酒家等老字型大小餐廳外,新雅、小南國、湘鄂情等餐飲企業也推出了半成品年夜飯套餐,使消費者不出家門就可輕鬆烹製年夜飯,且價格更加實惠。 \n \n除傳統中餐年夜飯,不少消費者選擇西餐、日本料理等嘗鮮。和木TheHome·私廚主打西餐,除夕當天預訂情況不錯,年夜飯和年中飯只剩下少量空位。與傳統中餐相比,選擇西餐年夜飯的消費者以年輕人居多,對用餐環境、食材搭配更為注重。 \n \n家在湖北的小蔣說,今年過年不回老家,將父母接過來一起過年,年夜飯就預訂了一個西餐廳的四人桌。北京本地姑娘小安同樣選擇一家三口過年,因此預訂了一家東南亞風味餐廳。 \n \n而在外賣平台上,2-6個人的年夜飯外賣套餐同樣火熱,人均價格在100-200元。如紫菩提牡丹園店推出了666元的6人年夜飯外賣套餐,望湘園餐廳也有899元的多人套餐。小南國、蘇浙會、上海老飯店等知名餐飲品牌,也在電商平台上出售半成品年夜飯,種類已達數百種。

  • 台科大印尼生開發App 各地清真餐廳、祈禱室全都錄

    台科大印尼生開發App 各地清真餐廳、祈禱室全都錄

    搶攻穆斯林商機!全球穆斯林人口約有20億,在台灣工作和留學的穆斯林逾30萬,東南亞去年來台旅遊人數也近20萬。穆斯林來台找不到清真餐廳、祈禱室怎麼辦?台科大一群來自印尼與台灣的穆斯林學生,開發App「清真‧台灣」蒐集全台各地的清真餐廳、旅館、祈禱室、商店等資訊,輕鬆找到附近的清真友善空間! \n \n伊斯蘭教為世界三大宗教之一,信仰伊斯蘭教者稱為穆斯林,在穆斯林文化中有較為嚴格的用餐及朝拜規定,除了不吃豬肉,連牛肉、雞肉、羊肉等肉類也必須在宰殺前先唸經才可食用,更不能使用豬油或酒烹調,除此之外,穆斯林每天也都要面對麥加方向祈禱五次。 \n \n台科大校長廖慶榮說,台科大是全台擁有最多印尼學生的學校,有許多穆斯林同學,因此在校園中不僅設有專用祈禱室,更備有地毯及淨身用的盥洗設備,校內有兩家經過認證提供清真食物的餐廳,對學生而言非常方便,提供友善的環境讓穆斯林在校內祈禱、用餐! \n \n「清真‧台灣」App由台科大資工系博士班印尼籍生哈明飛,以及同為穆斯林的印尼與台灣學生們共同開發。蒐集全台超過300個清真餐廳、商店、旅館、祈禱室的所在位置、聯絡電話等實用資訊,並設計中文、英文、印尼文三種語言介面,下載次數已達6000次。 \n \n哈明飛表示,剛到台灣時因為缺乏便利的管道查詢清真友善空間,常常找不到提供清真食的餐廳,就連祈禱室跟清真寺也很難找。為了解決這個問題並幫助有需要的人,哈明飛發揮資工專長打造「清真‧台灣」App,還找了一群志同道合的同學一起創業,讓來到台灣的穆斯林過得更安心、生活也更便利。 \n \n哈明飛表示,許多提供清真食的餐廳還沒有申請清真認證,因此這些「隱藏版」的餐廳就要靠團隊們自行發掘,成員們時不時會利用閒暇在城市裡四處探索,只要找到好吃又合規範的清真餐廳,總有滿滿的成就感,非常開心。 \n \n團隊中就讀台科大工管系大三的印尼學生吉曼,從國中時期就隨父母來台灣讀書,吉曼表示,很多印尼、馬來西亞等地的穆斯林根本不知道台北有那麼多清真友善空間,透過「清真‧台灣」,讓他們知道台灣其實對穆斯林很友善,是可以安心過來的,也因此吸引許多穆斯林來台旅遊。 \n \n吉曼說,台灣社會現今比較了解穆斯林文化,他曾參加旅行團的登雪山行程,旅行社知道他是穆斯林後,特地從台北的清真餐廳買食物,帶到雪山上給他吃,讓他相當感動,也直呼台灣人真的很友善!吉曼說自己非常愛台灣,畢業後計畫留在台灣工作,持續推廣穆斯林來台觀光。 \n \n台科大機械系大三的馬俊安是台灣人,全家都是虔誠的穆斯林。馬俊安表示,從來沒想過會創業,加入「清真‧台灣」也是在因緣際會之下,對他來說要在生活多年的台北找到餐廳或祈禱室並不難,但對外國人而言卻相當不容易,因此希望能幫助有需要的人。馬俊安開心地說,爸媽用了「清真‧台灣」後都說好用,肯定他在這方面的努力,也支持他創業。 \n \n未來「清真‧台灣」除了持續優化軟體功能,增加阿拉伯語介面、強化搜尋功能,也規劃增加電子商務平台,使用者可以透過App向清真店家下標商品,為穆斯林帶來更便利的生活。

  • 團圓新主義 反向春運正潮

     過年返鄉對不少大陸民眾而言是件痛苦的任務,近年大陸多地吹起一陣「反向春運」風潮,相對於由大城市返鄉,越來越多人選擇將家人接來所住的城市,在餐廳吃年夜菜過年。更有一批民眾選擇前往澳洲、東南亞地區避寒過年。 \n 綜合陸媒報導,北京、上海等大陸大城市以往在過年返鄉民眾的離去後,常會形成「空城」,但此一景象或在今年因為反向春運人口的增加而有所改變。 \n 大陸最大的在線旅遊公司攜程旅遊日前公布數據指出,年前預訂三四線城市到北上廣深「反春運」的跟團遊、自由行產品,較去年同期大幅成長80%以上,說明過年期間有意接父母到大城市過年的消費者愈來愈多。 \n 攜程旅遊表示,反向過年正日益受到大陸消費者青睞,其中又以年輕族群接受度最高。反向過年的購票群體中,有60%以上為「85後」族群。數據顯示,結合大陸「85後」、「90後」的需求,反向春運10大熱門目的地分別為北京、上海、深圳、廣州、杭州、南京、青島、天津、武漢和鄭州。 \n 分析人士認為,從社會層面來看,反向過年可以有效地減輕大陸民眾集中返鄉造成的交通運力壓力,亦能帶動相關城市的旅館業及景區收入。對個人而言,春運期間各種大眾運輸工具一票難求,飛機與巴士票價更是水漲船高,反向春運除能節省費用,亦可免去「搶票」麻煩。 \n 此外,還有更多經濟能力較好的人選擇利用春節連假出境旅遊。大陸旅遊業者預測,春節期間,日、韓、東南亞等熱門出遊目的地都將被大陸民眾「占領」,而澳洲和紐西蘭等南半球國家亦是陸客的避寒勝地。

  • 愛吃辣男要求「爆辣炒河粉」 收到店員超狂嗆聲收據

    愛吃辣男要求「爆辣炒河粉」 收到店員超狂嗆聲收據

    美國佛羅里達州一名男子羅根(Logan Doan)愛吃辣,日前在當地一間東南亞餐廳外帶一份炒河粉,還特地囑咐店員要「特辣」,沒想到收到結帳收據時發現,店員卻激動的在收據上打了17次的「辣」字,讓他哭笑不得。 \n根據《THE KANSAS CITY STAR》報導,羅根每次點餐都會囑咐店員加辣,但他總是覺得店家似乎都沒有重視他的要求,當天他一如往常吩咐店員要將他的河粉製成特辣的口味,沒想到收到收據後,卻發現店員在收據上寫了17次的「辣」字,後面還附上「讓他後悔被生出來」的字眼,疑似是要告知其他同事,看傻眼的羅根隨後將照片PO上社交網站reddit,引發網友們熱烈討論。 \n對此,羅根也表示,當他打開飯盒後,看見河粉上滿滿都是胡椒粒感覺很滿意,更開玩笑的說道「吃完後並沒有讓我後悔被生出來」。而許多網友也說出自身經歷「我也都告訴店員『可以幫我加辣加到讓我哭嗎?』但每次都不是很滿意」、「我每次要求特辣時,都會被店員投射質疑的眼光」、「白人也是很愛吃辣的啊!店員都誤會我們了」。

  • 東南亞客吃飯找超商 消費力輸陸客

    東南亞客吃飯找超商 消費力輸陸客

     政府大力推動東南亞旅客來台,期待彌補陸客缺口,但旅遊業指出,東南亞旅客來台平均住宿天數少,消費力又遠低於陸客,來台過半行程只吃便利商店,讓旅遊業看了快昏倒。中華觀光精品產業協會祕書長張國榮表示,把陸客帶進台灣,觀光產值才會存在。 \n 專做陸客來台包車旅遊的吳姓旅遊業者表示,陸客減少後,許多業者不得不搶東南亞客人,卻發現陸客最愛的百貨公司、藥妝店、精品店,東南亞客人全都不愛;而且陸客除了吃正餐,還要逛夜市花錢,但許多東南亞客人不吃海鮮不進餐廳,「只吃7-11」。 \n 林姓旅遊業者說,東南亞旅客增加,但相對語種的導遊不足。現在有許多在台念書的東南亞學生,「天天不上課,去賺每天3千元到5千元的導遊費」,這些「黑導遊」導致旅遊品質低落,安全也有疑慮。 \n 張國榮表示,2008年開放陸客來台觀光後,台灣購物店最多時有282家登記在品保協會名下,其中專接陸客的超過150家,如今至少有3分之1停業,不但人事縮減,有的店從2、300人減少到現在只剩5、60人,且採購力也越來越弱,上游也受害。 \n 他表示,陸客減,政府推動南向歡迎東南亞旅客、穆斯林旅客來台觀光旅遊,立意雖美,但一家購物店可能同時請幾個印尼語、幾個泰語、幾個馬來語、幾個越語、幾個英語店員嗎?「光想起來頭皮就發麻。」

  • 東南亞旅客愛吃便利商店 旅遊業者:還是陸客好

    政府大力推動東南亞旅客來台,期待彌補陸客缺口,但旅遊業指出,東南亞旅客來台平均住宿天數少,且消費力遠低於陸客,有人來台3分之2餐飲只吃便利商店,讓旅遊業看了快昏倒。中華觀光精品產業協會秘書長張國榮表示,把陸客帶進台灣,觀光產值才會存在。 \n \n專做陸客來台包車旅遊的吳姓旅遊業者表示,陸客減少後,許多業者不得不搶東南亞客人,卻發現陸客最愛的百貨公司、藥妝店、精品店,東南亞客人全都不愛;而且陸客除了吃正餐,還不會放過各地夜市,但許多東南亞客人不吃海鮮不進餐廳,「只吃7-ELEVEN」。 \n \n林姓旅遊業者說,東南亞旅客增加,許多來台唸書的東南亞學生現在「天天不上課」,去賺每天3千元到5千元的導遊費,這些全都是沒有導遊證的「黑導」,不但旅遊品質低落,安全也有疑慮。 \n \n張國榮表示,2008年開放陸客來台觀光後,台灣購物店越來越多,最多時有282家登記在品保協會名下,其中專接陸客的超過150家,如今至少有3分之1停業,不但人事縮減,有的店從2、300人減少到現在只剩5、60人,且採購力也越來越弱,上游也受害。 \n \n他表示,陸客減,政府推動南向歡迎東南亞旅客、穆斯林旅客來台觀光旅遊,政策立意雖美,但一家購物店可以同時請幾個印尼語、幾個泰語、幾個馬來語、幾個越語、幾個英語店員嗎?「光想起來頭皮就發麻。」

  • 行動新南向 不再當「最熟悉的陌生人」

    行動新南向 不再當「最熟悉的陌生人」

    6月25日的台北車站很熱鬧,這一天是今年伊斯蘭教的開齋節,一如往年,數萬名穆斯林的移工及新住民朋友湧入車站,滿滿的人潮相信讓所有親自現場的人都會感到永生難忘。在台灣,移工人數已經突破60萬大關,而且持續上升中,政府部門則對新南向政策多所期待,但放到現實中,對於東南亞有一定理解的人民,終究仍屬少數的那一群。 \n \n當我們在學校執行政府的東南亞相關計畫案時,曾有學生在活動中,在還不清楚狀況時,劈頭就問移工朋友需要什麼幫助,他們可以試著解決問題,卻也當場就被長期關懷移工議題的人員反問:「若你們連他們都不了解,就說能夠替他們解決問題,未免也太自大了吧」。當然,學生完全是出自一片好意,不過學生對於移工面臨的問題以及各國文化背景知識的欠缺,卻也是事實。 \n \n類似的情況當然不只出現在學生之間,事實上願意參與活動的學生,已經是對想認識東南亞有相當動機,我們要做的則是提供這些學生更多相關的知識與資訊。但在這些學生之外,更多的人對於東南亞的狀況幾近一無所知,而且仍存在許多刻板印象。與這現象相對的是,台灣除了有超過60萬的移工朋友外,還有著超過4萬名的東南亞留學生、26萬的東南亞新住民學童,這代表台灣有相當大發展與東南亞接觸的潛力,只是尚未好好利用發揮。 \n \n近期我在拜會於吉隆坡塔上經營旋轉餐廳、與台灣有許多農業經貿合作的馬來西亞拿督黃耀佳時,他也談起了類似的情況。在台灣有相當多的馬來西亞留學生,光是去年就超過一萬五千名,就連他的子女也都在台灣留學,但畢業之後有心留在台灣貢獻卻會遇到留才的高度限制、而選擇返國的留學生卻又缺乏整合性的連結,所以這群對台灣有相當了解及富有好感的留學生,就成為閒置未被善加利用的資源,甚為可惜。 \n \n不過可喜的是民間仍然有許多力量在默默耕耘,例如媒體工作者張正自創立燦爛時光書店以來,致力推廣許多東南亞相關的議題,從制度面到文化面都毫不缺乏,長期下來搭配周邊又被稱之為緬甸街的新北南勢角華新街,已經成為在台灣極具特色的東南亞場域。 \n \n又如同移人的李岳軒及彭以文,過去長期經營編撰四方報,即使四方報最後在學校缺乏資源劃下休止符,他也仍然堅持持續為移工發聲的立場,透過一次次的深入專訪及實地調查,在許多不支薪的記者群協助下,讓更多國人能夠直接接觸到在台移工的實況。 \n \n另外讓我印象深刻的還有就諦學堂的李三財執行長。原本是香港華僑的他,在來台二十年事業有成後,不但致力於公益領域,更是在早期就切入了東南亞領域。不同於過去政府的舊南向以經貿為主,李執行長選擇的是從語言推廣開始,他認為讓在台灣的新住民能透過教授自己的母語,除了增加他們的收入之外,也能促進文化交流與族群融合。除了語言教學外,近年多次籌辦東協相關議題論壇及設立東協語文書店,也提供了許多傳遞東南亞資訊的管道。 \n \n尋求與東南亞的更多連結,並不能只單依靠口號或是短期資源,而是需要長期的經營及累積知識與互信。台灣其實具有相當豐富與東南亞連結的元素,但還未被充分整合,以致於東南亞現在對於我們還停留在最熟悉的陌生人階段。要如何活用台灣現有的東南亞資源,除了期待政府能扮演整合者角色之外,我們也可以試著從留意身旁事物開始做起。 \n \n【作者介紹】 \n作者:張進逸 \n職稱:政大南風四重奏專案經理,長年研究東亞等西進相關政經與政策議題。目前正積極輔導有心於資通訊或東南亞相關領域創業團隊。 \n經歷:曾任上櫃公司副廠長,及創咖啡前共同創辦人,同時兼具基層、管理職、創業者、學術界經歷。

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