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以下是含有東坡的搜尋結果,共92

  • 85度C中秋商機 預計增長8%業績

    85度C中秋商機 預計增長8%業績

    85度C今年推出10款精美禮盒迎戰,除了專利白玉東坡酥、招牌芋頭酥與蛋黃酥,今年還特地研發奶黃、芋泥流沙、芋泥Q餅;全新素食款,荔香桂圓、香菇核桃、白柚麻糬等新口味。本次中秋節檔期預計可售出超過8萬7000多盒,相較於去年檔期營業額,預估將增加8%。

  • 吃巧不吃飽 台中福華把裹蒸粽變小

    吃巧不吃飽 台中福華把裹蒸粽變小

    台中福華大飯店主廚團隊迎合現代人吃巧不吃飽的趨勢,今年端午透過分量縮小或以薑黃、參巴醬異國風味入味,推出四款端午粽,包括將大型裹蒸粽刻意「小作」的「江南東坡荷葉粽」,另有「蝶豆娘惹雙色粽」、「湖州瑤柱一品粽」、「薑黃天貝羅漢粽(素)」四款組合而成的「事事如意粽禮盒」。

  • 大數據看中國菜 川菜最受歡迎

    大數據看中國菜 川菜最受歡迎

     把大陸美食網站上分屬18個菜系的1萬2555份菜譜,進行整體性的大數據分析後,超越各地菜系,大江南北「最受歡迎的中國菜」,前三名由川菜的水煮肉片、魚香肉絲、酸菜魚包辦,湘菜剁椒魚頭、滬菜清蒸螃蟹分居四五。而各菜系「最受歡迎的菜」當中,山西菜東坡茄子、浙菜東坡肉讓蘇東坡一人就獨占兩席。

  • 東坡肉更好! 專家要癌症患者這樣吃

    東坡肉更好! 專家要癌症患者這樣吃

    罹患癌症只能清淡飲食?如果腫瘤本身或治療副作用已讓你體重直直落,還是應該堅持只吃燙青菜、五穀飯嗎?

  • 《讀者》雜誌5月號 出刊

    《讀者》雜誌5月號 出刊

     古代文人歐陽修曾說「東坡可畏」,東坡又怕黃庭堅,黃庭堅又怕陳師道;翁同龢向光緒皇帝謙稱:「康有為之才勝臣百倍。」康有為的頭號門徒是梁啟超,兩人後來都成為政治思想的領袖,排序卻從「康梁」變成「梁康」,令人《不覺前賢畏後生》。《讀者》雜誌5月號又有一系列精彩話題。

  • 麗緻餐旅結盟小七 推冷凍包「天香東坡肉」

     為擴大營運動能,麗緻餐旅集團總經理徐儷萍昨(17)日宣布麗緻餐旅開發「緻友會員APP」,並將與全台最大點數平台「HAPPY GO」對接互導會員,預計6月1日上線,同時由米其林一星餐廳天香樓廚藝團隊研發的冷凍包「天香東坡肉」,亦正式在7-11全台2900家直營門市開賣。

  • 兩岸史話-從京城貶到杭州 東坡肉誕生了

    兩岸史話-從京城貶到杭州 東坡肉誕生了

     蘇軾患有嚴重的痔瘡,但沒能妨礙他胡吃海喝。吃遍天下後,他評選出心中三絕:荔枝、河豚、江珧柱。他說:「予嘗謂荔枝厚味高格兩絕,果中無比」。

  • 《舌尖上的古代中國》──從京城貶到杭州 東坡肉誕生了(五)

    不過弊端也顯而易見:無法掌握火候,且久燉必失味。袁枚對此深惡痛絕,認為食材不同,對應的火候也完全不同,這樣不分先後,不講究搭配的一鍋亂煮,實在暴殄天物。可惜袁枚生早了,倘若有機會領略今天的毛肚火鍋,大約會刷新他對火鍋的認識。

  • 老外書寫桃花源 與東坡陶潛對話

    老外書寫桃花源 與東坡陶潛對話

     桃花源,千百年來中國人心目中的理想世界,如今就連老外也心嚮往之。美國知名的翻譯家、漢學家兼作家比爾‧波特,日前推出新作《一念桃花源:蘇東坡與陶淵明的靈魂對話》,自訴如何循著陶淵明、蘇東坡的足跡,30年來踏遍大半個中國;「找他們的墳墓,用最好的威士忌給詩人們敬酒,感謝他們留下了這麼美的詩。」 \n 比爾‧波特1970年於哥倫比亞大學攻讀人類學博士,為申請助學金而選修冷門的中文課,學中文的過程中,偶然讀到《禪之道》一書,「因此遇見了禪,也跟中國文化結了緣。」他不僅溯黃河而上,也曾深入終南山尋訪隱士,並依循六位禪宗祖師的遺緒展開漫遊,之後寫成《空谷幽蘭──尋訪中國現代隱士》。 \n 「我最喜歡的詩人是陶淵明,蘇軾也喜歡」。現年75歲、滿臉濃密的白色大鬍子,波特追隨陶淵明、蘇東坡的足跡,經揚州一路向南至惠州、雷州,來到天涯海角的儋州、瓊州,再轉往陶淵明的故里廬山。《一念桃花源》除波特的文字外,也透過手繪的路線圖、地圖與實地拍攝的照片,展開與中國古詩人間的心靈對話。 \n 走訪41位詩人故居墓地 \n 自稱在廬山「三拜淵明,心滿意足,別無他求」的波特,再三強調「中國詩人最喜歡的就是酒」。2012年,波特自美國帶來兩瓶玉米釀造、高達73度的波旁威士忌,開始一段以41位中國古代詩人為對象,全程30天的朝聖之旅,遍訪詩人故居、墓地及行跡所至,一一向詩人敬酒後,又花了兩年完成《尋人不遇》。 \n 桃花源或許是夢境 \n 來到位於廬山,「淵明醉此石,石亦醉淵明」的醉石文化公園,波特坐下之後,先為夢想成真而自斟一杯,「此時不需要讀詩,一切盡在不言之中」;第二杯倒在醉石上,看著「淵明醉此石」字句躍出石面;慢慢抿下第三杯酒時,驀然回首,看到醉石上方一縷山泉飛瀑下來,則讓波特聯想起陶淵明筆下的《桃花源記》。 \n 「在現實世界裡,在每個人住的地方,在不同的生活環境裡,我們是否可以在心裡營造自己的世外桃源?」波特指出,千百年來,無數人循跡前尋,許多人宣稱找到陶淵明的桃花源,大陸數地也都建有桃花源旅遊景區。「但我想:陶淵明寫的桃花源一定是某一個地方嗎,還是他的一個夢境?即使找得到那個地方,它還是世外桃源嗎?」

  • 東坡故里 賺竹眼球

    東坡故里 賺竹眼球

     一把東坡蒲扇,編出一段初戀。900多年前,愛竹如命的蘇東坡先生,在炎炎夏日,用竹子編出一把蒲扇,贏得王弗芳心,一時傳為佳話。 \n 6月29日─7月1日,以「竹子聯通世界」為主題的2018國際(眉山)竹產業交易博覽會,在東坡故里──四川省眉山市舉辦,來自全球40餘個國家和地區的嘉賓參展。從2018年起,國際竹產業交易博覽會將每年在眉山市舉辦。 \n 青神竹編並稱蜀中三寶 \n 眉山是四川竹資源分布重點地區,全市竹林面積108萬畝,擁有3大門類3000多種竹產品:竹筍可食用,竹根可加工成竹工藝品,竹材可加工成家具、竹地板、竹炭、竹纖維紡織品等產品,成片的竹林可發展生態旅遊……眉山青神竹編與絲綢、蜀繡,並稱「蜀中三寶」,是大陸國家地理標誌保護產品,2008年被列入大陸國家級非物質文化遺產名錄。青神還獲得了「國際竹藝城」、「國際竹藤組織培訓基地」、「中國竹編藝術之鄉」等稱號。竹產業已成為眉山的傳統優勢產業和四川省五大特色產業之一。 \n 開幕式上,眉山市青神縣被授牌為「國家青神竹編產業示範園區」「國際竹藤組織竹產品展覽基地」「竹子技術培訓青神基地」,新成立的「四川竹產業科技創新聯盟」獲授牌,青神竹編大師陳雲華獲頒「亞太地區竹工藝大師」證書。 \n 作為展示竹產業的全球盛會,本次竹博會期間舉辦了全球竹產業高端論壇、國際竹產業貿易洽談、合作簽約、竹產品展示展銷等系列活動。 \n 東坡故里博覽天下竹 \n 「寧可食無肉,不可居無竹。無肉令人瘦,無竹使人俗。」 \n 眉山是北宋大文豪蘇東坡的故鄉。蘇東坡離不開竹,竹子也離不開東坡故里。 \n 本屆竹博會主展館──國際竹藝中心展覽面積7260平方公尺,包括國際展區、「中國竹編藝術之鄉」展區、中國特色竹鄉風采展區、竹「雙創」展示區、竹製品配套產業鏈展區、竹創意設計展區、竹文旅及美食展區、竹博會配套活動展區、電商+竹行天下展區、清涼之夏夏涼用品展區等十大展區,集中展示來自全球各地的平面竹編、立體竹編、竹生活用品、竹裝飾品、竹家具等特色竹產品,以及竹產業創意研發、竹森林康養、新技術裝備機具等新型竹產品、竹業態。 \n 竹博會期間,眉山還推出了「東坡初戀地 國際竹藝城」竹編文化之旅線路,串聯了三蘇祠、國際竹藝城、江灣神木園、中岩風景區、漢陽湖.憶村等5個著名景區景點;精心設計了「三蘇文化 東坡味道」遊、「森林康養 休閒度假」遊、「天府花海 享水運動」遊等特色線路5條,全方位展示眉山竹編文化、三蘇文化、泡菜文化、生態文化旅遊資源,以及三蘇祠、中國泡菜城、瓦屋山、柳江古鎮、七裡坪、黑龍灘、老峨山、大雅堂等20個特色景區和夏季旅遊產品資源。

  • 估17億元 蘇東坡《枯木怪石圖》將拍賣

    最近有消息指稱佳士得拍賣行徵集到宋代蘇東坡畫作《枯木怪石圖》,由於蘇東坡傳世作品「公認不超過3件」,估價最少4.5億港元(約合新台幣16.97億元)。無論在業內或業外,關於此件作品的真偽考證、學術價值、文化意義,都引起高度關注。 \n \n世人對蘇東坡的詩詞、書法作品耳熟能詳,東坡故事亦是家喻戶曉,古今中外仰慕蘇東坡的人更是不可勝數。然而這位北宋大文豪的畫作,流傳在世的真是鳳毛麟角。公認的東坡畫作真跡只得兩、三幅。一是《瀟湘竹石圖》,藏於北京中國美術館;一幅是佳士得此次徵集到的《枯木怪石圖》,在私人收藏手中;另傳台北故宮亦有一幅。 \n \n大陸一位美術院校畫家表示,蘇東坡的傳世作品很少,此次是否為東坡真跡還沒有定論,但這件作品應很可靠。從收藏角度看,這件作品流傳有緒,著錄明確。最重要的就是作品後面有蘇東坡好友米芾的題跋,也有宋高宗趙構的收藏印。這兩個人的評論和收藏就是最有力的證據,都是直接或間接接觸蘇東坡的人。因此,無論現在怎麼質疑,有同時代關係最密切的人來品評,質疑的聲音逐漸是微弱的。 \n \n從繪畫史角度看,蘇軾可以說是文人畫的實際推動者,自東坡以後,文人畫在中國繪畫史上的地位逐步確立並興盛起來。從歷史價值來說,蘇東坡不僅僅是一個書法家、畫家,更重要的是他是文人的標誌、士林的領袖,他在文學上、政治上等方面有著別人無法取代的地位;因此,這件作品的價值遠遠超過了它本身的繪畫價值,其巨大的文化價值將會成為拍賣史的無與倫比的高峰,更是中國文化史的一座不朽的豐碑。

  • 「最肥年菜」排行榜 東坡肉竟然才第二名!

    「最肥年菜」排行榜 東坡肉竟然才第二名!

    過年團圓圍爐,少不了大魚大肉,不少業者看準現代人生活忙碌,除了上館子吃年夜飯,也推出各式外帶年菜,看起來豐盛澎湃又美味。不過有健康考量的人,小心地雷!營養師為我們排出「最肥年菜」榜,讓你外帶時多想一下: \n高油、高精緻澱粉 吃進年味也吃下負擔 \n第一名/糖醋魚、紅燒魚 年菜往往少不了魚料理,象徵年年有餘。但晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示,糖醋魚經過裹粉油炸,吸附大量油脂,再加醬油、糖;為了增添風味,有些還會加番茄糖,主要成分就是高果糖玉米糖漿。所以糖醋魚榮登最肥年菜排行榜,實至名歸! \n第二名/東坡肉、紅燒蹄膀、獅子頭 以豬肉各部位來說,100公克的蹄膀熱量就高達320大卡;東坡肉用的是五花肉,100克更是高達380大卡;獅子頭使用的也是油脂豐厚的肥絞肉,熱量同樣不可小覷。 \n第三名/佛跳牆 佛跳牆加了許多配料,像是魚皮、魚肚、芋頭、丸子、排骨等,有些還有筍片、白菜、魚蛋、鳥蛋等,雖然看似相對比較均衡,但趙函穎提醒,問題在於有些配料先經過油炸,如炸排骨、芋頭等,增加了不少油脂。加上湯汁使用勾芡,整甕喝下後還會讓血糖上升。 \n第四名/紅蟳米糕、櫻花蝦米糕 米糕使用大量油拌炒,同樣一碗的份量,米糕會比白飯多攝取至少15克以上油脂、熱量多出100~200多大卡。 \n第五名/紅燒海鮮羹 包括酸辣湯、玉米濃湯等勾芡類的羹湯,因為使用太白粉等精緻澱粉,加上缺乏蔬菜的膳食纖維,一碗喝下肚,血糖馬上就會飆升,營養師也不建議多喝。 \n第六名/人參烏骨雞湯 雞湯看似營養補身,但趙函穎說,外帶雞湯通常會整隻雞下去燉煮,保留雞的精華,湯頭才會香,但沒有去皮反而會吃進太多油脂。加上長時間慢火熬煮,容易釋出大量普林,導致痛風發作。 \n第七名/蘿蔔糕 以原料來說,蘿蔔本身沒有問題,關鍵在於製程中加了豬油、在來米粉,如果再用油煎或xo醬拌炒,也會讓油脂量暴增,不能不慎。 \n外食、外帶年菜 8招健康吃無負擔 \n趙函穎指出,年菜的問題通常在於高油脂和精緻澱粉。高油對身體的第一個反應就是肥胖,不忌口的大吃,結果就是隔天立刻感到肚子變大、中廣型肥胖,一個過年下來,可能就會增加3~5公斤,有三高風險的人,血壓也會飆高。 \n同時,三酸甘油脂也和攝入的澱粉、糖份有關係,如果本身有血糖問題,再吃進高油、高精緻澱粉,飯前血糖也會飆升。 \n所幸,不論外食或外帶年菜,只要聰明選擇、搭配,除了挑喜歡吃的菜色和比較價錢,也別忘了營養均衡和健康應該列入考慮的重點,這樣就能吃個健康無負擔的年夜飯。營養師不藏私地分享幾個小撇步: \n●注意魚類及海鮮的新鮮  \n冷凍再加熱的年菜為了保存方便、避免魚肉散掉,多數會先油炸處理,是比較不理想的烹調方法。 \n●健康的烹調方法 \n油炸、油煎、爆炒、紅燒、焗烤、勾芡等烹調的菜色一般熱量比較高、油脂含量也較多。如果套餐中以清蒸、涼拌、水煮等方式料理的菜色較多,整體的熱量、油脂量就會比較少。 \n●含有多種食材的菜色較理想 \n套餐中有幾道是多種蔬菜及其他食材一起製成的菜餚,如炒什錦、八寶菜、佛跳牆等,就比由單一、兩樣食材製成,如燉雞、滷蹄膀、紅燒魚等,較為理想。 \n●注意老年人、小孩的飲食需求 \n家裡如果有牙口功能不好的長輩及小孩,選年菜時也要考慮菜的質地夠不夠軟嫩,像花枝、魷魚、鮑魚等比較帶嚼勁的菜色就不太適合,台大醫院營養師翁慧玲說。 \n●單點比套餐好 \n有些菜餚比較費功夫,或自己煮不來,過年應景,可以訂1~2道,然後自己在家準備幾樣青菜,清蒸一條新鮮的魚及準備一鍋湯,比較能兼顧營養和健康。 \n●套餐拆一半,分兩餐吃 \n5~8道的套餐式年菜組合對人口少的小家庭來說一餐可能吃不完,而且蛋白質類的菜色也偏多,建議拆成一半,分配到兩天吃。這樣可以避免吃不完而留下剩菜,繁複地加熱,二次烹調破壞大量的營養素,也有食物保存不當,酸敗的危險。 \n●自行加料,色香味及營養更豐富 \n有些菜,如佛跳牆一般口味會比較重,不妨在加熱時,整甕倒出來到大鍋子裡,再加一些味道相合的蔬菜,如竹筍、蘿蔔或菇蕈類進去,小煮一下,一方面將味道調淡一些,另一方面讓菜色更豐富多樣。 \n●點綴菜餚顏色 \n運用一些簡單的方法,像是準備甜豆、豌豆夾、綠花椰菜等,稍微燙熟,等買來的年菜加熱完畢後,將這些綠色蔬菜再加進去,為菜餚點綴一點顏色,同時增加蔬菜量。 \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載 \n \n

  • 相聚眉山 世界為東坡打CALL

    相聚眉山 世界為東坡打CALL

     「十年生死兩茫茫,不思量,自難忘」「大江東去,浪淘盡,千古風流人物」……吟誦起這些傳誦不朽、膾炙人口的詩句,人們總會想起北宋文學家、書法家、唐宋八大家之一的蘇軾。蘇軾,字子瞻,號東坡居士,世稱蘇東坡,四川眉山人。在今年啟動的「四川歷史名人文化傳承創新工程」中,他被確定為首批十位四川歷史名人之一。 \n 今年適逢蘇東坡誕辰980周年,11月22日至26日,第八屆(眉山)東坡文化節暨首屆四川音樂周在東坡故里眉山舉行。眾多資深學者、文化專家、演藝名人、音樂大咖齊聚,以「世界的蘇東坡」和「音樂連接世界」為主題,傳承東坡文脈,弘揚東坡文化。 \n 千年的英雄 世界共鳴 \n 藝術家、生活家、探險家、美食家等諸多頭銜在身的東坡先生,其仕途波折,卻性情熱烈,詩文豪放:酒酣胸膽尚開張;一蓑煙雨任平生;老夫聊發少年狂…… \n 眉山之所以在國人甚至外國人心中蕩漾著文藝範的姿容,只因三蘇父子的巨大影響。曾有外國遊客見三蘇塑像,竟情不自禁地流淚,感歎來中國,不見三蘇祠,便是不通中國詩文。 \n 2000年,歐洲大報──法國《世界報》評出千年英雄(1001年─2000年),全球共12位,蘇東坡是唯一入選的中國人。《世界報》認為,蘇東坡的從政生涯同他的詩文書畫一樣,都屬於人類寶貴的文化遺產,他是「一個不可救藥的文人」。 \n 蘇東坡不僅是四川眉山的驕傲,同時也是世界的偶像。林語堂的《蘇東坡傳》裡談到過蘇軾那篇很有名的文章《日喻》,「來說明觀察實踐的重要性,和實事求是的做事態度,還被愛因斯坦引用過,來闡明普通人對相對論的理解。」蘇軾對世界影響之大,由此可見一斑。 \n 在很多外國人看來,除孔子之外,文豪蘇東坡的名氣無人可比,這其中最特別的一個原因,便是那一句海外遊子每逢中秋所感懷的千古佳句:「但願人長久,千里共嬋娟。」 \n 世界的東坡 聚焦目光 \n 11月23日的開幕式「東坡詩詞唱誦」環節,全球眾多藝術家用交響音樂、川味rap、雜技、芭蕾舞蹈、京劇戲曲、專業朗誦等多種藝術形式,演繹了蘇東坡的多首代表詩詞。 \n 藝術家們還特別將歌德、普希金、雪萊等著名詩人的詩作與東坡詩詞進行融合演繹,構建出蘇東坡作品與世界經典藝術神韻的微妙呼應,讓中外嘉賓再次深深感受到文化巨人蘇東坡跨越時空的巨大魅力! \n 文化節期間,眉山舉辦了《眉山蘇軾世界東坡》文藝演出、東坡文化國際學術高峰論壇、東坡文化傳承展示等20項活動,全球知名蘇學專家學者、海內外蘇氏宗親也來到眉山,拜東坡、品東坡、讀東坡、寫東坡、畫東坡。 \n 此外,四川眉山、湖北黃岡、廣東惠州、海南儋州、河南開封等18個蘇東坡曾留下足跡的城市,還聯合發起弘揚東坡文化的「眉山宣言」,旨在協同開展東坡遺址遺跡申報世界文化遺產工作,加強東坡文化遺產的傳承和發揚。 \n 蘇迷朝聖地 千年傳承 \n 眉山是歷史名城,在這裡,隨處可見東坡元素。如以東坡命名的東坡小學、東坡中學等;以東坡詩文命名的老泉橋、醉月橋等;以宋代斗拱為原型設計的路燈、仿宋城牆、護城樓等。在東坡小學,一套東坡詩詞操一直陪伴著孩子們長大。 \n 作為三蘇的故鄉,三蘇文化的發源地和蘇東坡的出生地、成長地、初戀地,眉山正著力打造全球蘇學研究高地、全世界「蘇迷」的朝聖地。 \n 11月24日上午,應邀參加文化節的百餘名嘉賓走進青神縣國際竹藝城,親身體驗了一把精美細雅的青神竹編技藝,這也是東坡初戀地分會場活動之一。 \n 古時,青神百姓就開始利用竹編織農具、漁具、家具、竹扇等。發展到現在,竹編藝術除了竹凳、竹籃等生活用品,還有竹畫、竹雕等精美的裝飾品,還衍生出竹建築用品。 \n 小 靈 通 唐宋八大家 眉山占三席 \n 眉山位於四川盆地成都平原西南部,是成(都)樂(山)黃金走廊的中段重點地區及成都平原經濟圈的重要組成部分。幅員面積7186平方公里,人口349.85萬人。 \n 眉山古稱眉州,早在1000多年前就是州、郡治所。兩宋期間共有886人考取進士,成為中國歷史上著名的「進士之鄉」。這裡也是大文豪蘇洵、蘇軾、蘇轍的故鄉,「唐宋八大家」,眉山便占了三席。如今,占地104畝的三蘇祠收藏有上萬件有關蘇氏父子三人的文獻資料和文物,是蜀中最負盛名的人文景觀。 \n 眉山是大陸歷史文化名城、園林城市、文明城市,更是中國泡菜之鄉、中國長壽之鄉、中國優質稻米之鄉、中國竹編藝術之鄉。美食眾多,尤以東坡肘子、東坡魚、東坡松花蛋、芝麻糕揚名海內外。其中最有名的東坡肘子,其實是東坡妻子王弗的妙作。相傳有次王弗燉肘子時因一時疏忽,肘子焦黃粘鍋,她忙加入各種配料再細細烹來,以掩飾焦味,不料味道出奇地好,樂壞了東坡。隨後,有美食家之名的東坡不僅自己反覆炮製,還向親友推廣,東坡肘子就此得以傳世。

  • 陸徵兵體檢 刷掉2成東坡肉

    陸徵兵體檢 刷掉2成東坡肉

     大陸夏季徵兵體格檢查進入尾聲,陸媒報導指出,雖然各地報名參加體檢人數較往年增加,竟過半體檢不合格,部分城市體檢淘汰率竟高達56.9%,暴露當代青年在生活習慣、作風上所存在陋習。細數今年大陸徵兵體檢十大問題,除少數屬遺傳病外,大多為不良生活習慣造成,恐影響今後解放軍戰力。 \n 微信公眾號「軍報記者」日前報導引述某地級市體檢數據為例,統計今年徵兵體檢問題,包括血液及尿檢、視力、體重等,也有人因紋身、體味過重而不合格。其中,視力問題占大宗,不合格率達46%、體重不合格亦占20%。 \n 太胖跑不動 怎麼打仗 \n 據了解,視力不合格者原因是不注意健康用眼、長時間看手機等,軍方人員表示,「視力不合格,上戰場就打不準敵人,甚至成為敵人的靶子」;體重不合格者亦占20%,生活不規律、飲食不科學、鍛鍊不積極是主因,如果軍人「翻不了高牆,跑不了步,扛不起武器,耐不了奔襲,如何打勝仗?」 \n 不僅如此,徵兵體格過程中,許多人血檢、尿檢皆不合格,血小板積壓、尿酸、尿酮超標占不合格人數的28%,原因包括熬夜過度、飲酒過度、長期食用含酒飲品、火鍋、汽水飲料等,這些問題在高強度訓練中會導致嚴重病症。 \n 紋身也不行 影響包紮 \n 另外,還有人因紋身、體味不合格,負責體檢的軍方人員說,「紋身影響軍容儀表,在戰場負傷時難以迅速判定傷情和快速包紮縫合」、「腋臭等難以適應集體生活,或在作戰中易暴露目標。」 \n 報導稱,本次體檢充分暴露當代青年在生活習慣、作風上存在諸多陋習,以致影響身體健康,難以執行軍事任務。 \n 多維新聞則指出,基於大陸的計畫生育政策,獨生子女家庭愈漸增多,間接影響解放軍戰力。報導引述大陸國防大學劉明福教授稱,解放軍70%士兵來自獨生子女家庭,戰鬥部隊中的比例高達80%,可見獨生子女並無法幫助北京實現軍事雄心。

  • 廣州最老龍舟 東坡號今年149歲

    廣州最老、保存最好的龍舟東坡號,今年已149歲,但仍老當益壯,依舊參加2017年廣州國際龍舟邀請賽彩龍專案。廣州車陂武功蘇龍船協會在起龍出水時,天卻下起雨來,象徵著端午的好兆頭。 \n \n「端午前後的雨叫龍舟水,它來了,我們起龍就更起勁」車陂龍舟文化傳承人、蘇氏後人蘇應昌表示,起龍吉時確定了就不會輕易改變,而龍舟水在中國傳統文化裡象徵風調雨順、耕作豐收。 \n \n東坡號造於1868年(清同治七年戍辰龍年),是選用鐵楸木打造的,雖已歷經近150年歲月,但它仍堅硬如鐵。鐵楸木質地厚實堅韌,價格昂貴,屬於稀有木材。因鐵楸木本身呈烏黑色,所以東坡號早年有烏龍公之稱,能夠載到80至100人。 \n \n蘇應昌表明,蘇式族系的祖先是蘇東坡的孫兒蘇紹箕(號晴川)。晴川公官至太尉,後舉家南遷,因寄情雲山珠水而定居廣州白雲山,他的三子世度在白雲山附近的車陂村開枝散葉。東坡號由晴川公的21世孫繼字輩和世字輩共同打造。當年,建造龍船具有人丁興旺、家世顯赫的寓意,是名門望族所為。

  • 紀念蘇東坡誕辰980週年 書畫作品聯展開始徵稿

    北宋紹聖四年(1097年)農曆七月,60歲的蘇軾被貶至海南島儋州。為紀念蘇東坡誕辰980週年、抵瓊920週年紀念,東坡誕辰980週年專題書畫作品聯展向海內外徵集作品,即日起至2017年3月5日截止,最高獎金為人民幣5000元。 \n \n蘇軾(1037年1月8日—1101年8月24日),字子瞻,號東坡居士,北宋著名文學家、書法家、畫家。紀念蘇東坡專題書畫作品聯展巡展活動,將自5月起,分別在海南儋州、廣東惠州、湖北黃岡及山東諸城等地展覽。7月上旬將移師台北市國父紀念館展出。 \n \n另今年「第八屆(眉州)東坡文化節」期間,專題書畫作品將在四川省眉山市展出。 \n \n紀念蘇東坡誕辰980週年暨登陸海南920週年系列活動組委會表示,本次參展作品以東坡作品或懷念、研究東坡的作品為主題,年滿18歲以上均可投稿,作品評獎時同等條件下將優先考慮原創內容,可以多幅作品參選、不裝裱。 \n \n屆時將評選書畫作品一至三等獎、活動組織獎等。獎金為一等獎(一名)人民幣5000元,二等獎(三名)各人民幣3000元,三等獎(五名)各人民幣1000元;優秀獎若干名,則頒發紀念品。特別組織獎一名:人民幣1萬元。 \n \n此外,也歡迎各地書協、東坡研究會(院、館)等積極組織徵集本地書畫作品,集中後一併送評。組織工作成效突出的,頒發特別組織獎(一名),頒發人民幣1萬元。 \n \n限於人力物力,參展作品原則上不退。獲獎及參展作品歸主辦單位所有,作品的所有權、出版權、處置權歸主辦方。投稿即視為同意本條款。 \n \n書畫作品(不含硬筆書法)原則上要求最大尺寸為全開(138cmx68cm),豎式為宜,書體不限(參展者需附個人簡歷照片,草書篆書等不易識別的作品,請另附文字內容介紹)。 \n \n送交或郵寄作品地址:台灣徵集作品單位:10075 台北市中正區牯嶺街34號中華新聞記者協會,聯繫人:書畫院喻文芳院長,電話:(02)23416829 手機:0927569136,中華新聞記者協會電子郵箱:[email protected]

  • 東坡肉搭紅酒 年夜飯葡萄酒就這樣選

    吃年夜飯也能配餐酒?可別以為西餐才有這個權利。精品超市 city’super指出,年菜常客東坡肉最適合紅酒;香檳則和火鍋最搭;至於微甜白酒當然就是甜點綠豆糕的絕配。 \n 餐酒搭配向來是門複雜學問,但多數人的刻板印象仍是以搭配西餐為主,但其實中式的年節料理也適用。 \n city’super 酒窖採購經理林佳吟表示,隨著農曆春節腳步近,許多人都開始忙於歲末聚餐及緊接到來的年夜飯,但中菜或台菜多使用醬油、蔥、薑、蒜等調味,在選擇搭配餐酒進食時,要格外留意,以免選不對酒,破壞大啖美食和美酒的團圓時光。 \n 林佳吟分析指出,中式料理特點就是高甜度、鹹度與油脂,像是醉雞或火鍋類菜色就可搭配酸度較高的香檳或氣泡酒款,因為氣泡酒可和油脂與鹹味相互融合,同時還能帶出歡樂節慶氣氛。 \n 另外,具有濃郁香料味且略帶甜美圓潤口感的紅酒,就相當適合較多醬汁的中式料理,例如「東坡肉」年菜就是絕配。 \n 至於微甜白酒部分,林佳吟認為,其酸甜度適中,最適合搭配同類型的甜點,包括心太軟、桂花糕、紅豆煎餅和綠豆糕都是上選。 \n 只要掌握以上簡單小技巧,吃中餐喝葡萄酒也能很美妙。 \n 林佳吟說,西餐的餐酒搭配原則,當然就是最基本的「紅肉配紅酒、白肉海鮮配白酒」的亙古不變搭配法。 1060116 \n

  • G20改良杭幫菜 東坡牛迎客

    G20改良杭幫菜 東坡牛迎客

     G20各國領袖齊聚杭州,4日晚間由大陸國家主席習近平設宴款待,國宴菜色以杭州菜為主,夙有盛名的東坡肉,可能因為在座有回教國籍者的關係,改為東坡牛扒(牛排),令人好奇這道菜跟原先的東坡肉作法是否相同。 \n 早在4月間,杭州市有關部門以迎接G20峰會為契機,在中國杭幫菜博物館舉辦杭幫菜菜品及服務技能大賽。大賽推選出20道最具杭州特色的菜點,包括16道菜肴與4道點心。 \n 松子鱖魚傳承百年 \n 但這回國宴,並不是依照4月選出的菜單照單全收,顯然還經過改良。以過去大家對杭州菜的了解,蒓菜羹、西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、宋嫂魚羹必不可少。 \n 習近平宴請各國領袖的菜單上,只見清湯松茸、松子鱖魚、龍井蝦仁、青蟹釀香橙、東坡牛扒和四季蔬果,其餘是點心和冰淇淋、咖啡。 \n 松子鱖魚又稱松鼠鱖魚,其實是蘇州菜,清朝《調鼎集》即有記載其作法,據稱乾隆下江南時,對這道菜讚譽有加。松子鱖魚的醬汁偏酸甜,很適合外國人的口味。但鱖魚的季節是3月桃花開之時,現在並不合時令。 \n 龍井蝦仁用的蝦是河蝦、湖蝦,跟台灣常見的白蝦不同。這道菜考驗廚師的火候,過火了就吃不出蝦肉的脆口感,同時要讓龍井茶香均勻散布,必須把茶汁的濃度控制得恰到好處。 \n 餐具設計取西湖實景 \n 最離奇的是東坡牛扒。眾所周知,東坡肉是用肥豬肉下去燉煮,讓油脂融化才好吃,這個方式不適合調理牛排。但大陸媒體並沒有報導東坡牛扒的料理法。 \n 至於青蟹釀香橙,是近代的改良菜。這個季節正是蟹肥之時,老菜名叫做蟹膏釀橙,僅取蟹膏或蟹黃使用,也可併用,稍熟之後擺入橙中,搭橙肉食用。要淋一些米醋和紹酒,去腥。 \n 另外值得一提的是,G20國宴用的餐具由景德鎮專門設計,融入西湖青綠山水和斷橋等意象,非常精緻。 \n 小 靈 通 \n 杭幫菜 \n 指發源或興盛於杭州的菜餚名食。屬中國八大菜系之浙菜的分支,從1980年代末起開始形成獨立的菜系。 \n 杭州菜分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主,擅長生炒、清燉、嫩溜等技法,講究清、鮮、脆、嫩,注重保留原汁原味;後者用料以肉類居多,烹調方法以蒸、燴、川燙、燒為主,講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩,注重鮮鹹合一。 \n (實習記者湯婉香)

  • 附庸風雅東坡宴 加州環球影城川菜香

    環球影城的城市大道,是五顏六色霓虹,是節奏強烈音樂,是遊人歡笑如織的廣場,這個時髦的氛圍,卻有個跳tone的安排,取名東坡的中華料理餐廳即將進駐。 \n 蘇東坡是大江東去浪淘盡千古風流人物的文豪,是東坡肉唇齒留香的美饌行家,城市大道(CityWalk)東坡饗宴,卻是走中華料理八大菜系中的川蜀風味。 \n 負責行銷的主管游行受訪時說,畢竟環球影城還是個動感十足且年輕人居多數,川菜裡調性活潑的小吃,像是辣子雞、取名東坡的川味香腸與擔擔麵等,是適合全球來此如織遊人,認識中華料理的入門款。 \n 雖然菜色東坡味不是主流,但是這家在西方世界櫥窗環球影城開展的餐廳,游行介紹,裝潢卻是走文房四寶風,有文豪的品味。 \n 牆面蒼勁有力的揮毫與灰色壁面相間,是具象墨硯的抽象概念,跨越門檻抬頭張望,懸吊著樣式獨具的蒙恬發明,掛著玻璃鏡面,有臨摹著蘇東坡手跡前後赤壁賦的紙張。 \n 這是筆墨紙硯4寶,融會洗盞更酌與肴核既盡,杯觥交錯及客喜而笑的盡興。環球影城食品部門副總裁馬林(Morell Marean)受訪時說,洛杉磯是全球娛樂之都,相信來這兒的遊客都能體會中華料理之美。 \n 父親節過後,這家展示美食中華與翰墨中華的東坡川菜館,就要展開雙臂歡迎世界匯聚影城的遊客,區域運營總監廖麗萍說,期待做飯給大家吃。1050805 \n

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