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如果你以為日式餐廳只有一種面貌,那可就錯了!在這一年來新開幕的店家中,記者精選了4家各具特色卻都蘊含日式元素的話題餐廳,饕客不妨趕快收藏。
2024立委選戰升溫,國民黨台南市立委第三選區參選人姚正玉,在和緯路、北門路口掛起4幅「Guts姐辣句」巨型競選看版,劍指民進黨總統參選人賴清德,戳破綠色執政神話、訴求下架民進黨貪腐政權。
2024總統、立委選舉在即,桃園市第6選區(八德、大溪、復興與中壢華勛12里)目前僅國民黨提名,由桃園市議長邱奕勝姪女邱若華出馬參選,現任立委趙正宇至今未鬆口,動向引人關注。不過趙正宇今天掛上新看板,參選意味濃厚,引起議論,據了解他明天將赴台北宣布是否參選。
櫃買中心創櫃板再添生力軍,正崴生物科技股份有限公司(7649),產業類別為綠能環保,將於23日透過創櫃板辦理登錄前籌資。
看好台灣高端餐飲後市,台北金普頓大安酒店幕後投資業主卓誠投資公司決定引進馬來西亞吉隆坡人氣餐飲品牌Finch入台,並承承租金普頓大安酒店一樓空間,斥資3,000萬元裝潢並別開出〈壽司星Sushi Hoshi〉Omakase板前日料餐廳,以及充滿南洋熱情氛圍的〈Finch Taipei酒吧〉,酒吧主打充滿南洋風情的特色招牌調酒以及以香檳為基底的Finch香檳調酒。而日籍料理長星浩一駐店掌廚的〈壽司星Sushi Hoshi〉雖採全預約制,但平日中午每人3千有找,就能嘗到20道用不同食材與寰宇辛香料烹煮的菜色與握壽司,欲以高CP值訴求爭取市場認同,並培養常客。
享受職人手作日本會席料理並能以亞洲新灣區景致佐餐,這是高雄〈五十座〉會席割烹日本料理餐廳的一大賣點。開在高雄承億酒店25樓的〈五十座〉,其它亮點還包括:1.有台、日籍料理職人於板前獻藝,2.日籍料理長日下一志更曾在上海日本領事館內司廚,3.板前用餐區設計得很有「藝」境且「闊」氣,4.採光極佳、空間明亮寬敞,5.居高臨下、視野展望爆讚。也因為具備以上特色,在〈五十座〉用餐,別有逸趣。
這店,小,很小,非常小。側身在台北市中山區長春路258巷內公寓的這間店,就只有8坪大,比時下端個架子作生意的私宅餐廳小得多,但主人兼主廚黃羽翔硬是在這裡「生」出了廚房與用餐的內、外場空間,以Omakase形式供應生魚片、握壽司與烤物串聯的套餐,店名叫〈無一 鮨.割烹〉。大隱於市的店雖小,卻已成功培養出死忠常客,所以,請我去吃的上市公司老闆「警告」我:「吃就好,千萬別報導!」,他怕,知道的人多了,以後他自己就訂不到了。哎……。
掀起無菜單鐵板燒熱潮,樂多多集團旗下「明水然•樂」第五間直營門店將插旗信義遠百A13,這也是樂多多集團的中高價品牌首度進駐遠百,看好信義威秀商圈與百貨商場的人潮與消費能力。「明水然•樂」接下來的展店規劃,也將朝街邊店與百貨店雙管齊下,為亟待復甦的餐飲業注入更多生機與活力。
【旅遊經 編輯部報導】
升息加上買盤無力,國際板發行量低迷。金管會23日公布,4月國際板債券僅三檔發行、發行金額1.94億元,至少創近八年來同期新低,同時前四月累計共24檔國際板債券新發行,較去年同期減少近74%,總發行金額24.65億美元,同比亦衰退81.3%,應該也是十年來的同期新低,四個月發行不到過去一個月的量。
「美食星光大道」台北樂群三路再增高檔精緻鐵板燒餐廳!在〈春大直〉商場力邀下,2009年誕生於在台北市大安區東豐街巷內的〈提香鐵板燒〉重出食壇,正式進駐〈春大直〉商場三樓,占地百坪、五間不同規格的鐵板檯包廂,最大一間可同時接待30人在鐵板檯的板前用膳。餐廳有二大亮點,一是六位鐵板師傅系出不同名店,所以標榜「日法融合」的菜色能擷取各家所長。二是老闆杜雲昇收藏的許多生活藝品與骨董家具、餐具,如今得以結合裝潢設計挑高6米的餐廳中陳列展示,在內用餐宛如「置身歐洲城堡」或「博物館」,聚餐宴客、貴氣十足。
台北私廚餐廳+1!在暫別市場兩年後,「鐵板教父」 謝樂觀決定在疫後重返食壇,在體認「合夥事業要考慮的面向實在很多」後,這回,謝樂觀決定自己創業,在台北市中山區雙城街、與〈Tutto Bello〉、〈明壽司〉和〈月夜岩.蟹懷石〉等名店同一條巷內開設〈觀天下〉鐵板料理餐廳,除了最多可接待12位客人的板前用餐區外,並規畫有五人包廂與一像小客廳的沙發區,現代、精緻的裝潢設計有如小豪宅,整間餐廳就是一「私廚鐵板料理」。在「完全屬於自己的餐廳」,如今謝樂觀可以大開大闔、自由自做,做自己想做的菜。
清明長假前買盤縮手觀望,台股呈現狹幅震盪,全周小跌46點,收在15,868點,證券分析師卓楷偉認為,大盤要衝關萬六,結構調整後的市場有領頭羊帶動多頭反攻,美股輝達、超微受惠人工智慧(AI)、高速運算(HPC)、聊天機器人等利多匯集,微軟、蘋果、臉書持續走強,有望帶動台股相關族群闖出新格局;本周投資組合前兩大為敬鵬(2355)、鈺緯(4153),再選入瑞祺電通(6416)、菱光(8249)與旭富(4119)。
台北喜來登大飯店新增具「米其林DNA」的高檔壽司餐廳!為提升餐飲競爭力並持續優化客人用餐體驗,經寒舍集團董事長蔡伯翰力邀,連續三年在《台北米其林指南》得到一星的〈明壽司〉主人兼主廚「阿明師」高啟明,同意與寒舍集團攜手在台北喜來登館內二樓〈桃山〉內以「店中店」概念共創〈壽司 桃〉(Sushi Momo)全新品牌餐廳,阿明師並派嫡傳弟子劉宇翔駐店,由他與〈桃山〉主廚林俊明聯手掌廚,新餐廳於4月1日起試營運、4月17日正式開幕。阿明師沒有「藏步」或「留一手」,〈壽司 桃〉本季所用食材與Omakase套餐菜式、道數與〈明壽司〉本店同步,唯一差異是〈壽司 桃〉的午、晚餐套餐多500元,原因是〈壽司 桃〉多了阿明師特別設計的兩道熱食,其實,很合理。
菁英與新銳主廚輩出的高雄美食餐飲市場,最近再增以Fine Dining為定位的當代亞洲料理餐廳〈PARA Restaurant〉。在承億集團董事長戴俊郎支持提攜下,不到30歲的新銳主廚Adair高紹涵領著同樣有夢的年輕夥伴們,在高雄承億酒店B1「美食孵化基地」中的〈PARA Restaurant〉,以鐵板演繹當代亞洲料理,本季菜單以「童年」為主題,復刻七、八年級生的「兒時味」,舉凡月餅、蝦餅、糖葫蘆、苦苦的古早味咖啡,以及豬血糕等的味道,都以當代精緻法菜的形、色呈現,客人可在結合開放式廚房的Dining Bar前享受「板前用餐」的食趣。
天后蔡依林今年初才結束「UGLY BEAUTY」台北站最終場演唱會,之後便開始她的充電之旅,近日她飛往泰國度假,更到曼谷78層樓高的觀景台打卡,而當她踩在透明地板時,更是直接大叫讓一旁隨行的友人不禁大笑。
台北人氣無菜單鐵板燒「明水然•樂」,插旗新光三越高雄三多店,這也是南部獨家店。該鐵板燒為「樂多多集團」的中高價品牌,每人1600元客單價,共有15道料理,CP值頗高,看好高雄與百貨商場人潮與消費能力,積極搶攻饕客味蕾。
基育生技公司(7638)1月17日辦理創櫃板登錄前籌資。
南電(8046)近期受到同業資本支出縮減的利空影響,股價連日走跌,22日雖然同大盤開高,但仍不敵賣壓沈重、盤中一度翻黑,不過終場最後一筆拉尾,推升南電收在最高243元,成功止跌並收復季線與半年線。
站在鐵板前,以堅定又專注的神情,優雅地揮舞著鍋鏟,為鐵板上滋滋作響的高級食材注入靈魂,他就是人稱鐵板教父的葉清雄。葉師傅總是以品質為訴求嚴選食材,精湛的廚藝與絲毫不妥協的職人精神,成為台灣4任元首宴請國外使節的御用主廚,如今坐鎮「讚鐵板燒」,親自研發醬汁,為每道餐點畫龍點睛,廣受頂級饕客肯定。