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搶攻秋日啖蟹商機,台北萬豪酒店不等中秋來到,館內中餐廳〈宴客樓〉與頂級鐵板燒〈Mark's Teppanyaki〉自9月1日至11月30日止推出一系列美味蟹餚。〈宴客樓〉嚴選台灣萬里花蟹、鮮美沙公、處女蟳等,主廚以粵式及台式料理手法,設計推出多款單點秋蟹料理與六道式去殼美蟹套餐,套餐每套3,880元+10%。〈Mark's Teppanyaki〉鐵板燒則推出個人位上「炙饗海味」套餐,以肥美沙公、日本和牛、日本麝香葡萄、日本海膽、鮑魚、明蝦等海鮮食材入菜,每套5,000元+10%。強調食客不會沾手,入座即能優雅品嘗豐潤秋蟹旬味。
農委會曾調查,2018年國人吃雞肉的量首度超越豬肉,台灣肉雞的商機高達300億以上。可見炸雞在其中占據相當大的版圖,美式炸雞與炸雞塊、日式唐揚雞、韓式洋釀雞、台式雞排等品項多元。以冷凍食品聞名的紅龍,除了經典雞塊、炸雞吸客,近期再推不同沾醬,讓食物滋味更多變。
這十種口味你敢嚐嚐嗎?
美國大學教授知識提醒,草莓不是漿果,我們吃的「果肉」不是果實,也許之前已經聽過番茄其實不是蔬菜,而是水果,或者也有人告訴過你香蕉是漿果。現在,而草莓外表看到的一點一點其實並不是種子。我們吃的香甜多汁的紅色果肉是「花托」(Receptacle)。我們在草莓外表看到的那些一點一點的東西其實才是果實。
正值宜蘭縣員山鄉二湖鳳梨上市季節,今年員山鄉農會特別與毛蟹冒泡碳烤屋、豬籠寨、二湖鳳梨館及家政班媽媽合作,開發二湖鳳梨特色創意料理及DIY體驗活動,20日舉辦上市發表會,縣長林姿妙說,二湖鳳梨果肉細緻、口感香甜帶點微酸,全國消費者趕快買起來。
談起夏季水果很多人都會想到百香果,酸甜口感有助解決炎炎夏日食慾不振困擾。不僅如此,營養師余朱青表示,百香果整顆都富含滿滿的營養精華,包括膳食纖維、維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等;其中,食用其種籽具保護心血管與抗老功效。除此,農糧署分享,吃百香果時別再用對切法,應改從上方4分之1處下刀切下,再以湯匙挖取,即可留住精華果汁。
彰化縣蔡姓民眾在住家菜園種植的木瓜樹近來讓她驚奇連連,近日她陸續摘下4顆木瓜,第1顆剖開後發現竟瓜中有瓜,果肉裡還有1顆小木瓜;第2顆剖開則是果肉間有像白色蜘蛛網的網狀物;她這兩天切開第3顆及第4顆木瓜,裡面竟分別有3顆及4顆小木瓜,讓她嘖嘖稱奇。
炎熱夏季正是芒果盛產的季節,不少甜點也讓芒果站上主角之位,用水果多汁香甜的自然風味為烘焙風韻增添層次。
山上區農會廣植約300公頃台農16號「甜蜜蜜」鳳梨,4至6月為產季,今年雖遇乾旱,但雨水少,鳳梨品質更好,水分適中且果肉細緻,農會今天在台南市圖書館總館舉辦鳳梨暨青年農民公益展售市集,行銷台南在地當季農特展,吸引民眾採買,市集銷售金額10%還將贈與社福單位,嘉惠弱勢民眾。
美式賣場好市多除了提供日常用品外,生鮮食材也是不少人前往購買的重點產品。一位女子近日前往購買賣場販售的進口蘋果,回家後切開2顆蘋果,沒想到果肉卻呈現深褐色,讓她決定直接打包進行退貨。對此,有一派網友認為只是蜜蘋果的特色,不過也有另一派人認為就算是蜜蘋果,也是壞掉的蜜蘋果。
Uber Eats宣布今(17)日起首次推出「週三瘋生鮮」優惠活動,聯手家樂福、全聯福利中心、Uber Eats優市等眾多知名超市量販,以及傳統市場商家,每周三提供超過30種熱門蔬果、肉品6折起的優惠。此外,Uber One會員只要於Uber Eats App標註「金色Uber One圖示」的店家採買生鮮雜貨,訂單消費滿299元即可享0元外送費優惠。
林內鄉農會把金鑽鳳梨包入肉粽,3年來受到消費者青睞,用12種餡料包的200公克大粽子去年訂單多達3萬顆,今年減量限量2萬1000顆,10日起接受預訂。總幹事黃國洲表示,鳳梨需要開發更多食譜,該農會最近嘗試推廣把鳳梨果肉與絞肉攪拌做成漢堡肉,口感比一般漢堡排清爽。
玉荷包產季將至,因產期只有2~3週,每年總是供不應求,高市府農業局力推的「高雄首選」粒裝玉荷包禮盒即日起在「高雄首選電商平台」開放預購,現在下單鮮採玉荷包將於5月25日起陸續出貨,想購買玉荷包禮盒民眾預購從速,晚一步就要等明年了!迎接母親節,即日起至5/14止,單筆消費滿999元(需內含任一鳳梨商品)即可參加「饗食天堂」或「果然匯」餐券抽獎活動,買愈多中獎機率愈高!
越成熟的香蕉,果肉跟皮的顏色會越深,吃起來也會較甜,不過一名微博網友近日拿手機近距離拍攝熟透的香蕉,竟看見無數隻像白米粉的小蟲子在蠕動,密密麻麻的蟲子藏在香蕉裡,讓他崩潰大呼「以後還讓我怎麼吃香蕉」。
怎樣的西瓜會變成「高麗菜」?一名大陸網友買了一顆西瓜回家,準備下班後大快朵頤,未料回家一看西瓜消失無蹤,變成一顆「高麗菜」,離譜真相曝光後讓他哭笑不得,直說「真兇還在暈」。
歡度母親節講究儀式感,象徵團圓寓意的火鍋可謂搶占優勢。據外部統計,8成民眾過節選吃大餐,逾4成預算為3000元起跳,能讓媽媽休息免下廚又能輕鬆享好料的火鍋自然受青睞,現有業者就推招待龍蝦、免費送肉盤等優惠吸客。業者坦言,勞動節連假與母親節在即加上防疫解封,能感受訂位數持續增長,家庭客比例明顯上升,約占3成;另去年5月疫情重創餐飲業,今年同期業績有望攀升破30%。
過年大魚大肉少不得,一時放縱導致年後要辛苦甩肉,其實近來一些少負擔甜品早趁勢上位。據調查,想降低飲食罪惡感,逾6成人會靠喝水戒掉糖飲,其餘人則著重少糖食物,看見美食標榜「減糖」更能激起購買慾望。
坊間常流傳某些蔬果或肉類有毒,營養師張宜婷表示,其實大部分所謂的毒,是指會引起身體過敏或發炎反應,例如芒果是因果皮易沾到果樹致敏成分,而讓人過敏;鴨肉則是因為性涼,體質較弱者吃了易腹瀉;但某些竹筍卻是真正有毒,例如已經冒出土的「出青」竹筍,會產生高毒性的氰化氫,會抑制呼吸,嚴重時會讓人呼吸困難而死亡。
年末進入草莓季,手搖飲店大苑子趁勢將夢幻飲品「莓好時光」、「莓好花漾」回歸,即起於限定門市開賣,12月8日開始在全台上市,酸甜滋味配上粉色外觀,講求好喝也好打卡。甲文青則推出草莓冰沙系列迎戰,冷冷天氣裡喝冰飲,讓感官瞬間暢涼。
奇異果的果肉可分為綠色和金黃色,2種都富含多種維生素,是許多人愛吃的水果。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示,奇異果連皮吃不但不會有怪味,還更有營養,果皮比果肉含有更多的黃酮類化合物、抗氧化劑和維生素C,纖維更是果肉的2倍。