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以下是含有果雕技能競賽的搜尋結果,共12

  • 200名「糕」手雲集 翻糖蛋糕決一勝負

    200名「糕」手雲集 翻糖蛋糕決一勝負

    新北市技能競賽即將在5月19日舉行,有別過去6年以果雕為主,今年改以蛋糕創意裝飾及翻糖藝術為主軸,還沒開賽已吸引200位烘焙高手報名,新北市府16日邀來剛奪下國際翻糖大賽金牌的美女烘焙師裴志偉,特製造型獨特又精美的平溪天燈翻糖創作蛋糕,為競賽揭開序幕。 \n \n勞工局指出,為了提升勞工朋友技能,5月19日在三重綜合體育場舉辦技能競賽,有別過去都以果雕藝術為主,今年特地改以烘焙業為主軸,逾200名選手將用翻糖、巧克力、拉糖、蛋糕等項目一決勝。 \n \n勞工局職訓中心課長劉思婕說,競賽當天不只有來自全國各地「糕」手的精彩賽事,現場也準備杯子蛋糕DIY活動,還有各名師名店製作的「幸福新北結婚蛋糕藝術展」,參觀民眾拍下最愛蛋糕照片上傳新北勞動雲粉絲頁,就有機會抽中香港來回機票及蛋糕造型抱枕。

  • 環科大橫掃國際果雕賽 囊括3金7銀4銅

    環科大橫掃國際果雕賽 囊括3金7銀4銅

    環球科技大學參加2017「第6屆新北市果雕技能競賽暨國際交流」,表現搶眼,在果雕跨域創作競賽宛如秋風掃落囊括3金7銀4銅,被譽為最大贏家。校長陳益興強調,證明該校觀餐系師徒制「學用合一」的教學效益很高。 \n \n 指導老師柯明宗指出,該場活動藉由小型果雕創作跨域結合的交流,以提升學生果雕技術並激發創意,讓傳承與創新融合,提升藝術美學,靜態組學生可事前自訂主題創作,動態組則當場就主辦單位提供的素材,及規定的主題即席創作。 \n \n 在「神形雕手、決戰新北」的果雕跨域創作競賽中,靜態賽劉峰銘的「新北媽祖文化節-母儀天下」奪得金牌,以媽祖、千里眼與順風耳為創作主題,栩栩如生,令裁判稱讚不已。 \n \n 陳冠閔則從新北市新莊地藏庵文武大眾爺祭典獲得靈感,化成「地藏菩提」摘下金牌。動態賽學生組陳冠閔、張詠富、劉峰銘、黃詠傑、黃崇勛一舉拿下前五名,被主辦單位及餐飲業界譽為本次大賽的最大贏家。 \n \n 陳益興說,該校觀餐系採師徒制,新生入學後都要向專業的業師行拜師禮,請師傅傾囊相授,俾達到「學用合一」,征戰國際賽佳績頻傳,就是教學效益的最好證明。 \n \n 第 6 屆新北市果雕技能競賽成績: \n觀餐一乙-劉峰銘-動態銀牌-靜態金牌 \n觀餐一乙-張詠富-動態銀牌-靜態銅牌 \n觀餐一乙-黃琮勛-動態銀牌-靜態銅牌 \n觀餐二丙-陳嵩皓-動態銅牌-靜態銀牌 \n觀餐三甲-黃詠傑-動態銀牌-靜態銀牌 \n觀餐三甲-陳冠閔-動態金牌-靜態金牌 \n觀餐四甲楊竣傑-動態銅牌-靜態銀牌

  • 國內外果雕好手 新北競技

    國內外果雕好手 新北競技

    第六屆新北市果雕技能競賽19日登場,三重綜合體育館聚集來自國內外100隊果雕好手較勁,今年主題「新北市節慶活動」,參賽選手使出渾身解數,將蔬果變成萬里蟹、女王頭與神將,靜態組最後由環球科大學生劉峰銘作品《新北媽祖文化節-母儀天下》奪得冠軍。 \n \n勞工局表示,果雕競賽邁入第6年,今年結合地方文化以「新北市節慶活動」作為主題,希望選手將作品融入新北市特色節慶,展現果雕多元樣貌。 \n \n主辦單位更邀請法國果雕大師Willian Hermer、印度果雕大師Devwrat Jategaonkar以及台灣果雕大師共同推出精彩作品展示,Devwrat現場雕刻的象神讓與會民眾相當驚艷。 \n \n靜態組冠軍劉峰銘今年才要剛升大二,作品《新北媽祖文化節-母儀天下》,利用芋頭、胡蘿蔔將媽祖與千里眼雕刻得為妙為俏,讓他一舉獲得靜態組冠軍。 \n \n劉峰銘說,自己從小是在廟會長大的,得知這次比賽主題即決定以媽祖作為創作主題,希望讓更多人認識台灣的廟宇文化,並在國際發揚光大,這次能夠跟各國選手較量,也讓他學到更多。 \n \n新北市長朱立倫19日到現場為選手加油打氣時表示,果雕是項結合傳統跟現代的技藝,年輕世代而言,最重要的並不是學歷,而是個人所擁有的證照與技藝,希望能有更多學子延續傳承,相信果雕技藝可以讓年輕世代發光發熱。

  •  果雕技能競賽 神雕手齊聚三重 8/19正式開戰 總獎金40萬 等你來挑戰

    果雕技能競賽 神雕手齊聚三重 8/19正式開戰 總獎金40萬 等你來挑戰

    第六屆果雕技能競賽暨國際交流賽即將於8 月19 日在三重體育館熱鬧登場,今年賽事將以「節慶活動」( 例如平溪天燈節、新莊國際鼓藝節、三峽賽豬公、福隆國際沙雕藝術季、歡樂耶誕城、櫻花季、萬里蟹季等) 為競賽主題,並延續過往,邀請專業果雕大師、國內餐飲業者和學校社團, 來增添賽事精彩性與話題性。 \n 產學合作 挖掘更多神雕手 \n 果雕競賽已邁入第6 年,新北市勞工局為了讓更多年輕朋友可以投入,特別在今年6 月2 日舉辦果雕跨域競賽校園暖身賽,共有7 校11 組跨科系學生團隊報名參賽,各校參賽者運用果雕作品結合其他領域,秀出自信及創意, 同時也為今年果雕競賽揭開序幕。除此之外也持續不斷與台北喜來登大飯店、香格里拉、台北遠東國際大飯店…等知名大飯店合作, 期盼讓更多果雕達人可以在此領域發光發熱。 \n 多元活動齊來共襄盛舉 \n 此外,為了提升民眾的參與感, 活動除了競賽部份外,另安排了舞台表演及果雕互動遊戲;表演部份邀請了韓門武集進行武術展現作為活動開場,同時也邀請樂團蒞臨現場演奏,一次滿足民眾視覺及聽覺上的享受,也希望藉由輕快的弦律,緩和比賽緊張的氣氛;此外,活動還安排了果雕DIY 課程,供民眾親自體驗果雕樂趣,內容非常豐富,歡迎有興趣的民眾邀請親朋好友一同共襄盛舉。 \n有意參加競賽的選手請於8月11日前盡速搜尋「神形雕手-決戰新北」粉絲專頁報名 \n

  • 國際果雕冠軍 勉學弟妹追夢

    國際果雕冠軍 勉學弟妹追夢

     坪林國中昨邀甫榮獲國際果雕比賽金牌的校友、福容大飯店中餐一廚鐘坤賜返校分享成長經歷,也在學弟妹面前示範果雕絕技,鼓勵學弟妹,只要下苦心,就有成功機會。 \n 鐘坤賜說,年輕人愛玩3C非壞事,但必須有效規畫分配時間,才能讓自己往成功之路邁進。 \n 當年的導師林淑月說,鐘坤賜國一就對烹飪產生濃厚興趣,當時有位國賓飯店廚師每月到校指導學生,他主動請益學習,獲師傅讚賞並傾囊相授,奪下台北縣國中技藝賽餐飲第1名,讓他更確定人生方向。 \n 鐘坤賜高中時再奪下全國技能賽中餐銅牌、2013年參加香港國際美食大賽果雕展示組競賽銀牌,也奪得台北國際牛肉麵節創意組冠軍,今年再獲新北市果雕技能競賽暨國際交流靜態展示特金及TCAC台灣國際美食節果雕靜態展示銀牌。校長歐志華表示,鐘坤賜雖然小時候家境不好,但他很早就找到人生目標,並不斷努力爭取成功,是最好榜樣。

  • 新北果雕技能賽開戰 寶可夢成亮點

    由新北市政府第5屆果雕技能競賽今天開打,新北市長朱立倫驚嘆果雕大師創意刀工下,蔬果也變身皮卡丘等寶可夢風潮亮點。 \n 由新北市政府勞工局舉辦的第5屆果雕技能競賽暨國際交流活動今天在三重綜合體育場登場,朱立倫等人都到現場為參賽選手加油打氣。 \n 朱立倫表示,今天看到許多美麗的果雕作品,若搭配上美食,就是色、香、味俱全,果雕不僅能為餐飲業加分,尤其國內外果雕大師連續5年積極投入,今年也有日本跟澳洲越南籍的國際知名果雕達人前來交流,都可以為年輕世代帶來新的視野。 \n 朱立倫參觀果雕大師作品展示區,對於各項作品嘖嘖稱奇,也開心地和小玉西瓜雕成的自己頭像合影。甚至還看到創意刀工搭上近來寶可夢風潮,雕出皮卡丘等精靈。 \n 朱立倫受訪時表示,他雖然沒有抓寶,但果雕展有許多創意,包括最近流行的寶可夢可愛精靈,也把他的形象給雕出來,這些果雕大師都是「神形雕手」,也滿有創意的。 \n 勞工局表示,此次競賽共有120位來選手報名,分為「靜態賽」跟「動態賽」兩組,今年的比賽以「新北饗宴」做為競賽主題,除了刀工,更要融入新北特色作為創作主題。1050820 \n

  • 果雕賽神技 香蕉刻出皮卡丘

    果雕賽神技 香蕉刻出皮卡丘

     「2016新北市果雕技能競賽」將於20日在三重綜合體育場登場,勞工局18日在市府舉辦活動記者會,日本果雕大師山田惠輔現場示範以香蕉雕出時下最夯的神奇寶貝皮卡丘,另展示國內果雕名人黃銘波花半個月完成的蔬果哈雷重機,展現高超果雕技藝,驚豔全場。 \n 勞工局長謝政達表示,今年果雕競賽主題為「新北饗宴」,來自全國120名果雕高手同台競技,以精湛的刀工及創意對決,現場也將展示國際大師日本山田惠輔、澳洲Thom Bui的作品供民眾參觀。 \n 勞工局職業訓練中心表示,現場除果雕競賽外,還安排親子果雕DIY、新鮮蔬果搶購、青年廚師料理秀等多項活動,讓民眾有吃、有玩又有得買。 \n 山田惠輔說,他原是1名技工,有次吃香蕉時,突發奇想用牙籤在軟綿綿的香蕉上東刮西劃,觸發他用香蕉做果雕的創意,在無師自通下,以香蕉果雕參加競賽並因此得名,從此全心投入果雕技藝。 \n 台灣果雕大師黃銘波則利用半個月時間,以西瓜、茄子、山藥、番茄、辣椒、大黃瓜、絲瓜、柚子等21種蔬果,打造出與真車一樣大小的哈雷重機,光是輪胎皮就用掉40顆柚子;謝政達還戴上同樣用果皮做成的安全帽「試騎」,逗趣模樣惹得在場所有來賓哈哈大笑。 \n 昨天記者會現場還展出用蔬果雕出時下最夯的神奇寶貝皮卡丘、鯉魚王,吸引來賓爭相拍照留念。

  • 新北果雕大賽開戰 120好手較勁

    新北市政府勞工局表示,第5屆新北市果雕技能競賽20日在三重綜合體育館登場,今年以「新北饗宴」為競賽主題,將來自全台120位果雕高手參賽比刀工。 \n 勞工局今天舉辦「第5屆新北市果雕技能競賽暨國際交流」熱身記者會,黃銘波、賴龍柱、鄭至耀、洪世國等果雕大師與會,現場還呈現由蔬果構成的「哈雷機車」,勞工局長謝政達還特別戴上西瓜安全帽跨坐宣傳,聯手為今年的果雕大賽揭開序幕。 \n 謝政達表示,新北果雕大賽4年來已經培育出許多優秀年輕選手,是台灣最具指標性的果雕藝術競技平台,不僅提供選手彼此競技,也能與國際大師互動、拓展視野。 \n 他表示,希望大家努力提高果雕在餐飲產業的能見度,讓蔬果造型技能有更大的競爭力,同時,果雕也可以是第二專長,歡迎有興趣的勞工朋友參加職訓中心相關課程訓練,讓職業生命更多采多姿。 \n 職業訓練中心表示,果雕技能競賽暨國際交流活動將於20日在三重綜合體育館登場,今年以「新北饗宴」為競賽主題,來自全台各地共120位果雕高手報名參賽,將以精湛的刀工及創意一決高下,現場更有親子果雕寶可夢精靈DIY 、新鮮蔬果搶購、青年廚師料理秀等多項活動,邀請大家共襄盛舉。1050818 \n

  • 水果變變變 神形雕手過招

    水果變變變 神形雕手過招

     果雕師傅將西瓜製成遮陽帽,精湛技術令人瞠目結舌!新北市勞工局三度舉辦果雕技能競賽,16日起為期2天,在三重區綜合體育館展開激戰,今年吸引125組來自世界各地的選手參賽,不僅在蔬果表面雕龍刻鳳,更製成富含創意的作品,展開一場視覺饗宴。 \n 勞工局舉辦第3屆果雕競賽,主題為「神形雕手,決戰新北」,125組選手16日一較高下,昨於市府舉辦造勢活動,模特兒佩帶芋頭製成的太陽眼鏡及髮飾,手持的望遠鏡、咖啡杯等,都是水果製成,令人驚艷不已。 \n 現場邀請獲得第23屆奧林匹克國際廚藝競賽3面金牌的名廚柯明宗露一手,小玉西瓜不到5分鐘的時間,變成帶有一抹微笑的人臉,實為果雕界的「鬼斧神工」。 \n 市長朱立倫當場拜師學藝,在南瓜刻上「平安」,祈求台灣走過艱困時光;他讚嘆師傅巧手,更強調技職訓練的重要性,許多果雕師傅接受完整訓練,以專長自給自足,更在世界各地的比賽嶄露頭角。 \n 勞工局長謝政達表示,果雕技能競賽今年首度開放國外選手參賽,來自泰國、馬來西亞、日本及韓國等地選手報名,更吸引泰國、越南及緬甸籍的新住民及華僑,參賽人數歷來最多。

  • 學生練雕功 牙啃蘋果成花

    學生練雕功 牙啃蘋果成花

     「神形雕手-決戰新北」果雕技能競賽8月中旬即將登場,17歲呂奇璋是淡水商工第一且目前唯一報名的學生,他買書自學,還邊看電視邊突發奇想以牙齒啃蘋果「雕花」,挑戰不可能。他殷切期盼,人生如這顆平凡無奇的蘋果卻開花。 \n 勞工局長謝政達指出,職業訓練中心協助栽培廚師各種技能,「果雕」蘊藏文化素養,不僅能提升廚師的價值,也能為餐飲加分。 \n 勞工局計畫於8月16、17日在三重綜合體育場舉辦第3屆果雕技能競賽,昨日在淡水商工舉行記者會,並安排果雕大師黃銘波示範雕刻水果,讓技能扎根校園。 \n 淡水商工餐飲科3年級學生呂奇璋去年勇奪「新秀獎」後,今年盼拿下銅牌。他表示,入學時見到1名學長3分鐘內用白蘿蔔雕出1朵花,他立刻確定要走「果雕」這條路,即使雙手都是刀傷也不要緊。 \n 上屆職業組亞軍林祺翔昨日表演「盲雕」,黑布蒙眼的他,輕鬆以白蘿蔔雕出1隻天鵝。他表示,自己就像魔術師,為人們帶來神奇,也從中獲得內心寧靜。 \n 果雕競賽報名截止時間為7月15日,歡迎有興趣者踴躍參加。詳情閱官網:http://www.ntpc-fruit-carving.com。

  • 果雕大師獻藝 文旦變身獨眼怪

    果雕大師獻藝 文旦變身獨眼怪

     「芋頭也能刻媽祖?」新北市勞工局24日舉辦為期2天的「神形雕手 決戰新北」果雕技能競賽,請來4位國際級大師與來自各地的大專院校學生們進行交流,選手們發揮巧思,讓西瓜、芋頭、南瓜搖身一變成為可愛的卡通人物! \n 昨日學生組賽事分為靜態、動態組,參與靜態組的學生花了一個上午將雕刻好的零件拼湊成一幅立體圖,有人以「神遊」為題,以芋頭來雕出媽祖、順風耳、千里眼的神話人物,也有人以白蘿蔔來呈現小孩子們「拔蘿蔔」的神情,運用「雙面詼諧」的手法,讓人一看便覺十分逗趣。 \n 現場也請來4位享譽國際的大師示範動態組的比賽流程,每人須在10分鐘內雕刻出一項作品,其中,來自義大利的卡通創意果雕大師Paolo Pachetti以台灣名產「麻豆文旦」來刻出「怪獸電力公司」的獨眼怪,小朋友看了直呼好可愛。 \n 而被英國認定為世界最快的雕刻手David Loh,以不到6分鐘的時間,將一顆西瓜刻出了中國庭園圖,全場驚嘆不已;在日本創辦餐飲學院的高阪範子,也以白蘿蔔刻出一朵盛開的蓮花,充分展現大和之美,4位大師的示範,也讓選手們上了一課。 \n 學生組靜態組冠軍由台中僑光科技大學餐飲管理系一年級學生余昌盟獲得,運用碗豆莢、芋頭來創作出「魔豆奇幻樂園」,以西方童話故事為概念,呈現蝴蝶仙子飛舞於花叢間的情景。 \n 動態組則為以「鳳凰于飛」拿下457分高分的南台科技大學三年級學生蔡泓祐獲得金牌,他說,練習果雕的資歷不長,但每天花超過12個小時練習,練習剩餘的食材全部拿回家中,冰箱時常有吃不完的西瓜,這次參賽便奪冠,開心也十分驚訝。

  • 新北果雕競賽 國內外果雕大師齊聚展創意

    新北市勞工局今天宣布擴大辦理果雕技能競賽,請來國內外的果雕大師,到高職去教授學生果雕經驗和技巧,並將在本周末登場的果雕競賽中現場表演;果雕大師表示,創意是最重要的元素,而如何雕出好作品,雕出神韻最重要;市府也強調,希望用競賽方式,讓民眾提升對技能養成的重視。(李書璇報導) \n \n推廣技能國際化,新北市勞工局今年擴大辦理果雕技能競賽,19號的記者會中也請來國內外極富盛名的果雕大師黃銘波、柯明宗及義大利果雕大師Paolo Pachetti現場示範演出;新北市秘書長陳伸賢說,希望藉由競賽方式提升民眾對技能養成的重視,同時藉由多元國際性交流,互相激盪出不同的創作靈感。 \n \n現任新竹福泰商務酒店主廚柯明宗,也現場展示創作的埃及豔后果雕服飾作品,他用果雕雕出一條栩栩如生的飯匙倩,他說線條還不困難,難的在於雕出蛇的神韻;已經得獎無數的他也說,未來仍想挑戰自己,希望創造金氏世界紀錄,讓台灣果雕在國際留名。 \n \n勞工局長謝政達說,21號 及22號將在穀保及莊敬二所高職學校辦理果雕學術交流,讓國雕大師們把技藝與經驗傳承給對這方面有興趣的學子們,競賽活動則將於8月24、25號在三重綜合體育館登場,除了國內外大師現場表演外、百組選手同台較勁、還有國內飯店業者做果雕靜態展示,歡迎大家前往參觀。

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