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  • 手沖烏龍紅茶原葉!3家必喝的神級手搖

    手沖烏龍紅茶原葉!3家必喝的神級手搖

    \n \n總覺得手搖杯喝多不健康的人看過來~相信在炎熱的天氣,不喝飲料簡直比不滑手機還困難,一天一杯才夠療癒,但連鎖店喝來喝去總有喝膩的一天,今天編輯就幫大家整理出今年夏天必喝的三家全新文青手搖,不僅從挑茶葉開始就下足苦工,就連口味都超狂,把小農鮮奶、荔枝酒到奶蓋通通加進來,好喝到讓人一喝就中毒! \n \n▍茶敬茶 \n茶控集合~最用心挑茶葉的就是它,老闆的茶葉竟然都是自家種的啊!從南投高山的茶農傳承三代,老闆本人的茶法工藝超強,直接現點、現搖、手沖給你,外型不走浮誇路線,只用最純的茶味就讓人著迷,其中最不能錯過的手沖系列的「奶香烏龍」,其實每一款茶都有自己專屬的沖泡時間,就連外帶都會附茶葉可以自己再回沖。 \n \n喜歡多樣化口味的話,編輯私心最推薦的的品項就是「抹茶拿鐵」!不同於一般用綠茶,這裡用的是烏龍茶粉,每一杯都是老闆快手現刷出來的,抹味噴發又回甘,而每天熬煮的綿密「大甲芋頭鮮奶」、加入荔枝酒與桂花釀的調酒茶「貴妃醉酒」也是很高人氣的選項。 \n \n另外,對於熱愛咀嚼的珍珠控,絕對不能錯過這裡的雙色黑白珍珠!最適合配上鮮奶系列的奶香茶,有奶蓋、奶霜、鮮奶三種療癒搭配,有機會經過永康街的朋友絕對不能錯過。 \n \n地址:台北市永康街4巷16號 \n營業時間:11:00-20:00 \n \n▍JIATE BEAUTY店 \n以頂級手沖茶起家的JIATE呷茶,光是店名就讓人印象深刻,近期最夯的就是「熟成紅茶之王迴香」,竟然要花3年製作,才能擁有不澀又醇厚的口感,喝起來除了紅茶本身的香甜之外,還帶有超細緻茉莉花和玉蘭花香,一喝回甘的高層次真的超強。 \n \n除了手沖系列之外,這裡的鮮奶茶也是人氣王,全面使用台灣小農鮮奶,和奶精泡出來就是不一樣!而編輯最推薦的品項,就是東方美人鮮奶茶「煙雲」!這款可是只有微風南山門市限定啊~只能說把高級的手沖茶加進鮮奶真的好奢侈,而加入鐵觀音的「白色歲月」、烏龍的「金韻」也是必喝名單! \n \n最後一定要推薦珍珠控來一下,因為這裡的珍珠不用錢啊~超適合不管喝什麼手搖都要加珍珠的朋友,QQ的珍珠在泡過獨門蜜糖之後超香甜,一定要試試看。 \n \n地址:台北市信義區松信路17號5樓(微風南山) \n營業時間:11:00-22:00 \n \n▍抿茶 \n一路過還以為是下午茶店,地點就為在市民大道旁,詼諧又可愛logo一開店就讓少女們瘋狂,尤其是這款不加糖也超好喝的「大理石奶蓋白桃烏龍」!原因就在加入白桃一起烘焙烏龍茶,更使用法國乳酪、韓國鮮奶油製成奶蓋,建議先吸一口厚實鹹甜的奶蓋,再大口喝底層的茶,喝得到清爽桃子香又濃郁感十足,多層次的味覺保證連不喝甜的人都會愛上。 \n \n而除了奶蓋之外,請必點「手炒焦糖地芋鮮奶茶」,地瓜芋圓竟然跟珍珠一樣尺寸,外型簡直萌到不行,天然焦糖香配上QQ芋圓更是超順口,完美結合台灣味跟手搖,真心覺得比珍奶好喝一百倍!而老闆最推的則是加入紅茶凍、綠茶凍、奶茶凍的「手炒焦糖大理石三閨蜜」,都是用寒天製作,整杯喝光也不罪惡,真的很貼心。 \n \n老闆透露,一系列的創意靈感都來是自多年餐飲業經驗,以甜點的概念去做手搖飲,所以每款都是非常有創意的搭配,從綠茶、烏龍到鐵觀音都用台灣原葉茶,配上花朵和水果一起烘焙混搭,讓人喝飲料也像在喝下午茶啊~ \n \n地址:台北市松山區市民大道四段11號 \n營業時間:週一至週五11:00-20:30/週六至週日11:30-20:30 \n \n▍文末贈獎 ▍ \n按讚公開分享本篇貼文+截圖內文並@3位朋友,就有機會獲得! \n✔️選一家你愛的手搖告訴小編原因(勿抄襲他人答案) \n✔️獎品內容 | 「茶敬茶精選茶禮盒2名」、「JIATE飲品兌換券20名」、「抿茶飲品兌換券10名」,總共32名幸運兒(不挑款隨機寄出)。 \n✔️活動時間 | 即日起-8/12 \n \n \n

  • 《旺仔爆好料》台中市 豪華芒果雪花冰

    《旺仔爆好料》台中市 豪華芒果雪花冰

    \n鄰近中國醫藥大學的雪花冰店「南海六街」,冰品雖不超過10種,但不論古早味的麵茶冰或創意冰品「白芒芒雪花冰」「桂花拿鐵冰」,都深深擄獲饕客味蕾,在當地頗具名氣。 \n \n「南海六街」隱身在小巷內的雙併洋樓,店內擺放菜櫥與舊皮箱做為裝潢,充滿濃厚復古味。老闆廖乃蓉酷愛雪花冰,除了以台灣傳統食材製作雪花冰,積極開發創意冰品,在擺盤設計上也下足功夫,同時滿足饕客的視覺和味蕾。 \n \n最受歡迎的「白芒芒雪花冰」,是夏季芒果盛產時的限定商品,在牛奶冰磚刨製的雪花冰上,鋪滿屏東枋山的愛文芒果,再淋上芒果醬汁,並搭配一球芒果雪泥、台式馬卡龍及香草奶酪,讓人一吃暑氣全消。 \n \n水果豐盛 香甜消暑 \n \n「葡萄啤酒嚕冰花」以啤酒雪花冰為基底,淋上白蘭地熬煮的無籽黑葡萄醬汁,利用酒釀香氣開啟味覺,最後以花香收尾,可以吃到酒香滿溢的葡萄果肉,深受學生族群喜愛。 \n \n廣受好評的「桂花拿鐵雪花冰」,堪稱「雪花冰界珍奶」,以Q彈粉圓鋪底,主體是奶茶雪花冰,淋上桂花醬汁,再灑上帶有清香的桂花乾,為味覺增添豐富層次,是年輕女性的最愛。 \n \n夏季時愛吃水果的人,則可選擇「西瓜冰紛」,以西瓜雪花冰搭配切成圓球狀的新鮮水果,最後在頂端擺放奇異果雪泥球,因熱量較低,吃多了不怕發胖! \n \nINDEX \n南海六街 \n電話:0935-037-767 \n地址:台中市北區大義街139號 \n營業時間:下午1點半~晚間9點,周一公休。 \n \n《周刊王》提醒您:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 沒開玩笑 椰子水、包種茶都是啤酒

    沒開玩笑 椰子水、包種茶都是啤酒

    隨著飲酒文化的方興未艾,在台灣,各種酒類各有擁戴者。無論是葡萄酒的優雅、威士忌的成熟、清酒的高雅抑或高粱、紹興的豪邁,喝酒這件事只要不過量,除了可增加生活氣氛,也能稍稍調劑緊繃的心靈。 \n \n而論起啤酒,可謂是眾多酒精飲料中最尋常可得的。過去喝啤酒單純追求清涼暢快,便利商店唾手可得的罐裝啤酒蔚為主流,但近年來,更加流行的其實是精釀啤酒「craft beer」。 \n \n跟大量生產的啤酒不同,精釀啤酒從職人精神到原料篩選都投入更多心血,且相當注重多元風格的釀酒精神,這樣釀造出來的啤酒,除了口感細緻,還可依自我喜好發揮創意,開發出各種特色口味,精釀啤酒逐漸帶起雅痞的新潮流,啤酒市場也正悄悄轉型。 \n \n就在新北市板橋區,居高臨下的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,就與獨立酒廠「五十五街」合作,生產的二款精釀瓶裝啤酒,日日新鮮到貨,其口味也讓人興奮,分別是「桂花椰子水」和「蜂蜜包種茶」。 \n \n很難想像桂花椰子與蜂蜜包種跟啤酒如何產生化學變化,這樣的創意來源,其實來自於Asia 49的亞洲料理。釀酒師為了找出餐酒相輔相成的平衡,彼此幫襯卻不搶味,經過多次嘗試,具備在地風土特色的「桂花椰子水」和「蜂蜜包種茶」語焉而生。 \n \n啤酒的靈魂是麥汁,獨特的苦味成為飲用時的主調,而桂花椰子清香、蜂蜜包種溫潤,喝起來更加「苦中作樂」。想讓喝啤酒多點雅興,不妨與三五好友相約板橋Asia 49,在絕美夜景下舉杯暢談,人生之樂莫過於此。但小酌後記得搭乘計程車或是大眾運輸返家,方可放鬆又心安。 \n \n★ 中國時報提醒您,開車不喝酒,喝酒不開車。

  • DIY桂花蜜 湖南美女教你這麼做

    進入秋季後,桂花開始盛開,在大陸微信朋友圈中最近也相當流行自製「桂花美食」。一名住在湖南長沙的女子日前接受陸媒專訪,並分享她的「素人自製桂花蜜」食譜。 \n 瀟湘晨報網報導,家住長沙暮雲街道的萱萱在家中種了許多種桂花。她表示,製作桂花酒用金桂為最好,因為在桂花各品種中,就數金桂最芬芳。 \n 萱萱說,新鮮成熟的桂花要用水洗淨,這樣可以除去中間的小蟲子,然後放在通風陰涼處晾乾。而道路旁的桂花容易被汽車廢氣等汙染,最好不要採摘食用。 \n 此外,她也透露採摘桂花的祕訣。她說,一般會在清晨採摘,盡量選擇含苞待放或已經盛開的桂花,用細篩子清洗,在陰涼處放置大半天,再「一層桂花一層蜂蜜」這樣製作桂花蜜,做好後放入冰箱冷藏。 \n 報導詳述桂花蜜做法如下: \n 1. 採摘鮮桂花,除去細花梗,分揀發霉衰敗的桂花。 \n 2. 放入大盆中輕輕洗淨桂花並瀝乾。 \n 3. 撒上鹽拌均勻醃漬5分鐘後擠乾水分。 \n 4. 將桂花舖一層在乾淨的玻璃保鮮盒中,再舖一層砂糖(或蜂蜜),一層桂花一層糖(蜜),直至盛滿。 \n 5. 最後覆上一層保鮮膜後再蓋緊,密封好後將保鮮盒置於冰箱冷藏室,大概3至5天,桂花蜜糖就做好了。 \n 萱萱還提到,桂花蜜能再加工製作的食物太多了,比如桂花酸梅湯、桂花炒年糕、桂花奶茶、桂花牛軋糖等等。 \n 自嘲為「吃貨」的萱萱忍不住吞了一下口水說,「我要用這一瓶桂花蜜,留住這一個秋天的香甜。」1051017 \n

  • 日月千禧 粽星雲集慶端午

    日月千禧 粽星雲集慶端午

     端午佳節粽飄香,台中日月千禧酒店以「創新、經典、養生」為概念,推三款匠心獨具應景美味,不論是融合中西食材的「西班牙伊比利臘腸東坡粽」、口感層次豐富的「紹酒東坡肉粽」或健康養生的「桂花紅麴粽」均呈現絕佳滋味,滿足挑剔味蕾,5月25日前預購享早鳥85折優惠,預購期間至6月6日止。5月28日至6月9日期間入住市政套房及千禧套房贈「經典雙味禮盒」一組,超值優惠3折起。 \n 台中日月千禧推出三款端午禮盒,「端午御品禮盒」988元 (西班牙伊比利臘腸東坡粽1顆)。「經典雙味禮盒」1,288元 (紹酒東坡肉粽3顆、桂花紅麴粽2顆)。「頂級精選禮盒」1,888元 (西班牙伊比利臘腸東坡粽1顆、紹酒東坡肉粽2顆、桂花紅麴粽2顆)。即日起至6月6日開放訂購,5月25日前預購享85折優惠。或上台中日月千禧Facebook官方粉絲頁了解更多產品訊息。 \n 特別優惠M Club會員可享85折優惠。大宗訂購優惠方案,購買粽子禮盒10盒以上(含)可享9折優惠,20盒以上(含)可享85折,30盒以上(含)可享8折優惠。訂購及取貨時間,即日起至6月6,需於取貨日前3天訂購。低溫宅配服務宅配費用依運送公司之收費標準(限台灣本島)。

  • 《羋月傳》桂花稠酒 讓李白作詩百篇

    電視劇《羋月傳》中多次出現一款酒,不僅讓嬴駟頗為著迷,也是他姐姐嬴夫人酷愛釀製的「桂花稠酒」;事實上,「稠酒」不僅具有悠久的歷史,也相傳詩仙李白就是飲此酒而作詩百篇。 \n \n桂花稠酒通常被裝在塑膠瓶裡,一瓶一斤多,倒出來,撲鼻的桂花甜香,顏色乳白似牛奶,黏稠微酸,醇香綿甜,除了不勝酒力的婦兒能夠豪飲外,冬日裡還可以溫熱來喝;雖然其名為「桂花」,但桂花稠酒跟澄清金黃的桂花酒並不同,倒更像江南一帶的「酒釀」。 \n \n然而古時候稱為「玉漿」的稠酒,其歷史相較於酒釀更為悠久,古籍中記載,商周時,就有桂花稠酒的雛形「醪醴」,與江南一帶出產的澄清金黃的桂花酒完全不同。 \n \n而後的人們才在這酒液中配以中藥黃桂,使酒味有黃桂芳香,得名「黃桂稠酒」,其名聲直至盛唐時達到極致,並據說,李白當年正是飲了此酒,才能成詩百篇,而能讓楊貴妃酩酊大醉的,也是此酒。 \n \n此外,大陸作家賈平凹在《陝西小吃小識錄》中也寫道稠酒,「一般酒澄清,此酒黏稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、 活血、止渴、潤肺。」

  • 農村有機酒讚 台東水果酒上架超商銷售

    為了幫梅子找到新出路,五年多前轉型為酒莊的明峰梅子產銷班,多年來生產的水果酒,受到消費者青睞,日前順利與超商業者簽約,將自十五日開始上架銷售,讓台東農產首度跨入超商系統。 \n台東縣政府指出,為了開拓銷售農民所生產的梅子,卑南鄉明峰梅子產銷班自九十三年七月就向財政部申請許可製酒,一直到九十七年九月才正式掛牌營運,是台東第一家合法酒莊,所生產的梅子酒、枇杷酒、桂花酒、肉桂酒等,全部採用在地農產品為原料,班長廖坤郎在二零零九年獲得十大神農獎,而產銷班在去年獲得全國十大產銷班。 \n去年底,酒莊參加食品展吸引通路商注意,日前順利與太平洋鮮活及統一便利超商簽約。廖坤郎表示,這次上架超商通路的是梅子酒與枇杷酒,屬於發酵酒及再製酒,一百二十毫升售價二百元,預計十五日後在北部超商上架。 \n*中廣關心您:喝酒過量,有害健康!

  • 台東水果酒 首登統一超通路

    台東首家登記有案的曲禾酒莊,與統一超商達成合作協議,產品將登上北部的統一超商販售,這是台東農產首度跨入超商通路,讓台東縣政府農業處7日也到曲禾酒莊貼紅榜,預祝酒莊銷售業績長紅。 \n曲禾酒莊隸屬於卑南鄉明峰梅子產銷班,在去年獲得全國十大產銷班的殊榮,班長廖坤郎將產銷班的各式農產,經過多方嘗試製成各式風味獨特的酒類飲品,包括梅子酒、枇杷酒、桂花酒、肉桂酒、米酒頭等。 \n去年底酒莊參加食品展時,吸引許多超商通路注意,其中太平洋鮮活及統一便利超商都已經順利簽約,並將在通路銷售。(飲酒過量,有害健康)

  • 春桂

    春桂

     不管〈桂花雨〉或〈四季桂〉,桂花釀就的都不只是食物,還有親情的芬芳。桂花宜與親情連結,一如玫瑰與愛情。玫瑰之於愛情,大概是玫瑰的熱切、外放;桂花之於親情,則因為桂花的含蓄蘊藉卻不能掩其香。 \n 一時興起想到山裡走走,挑了條位於市區的親山步道,幾刻鐘後便抵達靠它最近捷運站。中午時分,這座城市卻似仍在酣睡,街上人跡荒稀,望進店家,不知老闆或夥計,籠在陰影裡發愣。是長長假期的尾聲,狂躁的慶祝過後,需要竟日的休息當渡船,航向第二日的職場生活。 \n 一雙母子打破寂寥,兩人你一言我一語迫不及待搶話說。很快明白是為了即將到來的升學推甄,母子倆各有各的盤算。母親建議兒子就近留在這座城市,兒子則想離家到遠遠的所在;最後是兒子賭氣說,妳不用管我死活啦。母親張口看似打算分辯什麼,而終究只是低下頭去算數自己的腳步,長長的沉默。 \n 我超前這一雙母子,逕自往高處走。放眼望去,雜樹林裡以相思樹居多,蔥籠草木模稜成一片淺淺深深的綠,湊近端詳才發現各有各的可愛,尤其芒萁最稱逗趣,莖桿筆直挺出地面後,左右對稱分岔、再分岔,像一支支探測器。是在試探天氣涼暖嗎?正是這段時期,二月二日土撥鼠節前後,北美大草原的土撥鼠會自窩藏竟冬的洞穴冒出地面,如果牠看到了自己的影子,則冬天還有六個星期才會結束,如果看不到影子,那麼春天就即將來臨了。芒萁也是帶著預報時令的任務破土而出的吧? \n 尋路覓得桂花香 \n 是個陰天,清風徐徐,空氣飽含濕意,浸潤得草木歡欣鼓舞,這樣的天氣走起路來不唯不感覺累,還愈走愈是神清氣爽;坡度緩和,路徑平坦,這樣的步道是連老人家走起來也不致過分費力吧?這些年不管出遊至哪座城市,我常下意識做如此的評估:這個地方適合與父母一同出遊嗎?又該如何安排我那住在鄉下老家的父母,陪我度過哪怕只有一天的假期,以解我的孺慕之渴? \n 平日裡花草木樹都穿一身綠,花季到了才各自凸顯,這個季節這個山頭以台灣馬醉木最為搶眼;台灣馬醉木是本地特有種,全株有毒,即連馬匹這種大型動物一旦誤食都會昏迷,但是葉叢間一排排白色鈴鐺狀小花長得實在無辜無邪。也有些花木不以花朵標榜自己,它們另出機杼,以花香取勝;鼻尖正有一縷縷熟稔的香氣繚繞,香甜馥郁,為清新的空氣帶來一股股隱含歡慶的愉悅感。我左張右望,果然很快尋到了桂樹,這裡一株那裡一叢,枝腋間結團團簇簇芝麻大小、粟米大小黃色花朵。不都說「春蘭秋桂」,桂花總在秋天當令?現在是二月天呢。 \n 其實,就莫說桂花品種中有月月桂、四季桂一年可以開花數回,即使植物書上因襲舊例,載明花季在秋天的金桂、銀桂、丹桂,於亞熱帶的台灣,一年裡也有大半年飄香。 \n 一罈深情桂花釀 \n 聞到桂花香,想到〈桂花雨〉,幾疑是我這一輩曾熱愛文學之人的制約反應?桂花香氣迷人,迷人的原因,琦君說:「是它不但可以聞,還可以吃。」吃桂花的歷史悠久,最初是入酒,屈原《楚辭》有「蕙肴蒸兮蘭藉,奠桂酒兮椒漿」是最早的文獻;〈桂花雨〉裡桂花入饌的方式,則有泡茶,做桂花滷,做糕餅或桂花栗子羹,皆取其香氣用以提味;《清供錄》另有燒湯吃法,殊少聞見:「白木犀盛開時,清晨帶露用杖打下花,以布被盛之,揀去蒂萼,頓在淨瓷器內。候聚積多,然後用新砂盆擂爛如泥。木犀一斤,炒鹽四兩,炙粉草二兩,拌勻置瓷瓶中密封,曝七日。每用,沸湯點服。」此湯有雅名「天香」。 \n 我還曾食清蒸桂花魚。菜端上桌而一無桂香,正狐疑著,經人解釋才知這裡的「桂」字乃「鱖」字借用,衍生為桂花魚,實為清蒸鱖魚,與桂花並不相干。 \n 琦君寫收成桂花時落花紛紛好似落雨,那片景象宛如「金沙鋪地,玻璃琉璃的西方極樂世界」,究其實,那是母愛之光映照的世界;編輯台上讀到的朱天衣〈四季桂〉,寫的則是她的父親,小說家朱西甯。 \n 舊時浙江紹興人家每誕一子便埋下一罈花雕酒,若是兒子則稱「狀元紅」,若是女兒則為「女兒紅」,嫁娶時才將酒取出招待賓客,朱天衣說:「也有地方生養一個女兒便植一棵桂花。父親沒幫我們存『女兒紅』,卻不知有意無意的在家門旁種了兩株碩彥的桂。」女兒眼中的小說家,不論製桂花釀、食寸金糖、抽菸、喝茶、寫稿、下廚,乃至於病篤時交代後事,「對世間一切事物都深情款款,卻也安然處之,不耽溺也不恐慌」。深情款款容易,安然處之也不難,但要對同一件物事既深情款款又安然處之,我見到了自己的不足,也找到了自己的追求。 \n 期盼再同走一段 \n 不管〈桂花雨〉或〈四季桂〉,桂花釀就的都不只是食物,還有親情的芬芳。桂花宜與親情連結,一如玫瑰與愛情。玫瑰之於愛情,大概是玫瑰的熱切、外放;桂花之於親情,則因為桂花的含蓄蘊藉卻不能掩其香。 \n 只是,父母總想著對子女付出他們的愛,卻忽略了子女也有反哺的需求;雖則我常想著與父母一同四處走走,身在美景之中也盼能夠共享,卻都被母親以微不足道的理由婉拒:家裡的雞鴨無人照料、院埕的花草乏人澆水,而終於,幾年前父親中風後行動不便,這樣的渴望就更不容易實現了。 \n 父母本意是怕麻煩我吧,而其實正相反地,是我想麻煩老人家陪陪我,陪我再走一段路彷彿當我學步他們在旁提攜。可以說父母既無私又自私嗎?無私地付出,卻「自私」地連我卑微的人子的心願也不願成全。 \n 耽迷於桂花叢間聞聞嗅嗅,山下遇見的那一雙母子慢緩緩走進了我的視線;方才賭氣吵嘴的兩個人,這時候母親微喘著氣,兒子貼身攙扶,是一幅令人生羨的天倫圖。他們倆停步,閤眼,微仰起頭深深吞吐了一口氣,是在品味春天的桂花香吧。

  • 台酒 獲60面獎牌肯定

     台灣菸酒公司以自創品牌參加2011年世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection),一舉囊括60項品質獎章,不但風格特殊的台灣口味深受評審讚賞,絕佳品質的產製技術更是獲得大會高度肯定,其中包括已連續3年得到金質獎以上獎牌的產品,所頒發的8項最高國際品質獎,及10項特等金質獎、31項金質獎、10項銀質獎和1項銅質獎,共計60面獎牌的亮麗成績,為台灣菸酒公司產品在國際上打下漂亮一役。 \n 世界菸酒食品評鑑會(Monde Selection)是1961年由比利時政府設立的全球性權威機構,在品質評鑑領域已有50年經驗,每年邀集70多位全球知名專家評鑑來自80多個國家約2,450項送審產品。嚴格的評選標準及評審制度,讓該獎成為歐洲公信力極高的國際品質大獎。台灣菸酒公司產品連續10餘年獲得特等金質獎、金質獎等獎項,早就名列大會每年必邀請之優質廠商,今年贏得亮麗成績,不但肯定台灣菸酒公司在全球化競爭裡不斷自我要求、努力提升品質的企業理念,更提高產品邁向國際市場的競爭力及品牌形象。 \n 台灣菸酒公司今年參賽的主力產品包括有:葫蘆瓶造型的玉山台灣原窖高粱酒(12年陳高)、仿古設計的玉露黃金牛蒡酒、以日式燒酎釀造法製作的玉山麥世代台灣燒酒、話題新品台酒HIMO台灣綠茶、台酒HIMO高異麥芽寡糖及其他等10項產品榮獲大會頒予特等金質獎;極受台灣消費者喜愛的台酒清酒酵母青蔥蘇打、玉山三年38度及58度台灣高粱酒、玉泉青梅酒、玉泉烏梅酒、玉泉金棗酒,還有熱賣商品玉泉純米清酒、台酒紅麴養生蕃茄汁、台酒HIMO台灣葡萄汁,及其他等31項產品也獲得大會青睞及肯定,得到金質獎。此外,台灣啤酒MINE、台灣啤酒黑MINE、台酒紅麴養生薄餅、VBLANC 3D水嫩美白面膜、玉泉荔枝酒、玉泉橄欖酒、玉泉桂花釀以及其他等10項商品,獲得了銀質獎的肯定。 \n 這52項相關產品榮獲歐洲地區高品質榮譽指標的權威保證,也為台灣品牌走出亞洲、進軍國際市場奠定最好的前進基石。台灣菸酒公司為「台灣精品」這個願景,在國際上打下勝利的一仗,開發潛力無限的全球商機。

  • 花博58罈桂花釀酒 贈市府接待外賓

    花博58罈桂花釀酒 贈市府接待外賓

     預約花博圓滿閉幕,花博文化館於花博展期特別釀製百罈桂花釀酒,並於閉幕前一日開封邀民眾暢飲。但因該桂花釀酒濃度高,飲用時須稀釋,最後二天「消化」不完,共剩五十八罈未用待處理。經與文化局溝通,未來整批酒將作為接待外賓贈酒使用。 \n 花不只能觀賞,還能用來釀酒。以重現傳統文化為布展主題的花博文化館,去年底特別開釀百罈「桂花釀酒」,並將酒甕存放文化館桂花酒窖。原規畫花博閉幕酒品熟成時,開酒義賣贊助非洲馬拉威孤兒,但最後大放送供民眾免費飲用。 \n 贊助單位台灣菸酒公司公關課代理課長鄧次嫄表示,當初該批酒贈予市府,除有推廣用意外,最重要還是贊助花博。花博結束後,剩餘桂花釀酒將續贈台北花博總部統籌運用,不會索回。 \n 明華園則表示,由於花博甫結束,目前該批酒皆封存於明華園倉庫。為妥善保存該批桂花釀酒,還在倉庫中加裝冷氣確保品質。(飲酒過量 有害健康)

  • 百罈桂花酒開封花博印象愈沉愈美

    百罈桂花酒開封花博印象愈沉愈美

     郝龍斌等人昨天將開幕時親釀的百罈桂花酒開封,宴請遊客共飲「花酒」。郝說,舉辦花博歷經風雨,即將畫下完美句點,希望花博美好的印象,在民眾心中「愈沉愈美麗。」 \n 去年十二月二十八日,郝龍斌、文化局長謝小韞、花博總製作人丁錫鏞等人,在桂花飄香季節,共同在文化館精釀桂花酒。隨著花博即將閉幕,桂花酒也逐漸發酵成熟了。 \n 郝龍斌、明華園總團藝術總監陳勝福、傳統戲劇小生孫翠鳳多人昨日一起把百罈桂花酒開封,宴請遊客享用。郝龍斌和孫翠鳳親自幫遊客斟酒,大家舉杯飲酒,宣告花博文化館圓滿落幕。 \n 郝龍斌致詞說,桂花酒就像「女兒紅」般,女兒出嫁時開酒招待貴賓,舉辦花博也是如此,八百八十萬入園人次,創下歷屆花博和博覽會紀錄,外籍旅客比例也較世博多,非常感謝民眾支持。他強調,酒愈沉愈香,希望花博結束後,回憶也像桂花酒一樣,愈沉愈美麗。 \n 花博文化館開幕時,曾邀請非洲馬拉威孤兒表演武術、歌藝等,昨日花博文化館把許願活動款項共七萬兩千多元,全數捐出幫助非洲愛滋孤兒。

  • 台酒春節賀禮 招財進寶

     春節快到了,象徵「長長久久」的酒類禮盒向來是最受消費者歡迎的伴手禮,台灣菸酒公司為迎接新春特別推出春節禮盒大回饋,藉由酒文化與藝術深度結合,讓現代都會生活增添濃濃年味,「五穀豐收、招財進寶」等傳統過年吉祥話都成為台酒春節禮盒帶給兔年的紀念與祝福。即起各種酒品、食品飲料、年菜、美容保養等禮盒皆享折扣價,優惠品項多達百款。今年的春節送禮,台灣菸酒以情濃酒醇的優越品質與精緻高雅的出眾設計,絕對是餽贈親友或自家宴客小酌,最佳的尊貴伴手禮,讓送者顯現不凡品味,受者備感尊榮禮遇。 \n 台灣菸酒公司表示,今年首選的典藏款是融合台灣藝術與頂級好酒的傳家精品,限量推出「玉山16年峯頂珍藏陳高-鎏金風華」,以台華窯特有「雕金燒」技術,純手工彩繪於瓷器上,同時品味甕藏陳高風味,另有最受矚目結合故宮館藏品「玉山陳年二鍋頭禮盒(翠玉白菜)」,翠玉自然的色澤刻飾出綠色的菜葉與白色的葉柄,為傳統藝術精品。 \n 在應景款方面,今年推出酒瓶以「桔」(柑橘)型為設計造型的-「大吉大利」,祝福新的一年好兆頭,天燈造型的東萊佳釀禮盒,祈求國泰民安、幸福百年。兔歲良辰酒更醇,是「玉山特曲高粱酒-喜兔迎春」吉祥如意的最佳寫照。「五穀豐收」採稻穀收成時使用之農具「鼓風車」為酒瓶造型,藉工匠精心刻劃歷史的軌跡,找回古老的回憶。 \n 另外融合藝術與好酒帶來富貴好兆頭,「玉山陳年台灣高粱酒-金錢豹」,酒瓶以金錢豹擁抱紅寶石,意喻「金錢抱,富貴綿延」。也可選擇以吉祥尺寸量身打造財神爺的「玉山陳年台灣高粱酒(招財進寶)」,帶有迷人且愉快香氣的,「玉山台灣特級紅高粱禮盒(富貴圓滿)」。 \n 想體驗金箔酒圓潤口感,「玉山金雙倍奈米黃金高粱酒八年陳高禮盒」香氣優雅並添加雙倍奈米黃金。「玉台黃金純麥威士忌」、「玉鶴黃金竹葉青」最為實惠,也有精緻玻璃瓶包裝之立體造型兔-「吉兔卯鑫」,適合收藏或送禮。 \n 台酒獨有的「玉台頂級白蘭地禮盒(牡丹迎福)」、「玉台12年頂級白蘭地禮盒(春風得意)」於橡木桶長時間熟陳12年,瓶支精緻釉燒,以特別工藝展現傳統風尚,適合風雅人士細細品味。「玉台凍頂白蘭地禮盒(風華再現)」,以橡木桶珍藏陳熟長達8年以上,再以特選烏龍茶浸泡,茶香飄逸。 \n 老窖醇酒,典藏30、20年以上的青花磁瓶裝精釀陳紹、經過35年酒齡孕育出的醇厚花雕酒,搭配冰裂釉紋窄口冬瓜瓷瓶為酒器,古意盎然。別具歷史風味「金雞老紅酒」、「1996台灣燒酒泡盛」及比照日式燒酎釀造的「台灣燒酒-麥世代」等另類特色的新選擇。 \n 嚴選優質水果釀製,享受梅子、李子等果香與花香愉悅。「波特酒」可搭配餐後甜點;養生幸福味「紅麴葡萄酒」融合優質「紅麴」與歐洲品種「蘇維翁葡萄」,展現多層次口感,適合家庭聚會;「桂花釀」以紅酒為基底,有清雅桂花香;酸甜「青梅酒」,享受梅醺滋味。 \n 台酒也為年老長輩準備了養生的「玉山高麗蔘酒」禮盒,是台灣高粱酒與正官庄高麗蔘完美結合,採低溫低壓酒精萃取法,屬性溫和,好口碑的永康酒超值組合,由103歲前國策顧問提供22種珍貴材料合釀,可調整體質。每天睡前或飯後小酌一杯,達滋補養身功效,「牛蒡酒」帶有特殊濃郁牛蒡味,送長輩表孝心。

  • 年菜宅配-新 北 市桂花農園花料理香到家

    年菜宅配-新 北 市桂花農園花料理香到家

     石碇是北台灣茶區之一,早年茶農為了烘茶葉,在茶園旁廣種桂花樹,每年10至4月桂花季,空氣瀰漫著馥郁芳香,如今除了桂花在石碇飄香,還有 \n 「桂花農園」老闆陳智清,種植桂花已三代,12年前經營休閒農園後,想起小時候媽媽常做的桂花料理比如滷豬腳,都讓人垂涎不已,於是他一邊找回媽媽的味道,一邊研發桂花菜,讓客人不僅來農園喝茶賞桂花,更能品嘗別處沒有的菜色。 \n ■劉泰英家 年年來採購 \n 農園推出桂花料理多年,吸引客人一再回山上品嘗,因為地方僻靜,不少明星也常來捧場。8年前開賣桂花年菜,前中華開發公司董事長劉泰英家每年都來買。 \n 「富桂團圓年菜」共有13道菜色,最受歡迎的「富桂香蹄」,也就是滷豬腳,是傳承陳媽媽的拿手菜;「富桂醉蝦」、「富桂醉雞」亦受喜愛,有些人家每年必點。最澎湃的「富桂福袋雞湯」為豬肚全雞,費時費工,補身又美味;「富桂蔥燒鯽魚」則是今年的新菜色。 \n ■桂花香味 涼菜最明顯 \n 拍照時,陳智清拿了現採桂花當盤飾,他提醒,新鮮桂花好看、好聞,卻不好吃,因為鮮花固然香氣撲鼻,但滋味太澀,無法直接食用,必須先釀出香氣,以桂花醬、桂花釀或桂花露酒入菜烹調。 \n 在熱食中,桂花味道沒那麼鮮明,但有一股淡淡清香;如果是涼菜,就能明顯嘗到桂花香氣,比方說醉雞、醉蝦,有酒香又有花香,比起一般市售的醉雞醉蝦,多了一番風雅滋味。 \n 甜食是桂花最為普遍的吃法,農園菜單上也有一道甜點「富桂糖藕」,建議宅配到家後,立刻擺入冰箱,品嘗時再拿出來,冰冰的吃,更吃得出甜甜的香。 \n 桂花農園 INDEX \n ★桂花農園/新北市石碇區隆 \n 盛里新興坑4號/02-26634011 \n /www.osmanthus.biz/ \n 11:00~21:00/滿3000元免運費,真空包裝冷藏或冷凍宅配,不含盤甕,1月30日前預訂。

  • 名人開釀桂花酒 義賣助孤兒

    名人開釀桂花酒 義賣助孤兒

     花不只能觀賞、入菜,還能用來釀酒。以重現傳統文化為布展主題的花博文化館,昨天特別於文化館百藝廣場開釀「桂花釀酒」,並將酒甕存放文化館桂花酒窖,預計明年四月花博閉幕時熟成,屆時將酒拿出來義賣,作為幫助馬拉威共和國孤兒的善款。 \n 響應傳統嫁女兒文化 \n 習俗,台北市長郝龍斌昨 \n 天主持「名人釀花酒」 \n 活動。在花博總製作 \n 人丁錫鏞、文化局長謝小韞、明華園台柱孫翠鳳、曾以電影「桂花巷」獲亞太影展影后的 \n 陸小芬等人陪同下,開釀桂花酒。 \n 活動現場,並有廿五位來自非洲馬拉威ACC佛教孤兒院,年齡屆於八至十五歲間的院童,演唱「浪子的心情」與「勇敢的查某人」等台語歌助興,體現文化和展覽藝術不分國界的特性。 \n 郝龍斌表示,對於台灣人、中國人或廣義華人而言,傳統上,在生女兒時,都會開甕釀酒。等到女兒長大要出嫁時,再開酒招待出席觀禮賓客,也就是俗稱的「女兒紅」。 \n 郝龍斌認為,台北市辦國際花博會,從醞釀、規畫、籌備、興建展館、展區到營運,市府正有如釀製「女兒紅」一般。現在酒釀好了(台北花博舉辦),當然要將最好的成果分享給所有國內外民眾。 \n 昨天桂花釀酒活動最後,由郝龍斌與與會各界名人一同將桂花包放入卅六甕高純度蒸餾酒內,並貼上紅布條封存,預計將釀至於明年四月廿五日花博閉幕當天再正式啟封,象徵花博圓滿閉幕。而在釀製期間,卅六甕桂花酒將存放文化館桂花酒窖。 \n 而在活動主持人陳凱倫提議下,郝龍斌也現場承諾,原閉幕當天將開封請參觀民眾一同分享的桂花酒,屆時將改為義賣形式,並將義賣所得金額幫助ACC佛教孤兒院中的馬拉威小朋友。 \n (飲酒過量 有礙健康)

  • 大班樓 細節裡藏風味

    大班樓 細節裡藏風味

     白色牆面映照正午陽光,大班樓的明亮正如它的料理,讓客人打心底綻放笑容,小小私房餐廳,不但待客熱忱,服務周到,講究食材的粵式家常菜與精挑細選的幾款葡萄酒,為香港美食大大加分。 \n 低調但好客的老闆Danny葉,旅居國外多年,返港投資賺了大錢,一年多前開餐廳,就像交代自家家廚做菜一樣,雞要本地飼養當日現宰,花雕是久存15年的老酒,鹹魚醬是老輩傳授的配方,桂花醬得自釀,杏仁茶要生磨,主人的嘀嘀咕咕變成一道道家常美味,午餐時段還擠得下幾個臨時客,晚餐訂位要等兩個月以上。 \n ■用料刀法 一等一 \n 說是家常菜餚,實是宴席架式,無論用料、選材、刀法、烹調都不能失了主人的面子,套餐頭盤四式相連:陳醋九節蝦伴青邊鮑魚凍、荔甫煙鴨盒桂花醬、龍井菊花煙BB鴿,以及酥炸獅頭魚配陳醋,賣相乾淨俐落,味道無可挑剔,尤其是藏細節裡的風味,令人回味無窮。 \n 例如荔甫煙鴨盒只有少少鴨肉,卻有濃燻味與鴨油香,桂花醬泛出淺淺酒味;BB鴿用龍井菊花引火燜燻兩次,但燻味恰如其分,不發苦,不嗆鼻,乳鴿僅18天大,從廣東中山進貨,鴿肉嫩滑多汁不在話下,啃鴿頭、嘗鴿腦,燻味加倍。 \n 很普通的陳村粉(類似粿條)堆疊千層,佐雞油花雕蒸大花蟹,更容易吸味;十八味豉油雞更是絕品,除了吃得出現宰雞的彈性與甜度,十八味佐料與香料烘托本地雞的極致美味,並意外地與紅酒一搭一唱,勾引出更多驚喜。 \n ■葡萄酒單 解說詳盡 \n 大班樓的葡萄酒單非常有良心,雖然選擇有限,沒有特別昂貴,且風味解說很清楚,例如,Pierre Gimonnet Fleuron Permier Cru Brut 2002 Cuis這支香檳使用很成熟的葡萄,擁有豐富的氣息,甚至還透出淡淡的紹興酒香,所以適合搭配以中國黃酒為基礎的前菜料理。 \n INDEX \n ★大班樓/中環九如坊18號地下/852-2555-2202 \n 旅遊資訊INDEX \n 香港暢飲證 天天乾4杯 \n ★即日起到11月30日止,可以用港幣150元購買「香港暢飲證」,憑證在每天下午5時至晚間9時到蘭桂坊和Soho荷南美食區中指定的7家酒吧中,任選4家兌換飲品一杯。 \n ★香港旅遊發展局/http://www.discoverhongkong.com/tc/

  • 慶中秋 台酒推9大系列禮盒

     中秋佳節除了家人團聚外,也是送上伴手禮感謝親友或是長官的好時機。今年台灣菸酒提供9大系列的酒品禮盒,佳節挑一支具有意義的佳釀,為今年留下別出心裁的「情意久酒」紀念,即日起推出多項優惠禮盒,在台酒各營業所、酒(啤)廠展售中心、台酒便利商店熱賣中。 \n 典藏款融合台灣藝術與頂級好酒,限量推出「玉山峯頂珍藏陳高-蕙質蘭心」、「富貴桐花」、「春暖花開」採進口雪白極品瓷土精製,同時品味甕藏陳酒風味;另有受矚目的「玉山台灣原窖六年陳高-晶采年年」,結晶釉料變化萬千綻放美麗花朵。 \n 溫馨款嚴選優質水果釀製,享受梅子、李子等果香與花香愉悅。養生幸福味「紅麴葡萄酒」融合優質「紅麴」與歐洲品種「蘇維翁葡萄」,展現多層次獨特,適合家庭聚會;「桂花釀」以紅酒為基底,有清雅桂花香;酸甜「青梅酒」,享受梅醺滋味。 \n 經典款的「玉山頂高」,經陶甕貯五年自然熟陳;堅持三蒸三釀的「玉山三年58度台灣高粱酒」,榮獲酒訊雜誌盲測PK第1名,清香型的口感烈而不辣,適合與三五好友把酒言歡。詳情請洽臺灣菸酒公司網站:www.ttl.com.tw,服務專線:0800-231-422。

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