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以下是含有桂花酒的搜尋結果，共17筆
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手沖烏龍紅茶原葉！3家必喝的神級手搖
\n \n總覺得手搖杯喝多不健康的人看過來～相信在炎熱的天氣，不喝飲料簡直比不滑手機還困難，一天一杯才夠療癒，但連鎖店喝來喝去總有喝膩的一天，今天編輯就幫大家整理出今年夏天必喝的三家全新文青手搖，不僅從挑茶葉開始就下足苦工，就連口味都超狂，把小農鮮奶、荔枝酒到奶蓋通通加進來，好喝到讓人一喝就中毒！ \n \n▍茶敬茶 \n茶控集合～最用心挑茶葉的就是它，老闆的茶葉竟然都是自家種的啊！從南投高山的茶農傳承三代，老闆本人的茶法工藝超強，直接現點、現搖、手沖給你，外型不走浮誇路線，只用最純的茶味就讓人著迷，其中最不能錯過的手沖系列的「奶香烏龍」，其實每一款茶都有自己專屬的沖泡時間，就連外帶都會附茶葉可以自己再回沖。 \n \n喜歡多樣化口味的話，編輯私心最推薦的的品項就是「抹茶拿鐵」！不同於一般用綠茶，這裡用的是烏龍茶粉，每一杯都是老闆快手現刷出來的，抹味噴發又回甘，而每天熬煮的綿密「大甲芋頭鮮奶」、加入荔枝酒與桂花釀的調酒茶「貴妃醉酒」也是很高人氣的選項。 \n \n另外，對於熱愛咀嚼的珍珠控，絕對不能錯過這裡的雙色黑白珍珠！最適合配上鮮奶系列的奶香茶，有奶蓋、奶霜、鮮奶三種療癒搭配，有機會經過永康街的朋友絕對不能錯過。 \n \n地址：台北市永康街4巷16號 \n營業時間：11:00-20:00 \n \n▍JIATE BEAUTY店 \n以頂級手沖茶起家的JIATE呷茶，光是店名就讓人印象深刻，近期最夯的就是「熟成紅茶之王迴香」，竟然要花3年製作，才能擁有不澀又醇厚的口感，喝起來除了紅茶本身的香甜之外，還帶有超細緻茉莉花和玉蘭花香，一喝回甘的高層次真的超強。 \n \n除了手沖系列之外，這裡的鮮奶茶也是人氣王，全面使用台灣小農鮮奶，和奶精泡出來就是不一樣！而編輯最推薦的品項，就是東方美人鮮奶茶「煙雲」！這款可是只有微風南山門市限定啊～只能說把高級的手沖茶加進鮮奶真的好奢侈，而加入鐵觀音的「白色歲月」、烏龍的「金韻」也是必喝名單！ \n \n最後一定要推薦珍珠控來一下，因為這裡的珍珠不用錢啊～超適合不管喝什麼手搖都要加珍珠的朋友，QQ的珍珠在泡過獨門蜜糖之後超香甜，一定要試試看。 \n \n地址：台北市信義區松信路17號5樓（微風南山） \n營業時間：11:00-22:00 \n \n▍抿茶 \n一路過還以為是下午茶店，地點就為在市民大道旁，詼諧又可愛logo一開店就讓少女們瘋狂，尤其是這款不加糖也超好喝的「大理石奶蓋白桃烏龍」！原因就在加入白桃一起烘焙烏龍茶，更使用法國乳酪、韓國鮮奶油製成奶蓋，建議先吸一口厚實鹹甜的奶蓋，再大口喝底層的茶，喝得到清爽桃子香又濃郁感十足，多層次的味覺保證連不喝甜的人都會愛上。 \n \n而除了奶蓋之外，請必點「手炒焦糖地芋鮮奶茶」，地瓜芋圓竟然跟珍珠一樣尺寸，外型簡直萌到不行，天然焦糖香配上QQ芋圓更是超順口，完美結合台灣味跟手搖，真心覺得比珍奶好喝一百倍！而老闆最推的則是加入紅茶凍、綠茶凍、奶茶凍的「手炒焦糖大理石三閨蜜」，都是用寒天製作，整杯喝光也不罪惡，真的很貼心。 \n \n老闆透露，一系列的創意靈感都來是自多年餐飲業經驗，以甜點的概念去做手搖飲，所以每款都是非常有創意的搭配，從綠茶、烏龍到鐵觀音都用台灣原葉茶，配上花朵和水果一起烘焙混搭，讓人喝飲料也像在喝下午茶啊～ \n \n地址：台北市松山區市民大道四段11號 \n營業時間：週一至週五11:00-20:30／週六至週日11:30-20:30 \n \n▍文末贈獎 ▍ \n按讚公開分享本篇貼文＋截圖內文並＠3位朋友，就有機會獲得！ \n✔️選一家你愛的手搖告訴小編原因（勿抄襲他人答案） \n✔️獎品內容 ｜ 「茶敬茶精選茶禮盒2名」、「JIATE飲品兌換券20名」、「抿茶飲品兌換券10名」，總共32名幸運兒（不挑款隨機寄出）。 \n✔️活動時間 ｜ 即日起-8/12 \n \n \n
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《旺仔爆好料》台中市 豪華芒果雪花冰
\n鄰近中國醫藥大學的雪花冰店「南海六街」，冰品雖不超過10種，但不論古早味的麵茶冰或創意冰品「白芒芒雪花冰」「桂花拿鐵冰」，都深深擄獲饕客味蕾，在當地頗具名氣。 \n \n「南海六街」隱身在小巷內的雙併洋樓，店內擺放菜櫥與舊皮箱做為裝潢，充滿濃厚復古味。老闆廖乃蓉酷愛雪花冰，除了以台灣傳統食材製作雪花冰，積極開發創意冰品，在擺盤設計上也下足功夫，同時滿足饕客的視覺和味蕾。 \n \n最受歡迎的「白芒芒雪花冰」，是夏季芒果盛產時的限定商品，在牛奶冰磚刨製的雪花冰上，鋪滿屏東枋山的愛文芒果，再淋上芒果醬汁，並搭配一球芒果雪泥、台式馬卡龍及香草奶酪，讓人一吃暑氣全消。 \n \n水果豐盛 香甜消暑 \n \n「葡萄啤酒嚕冰花」以啤酒雪花冰為基底，淋上白蘭地熬煮的無籽黑葡萄醬汁，利用酒釀香氣開啟味覺，最後以花香收尾，可以吃到酒香滿溢的葡萄果肉，深受學生族群喜愛。 \n \n廣受好評的「桂花拿鐵雪花冰」，堪稱「雪花冰界珍奶」，以Q彈粉圓鋪底，主體是奶茶雪花冰，淋上桂花醬汁，再灑上帶有清香的桂花乾，為味覺增添豐富層次，是年輕女性的最愛。 \n \n夏季時愛吃水果的人，則可選擇「西瓜冰紛」，以西瓜雪花冰搭配切成圓球狀的新鮮水果，最後在頂端擺放奇異果雪泥球，因熱量較低，吃多了不怕發胖！ \n \nINDEX \n南海六街 \n電話：0935-037-767 \n地址：台中市北區大義街139號 \n營業時間：下午1點半～晚間9點，周一公休。 \n \n《周刊王》提醒您：禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
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沒開玩笑 椰子水、包種茶都是啤酒
隨著飲酒文化的方興未艾，在台灣，各種酒類各有擁戴者。無論是葡萄酒的優雅、威士忌的成熟、清酒的高雅抑或高粱、紹興的豪邁，喝酒這件事只要不過量，除了可增加生活氣氛，也能稍稍調劑緊繃的心靈。 \n \n而論起啤酒，可謂是眾多酒精飲料中最尋常可得的。過去喝啤酒單純追求清涼暢快，便利商店唾手可得的罐裝啤酒蔚為主流，但近年來，更加流行的其實是精釀啤酒「craft beer」。 \n \n跟大量生產的啤酒不同，精釀啤酒從職人精神到原料篩選都投入更多心血，且相當注重多元風格的釀酒精神，這樣釀造出來的啤酒，除了口感細緻，還可依自我喜好發揮創意，開發出各種特色口味，精釀啤酒逐漸帶起雅痞的新潮流，啤酒市場也正悄悄轉型。 \n \n就在新北市板橋區，居高臨下的「Asia 49亞洲料理及酒廊」，就與獨立酒廠「五十五街」合作，生產的二款精釀瓶裝啤酒，日日新鮮到貨，其口味也讓人興奮，分別是「桂花椰子水」和「蜂蜜包種茶」。 \n \n很難想像桂花椰子與蜂蜜包種跟啤酒如何產生化學變化，這樣的創意來源，其實來自於Asia 49的亞洲料理。釀酒師為了找出餐酒相輔相成的平衡，彼此幫襯卻不搶味，經過多次嘗試，具備在地風土特色的「桂花椰子水」和「蜂蜜包種茶」語焉而生。 \n \n啤酒的靈魂是麥汁，獨特的苦味成為飲用時的主調，而桂花椰子清香、蜂蜜包種溫潤，喝起來更加「苦中作樂」。想讓喝啤酒多點雅興，不妨與三五好友相約板橋Asia 49，在絕美夜景下舉杯暢談，人生之樂莫過於此。但小酌後記得搭乘計程車或是大眾運輸返家，方可放鬆又心安。 \n \n★ 中國時報提醒您，開車不喝酒，喝酒不開車。
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DIY桂花蜜 湖南美女教你這麼做
進入秋季後，桂花開始盛開，在大陸微信朋友圈中最近也相當流行自製「桂花美食」。一名住在湖南長沙的女子日前接受陸媒專訪，並分享她的「素人自製桂花蜜」食譜。 \n 瀟湘晨報網報導，家住長沙暮雲街道的萱萱在家中種了許多種桂花。她表示，製作桂花酒用金桂為最好，因為在桂花各品種中，就數金桂最芬芳。 \n 萱萱說，新鮮成熟的桂花要用水洗淨，這樣可以除去中間的小蟲子，然後放在通風陰涼處晾乾。而道路旁的桂花容易被汽車廢氣等汙染，最好不要採摘食用。 \n 此外，她也透露採摘桂花的祕訣。她說，一般會在清晨採摘，盡量選擇含苞待放或已經盛開的桂花，用細篩子清洗，在陰涼處放置大半天，再「一層桂花一層蜂蜜」這樣製作桂花蜜，做好後放入冰箱冷藏。 \n 報導詳述桂花蜜做法如下： \n 1. 採摘鮮桂花，除去細花梗，分揀發霉衰敗的桂花。 \n 2. 放入大盆中輕輕洗淨桂花並瀝乾。 \n 3. 撒上鹽拌均勻醃漬5分鐘後擠乾水分。 \n 4. 將桂花舖一層在乾淨的玻璃保鮮盒中，再舖一層砂糖（或蜂蜜），一層桂花一層糖（蜜），直至盛滿。 \n 5. 最後覆上一層保鮮膜後再蓋緊，密封好後將保鮮盒置於冰箱冷藏室，大概3至5天，桂花蜜糖就做好了。 \n 萱萱還提到，桂花蜜能再加工製作的食物太多了，比如桂花酸梅湯、桂花炒年糕、桂花奶茶、桂花牛軋糖等等。 \n 自嘲為「吃貨」的萱萱忍不住吞了一下口水說，「我要用這一瓶桂花蜜，留住這一個秋天的香甜。」1051017 \n
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日月千禧 粽星雲集慶端午
端午佳節粽飄香，台中日月千禧酒店以「創新、經典、養生」為概念，推三款匠心獨具應景美味，不論是融合中西食材的「西班牙伊比利臘腸東坡粽」、口感層次豐富的「紹酒東坡肉粽」或健康養生的「桂花紅麴粽」均呈現絕佳滋味，滿足挑剔味蕾，5月25日前預購享早鳥85折優惠，預購期間至6月6日止。5月28日至6月9日期間入住市政套房及千禧套房贈「經典雙味禮盒」一組，超值優惠3折起。 \n 台中日月千禧推出三款端午禮盒，「端午御品禮盒」988元 （西班牙伊比利臘腸東坡粽1顆）。「經典雙味禮盒」1,288元 （紹酒東坡肉粽3顆、桂花紅麴粽2顆）。「頂級精選禮盒」1,888元 （西班牙伊比利臘腸東坡粽1顆、紹酒東坡肉粽2顆、桂花紅麴粽2顆）。即日起至6月6日開放訂購，5月25日前預購享85折優惠。或上台中日月千禧Facebook官方粉絲頁了解更多產品訊息。 \n 特別優惠M Club會員可享85折優惠。大宗訂購優惠方案，購買粽子禮盒10盒以上（含）可享9折優惠，20盒以上（含）可享85折，30盒以上（含）可享8折優惠。訂購及取貨時間，即日起至6月6，需於取貨日前3天訂購。低溫宅配服務宅配費用依運送公司之收費標準（限台灣本島）。
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《羋月傳》桂花稠酒 讓李白作詩百篇
電視劇《羋月傳》中多次出現一款酒，不僅讓嬴駟頗為著迷，也是他姐姐嬴夫人酷愛釀製的「桂花稠酒」；事實上，「稠酒」不僅具有悠久的歷史，也相傳詩仙李白就是飲此酒而作詩百篇。 \n \n桂花稠酒通常被裝在塑膠瓶裡，一瓶一斤多，倒出來，撲鼻的桂花甜香，顏色乳白似牛奶，黏稠微酸，醇香綿甜，除了不勝酒力的婦兒能夠豪飲外，冬日裡還可以溫熱來喝；雖然其名為「桂花」，但桂花稠酒跟澄清金黃的桂花酒並不同，倒更像江南一帶的「酒釀」。 \n \n然而古時候稱為「玉漿」的稠酒，其歷史相較於酒釀更為悠久，古籍中記載，商周時，就有桂花稠酒的雛形「醪醴」，與江南一帶出產的澄清金黃的桂花酒完全不同。 \n \n而後的人們才在這酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，得名「黃桂稠酒」，其名聲直至盛唐時達到極致，並據說，李白當年正是飲了此酒，才能成詩百篇，而能讓楊貴妃酩酊大醉的，也是此酒。 \n \n此外，大陸作家賈平凹在《陝西小吃小識錄》中也寫道稠酒，「一般酒澄清，此酒黏稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、 活血、止渴、潤肺。」
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農村有機酒讚 台東水果酒上架超商銷售
為了幫梅子找到新出路，五年多前轉型為酒莊的明峰梅子產銷班，多年來生產的水果酒，受到消費者青睞，日前順利與超商業者簽約，將自十五日開始上架銷售，讓台東農產首度跨入超商系統。 \n台東縣政府指出，為了開拓銷售農民所生產的梅子，卑南鄉明峰梅子產銷班自九十三年七月就向財政部申請許可製酒，一直到九十七年九月才正式掛牌營運，是台東第一家合法酒莊，所生產的梅子酒、枇杷酒、桂花酒、肉桂酒等，全部採用在地農產品為原料，班長廖坤郎在二零零九年獲得十大神農獎，而產銷班在去年獲得全國十大產銷班。 \n去年底，酒莊參加食品展吸引通路商注意，日前順利與太平洋鮮活及統一便利超商簽約。廖坤郎表示，這次上架超商通路的是梅子酒與枇杷酒，屬於發酵酒及再製酒，一百二十毫升售價二百元，預計十五日後在北部超商上架。 \n＊中廣關心您：喝酒過量，有害健康！
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台東水果酒 首登統一超通路
台東首家登記有案的曲禾酒莊，與統一超商達成合作協議，產品將登上北部的統一超商販售，這是台東農產首度跨入超商通路，讓台東縣政府農業處7日也到曲禾酒莊貼紅榜，預祝酒莊銷售業績長紅。 \n曲禾酒莊隸屬於卑南鄉明峰梅子產銷班，在去年獲得全國十大產銷班的殊榮，班長廖坤郎將產銷班的各式農產，經過多方嘗試製成各式風味獨特的酒類飲品，包括梅子酒、枇杷酒、桂花酒、肉桂酒、米酒頭等。 \n去年底酒莊參加食品展時，吸引許多超商通路注意，其中太平洋鮮活及統一便利超商都已經順利簽約，並將在通路銷售。（飲酒過量，有害健康）
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春桂
不管〈桂花雨〉或〈四季桂〉，桂花釀就的都不只是食物，還有親情的芬芳。桂花宜與親情連結，一如玫瑰與愛情。玫瑰之於愛情，大概是玫瑰的熱切、外放；桂花之於親情，則因為桂花的含蓄蘊藉卻不能掩其香。 \n 一時興起想到山裡走走，挑了條位於市區的親山步道，幾刻鐘後便抵達靠它最近捷運站。中午時分，這座城市卻似仍在酣睡，街上人跡荒稀，望進店家，不知老闆或夥計，籠在陰影裡發愣。是長長假期的尾聲，狂躁的慶祝過後，需要竟日的休息當渡船，航向第二日的職場生活。 \n 一雙母子打破寂寥，兩人你一言我一語迫不及待搶話說。很快明白是為了即將到來的升學推甄，母子倆各有各的盤算。母親建議兒子就近留在這座城市，兒子則想離家到遠遠的所在；最後是兒子賭氣說，妳不用管我死活啦。母親張口看似打算分辯什麼，而終究只是低下頭去算數自己的腳步，長長的沉默。 \n 我超前這一雙母子，逕自往高處走。放眼望去，雜樹林裡以相思樹居多，蔥籠草木模稜成一片淺淺深深的綠，湊近端詳才發現各有各的可愛，尤其芒萁最稱逗趣，莖桿筆直挺出地面後，左右對稱分岔、再分岔，像一支支探測器。是在試探天氣涼暖嗎？正是這段時期，二月二日土撥鼠節前後，北美大草原的土撥鼠會自窩藏竟冬的洞穴冒出地面，如果牠看到了自己的影子，則冬天還有六個星期才會結束，如果看不到影子，那麼春天就即將來臨了。芒萁也是帶著預報時令的任務破土而出的吧？ \n 尋路覓得桂花香 \n 是個陰天，清風徐徐，空氣飽含濕意，浸潤得草木歡欣鼓舞，這樣的天氣走起路來不唯不感覺累，還愈走愈是神清氣爽；坡度緩和，路徑平坦，這樣的步道是連老人家走起來也不致過分費力吧？這些年不管出遊至哪座城市，我常下意識做如此的評估：這個地方適合與父母一同出遊嗎？又該如何安排我那住在鄉下老家的父母，陪我度過哪怕只有一天的假期，以解我的孺慕之渴？ \n 平日裡花草木樹都穿一身綠，花季到了才各自凸顯，這個季節這個山頭以台灣馬醉木最為搶眼；台灣馬醉木是本地特有種，全株有毒，即連馬匹這種大型動物一旦誤食都會昏迷，但是葉叢間一排排白色鈴鐺狀小花長得實在無辜無邪。也有些花木不以花朵標榜自己，它們另出機杼，以花香取勝；鼻尖正有一縷縷熟稔的香氣繚繞，香甜馥郁，為清新的空氣帶來一股股隱含歡慶的愉悅感。我左張右望，果然很快尋到了桂樹，這裡一株那裡一叢，枝腋間結團團簇簇芝麻大小、粟米大小黃色花朵。不都說「春蘭秋桂」，桂花總在秋天當令？現在是二月天呢。 \n 其實，就莫說桂花品種中有月月桂、四季桂一年可以開花數回，即使植物書上因襲舊例，載明花季在秋天的金桂、銀桂、丹桂，於亞熱帶的台灣，一年裡也有大半年飄香。 \n 一罈深情桂花釀 \n 聞到桂花香，想到〈桂花雨〉，幾疑是我這一輩曾熱愛文學之人的制約反應？桂花香氣迷人，迷人的原因，琦君說：「是它不但可以聞，還可以吃。」吃桂花的歷史悠久，最初是入酒，屈原《楚辭》有「蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿」是最早的文獻；〈桂花雨〉裡桂花入饌的方式，則有泡茶，做桂花滷，做糕餅或桂花栗子羹，皆取其香氣用以提味；《清供錄》另有燒湯吃法，殊少聞見：「白木犀盛開時，清晨帶露用杖打下花，以布被盛之，揀去蒂萼，頓在淨瓷器內。候聚積多，然後用新砂盆擂爛如泥。木犀一斤，炒鹽四兩，炙粉草二兩，拌勻置瓷瓶中密封，曝七日。每用，沸湯點服。」此湯有雅名「天香」。 \n 我還曾食清蒸桂花魚。菜端上桌而一無桂香，正狐疑著，經人解釋才知這裡的「桂」字乃「鱖」字借用，衍生為桂花魚，實為清蒸鱖魚，與桂花並不相干。 \n 琦君寫收成桂花時落花紛紛好似落雨，那片景象宛如「金沙鋪地，玻璃琉璃的西方極樂世界」，究其實，那是母愛之光映照的世界；編輯台上讀到的朱天衣〈四季桂〉，寫的則是她的父親，小說家朱西甯。 \n 舊時浙江紹興人家每誕一子便埋下一罈花雕酒，若是兒子則稱「狀元紅」，若是女兒則為「女兒紅」，嫁娶時才將酒取出招待賓客，朱天衣說：「也有地方生養一個女兒便植一棵桂花。父親沒幫我們存『女兒紅』，卻不知有意無意的在家門旁種了兩株碩彥的桂。」女兒眼中的小說家，不論製桂花釀、食寸金糖、抽菸、喝茶、寫稿、下廚，乃至於病篤時交代後事，「對世間一切事物都深情款款，卻也安然處之，不耽溺也不恐慌」。深情款款容易，安然處之也不難，但要對同一件物事既深情款款又安然處之，我見到了自己的不足，也找到了自己的追求。 \n 期盼再同走一段 \n 不管〈桂花雨〉或〈四季桂〉，桂花釀就的都不只是食物，還有親情的芬芳。桂花宜與親情連結，一如玫瑰與愛情。玫瑰之於愛情，大概是玫瑰的熱切、外放；桂花之於親情，則因為桂花的含蓄蘊藉卻不能掩其香。 \n 只是，父母總想著對子女付出他們的愛，卻忽略了子女也有反哺的需求；雖則我常想著與父母一同四處走走，身在美景之中也盼能夠共享，卻都被母親以微不足道的理由婉拒：家裡的雞鴨無人照料、院埕的花草乏人澆水，而終於，幾年前父親中風後行動不便，這樣的渴望就更不容易實現了。 \n 父母本意是怕麻煩我吧，而其實正相反地，是我想麻煩老人家陪陪我，陪我再走一段路彷彿當我學步他們在旁提攜。可以說父母既無私又自私嗎？無私地付出，卻「自私」地連我卑微的人子的心願也不願成全。 \n 耽迷於桂花叢間聞聞嗅嗅，山下遇見的那一雙母子慢緩緩走進了我的視線；方才賭氣吵嘴的兩個人，這時候母親微喘著氣，兒子貼身攙扶，是一幅令人生羨的天倫圖。他們倆停步，閤眼，微仰起頭深深吞吐了一口氣，是在品味春天的桂花香吧。
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台酒 獲60面獎牌肯定
台灣菸酒公司以自創品牌參加2011年世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection），一舉囊括60項品質獎章，不但風格特殊的台灣口味深受評審讚賞，絕佳品質的產製技術更是獲得大會高度肯定，其中包括已連續3年得到金質獎以上獎牌的產品，所頒發的8項最高國際品質獎，及10項特等金質獎、31項金質獎、10項銀質獎和1項銅質獎，共計60面獎牌的亮麗成績，為台灣菸酒公司產品在國際上打下漂亮一役。 \n 世界菸酒食品評鑑會（Monde Selection）是1961年由比利時政府設立的全球性權威機構，在品質評鑑領域已有50年經驗，每年邀集70多位全球知名專家評鑑來自80多個國家約2,450項送審產品。嚴格的評選標準及評審制度，讓該獎成為歐洲公信力極高的國際品質大獎。台灣菸酒公司產品連續10餘年獲得特等金質獎、金質獎等獎項，早就名列大會每年必邀請之優質廠商，今年贏得亮麗成績，不但肯定台灣菸酒公司在全球化競爭裡不斷自我要求、努力提升品質的企業理念，更提高產品邁向國際市場的競爭力及品牌形象。 \n 台灣菸酒公司今年參賽的主力產品包括有：葫蘆瓶造型的玉山台灣原窖高粱酒（12年陳高）、仿古設計的玉露黃金牛蒡酒、以日式燒酎釀造法製作的玉山麥世代台灣燒酒、話題新品台酒HIMO台灣綠茶、台酒HIMO高異麥芽寡糖及其他等10項產品榮獲大會頒予特等金質獎；極受台灣消費者喜愛的台酒清酒酵母青蔥蘇打、玉山三年38度及58度台灣高粱酒、玉泉青梅酒、玉泉烏梅酒、玉泉金棗酒，還有熱賣商品玉泉純米清酒、台酒紅麴養生蕃茄汁、台酒HIMO台灣葡萄汁，及其他等31項產品也獲得大會青睞及肯定，得到金質獎。此外，台灣啤酒MINE、台灣啤酒黑MINE、台酒紅麴養生薄餅、VBLANC 3D水嫩美白面膜、玉泉荔枝酒、玉泉橄欖酒、玉泉桂花釀以及其他等10項商品，獲得了銀質獎的肯定。 \n 這52項相關產品榮獲歐洲地區高品質榮譽指標的權威保證，也為台灣品牌走出亞洲、進軍國際市場奠定最好的前進基石。台灣菸酒公司為「台灣精品」這個願景，在國際上打下勝利的一仗，開發潛力無限的全球商機。
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花博58罈桂花釀酒 贈市府接待外賓
預約花博圓滿閉幕，花博文化館於花博展期特別釀製百罈桂花釀酒，並於閉幕前一日開封邀民眾暢飲。但因該桂花釀酒濃度高，飲用時須稀釋，最後二天「消化」不完，共剩五十八罈未用待處理。經與文化局溝通，未來整批酒將作為接待外賓贈酒使用。 \n 花不只能觀賞，還能用來釀酒。以重現傳統文化為布展主題的花博文化館，去年底特別開釀百罈「桂花釀酒」，並將酒甕存放文化館桂花酒窖。原規畫花博閉幕酒品熟成時，開酒義賣贊助非洲馬拉威孤兒，但最後大放送供民眾免費飲用。 \n 贊助單位台灣菸酒公司公關課代理課長鄧次嫄表示，當初該批酒贈予市府，除有推廣用意外，最重要還是贊助花博。花博結束後，剩餘桂花釀酒將續贈台北花博總部統籌運用，不會索回。 \n 明華園則表示，由於花博甫結束，目前該批酒皆封存於明華園倉庫。為妥善保存該批桂花釀酒，還在倉庫中加裝冷氣確保品質。（飲酒過量 有害健康）
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百罈桂花酒開封花博印象愈沉愈美
郝龍斌等人昨天將開幕時親釀的百罈桂花酒開封，宴請遊客共飲「花酒」。郝說，舉辦花博歷經風雨，即將畫下完美句點，希望花博美好的印象，在民眾心中「愈沉愈美麗。」 \n 去年十二月二十八日，郝龍斌、文化局長謝小韞、花博總製作人丁錫鏞等人，在桂花飄香季節，共同在文化館精釀桂花酒。隨著花博即將閉幕，桂花酒也逐漸發酵成熟了。 \n 郝龍斌、明華園總團藝術總監陳勝福、傳統戲劇小生孫翠鳳多人昨日一起把百罈桂花酒開封，宴請遊客享用。郝龍斌和孫翠鳳親自幫遊客斟酒，大家舉杯飲酒，宣告花博文化館圓滿落幕。 \n 郝龍斌致詞說，桂花酒就像「女兒紅」般，女兒出嫁時開酒招待貴賓，舉辦花博也是如此，八百八十萬入園人次，創下歷屆花博和博覽會紀錄，外籍旅客比例也較世博多，非常感謝民眾支持。他強調，酒愈沉愈香，希望花博結束後，回憶也像桂花酒一樣，愈沉愈美麗。 \n 花博文化館開幕時，曾邀請非洲馬拉威孤兒表演武術、歌藝等，昨日花博文化館把許願活動款項共七萬兩千多元，全數捐出幫助非洲愛滋孤兒。
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台酒春節賀禮 招財進寶
春節快到了，象徵「長長久久」的酒類禮盒向來是最受消費者歡迎的伴手禮，台灣菸酒公司為迎接新春特別推出春節禮盒大回饋，藉由酒文化與藝術深度結合，讓現代都會生活增添濃濃年味，「五穀豐收、招財進寶」等傳統過年吉祥話都成為台酒春節禮盒帶給兔年的紀念與祝福。即起各種酒品、食品飲料、年菜、美容保養等禮盒皆享折扣價，優惠品項多達百款。今年的春節送禮，台灣菸酒以情濃酒醇的優越品質與精緻高雅的出眾設計，絕對是餽贈親友或自家宴客小酌，最佳的尊貴伴手禮，讓送者顯現不凡品味，受者備感尊榮禮遇。 \n 台灣菸酒公司表示，今年首選的典藏款是融合台灣藝術與頂級好酒的傳家精品，限量推出「玉山16年峯頂珍藏陳高－鎏金風華」，以台華窯特有「雕金燒」技術，純手工彩繪於瓷器上，同時品味甕藏陳高風味，另有最受矚目結合故宮館藏品「玉山陳年二鍋頭禮盒（翠玉白菜）」，翠玉自然的色澤刻飾出綠色的菜葉與白色的葉柄，為傳統藝術精品。 \n 在應景款方面，今年推出酒瓶以「桔」（柑橘）型為設計造型的－「大吉大利」，祝福新的一年好兆頭，天燈造型的東萊佳釀禮盒，祈求國泰民安、幸福百年。兔歲良辰酒更醇，是「玉山特曲高粱酒－喜兔迎春」吉祥如意的最佳寫照。「五穀豐收」採稻穀收成時使用之農具「鼓風車」為酒瓶造型，藉工匠精心刻劃歷史的軌跡，找回古老的回憶。 \n 另外融合藝術與好酒帶來富貴好兆頭，「玉山陳年台灣高粱酒－金錢豹」，酒瓶以金錢豹擁抱紅寶石，意喻「金錢抱，富貴綿延」。也可選擇以吉祥尺寸量身打造財神爺的「玉山陳年台灣高粱酒（招財進寶）」，帶有迷人且愉快香氣的，「玉山台灣特級紅高粱禮盒（富貴圓滿）」。 \n 想體驗金箔酒圓潤口感，「玉山金雙倍奈米黃金高粱酒八年陳高禮盒」香氣優雅並添加雙倍奈米黃金。「玉台黃金純麥威士忌」、「玉鶴黃金竹葉青」最為實惠，也有精緻玻璃瓶包裝之立體造型兔－「吉兔卯鑫」，適合收藏或送禮。 \n 台酒獨有的「玉台頂級白蘭地禮盒（牡丹迎福）」、「玉台12年頂級白蘭地禮盒（春風得意）」於橡木桶長時間熟陳12年，瓶支精緻釉燒，以特別工藝展現傳統風尚，適合風雅人士細細品味。「玉台凍頂白蘭地禮盒（風華再現）」，以橡木桶珍藏陳熟長達8年以上，再以特選烏龍茶浸泡，茶香飄逸。 \n 老窖醇酒，典藏30、20年以上的青花磁瓶裝精釀陳紹、經過35年酒齡孕育出的醇厚花雕酒，搭配冰裂釉紋窄口冬瓜瓷瓶為酒器，古意盎然。別具歷史風味「金雞老紅酒」、「1996台灣燒酒泡盛」及比照日式燒酎釀造的「台灣燒酒－麥世代」等另類特色的新選擇。 \n 嚴選優質水果釀製，享受梅子、李子等果香與花香愉悅。「波特酒」可搭配餐後甜點；養生幸福味「紅麴葡萄酒」融合優質「紅麴」與歐洲品種「蘇維翁葡萄」，展現多層次口感，適合家庭聚會；「桂花釀」以紅酒為基底，有清雅桂花香；酸甜「青梅酒」，享受梅醺滋味。 \n 台酒也為年老長輩準備了養生的「玉山高麗蔘酒」禮盒，是台灣高粱酒與正官庄高麗蔘完美結合，採低溫低壓酒精萃取法，屬性溫和，好口碑的永康酒超值組合，由103歲前國策顧問提供22種珍貴材料合釀，可調整體質。每天睡前或飯後小酌一杯，達滋補養身功效，「牛蒡酒」帶有特殊濃郁牛蒡味，送長輩表孝心。
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年菜宅配－新 北 市桂花農園花料理香到家
石碇是北台灣茶區之一，早年茶農為了烘茶葉，在茶園旁廣種桂花樹，每年10至4月桂花季，空氣瀰漫著馥郁芳香，如今除了桂花在石碇飄香，還有 \n 「桂花農園」老闆陳智清，種植桂花已三代，12年前經營休閒農園後，想起小時候媽媽常做的桂花料理比如滷豬腳，都讓人垂涎不已，於是他一邊找回媽媽的味道，一邊研發桂花菜，讓客人不僅來農園喝茶賞桂花，更能品嘗別處沒有的菜色。 \n ■劉泰英家 年年來採購 \n 農園推出桂花料理多年，吸引客人一再回山上品嘗，因為地方僻靜，不少明星也常來捧場。8年前開賣桂花年菜，前中華開發公司董事長劉泰英家每年都來買。 \n 「富桂團圓年菜」共有13道菜色，最受歡迎的「富桂香蹄」，也就是滷豬腳，是傳承陳媽媽的拿手菜；「富桂醉蝦」、「富桂醉雞」亦受喜愛，有些人家每年必點。最澎湃的「富桂福袋雞湯」為豬肚全雞，費時費工，補身又美味；「富桂蔥燒鯽魚」則是今年的新菜色。 \n ■桂花香味 涼菜最明顯 \n 拍照時，陳智清拿了現採桂花當盤飾，他提醒，新鮮桂花好看、好聞，卻不好吃，因為鮮花固然香氣撲鼻，但滋味太澀，無法直接食用，必須先釀出香氣，以桂花醬、桂花釀或桂花露酒入菜烹調。 \n 在熱食中，桂花味道沒那麼鮮明，但有一股淡淡清香；如果是涼菜，就能明顯嘗到桂花香氣，比方說醉雞、醉蝦，有酒香又有花香，比起一般市售的醉雞醉蝦，多了一番風雅滋味。 \n 甜食是桂花最為普遍的吃法，農園菜單上也有一道甜點「富桂糖藕」，建議宅配到家後，立刻擺入冰箱，品嘗時再拿出來，冰冰的吃，更吃得出甜甜的香。 \n 桂花農園 INDEX \n ★桂花農園／新北市石碇區隆 \n 盛里新興坑4號／02-26634011 \n ／www.osmanthus.biz／ \n 11:00～21:00／滿3000元免運費，真空包裝冷藏或冷凍宅配，不含盤甕，1月30日前預訂。
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名人開釀桂花酒 義賣助孤兒
花不只能觀賞、入菜，還能用來釀酒。以重現傳統文化為布展主題的花博文化館，昨天特別於文化館百藝廣場開釀「桂花釀酒」，並將酒甕存放文化館桂花酒窖，預計明年四月花博閉幕時熟成，屆時將酒拿出來義賣，作為幫助馬拉威共和國孤兒的善款。 \n 響應傳統嫁女兒文化 \n 習俗，台北市長郝龍斌昨 \n 天主持「名人釀花酒」 \n 活動。在花博總製作 \n 人丁錫鏞、文化局長謝小韞、明華園台柱孫翠鳳、曾以電影「桂花巷」獲亞太影展影后的 \n 陸小芬等人陪同下，開釀桂花酒。 \n 活動現場，並有廿五位來自非洲馬拉威ＡＣＣ佛教孤兒院，年齡屆於八至十五歲間的院童，演唱「浪子的心情」與「勇敢的查某人」等台語歌助興，體現文化和展覽藝術不分國界的特性。 \n 郝龍斌表示，對於台灣人、中國人或廣義華人而言，傳統上，在生女兒時，都會開甕釀酒。等到女兒長大要出嫁時，再開酒招待出席觀禮賓客，也就是俗稱的「女兒紅」。 \n 郝龍斌認為，台北市辦國際花博會，從醞釀、規畫、籌備、興建展館、展區到營運，市府正有如釀製「女兒紅」一般。現在酒釀好了（台北花博舉辦），當然要將最好的成果分享給所有國內外民眾。 \n 昨天桂花釀酒活動最後，由郝龍斌與與會各界名人一同將桂花包放入卅六甕高純度蒸餾酒內，並貼上紅布條封存，預計將釀至於明年四月廿五日花博閉幕當天再正式啟封，象徵花博圓滿閉幕。而在釀製期間，卅六甕桂花酒將存放文化館桂花酒窖。 \n 而在活動主持人陳凱倫提議下，郝龍斌也現場承諾，原閉幕當天將開封請參觀民眾一同分享的桂花酒，屆時將改為義賣形式，並將義賣所得金額幫助ＡＣＣ佛教孤兒院中的馬拉威小朋友。 \n （飲酒過量 有礙健康）
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大班樓 細節裡藏風味
白色牆面映照正午陽光，大班樓的明亮正如它的料理，讓客人打心底綻放笑容，小小私房餐廳，不但待客熱忱，服務周到，講究食材的粵式家常菜與精挑細選的幾款葡萄酒，為香港美食大大加分。 \n 低調但好客的老闆Danny葉，旅居國外多年，返港投資賺了大錢，一年多前開餐廳，就像交代自家家廚做菜一樣，雞要本地飼養當日現宰，花雕是久存15年的老酒，鹹魚醬是老輩傳授的配方，桂花醬得自釀，杏仁茶要生磨，主人的嘀嘀咕咕變成一道道家常美味，午餐時段還擠得下幾個臨時客，晚餐訂位要等兩個月以上。 \n ■用料刀法 一等一 \n 說是家常菜餚，實是宴席架式，無論用料、選材、刀法、烹調都不能失了主人的面子，套餐頭盤四式相連：陳醋九節蝦伴青邊鮑魚凍、荔甫煙鴨盒桂花醬、龍井菊花煙BB鴿，以及酥炸獅頭魚配陳醋，賣相乾淨俐落，味道無可挑剔，尤其是藏細節裡的風味，令人回味無窮。 \n 例如荔甫煙鴨盒只有少少鴨肉，卻有濃燻味與鴨油香，桂花醬泛出淺淺酒味；BB鴿用龍井菊花引火燜燻兩次，但燻味恰如其分，不發苦，不嗆鼻，乳鴿僅18天大，從廣東中山進貨，鴿肉嫩滑多汁不在話下，啃鴿頭、嘗鴿腦，燻味加倍。 \n 很普通的陳村粉（類似粿條）堆疊千層，佐雞油花雕蒸大花蟹，更容易吸味；十八味豉油雞更是絕品，除了吃得出現宰雞的彈性與甜度，十八味佐料與香料烘托本地雞的極致美味，並意外地與紅酒一搭一唱，勾引出更多驚喜。 \n ■葡萄酒單 解說詳盡 \n 大班樓的葡萄酒單非常有良心，雖然選擇有限，沒有特別昂貴，且風味解說很清楚，例如，Pierre Gimonnet Fleuron Permier Cru Brut 2002 Cuis這支香檳使用很成熟的葡萄，擁有豐富的氣息，甚至還透出淡淡的紹興酒香，所以適合搭配以中國黃酒為基礎的前菜料理。 \n INDEX \n ★大班樓／中環九如坊18號地下／852-2555-2202 \n 旅遊資訊INDEX \n 香港暢飲證 天天乾4杯 \n ★即日起到11月30日止，可以用港幣150元購買「香港暢飲證」，憑證在每天下午5時至晚間9時到蘭桂坊和Soho荷南美食區中指定的7家酒吧中，任選4家兌換飲品一杯。 \n ★香港旅遊發展局／http://www.discoverhongkong.com/tc/
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慶中秋 台酒推9大系列禮盒
中秋佳節除了家人團聚外，也是送上伴手禮感謝親友或是長官的好時機。今年台灣菸酒提供9大系列的酒品禮盒，佳節挑一支具有意義的佳釀，為今年留下別出心裁的「情意久酒」紀念，即日起推出多項優惠禮盒，在台酒各營業所、酒（啤）廠展售中心、台酒便利商店熱賣中。 \n 典藏款融合台灣藝術與頂級好酒，限量推出「玉山峯頂珍藏陳高－蕙質蘭心」、「富貴桐花」、「春暖花開」採進口雪白極品瓷土精製，同時品味甕藏陳酒風味；另有受矚目的「玉山台灣原窖六年陳高－晶采年年」，結晶釉料變化萬千綻放美麗花朵。 \n 溫馨款嚴選優質水果釀製，享受梅子、李子等果香與花香愉悅。養生幸福味「紅麴葡萄酒」融合優質「紅麴」與歐洲品種「蘇維翁葡萄」，展現多層次獨特，適合家庭聚會；「桂花釀」以紅酒為基底，有清雅桂花香；酸甜「青梅酒」，享受梅醺滋味。 \n 經典款的「玉山頂高」，經陶甕貯五年自然熟陳；堅持三蒸三釀的「玉山三年58度台灣高粱酒」，榮獲酒訊雜誌盲測PK第1名，清香型的口感烈而不辣，適合與三五好友把酒言歡。詳情請洽臺灣菸酒公司網站：www.ttl.com.tw，服務專線：0800-231-422。