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櫻花蝦是許多人都很熟悉的食材,看似料理中的配角,實則卻富含高營養價值。對此,農業部漁業署指出,櫻花蝦有4大營養特色,包含低脂肪又高蛋白、豐富鈣和鎂、維生素B12,以及菸鹼酸,既對預防高血脂有益幫助,還具強壯骨骼、安定血壓、強化皮膚等作用,可說小兵立大功。
家傳私房料理代表的是血緣與味覺傳承,國內自創品牌「辣味豆哥」推出的5種調理醬,其中就有著來自父女間的深厚親情,以及家族口味傳遞的深遠意涵。
隨著疫情全面解封,送禮市場蓬勃,為抓住消費者目光,因應市場不同客群需求,高雄星級飯店紛紛推出各具特色的中秋禮盒搶攻節慶商機。
台中林酒店即日起至6月10日止推出端陽禮品專案,每盒內含10顆櫻花蝦干貝荷葉粽(蒸籠包裝),售價1,300元,鐵盒包裝售價為1,080元,於6月10日前訂購並付清款項,可享早鳥優惠9折;此外,凡購買端午粽禮盒,可享加購極品X.O醬1瓶,特價450元或可另選購極品X.O醬禮盒優惠價990元、極品鮑魚X.O醬禮盒優惠價2,880元。
搶攻端午送禮市場,各大飯店推粽子禮盒,台中林酒店即日起至6月10日推出端陽禮品專案,提早預訂享早鳥9折優惠。
行政院農業委員會農糧署於今年4月20日,正式成立「台灣天糰大聯盟」,集結榮獲各大獎項之「天糰」高手,將優勝飯糰製作成商品並自即日起於7-11超商上市販售,5月17日就能在家樂福量販通路輕鬆購買,民眾可買到遠雄悅來大飯店副主廚林秩田技術指導《原氣.元氣鹹豬肉》飯糰,一嚐花蓮原味、增加元氣。
天氣變暖,加上口罩解禁,越來越多民眾選擇到戶外旅遊。彰化永靖鄉的成美文化園區,近期開滿許願藤和花旗木,吸引不少民眾入園賞花。由於大甲媽祖繞境每年4月份都會行經永靖,業者特別推出「大甲媽祖遶境」優惠,在4月30日前,民眾配戴任一宮廟帽子或令旗,享入園門票半價優惠,150元的門票內含50元商品抵用券。
由東港區漁會結合家政班舉辦的「東港食魚教育展」,17日起在漁會一樓大廳登場,除帶領遊客從產地到餐桌進入漁村小鎮的美食世界外,也安排學童參訪櫻花蝦室內恆溫拍賣場,並讓孩子們推車模擬拍賣過程,小朋友玩得不亦樂乎。
王品集團(2707)受惠台灣外食餐飲業大復甦 與大陸事業群重回軌道,3月兩岸合併營收15.9億元,年增20.08%,再寫同期新高。2023年1Q合併營收達55.9億元,較去年同期增長近10億元,同創單季營收新高,年增19.64%。
搶3月14日「白色情人節」商機,王品旗下5大品牌為約會加溫,平日消費兩客套餐,手機號碼尾碼有「0、2、5、8」任一碼,「夏慕尼」招待波士頓龍蝦1隻。「藝奇」招待和牛刺身佐櫻花漬,「初瓦」免費升級起司瀑布,品田牧場加碼金賞腰內豬排,「阪前和牛鐵板燒」則獻上日式手燒櫻花蝦仙貝。
2023農曆新年,板橋凱撒大飯店家宴中餐廳即日起至1月16日祭出2023「鴻兔慶團圓」經典年菜外帶美饌,共12道精選料理包括古早味家宴經典佛跳牆、鮮人蔘花膠燉金雞、秘製老滷玫瑰油雞、招牌蒜燒龍虎斑、東港櫻花蝦珍珠飯及祭祖必備三牲巡禮組等,每道380元起。同時推出6人「祥兔納福」及8人「福兔迎春」年菜組合,每套優惠價5,888元起,輕鬆在家享用精緻美饌,2022年12月20日前訂購年菜組合付款完成,每套再加贈價值1,000元精選紅酒乙瓶。
趕在行政院長蘇貞昌屢行「班班有石斑」承諾前,近期中部各飯店餐廳陸續推出外帶年菜,不約而同都用了石斑魚,包括新天地餐廳藤椒百菇蒸石斑、裕元花園酒店清蒸玉露海皇斑、台南擔仔麵蔥香清蒸龍虎斑……,為搶攻圍爐60億商機,加上民間年年有餘(魚)習俗,今年圍爐可望實踐桌桌有石斑。
隨著農曆年節的腳步接近,台中各大飯店與知名餐廳內用圍爐宴均已宣告爆滿,餐飲名店近期紛紛主打外帶年菜搶市!其中,位於台中市單元二公益路上的「印月」中餐廳推出多樣外帶熱年菜,光是單點部份就有8道菜可供選擇!
玉兔迎春台中林酒店由料理廚藝團隊推出多元方案,除夕中式圍爐宴推出10人桌宴16,888元及26,888元兩款菜單可供選擇,11月30日前預訂,加碼贈送法國杜隆紅酒1瓶。
為搶攻全台近60億元的年菜圍爐商機,裕元花園酒店即日起至2023年1月20日推出「鴻兔大展」熱食年菜外帶組合,2022/12/31前預購並付清全額可享早鳥優惠,小年夜至初二開放自取外帶,十人份原價NT$14,380元,優惠價NT$12,888元,六人份原價NT$10,580元,優惠價NT$8,888元。今年並首次推出小家庭四人份冷凍宅配七品開運年菜組,2022年底前至裕元官網線上商城預購 ,原價NT$ 5,640元,早鳥優惠65折,只要NT$3,666元,還可免運宅配到家,全台限量150組。
台中林酒店圍爐桌宴有NT$16888+10%及NT$26888+10%兩種,首先以明爐燒鴨、五香牛腱、酒香醉雞卷、泰式軟絲、炭烤烏魚子等十道精緻開胃菜揭開序幕。再以波士頓龍蝦、大鮑翅等高級食材入菜,推出原盅雞燉翅、荷葉干貝珍珠粽、御品佛跳牆、清蒸鮮魚、芝士/明太子波士頓龍蝦等招牌菜色,象徵富貴有餘、和氣團圓。
搶攻年節圍爐家宴與送禮商機,華泰飯店集團「驢子餐廳」及「九華樓」分別推出外帶年菜套餐,驢子餐廳西式外帶套餐4人份6,800元,九華樓中式外帶年菜套餐6人份12,888元,標榜料理皆為當日現做、品質保證,自即日起至2023年1月18日止開放預購。此外,人氣商品「華泰鳳梨酥禮盒」也推出更具現代感的全新包裝,每日限量供應。
屏東佳冬鄉32歲返鄉青年張健治創業不貸款,從擺攤現炒現賣爆米花到開工作室接單,步步穩扎穩打闖出口碑,近來還結合地方特色研發出鹹甜不膩的櫻花蝦口味爆米花,真材實料一推出廣受市場喜愛,配合的實體店家更是連月追加訂單。
春天甦醒大地,北投日勝生加賀屋日料餐廳「天翔廳」自4月7日起換上春季料理,晚餐會席命名「春暖」,每客售價3,200元+10%,含料理長推薦白酒、新鮮果汁、氣泡水三款飲品擇一。
迎接2022台北杜鵑花季的到來,台北晶華酒店即日起至4月30日,以「城市野餐賞花之旅」為主題,推出「春日蟹鮭雙盛合」、「花現手鞠壽司重箱盛合」,以及「春日棒棒糖蛋糕」與「玫瑰凍頂烏龍香檳茶」等主題式餐飲,每款680元起於「晶華美食到你家」美食外賣外帶電商平台開賣。 同時,晶華酒店也以陸上郵輪的旅遊概念規劃出「花現晶華‧春日賞花航程」住房專案,邀請旅人入住精緻客房、大啖集結手麴壽司、炸雞和日式和菓子的野餐組合,盡情感受春日賞花之樂。專案每房每晚4,980元起,再贈2022杜鵑花季限定紀念野餐墊和杜鵑花造型胸章。外縣市民眾前來臺北賞花,搭乘高鐵入住可享車票7折優惠,也歡迎使用振興券以及國旅券。 邁入第六年的台北杜鵑花季3月初正式啟動,杜鵑花是臺北市市花,今年花季以大安森林公園為主場,串聯仁愛路、信義路、新生南路及臺灣大學、永康、公館商圈等舉辦一系列花節活動。大會並以春天、幸福、浪漫為題,於公園內打造 7 個賞花點,30多種杜鵑花、再搭配繡球花、麗格海棠、薰衣草、金雀花、瑪格麗特、大理花、超級鳳仙、金魚草、百合等總計萬株花卉,打造出臺北最浪漫的花海打卡點。美景配美食,相得益彰,晶華酒店以日本賞花文化中不可缺少的「花見便當」為靈感,推出一系列美食和住房專案,熱情響應此次的花季活動,與民眾相約來趟春日小旅行。 此次的美食亮點首推賞花佐餐必備、由松葉蟹、鮮鮭魚及櫻花蝦等多款時令海鮮組成的散壽司,搭配傳統道地的三色花見糰子、大福及羊羹的「春日蟹鮭雙盛合」,春意盎然的野餐組合,限時優惠置3月15日,每組只要1,280元。由柏麗廳主廚精心規劃的「花現手麴壽司重箱盛合」集結日本賞花必吃美食,包括顏色繽紛、口味細緻的多款手麴壽司、由照燒醬及櫻花梅子佐味的日式唐揚炸雞組合、三色花見糰子、抹茶羊羹以及口感綿密的花生大福,無論視覺或味覺都能感受滿滿幸福。法籍甜點行政主廚裴洛偉(Nicolas Pelloie)也精心打造出「春日棒棒糖蛋糕」,在球形的布朗尼外包裹色彩繽紛的巧克力裝飾,清新、浪漫不同花卉主題在蛋糕上翩翩起舞。 野餐不可或缺的還有繽紛清涼的飲品,「玫瑰凍頂烏龍香檳茶」嚴選南投縣鹿谷鄉的凍頂烏龍茶葉,搭配屏東九如的有機大花玫瑰,如香檳般細緻的氣泡口感以及獨特的風味,入口清爽而馥郁,帶紫粉紅的茶湯色澤,更讓春日野餐多了一抹嬌豔的色彩。上述品項即日起於「晶華美食到你家」平台開放預訂自取,每份680元起。