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苗栗縣南庄鄉種植段木香菇已有數十年歷史,交通部觀光局參山國家風景區管理處為協助當地原住民部落活絡林下經濟,重新為香菇伴手禮打造在地特色包裝,將南庄地景大石壁,以及菱形圖紋搭配大地色系融入包裝設計之中,製作專屬當地泰雅部落的產品包裝,即日起在南庄石壁部落、鹿場部落的商店上架販售。
嘉義縣阿里山鄉樂野、達邦等部落2年前在林務局輔導下,開始從事「林下經濟」種植段木香菇,用青剛櫟樹木,在木頭內培植菌種,有太空包香菇沒有的獨特香氣,加上部落海拔高,香菇較厚實口感較有嚼勁,受到許多民眾喜愛,是林下經濟中備受歡迎的項目。
為兼顧造林並增加林農經濟收益,林務局東勢林區管理處輔導發展林下經濟,針對轄區承租國有林的林農辦理「林下經濟段木香菇栽培訓練班」,共計10名學員通過考核。東勢林區管理處處長張弘毅頒發結業證書,期許完成課程的林農,持續精進段木香菇栽培產業。
台大實驗林推動林下經濟,培養段木香菇,將一些砍伐下來的木頭經過植菌後種植出香菇,濕香菇在市場上價格一台斤200元,比一般以太空包培育的香菇120元高出甚多。台大會將段木香菇的栽培技術轉移給附近產銷班或合作社,為林農創造收益。
由桃園市政府觀光旅遊局與桃園市政府風景區管理處主辦「2019溫泉美食嘉年華-北橫香菇美食系列活動」,於11月23日及11月30日分別在羅浮泰雅故事公園對面停車場用地及拉拉山的泰雅康乃馨花園(拉拉山遊客中心對面停機坪)登場。
張姓男子涉嫌非法收購牛樟段木,並在民宅地下室培育牛樟菇,檢警接獲線報兵分多路進擊,同步搜索13處地點、帶回14名嫌犯,並起出15公噸的牛樟段木,市價超過千萬元,一舉破獲花東規模最大的牛樟菇培育場。
「我對不起原住民與社會大眾,請給我一次機會,向各位長老道歉」,陳文雄涉嫌於去年在台東縣延平鄉永康部落後山盜伐700歲牛樟樹幹,19日殺2頭山豬向部落布農族人道歉(見圖,莊哲權攝),族人說,祖靈已原諒他,希望他記取教訓。
台東保七總隊破獲牛樟菇培養場,起出超過1.5公斤的牛樟菇。偵辦人員在主嫌家後院,挖出來路不明牛樟段木。
兄弟分家是常有的事,但在雙溪泰平里的一處段木香菇園,吳家五兄弟卻是感情好到退休後一起返鄉,重拾田園樂,四哥吳恆毅笑說:「雙溪老家是五兄弟小時候生長的土地,雖然長大後各自到外地打拚,但因為對這片土地有感情而回鄉,再度把兄弟情感連繫起來。」看他們一家和樂融融,讓人好生羨慕!
段木菇天然又美味!「老饕」山羌野豬也來嘗一口!國小老師退休的吳恆毅,與兩位哥哥回到雙溪泰平老家,以有機栽培方式生產市面少見的段木香菇,因栽種環境天然,香菇香氣濃郁,不僅供不應求,連後山的野豬與山羌也時常光顧打牙祭。想要一嘗三兄弟的有機天然段木菇嗎?現在不妨就來趟雙溪之旅,看美景、聞新鮮空氣,也不忘品美味。
保安警察第七總隊第五大隊12日凌晨4點許,在台中市和平區與苗栗縣卓蘭鎮交界處攔查2輛改裝的得利卡客貨車,車內起出2根市價超過50萬元的珍貴肖楠段木,許姓男駕駛摸黑跳下深駁坎逃逸無蹤,另一名范姓駕駛被警方查獲,偵訊後依違反森林法竊盜罪嫌移送台中地檢署。
仁愛鄉段木香菇在市場曾經相當搶手,但因不敵低價的太空包香菇,市場消退了2、30年之久,但近幾年來,仁愛鄉多位農民再度投入種植段木香菇,消費者也開始接受香氣、口感佳但高價的產品,但農民因欠缺行銷管道,菇農的利潤並未顯著提升。
比起溫室恆溫、恆溼太空包香菇,段木香菇產量稀少價格不斐,不少復興鄉原民延續先人智慧,就地砍伐木材,以山區林蔭環境為天然溫室種菇,隨著段木菇受市場青睞價格上揚,投入種植的原住民跟著增加。
香菇是年菜必備食材,83歲菇農周石定在三芝山上種植段木香菇,將植入菌種的杜英木放在樹林底下,經過一整年風吹日曬雨淋吸收「日月精華」後,現正值冬菇採收期,石定伯天天親手採摘,鋸漂流木烘香菇,經柴燒熱風乾燥烘烤一天後,菇的香氣更濃郁,菌傘烏黑、菌褶金黃,品質佳但產量少,一放到二號倉庫寄賣,立刻被搶光。
種植在木頭上生長的稱為段木香菇,屏東牡丹鄉的段木香菇20年前非常有名,不過後來受到進口香菇低價傾銷影響,菇農改種其他作物,菇業也沉寂一段時間。近年來消費者追求健康,品質好的段木香菇再度青睞,種植有機段木香菇開始在牡丹盛行。
有一陣子台灣有不少上班族開始流行種香菇,香菇是一種常見食材,不過要種的好,其實是要花很多工夫的。今天的紀錄台灣,我們要帶您去尋找段木菇,它號稱是香菇界的極品,除了香氣比一般香菇要濃郁之外,經濟價值也特別高。種段木菇很費工,所以全台灣香菇農當中只有不到一成的人種植,但物以稀為貴,最高一斤可以飆到上千元,帶您到新竹關西山上,一探究竟!
尖石鄉後山二日晚六時廿分發生貨車墜谷意外,種段木香菇的葉文忠、葉仲凡堂兄弟,開著三.五噸貨車載段木要到香菇寮,行經養老部落產業道路七公里處,貨車開不上爬坡路段熄火,並快速往下滑,葉仲凡緊急開車門逃離,駕駛葉文忠來不及,連人帶車墜落卅公尺深山谷,彈出車外被壓在貨車底下當場斃命。
「尤命亞霓」是控溪部落最重要的便利超商,這裡沒有玻璃自動門、沒有冷氣,也沒有親切的歡迎光臨呼喊聲,但卻有熱情的泰雅家族,簡單的滷味、飲料與零食,以及新鮮現採的高山蔬菜和自家栽種烘焙的段木香菇。
許多香菇目前都改用太空包養殖,但也因此失去天然香氣。曾是台商的田日財因為機緣碰到老師父傳授,於18年前回鄉改種天然段木香菇,由於堅持不使用任何化學農藥與肥料,吸引許多遊客特別前來採香菇。