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  • 「拔菜總司令」16字評私菸 宅神:難怪我是殺豬的!

    「拔菜總司令」16字評私菸 宅神:難怪我是殺豬的!

    總統出訪專機爆發國安人員訂購巨量走私菸風暴,震驚全國。權貴人士不但能買免稅菸,而且想買幾條就幾條;平民老百姓出國只能買一條,平常只能乖乖買一包125(七星)的高價菸。「拔菜總司令」盧朝財用16字表達工人對此事的感想,讓「宅神」朱學恒感嘆:「這才是真正的相對剝奪感」、「難怪我只是個殺豬的」。 「拔菜總司令」盧朝財日前親筆寫下16字:「可憐做工人買煙一百多國安買煙65」,並在臉書貼文說:「抽煙的國人你們不生氣嗎?可憐的做工人,多麼辛苦在太陽下工作賺的又不多,買一包香煙上百元,心中有多麼怨恨政府一直漲煙捐,但是沒有辦法只能任人宰割。 現在看到總統出國回來的專機上有600條煙,還有華航倉庫9200條的免稅煙,你們羨慕嗎?你們也想買一包65元的七星嗎?」。 「宅神」朱學恒轉貼這張照片並感慨表示:「我覺得這才是真正的相對剝奪感,而且他做工的字這麼好看是怎樣,難怪我只是個殺豬的」。 這張照片也引發眾多網友共鳴,紛紛留言表示「現今的政府真是讓人失望透頂,根本無法抱持任何期待,唉~」、「董氏基金會跟孫越叔叔會生氣氣啊~他超買而已喔?哇勒,2020幫他們超渡啦!」、「最令人失望的是這所謂的『超量』購買香菸,最高層給人民感覺只是想大事化小 小事化無,感受不到真正的改革魄力」。 ★中時新聞網關心您:吸菸有害健康!

  • 地方掃描-華山為獨老募年菜 學子殺豬相挺

    台中:華山基金會替獨居老人募年菜,山城地區不如預期,至今僅4成。東勢區玉山高中發起「二手物義賣」籌款,8日上午26組學生代表更「殺豬」,清點金額捐給華山基金會。

  • 「殺豬菜」升級版 台灣酸菜白肉鍋

    您有沒有聽過殺豬菜嗎?這道菜殺的是什麼豬?光聽名字,好像很嚇人,其實這道料理,就是升級版的酸菜白肉鍋!兩位在哈爾濱出生的姊妹,嫁來台灣,因為太思念家鄉美味,乾脆自己出來開餐廳,端出的菜餚講求東北道地滋味,殺豬菜當中的酸菜,只用鹽和水醃漬45天,天然發酵,遵循古法。回甘滋味,許多人一吃難忘。 鮮蝦、貢丸、凍豆腐,滿滿一鍋好料還不夠看,當中的酸白菜,香酸滋味,天然美味。排骨先炸、拌炒辣椒,飄香排骨,美味一絕。大白菜、紅蘿蔔、小黃瓜通通切成絲,搭配Q彈拉皮,淋上醬汁,這道「蔬菜大拉皮」酸辣上桌,滿滿一桌都是東北道地美味,把東北菜講求刀工、火侯烹調都展露無疑。

  • 美食指南-餃子殺豬菜 道地冰城美食

     台灣上館子吃水餃以「粒」為單位,大陸吃水餃卻是論斤論兩,被公認科學化又保障顧客權益。  哈爾濱冬天動輒零下20、30度,讓人以為當地會為了怯寒而做出以辣味為主的料理;其實正宗的東北菜味道相當溫和,台灣人初嘗不但不會不習慣,反而一吃就上癮。像是每逢春節才會吃的「殺豬菜」便是最地道的農家菜,還有被視為主食之一的餃子,都是必嘗佳餚。  農家殺豬菜 暖胃兼暖心  哈爾濱殺豬菜遠近聞名,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時吃的燉菜,流傳至今演變為代表美食。遊客停腳時都要嘗嘗殺豬菜,在苦寒的北國冬天,暖胃兼暖心。  過去農家沒有條件講究配料、調料,只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊,煮熟後切成一大片一大片放進鍋裡,然後邊煮邊放進已經處理好的乾白菜,並加水和調料;等到肉爛菜熟,再把灌好的血腸倒入煮熟。上菜時是一盤肉、一盤酸菜、一盤血腸。  不像一般菜式要現做才好吃,殺豬菜都是先做好,待顧客點餐上桌,讓顧客自己夾起食材往熱騰騰的鍋裡涮一涮,才是正宗哈爾濱人吃法。  現在的殺豬菜非常普遍,很容易吃得到,且保持原味的同時,製作方法也有了很大的改進,口味更鮮美、內容更豐富,豬身上的每一部分都可以做成一道菜。店家會先送來一大鍋熱騰騰的酸菜白肉鍋,另附上一盤盤豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸。你可以隨意選擇吃法:不論是往熱鍋裡涮一涮熱熱的吃,或是直接吃,都各有風味。  東方餃子王 在地超人氣  大陸這麼大,各地都獨創出特色美食,東北人愛吃大饅頭、四川人愛吃麻辣鍋、上海人愛吃小籠包,而東北人特愛吃餃子。經過多年的鑽研,哈爾濱餃子有別於台灣的八方雲集、四海遊龍,口感特別細緻。  提到吃餃子,哈爾濱人一定推薦在中國各地有多家連鎖店的「東方餃子王」,中央大街旁就有一家,相當好找。  東北餃子不像台灣餃子碩大飽滿,反倒嬌小可愛,只有台灣餃子一半大。由於東方餃子王的餃子皮和餡都是現場製作,所以需耐心等待才可嘗到美饌。  台灣上館子吃水餃以「顆」為單位,大陸吃水餃卻是論斤論兩,被公認科學化又保障顧客權益。東方餃子王也是如此,菜單上標名1盤12粒餃子共220g至240g。餃子口味眾多,分為韭菜雞蛋、西葫蘆雞蛋、青椒豬肉等家常水餃;三鮮、西芹豬肉、黃瓜鮮蝦等金牌水餃;蟹肉、鵝肝豬肉、對蝦豬肉等精品水餃;三鮮海參、魚翅、鮑魚等高級水餃,加上各式煎餃共29種口味,每盤約8元(人民幣,下同)至20元不等。  東方餃子館的小菜也不容錯過,每份都相當有份量,兩個女生合吃還吃不完;口味也相當好,共有燴土豆(馬鈴薯)絲、蒜泥茄子、老湯豆腐、大拉皮、燻馬哈魚、紅腸等54種燴拌、燻醬、燒臘等小菜。  重口味酸辣湯 酸得冒汗  吃餃子需要佐湯,特別推薦東方餃子王的酸辣湯。別看它小小一甕,味道卻是一等一的好;黑醋加得非常多,味道非常酸,喝了幾口保證讓你發熱冒汗。或許這也是為了適應酷寒天氣所研發出來的重口味。  哈爾濱美食很多,還有小雞燉蘑菇粉、俄國大列巴、紅腸等值得品嘗,但共同點都是店家給的份量超大,價格經濟實惠,絕對讓你省了荷包又吃得開心。

  • 年菜宅配-苗 栗蒸烹派 金牌創意客家菜

     客家人過年該有哪些菜?「要有客家小炒、薑絲大腸、鴨血炒韭菜、豬肺炒木耳、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾、酸菜炆豬肚……。」客家小炒、薑絲大腸?開什麼玩笑!這不就一般平常吃的客家菜?  「蒸烹派」老闆娘張玉秋說:「是的!四炆四炒,這就是客家年菜。」早年客家人吃得節儉,只在逢年過節才難得宰雞殺豬,每個部位都不浪費,並大多以炒或炆的方式料理,方便保存並可多次食用。現代經濟進步,才讓年菜成為平常菜。  ■菜色創新 保留原味  隨著族群融合,現代客家年菜也已不侷限四炆四炒,但傳統的客家小炒、象徵圓滿且把好運封住的封雞、封肉,象徵平安長壽的長年菜、好彩頭的蘿蔔、勤勞的芹菜,還有桔醬、紫蘇梅、酸菜調味料還是不能少。  「早年客家菜偏重油鹹香,既下飯又吃得飽,但現在不一樣了!」張玉秋從小跟著外祖母在苗栗大湖四處辦桌,民國84年搬至三義創立蒸烹派,也仍舊在客家庄外燴辦桌,並積極改善油膩與重鹹。  蒸烹派5年前開始推出客家年菜宅配,菜色創新卻又保留客家原味,口碑相傳,每逢年節訂單愈來愈多。今年蒸烹派主推7樣料理方便的客家年菜,包含客家小炒、芋泥鴨、回味魚、封肉、封雞、長年菜與八珍羊肉,都是改良式的客家口味。  ■芋泥鴨 招牌菜色  例如客家小炒,除了維持傳統爆香,讓豬肉與魷魚充滿香氣,還創新加入地瓜條,再以蔥條將地瓜、魷魚與豬肉綁成一串,除了看起來精緻,地瓜入口時還能增加豐富嚼感且不搶味。  最招牌菜色是「芋泥鴨」,首先將鹹蛋、香蔥酥、鴨肉、芋泥,再加上鹹豬肉、桔餅等富含客家元素的20多種配料混合,接著捏成小鴨子形狀後下鍋炸,嘗起來酸酸甜甜,滋味無限。  蒸烹派 INDEX  ★蒸烹派/苗栗縣三義鄉雙湖村雙湖5-5號,三義火車站附近/037-876482、0928-809067/11:00~14:00和17:00~20:00/滿6000元以上免運費,視產品內容冷藏或冷凍宅配,需提前一周預訂。

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