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  • 《食品股》防疫顧身體,大成鮮蛋新品上市

    大成(1210)新冠肺炎疫情未明,雞蛋是最便宜最方便的營養補充食品,近期旗下雞蛋銷售量明顯成長,大成集團蛋品事業處協理韓芳豪明,累積63年的專業經驗,大成蛋品的優質方程式從飼料源頭的原料開始,在飼料廠增設獨立的飼料生產線,打造無添加藥物的全素飼料,再依據雞隻不同階段調配最佳營養補給,確保免疫力與抗病力。 \n \n 大成表示,值此疫情未明之際,免疫力就是最好的競爭力,雞蛋是最便宜最方便的營養補充食品,大成並且建置100台雙溫層車輛,打造全台最大蛋品運輸車隊,可全程7度C以下配送,從母雞下蛋到送達賣場僅約兩天,以一條龍的嚴控作業,確保每顆雞蛋保有新鮮營養。最近大成在各大通路推出多項獨家新品,包括「葉黃素機能蛋1000」、「初生卵」、大成CAS鮮蛋等。大成安心購門市也推出四種不同風味的滷蛋,可方便即食。 \n 大成指出,集團是台灣最專業的農畜公司,從源頭飼料開始,由專家與科學把關,全程一條龍嚴控,整合飼料、養殖、洗選、銷售、冷鏈運輸等上中下游產業鏈,加上國家級的品檢中心,確保端上餐桌的雞蛋新鮮、營養、美味、健康。 \n 大成葉黃素機能蛋1000,歷經5年研發,打造出葉黃素含量可達每百公克1000微克以上的機能蛋,是市面上葉黃素含量相對較高的雞蛋產品。另一新產品「初生卵」俗稱初產蛋,只取母雞前12週生產的雞蛋進行包裝,初生卵的口感較一般雞蛋Q彈、充滿濃郁的蛋黃香。大成CAS鮮蛋,是以選材嚴謹聞名的鼎泰豐指定用雞蛋,也是鼎泰豐蛋炒飯美味的秘密,鼎泰豐一年使用量約有600萬顆雞蛋,皆來自大成CAS鮮蛋。 \n \n

  • 人道養殖 嚴選飼料 福氣G蛋 蛋黃抓不破

    人道養殖 嚴選飼料 福氣G蛋 蛋黃抓不破

    人道養殖 嚴選飼料 福氣G蛋 蛋黃抓不破 \n \n吃得健康為現代人關注的養生焦點,雞蛋富含蛋白質、卵磷脂及維生素A、B等成分,囊括人體所需營養,素有「理想營養庫」稱號。但對蛋農而言,2017年可謂愁雲慘澹,從年初禽流感、4月戴奧辛,到後來芬普尼毒蛋,蛋雞業者苦堪言,「1個產業、8個月、3風暴」無情衝擊,但「興聯牧場」關關難過關關過,興聯農業公司董事長劉學銀的生存之道,「從源頭做起」與「生態循環」是不二法門。 \n \n雛雞有水神護身 福氣G蛋阻絕病菌 \n \n健康的雞隻方能孕育美味雞蛋,興聯牧場效法「道法自然」思想,提供友善雞隻飼養環境,不使用抗生素確保無藥物殘留,搭配旺旺集團的「水神」抗菌液系列產品,有效消除病菌,維護環境清潔,生產出可以手抓蛋黃而不破的高品質「福氣G蛋」。 \n \n水神抗菌液的主成分是微酸性次氯酸水,次氯酸在與微生物接觸後,能迅速破壞有害微生物的細胞膜,摧毀吸附於細胞膜上的病毒蛋白長釘,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、結核菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、噬菌體等的細胞膜蛋白質成分,能使其脫落,無法再傳染病菌。 \n \n旺旺集團開發的水神「HD-240生成機」,將自來水經電解技術轉換為微酸性次氯酸水,每小時產能達240公升以上,適合農、牧場使用。興聯農業公司董事長劉學銀自創「水神消毒SOP」,維護雞舍清潔一次上手。環境上,空舍時先以水神消毒1次,待雞隻入舍前1天鋪上粗糠後,再進行2次消毒,最後清空雞舍以水神進行第3次總消毒;飲水方面,雛雞養殖1至2周後,以水神進行飲水消毒,達到滅菌效果。 \n \n成功絕非偶然,俗話說「台上一分鐘,台下十年功」,炳煌生技委託興聯牧場生產的「福氣G蛋」以高品質著稱,扎實飽滿的蛋黃與濃厚蛋白稠度,每顆雞蛋都能徒手抓取蛋黃而不破。生產出充滿健康生氣的雞蛋關鍵說來平實,卻一點也不簡單,全歸功於「健康」的母雞。 \n \n植萃ORAC一號加速吸收 \n \n興聯牧場有5座雞舍,養殖蛋雞4.9萬隻,每日產蛋率約90%,強調取之於自然的理念,作為健康母雞的辛勤守門員,飼料至關重要,興聯摒棄大部分養殖業者採用的加工食物,改以玉米、黃豆等原形食物為原料,加入20多種草本植物精心製作成飼糧,不添加抗生素、藥物、魚粉及動物性油脂等,透過「全素」的飼糧養殖,從源頭把關雞隻健康和養分。 \n \n為克服素飼料吸收不良的問題,炳煌生技委託興聯牧場全程把關契養,在雞隻飲水加入「炳煌植萃ORAC一號」,加速雞隻營養吸收。炳煌生技董事長許哲嘉分享,「炳煌植萃ORAC一號」是以公司的核心技術「奈米斷鏈技術」所製成,藉由植物細胞斷鏈重組優化提升工法,萃取其中精純成分,以小分子加速吸收,確保雞隻營養健壯。 \n \n平地飼養 依年紀分舍 \n \n母雞要健康,居住環境是重要關鍵,擁有20多年養雞經驗的劉學銀說出門道,掌握3大祕訣,就能讓雞隻頭好壯壯。首先,興聯打造「寬敞」雞舍空間,每坪養殖蛋雞28隻,遠低於歐盟規範的36隻,透過低飼養密度,給予雞隻更大活動空間以培養體力,加上減少排放廢氣,讓雞隻更健康。 \n \n其二,興聯採「平地飼養」方式,雞舍地面鋪上沙子與粗糠,有效順應雞隻喜愛進行「沙浴」的習性,讓雞隻能身埋於沙礫提高體溫,迫使雞蝨離開,達到不使用藥物即能驅蟲的目的。其三,「分批飼養、統進統出」,雞隻依照老、中、青分舍,蛋雞養殖期間約100至110周,空舍經過消毒和靜置約1個半月時間,使寄生蟲、細菌自然死亡,如同農地休養生息般,讓雞舍的環境回歸自然法則。 \n \n9月中旬 網路將販售 \n \n「福氣G蛋」秉持「人道友善養殖」精神,以綠色飼糧、平飼方式,遵循自然原理不強迫雞隻換羽、剪嘴,透過科學化管理,提供良好生活環境,不僅能有效增加育成率、產蛋率及增長產蛋期等,更以高標準要求,主動送往SGS、NAIF檢驗,蛋盒印有TAP(產銷履歷)驗證,消費者吃得安全又安心,預計9月中販售,詳情請見「合壹合 -【健康美麗喝一喝】」FB。 \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊231期《周刊王》& 2117期《時報周刊》。《時報周刊》與《周刊王》聯姻,一套雙雜誌「旺透價39元」,4大超商和全聯均售。《周刊王》最新231期隨刊附贈「天然呆女神 成語蕎」跨頁性感海報,值得珍藏。雜誌內還附超商折價券,幫您激省885元,粉絲切勿錯過。兩刊聯姻百萬抽獎活動進入「第二波」,獎品更多、更豐富,詳情請參看本期雜誌P.47。 \n \n

  • 若停售格子籠蛋 每顆貴10元

    若停售格子籠蛋 每顆貴10元

     傳統蛋雞多採籠飼,2到4隻母雞關在A4紙張大的籠子,又稱格子籠雞,雞隻因空間小無法梳羽除蟲,只能用藥物防治病蟲,衍生去年爆發的芬普尼蛋事件,昨有賣場開出第一槍,研擬2025年停售格子籠雞蛋,若全台均停售格子籠雞蛋,每顆蛋恐貴10元。 \n 家樂福昨日攜手動保團體召開記者會表示,今年底會在全國門市設立「非籠飼友善雞蛋專區」,明年則會推出採用室內平地飼養的自有品牌雞蛋,兩項措施都是全國通路商首例,建立善待母雞的供銷體系。此外,家樂福更設立目標,預計在2025年,全面販售非籠飼雞蛋,就連賣場販售的麵包等熟食的原物料,也均採用非籠飼雞蛋,有信心提供消費者價格合理且優質的雞蛋。 \n 台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示,「格子雞」是將2到4隻蛋母雞一輩子關在A4紙張大小的窄小籠子裡,吃喝拉撒都在籠內,無法張開翅膀梳理羽翼,為避免母雞不健康,蛋農會在飼料中添加各種預防性抗生素,去年爆發的「芬普尼蛋」事件,就是因為蛋母雞在籠內,無法自行「洗砂浴」清除羽蝨,蛋農只好用芬普尼防治,雞蛋必然就會發生藥物殘留問題。 \n 農委會指出,目前一般籠飼雞蛋每顆售價最便宜可以到4元左右,室內平地飼養的雞蛋稍貴,每顆約12.5元至15元左右,若台灣蛋雞全面採行非籠飼,每顆雞蛋最高恐怕會貴上10元。 \n 農委會畜牧處副處長王忠恕表示,採用非格子籠的友善飼養是正確方向,樂見企業願意帶動,但雞蛋是台灣最便宜的蛋白質來源,政府還是希望有親民的價格讓民眾享用,因此目前暫無全面推動的時間表,現階段會先請國內業者自行研發友善飼養套組,力求降低成本,當非格子籠的雞蛋價格能降到每顆6元、7元左右,才有辦法大力推動。

  • 每天兩顆蛋免驚 可降膽固醇還能減肥

    每天兩顆蛋免驚 可降膽固醇還能減肥

    很多人怕膽固醇高不敢吃雞蛋,其實錯了!醫師指出,雞蛋中的卵磷脂可以降膽固醇,還可以提升體內高密度脂蛋白膽固醇(俗稱好膽固醇)濃度,對於體內好膽固醇比例偏低的民眾,雞蛋是最佳的選擇。 \n內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,根據2015年美國飲食指南,雞蛋中的卵磷脂可以降低膽固醇,因此怕膽固醇高的人,不但不用怕吃蛋,反而可以常吃。一般人都誤以為雞蛋膽固醇高,其實想降膽固醇,應該避免吃紅肉和飽和脂肪酸。 \n醫師表示,肉魚豆蛋是日常蛋白質食物來源,建議應佔每日飲食總熱量的20%至30%,每顆雞蛋至少5克蛋白質,一般人每天攝取不超過200克蛋白質(熱量為800大卡)的前提下,可放心食用1至2顆雞蛋,但其他的蛋白質食物仍應節制攝取。 \n另外,每天早餐吃1至2顆雞蛋還可以有效減肥,因為雞蛋的蛋白質成分可產生飽足感,到午餐之前不容易餓,讓你減少零食、餐量及總熱量的攝取。醫師強調,吃雞蛋就要整顆蛋一起吃,否則無法獲取全部的營養。 \n卵磷脂的好處不僅如此,研究也證實,長期食用雞蛋,可降低心血管疾病及中風的發生率,還可改善老人的認知功能,增進記憶力。 \n

  • 旅客夾帶45顆金剛鸚鵡蛋被查獲 市價逾3百萬!

    旅客夾帶45顆金剛鸚鵡蛋被查獲 市價逾3百萬!

    根據海巡署線報,桃園機場海關19日下午會同航警局刑警隊在一名林姓旅客行李中,查獲夾帶45顆已受精的禽鳥蛋,因林女自南美洲返台,而南美洲進口的大都是金剛鸚鵡蛋,不過,是否為金剛鸚鵡受精蛋,仍需要經過進一步鑑定,該名旅客也將依違反野生動物保育法及動物傳染病防治條例移送。 \n \n海關表示,台籍林姓女子從巴拉圭轉荷蘭,搭乘荷蘭航空KL-807班機在19日下午15時30分抵達桃園機場,海關關員根據線報上前攔檢,在林女的手提行李中,發現有小型的保溫設備,進一步翻查,共發現有45顆已受精禽鳥蛋(疑似保育類禽鳥金剛鸚鵡蛋,查驗中)。 \n \n林姓女子在偵訊時辯稱,這些蛋是她在巴拉圭亞松森開餐的叔叔給她的,是要給她吃的「鴨仔蛋」,她完全不知情。但若是「鴨仔蛋」,每顆賣價約新台幣20至30元,大老遠的從南美洲利用保溫器將蛋帶回,明顯不合乎常理,且每顆受精蛋用強光照射,都已經可清晰看到血管和胎胚。 \n \n巴拉圭及荷蘭皆屬高病原性家禽流行性感冒(禽流感)疫區,該等國家的活體禽鳥或生鮮禽鳥蛋皆禁止輸入,海關將查獲的受精禽鳥蛋,移由行政院農業委員會動植物防疫檢疫局鑑定及處理。林姓旅客涉嫌違反動物傳染病防治條例,亦可能違反野生動物保育法,相關刑責則由海巡署繼續偵辦。 \n \n由於南美洲進口的大都是金剛鸚鵡蛋,保育類金剛鸚鵡體型巨大,一直都是台灣喜歡收集珍奇鳥禽的最愛,一隻售價高達10萬新台幣以上,45顆受精蛋市價超過300萬。

  • 美禁「健達出奇蛋」卻能合法擁槍 名主持人槓上步槍協會

    拉斯維加斯近日發生了美國近代史上傷亡最慘重的一起槍擊案件,造成59人喪命。對此,英國知名主持人皮爾斯摩根(Piers Morgan)在節目上訪問到美國全國步槍協會(NRA)內的成員羅伯茲(Dan Roberts),質疑為何「健達出奇蛋」在美國被禁止販賣,但槍枝卻能夠合法擁有?節目上兩人唇槍舌戰,場面相當火爆。 \n \n拉斯維加斯這起槍擊案64歲主嫌裴德克(Stephen Paddock)從飯店的32樓房間朝音樂節舞台前的觀眾開火,共造成500多人受傷、59人死亡的慘劇。皮爾斯摩根在《早安英國》(Good Morning Britain)節目中,訪問到美國全國步槍協會(NRA)成員羅伯茲,訪問時摩根拿出兩顆健達出奇蛋,質問羅伯茲「我希望你能解釋這是怎麼回事?為何美國禁止進口健達出奇蛋,可卻允許民眾合法擁有槍械?」 \n \n羅伯茲聽完問題後噗哧一笑,這可讓摩根大為不滿,他認為「請別笑,這一點都不好笑,有600多人在幾分鐘內遭到子彈掃射中彈。」羅伯茲則回應,「這太好笑了,因為你的比喻(指健達出奇蛋)實在太荒謬了」,兩人持續提高分貝唇槍舌戰。對此,皮爾斯摩根表示,若美國在此事件後,對於槍械相關的法律仍沒作出任何改變,他對美國的未來真的感到相當憂心。羅伯茲則認為,有極大的可能性是並不會有有所改變。 \n \n事實上,健達出奇蛋在美國被列為「違禁品」,不得販售或進口。美國消費品安全委員會(CPSC)就認為,健達出奇蛋中的玩具設計並不安全,可能造成3歲以下幼童誤食裡頭的小玩具而造成噎死或嗆死的危險可能性。 \n1938年時,《聯邦食品、藥品和化妝品法案》中就提到,「甜食不可以完全包含住非營養成分的物質,除非該非營養物質對甜食本身具有實際用途,且不會使產品成為有害或威脅到生命安全」。健達出奇蛋在美國若經查獲,恐面臨每顆最高1千2百元美金(約新台幣3萬6)的罰款。 \n

  • 修法嚴懲毒蛋場 林聰賢:投機降成本的時代已過

    修法嚴懲毒蛋場 林聰賢:投機降成本的時代已過

    芬普尼毒蛋連環爆,農委會主委林聰賢今宣示重懲違規業者,初犯罰30萬,再犯罰250萬,且光只開罰還不夠,年底前還將修正《畜牧法》,原本牧場須違規3次才能註銷牧場登記證,未來只要牧場爆發嚴重食安爭議,或違規2次,就會撤證強迫牧場關門。 \n \n林聰賢表示,8月23日農委會針對全台1400家牧場進行檢測後,上周竟然還有一處牧場被北市府驗出芬普尼超標,事後相關人員到場複驗時,也在現場查出有4瓶來路不明的藥品,顯示蛋農仍舊違規使用芬普尼,將給予重罰嚇阻,依照《動物用藥管理法》,初犯者可罰30萬元,再犯者可罰250萬元。 \n \n林聰賢表示,畜牧業者應該負起生產者該有的責任,先前曾被驗出芬普尼超標的47場牧場,就屬於高風險的管理對象,未來將要求這些業者,其所生產的雞蛋必須檢附檢驗合格證明,才能交給蛋商銷售,農委會也持續強化雞蛋的溯源系統,現在原本是在蛋箱上貼溯源標籤,未來將讓每顆蛋都有溯源標章,最快明年會有初步成果。 \n \n林聰賢指出,現行《畜牧法》規定,業者違反法規必須達到3次,才能註銷其畜牧場登記證,未來將加嚴管理,若有畜牧場發生重大食安爭議,或是連續違規2次,就會註銷畜牧場登記證,要求此畜牧場退場,預計1個月內展開修法,目標年底前送交立院審查。 \n \n林聰賢表示,畜牧業者若只想靠著投機取巧來降低成本,他必須坦言,那樣的時代已經過去了,現在蛋價持續低迷當中,若業者再不自我約束,就算神仙下凡,也救不了這個產業。 \n \n外界認為,過去農委會對待農民態度軟弱,總是狠不下心嚴管,甚至連芬普尼毒蛋爆發後,還急著召開專家會議力求放寬標準,此次農委會拿出主管機關應有的態度嚴懲違規業者,但千萬不要流於喊話,應盡速拿出裁罰結果,讓民眾感受到執法的決心,才能安心享用台灣農產品。

  • 可罰250萬再要求關門 林聰賢宣示重懲毒蛋牧場

    可罰250萬再要求關門 林聰賢宣示重懲毒蛋牧場

    芬普尼毒蛋接連爆發,重創台灣畜牧業形象,農委會主委林聰賢今日說下重話,對於違規使用藥物的業者要採取重罰,初犯最高罰30萬,再犯者最高罰250萬,也會對《畜牧法》進行修正,原本牧場要違規3次才撤照撤證,未來研擬違規2次就會要求其退場。 \n \n林聰賢表示,8月23日農委會針對全國1400多場蛋雞場進行檢測後,9月中還有一場被台北市政府驗出芬普尼超標。對於這樣的狀況,他感到農委會內部機制和舊有《畜牧法》管理規範有不足之處,需要深切檢討,農委會內部同仁對於事件處理也過於樂觀,希望一個月針對《畜牧法》處理機制不足的部分進行修法,過程中會和學者業者消費團體對話,目前年底前送交立法院。 \n \n林聰賢指出,對於畜牧業者,他也要非常嚴肅的喊話,芬普尼事件發生後,已透過產業公會和縣市政府進行提醒,尤其最近台南一處畜牧場又被台北市政府驗出超標,可見業者在農委會完成全台掃蕩後,仍持續在使用芬普尼,對於這樣不守法的畜牧場,必須提出嚴正處置,會請台南市政府重罰。 \n \n林聰賢強調,依照《動物用藥管理法》,對於違規使用藥物的畜牧業者,初犯可罰6萬元至30萬元,再犯者最高可以罰250萬,畜牧業者應該負起生產者該有的責任,針對過去已被驗出芬普尼超標的47場牧場,是屬於高風險的管理對象,未來將要求這些業者生產的雞蛋,必須檢附檢驗合格證明,才能把蛋交給蛋商。 \n \n林聰賢表示,目前農委會也在持續強化雞蛋的溯源系統,現在原本是在蛋箱上貼溯源標籤,未來將擴建至每顆蛋都有溯源標章,最快明年會有初步成果。10月起畜牧處也會針對畜牧業者召開課程,進行講習,請業者們不要再有便宜行事的心態,讓畜牧產業往現代化做調整,也呼籲畜牧業者生產農產品時,要用給自己家人食用的心態生產。

  • 毒蛋流向未明 食安五環破功

    毒蛋流向未明 食安五環破功

     農委會等相關單位為芬普尼毒蛋成立調查小組已整整一周,封存的蛋量高達百萬顆,最下游的蛋品流向至今還查不清楚,令人憂心還有多少未爆「蛋」,官員卻敢拍胸脯掛保證說,市面上的蛋安全無虞。不過,沒查到,不代表不存在,不知官員從何而來的自信? \n 農藥源頭 管理鬆散 \n 這次毒蛋事件可從三個面向來檢視,第一,農民用藥顯然一直有問題,部分農民甚至還在買分裝或未貼標的藥品,農藥源頭管理鬆散,這次是芬普尼,下次難保不會又有其它農藥。 \n 專家質疑,農委會查獲44家不合格畜牧場之外,恐怕還有更多畜牧場使用芬普尼,只是已經代謝完畢,無從查起。銷售農藥的農藥商扮演了什麼樣的角色,是疏失,還而是遊走法令漏洞? 相關單位根本沒有釐清,而到底什麼藥該用,什麼藥不該用?恐怕連養雞業者也不清楚。 \n 飼養環境 應分區域 \n 其次,蛋雞場的飼養環境存在疑慮,各種年齡的蛋雞全養在一起,一旦衛生出狀況,很容易招致疾病,中興大學動物科學系兼任教授許振忠就建議,既然蛋雞難以做到全數統進統出,至少也要劃分區域,部分統進統出,分區淨空消毒,才能避免疾病不斷傳染。 \n 此外,此次毒蛋事件打臉食安五環淪為口號。先進國家每顆蛋都有產銷履歷,並有專屬查詢網站,消費者可以上網清查各家蛋商的雞蛋流向,根本不必耗費人工耗時調查,但台灣政府查了一周,到現在還沒辦法查明毒蛋流向,如何叫民眾吃的安心? \n 產銷履歷 趕快建立 \n 從戴奧辛蛋到芬普尼蛋,在在顯示政府把關鬆散,食品安全岌岌可危。看不見問題不代表不存在,只是尚未爆發出來。食安這條路,處處都有潛在風險,一次次的風暴,是危機,也可化為轉機,主管機關應趁此機會管制農民用藥,改善產業環境,同時建立明確的產銷履歷與平台,否則今天是毒蛋,明天是黑心油,問題只會一而再的發生,食安將永無安寧之日。

  • 明後年全面洗選蛋達成 一次性包材考慮退場

    明後年全面洗選蛋達成 一次性包材考慮退場

    「全面洗選蛋」取代「一次性包材」。農委會今宣示,已獲大成長城、卜蜂大型養雞業者支持,預計明後年就可達到國內雞蛋百分百洗選,屆時前端防疫機制完成,將檢討強制「一次性包材」必要性。 \n \n國內一年共有2000萬顆雞蛋,其中一半是盒裝洗選蛋,一半是散裝蛋,農委會副主委黃金城表示,今年底前將先達成75%的洗選蛋目標,明後年要出場雞蛋百分百都是洗選蛋。 \n \n他表示,如果能推動大型洗選廠,一次可洗百萬顆的話,每顆成本估只會多出0.1到0.2元,這部分農委會正評估給予補助。 \n \n 農委會副主委陳吉仲進一步說,如果全面洗選蛋,那麼前端既然已經清洗病毒,後端是否再使用一次性包材就不那麼重要,「到時會檢討使用一次性包材必要性」。 \n \n 因為未洗選蛋可能沾染禽流感病毒,為了避免大型蛋箱穿梭各養禽場撿蛋交叉感染,因此農委會3年前修正《動物傳染病防治條例》,規定「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」,也就是要使用「紙蛋盤」、「塑膠盒」、「紙箱」等。但因受到蛋雞業者反彈,給予兩年緩衝期,到去年12月24日緩衝到期又給予6個月輔導期,農委會昨信誓旦旦7月一定會落實執行。 \n \n對於全面洗選蛋無法在今年達到百分百目標,黃金城解釋,養雞場多是農地,現在要蓋集中式洗選廠,就要做土地變更,這涉及國防部等跨部會、地方政府協商。 \n \n農委會說明,國內養雞場集中在彰化、屏東,這兩個地方會各有一個大型洗選廠,加上民間小型廠,今年可多250萬顆洗選蛋,因此年底可達成75%目標。之後配合土地變更,加上獲得大成長城、卜蜂等大型養雞業者支持蓋大型洗選廠,還有雲嘉南也會輔導成立中小型洗選廠,最快明年底就可達成百分之百洗選蛋目標。

  • 蛋包裝新制倉促混亂 農委會道歉

    蛋包裝新制倉促混亂 農委會道歉

    蛋包裝限用一次性容器,否則可罰15萬。農委會表示,改容器對蛋價衝擊不大,每顆散蛋成本頂多增0.5元,明天各地會開始大規模稽查,官方已掌握雙北市現有的85家蛋商名單,會重點稽查,違規者將給予3到6個月的改善期限,期滿未改才會開罰。 \n \n農委會防檢局長黃㯖昌表示,其實新制的法規早在兩年前就通過了,緩衝了兩年就是希望禽蛋業者可以自主把塑膠籃清洗乾淨,結果改進結果不理想,總會看到好幾層雞糞附再附在上面,甚至直接把散蛋籃送到早餐店使用,很髒、不衛生,業者未進步,主政機關若再不依法行政,恐會有行政怠惰的問題。 \n \n黃㯖昌說,新制除了能防範禽流感,還有沙門氏桿菌,影響層面不僅關乎動物間的疾病傳播,也是為了蛋品的衛生安全和消費者健康著想,假如外界質疑政策事前宣傳不夠,或讓消費者誤解從此買不到散裝蛋,那麼他在此向大家道歉,市面上還是可以賣散裝蛋,只是容器要從塑膠籃改成一次性容器。 \n \n黃㯖昌表示,今日已和地方政府討論執法細節,未來會先請業者在3個月到6個月內改善,若期限內未改,才會開罰,明天也將開始大規模稽查,首波鎖定中、大盤商,包括官方已掌握台北市25家蛋商及新北市60家蛋商名單,畢竟雙北占了全台蛋商的一半,盼能帶頭改善,第二波稽查對象則是傳統市場等零售店。 \n \n農委會副主委黃金城表示,禽流感在韓國肆虐,當地一個月撲殺了將近2000萬隻家禽,農委會官員每天都戰戰兢兢處理國內禽病,有防疫的壓力,世界大部分先進國家也都採用一次性的容器,可能對民眾來說,以後買蛋可能比較不方便,但新制確實有執行的必要。

  • 散裝蛋包材只能用1次 明天起先查雙北

    農委會下午召開臨時記者會宣布,散裝蛋改用一次性包材新制,明天起展開查核,先查台北市25家、新北市60家比較重要的中大盤蛋商,限期3到6個月改善,不改善將祭罰。 \n 農委會副主委黃金城今天率防檢局及畜牧處幕僚召開臨時記者會,公布明天起開始查核蛋商的散裝蛋必須換用一次性包材。 \n 農委會於103年12月24日公告「動物傳染病防治條例」第14條的「裝載生鮮禽蛋,應使用一次性之裝載容器或包材」,並於2年後,也就是今年12月24日上路。 \n 黃金城強調,韓國近 1個月已經撲殺近2000萬隻家禽,台灣接下來也要進入低溫期,疫情是每天都很緊繃的,因此裝散蛋的塑膠箱換用一次性包材,一定要執行;因為蛋賣完了,箱子又回到農場,而且沒洗又到各不同農場去,會把病毒帶到不同農場,這是農委會最擔心的。 \n 雖然法上路有2年緩衝期,但是蛋商公會理事長高傳謨表示,還沒有蛋商換用包材。 \n 對於蛋商反應強烈,防檢局局長黃(德減ㄔ加木)昌表示,會先限期改善,不改善才罰,限期時間為3到6個月;而且明天起會從中盤跟大盤商開始查核,先從台北市25家、新北市60家比較重要的蛋商查起,未換用一次性包材的話,先限期改善,不會馬上開罰。 \n 他並說,查核工作的第二優先對象則是傳統市場的零售店,會要求供應的上游廠商換用一次性包材。不過今天的記者會上,農委會沒有再提會開罰末端的商家。 \n 他強調,限期改善為何不給1年,因為若長達1年,蛋商會覺得新制是玩假的。農委會估算換包材後,每顆約漲0.3元。1051226 \n

  • 端節立蛋玩很大 鴕鳥蛋挑戰 7秒成功

    端節立蛋玩很大 鴕鳥蛋挑戰 7秒成功

     「好難喔!都立不起來。」端午節立蛋祈求鴻運當頭,不過立雞蛋已不稀奇,台南學甲頑皮世界野生動物園9日準備20多顆鴕鳥蛋,開放民眾報名立蛋,今年挑戰者僅花7秒就成功,讓遊客驚呼連連。台北市天母商圈結合大葉高島屋,首次舉行百人立蛋活動,吸引近200個民眾一起立蛋,不過可能經驗不豐富,成功立蛋者只有3成。SOGO百貨忠孝館也有立蛋活動。 \n 頑皮世界野生動物園是立鴕鳥蛋活動的始祖,舉辦立蛋已有7年歷史,每年都吸引不少大小朋友報名參加,今年因端午節連續假期,園方也將活動拉長,9日至12日中午開放50位民眾體驗立鴕鳥蛋,而每梯次3分鐘內最快立起者可獲得獎品布偶。 \n 有些民眾誤以為鴕鳥蛋比雞蛋大,應該很容易就立起來,實際上並不容易,今年由來自員林的柳俊育以7秒的速度,最快將鴕鳥蛋成功立起。他表示,起初拿到鴕鳥蛋時,發現蛋有一端較圓,因此利用圓端維持平衡,「沒想到一下就成功,相當驚喜」。 \n 而小朋友看見鴕鳥蛋都興奮的拿起來和自己的臉相比,紛紛驚呼「都快比我的臉還大」。昨日立蛋活動也有不少小朋友參加,小小的雙手努力保持鴕鳥蛋的平衡,其中,一對李姓兄弟首次體驗立蛋,2人直呼好難立,最後只有弟弟挑戰成功,不過都玩得相當開心。 \n 頑皮世界野生動物園副總經理李英俊表示,今年準備20多顆鴕鳥蛋供民眾立蛋,每顆重量平均在2公斤左右,9日當天吸引4、50名親子參加,成功立起18顆鴕鳥蛋。李英俊也說,「想立蛋,耐心是唯一要訣」,歡迎民眾連假期間前來挑戰。 \n 連假首日,百貨、OUTLET商場出現假日人潮,華泰名品城昨日吸引約1.2萬名來客,華泰名品城總經理梁曙凡指出,今、明日會是高峰,預估單日可達2萬人次。微風廣場則是趁連假走另類行銷,推出「彩虹購物日」,表達支持同志活動。主管表示,微風廣場本館、微風信義、台北車站店、微風松高和微風南京,推出即日起至7月4日刷聯名卡就享有滿萬送千的活動,以及APP會員點數翻倍送等活動。

  • 端午節立鴕鳥蛋 最快紀錄7秒成功

    端午節立鴕鳥蛋 最快紀錄7秒成功

    「好難喔!都立不起來」端午節傳統習俗中,家戶會在正午挑戰立蛋,祈求未來鴻運當頭,不過立雞蛋已不稀奇,學甲頑皮世界野生動物園9日準備20多顆鴕鳥蛋,開放現場民眾報名立蛋,今年挑戰者僅花7秒就成功立蛋,也讓現場遊客驚呼連連。 \n \n 頑皮世界野生動物園是立鴕鳥蛋活動的始祖,舉辦立蛋已有7年歷史,每年都吸引不少大小朋友報名參加,今年因端午節連續假期,頑皮世界野生動物園也將活動拉長,9日至12日中午都開放50位民眾體驗立鴕鳥蛋,而每梯次3分鐘內最快立起者可獲得獎品布偶。 \n \n 有些民眾誤以為鴕鳥蛋比雞蛋大,應該很容易就立起來,實際上並不容易,今年由來自員林的柳俊育以7秒的速度,最快將鴕鳥蛋成功立起。柳俊育表示,起初拿到鴕鳥蛋時,發現蛋有一端較圓,因此利用圓端維持平衡,「沒想到一下就成功,相當驚喜」。 \n \n 而小朋友看見鴕鳥蛋都興奮的拿起來和自己的臉相比,紛紛驚呼「都快比我的臉還大」。昨日也有不少小朋友參加挑戰,小小的雙手努力認真保持鴕鳥蛋的平衡,其中,一對李姓兄弟首次體驗立蛋,2人直呼好難立,最後只有弟弟挑戰成功,不過都玩得相當開心。 \n \n 頑皮世界野生動物園副總經理李英俊表示,今年準備20多顆鴕鳥蛋供民眾立蛋,每顆重量平均在2公斤左右,9日當天吸引4、50名親子參加,成功立起18顆鴕鳥蛋。李英俊也說,「想立蛋,耐心是唯一要訣」,歡迎民眾連假期間前來挑戰。

  • 統一超茶葉蛋 漲到10元

     繼全家、OK超商調漲茶葉蛋價格後,7-ELEVEN也宣布,明(20)日起,將跟進調漲茶葉蛋的價格,從每顆8元漲至10元,漲幅高達25%;據了解,萊爾富雖然此時仍維持8元,但未來會否跟進漲價,則得再看蛋價是否持續上漲。 \n 全家、OK超商在去年10月率先調漲茶葉蛋價格,每顆從8元至10元,當時消費者怨聲四起,但全家表示,蛋價成本飆漲,不僅直接成本壓力變大,電力、人力的成本也增加了2成多,且當時全家還指出,已有7年沒有調整過蛋價了,所以才進行調漲。 \n 三個月後,7-ELEVEN在這兩天於門市張貼告示,告知消費者將全面調整茶葉蛋價格。統一超表示,由於近5年來蛋的產地價格已增加25%,長期吸收成本難以負擔,故整體評估下,決定自1月20日起調整售價至10元。 \n 據業者粗估,台灣四大連鎖便利店,一年約賣出1.5億顆茶葉蛋,以每顆10元計算,每年創造約15億元的茶葉蛋商機。

  • 隱形冠軍-耀月 甲魚產品行銷全球

     台灣最大甲魚養殖場、也是甲魚國家示範場的屏東耀月企業,負責人陳秋旗結合胞兄物理博士及胞姊的專業養殖能力,由早期只生產甲魚蛋並100%外銷大陸,再陸續開發甲魚冷凍包、甲魚生技膠囊等產品,並積極開發內銷傳統及網路購物市場,希望未來10年,內銷市占率能從現在30%一舉提高到50%。 \n 71年次的陳秋旗表示,他的父親陳錦耀早期就在九如鄉養鱉長達25年,可說是養殖老手。他從屏東中學畢業後考上中原大學數學系,接著負笈美國密西根州大攻讀,後因考量父親年紀已大且需要管理和行銷研發技術,畢業後決定返鄉繼承父業,協助父親養殖甲魚。 \n 陳秋旗說,他返國後主要負責行銷研發工作,並結合獲物理博士、現於文藻大學擔任教授的胞兄陳秋豪,以及有專業技術的胞姊陳秋瑛,共同在九如鄉一帶擴大養殖甲魚,目前共有8處養殖基地,面積約4公頃,養殖量高達40萬隻,單日可產出3~4萬顆的甲魚蛋。 \n 陳秋旗指出,養殖甲魚除必須注重養殖環境、水質、生菌數等因素外,也需使用新鮮的魚作飼料,一般要養成4兩重的鱉魚需16個月,若要較大規格的鱉魚則至少2年,且存活率低、只達5成左右。 \n 在市場行銷和布局方面,陳秋旗表示,90年代,大陸為主要外銷市場,幾乎百分百的甲魚蛋都銷往大陸,當時每顆蛋售價為7元台幣,且供不應求,但大陸鑑於甲魚蛋價格俏,就一窩蜂大量養殖,在供給量大增且需求量減少後,售價崩跌5成以上,平均每顆蛋只剩3元。 \n 在大陸市場萎縮下,耀月除繼續賣甲魚蛋外,還開發甲魚冷凍包、甲魚粉、油及精等原物料,其中冷凍包可作熱食、三杯、藥膳及麻油等,並外銷到日本、東南亞甚至歐美市場。另積極開發國內連鎖餐廳、超市、大賣場等,起初顧客聞到腥味很重不易接受,經過詳細說明和提供試吃後,才逐漸打開市場。

  • 鱉蛋出口全泡湯鱉農泣血

    鱉蛋出口全泡湯鱉農泣血

     大陸霾害嚴重,江浙地區為解決空汙,決定連3年拆除當地燒煤為主的甲魚養殖棚,估計半數溫棚將消失,這項環保政策將導致鱉蛋出口大宗的屏東、台南鱉農重大損失;台南市養鱉協會總幹事黃泰裕說,台灣每年輸陸4億顆鱉蛋,今年將因此滯銷3.8億顆,業者血本無歸,叫苦連天。 \n 南部鱉農 陷空前危機 \n 早先大陸需要的鱉蛋多自台灣走私,2008年兩岸簽署ECFA(經濟合作架構協議)後,2010年俗稱鱉蛋的甲魚卵輸陸成18項早收清單之一,每年輸陸總量4億顆左右。 \n 台灣鱉蛋主產地在屏東里港、九如,近年因需求量大,養殖戶暴增2、3倍,現超過200戶,每年銷量達1、2億顆;因以顆計價,3年前價格最高衝上10元,之後均價維持5至8元。部分養殖戶大賺後再蓋池養鱉,搶龐大商機,但萬沒料到,大陸因治空汙,讓台灣甲魚產業陷空前危機。 \n 年初開盤7元 掉到3角 \n 全國甲魚養殖協會理事長張有權說,去年鱉蛋盤價掉到3元,大陸盤商解釋是「量已不需這麼多」,產銷失衡蛋價狂跌,甚至出現3角行情。 \n 張有權說,今年初雖開盤7元,但曇花一現,最近竟「不計價」蒐購鱉蛋,顯見情勢險峻。為此,他今年特地到浙江打探,當地官員透露,今年將再拆3000溫棚,消息如晴天霹靂。 \n 盤商停擺 等對岸下單 \n 甲魚農謝明財說,從養蛋到孵蛋每顆蛋成本至少2元,最近開盤連1塊錢不到,根本無法應付,至今虧損數百萬;甲魚蛋盤商楊育穎坦言,目前甲魚蛋收購停擺,大家都在等對岸下單。 \n 台南市養鱉協會總幹事黃泰裕說,杭州業者多採溫室養殖法,主因甲魚不喜日照,氣溫低於18度就不進食,因此只能燒煤。但因空汙嚴重,大陸便輔導業者至江西設甲魚專區,建設時間約2年,導致今年台灣鱉蛋外銷僅2000萬顆,滯銷3.8億顆。

  • 不畏禽流感 每顆蛋25元仍供不應求

    禽流感肆虐台灣,7年前自創有機「鮮有雞、鮮有蛋」品牌的亞洲植場負責人黃建成,在桃園2甲地飼養5,000隻蛋雞,一年生產100萬顆有機蛋,不僅安然無恙度過禽流感風暴,每顆蛋賣25元仍供不應求,吃過的消費者都說「回不去了」。 \n \n近來禽流感風暴頻傳,黃建成認為,高密度飼養,家禽總有一天會反撲,所以別人格子籠擠4隻雞,他戶外一平方米只養2隻雞,循著自然法則人道飼養家禽,雞就可以健康長大,充滿抵抗力,不怕禽流感病毒攻擊。 \n \n40歲高世男,婚後浪子回頭返鄉接手果園,不僅戒菸酒、檳榔,也因為兒子一句「不敢給我吃,卻賣給別人吃」的話驚醒,從慣行農法轉型種吉園圃、產銷履歷小番茄,標榜「第一顆番茄開始紅了,就可以摘下來吃」,也是高雄市長陳菊參觀最多次的果園。 \n \n近年小農經濟崛起,《遠見雜誌》率先從全台20縣市,挑選出「百大黃金農夫」,不管是一顆25元的有機蛋、免洗就能吃的小番茄、台灣唯一外銷日本的木瓜,還是征服韓國胃的台灣鯛,都是不靠廣告,堅持品質,即使產品高於市價5成,仍供不應求,扭轉過去靠天吃飯、穀賤傷農的宿命。 \n \n農委會主委陳保基也說,農業不再是單打獨鬥,透過年輕一代串連上下游、結合文化、休閒創造價值,顛覆國人長久認為農產品理當低價的刻板印象,創造台灣多元的農業價值。

  • 大成進軍「品牌蛋」 9月開賣

    口感更滑順的土雞蛋來了!飼料大廠大成集團決定進軍「品牌蛋」市場,預計9月推出營養比傳統白色雞蛋、褐色雞蛋更豐富的土雞蛋,每顆售價將略高於現行傳統雞蛋。預計最後目標將搶下目前全國一年1800萬顆雞蛋中的1成市場。 \n大成集團指出,已著手今年將養到12萬隻專門生蛋的鹿野土雞,土雞產蛋率約可達到8成左右水準,屆時每日可供應10萬顆土雞蛋到市面。而土雞蛋不管是風味、蛋白蛋黃濃稠度都優於傳統白蛋,且口感更滑順。大成主管不否認,未來售價將比白蛋、褐蛋貴一點點,但會考量消費者接受度訂價。量產後通路會以各量販大賣場、超市為主。

  • 台灣人在大陸-天天上市場 菜炒一小盤

     來到大陸工作已將近3年,除了見證商業雜誌所說的台資企業在大陸的經營困境之外,與我們這些台幹切身相關的莫過於福利方面的縮水,以我所在的企業為例,原本是有提供伙食的,雖然是食堂,但起碼不用為了中餐、晚餐吃什麼而煩惱。 \n 但是從今年開始公司為了縮減成本,把食堂給取消了,改由伙食津貼替代,平常雖然抱怨食堂的菜色不好,但真的沒了還是挺不方便,畢竟公司處在偏遠的工業區,不像大城市方便解決用餐問題,也因此同事們各個成了煮婦煮夫,開始張羅自己的伙食。 \n 也就是因此,我開始走向市場買菜,也觀察到許多和台灣不同的有趣現象,在台灣,大部分職業婦女往往利用周末去一趟市場或超市採購,一次買足了一星期的份量,即使是家庭主婦大多也一周上2至3次市場,但是我發現在大陸,大家挺習慣天天上市場,甚至中午去買中餐的材料,晚上去買晚餐的材料,我的同事認為這樣的菜才新鮮;即使有冰箱,他們也認為當天買當天的食材是最新鮮的。 \n 再者,台灣人常常煮一大盤菜,吃不完就作成便當隔天中午吃,或者放在冰箱裡隔天再加熱,但是幾次到大陸朋友家作客觀察發現,他們炒的菜都是小小一盤,並且務必追求當餐吃完,如果有剩下的,寧可倒掉也不願意放進冰箱隔天再吃,因為他們認為即使放進冰箱但食物已經不新鮮了,其實我認為這個是很好的觀念,也可以養成適量不浪費的好習慣,或許台灣人過度追求方便,犧牲掉了一些能夠讓自己吃得更健康的小祕方。 \n 另一個有趣的事是關於買雞蛋,在台灣我們通常都在超市買透明塑膠盒包裝的雞蛋,這些雞蛋是由廠商挑選過後完成包裝,消費者看得到製造日期,但卻無法檢視每顆蛋的好壞。小時候街頭巷尾的雜貨店還有一籃籃的雞蛋供挑選,但也因為便利商店的普及而漸漸消失,現在在台灣要找到能夠親手挑選每顆蛋的地方,還真是有困難。不過這樣的雜貨店在大陸還是相當普及,而且在賣雞蛋的地方還有一排電燈泡,消費者可以任意打開電源去檢視每顆蛋,畢竟在這個蛋價高漲的年代,花同樣的錢當然要選到最滿意的產品。

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